健脑益智
十大健脑食物记忆
1、鸡蛋——当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。
2、蓝莓——喝蓝莓奶昔，可以提高专注力，长期食用蓝莓更能强化记忆力。
蓝莓的补脑功效并不是它所含的抗氧化成份，而是它能够促进脑部血液循环的功能。
3、菠萝——含有很多维生素C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津、提神的作用，有人称它是能够提高人记忆力的水果。
4、燕麦——含有丰富的维生素B、E及矿物质锌等有益大脑的营养素。
维生素E可以抑制脑细胞中的紫褐质堆积，能减轻疲劳、防止大脑衰退老化。
早餐来一碗燕麦片，可提供大脑一天的活力。
5、鱼类——DHA是大脑神经细胞的重要成分，对大脑神经元件的传导、突触的生长十分重要，可增强大脑智力、记忆力与专注力。
深海鱼类含DHA最丰富，尤其是眼窝脂肪与鱼皮部位。
6、核桃——含有丰富的不饱和脂肪酸和天然灵芝，它能为人类大脑补充丰富的营养，也能缓解脑疲劳，更能增强记忆力。
7、火龙果——它的果实中的花青素含量最高，尤其在红肉种的果实中。
它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，经常食用火龙果，可以健脑补脑。
8、牛奶——富含蛋白质与矿物质钙，都是大脑的重要营养来源。
能帮助脑部发展，钙质可抑制脑细胞异常放电、稳定情绪促进良好睡眠、减轻身体疲劳、增强抵抗力。
9、番薯——含有丰富的维生素B、E，以及β-胡萝卜素。
其中，维生素E 的含量，更是糙米的2倍，有非常好的抗氧化与消除疲劳效果。
10、香蕉——含有丰富的果胶和多种对人体有益的维生素，被人体吸收以后，能维持人体内部环境酸碱平衡，而且能加快人体内蛋白的吸收与代谢，能提高脑细胞活性，可以在增强记忆力的同时，促进智力发育。
11、柑橘——富含维A、维生素B1以及维C的水果，属于典型的碱性食物。
常吃些柑橘，可以起到使人精力充沛的作用，也能推进脑性能，从而增强记忆力。
12、黑红参——是人参的一种熟制品，人参自古以来就有益智健脑、提高记忆力、消除疲劳、改善睡眠的功效。
多吃健脑益智食物
多吃健脑益智食物
核桃：含有不饱和脂肪酸—亚油酸被机体吸收后能改造成脑细胞的组成物质。
芝麻：可补肾益脑、养阴润燥，对肝肾精气不足兼有口舌干燥、肠燥便秘等症状较为适宜。
莲子：可补脾益胃、养心安神、益智健脑，兼能益肾固精。
黄花菜：可治疗老年性痴呆，并可改善肝肾阴虚、血虚引起的健忘、失眠、烦躁、眩晕、头痛、心悸等病症，是养脑强记的好食品。
花生：有明显的抗衰老作用，多食可延缓脑功能衰退，抑制血小板凝聚，防止血栓形成，降低胆固醇，预防动脉硬化。
大枣：可养血安神，补养心脾。
对心脾气血两虚的痴呆病人较为适宜。
桑葚：治疗肝肾亏损。
心脾气血两亏的痴呆病人尤为适宜。
桂圆：对治疗老年性痴呆，心脾气血两虚者有益，同时有助于防治畏寒乏力、面足浮肿者。
葡萄：对于老年性痴呆气血虚弱的治疗较为适宜。
荔枝：对治疗痴呆、心脾气血两虚，兼有胃阴不足，心烦口渴的患者较为适宜。
松子：用于防治老年性痴呆，尤其适用于肝肾精亏症伴肺燥阴虚者。
山楂：常用于治疗老年性痴呆兼有高血脂症、糖尿病患者。
鱼：多吃鱼对预防老年性痴呆有好处。
因为痴呆病人脑部DHA不饱和脂肪酸的水平偏低，而鱼肉尤其是金枪鱼中，这种脂肪酸的含量很高。
其他:如蘑菇、鸡蛋、大豆、木耳、山药、海参等食物，对防治老年性痴呆均有一定疗效。
——摘自洪昭光《健康养生精华集》洪昭光：教授作为全国著名心血管病专家，曾任第二、三、四届中华心血管病学会会员，第三、四届中华心血病杂志编委，并长期担任北京安贞医院干部保健及老年心内科主任。
