酒店厨房承包经营合同
甲方：
乙方：
甲乙双方经友好协商，就乙方承包经营甲方厨房的相关事宜达成一致，并共同签署本合同，供双方共同遵照执行。
一、承包经营的主要内容
1、承包方式
乙方组织厨师团队负责甲方中、西厨房的生产经营管理工作，在厨房工作的员工全部由乙方指派（洗碗工除外）。
甲方按月向乙方支付承包经营报酬。
2、承包经营期限
乙方承包经营甲方厨房的期限暂定为年。
承包经营期限为会计年度即年月日至年
月日。
3、承包经营报酬的约定
（2）乙方每月26日前向甲方提交当月厨房人员实际发放工资清册，并由甲方按规定代扣代缴个人所得税。
次月8日前，乙方向甲方提供厨房员工签字的工资单原件。
二、甲方对乙方的承包经营成果按以下方式考核
（一）、收入指标考核
1、甲方当月实现酒店菜品（不含酒水、烧烤场等）预算收入的％，乙方即可得到月承包报酬标准全额（即元）。
2、甲方当月实现的酒店菜品（不含酒水、烧烤场等）预算收入低于预算的％（不包括％），从月承包报酬中扣减元。
季度累计实现餐饮收入（不
包括烧烤场）达到月平均85%及以上时，甲方将返回在本季度各月份中因收入未达到考核目标而扣减的承包报酬。
年度终了参照季度考核的方式拉通计算考核。
3、甲方当月实现的酒店菜品（不含酒水、烧烤场等）预算收入超过预算的85％，但低于预算收入的，在月承包报酬标准全额外甲方按超额收入部分的1%给予乙方奖励。
当月实现酒店菜品（不含酒水、烧烤场等）预算收入超过预算的100%，在月承包报酬标准全额外甲方按超额收入部分的3%给予乙方奖励。
超额部分的奖励计算系数按标准分段计算。
（二）、菜品成本率考核
1、核定菜品成本率：42%-46%。
2、当月实际菜品成本率超过核定菜品成本率的上限或低于核定菜品成本率的下限，每超过或低于1个百分点扣发月承包报酬总额的1.5%，但扣款比例最多不超过3％。
不足1％的部分，按上述比例计算。
3、乙方连续3个月以上（含3个月）实际菜品成本率超过核定菜品成本率指标2%以上，甲方有权视情况对乙方另行再处以月承包报酬标准全额5％以上的处罚。
（三）、甲方对乙方的管理要求
1、乙方派驻甲方的人员结构及编制
（1）乙方派驻的厨房团队的员工总数为人，其中：厨师长人，川炉人，湘炉人，粤炉人，其他岗位员工人。
乙方应在签订本合同前，将厨房编制及人员定岗、定员情况报甲方，并作为本合同附件。
若乙方需调整定编定岗及派驻人员，须经甲方书面同意。
（2）乙方派驻的厨房团队的员工人数，应能满足甲方经营变化的需要，不能减少派驻人数。
乙方派驻的人员需要减少时，须经甲方书面同意，甲方将按工资行情相应减少承包经营报酬。
如因乙方派驻员工影响到酒店的正常经营，乙方应承担因此给甲方带来的全部损失。
2、厨房及员工管理
乙方承包厨房员工行为规范应服从甲方统一管理，按照甲方管理规章以下行为应进行相应的处罚，并从当月承包报酬中扣除相应各罚款：
（1）乙方厨房员工偷拿厨房财物（包括但不限于厨房的食品、干副材料、油等），每发现一次，扣除月承包报酬标准金额的5%，但不低于偷拿财物的成本。
厨房员工偷吃食品，每发现一次，按成本价的20倍扣除。
（2）发现厨房员工出菜不开单或少开单的情况1次，每次按月承包报酬标准的5%扣除，但不得低于未开单或少开单菜品的售价。
（3）发现厨房员工出菜自行收款或自行收款后不入账的情况，每次按月承包报酬标准的5%扣除，但不得低于实际收款的金额。
（4）乙方公司人员接受供应商的宴请、财物等行为或向供应商索要上述经济利益的，发现1次按月承包报酬标准的%扣除。
三、双方的权利义务
（一）甲方权利义务
1、对乙方厨房员工日常行为规范进行监督，并按甲方的管理制度规定进行管理。
2、负责厨房生产经营所需的各项物资的采购工作，采购流程按甲方现有的采购管理办法执行。
