酒店值班经理记录表
MOD 值班记录
值班日期：值班经理：
各部门当值员工：
岗位姓名岗位姓名
客房部收银
KTV 保安
桑拿部工程
洗单房餐厅
（一）岗位巡查（00：00—次日08：00）
抽查房号状态（客用品/床上用品/电器/家具/味道/灯光/卫生间）
岗位第一次第二次第三次备注
客房收银（面部表情/精神状况/使
用敬语/效率/工作服/发饰/站姿）
KTV收银（面部表情/精神状况/使
用敬语/效率/工作服/发饰/站姿）
桑拿收银（面部表情/精神状况/使
用敬语/效率/工作服/发饰/站姿）
客房（厅面、卫生/员工仪容仪表/
员工服务意识/客人意见）
桑拿（卫生/员工仪容仪表/员工服
务意识/客人意见）
KTV （卫生/员工仪容仪表/员工服
务意识/客人意见）
工程（劳动纪律/仪容仪表/接听电
话应答/监控室卫生）
保安（劳动纪律/仪容仪表/接听电
话对讲机应答/保安室卫生）
厨房（卫生/员工仪容仪表/员工服
务意识/客人意见）
洗单房（卫生/员工仪容仪表/员工
服务意识/客人意见）
（二）各区域不定时巡查
从以下方面来明确或阐述：卫生/纪律/安全/消防/能源/设施设备
✧酒店大厅______________电梯运行情况_______________
✧停车场____________各紧急通道出口_____________
✧其它公共区域___________________
✧备注
（三）突发性事件及特殊性事件
经过与结果：
________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________
（四）当日值班问题跟进落实情况
________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________。
酒店MOD值班记录表
备注 ● 职责：行使总经理权利，对酒店所有部门、人员、基本情况进行检查；处理客人投诉以及突发事件 ● 权利：MOD值班经理在值班次日可前往酒店6层享受一份免费自助早餐 ● 时间：当日18:00——次日8:00
19:00
餐饮区域 （包括厨房）
□ 员工规范服务 □ 节能降耗 □ 酒店工程故障 □ 处理突发事件 □ 酒店经营状况 □ 设施设备状况 □ 其他事宜 □ 卫生清洁情况 □ 检查、督导员工仪容仪表 □ 检查、督导员工礼节问候 □ 员工在岗情况
20:00
客房区域
□ 员工规范服务 □ 节能降耗 □ 酒店工程故障 □ 处理突发事件 □ 其他事宜 □ 卫生清洁情况 □ 检查、督导员工仪容仪表 □ 检查、督导员工礼节问候
20:30
□ 员工在岗情况 大堂区域 （包括大堂吧及前台） □ 员工服务规范 □ 节能降耗 □ 酒店工程故障 □ 处理突发事件 □ 其他事宜 地下仓库，地下机房 □ 仓库锁门情况 □ 其他事宜
时间
检查区域 停车场
检查内容 （请在问题项□中标记√） □ 停车秩序 □ 关闭车门窗 □ 卫生清洁情况 □ 检查、督导员工仪容仪表 □ 检查、督导员工礼节问候 □ 员工在岗情况
员工在岗情况 员工规范服务 节能降耗 酒店工程故障
□ 处理突发事件 □ 餐饮厨房关灯、关气、锁门 □ 其他事宜 停车场 □ 停车秩序 □ 关闭车门窗 □ 员工就餐秩序 员工餐厅 员工宿舍 垃圾房 □ 员餐伙食状况 □ 节约 □ 其他 □ 垃圾及时清运 □ 客房部工作人员 □ 保安部工作人员 夜间 员工夜间瞌睡情况 □ 工程部工作人员 □ 前厅部工作人员 □ 员工宿舍宿管员
18:30
□ 员工在岗情况 大堂区域 □ 节能降耗 （包括大堂吧及前台） □ 酒店工程故障 □ 处理突发事件（醉酒、投诉等） □ 酒店经营状况 □ 设施设备状况 □ 其他事宜 停车场 □ 停车秩序 □ 关闭车门窗 □ 卫生清洁情况 □ 检查、督导员工仪容仪表 □ 检查、督导员工礼节问候 □ 员工在岗情况
经理值班检查表(最新)
A. 早8:50-9:50 巡视
结果
1
询问现场保安夜班有无特殊情 况？
2
8:55在员工通道检查有无迟到员 工？
3
查看各楼层晨会是否正常进行并 记录在下方。
查看门厅是否正常，门口车辆是 4 否规范停放，义管员工作情况?
