餐饮可行性报告范文
餐饮行业可行性分析报告
餐饮行业可行性分析报告一、引言餐饮行业作为服务行业的重要组成部分，一直以来都备受关注。
随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，餐饮行业的市场需求不断增长，同时也面临着激烈的竞争和诸多挑战。
为了深入了解餐饮行业的发展前景和投资可行性，本文将对餐饮行业进行全面的分析。
二、市场分析（一）市场规模近年来，我国餐饮行业市场规模持续扩大。
据相关数据显示，具体年份全国餐饮收入达到具体金额亿元，同比增长具体百分比。
预计未来几年，餐饮行业仍将保持较高的增长速度。
（二）消费需求消费者对于餐饮的需求呈现出多样化、个性化的特点。
除了满足基本的饱腹需求，消费者更加注重餐饮的品质、环境、服务和文化内涵。
健康、绿色、环保的餐饮理念逐渐深入人心，特色餐饮、主题餐厅等新兴业态受到消费者的青睐。
（三）市场竞争餐饮行业竞争激烈，市场集中度较低。
各类餐饮品牌层出不穷，包括传统的中餐、西餐，以及新兴的快餐、小吃等。
同时，外卖市场的崛起也对传统餐饮企业造成了一定的冲击。
要在竞争中脱颖而出，餐饮企业需要不断创新，提升自身的核心竞争力。
三、产品与服务分析（一）产品定位根据市场需求和自身资源，确定餐饮企业的产品定位。
可以选择高端餐饮、大众餐饮、特色餐饮等不同的细分市场，提供符合目标客户群体需求的菜品和服务。
（二）菜品研发注重菜品的研发和创新，结合当地的饮食文化和消费者的口味偏好，推出具有特色的菜品。
同时，要关注菜品的质量和安全，确保原材料的新鲜和卫生。
（三）服务质量提供优质的服务是吸引和留住客户的关键。
包括热情周到的接待、快速高效的上菜、整洁舒适的就餐环境等。
加强员工培训，提高服务水平，提升客户满意度。
四、营销策略分析（一）品牌建设打造具有独特品牌形象的餐饮企业，通过品牌名称、标识、装修风格等方面的设计，传递企业的文化和价值观。
加强品牌宣传和推广，提高品牌知名度和美誉度。
（二）渠道拓展除了传统的门店经营，积极拓展线上渠道，如外卖平台、社交媒体等。
餐饮业可行性研究报告范文模板
餐饮业可行性研究报告范文模板摘要餐饮行业的市场规模不断扩张，显露出强劲的增长势头。
经济的稳步发展与消费者生活水平的提升共同驱动着餐饮业朝向多元化、个性化及高端化方向演进。
本研究从多个维度入手，深度剖析了当前餐饮市场的基本情况、竞争生态、顾客需求偏好及行为特点，并对不同的经营方式，如传统餐厅、外卖服务、自助餐、快捷餐饮及特色主题餐厅的盈利模型与选址艺术进行了详尽探讨。
研究强调，各经营形态各有千秋，企业需依据自身定位精准对接市场需求，灵活选取适宜模式。
在店铺选址策略上，高人流量地域、便捷的交通连接、适度的同业竞争及目标顾客群体的集中度成为决定性因素。
同时，高效门店运营要求不断提升服务体验、菜单的持续创新与适时调整、成本的有效管控，以及营销策略的精准实施。
然而，行业内部亦不乏挑战，包括市场波动风险、运营复杂性风险及法律法规遵循风险等，为此，建立健全的风险管理体系，确保企业运营的稳健性，显得尤为重要。
本研究的根本目的，在于为餐饮企业提供一套科学合理、可操作性强的决策参考框架，帮助企业在激烈的市场竞争中占据优势，实现业务的持续性与健康发展。