中年健脑益智十法
条线 ： 后头部 、 后颈 、 背部 、 腰部、 两大腿后面 、 两腿 弯、 两小腿 、 两脚 不能紧张 ， 这对精 力分散 、 思维混钝有 明显效果。
至脚跟。每放完一条线 ， 就在止息点上轻轻意守一二分钟 。 习时 练
ｌ
７梳 理 按 摩 法 。ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ．
每天早起 ． 用清洁 、 软硬适度 的梳 子轻 柔地梳发 １ 次 ． ∞ 亦可
脑 的好 方 法 。例 如 ， 琴 动 作 本 身就 能 促 使 ６ ％以 上 的 大 脑 皮 层 弹 ０
积极 活动 ， 脑部 的血液循环量 比不弹琴 时增 加了 ５ １ ％。研究 ％一 ５
证明 ． 经常进行手指 多样化运动 ． 有利于手指 与大脑之 间的信息传 捷。
递， 能畅通气血 ， 筋活络 ， 脑细胞 更加活跃 。 舒 使 促进思维 更加敏
以手指代梳 ， 两手 五指微 曲成梳状 。 从前额 向后梳 １０次。每晚就 ０
寝前或工间， 以拇指或 中指分别对印堂 、 顶、 前 后顶 、 百会 、 风池、 太
阳等穴位采取按压 、 捏拿等手法进行按摩 ， 每个穴位反复 侣 次 ． 用
力和速度要均匀。也可用两手掩耳 ， 掌心 按住耳孔 ． 五指 自然斜向 血液循环 ， 疏通大脑经络 ， 消除脑部疲劳。
休息可使大脑所消耗的能量得到恢复 ，所 以中年人要合理用
脑． 正确处理好工作 、 习与休息 的矛盾 ， 学 养成 良好的生活习惯 ， 建 保证充足的睡眠时间 ， 以使大脑始终保持最佳 的状态。
立有规律 的生活起居制度 ． 喝酒 、 不 不吸烟 ， 节制房事 ， 少开夜车 ，
６默 想 放 松 法 。 ．
可采用坐式或 卧式 。 在调 好姿势和 呼吸之后 ， 闭目 ， 呼气 时默
最益智补脑食物排行榜
的作 用 ． 对 中老年脑 力 劳动 者预 防 和控制心脑血管疾病尤为有益 。 核 桃 和 芝 麻 现 代 研 究发 现 。 这 两 种 物 质 营
六、 前后转肩运 动 ： 曲肘 、 呈 直 角， 旋转肩部 ， 先 由前 向后 ， 再 从 后 向前 ． 旋 转 遍 数 不 拘 。 以上 六 节 的 目的在 于充分使 肩部 活动 开 。 从 而 改 善 脑 部 的供 血
水 果
活动 ． 从 而提 高学习和记忆能力。 全 麦 制 品 和糙 米 增 强肌 体 营养 吸收 能 力 的最 佳途径是食用糙 米。糙 米中含有各 种 维生素 ， 对 于保 持 认 知 能 力 至 关 重要 其 中维 生素 Ｂ ６对 于降低类 半胱氨酸水平最有作用。 大蒜
大脑 活动 的能 量 来 源主要 依
大． 许 多人 开始 出现 用脑 过 度 症 状 ，
酸， 有助 于健脑。研 究表 明， 每周至 少吃一 顿鱼特 别是 三文鱼 、 沙丁鱼 和青 鱼的人 ， 与很 少吃鱼 的人 相 比
较 ．老 年 痴 呆 症 的 发 病 率 要 低 很 多。吃 鱼还有助 于加强神经细胞的
师
追
■ —■ ■— ■■ ＿
上（ 实际 也 可撞 上 ） 。做 一 遍 。
难 以入 眠 ， 乱 梦纷 纭 ， 甚 至 直到 天 亮 ，醒后 大脑特 别疲 困，提不起精
神。 ２ ． 心理机能失衡 ：表现 为Ｉ 比虑、 紧张、抑郁 、烦躁 、 消极 、敏 感、
鸡 蛋
鸡 蛋 中所含 的蛋 白质 是 天 然 食 ． 而 蛋 黄 除 富含 卵磷 脂 外 ，还含 有 丰 富的 钙 （ 钙食 品 ） 、 磷、 铁（ 铁食 品 ） 以及 维
益智补脑的食物
益智补脑的食物中医在养生保健上，十分注重补脑益智，对人体整个成长发育、学习工作和老年抗衰等方面，均显得十分重要。