5
现场员工是否按规定着装、佩带 工牌和微笑服务？
6
查看9:30开门各品牌厅有无迎宾 声？
上午12:30-13:30 巡视结果
下午19:00-20:00 巡视结果
综合检查项目
异常及处理
1
检查现场环境和整 体卫生情况；
检查现场导购员接
2
待客户服务标准情 况；收银员是否微
笑服务。
检查现场灯光有无
3
损坏；空调温度是 否适宜、电梯是否
正常运行。
B. 上午10:30-11:30 巡视
结果
Hale Waihona Puke 1查看前台岗位情况，是否微笑接 待客户；
3
检查现场纪律及现场营运检查情 况；
4
检查监控室工作情况，抽查现场 营运值班员工工作情况的视频。
5
抽查办公室卫生与员工工作情 况；
6
检查各岗位服装规范和精神面貌 。
结果
D. 晚间21:00-22:00 巡视
1 查看各岗位在岗情况；
检查办公区有无加班员工并 2 了解情况。
检查现场纪律及现场营运检 3 查情况；
2
查看接待处有无客诉或其他情 况；
3
抽查办公室卫生与员工工作情 况；
4
巡查各楼层品牌厅销售有无异常 情况；
5
巡查导购员有无聊天、吃东西等 违反纪律行为。
6 检查广播内容的情况。
假期值班工作记录表
日期： 姓名
XXXX假期值班工作记录表
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
星期
天气
日期
年月日
值班时段
时 分至 时 分
联系电话
值班部门
交接记录 本班：
下一班：
检查时间
检查项目
检查状态
1.区域内是否有生产&行政在班（生产一部、生产二 部……）；
□是 □否 □不明
2.区域内是否有用水、用电等紧急报修项目（A区、 B区、C区……）
20.值班结束离厂时是否关闭值班室电器。
□是 □否 □不明
异常情况 补充记录
记录人：
值班经理：
□是 □否 □不明
3.紧急报修项目是否立即汇报主管领导，并采取临 时防护措施；
□是 □否 □不明
4.检查区域门窗玻璃是否有破损，封条是否有人为 撕毁；
□是 □否 □不明
5.检查卫生间供排水是否正常（A区、B区、C区… …）；
□是 □否 □不明
6.目测配电箱、照明灯电路是否断开（A区、B区、C 区……）；
□是 □否 □不明
16.本日是否有外部人员到访；
17.本日是否有人员在厂内非吸烟点（尤其在车间 内）吸烟； 18.厂区内是否有人员进行危险活动（登高、动火 等，无论是否经过审批）；
19.消防栓供水是否正常，消防水池水位 m；
□是 □否 □不明 □是 □否 □不明 □是 □否 □不明 □是 □否 □不明
11.渗漏区下方是否有生产物料（如有则需采取临时 防护措施，或汇报主管领导联系支持）；
□是 □否 □不明
备注
12.检查厂区内是否有闲杂人等；
□是 □否 □不明
13.检查保安在岗人数，当班保安班长
星级酒店值班经理(MOD)排班表
日期123456789#111213141516171819202122232425262728293031
备注
星期
六日一二三四五六日一二
三
四
五
六
日
一
二
三
四
五
六
日
一
二
三
四
五
六
日
一
1●
●
●
2●
●
●3●
●
●
4●
●
●5●
●
●
6●●
7●●
8●
●
9●
●
10●
●
11●
●
12
●
●
13
●●
制表：