关键词：餐饮业；市场现状；经营模式；选址策略；门店运营；风险评估；可持续发展目录摘要 (1)第一章餐饮业市场现状及趋势分析 (3)1.1 餐饮业市场规模及增长情况 (3)1.2 餐饮业竞争格局及主要参与者 (3)1.3 消费者需求及行为分析 (4)第二章餐饮业经营模式与盈利能力分析 (6)2.1 各类餐饮经营模式介绍 (6)2.2 经营模式盈利能力对比 (7)2.3 成功案例分析与借鉴 (8)第三章选址策略与门店运营分析 (10)3.1 选址关键因素分析 (10)3.2 优质选址策略探讨 (10)3.3 门店运营管理要点 (11)第四章风险评估与防范措施 (13)4.1 市场风险及防范策略 (13)4.2 运营风险及应对方案 (14)4.3 法律风险及合规建议 (14)第五章结论与建议 (16)5.1 研究结论概述 (16)5.2 对餐饮业发展的建议 (16)第一章餐饮业市场现状及趋势分析1.1 餐饮业市场规模及增长情况随着经济的持续稳健增长及居民生活水平的大幅提升，餐饮行业的市场规模不断扩张。
餐饮可行性研究报告范文大全
餐饮可行性研究报告范文大全一、引言餐饮行业作为服务性行业的重要组成部分，一直以来在市场中占据重要地位。
近年来，餐饮行业不断发展壮大，市场需求与消费水平逐渐提高。
因此，进行针对餐饮可行性的研究，对于饭店业者及相关从业人员具有重要的指导和裨益作用。
二、市场分析1. 市场需求：随着人们对生活品质要求的不断提高，餐饮服务的需求也逐年增长。
同时，经济发展和都市化进程也带动了餐饮市场的扩张。
2. 消费者分析：消费者对于餐饮行业的需求更加多样化，包括不同口味、不同服务类型的需求。
消费者对于原材料的新鲜度和健康安全性的关注度也显著提高。
3. 市场竞争：餐饮行业竞争激烈，市场上存在大量的餐饮品牌，包括国际连锁品牌和本土知名品牌等。
拓宽产品差异化和提供独特的服务，成为餐饮企业竞争的关键。
三、可行性分析1. 技术可行性：餐饮行业涉及到独特的食品加工技术和烹饪技巧，需要具备专业的厨师团队和高品质的设备。
同时，随着科技的发展，餐饮行业也可以利用互联网技术，提供在线点餐、外卖配送等服务，提高运营效率。
2. 经济可行性：餐饮行业的盈利空间较大，但也伴随着一定的风险。
经营者需要对餐饮市场有充分的了解和分析，制定合理的经营计划和财务预算，并且具备良好的成本控制和营销能力。
3. 市场可行性：在市场需求持续增长的前提下，针对特定消费群体的细分市场依然具有可行性。
选择恰当的经营策略和差异化的产品定位，能够在激烈的市场竞争中占据一席之地。
4. 法律可行性：在餐饮行业，涉及到食品安全、卫生标准等法律法规的遵守是必要的。
经营者需要了解相关法律法规，确保符合相关管理要求，并保证经营合法、合规。
四、风险评估1. 竞争风险：市场上存在众多的餐饮品牌，竞争压力较大。
新进入者需要在市场竞争中找到自己的定位和亮点，打造独特的品牌形象，以吸引消费者的关注。
2. 成本控制风险：餐饮行业涉及到多个环节，包括原材料采购、设备投资、人员成本等。
合理的成本控制是确保盈利能力的关键，同时也需要平衡成本与产品质量之间的关系。
餐饮可行性分析报告
餐饮可行性分析报告一、项目背景随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，餐饮行业在近年来呈现出快速发展的态势。
无论是商务宴请、家庭聚餐还是个人快餐，消费者对于餐饮的需求日益多样化和个性化。
在这样的背景下，我们计划开展一家特色餐饮企业，以满足市场的需求。
