猴头菇多糖的提取工艺

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一种猴头菇多糖的提取方法[发明专利]

一种猴头菇多糖的提取方法[发明专利]

专利名称:一种猴头菇多糖的提取方法专利类型:发明专利
发明人:邬佑平,陈彪,曾淋民,陈海强申请号:CN201810437795.0
申请日:20180509
公开号:CN108341891A
公开日:
20180731
专利内容由知识产权出版社提供
摘要:本发明公开了一种猴头菇多糖的提取方法,将干燥的猴头菇经生物质粉碎机粉碎后过80目筛,再放入蒸汽爆破装置中完成爆破,按固液比1:10~20加入水浸泡1.5h后加热至30~50℃进行超声处理,调节料液温度、pH值、蛋白酶和纤维素酶,酶解结束后升温灭酶活、离心、树脂脱色、脱蛋白、过滤、减压浓缩、真空低温干燥,获得高活性、高纯度的猴头菇多糖固体粉末,提高了多糖提取率和生产效率,且不会破坏多糖的空间结构与降低其生物活性,更适合工业化生产。

申请人:四川岚晟生物科技有限公司
地址:628012 四川省广元市朝天区七盘关工业园区
国籍:CN
代理机构:成都中亚专利代理有限公司
代理人:李文荣
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超声法提取猴头菇多糖的研究

超声法提取猴头菇多糖的研究

超声法提取猴头菇多糖的研究孙舒玉摘要:在对提取猴头菇多糖的提取方法进行介绍、比较之后,采用单因素分组实验和正交试验方法,结合实际情况分别确定了超声波法和传统热水法提取猴头菇多糖的最佳工艺。

结果表明: 超声波法提取多糖明显优于传统热水法,通过与传统热水提取法相比较,超声波法提取时间缩短4/ 5 ,而多糖提取率提高40 %以上。

关键词:猴头菇超声提取多糖猴头菇(Hericium erinaceus),又名猴头蘑、熊头菇、刺猬菌,隶属于担子菌门,猴头菇科,是中国著名的药食两用菌[1]。

猴头菇鲜美无比,菌肉鲜嫩,香醇可口,与熊掌、燕窝、香菇齐名为“四大山珍”。

猴头菇是食用菌中名贵的品种,野生于密林深处,生长在栎(俗称柞树)、胡桃等阔叶树种的立木及朽木上,或生长在活立木的受伤处,数量极稀少,我国黑龙江小兴安岭和完达山出产的猴头菇最负盛名。

野生猴头菇得之不易,现在已掌握了人工培养技术,全国各地均有栽培[2]。

《本草纲目》记载,猴头菇性平,味甘,有“利五脏,助消化”之功能,特别是对胃溃疡,十二指肠溃疡和神经衰弱等患者有很好的保健效果。

猴头菇的生物活性成分有多糖、多肽和脂肪族酰类等物质,其中最主要的是多糖[3]。

近年研究证明,猴头菇多糖有增强巨噬细胞吞噬功能、增强体液免疫功能、促进溶血素形成、降血糖、降血脂、抗白细胞下降、抗凝血、抗突变等作用[4,5].而且,可广泛应用于医药、保健品及功能食品, 作为绿色生物医药产品具有广阔的市场前景。

据相关文献资料表明,食用菌多糖是目前最具发展前途的医疗保健资源之一。

20世纪60年代以来,随着生物物理和化学科学的发展,人们对多糖的研究逐步活跃起来。

近年来,国内外已从高等担子菌中筛选到200余种有生物活性的多糖物质,我国发现有重要价值的食用菌多糖近30种[6],并且在多糖的提取纯化、分离鉴定及生物活性等方面进行了深入研究,对生命科学、医学科学的研究和发展具有重要意义。

