第三节：远离有毒物质
鲁教版化学年级下册第三节 远离有毒物质教案与反思
第三节远离有毒物质满招损，谦受益。
《尚书》原创不容易，【关注】，不迷路！在此之前学生已学习了对生命有重要意义的有机物和化学元素对人体健康的作用，为本节的学习起着铺垫作用。
本节内容是讲授外部环境对人体健康造成的伤害，从学生熟知的事物循序渐进地讲来，对学生养成良好的生活习惯是非常必要的。
【教学目标】1.知识与技能（1）了解某些无机盐、变质食品、烟草、毒品等对人体的危害。
（2）了解蛋白质的一些重要性质。
2.过程与方法通过上网查阅相关资料，互相交流，提高表达能力。
3.情感、态度与价值观逐步形成关心健康、珍爱生命、远离有毒有害物质的意识。
【教学重点】有害物质的成因、危害和预防方法并远离这些有害物质。
【教学难点】实验探究蛋白质的变性。
【教学准备】学生实验仪器及药品：试管、胶头滴管、鸡蛋清溶液、硫酸铜溶液、硝酸银溶液、酒精溶液、浓硝酸、腐烂苹果、录像、多媒体课件、电脑等。
一、导入新课世界上的物质丰富多彩，有的能为我们提供充足的营养，因此可作为我们的食物。
也有一些物质危害我们的健康，甚至生命，我们应当拒绝和远离这些有毒有害的物质。
根据你已有的知识和经验，先来说一下你知道哪些物质能对我们的健康造成伤害？（一氧化碳、吸烟、吸毒、酗酒、甲醛、镉、汞。
）二、推进新课活动1了解无机盐中毒【设疑】我们在前面已经学习过构成人体的物质有很多，例如水、蛋白质、无机盐等。
那你能不能大胆猜测：我们摄入某种有毒物质使人体受到伤害，是因为它破坏了我们体内的哪种成分呢？你的依据是什么？（蛋白质，因为蛋白质是构成我们人体的基础物质。
）【引入】今天这节课从四个方面展开对有毒物质的学习，首先来看重金属盐。
【板书】第三节远离有毒物质一、预防无机盐中毒【情景】曹操大军来到哑泉（主要成分硫酸铜），误喝哑泉水，以石灰泡水解之。
【引入】为什么会变哑？解毒的原理是什么？如果现在误服硫酸铜溶液，如何解毒？【实验探究】（小组合作，建立猜想并设计实验方案，交流后进行实验操作。
《远离有毒物质》参考教案1
第三节远离有毒物质课标要求：1. 知道一氧化碳、甲醛、重金属盐、黄曲霉毒素、毒品等对人体生理活动造成的危害。
2. 通过上网查阅相关资料，互相交流，提高表达能力。
3. 逐步形成关心健康、珍爱生命、远离有毒有害物质的意识；认识人与环境的关系，树立合理利用化学物质的观念。
设计理念：坚持“以学生为主体，以教师为主导”的原则，根据学生的心理发展规律运用师生交谈法，图像信息法，课堂讨论法。
特别注重提问不同层次的学生，面向全体，充分利用多媒体调动学生的学习积极性。
内容和学情分析：在此之前学生已学习了对生命有重要意义的有机物和化学元素对人体健康的作用，为本节的学习起着铺垫作用。
本节内容是讲授外部环境对人体健康造成的伤害，从学生熟知的事物循序渐进的讲来。
对学生的养成良好的生活习惯是非常必要的。
学习建议：1．要联系实际，学以致用。
在生活中应分清哪些物质对人体健康会产生危害，并远离有毒物质。
2．要结合所学，拓宽视野。
要通过书籍报刊、网上查询、与家长、同学、老师交流等多种途径，拓宽视野、增长见识。
3.可结合一些警示性标语如“吸毒一口，掉进虎口”等来加深对吸毒危害的了解。
学习目标：1. 了解某些无机盐、变质食品、烟草、毒品等对人体的危害。
2 •学会通过实验探究蛋白质的变性。
3.关爱健康，珍惜生命，远离霉变食品、香烟和毒品。
知识点（重点、难点）：1 •了解我们生活中有害物质的成因、危害和预防方法并远离这些有害物质。
2. 有关香烟、毒品等当代社会热点话题与生活实际联系密切，是近年来中考命题的焦点，因此应广泛摄取知识，丰富自己，拓宽知识面。
3. 通过实验探究蛋白质的变性课前准备：多媒体；实验用品。