二、市场分析（一）目标市场我们的目标市场主要定位于城市中具有一定消费能力的上班族、年轻家庭以及学生群体。
这些人群对于餐饮的品质、环境和服务有一定的要求，同时也注重消费的性价比。
（二）市场规模通过对所在城市的市场调研，发现餐饮市场规模逐年扩大。
特别是特色餐饮，受到了越来越多消费者的青睐。
预计未来几年，市场仍将保持稳定的增长态势。
（三）市场竞争目前，市场上已经存在众多的餐饮企业，竞争激烈。
但通过分析发现，大多数企业缺乏特色和差异化，我们将通过独特的菜品、优质的服务和舒适的环境来吸引消费者，从而在竞争中脱颖而出。
三、产品与服务（一）菜品特色我们将主打具体菜系，融合传统与创新，推出一系列具有特色的菜品。
同时，根据季节和市场需求，不断更新菜单，以保持菜品的新鲜感和吸引力。
（二）服务理念以顾客为中心，提供热情、周到、高效的服务。
培训员工具备良好的服务意识和沟通技巧，确保顾客在就餐过程中感受到舒适和满意。
（三）环境营造打造具有特色的就餐环境，注重装修风格和细节，营造出舒适、温馨、时尚的氛围，为顾客提供良好的用餐体验。
四、选址分析（一）地理位置选择位于商业繁华区、写字楼附近或大型社区周边的合适位置。
这些地方人流量大，潜在客户多，有利于提高餐厅的知名度和客流量。
（二）租金成本综合考虑租金水平和潜在收益，确保选址的租金在可承受范围内，同时能够保证餐厅的盈利能力。
（三）周边设施周边配套设施完善，如停车场、商场等，方便顾客前来就餐。
五、营销策略（一）品牌建设通过独特的品牌名称、标识和宣传口号，树立鲜明的品牌形象。
利用各种渠道进行品牌推广，提高品牌知名度和美誉度。
（二）线上营销利用社交媒体、美食平台等进行线上宣传推广，吸引更多的潜在客户。
项目可行性报告餐饮
项目可行性报告餐饮一、项目背景餐饮行业一直是一个充满竞争和机遇并存的领域。
随着人们对饮食品质和服务体验要求的提高，传统餐饮模式已经难以完全满足消费者的需求。
因此，我们决定开展这个项目，旨在探索如何通过创新的方式来提升餐饮服务质量，提升竞争力，实现可持续发展。
二、项目目标本项目的主要目标是建立一家以健康、美味、便捷为特点的餐饮品牌。
通过引入新鲜食材和独特的烹饪工艺，提供给消费者高品质、多样化的饮食选择。
此外，我们还将致力于提升服务体验，通过智能化技术提升点餐和配送效率，让消费者享受更便捷的用餐体验。
三、市场分析当前，消费者对饮食健康和营养的关注度不断提高，越来越多的人开始追求健康饮食。
因此，提供健康、美味的餐饮选择将具有广阔的市场前景。
另外，随着外卖市场的快速发展，便捷的外卖服务也备受消费者青睐。
我们相信，结合健康与便捷的优势，将能够吸引更多消费者的关注。
四、项目可行性分析1. 技术可行性本项目将引入智能化技术，包括线上点餐系统、智能配送系统等，提升服务效率和客户体验。
目前，这些技术已经比较成熟，易于应用和操作，因此具备较高的技术可行性。
2. 经济可行性通过对市场需求和成本的分析，我们认为提供高品质餐饮服务将有望获得良好的经济回报。
同时，合理控制成本、提升效率，将有助于项目的盈利能力。
3. 管理可行性良好的管理是项目成功的关键。
我们将建立科学的管理体系，包括人员培训、供应链管理、质量控制等方面的管理措施，确保项目的顺利运行。
五、项目落实计划1. 确定定位和特色首先，我们将明确项目的定位和特色，确定品牌形象和服务理念，为后续的运营奠定基础。