华康医院中医专家介绍在补脑健脑上第一应当重视饮食上的保养，下面要紧介绍有利于大脑健康与增进智力的十味食物。
核桃核桃是传统的滋补与馈赠佳品，有健脑益智、补肾强腰、抗衰老等作用，故有“益智果”、“长寿果”之称。
核桃的营养价值很高，可延缓细胞的衰老，能避免经历力的消退，并能增强细胞的活力。
核桃能营养脑细胞，增进大脑功能，是最正确益脑护脑的食物之一，可增进青青年智力的发育。
核桃还具有镇定安神作用。
可用于体质虚弱、神经虚弱、健忘、失眠多梦、腰酸乏力、动那么气喘等病症。
核桃食用方式很多：可作家常嚼食、糕点馅料、烹饪菜点、风味小吃或加工成食物，任人选用。
核桃多脂滑肠，腹泻者不宜多食，其性温，有痰火及阴虚者慎用。
莲子科学家们从“古莲子发芽”的奇迹，证明了莲子有顽强的生命力。
莲子营养丰硕，保健价值很高，具有强壮抗衰、益脑增智等作用。
莲子适宜于体质虚弱、健忘头昏、失眠多梦、食欲不振、肢体乏力、大便溏薄等病症。
莲子还有养心安神的成效，可用于心神不宁、劳心过度、虚烦不眠、心悸、各类心律失常。
也可用于体质虚弱所致腰酸神疲、夜尿频多、遗精过频、妇女白带过量和月通过量，和早衰所致精神不振、健忘眩晕、须发早白、皮肤皱纹早见。
莲子的吃法，多数烧莲子汤，煮莲子粥，做莲肉糕或制作菜肴。
莲子肉性补涩，对腹胀、大便秘结者应慎用。
龙眼龙眼又称桂圆，是我国南方特产的佳果。
龙眼肉清甜鲜美，营养价值远在一样水果之上，自古视为闻名滋补珍品，极为盛行。
龙眼肉含有大量的营养成份，能营养神经和脑细胞，从而调整大脑皮层功能，增强经历力。
龙眼古称“益智”，能开发小儿智力、提高成人的脑功能、延缓脑衰老、防治痴呆症等。
适用于神经虚弱、健忘、思虑过度失眠及青青年智力消退。
龙眼肉还有镇定作用，适用于体质虚弱所致的心悸不宁、心律失常。
龙眼肉能够用来煮粥、炖仔鸡、烧鸡蛋，也可制成补膏、浸补酒服用。
开展益智健脑活动
开展益智健脑活动摘要：一、引言1.介绍益智健脑活动的意义2.说明本文的目的和结构二、益智健脑活动的定义和分类1.益智健脑活动的定义2.益智健脑活动的分类三、益智健脑活动的好处1.提高认知能力2.改善心理健康3.增强社交互动4.延缓衰老四、益智健脑活动的实践建议1.设计适合不同年龄段的益智活动2.鼓励家庭、社区和学校参与3.结合科技手段提高活动效果4.培养专业指导人才五、总结1.强调益智健脑活动的重要性2.倡导全社会关注和参与正文：一、引言随着生活水平的提高和健康意识的增强，人们越来越重视对大脑的锻炼。
益智健脑活动作为一种有效的脑力锻炼方式，不仅能提高个体的认知能力，还有助于改善心理健康、增强社交互动，甚至延缓衰老。
本文将对益智健脑活动进行详细介绍，并提供实践建议，以期引起全社会对这一领域的关注和参与。
二、益智健脑活动的定义和分类1.益智健脑活动的定义益智健脑活动是指通过各种形式的活动来锻炼大脑，提高认知能力、心理素质和社会适应能力。
这类活动既包括传统的纸牌、棋类等游戏，也包括现代的电子益智产品。
它们的主要目标都是通过挑战性和趣味性的任务，激发大脑活力，提高参与者的思维速度、记忆力、注意力等能力。
2.益智健脑活动的分类根据活动形式和内容的不同，益智健脑活动可以分为多种类型，如：传统游戏类、电子益智类、手工制作类、竞技挑战类等。
各种类型的益智健脑活动都有其特点和优势，可以根据参与者的兴趣和需求进行选择。
三、益智健脑活动的好处1.提高认知能力通过参与益智健脑活动，可以有效锻炼大脑的思维能力、记忆力、注意力等认知功能，从而提高个体的学习、工作和日常生活能力。
2.改善心理健康益智健脑活动可以帮助参与者缓解压力、放松心情，降低心理疾病的风险。
同时，通过挑战各种任务，参与者可以获得成就感和自信心，提高心理素质。