食用菌多糖的提取主要根据其溶解性质(水溶、水不溶、酸溶或碱溶性的),并结合食用菌原料的特点而确定相应的提取方法。

响应面优化超声波提取猴头菇多糖工艺的研究

响应面优化超声波提取猴头菇多糖工艺的研究

uta o i tmp r t r 0 ℃ , u t o i i 0 mi .I e e c n i o s c n ma e f l u e o t r w mae a , l s n c e e au e 4 r l a nc t r s me 2 n n t s o d t n , a k u l s f i a tr l h i s i
A s c : He ii m r a e s a h a mae a , b ig e fco x e me t a a y e e df r n h h tra b  ̄a t r u e i c u st e rw t r c n i l y sn l a tre p r n , n z st i e e tta t e mae l i l h n i
响应面优化超声波提取猴 头菇 多糖工艺的研 究
赵 洪梅 ,孙 君 , 谢春 阳
10 ) 18 3 1 ( 吉林农业大学 食品科学与工程学院 , 吉林 长春
摘要 :以猴头菇 子实体为原料 ,通过单 因素试验 ,确 定液 料 比、超声温度 、超声时间 3 因素对猴 头菇 多糖得 个 率 的影响 ,并进行响应面优化 ,确定了猴头菇 多糖提取工艺 的最佳条件为 :液料 比 2 1 1: ,超声 温度 4 0℃ ,超 声时间 2 n 0mi。在此 条件下提取猴头菇多糖 ,可充分 利用 其原料 ,大大提高多糖得率 ,最终猴头菇多糖得率 达
l u d,u t s nc t mp rt r , u ta o i i n h r i m oy a c a i e yed o f e c , a d a p id te rs o s i i q l a o i e ea u e r l s nct r me o e i u p ls e h rd il fil n e c nu n p l h e p n e e s r c , d tr n d t e b s c n i o s o x a t n p o e s frt e h rcu p ls c h r e mae i iu d 21 :1 uf e a ee mie h e t o d t n fe t c i r c s o h e ii m oy a c a i : i r o d tr l i l a q ,

猴头菇多糖的提取工艺优化及抗氧化活性研究

猴头菇多糖的提取工艺优化及抗氧化活性研究

猴头菇多糖的提取工艺优化及抗氧化活性研究作者:贾毓宁朱静来源:《安徽农业科学》2017年第31期摘要[目的]优化猴头菇多糖的提取工艺,并对其抗氧化活性进行研究。

[方法]分别采用单因素试验与正交试验对猴头菇多糖的提取工艺进行优化,并以羟自由基清除力、过氧化氢清除力、还原力等试验对猴头菇多糖的抗氧化活性进行研究。

[结果]猴头菇多糖的最佳提取工艺是提取温度85 ℃、液料比1∶20、提取次数3次、提取时间1.5 h/次;猴头菇多糖具有良好的羟基自由基、过氧化氢能力清除能力和一定程度的还原力。

[结论]通过优化获得的猴头菇多糖水提工艺稳定可靠,糖得率高;猴头菇多糖具有一定的抗氧化活性,提示可能与其发挥其他药理作用相关。

关键词猴头菇;多糖;提取工艺优化;单因素试验;正交试验;抗氧化活性中图分类号S646文献标识码A文章编号0517-6611(2017)31-0148-03Abstract[Objective] The research aimed to optimize the extraction process of Hericium erinaceus polysaccharide(HEP), and study its antioxidant activity.[Method]Singlefactor test and orthogonal test were used to optimize the extraction process of HEP. The antioxidant activities of HEP were tested by hydroxyl radical scavenging power, hydrogen peroxide scavenging power and reducing power.[Result]The optimum extraction conditions of HEP were extracted at 85 ℃, solidliquid rate 1∶20, for 3 times and 1.5 hours per time. HEP had good hydroxyl radical and hydrogen peroxide scavenging ability and a certain degree of reducing power.[Conclusion]HEP obtained by optimum extraction conditions is stable and reliable, the yield of sugar is high. HEP has a certain antioxidant activity, suggesting that it may be related to other pharmacological effects.Key wordsHericium erinaceus;Polysaccharides;Extraction process optimization;Singlefactor test;Orthogonal test;Antioxidative activity自然界的真菌种类极其繁多,其中担子菌科的一些腐生菌是为人们熟知的食物。