2. 技术建设和设备采购接下来，我们将进行线上点餐系统的开发和智能配送系统的引入，同时采购所需的设备和原材料，为项目的正常运营做好准备。
3. 市场推广和运营启动在一切准备就绪后，我们将开展市场推广活动，吸引消费者关注并提升品牌知名度，同时启动餐饮服务，为消费者提供优质的餐饮体验。
餐饮可行性研究报告范文
餐饮可行性研究报告范文一、项目背景随着人民生活水平的提高和消费水平的不断增加，人们对美食的需求也越来越高。
餐饮业作为服务于人们日常生活的重要行业，一直以来都备受关注。
然而，随着市场竞争的激烈，餐饮企业面临很多挑战，包括食材成本不断上涨、用工成本上升、环境保护压力增加等。
面对这些挑战，餐饮企业需要加强自身竞争力，增强发展动力，不断创新，才能在市场中立于不败之地。
本报告选取了一家即将创立的餐饮企业进行可行性研究。
该企业定位于提供高品质健康食品的餐饮服务，力求将健康、美味与便捷结合在一起，满足现代人对饮食的需求。
同时，该企业还将积极参与食品安全和环境保护事业，体现社会责任感，赢得消费者的信赖。
二、市场分析1. 行业发展现状当前餐饮行业市场规模庞大，竞争激烈，但是众多餐饮企业多以重视口味，而忽略了食品的健康与安全。
市场上存在很多制作工艺不严谨、食材不新鲜、卫生状况不佳的餐饮企业。
随着人们对健康饮食的认知不断提高，对于健康饮食的需求日益增加，尤其是年轻人群体，他们更加关注食品的健康与营养素含量。
因此，提供健康、美味、新鲜的饮食将成为餐饮企业的重要竞争力。
2. 消费者需求分析消费者对于饮食的需求主要有以下几个方面：健康、美味、便捷、价格合理。
尤其是在现代都市中，年轻人对饮食的要求更为严格，他们希望能够通过健康饮食来提高生活质量，保持身体健康。
因此，提供符合健康饮食标准的餐饮服务将受到欢迎。
3. 竞争对手分析市场上的餐饮企业竞争激烈，但大部分企业并未将食品的健康与营养摆在首位，许多餐饮企业在食品制作中使用大量的添加剂以及油炸、高油脂食品，严重影响了食品质量。
同时，竞争对手的价格也与食品质量相对应，在高品质食品的基础上，定价偏高，不符合消费者对于价格合理的要求。
三、项目定位及服务内容本项目的主要定位是提供健康、美味、新鲜的饮食服务，力求将饮食与健康相结合，以满足现代人对餐饮的需求。
主要服务内容包括：提供健康营养的膳食、选择新鲜食材制作健康美味的菜肴、提供环境友好的就餐环境等。
餐饮行业可行性报告范本
餐饮行业也存在着大量的机会，以下是一些主要的机会因素：
a. 健康饮食趋势
越来越多的消费者开始关注健康饮食，对于新鲜、有机和营养均衡的食品的需求不断增长。餐饮企业可以通过提供健康食品和菜单选择来满足这一趋势。
b. 多元化菜单
消费者对于多样化的菜单选择的需求也在增加。餐饮企业可以通过提供不同国家和地区的美食、创新的菜品搭配等方式吸引更多的顾客。
a. 成本管理
餐饮企业的运营成本通常较高，包括食材采购、人员工资、租金等。在竞争激烈的市场中，有效管理成本是取得成功的关键因素之一。
b. 法律和监管
餐饮行业受到法律和监管的限制和约束，例如食品安全法规和劳动法规。了解并遵守相关法规对于企业的顺利运营至关重要。
c. 人力资源
招募和保留优秀的员工是餐饮企业的重要挑战之一。员工的素质和服务质量直接影响顾客的满意度和口碑。
本报告仅为餐饮行业可行性的一般分析，具体的商业决策应综合考虑市场需求、地域差异、资金投入等多方面因素，并进行进一步的市场调研和商业计划制定。