3.增强社交互动许多益智健脑活动具有很强的互动性，如团体游戏、竞技挑战等。
这些活动可以促进人际交往，增强人际关系，提高社会适应能力。
开展益智健脑活动
开展益智健脑活动
（原创版）
目录
1.开展益智健脑活动的意义
2.益智健脑活动的种类
3.如何有效地开展益智健脑活动
4.益智健脑活动对个人和社会的积极影响
正文
【提纲】
1.开展益智健脑活动的意义
随着社会的发展和生活节奏的加快，人们越来越重视身心健康。
益智健脑活动不仅能够帮助我们提高记忆力、注意力和思维能力，还能有效地预防老年痴呆症等脑部疾病。
因此，开展益智健脑活动具有重要的现实意义。
2.益智健脑活动的种类
益智健脑活动种类繁多，包括数独、拼图、桥牌、围棋、象棋等智力游戏，以及阅读、写作、绘画、音乐等艺术活动。
这些活动都可以帮助我们锻炼大脑，提高认知能力。
3.如何有效地开展益智健脑活动
要使益智健脑活动达到预期效果，我们需要做到以下几点：首先，选择适合自己的活动项目；其次，持之以恒，养成良好的锻炼习惯；最后，注重交流与合作，与他人分享经验和心得，相互学习，共同进步。
4.益智健脑活动对个人和社会的积极影响
益智健脑活动对于个人来说，可以提高大脑的灵活性和创造性，增强
自信心，延缓衰老。
对于社会来说，益智健脑活动可以促进文化传承、人际交往和社区和谐。
此外，益智健脑活动还可以为国家培养更多具有创新能力的人才，助力国家发展。
总之，开展益智健脑活动是一项有益于个人和社会的活动。
30种健脑益智食物排行榜(转载
30种健脑益智食物排行榜（转载）一些健脑食品，其实是常见的物美价廉之物。
如蛋黄、大豆、瘦肉、牛奶、鱼、动物内脏(心、脑、肝、肾)及胡萝卜、谷类等。
这些食物不仅含有丰富的卵磷脂，且容易消化，对儿童脑髓的发育也有积极的作用。
1、牛奶：牛奶是一种近乎完美的营养品。
它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。
牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。
此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。
如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。
富含蛋白质、钙及大脑必需的维生素B1、氨基酸。
牛奶中的钙最易吸收。
用脑过度或失眠时，一杯热牛奶有助入睡。
2、鸡蛋：大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。
实验证明，吃鸡的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。
特别是蛋黄，蛋黄中含有蛋黄素、蛋钙等脑细胞所必需的营养物质，可增强大脑活力。
3、鱼类：它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。
可以向大脑提供优质蛋白质和钙。
淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，能保护脑血管，对大脑细胞活动有促进作用。
4、贝类：碳水化合物及脂肪含量非常低，几乎是纯蛋白质，可以快速供给大脑大量的硌氨酸。
因此可以大大激发大脑能量、提高情绪以及提高大脑功能。
以贝类作开胃菜，能最快地提高脑力。
但是贝类比鱼类更容易积聚海洋里的毒素和污染物质。
5、味精：主要成分是谷氨酸钠，是参加脑代谢的唯一氨基酸，会增加脑内乙酰胆碱，能促进智力发育，维持和改进大脑机能，改善记忆力。