学习过程：【得出结论】重金属盐使人中毒有什么症状呢？【观看视频】水俣病【提出问题】如果我们周围确实发生了重金属盐中毒事故，如何解毒？【引入问题】1、关于蛋白质变性，你还想知道什么？2、蛋白质变性在生活中有哪些应用？过渡：同学们喜欢吃水果吗？现在你吃的最主要水果是什么？老师这儿也有一个苹果（出示一个烂苹果），这种现象在化学上叫专注听讲仔细观看思考交流回答思考、讨论、交流交流蛋白质变性的方法交流蛋白质变性的应用听讲，回答问题扩展视野，培养学生的知识迁移的应用能力培养学生辩证看待问题用一个烂苹果过渡到变质食品，激发兴趣应如何身边做起【反思总结】交流学习过程中的体会、感培养学生反思性学习的想、收获能引导学生畅谈对这一节学力习内容的体会和感想板书设计：第二节远离有毒物质、预防重金属盐中毒、不吃变质食物、限量摄入食品添加剂四、远离烟草五、拒绝毒品布置作业：以“关爱健康，珍惜生命”为题，写一篇小作文，向你的家人及朋友发出健康倡议。
《远离有毒物质》PPT课件(公开课)2022年鲁教版化学 (2)
课堂检测
1.下列符号表示什么意义： H2O ①____表__示__水__②__表__示__水__是__由__氢__元__素__和氧元素组成的； ③_表__示__一__个__水__分__子__ ④ _表__示__一__个__水__分__子__是__由__两个氢原子 2H2O ____2_个__水__分__子_________ 和一个氧原子构成的 2.金属铜是由铜原子直接构成的，即金属铜是由铜元素 组成的， 用Cu 表示铜的化学式；氯化钠是由 钠离子和氯离子聚集而成的，
• 具耐热性
• 一般烹调加工温度不能将其破坏，裂解温度为280℃。在 水中溶解度较低，溶于油
知识回顾
• 食品保鲜的方法很多，其中包括真空包装 或在包装袋中充入不活泼气体。请问：
• （1）为什么真空包装能延长食品保质期？ • （2）若采用充入气体的保鲜方法，则应选
什么气体？其原因是------。
三、限量摄入食品添加剂
• 食品添加剂是指为改善食品＿＿＿＿＿＿ ＿＿＿、＿＿＿＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿ ＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 而加入 食品中的＿＿＿＿＿＿＿＿＿。所有食品 添加剂都必须按照规定限量使用，长期过 量摄入会导致疾病，危害人体健康。
• 食品添加剂有2300多种，按功能分为23大 类
防腐剂
为什么馒头易变质，而方便面不易变质？
宏观意义： ①表示水； ②表示水是由氢元素和氧元素组成的； 微观意义： ①表示一个水分子 ②表示一个水分子是由两个氢原子和一个氧原子构成 的
2H2O表示2个水分子
思考H2O中2的意义？
表示一个水分子中有两个氢原子
练习
1.写出下列各符号表示的意义 H：宏观_表__示__氢_元__素；微观_表_示__一_个__氢_原__子__。 H2：宏观_表__示_氢__气_______________；
5.3远离有毒物质 课件 2021-2022学年鲁教版（五四制）化学九年级全一册
法国曾举办一次世界抽烟比赛。 冠军是在6小时43分内连续抽掉 126根香烟而笑傲江湖。可当他 走到领奖台去享受这份胜利的喜 悦时，却猝然倒下，长辞人间！ 你知道他死亡的原因吗？吸烟为 什么有害健康？
五、拒绝毒品
1.常见的毒品： 鸦片、吗啡、海洛因、可卡因、巴比妥类、大麻类
2.危害： 能作用于人的中枢神经系统，具有镇静、止疼和兴奋 作用，长期性吸毒可使人类产生抗药性和对毒品的倚 赖性，即“毒瘾”。对人体有极大的危害性。
昏迷等症状，长期食用可使人早衰或引发肿瘤 等恶性疾病。