3、负责监督乙方出品质量，并提出改进意见及建议。
4、按照国家相关法律法规的规定，负责组织厨房财务收支的核算工作。
5、乙方派驻甲方人员发生变动后未达到甲方岗位技能要求的，甲方有权要求乙方在规定时间内作出调整。
乙方仍未达到甲方要求的，甲方可视情况对乙方承包报酬作出相应扣减。
6、在厨房员工违法本合同的行为情况下对乙方进行处罚。
并根据厨房员工的工作表现，
向乙方提出奖惩建议。
7、乙方或厨房员工的行为给甲方的声誉造成不良影响的，甲方有权要求乙方赔偿。
（二）乙方的权利义务
1、对属其派驻范围内的员工有完全的人事自主权，如招聘、晋升、解聘等。
2、乙方应完善与其派驻员工的用工关系，包括但不限于签订劳动合同、办理工伤保险、养老保险、失业保险、医疗保险、生育保险、交纳管理费等。
乙方于其派驻员工因劳动纠纷产生的法律后果由乙方承担，与甲方无关。
3、乙方的员工必须持健康证上岗并在承包期内将健康证交给甲方保管。
4、乙方全面负责承包厨房的食品安全和安全生产工作。
如因乙方的原因出现食品中毒或安全生产事故，甲方可视情况按次处以1000-50000元的罚款，由此造成的损失及法律责任也全部由乙方承担。
5、乙方所有员工（含厨师长）在行为规范、考勤管理、新菜品开发、市场考察、盘点等方面应遵守甲方酒店管理制度的要求，如有违反，甲方有权对乙方进行相应的处罚。
6、乙方应将厨房编制及人员定岗情况在本合同签署时交给甲方，不可随意变动派驻人员。
乙方派驻人员发生变动需按本合同约定执行，并保证变动后的派驻人员满足甲方的技能要求。
7、厨房的设备设施及存货的管理按照甲方现有管理制度执行。
乙方有义务保护厨房设备设施及存货的安全完整。
因乙方原因造成厨房设备设施及存货非正常损失的，乙方应负责恢复原样或赔偿甲方的损失。
8、乙方对厨房生产经营所需物资的采购工作有权提出建议。
9、乙方对餐饮部的日常管理有权提出建议。
四、合同终止
1、合同期限届满，甲乙双方未协商签订续约合同的，本合同自然终止。
2、任何一方要提前终止合同的，须提前60天以书面形式通知对方。
未提前60天书面通知对方，而提前终止合同的，视为违约。
违约方向对方支付违约金人民币元整。
3、出现以下情况，甲方可单方面终止合同：
（1）因乙方原因，出现较严重的食品安全和安全生产事故。
（2）非甲方原因，乙方承包厨房停工1天（含1天）以上。
4、非因乙方原因，甲方连续两个月未按本合同约定支付承包报酬的，乙方可单方面终止合同。
五、其他约定
1、对除乙方承包厨房外的餐饮部其他员工，由甲方决定编制，并进行人事管理。
对乙方提出的合理建议，甲方可予以采纳。
2、菜品价格由甲方餐饮部管理人员会同乙方厨师长共同确定。
甲方及其关联单位在酒店餐厅的消费，消费价格按照甲方原有价格政策执行。
3、乙方在承包期内应控制合理的库存物资，对申请采购的鲍鱼、鱼翅、燕窝、单价超过元的酒、海参、雪蛤等贵重物资，及其它非常用性质的原辅材料，在承包期结束时仍未耗用的，应由乙方按承包期内相应物资的平均采购价格购买。
购买款直接从乙方的结算款项中扣除。
4、本合同一式四份，双方各持两份，自双方签字盖章后生效。
未尽事宜由双方协商，另行签订补充协议明确。
如双方发生纠纷且无法协商一致解决的，各方可向甲方所在地人民法院提起诉讼。
酒店厨房承包合同范本正规版8篇
酒店厨房承包合同范本正规版8篇篇1甲方（发包方）：__________乙方（承包方）：__________鉴于甲方需要将其酒店厨房业务交由专业团队承包经营，乙方具备相应的资质和经验，为此，双方根据平等、自愿、互利的原则，经友好协商，达成如下酒店厨房承包合同：一、合同概述本合同旨在明确甲、乙双方在酒店厨房业务承包过程中的权利与义务，规范双方的行为，保障双方的合法权益。