猴头菇多糖提取工艺研究进展ppt

猴头菇多糖提取工艺研究进展ppt

03
免疫调节
徐 杭 民 [3]等 使 用 猴 头 菇 多 糖协同刀豆蛋白进行实验, 发现小鼠胸腺细胞显著增 殖,且促进作用随浓度上 升而增强。
Part 3 猴头菇多糖的提取工艺——热 水 浸 提 法
样品 粉碎 真空干燥
李卫旗[4]等以黄木耳为原料,分别以蒸馏水、0.3NHCl、0.5NNaOH为 浸提液提取黄木耳多糖,再用蛋白酶法与Sevage法交替进行脱蛋白, 最终得到最优浸提工艺为,浓缩液为原体积的20%,乙醇加入的体积倍 数为3,在50℃下浸提1.5小时。
Part 2 猴头菇多糖的生物活性
01 预防慢性胃炎
黄 萍 [1] 等 采 用 无 水 乙 醇 灌 刺法,在使用不同剂量灌 给药后发现溃疡面积明显 减少,而灌胃给药后采用 消炎痛皮下注射致小鼠胃 壁感染,同样发现黏膜损 伤显著降低,溃疡抑制率 上升。
02
抗氧化
贾 毓宁[2]等通过羟基自由基、 过氧化氢清除力及还原力测 定等试验,得出猴头菇多糖 具有清除一定活性氧自由基 能力,从而维持细胞内氧化 环境达到抗氧化目的
叶俊[9]等以猴头菇粉为原料,通过超声波辅助提取法提取其中的猴头 菇多糖,在正交试验的优化后,得出最佳提取条件为,料液比1:15, 超声波功率300W,提取时间15min,超声两次,在最优条件下得到的 多糖提取率为16.9%。
参考文献
[1]黄萍,罗珍,郭重仪,操红缨,吴君.猴头菇多糖胃黏膜保护作用研究[J].中药材,2011,34(10):1588-1590. [2]贾毓宁,朱静.猴头菇多糖的提取工艺优化及抗氧化活性研究[J].安徽农业科学,2017,45(31):148-150. [3]徐杭民,谢志慧,张蔚羽,蒋为荤.猴头菇多糖的免疫调节作用[J].中国中西医结合杂志,1994(07):427-428. [4]李卫旗,陈云龙,皇甫宏.金耳多糖的提取及其性能研究[J].菌物系统,1999(03):330-333. [5]魏华,张娣,陆玲,陈福程.几种食用菌多糖的提取与抗氧化性研究[J].南京师大学报(自然科学版),2017,40(02):72-75+88. [6]屈小玄,郑永清,毛姗,吕远平.响应面法优化复合酶法提取猴头菇多糖的工艺研究[J].食品科技,2015,40(07):182-187. [7]屈小玄,郑永清,毛姗,吕远平.响应面法优化复合酶法提取猴头菇多糖的工艺研究[J].食品科技,2015,40(07):182-187. [8]傅奇,肖玉娟,毛玉婷,林慧霞,周小伟.超声波协同复合酶提取猴头菇多糖的研究[J].农产品加工,2020,(10):34-38+43. [9]傅奇,肖玉娟,毛玉婷,林慧霞,周小伟.超声波协同复合酶提取猴头菇多糖的研究[J].农产品加工,2020,(10):34-38+43.