4、大米、馒头发霉了，苹果烂了，还能再吃吗？ 为什么？
自学指导：请同学们快速阅读课本P123-124有 关“限量摄入食品添加剂”的内容后与同学 们交流。 1.是不是所有的食品添加剂对人体都有害？ 2.食品添加剂有哪些分类？
四、远离烟草 1.烟雾成分
的谎话。
巩固练习
请自主完成导学案中的梳理归纳和效果检测部 分的内容
达标测试
1．如图为香烟中有害物质尼古丁的结构式(短线代表电子
对)，则该物质的化学式为_C_10_H_1_4_N，2 其中含有 3 种元素。
该物质的相对分子质量为 162 。
2.生活中的下列物质，都含有对人体健康构成威胁 的有毒成分。其中，通过呼吸导致中毒的是( A ) A、煤气（一氧化碳） B、假酒（甲醇） C、霉米（黄曲霉毒素) D、假盐（亚硝酸钠）
摇头丸：
属于苯丙胺兴奋剂，是由冰毒和其它化学物 质组成，服食后会出现摇头晃脑的重复动作， 处于幻觉、妄想状态，导致精神分裂、心律不 齐等多种疾病。
毒贩引你吸毒的招数
1、谎称“毒品吸一两次不会上瘾。”但吸毒者 的亲身经历是：一日吸毒，永远想毒，终身戒毒。
2、 免费尝试。 3、 声称“吸毒能治病解忧”。 4、利用你的好奇心。 5、与你交“朋友”。 6、利用女青年爱美之心，编造“吸毒可以减肥”
第三节远离有毒物质优秀课件
（8）龋齿是缺乏__氟___。
4、人体缺碘会影响正常的生命活动，为提
高人体素质，食物补碘已引起人们的高度
重视。人体内缺碘易产生的病症是（D）A、
ห้องสมุดไป่ตู้
甲状腺机能亢进症
B、地
方性呆小症
C、侏儒症
D、
地方性甲状腺肿大
为
了防止上述现象产生，常在食盐中加入
第三节远离有毒物 质
你都知道了吗？
1、国外医学界研究表明，如果人体 不缺乏微量元素而随意过量补充，不仅 对健康无益，反而有害。下列元素属于 人体中微量元素的是 D
A．碳 B．氢 C．氧 D．碘
2．人体中生命必需元素含量的多少 直接影响人的健康。缺少某种元素可 能导致骨质疏松，该元素是 C
A. 碘 B. 铁 C. 钙 D. 锌
3.维生素和以无机盐形式存在的元素能够调
节人体的新陈代谢，缺乏时会导致疾病 （1）缺乏维生素A，易患_夜__肓__症。 （2）缺乏维生素C，易患_坏__血__病。 （3）人体缺乏铁元素会引起_贫__血____。 （4）幼儿及青少年缺钙会得佝__偻__病_和发__育__不_。良 老年人缺钙会骨__质__疏_，松容易发生骨__折___。 （5）因体内缺乏而引起表皮角质化和癌症的 营养元素是_硒____。
加入鸡蛋清3 mL再滴入几滴 硫酸铜溶液 加入鸡蛋清3 mL再滴入几滴 浓硝酸溶液
加入鸡蛋清3 mL再滴入几滴 甲醛溶液
产生白色沉淀 产生白色沉淀 鸡蛋清变黄 产生白色沉淀
醋酸铅能使蛋白质变性 硫酸铜能使蛋白质变性 浓硝酸能使蛋白质变性 甲醛能使蛋白质变性
加入鸡蛋清3 mL再加热
《第三节 远离有毒物质》教学设计(广 西县级优课)
第十单元第3节《远离有毒物质》教学设计一、教学目标知识与技能1、了解某些变质食品、烟草、毒品等对人体的危害2、学会通过实验探究蛋白质的变性过程与方法1、通过调查研究，查资料，了解我们生活中有害物质的成因、危害及预防方法。
2、通过实验探究蛋白质的变性，了解其变性机理情感态度和价值观1、关爱健康，珍惜生命，远离霉变食品、香烟和毒品二、教学重难点教学重点：1、了解我们生活中有害物质的成因、危害和预防方法并远离这些有害物质2、有关香烟、毒品等当代社会热点话题与生活实际联系密切，是近年来中考命题的焦点，因此应广泛摄取知识，丰富自己，拓宽知识面。
教学难点1、通过实验探究蛋白质的变性，了解其变性机理。
2、了解某些变质食品、烟草、毒品等对人体的危害，学会关爱健康，珍惜生命，远离霉变食品、香烟和毒品。