二、合同主体及承包范围1. 甲方将其酒店厨房业务交由乙方承包经营。
2. 承包范围包括但不限于厨房设备的管理与维护、菜品研发、食材采购、食品安全与卫生管理、厨师团队管理等。
三、合同期限本合同自签订之日起生效，有效期为______年/月。
合同期满，如双方继续合作，可续签合同。
四、合同金额及支付方式1. 承包费用总额为人民币______元（大写：______）。
2. 支付方式：甲乙双方约定每月支付一次承包费用，乙方在完成每月工作任务后，提交费用申请报告，甲方审核无误后于次月支付。
五、甲方的权利与义务1. 甲方有权对乙方的承包工作进行监督与检查。
2. 甲方有义务为乙方提供必要的厨房设施和工作条件。
3. 甲方应按时支付承包费用。
六、乙方的权利与义务1. 乙方有权获得合理的承包费用。
2. 乙方应全面负责酒店厨房的日常管理，确保食品安全与卫生。
3. 乙方应组织专业的厨师团队，确保菜品质量。
4. 乙方应严格遵守食品安全法律法规，确保不发生食品安全事故。
5. 乙方应对厨房设备进行管理与维护，确保正常运行。
6. 乙方应接受甲方的监督与检查，并按甲方要求改进工作。
七、违约责任1. 若甲方未按时支付承包费用，乙方有权要求甲方支付逾期违约金。
2. 若乙方未能履行本合同约定的义务，甲方有权要求乙方承担违约责任。
3. 若因乙方原因导致食品安全事故，乙方应承担相应的法律责任。
八、合同的变更与解除1. 本合同一经签订，双方应严格遵守。
在合同期内，任何一方不得擅自变更或解除合同。
酒店厨房承包合同范文（5篇）
酒店厨房承包合同范文甲方：（酒店名称）地址：法定代表人：联系电话：乙方：（承包商名称）地址：法定代表人：联系电话：鉴于：甲方为经营酒店业务，拥有一间厨房；乙方为专业的厨房承包商，具备良好的信誉和经验；双方本着平等、自愿、互利的原则，达成以下合同：第一条合同目的本合同的目的是明确双方在酒店厨房承包业务中的权益和义务，确保酒店厨房的规范运营和合理利用。
第二条承包期限本合同的承包期限为____年____月____日至____年____月____日，共计____年。
第三条标准设备甲方将向乙方提供以下标准设备：1. 炉灶：____台；2. 蒸箱：____台；3. 过滤器：____台；4. 凉菜柜：____台；5. 温柜：____台；6. 烤箱：____台；7. 冷藏柜：____台；8. 冷冻柜：____台；9. 净水设备：____套；10. 消防设备：____套。
第四条承包期间的义务1. 乙方应遵守国家相关法律法规和卫生规定，保证其从事的厨房承包业务符合相关要求；2. 乙方应承担酒店厨房的日常运营和设备维护保养工作；3. 乙方应按照甲方的要求提供酒店厨房所需的各类食材、调料和原料；4. 乙方应制定合理、科学的餐饮菜单，确保食品质量安全，并根据甲方要求提供特色菜品；5. 乙方应保证食品卫生合格，符合相关标准，不得发生食品安全事故或者与食品安全相关的投诉、纠纷；6. 乙方应按时、足量向甲方缴纳相关承包费用。
第五条承包费用1. 乙方须按照本合同约定的承包期限向甲方缴纳承包费用，费用标准为每年____万元；2. 承包费用应在每年的____月____日前一次性支付。
第六条设备维护与维修1. 甲方负责厨房设备的日常保养工作，包括定期清洁、润滑、维修等；2. 甲方承担设备维修费用，如设备由于乙方的过失造成损坏，乙方应承担相应的维修费用；3. 乙方在使用设备时应注意合理使用，避免损坏设备，并及时向甲方报告设备故障情况。
第七条合同解除1. 合同期满后，如双方愿意继续合作，可视为自动续约，合同期限按照一年计算；2. 如任何一方有违反合同约定的行为，对方有权单方解除本合同，并有权追究其相应的法律责任。
酒店厨房承包合同6篇