猴头菇多糖复合酶法提取及重金属去除工艺研究

猴头菇多糖复合酶法提取及重金属去除工艺研究

( 9 9 . 4 ± 2 . 0 3 ) %、 ( 9 0 . 9  ̄ 2 . 6 1 ) %、 ( 8 0 . 3  ̄ 1 . 7 6 ) %和 ( 8 9 . 8  ̄ 2 . 8 5 ) %; 当使用量 大于 0 . 0 6 g / 1 0 0m L时, 絮凝剂对样品 中重金
属无去除作用。
关键词 : 猴 头菇 ; 多糖 ; 复合酶 ; 重金 属 去 除
S t u d y o n Co m pl e x En z y ma t i c Ex t r a c t i o n a n d He a v y Me t a l Re mo v a l Pr o c e s s o f He r i c i u m Po l y s a c c ha r i d e
Abs t r a c t :T o o p t i mi z a t i o n t h e e x t r a c t a nd h e a v y m e t a l r e mo v a l p r o c e s s o f He r i c i u m p o l y s a c c h a r i d e .A Co mp o s i t e En z y ma t i c me t h o d wa s u s e d t o e x t r a c t i o n t he He r i c i u m po l y s a c c h a r i d e,T h e e x t r a c t i o n c o n d i t i o n s wa s o p t i mi z e d b y s i n g l e f a c t o r a n d o r t h o g o n a l e x p e im e r n t ;c h i t o s a n,a c t i v a t e d c a r b o n a n d d i a t o ma c e o u s e a r t h p o l y s a c c h a r i d e s o f h e a v y me t a l i o n s r e mo v a l we r e c o mp a r e d . Th e He r i c i u m p o l y s a c c h a r i d e o p t i mu m c o n d i t i o n s We r e D H 5 . 5.t e mp e r a t u r e 5 0 ℃ ,e n z y me a n d s u b s t r a t e r a t i o 1: 1 0,t i me 9 0 mi n,u n d e r t h e s e c o n d i t i o n s ,t h e e x t r a c t i o n r a t e o f 9 . 5 5 % :t he c h i t o s a n l f o c c u l a t i o n r e mo v i n g He r i c i u m e r i n a c e u s p o l y s a c c h a r i d e h e a v y me t a l s