c. 移动点餐和外卖服务
随着移动互联网的快速发展，移动点餐和外卖服务变得越来越流行。餐饮企业可以通过建立自己的移动点餐平台和与外卖平台合作，扩大市场份额。
6. 结论
综合以上分析，餐饮行业具有较高的可行性和发展潜力。尽管面临着竞争激烈和一些风险，但通过合理的成本管理、遵守法律法规、招募和培养优秀的人才，餐饮企业仍然有机会取得成功。同时，抓住健康饮食趋势、提供多元化菜单和利用移动点餐和外卖服务的机会，将有助于企业在市场中占据竞争优势。
3. 竞争环境
餐饮行业的竞争激烈，市场上存在着各种不同规模和类型的餐饮企业。大型连锁餐饮企业具有强大的品牌影响力和市场份额，它们通过规模经济和广告宣传来获得竞争优势。此外，新兴的创新型餐饮企业也在不断涌现，它们通过创新的菜品、独特的就餐体验和个性化服务来吸引消费者。
关于餐饮可行性研究报告
关于餐饮可行性研究报告一、项目背景近年来，随着经济的不断发展和人们生活水平的提高，餐饮行业逐渐成为人们日常生活中不可或缺的一部分。
餐饮业是一种大众化的服务行业，需求量大、市场广阔。
同时，随着社会消费观念的升级和人们对食品质量的不断追求，消费者对餐饮产品的需求也越来越多元化和个性化。
因此，开设一家符合市场需求、且能够赢得消费者青睐的餐饮店，将有望获得可观的经济收益。
二、项目概况本项目拟开设一家面向大众消费者的快餐店，主要销售各类方便快捷的美食，如汉堡、炸鸡、薯条等。
定位于年轻人和上班族等消费群体，提供便捷、快速的用餐体验。
同时，根据市场调研数据和消费者需求，将推出一系列新品，并不断调整菜单，以适应市场变化。
三、市场分析1.市场需求随着社会生活节奏的加快和工作压力的增加，现代人对于用餐的时间要求越来越短。
快餐成为他们解决用餐难题的最佳选择。
而且随着年轻人对美食品质的追求，他们希望在快餐店里也能够吃到营养健康、口感好的食物，因此对于快餐店有更高的要求。
2.竞争分析快餐行业竞争激烈，市场上已有多家知名快餐连锁品牌，如麦当劳、肯德基、汉堡王等。
它们在市场上具有一定的品牌认知度和服务实力。
但也正是由于快餐店的多样性，使得市场的需求量依然很大，只要产品与服务能够满足消费者需求，就有机会获得成功。
四、营销策略1.产品定位本店主要以快餐为主打产品，提供美味丰富的快餐供消费者选择。
同时，结合市场需求，不断推陈出新，推出符合季节和消费者口味的新品。
2.价格定位根据本店的目标消费人群和产品成本等因素，制定合理的价格策略，既要保证产品的质量和口味，又要保持价格的相对便宜，吸引更多的消费者。
3.促销策略为了吸引更多的消费者，可以通过优惠活动、赠送礼品、联合促销等方式进行促销，提高店铺的知名度和口碑。
五、风险分析1.市场风险由于市场竞争激烈，餐饮行业市场环境复杂，市场需求难以准确把握，存在潜在的市场风险。
2.经营风险由于原材料价格的波动和用工成本的上升，经营成本可能会增加，从而影响企业的经营利润。
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篇一：餐饮经营可行性报告范例一1餐饮经营可行性报告范例一则(一)谭家人/原创谭园天通苑经营可行性报告目录№1 谭园天通苑市场调研报告一、谭园天通苑商圈调研报告二、谭园天通苑经营定位报告№2 谭园天通苑经营分析报告一、经营档次定位二、经营理念定位三、经营菜品定位四、管理模式定位№3 谭园天通苑经营操作报告一、功能设置二、组织机构及人员定岗定编三、经营预算四、损益平衡预算五、开办预算№1 谭园天通苑市场调研报告一、谭园天通苑商圈调研报告2007年5月19日到21日，组织相关人员针对[天通苑]区域商圈进行了系统的调研。