酒店厨房承包合同6篇篇1甲方（发包方）：__________酒店乙方（承包方）：__________厨房团队鉴于甲方对酒店餐饮服务的需求和乙方具备的专业技能，双方经过友好协商，就甲方酒店厨房的承包事宜达成如下协议：一、合同背景甲方同意将本酒店的厨房业务交由乙方承包，乙方愿意接受甲方的委托，负责酒店厨房的日常运营和管理。
双方共同确认本合同的所有条款和条件，以明确各自的权利和义务。
二、承包范围及内容1. 乙方负责甲方酒店厨房的日常烹饪工作，包括但不限于早、中、晚餐的烹饪和制作。
2. 乙方需根据甲方的需求，提供各类特色菜品的研发和创新。
3. 乙方需确保食品质量和食品安全，严格遵守国家相关法规和标准。
4. 乙方需负责厨房设备的日常维护和保养，确保厨房的正常运营。
三、合同期限本合同自____年__月__日起至____年__月__日止。
合同期满后，双方可协商续签。
四、费用与支付1. 乙方承包甲方酒店厨房的费用为人民币______元/月。
2. 甲方需在每月的___日之前将承包费用支付至乙方指定的账户。
3. 如甲方逾期支付承包费用，每逾期一天，需支付____%的滞纳金。
五、双方权利义务1. 甲方的权利义务：（1）甲方有权监督乙方的厨房运营和管理。
（2）甲方需为乙方提供必要的厨房设备和工作环境。
（3）甲方需按照合同约定支付乙方的承包费用。
2. 乙方的权利义务：（1）乙方有权获得合同约定的承包费用。
（2）乙方需按照甲方的要求提供优质的烹饪服务。
（3）乙方需确保食品质量和食品安全。
（4）乙方需遵守甲方的规章制度，服从甲方的管理。
（5）乙方需妥善保管甲方的厨房设备和工具。
六、违约责任1. 如乙方提供的烹饪服务不符合甲方的要求，甲方有权要求乙方整改。
2. 如乙方在承包期内出现食品安全事故，乙方需承担全部责任。
3. 如甲方逾期支付承包费用，每逾期一天，需支付____%的滞纳金。
逾期超过___天，乙方有权解除合同。
4. 如因乙方的原因导致合同无法继续履行，乙方需赔偿甲方因此造成的损失。
厨房承包合同协议书范文（4篇）
厨房承包合同协议书范文甲方：_____乙方：_____经双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下：一、甲方权力与职责1、甲方把_____厨房承包给乙方管理、运作，并聘请乙方为该厨房厨师长，聘期为____年，即从____年____月____日起至____年____月____日止，其中试用期为三个月，即从____年____月____日起至____年____月____日止，期满如需继续聘用，必须另行签订协议。
2、甲方应按经营需要确保厨房原材料的供应。
3、甲方提供乙方工作餐、宿舍。
4、乙方每月总工资为人民币____元，每月____日～____日发放上月出勤工资，日后根据营业情况需增减人员，再考虑增减工资总额。
甲乙双方再试用期过后根据经营情况定出合理的营业指标，再经营指标完成的情况下，乙方享受现有的工资，超额予以奖励，未完成则适当的进行工资下浮。
5、甲方给予乙方每月____天休班，在不影响正常营业情况下，由乙方合理安排，在工作繁忙时，乙方不准休假。
6、甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行日常管理，若乙方人员违反甲方管理制度甲方有权给予处罚。
二、乙方权力与职责1、乙方须保证至少____人到甲方厨房工作（其中炒锅____人、砧板____人、凉菜____人、面点____人、打荷____人），乙方人员需技术过硬，保证出品质量，要求总厨，头锅、头砧要达到国家厨师一级水平，其它厨师也要达到国家二级厨师水平，乙方若对所带来人员调整时，需经甲方同意，并到甲方人力资源部办理入职手续，对不适合岗位要求的人员，甲方有权进行调整。