总经理审批：
序号姓名
职位
安保部经理前厅部副经理健身中心副经理
工程部经理1、当日总值于当天18：00前到前台领取《值班记录本》
2、到各岗点巡视，做好巡视登记记录，并请各岗点员工签字，出现问题及时处理，重大问题及时上报总经理
3、至少查2间客房
4、至少拜访一名宾客、与一名员工交流谈心
5、当酒店有VIP客人抵达时，须亲临大堂进行接待工作
6、值班经理确保各岗点正常运行后，最早可于24：00后到酒店值班室休息，期间确保通讯畅通
7、次日7:30须到达早自助餐厅，负责早餐正常运行的跟踪检查，可享受当日自助早餐
8、负责9：00前主要宾客迎送
9、9：30前将《值班记录本》交回前台
餐饮部经理西餐厅经理行政人事部经理市场部副经理工程部副经理值班经理（7）月份值班安排
行政总厨
总经理助理营销部副总监财务部经理。
酒店总值班记录表
检查过道垃圾桶火种（闻 、听、看）情况
检查楼层房间门关闭情况 客房检查
检查过道看关灯情况
检查晚间做夜床情况
闭情况
后厨区域 检查后厨门、窗是否正常 关闭
安全通道是否畅通
有无安全隐患 安全检查
监控设备运转是否正常
消防器材完好情况
员工餐厅
公共场所
员工宿舍
停车场运行秩序
锅炉房检 查
供水、供暖是否正常
时间：
今日问题 发现
xx大酒店总值班记录表
年
月日
值班经理
重要接待 保障情况
当日投诉 及结果
检查部位及内容 前台预订情况 设施设备运行
大堂区域
大堂及外围卫生
大厅开关灯情况
早餐开餐形式、用餐人数 及客人意见/建议收集
当日餐饮预定及接待情况
餐饮区域
晚间就餐期间包间服务及 菜品质量情况
用餐结束后检查门窗、电 源是否关闭
MOD排班表
备注：
1.值班次日（周一~周五）可于14：00补休下班，次日周六、周日，于8:30下班，不计前晚值班加班，无补休。周六、周日值班，按1:1补休一天
2.法定假值班，按1:3，补休 3.换班值班，请提前向总经办告知，并告知前台，以备有突发事件可第一时间找到值班经理。 4.值班补休原则上为次月月底前补休完毕，法定加班补休可累积存假。 5.手机请保持24H畅通。
值班经理（MOD)排班表
日期
10
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 四五六日一二三四五六日一二三四五六日一二三四五六日一二三四五六
邵风根
★
★
★
宋姿
★
★
★
★
王思敏
★
★
★
★
任张剑 ★
★
★
★
焦丽英
★
★
★
★
李盛霸
★
★
★
★
庞业彬
★
★
★
★
杨君:00~17:0 0 18:00~21:30
21:30~22:30
07:30~08:30
与前一天MOD交接，处理未完成事宜
处理日常工作 1.酒店各营业点巡视、楼层巡视 2.质检（礼貌礼仪、服务标准、公共区域卫生） 3.查房（至少2个房间，填写查房记录表） 4.处理突发事件 5.安全检查 到前台拿值班房（根据前台客情可酌情提前或延后，但不得早于21:30拿房卡）
酒店值班经理检查记录表
8、、凉菜间收尾是否达标
9、面点间收尾是否达标
10、洗碗间收尾
11、原料是否按五常存放
12、冰箱运转是否正常
13、整体卫生是否达标
14、是否存在安全隐患
前厅晚收尾检查时间
前厅检查时间
1、X楼收尾是否达标
2、X楼收尾是否达标
3、X楼收尾是否达标