6、花生：花生等坚果富含卵磷脂，常食能改善血液循环、抑制血小板凝集、防止脑血栓形成，可延缓脑功能衰退、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。
7、小米：所含维B1和B2高于大米1～1 5倍。
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自己按摩提神益智：1．五指拿头法：张开五指，捏住前额部，逐渐用力内收，向后颈部做持续揉捏动作。
做时要求五指指腹部着力均匀，腕部要放松，动作要连绵不断，由轻到重、由重到轻。
2．抹前额法：取坐位或仰卧位，用拇指指腹或拇指根部手掌鱼际肌肉丰厚处贴紧前额部，用力均匀地由中间向两边抹动100～150次。
3.捏眉弓法：用双手拇指和食指捏住眉弓处皮肤，由内向外轻轻捏拿，反复做100次。
4．擦头皮法：张开五指，以手掌部紧贴头部皮肤，用力均匀地由前额向枕骨部擦去、以头部皮肤有热麻感为宜。
5．揉风池拿预肌法；取坐位，以双手食指抵住风池穴（两边枕骨下肌外侧凹陷处）用力揉按2分钟，再用拇指与食指、中指拿捏颈后部肌肉1分钟。
这几种推拿按摩法可以使头部及颈部神经、肌肉松弛，大脑血液循环得到改善，使您精神饱满，头脑敏捷地投入紧张的学习和工作。
增强记忆力最强的一种食物考生在临考前的营养颇为重要，但补充营养并非乱吃一通，应选择一些有利于增强记忆的食物。
卷心菜：富含维生素B，能预防大脑疲劳。
大豆：含有蛋黄素和丰富的蛋白质，每天食用适量的大豆或豆制品，可增强记忆力。
牛奶：富含蛋白质和钙质，可提供大脑所需的各种氨基酸，每天饮用可增强大脑活力。
鲜鱼：富含蛋白质和钙质，特别是含有不饱和脂肪酸，可分解胆固醇。
蛋黄：蛋黄中含有蛋黄素、蛋钙等脑细胞所必需的营养物质，可增强大脑活力。
木耳：含有蛋白质、脂肪、多糖类、矿物质、维生素等多种营养成分，为补脑佳品。
杏子：含有丰富的维生素A、C，可有效地改善血液循环，保证脑供血充足，有利于大脑增强记忆。
提高记忆力的传统秘方!~据瑞士卢塞恩心理学研究学院的专家发现，一批本来成绩平平的大学生，在实验中被重打屁股後，记忆力突然大增，考试成绩突飞猛进。
香港《太阳报》报导，瑞士研究员对一百五十名自愿接受测试的大学生进行研究，发现他们的屁股虽然受了一点皮肉之苦，但记忆力竟然平均大增了38％。
从前考试测验中只能勉强合格的大学生，在屁股被人重重拍打後，成绩都大幅改善。
心理学家海因斯表示，他们发现当人被打屁股时，其肾上腺素分泌会大幅上升, 而用以减低痛楚而分泌的内啡，一旦跟肾上腺素混合，将会有效打通一个人从前没有充分利用的神经途径，进而有助ＩＱ的提升，因此一向成绩平平的学生，屁股被打得皮开肉裂後竟突然开窍。
他们最後发现原来禁止体罚，例如打屁股竟然与学业成绩有如此微妙的关系。
增强记忆力的小秘方经常咀嚼科研人员发现，咀嚼会刺激脑部主管记忆力的部分，不断地咀嚼可以加快心脏运动，增加头部供应的血液量，从而促进大脑活动，增强人的思维能力。
心情平静实验证实，保持心情平静和精神集中，能使大脑更好地休息，有助于增强记忆力。
可以采取“思维按摩”的方法：用拇指和食指从上而下轻轻地按摩整个耳朵，用手指触摸位于发际和眉毛之间的穴位。
饮食疗法米酒对防止老年痴呆症有一定的作用，因为里面含有能增强记忆力的酶。
此外，还有多种有助于记忆的食物，如牛奶、鸡蛋、桔子以及菠萝等。
最近有研究发现，适量咖啡因也具有增强记忆力的作用。
益智健脑秘方健脑益智食物1.鸡蛋：主要含有人体必需的8种氨基酸、丰富的卵磷脂以及钙、磷、铁等，有益于大脑的发育。
2.核桃：核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，这种油脂可供给大脑基质的需要，而其含有的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，可健脑。