课时安排1课时三、教学过程一、导入播放美食图片世界上的物质丰富多彩，有的能为我们提供充足的营养，因此可以作为我们的食物，也有一些物质会危害我们的健康甚至生命。
今天我们一起学习第三节远离有毒物质，让我们尽可能避免有毒有害物质进入我们的身体！[板书课题]：远离有毒物质二、新课学习一、预防重金属盐中毒生活中有毒的物质很多，请你说说你知道的有毒物质有那些？除有毒气体、放射性物质和部分有机物外，对人体造成危害的物质主要还有某些重金属盐1、重金属盐（含汞、镉、铅、铬、锰和铜等重金属元素的无机盐）及砷化物等。
板书：一、预防重金属盐中毒提问：重金属盐是如何进入人体导致中毒的？这些物质可以通过饮用水和不健康食品直接进入人体，也可以被动植物摄入或吸收后通过食物链间接进入人体，还可以通过空气中的可吸入颗粒物进入人体。
2、实验探究：蛋白质的性质提出问题：蛋白质是人体中具有生命活性的有机物。
蛋白质除了能在酶的作用结论：蛋白质受热或遇浓硝酸、重金属盐、甲醛等化合物时，结构会被破坏，生理活性也随之消失。
提问：如何识别蛋白质？将其在火上灼烧，有烧焦羽毛的气味。
九年级化学下册 第10单元 化学与健康 第3节 远离有毒物质教案 (新版)鲁教版
第三节远离有毒物质教学目标【知识与技能】(1)知道重金属盐、甲醛、黄曲霉素、一氧化碳、尼古丁、焦油和毒品等对人体生理机能造成的危害。
(2)了解蛋白质的一些性质。
【过程与方法】逐步形成关心健康、珍爱生命、远离毒品的意识。
【情感态度与价值观】认识人与环境的关系，树立合理利用化学物质的观念。
教学重难点【重点】重金属盐、甲醛、黄曲霉素、一氧化碳、尼古丁、焦油和毒品等对人体的危害。
【难点】蛋白质的变性。
教学过程知识点一预防重金属盐中毒【自主学习】阅读教材第87～88页的相关内容，并分组完成实验探究10－2，然后完成下列填空：1．重金属盐是指含汞、镉、铅、铬、锰和铜等重金属元素的无机盐。
2．蛋白质的变性实验用甲醛溶液(存而不腐烂；(2)用酒精、碘酒或高温等来杀菌消毒。
【合作探究】甲醛水溶液可用来浸泡动物标本，使标本能长期保存而不腐烂。
那么，能否用甲醛水溶液对海产品进行保鲜呢？答：不能。
因为用甲醛水溶液浸泡过的海产品一经被人食用，不但不能提供人体所需的蛋白质，残留的甲醛还会侵蚀消化道，使消化道内的蛋白质变性而危害人体健康。
【教师点拨】1．蛋白质变性是化学变化。
2．当误食重金属盐导致蛋白质变质而使人中毒时，可以服用大量牛奶、豆浆或鸡蛋清等富含蛋白质的食物来解毒。
【跟进训练】1．下列说法不正确的是( A )A．葡萄糖是有机高分子化合物B．蛋白质受强热会失去原有的生理功能C．油脂是人体必需的营养物质D．人误食重金属盐中毒后服用蛋清可减轻毒性2．为保障“舌尖上的安全”，下列做法合理的是( C )A．霉变大米蒸煮后食用B．甲醛溶液浸泡虾仁防腐C．按规定使用食品添加剂D．用工业用盐如亚硝酸钠烹调食物知识点二变质食物、烟草和毒品的危害【自主学习】阅读教材第89～90页的相关内容，完成下列填空：1. 霉变的食物中含有毒性非常强的黄曲霉素，它广泛存在于变质的花生、玉米、麦类和谷物等农产品中。
误食霉变食物后会引起恶心、呕吐或头晕、昏迷等症状，长期食用可致神经和内分泌紊乱、致癌致畸、肝肾损伤等。
鲁教版化学九年级课件《远离有毒物质》
1.若不慎误服重金属盐，在去医院之前可以采取哪些 方法来缓解症状？
2.医院常用下列手段来杀菌消毒，请解释原因？煮沸法 消毒医疗器械、注射时用酒精棉球擦皮肤、紫外线照射 病房。 3.人体大量饮用酒精有无危害？为什么？
二、不吃变质食物
不吃变质食物 毒大米 用陈米反复研磨后，掺进工业原料白蜡油混合而成。
Love