调查内容和目的：界定商圈，对商圈内细化之徒步圈、骑车圈、坐车圈内的集客点、居住人口、商住人口、人流量及竞争对手进行分析。
依照投资额度预估各项费用成本和年度营业额，对天通苑谭园餐厅经营定位提供建设性意见。
调查结果：1、天通苑谭园餐厅属于天通苑西区商圈内。
2、商圈范围界暂定于以天通苑谭园餐厅为中心北起太平北街，南到八达岭高速，东起天通苑西一区，西到城铁五号线。
3、在此商圈内暂无集客点。
4、商圈内以中餐和家常菜为主，居民人口集中在天通苑西一区、西二区、西三区及太平家园。
优劣势分析：1、天通苑西区商圈属于：发展商圈，餐厅地理位置相对比较理想。
餐厅在十字路口西南角，位于城铁5号线太平庄站旁边。
店址招牌能见度良好，来往客源可以很清晰看到餐厅招牌。
2、天通苑西区商圈内餐饮娱乐比较多。
离餐厅比较近，例如：平安天悦、东方宏源、第一锅、大食客等、平均消费30元左右（不含商品）。
3、店址中没有任何设施，餐厅前期投资相对巨大。
4、西区商圈内居住人口约：约17832人，人流测试平均每天约为7039人次。
计算方法：（居住人口+商住人口+人流量平均每天人次之和50%）/365天×人均消费=损益平衡点。
按照以上计算方法（17832人+0人+7039人+西二区约15000人+西三区约25000人次）/365天×50元；由此证明50元的人均消费和对餐厅附近餐饮的调查来此用餐的客人大多数是开车来用餐。
所以餐厅的客源还有很多天通苑其它区域的客人。
此客源开发是未来的经营目标之一。
5、经营中两个餐市，午市（周一到周五）餐期客流量相比周六、日差别较大。
午市和晚市的餐期比例为30% ：70%。
调研结论：鉴于以上调查分析和损益平衡分析，因店址内没有任何设施设备所需投资费用相对增加( 例如：楼梯改造、消防设施、餐厅装修等)，增加了经营压力。
附近的餐饮竞争比较激烈，但附近有大部分消费人群，可以满足餐厅的正常需求。
附录：天通苑西区商圈人流测试标准。
（见附表一）二、谭园天通苑经营定位报告2007年6月7日和6月9日，组织人员对整个天通苑（不限于西区，包括天通苑1—6区、西一至三区、北一至三区、东一至三区，人口，天通苑分布图具体见附表二）。
调研目的：结合前期组织的“商圈”调研，针对整个天通苑周边餐饮企的业经营状况及消费需求状况进行调研了解，确认准目标市场的初步市场经营定位，制定经营可行性报告。
调研重点菜品内容、菜品价位档次、人均消费数据、目标消费人群餐饮需求；服务环节暂不在此调研范围之内。
调研内容1、周边餐饮企业人均消费状况；2、周边餐饮企业菜品经营内容（菜系、菜品、搭配）；3、较高档次餐饮企业的经营内容及消费人群来源；4、周边餐饮企业经营形式，确认零点和宴会的布局概况以及餐位数量和装修风格；5、居民区内住户状况了解，概要确认工作或商业背景（有条件的情况下可对周边居民区进行详细的背景调研）；6、周边主要餐饮商家、行政单位、居民的消费需要（想吃什么与价位需要）；7、其它随机调研内容。
调研结果通过对整个天通苑小区15家同档次（设定）或同规模（面积）进行调研，对目标市场又有了进一步的认识，分类汇总如下（一）发现的普遍问题1、装修档次中偏低；在考察的15家餐饮商家中，除了2家（百姓厨房和金百万）即将开业的商家之外，普遍存在装修简易、陈旧等状况。