2、乙方需做好厨房各项成本控制工作，并达到甲方要求，并保证达到的毛利率，如达不到或超过规定的毛利率将按所差数（所差毛利率比乘菜金营业总额）的10%扣除工资。
3、乙方应组织每周召开一次菜品讨论会，并邀求甲方管理人员参加，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜（每周至少推出两道新菜品）4、乙方应结合节假日及酒店特殊情况，适时推出时令菜、节日菜，不定时举办如美食节等活动。
厨房承包合同协议书(6篇)
厨房承包合同协议书甲方：乙方：双方经过相互信任、自愿、平等、协商的协商，达成一致，甲方愿意将本酒店厨房承包给乙方工作。
一、食堂承包期限暂定____年，于____年____月____日起至____年____月____日止。
二、甲方将厨房承包给乙方工作，其中不包括厨房杀洗等勤杂工。
基本月工资定为肆万伍仟元整。
每月的工资发放为次月的____日，由乙方代表领取、自由支配。
三、在基本工资的基础上，确保菜肴毛利率45%的基础上，菜肴营业额保底为70万，如超出70万以上部分，按菜肴营业额6%提成作为厨房的奖金，奖金于次月的____日连同基本工资一起发放，由乙方代表领取和自由支配。
四、甲方负责乙方工作厨师的工作餐、住宿（集体宿舍）及健康证、暂住证的办理，节假日补贴和其他福利，参照相关法规及酒店服务员（与酒店其他员工同等）。
五、甲方支持乙方参加各类有利于酒店声誉的各类社会活动，如烹饪比赛等等，并负责50%以上的费用（届时可具体协商）。
六、甲方的权力和义务：1、提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务。
2、甲方如对主干厨师技术能力不满，有要求乙方更换的权力。
3、乙方须接受甲方领导和监督，如乙方违反相关店规，甲放有权利对乙方做出正当处罚（具体条例协商制定于酒店规章制度中）。
七、乙方的权力和义务1、在保证酒店正常运作的情况下，可自行安排人员休息、请假等事宜。
2、在保证酒店正常运作和足够技术力量情况下，厨房人事权利归乙方代表。
3、乙方应遵守和执行酒店制定的各项指标和制度的义务。
如卫生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人为浪费的要求、设备设施保管的要求（具体条例协商制定于酒店规章制度中）。
八、公伤事故的处理方法：乙方在厨房工作期间，如正当操作情况下出现的受伤等事故视为公伤，又甲方负责参照相关法律法规处理。
九、甲方视乙方工作的第一个月为试用期，试用期内乙方的留、走由甲方决定。
十、如遇酒店转让，后来的法人不留用乙方的情况下，甲方须补赔乙方半个月工资，如遇到非典等类似情况则按相关法规处理。
酒店厨房承包合同(实用8篇)
酒店厨房承包合同（实用8篇）(实用版)序言下载提示：该文档是本店铺用心编制而成的，可提供大家参考,解决工作生活中的实际问题。
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酒店厨房承包合同范本新7篇
酒店厨房承包合同范本新7篇篇1甲方（酒店方）：__________________乙方（承包方）：__________________鉴于甲乙双方同意，就酒店厨房承包事宜达成如下协议：一、合同目的与承包范围1. 甲方同意将酒店厨房交由乙方承包经营，乙方同意接受承包，并保证提供优质的餐饮服务。
2. 承包范围包括但不限于酒店内所有厨房设施、设备的使用、管理及维护，以及菜品制作、质量控制、食品安全等。
二、合同期限本合同自____年____月____日起至____年____月____日止。
三、费用与支付方式1. 乙方承包费用为每月人民币______元整。