4、传菜、备餐间收尾
5、吧台收尾
6、车辆停情况
7、其他问题
同夜值人员交接时间
夜值人员签字
XXXX店值班经理检查记录表
今日值班经理
日期
到岗时间
部门值班组长
到岗时间
值班组成员
卫生/员工仪容仪表/礼貌礼节/服务意识/客人意见
中午值班情况
中午客情反馈
中午收尾情况
晚客情反馈
晚收尾检查时间
厨房检查时间
1、天然气开关是否关闭
2、设备开关是否关闭
3、水阀门开关
4、有无浪费现象
5、海鲜池是否运转正常
6、明档收尾是否达标
酒店值班经理日值记录表
环境卫生
有无异味
用电安全隐患
能源使用情况
异常情况签字
客用卫生间
环境卫生：灯光：通风情况：
次日交接需关注的重点工作：1、安全设施设备是否完好。2、前台、餐厅、客房、安保人员是否在岗。3、水、电、气、暖运行是否正常。
交手人：接手人：
（备注：发现问题当天能整改落实的需要当天整改落实，特殊原因不能整改落实的，交接给夜间总值经理，需要下一个工作日完成的，请下一值班经理需根据值班记录整改落实）。
值班经理日志记录表
值班经理：岗位/职务：
值班时间：年月日至年月日
巡视区域
巡视时间
检查情况
前厅大堂
服务态度礼节礼貌
精神状态
仪容仪表环境卫生设备设施来自况、灯光前厅当班管理层签字
备注
VIP客户个性化服务
客房走廊
环境卫生：
早餐
饭菜品种
客房检查情况（酒店任选一间房，一周内请勿重复）
房号（）
检查下列项目清洁及完好状况
卧室
完好清洁打“√”
损坏，缺少或者有污迹请注明
卫生间
完好清洁打“√”
损坏，缺少或者有污迹请注明
客房当班负责人签字
家具
洗漱台
灯饰
洗漱用品
食品饮料
浴缸
棉织品
棉织品
床上用品
清洁程度
环境卫生
马桶
通风
通风
备注
消防通道（楼）只需检查一个通道即可
环境卫生：是否通畅：
锅炉房
设施设备运转是否正常：在岗情况：当班人签字：
酒店值班经理值班记录表
值班经理巡检表
一、前厅
1、保安员是否准时到岗：
2、大堂内所有植物是否干净、修剪整齐：
3、客梯：
4、员工是否随时待岗：
5、大堂PA卫生工作是否细致：
6、当班前台员工姓名：
7、当天住房率：
8、VIP接待情况：
9、团队入住接待情况：
二、电话服务
1、拔打xx xx---xxxxxxx 检查接听电话的正确性及速度如何：
2、接线员礼貌语言是否规范：
三、客房检查（检查下列项目清洁及使用情况）
房号时间
四、会议及宴会接待情况：
今天是否有特别或大型会议？
营业状况卫生状况
员工操作是否规范
五、抽查各部门员工仪容仪表、礼节礼貌情况：（至少三个）
六、值班中发现的其他问题及会上需通报的事情（宾客建议、投诉意见及处理）：。
MOD值班记录表
MOD值班记录表总经理签批：值班日期：值班经理：房务营收：餐饮营收：日总营收：平均房价：开房率：入住间夜：各部门值班员工：部门当值人员部门当值人员前厅部西餐厅客房部工程部中餐厅保安部各区域不定时巡查巡查时间巡查地点责任人现场情况、发现问题及整改意见大堂公共区域卫生、灯光管理前台接待、门童客房公共区域卫生、灯光管理餐厅公共区域卫生、灯光管理宴会公共区域卫生、灯光管理中餐厅、后厨西餐厅、后厨工程值班室保安监控室地下车库安全、卫生大院区域灯光、卫生次日早自助早餐情况7：00巡查特殊事件处理以及需要交接MOD客房检查表（1）检查房号：值班经理：检查日期：检查项目是否合格工程维