在1956年日本水俣(yǔ)湾出现的一种奇 怪的病。这种"怪病"是日后轰动世界的 "水俣病"，是最早出现的由于工业废水 排放污染造成的公害病。 症状表现为轻者口齿不清、步履蹒跚、 面部痴呆、手足麻痹、感觉障碍、视觉 丧失、震颤、手足变形，重者神经失常， 或酣睡，或兴奋，身体弯弓高叫，直至 死亡。
交流吸烟有哪些危害？
1.CO的毒性： CO与人体血液中的血红蛋白结合，是红细胞输氧能力 降低，导致氧气的供给不足。 2.尼古丁和焦油的危害： 降低肌体的免疫功能，诱发多种疾病甚至癌变。 3.主动吸烟和被动吸烟： 主动吸烟和被动吸烟都会危害身体健康。
拒绝毒品 1.常见的毒品：
鸦片、吗啡、海洛因、可卡因、大麻等 2.危害：
一、食品安全 1.重金属盐中毒（蛋白质的变性） 2.不吃变质的食物 二、远离烟草、拒绝毒品 1.一氧化碳、尼古丁和焦油 2.了解毒品的危害
【注意】 霉变的食物容易滋生含有黄曲霉毒素的黄曲霉菌。其中黄曲霉毒素毒性较大， 能损害人的肝脏，诱发肝癌等疾病，所以绝不能食用霉变食物。
三、远离烟草、拒绝毒品
远离烟草
在法国曾举办了一次世界抽烟比赛，最后是一名男子在6小时43分内连续抽掉 126！
而变性，从而丧失其生理功能，危及生命．因此，可溶性重金屑盐为有毒物
质．根据上述所给知识回答下列问题． （1）在CuSO4、AgNO3、Ba（NO3）2、AgCl四种物质中无毒的是_A_g_C_l__. （2）在医疗上用x射线检查肠胃病时，让病人服用_B_a_S_O_4_的悬浊液（俗称钡 餐），而不能服用碳酸钡，其原因是人体胃液中含有一定量的__H_C_l__（填物 质的化学式），与碳酸钡反应后，产生了一定量的使人中毒的_B_a_C_l_2_． （3）若因BaCl2中毒，下列方案中可作为解毒方案的是__②__④__．（填序号） ①多饮糖水 ②多饮鲜乳 ③多饮用食盐水 ④多食鸡蛋清
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三、拒绝烟草
1.香烟中的有害成分有哪些？（记住）
CO、尼古丁、焦油、重金属盐、苯、甲醛
2.CO使人中毒的原理？
3.吸烟有哪些危害？
卫生部门将香烟对人体最为有害的化学成分分 为三类：一氧化碳、尼古丁和焦油，称为香烟的 三大杀手
世界卫生组织提供的最新数字 显示：全球每年有300万人死于 吸烟引起的疾病，占世界每年 死亡人数的6%。目前，30%的癌 症、75%的慢性支气管炎和肺气 肿以及25%心脏病是有吸烟引起 的。从1989年起每年的5月31日 被定为“世界无烟日”告诫人 们吸烟有害健康
吸烟者的肺
罂粟，原本是一种美丽的植物，但自从人们从这种 娇艳的花中提炼出了鸦片之后，它便成了一种罪恶之花。 在它的诱惑下，成千百万个灵魂从此坠入了万劫不复的 痛苦深渊。一个个痛苦扭曲的躯体，一个个百孔千疮的 灵魂，一幕幕惊心怵目的惨剧，让人感到美丽背后无比 恶毒的诱惑。
四、远离毒品
ห้องสมุดไป่ตู้啡
海洛因
系吗啡衍生物
冰毒
摇头丸
毒品具有非法性、成瘾性、危害性。
❖ 非法性：毒品是被国家和国际有关禁毒法规列入专门管制的 物质。是否受国家和国际的法规管制，这是区分毒品和一般 嗜好品的依据。如果某种物质仅具有毒害性和依赖性，而没 有被列入管制物品，那么这种物质就不是毒品，例如香烟和 酒精。但鉴于香烟和酒精的危害，国际社会也在考虑将其列 入毒品的范畴。
❖ 成瘾性：能不能使人成瘾，是区分毒品和一般毒物的依据。 各种毒品的毒性强弱虽各有不同，但都能使人成瘾，产生 强烈的身体和心理依赖。毒品依赖性是其危害的重要根源。
联合国将虎门销烟完成的翌日6月26日定 为“国际禁毒日”，以引起世界各国对毒品 问 题的重视，同时号召全球人民共同来解决毒 品问题。