2. 支付方式：每月底前支付下个月的承包费用。
如遇节假日，则顺延至节假日后的第一个工作日支付。
3. 除承包费用外，乙方应承担与厨房经营相关的所有税费。
四、岗位职责与义务1. 乙方需确保厨房的正常运行，保证菜品质量及食品安全。
2. 乙方需按时提供酒店要求的菜品，并确保菜品的卫生、新鲜、可口。
3. 乙方应妥善保管和使用酒店的厨房设施及设备，如因乙方原因造成损坏，乙方应承担相应的赔偿责任。
4. 乙方应遵守国家的食品安全法律法规，严格执行食品安全管理制度，确保食品安全。
5. 甲方有权对乙方的厨房工作进行监督和检查，乙方应配合甲方的检查工作。
五、违约责任1. 如乙方未按时支付承包费用，甲方有权要求乙方立即支付拖欠的费用，并收取滞纳金。
2. 如乙方在承包期间未能履行本合同约定的职责和义务，甲方有权要求乙方整改；如乙方未能及时整改，甲方有权解除合同，并要求乙方承担违约责任。
3. 如因乙方的过失或故意行为，造成食品安全事故或其他损失，乙方应承担相应的法律责任和经济赔偿责任。
六、合同的变更与解除1. 本合同的变更需经甲乙双方协商一致，书面修改本合同。
2. 本合同的解除需经甲乙双方协商一致，或一方在另一方有重大违约行为时书面通知对方解除本合同。
七、争议解决如甲乙双方在合同履行过程中发生争议，应首先协商解决；协商不成的，任何一方均有权向合同签订地的人民法院提起诉讼。
酒店厨房承包合同范本正规版5篇
酒店厨房承包合同范本正规版5篇篇1甲方（酒店方）：____________________乙方（承包方）：____________________鉴于甲方需要将其酒店厨房业务交由乙方承包经营，经双方友好协商，达成如下合同协议：一、合同双方基本信息甲方（酒店方）：名称、地址、联系方式等基本信息。
乙方（承包方）：名称、地址、联系方式等基本信息。
二、承包事项及范围本次合同承包范围包括：酒店厨房的整体运营及管理，包括但不限于食品原材料的采购、验收、存储，菜品的烹饪制作，以及厨具设备的日常管理和维护等。
三、合同期限本合同自____年____月____日起至____年____月____日止。
合同期满后，经双方协商一致，可续签合同。
四、承包费用及支付方式1. 承包费用：乙方承包经营的酒店厨房，甲方需支付相应的承包费用。
具体费用及支付方式详见合同附件。
2. 支付方式：甲方应按照合同约定的时间和金额向乙方支付承包费用。
如甲方未按时支付，乙方有权要求甲方支付滞纳金。
五、甲方责任与义务1. 甲方应提供符合卫生和安全标准的厨房环境及设施设备。
2. 甲方有权对乙方的厨房运营情况进行监督和检查。
3. 甲方应按时向乙方提供食品原材料，并确保原材料的质量和安全。
六、乙方责任与义务1. 乙方应严格遵守国家法律法规和酒店的相关规章制度，确保酒店厨房的正常运营。
2. 乙方应根据甲方的要求，提供合法、安全、卫生的食品菜品。
3. 乙方应对食品原材料进行验收，确保原材料的质量和安全。
4. 乙方应对厨具设备进行日常管理和维护，确保设备的正常运行。
5. 乙方应按时向甲方提供厨房运营的相关数据和报告。
七、违约责任及赔偿1. 若甲方未按时提供食品原材料或提供的原材料不符合质量要求，乙方有权解除合同，并要求甲方承担违约责任。
2. 若乙方提供的菜品不符合卫生和安全标准，导致酒店声誉受损或造成经济损失，乙方应承担相应的赔偿责任。
3. 若双方任何一方违反本合同的约定，均应承担违约责任，并赔偿对方由此造成的损失。
酒店厨房承包合同样本7篇
酒店厨房承包合同样本7篇篇1甲方（发包方）：____________________酒店乙方（承包方）：____________________根据《中华人民共和国合同法》及相关法律法规的规定，甲乙双方就甲方酒店厨房承包事宜，经过友好协商，达成如下协议：一、承包事项1. 乙方承包甲方酒店厨房，负责酒店内所有食品的加工制作。