3.香蕉：能帮助大脑制造一种化学成分———血清素，这种物质能刺激神经系统，对促进大脑的功能大有好处。
4.苹果：苹果含有丰富的锌，可增强记忆力，促进思维活跃。
5.大葱：含有一种叫“前列腺素A”的成分，经常食用可起到舒张小血管、促进血液循环的作用，使人头脑灵活。
常吃大蒜健脑益智人的大脑活动所需要的能量来源主要依靠葡萄糖，而葡萄糖的来源则主要靠食物，碳水化合物如米、面粉进入人体后可分解成葡萄糖蛋白质经过消化、分解、吸收后也能被肝脏转变为糖元并储存起来，到必要的时候又可以分解成葡萄糖而供应大脑及身体其它组织器官的需要。
除此之外，供应大脑的能量，单纯有葡萄糖而没有足够的维生素B1，葡萄糖就无法转变为脑的能量，会造成糖代谢产生的酸性物质在脑内堆积，反而影响了正常的大脑功能。
所以要想使葡萄糖发挥应有的作用，就需要有足够量的维生素B1的存在。
大蒜本身并不含大量的维生素B1，但它能增强维生素B1的作用，因为大蒜可以和B1产生一种“蒜胺”的物质，而蒜胺的作用远比维生素B1要强得多。
因此，在有充分葡萄糖供应的前提下，平时适当地吃一些大蒜，就足可以促进葡萄糖转变为大脑能量，使大脑功能更为提高。
所以学龄儿童及经常用脑之成年人常食点蒜就十分有必要。
但是，大蒜有一股特殊的臭味，特别是食后气味令人难以接受，这只要在食大蒜后用浓茶漱口，或再嚼些口香糖或食后吃几粒花生米就可除臭了。
大枣木耳汤大枣有养血安神的功能。
黑木耳能清心润肺，含健脑物质，且含有可滋补人体的植物酸。
大枣与木耳合用，有补脑强身的作用。
方法：大枣20粒，黑木耳10克，冰糖适量加水，置于高压锅内煮烂。
每日临睡之前服用1次便可。
桂圆莲子汤桂圆在《神农本草经》中被称为“益智”果。
莲子养心益肾，古方中曾以莲子为主，治疗心肾不调、失眠健忘。
桂圆与莲子合用，对于健脑益智有相得益彰之效。
方法：桂圆10只，莲子25克，冰糖适量，加水同煮。
每日饮用2次，即早晨与临睡各1次。
胡桃龙眼鸡丁配料：胡桃仁元肉各10克、鸡肉250克、调料适量。
制法：将鸡肉洗净切丁，用料酒、淀粉、酱油拌匀，锅中热油将姜葱爆香后，下鸡丁煸炒变色，而后下胡桃仁及元肉、葱、姜、椒等，炒至熟时，加食盐、味精调服。
功用：补肾健脾，养心安神。
双耳炖猪脑配料：白木耳、黑木耳各10克、猪脑1具、调料适量。
制法：将黑木耳白木耳发开洗净，猪脑洗净同置锅中，加鸡清汤适量，文火炖至烂熟后，加入食盐、味精、料酒、椒粉等调味，再煮一二沸服食。
功用：补虚健脑。
猪脑枸髓汤配料：猪脑1具、猪脊髓15克、枸杞子10克、调料适量。
制法：将猪脑猪髓洗净，放碗中，纳入枸杞子、食盐、味精、料酒、酱油等，上笼蒸熟服食。
功用：补肾健脑。
妇女多喝什么可延缓记忆力衰退法国研究人员6日说，每天喝3杯以上的咖啡能帮助老年妇女防止与年龄相关的记忆力下降这一研究结果将使女性更有理由喜欢这种世界最流行的饮品。
但他们说：“男人则享受不到这种有助记忆的益处。
”法国国家健康与医疗研究所的克·里奇在《神经学》杂志上说：“老年妇女喝咖啡越多，这种益处似乎就越大。
”研究人员跟踪研究了居住在法国3座城市里的7000多名男性和女性。
他们发现，如果老年妇女每天喝3杯以上的咖啡或从茶中获得同样剂量的咖啡因，其非文字性记忆（包括视觉记忆）多数能保持4年以上。
与每天只喝1杯咖啡或更少的妇女相比，爱喝咖啡的妇女非文字性记忆力下降的几率减少了33%，视觉和空间记忆力下降的几率减少了18％。
另外，咖啡这种有助记忆的益处也与年龄有关，与65岁到70岁的妇女相比，80岁以上的妇女能从咖啡中获得更多的益处。
健脑益智秘方：将干荔枝5枚，粳米50克洗净，同煮为粥，每日2次。