一种从猴头菇孢子粉中提取多糖的方法

一种从猴头菇孢子粉中提取多糖的方法

一种从猴头菇孢子粉中提取多糖的方法
猴头菇是一种营养丰富的食用菌,在人类饮食和药用方面有很高的价值。

其中的多糖是其主要药用成分之一,有着多种生物活性,如抗肿瘤、抗菌、降血脂等功效。

因此,提取猴头菇孢子粉中的多糖对其药用价值具有重要意义。

现有一种从猴头菇孢子粉中提取多糖的方法:首先将猴头菇孢子粉加入适量的水中,用酶解酶进行预处理,然后进行超声波处理,使其产生剪切和振动的效应,最后进行过滤处理。

这种方法具有操作简单、成本低、提取效率高等优点。

利用这种方法提取的猴头菇多糖可以应用于制药、保健食品等领域,在人体内发挥多种生物学功能,拥有广泛的应用前景。

同时,这种提取方法也为猴头菇的研究和利用提供了有力的技术支持。

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基 础研 究 锅: 北京医疗设备厂 。
1 实验方法 . 4
昊志明, 猴头菇多糖的提取工艺 等:
3 == 7 I
1 . 标准 曲线 的建立 .1 4 采用苯 酚一硫酸法, 以葡萄糖为标准 品。 分别取标
准 溶液0 0 、.、.、.、.、.、. m 于 比色管 中 ; 、. 0 0608 1 1 1 L 2 4 0 2 4 加水至2 。再各 ̄ 2 mL J 5%苯酚溶液 , [ mL / 摇匀 。缓慢加
图2 不同提取温度对 多糖 的影响
Fi . Ef e to x r ci n t m p r t r n y e d f g2 f c e t a to e e a u e o il s o f po y a c a i e l s c h rd
从 图2 以看 出 , 可 随着 温度 的升 高 , 多糖 的提取 率 也 升高 ; 温度达 到 8 0℃以后提取 率开 始下 降 , 下 降 但 趋势平缓 。 这是 由于随着 温度 的升 高 , 分子运动速度加
21 标准曲线 . 多糖标准液 的浓度 与吸光度 的关 系 , 图1 见 。 从 图1 出, 得 多糖在5 /~ 0m /的范 围内 , L7 g mg L 线性
成分近于完全溶出, 再增大溶剂用量 , 得率就不会有明 显的变化。所 以 , 提取剂 的用量 以原料 的2 0倍为好 。
取 最佳 工艺条件进行提取 , 最大提取 率可达到4 . 5%。
关键词 : 头菇 ; 猴 多糖 ; - g 取
Ex r to Te h l g fPoy a c r d o m e ii m i a e s ta in c no o y o l s c ha i e f r H rcu Ern c u W U i mi g ,LIGo g b n ,XI Xi — a ,L U e Zh — n n — i N u ln ’ I W i
水用 量的增 加而增加 , 料液 比大 于1 0 , 增加水 的 :后 再 2
每个处 理进行 3 重复 , 平均值 , 用S A S 次 取 采 P S 统 计 软件进行数据分析 。
2 结果与分析
用量 , 提取率 明显下降 。 因可能是 因为溶剂 的用量越 原
大, 提取就越充分, 但是当达到一定 比 例的溶剂将有效
快, 、 渗透 扩散 、 溶解速度加快 , 多糖更容易从细胞 中 使 转移到溶剂 中 , 从而使多糖 的得率 提高 , 但是 当温度上 升到一定程度时 , 提取率反 而下 降 , 这可能是 因为温度 过高多糖被氧化破坏 ,从而使其提取率 不再增加甚至 下降。所 以 , 温度以8 提取 0℃为宜。
r a h d45% b eo t m x rcin tc n lg aa t r. e c e . yt p i h mu e ta t h oo yp r mee s o e
Ke y wor s He ii m rn c u ; o ya c ai e e ta t n d : r u e ia e s p ls c h rd ; xrc i c o
21 0 1年 7月
_= 36 =
第3 2卷第 7期
Fo eer n ee p et odR s c A d vl m n ah D o
食品研究与开发
基础 研 究
猴头菇多糖的提取工艺
吴志明t , 李公斌 辛秀兰 , , 刘玮
(. 1北京 电子科技 职业学 院 , 北京 102 ; . 009 2淄博职业学 院 , 山东 淄博 25 1) 534
猴 头菇 ( i im ei cu ) He cu r aes 又名 猴 头菌 , r n 在分 类
学上隶属担子菌 门猴菇 目猴菇科猴菇 属。它内含丰富
1 材料 与方法 1 原料 . 1
的蛋 白质 、 多种 氨基酸 、 矿物 质和维 生素 , 营养价值 居 菌类之首 , 是一种著名 的药膳 两用食 用菌 。 猴头 菇多糖是 猴头菇 中重要 的生物 活性物 质 , 可 作为免疫促进剂 , 能控 制细胞 的分裂和 细胞分 化 , 调节 细胞 的生长 和衰 老网 。经检 测 , 猴头菇 多糖 具有 明显 的
2 5 , hn og C i ) 5 34 S adn , h a 1 n
A b t a t i ge fco x e i n s n o o o a e t p c e eh d c mb n d wi e i ai n we e sr c :S n l a tr e p rme t a d ah g n lt s a k t m t o o i e t t st t r h h u o