2. 承包期限自____年__月__日起至____年__月__日止。
二、承包厨房管理要求及规章制度1. 乙方应遵守国家法律法规，以及甲方的相关规定，确保厨房运作的合法性和规范性。
2. 乙方需按照甲方要求，制定并执行厨房管理制度和操作流程。
3. 乙方应保证食品安全卫生，严格执行食品卫生安全制度，确保食品质量。
4. 乙方应确保厨房设备设施的正常运行和保养，因乙方原因造成设备设施损坏的，乙方应承担相应的赔偿责任。
三、工作内容及质量要求1. 乙方负责酒店所有食品的烹饪制作，包括但不限于中餐、西餐等。
2. 乙方应根据甲方的需求，提供特色菜品和创新菜品。
3. 乙方应严格按照食品安全卫生要求进行操作，确保食品的新鲜、卫生、美味。
4. 乙方应按时提供餐品，保证餐品的及时供应。
四、工作条件和待遇1. 甲方提供厨房设备设施及食材，乙方负责食材的管理和使用。
2. 甲方提供适当的工作环境和住宿条件。
3. 甲方按照约定支付乙方的薪酬及福利待遇。
4. 乙方享有法定节假日休息的权利，具体休息日双方协商安排。
五、合同金额及支付方式1. 本合同总金额为人民币______元（大写：______元整）。
2. 支付方式：甲方每月支付乙方薪酬及福利待遇，具体金额按照双方约定执行。
3. 甲方有权根据经营情况，对乙方的薪酬及福利待遇进行调整，但应提前与乙方协商并达成一致意见。
六、违约责任及纠纷解决方式1. 如因乙方原因导致食品质量问题，造成甲方损失的，乙方应承担相应的赔偿责任。
2. 如因甲方原因导致未能按照约定支付薪酬及福利待遇的，甲方应承担违约责任。
酒楼厨房承包合同范本6篇
酒楼厨房承包合同范本6篇篇1甲方（发包方）：________________酒楼乙方（承包方）：________________厨房团队根据中华人民共和国有关法律法规，甲乙双方在平等、自愿、公平、诚信的基础上，就甲方酒楼厨房的承包事宜，达成以下协议：一、承包事项1. 乙方同意对甲方酒楼的厨房进行承包经营，负责酒楼的菜品制作及厨房日常管理。
2. 承包期限自______年______月______日起至______年______月______日止。
二、承包范围及要求1. 乙方需按照甲方要求进行菜品制作，确保菜品质量、口味符合甲方标准。
2. 乙方应严格遵守食品安全卫生规定，确保食品安全卫生。
3. 乙方需按时提供甲方要求的菜品，确保餐厅正常运营。
4. 乙方应妥善保管甲方提供的厨房设备及工具，如有损坏或丢失，需按照甲方要求赔偿。
三、合同金额及支付方式1. 承包费用为人民币______元/月，共计______元/年。
2. 甲方应按季度支付乙方承包费用，具体支付时间为每季度的第______个月。
3. 如因乙方原因造成甲方损失，甲方有权从承包费用中扣除相应损失。
四、甲方权利与义务1. 甲方有权对乙方的工作进行监督、检查。
2. 甲方有权对乙方的菜品质量、食品安全卫生进行检查。
3. 甲方应按时支付乙方承包费用。
4. 甲方应提供符合卫生标准的厨房环境和设备。
五、乙方权利与义务1. 乙方有权要求甲方按时支付承包费用。
2. 乙方应按时、按量提供符合甲方要求的菜品。
3. 乙方应严格遵守食品安全卫生规定，确保食品安全卫生。
4. 乙方应对员工进行管理和培训，确保员工遵守酒店规章制度和厨房纪律。
如有员工违纪，乙方应承担相应责任。
5. 乙方有权拒绝执行违反国家法律法规和食品安全的操作指令。
如甲方强令执行，乙方有权解除合同并保留向甲方追究法律责任的权利。
6. 承包期内，若乙方需调整菜品或制定新的菜单，应提前与甲方协商，征得甲方同意后方可实施。