于此装修状况相匹配的也是社会餐馆式的无规则服务状态。
这一点值得理解，从天通苑社区的发展中即可找到原因。
在天通苑这个市场的建立和发展过程中，任何投资者都会在投入与回报中结合市场的具体状况来确认装修成本。
需要强调的是，在这些装修档次较低的餐饮商家中普遍是在3—5年前的装修，而反观“百姓厨房”和“金百万”却是在装修上舍得成本。
在与这两家企业的调研交流中得到了“看好这个市场”的信息，他们认为天通苑社区的发展迎来了投资机遇。
2、菜品多样性，菜品制作档次中偏低；这一点也是很容易找到答案的。
天通苑小区本身的特点及居民的结构多样性决定了餐饮菜品的多样性。
菜品多以东北、四川、北京、湘鄂等家常菜为主，这些菜品的特点就是适口人群大，是市场和消费者双重选择的结果。
由于区域市场内竞争不激烈，又无大手笔或大品牌（仅肯德鸡已入驻）餐饮商家进入，再者，前几年的市场状况相比现在相差较大，较前投资的商家考虑市场状况，在定位和管理上都选择了低成本运作，所以菜品、服务、环境三产品档次相对偏低。
3、服务水平较低；社会餐馆不讲求服务是一个原因；第二个原因是上面提到的等同于菜品档次偏低的原因；第三是这些商家在运作上已形成习惯，当局者难于突破现有的状态，另外，就战略发展的眼光看，这些商家普遍存在着生存的观点，而不去寻求更高的发展。
这在中餐区域市场中是常见现象，在没有新鲜血液加入和竞争体制的导入之前，这些商家会知足于现状。
4、人均消费水平较低；通过对15家餐饮商家的调研，人均消费在40—70元之间，相对较低。
但从上面的分析中能够找到消费低的原因：一是天通苑是一个界于“问题儿童”（也就是初级市场，解析见附表三）和明星（也就是发展市场）市场之间，这是市场本身的原因；二是餐饮质量不高，天通苑存在着高消费人群，但由于本身餐饮环境的原因，这些消费人群在选择高档商务就餐时，并没有选择天通苑餐饮市场；三是由于天通苑社会功能暂不健全，企业和政府机关相对很少，也影响了人均消费的提高；四是餐饮商家本身经营的问题，相对而言，现在天通苑90%的餐饮商家属于三流甚至不入流的餐饮企业，经营和管理水平本身和人均消费是成正比的。
5、午市消费人群较少；社区特点和居民结构的原因。
大量的居民工作在北京市区，午间基本不回天通苑，消费人群自然少。
晚市和周末的消费状况和午市是截然不同的状态。
但也有部分商家午间的经营状况也是不错的，如庆丰包子、大鸭梨等，这也于菜品内容定位有关。
6、经营定位矛盾较突出；经营定位的矛盾，集中反映在投入与回报、眼前与战略之间的矛盾。
天通苑本身属于潜在发展的市场范畴，虽然现在到了一个餐饮投资的好时候，但本身也是存在很大风险的。
是想大手笔在这个新市场中率先挖掘第一桶金呢？还是试探性介入投资？都在这个矛盾中。
所以，结合这个矛盾有两种选择：一是较大投入（主要反映在硬件上），占领这个市场，做这个区域的龙头；二是慎重投资，重视软件的建设，按照“进入、试探、稳定、发展”的原则进行操作。
这两种选择有利有弊，具体见下面的调研分析。
（二）区域战略优势和潜在商机1、区域市场消费能力较大；区域市场消费能力是指目标市场的消费人群数量、消费潜力、消费总量和消费档次的综合能力。
天通苑在这方面是具备较大甚至很大的消费能力的，而且随着天通苑市场的发展和成熟，必然成为一个餐饮“金牛”（具体解释见附表四）市场，因为人群密度大的区域必然是餐饮企业生存的最佳之地。