称取5g 头菇 干粉 , 1 0 猴 按 : 比例在 8 2 0℃水 浴 中提 取3 , 0r i离 ,0 i, 40 m n 11 n 去滤渣得滤液 , h 0 /  ̄ m 分别合并 滤液及 上清液 , 取浸提液01 L 加清水至2 L 加 1 .m , , 0% m 苯酚溶液2 , 摇匀 , mL 用移液管 向每支试管 中缓慢 加入
O O 0 O 0 0 O O
量, 并最终求得提取率 。
8 7 6 5 4 3 2 1 0
1 . 多糖提取 的单 因素试验 .3 4
称取5 猴头菇干粉, g 依次对提取温度、 料液比、H p
和提取 时间进行单 因素试验 , 测定方法 同上 。
F g 1 S an a d c v fpo y a c a i e i . t d r ur e o l s c h r d
1 . 多糖 的测定嗍 .2 4
关 系良好 , 20 9 , R= . 9 回归方程为y O lx O 6 (为 吸 9 = . O + . 1y O 0
称取50 苯酚 , 10 L .g 置 0 m 容量瓶 中 , 用水 稀释至刻
功能食 品 ,作为绿色生 物医药产 品具有 广阔的市场前
度摇 匀 , 光 , 藏 。 避 冷 1 . 标准溶液 的配制 .3 2
景 。本文对猴头菇 的提 取工艺 进行研究 。
精密称取于15c干燥至恒重的葡萄糖标准品 0 c 02 。 . g 将其定容至5 L 5 0m 容量瓶 中 , 1 至 另一个 吸取 mL
基金项 目: 科研基地一 物技术 在制药和农产 品加工中的应 用平台建 生 设; 北京市属市管高等学校人 才强教深化计划项 目资助 ; 山东省高等 学 院优秀青年教师 国内访 问学者项 目
5 容 量瓶 中 , 0mL 再稀 释 到刻度 , 到浓 度 为 10m / 得 0 g L
的标准溶液 。
光值 ,为多糖 浓度 ) 。
2 提取温度对 多糖提取率 的影 响 . 2
提取温度对多糖提取率的影响 , 见图2 。
浓HS mL并 放人 冷水 中冷却 , zO 6 , 摇匀 , 置2 i, 静 0mn
在4 0a 下 比色测定 吸光度 ,将测定 的吸光度代人标 9 m 准 曲线 ,求被测液多糖浓度 ,进 而求得 浸提液多糖含
(. e i lc oi Si c d eh o g oa oa C l g , e ig 0 9 C i ; . i oaoa C l g, io 1B in Eet nc c n e n cn l y ctn o ee B i 0 2 , h a 2Zb V ct nl o eeZb jg r e a T o V il l j 10 n n o i l
mae ilt i ud 1 g2 tra olq i :5 mL,p v l e a .,e ta to i o r . ta to f ce c oy a c ai e H au 55 xr cin t t me 3 h u s Exr cin ef in y o p ls c h rd i f
以提取 液 中提取 液 中多糖 的百 分含 量 为考 察指 标, 多糖含量 以吸光度值表示 。
1 . 数据分析 .5 4
23 料液 比对多糖提取率的影响 .
料液 比对 多糖 提取率 的影 响 , 图3 见 。
从 图3 以看 出 , 比在 1 — : 之 间 , 随着 可 料液 : 15 5 2 多糖
抗补体活性 和促进淋 巴细胞增殖作用 ,对 提高肌体免 疫力具有重要 的作用 。 可广泛应用于 医药 、 保健 品及
干猴头菇 : 买于农 贸市场 。 购
1 试剂与溶液 的配制 . 2
1 . 主要试剂 .1 2
葡 萄糖 标准品 由北京化 工厂提供 ; 酚 、 2O 、 苯 浓H s 无水 乙醇 、 盐酸等试 剂 : 均为国产分析纯 。 1. .2 2 2%苯酚溶液 的配制啕
作者简介 : 志明(94 ) ( )实验 师 , 吴 17一 , 汉 , 男 本科 , 方向 : 研究 食品生
产与加工 。
1 主要仪器 和设备 . 3 紫外 可见分 光光 度计 U 90 : V 10 岛津公 司 ; 电子分
通信作 者
析 天平 : 奥豪 斯 国际贸易 ( 上海 ) 限公 司 ; 温水浴 有 恒
摘 要: 采用单 因素分组 实验和 正交试验的 方法 , 对猴 头菇 中的 多糖提取 工艺进行研 究, 考察 了提取 温度 、 料液 比、
p H和提取时间对 多糖的影响 , 确定最佳的工艺参数 为提取 温度 为8 0℃、 料液比1 5咖 L 、H .、 :( 2 )p 55提取 时间为3 。采 h
p rome o d tr n e b s o d t nsfr p ls c h rd r rc u e ia e s fe t fe ta to e fr d t e emi e t e tc n ii o oy a c a i e fm He ii m rn c u .Ef cs o x rcin h o o t mp r tr ,r t fmaeil t iu d H aue n xr cin t o oy a c a ie we e n e t ae . e eau e ai o tra o l i ,p v l a d e ta to i o q me n p ls c h rd r iv si td g Op i m xr cin p o e sn a a trwa ee i e sf l ws xr cin tmp r t r t8 ℃ .r t f t mu e ta t r c si g p r mee sd tr n d a ol :e ta t e e au e a 0 o m o o ai o o
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