本方益气养血益智，《食疗本草》说：“食之通神益智健气”，若脑力减退，常食可恢复脑力。
民间常用的健脑益智方[方一]将干荔枝5枚，粳米50克洗净，同煮为粥，每日2次。
本方益气养血益智，《食疗本草》说：“食之通神益智健气”，若脑力减退，常食可恢复脑力。
[方二]羊心1具，玫瑰花50克，藏红花6克，食盐适量。
羊心洗净切片备用；玫瑰花捣烂取汁，放入小锅内，加清水，红花略煮片刻，取其煎液，加入食盐备用；羊心串在不锈钢烤针上，蘸玫瑰花汁在火上翻烤，反复数次至羊心熟透，装盘盛之。
本方补心舒肝，解郁安神，有益于脑。
[方三]天麻15克，川芎10克，熟鸡肉、熟火腿各50克，生姜、大葱各5克，鳙鱼头1个，调料适量。
将天麻、川芎用纱布袋包好；熟鸡肉、熟火腿、生姜、大葱切片；再将鳙鱼头去腮，洗净以油煎好，倒人砂锅内，放人清水，药袋及诸调料(黄酒、食盐适量)、配料(玉兰片50克)，用火烧炖约1小时，后取出药包，撒上胡椒粉即可。
佐餐良用。
本方补脑填髓，平肝潜阳，常服可增强脑力。
[方四]将猪心1具洗净，剖开，再把10克人参、10克当归装人猪心中；锅内加水适量，煮猪心至熟烂时，取出，去人参、当归；汤以食盐调味；食猪心饮汤，每2日1次。
本方安神定惊，补虚养心，适用于平素心血不足，神经衰弱，多汗不眠者。
[方五]柏子仁10克，猪心1具。
将猪心清洗干净，去除血污，把柏子仁放人猪心内，隔水炖煮至熟烂时调入食盐。
切片装盘。
本方养心、安神、益智、润肠，对改善脑力有效。
[方六]取干莲子250克，凉水浸泡，去除内心，倒人锅内，小火炖煮至莲子熟软时，加入适量冰糖调味，即可取下。
本方健脾养心，益智安神，适用于用脑过度，健忘，失眠者服用，常服可增强脑力，聪明智慧。
[方七]将鳙鱼头1个去腮，洗净；先用油煎鱼头，然后投入250克豆腐、葱姜、黄酒、食盐，小火烧煮至熟。
佐餐食用。
本方健脾胃，益脑髓，经常食用，有益于健脑益智。
[方八]东北人参、干地黄、甘枸杞各25克，淫羊蕾、沙苑蒺藜、母丁香各15克，沉香、远志向各5克，荔枝核7枚，60度高梁白酒1000毫升。
将药去杂质，浸入酒中45天，日1次，每次10毫升，徐徐呷服。
本方补益虚损，焕发精神，协调阴阳，适用于肝肾不足，气血虚弱，精力衰弱，易于疲劳者，常服可使精力旺盛，工作效率大大提高。
[方九]枸杞子、龙眼肉、制黄精各10克，鸽蛋4个，冰糖50克。
枸杞子、龙眼肉、制黄精均洗净切碎，待用；冰糖敲碎装在碗内；锅置中火上注入清水约750毫升，加入待用3味药物同煮至沸后约15分钟，再把鸽蛋打破后逐个下入锅内，同时将冰糖屑下人锅中同煮至熟即成。
每日服1次，连服7日。
本方补肝肾，益气血，适用于肺燥咳嗽，气血虚弱，智力衰退者。
[方十]远志、熟地黄、菟丝子、五味子各18克，石菖蒲、川芎各12克，地骨皮24克，白酒600毫升。
将药浸入酒中，7天后过滤，去渣取汁，倒入玻璃瓶中，密盖，勿使气泄；每次10毫升，早、晚各1次，20天服完1剂。
本方健脑益智，聪明耳目，安神定志，适用于健忘，心悸失眠，腰膝酸软等症。
[方十一]黑豆、浮小麦各30克，莲子7个，黑枣7个。
同煮汁，滤渣，调入冰糖少许合溶，代茶饮。
本方益智安神，适用于记忆力减退，神疲力乏者。
[方十二]黑芝麻250克，红砂糖500克，核桃仁250克。
将黑芝麻，核桃仁炒熟，并把核桃仁切碎，待用；砂糖放在锅内，加适量清水，以小火煎熟至较稠厚，加入黑芝麻、核桃仁，搅拌均匀后停火，趁热将糖倒在表面涂过食用油的大搪瓷盘中，待稍冷，将糖压平，用刀划成小块，冷却后即成黑色板糖，收贮佐餐食用。
本方补肾，乌发、养发、健脑。
[方十三]牛心150克，干金针莱20克，茯神30克。
牛心洗去血污、切片，金针菜用水洗净，同茯神放锅里，堡汤，调味后饮汤吃肉。