见证指标：居民数量、社区规划发展、社区功能逐步完善、企业入驻及消费带动、消费潜力等等。
2、区域潜在发展商机较大；从现在正在筹备开业的几家餐饮商家看（百姓厨房和金百万），在未来几年内，天通苑将迎来一个餐饮初步竞争的阶段，商机无限大。
从天通苑的初建到现在的发展角度，不论是从数据还是感官，都能确认这个区域存在着无限商机。
见证指标：商圈规模、奥运村的带动、天通苑百万居民区的定位、市场发展的必然规律等等。
3、经营优越性便于突出；“小沟好过，深壑难越”。
与成熟的餐饮商圈市场相搭配的是成熟的行业市场，而在成熟的行业市场中也存在着最大的投资风险。
在现有的天通苑餐饮环境下，我们极容易取得竞争优势，而且风险和竞争压力相对较小，是很好的投资机遇。
见证指标：调研报告问题、餐饮现状、谭园经营优势等。
4、餐饮经营机遇良好；在初级市场中，好的经营和管理可以引导行业市场发展，而这也是利润最大化最好的保障。
“先入为主”将能运筹自如，夯实基础。
见证指标：天通苑的发展前景。
调研结论结合以上分析得出如下结论：投资前景看好，建议从战略发展着手，在公司投资承受宽松的限度内，确认投资规模。
建议以品牌发展为目标，来取得利润最大化。
投资的回报周期和天通苑的市场成熟进度成正比，做好回报周期长的准备。
另外，谭园天通苑目标载体对面的停车场在今后的经营中将起到极大的作用，要重点计划。
最后结论：建议投资。
篇二：餐饮业可行性分析报告餐饮扩建可行性分析报告一、投资背景本店在临镇二道街中心地段，具有独特的地理优势和资源优势，特别是近年来，镇区外来人口增多，各支天然气打井队来往不断，多家大型企业入驻我镇，延壶旅游专线穿境而过，流动游客和居住人口将大幅度地增加，门面还将继续增值，饮食生意也将越来越火爆。
通过对镇周边多家餐饮服务店调查来看：整体情况良好，其中有几家餐饮店由于近段因为厨师问题经营不善，市场明显呈供不应求状态。
每天有相当一部分食客因为人多而流失，同时因不愁客源，也造成多家店现在味道和服务质量逐渐下降。
这也为我进一步扩大店面创造了很大有利时机。
可以设想，在交通又便利的地段，建立一个具有特色的以休闲气氛主导的平民式餐饮店，是能够取得良好的经济效益的。
二、规划构设餐饮业竞争激烈，进入门槛也底，当做起来以后，靠统一的规范化服务甚至专利都不能形成足够高的门槛以限制竞争。
所以店铺形象的塑造是从始至终贯彻在经营中的，只有形成自己独有个性的品牌，才能从文化、心理等非物质因素上形成自己的门槛！我们的形象暂定为：保健的、休闲的、具有独特风味的中餐店，本着档次高、卫生好、品种全服务优的原则来扩建。
三、店面选址现在店面上下四间平房，面积小，包间少，一到饭时，本店常是来客无座，有时包间太少，不能承包多桌婚宴酒席，造成客源流失。
计划在本店左侧承包4间平房，扩大营业面积，并对现有门店进行全方位、高标准、上档次装修，并且开业期间发放各种小礼品，优惠卡等等，扩大广告效应。
四、投资估算（共20万元）1、现金准备（投资部分）（1）装修费用8万元。
（2）后台建设3万元。
（3）桌椅购买1万元。
（4）餐具、卫生用具购买2万元。
2、其它现金准备（非投资部分）（5）门面租金1万元年。
（6）人员工资5万元/年。
五、贷款用途需小额资金贷款：8万元，主要用于流动资金和整修店面。
六、还贷计划根据销售和成本及利润本店能够实现年利润10万元，先行还贷。