修、整改意见□是□否门铃、门牌、门锁、门吸、门合页、闭门器是否正常门背后消防疏散图是否松动□是□否“请勿打扰牌”是否按要求悬挂□是□否衣架、浴袍、洗衣袋、洗衣单、衣刷、雨□是□否伞、鞋油、拖鞋是否按要求配备并摆放保险箱是否能够正常使用□是□否衣柜灯是否正常、卫生是否合格□是□否吧台物品是否齐备并按要求摆放□是□否吧台卫生是否无尘、无水渍□是□否防毒面罩、手电筒是否干净无拆封□是□否□是□否酒水柜内酒水是否齐全（关注保质期、及是否拆封）行李架、组合柜、电视、机顶盒卫生是否□是□否合格梳妆台卫生是否合格□是□否□是□否文件夹、杂志、印刷品是否齐备并按要求摆放（印刷品：左边两张大信纸、普通信封、国际信封各两张、针线包一个，右边两张传真单、西餐送餐夹、酒店简介、房间价目表、服务意见书、地图、圆珠笔）飘窗、挂画、窗帘落地灯是否洁净□是□否天花板是否无裂痕、无漏水、无掉皮□是□否床品平整洁净、无异味、无破损、无毛发□是□否床头灯、床头板、电话洁净无积灰□是□否□是□否床头柜上环保卡、请勿吸烟牌、便签夹、便签纸是否配备且洁净空调是否正常□是□否地毯、地脚线是否洁净□是□否茶几、沙发是否洁净□是□否□是□否茶几上干花篮、烟缸、火柴、水果刀、纸巾是否按要求摆放洗手间玻璃、镜面、不锈钢、陶瓷面洁净□是□否无水渍、无污渍一次性物料是否配备并按要求摆放□是□否浴巾2条、中巾2条、地巾1条、方巾2□是□否MOD客房检查表（2）检查房号：值班经理：检查日期：检查项目是否合格工程维修、整改意见□是□否门铃、门牌、门锁、门吸、门合页、闭门器是否正常门背后消防疏散图是否松动□是□否“请勿打扰牌”是否按要求悬挂□是□否□是□否衣架、浴袍、洗衣袋、洗衣单、衣刷、雨伞、鞋油、拖鞋是否按要求配备并摆放保险箱是否能够正常使用□是□否衣柜灯是否正常、卫生是否合格□是□否吧台物品是否齐备并按要求摆放□是□否吧台卫生是否无尘、无水渍□是□否防毒面罩、手电筒是否干净无拆封□是□否酒水柜内酒水是否齐全（关注保质期、及□是□否是否拆封）□是□否行李架、组合柜、电视、机顶盒卫生是否合格梳妆台卫生是否合格□是□否文件夹、杂志、印刷品是否齐备并按要求□是□否摆放（印刷品：左边两张大信纸、普通信封、国际信封各两张、针线包一个，右边两张传真单、西餐送餐夹、酒店简介、房间价目表、服务意见书、地图、圆珠笔）飘窗、挂画、窗帘落地灯是否洁净□是□否天花板是否无裂痕、无漏水、无掉皮□是□否床品平整洁净、无异味、无破损、无毛发□是□否床头灯、床头板、电话洁净无积灰□是□否□是□否床头柜上环保卡、请勿吸烟牌、便签夹、便签纸是否配备且洁净空调是否正常□是□否地毯、地脚线是否洁净□是□否茶几、沙发是否洁净□是□否□是□否茶几上干花篮、烟缸、火柴、水果刀、纸巾是否按要求摆放洗手间玻璃、镜面、不锈钢、陶瓷面洁净□是□否无水渍、无污渍一次性物料是否配备并按要求摆放□是□否MOD客房检查表（3）检查房号：值班经理：检查日期：检查项目是否合格工程维修、整改意见□是□否门铃、门牌、门锁、门吸、门合页、闭门器是否正常门背后消防疏散图是否松动□是□否“请勿打扰牌”是否按要求悬挂□是□否□是□否衣架、浴袍、洗衣袋、洗衣单、衣刷、雨伞、鞋油、拖鞋是否按要求配备并摆放保险箱是否能够正常使用□是□否衣柜灯是否正常、卫生是否合格□是□否吧台物品是否齐备并按要求摆放□是□否吧台卫生是否无尘、无水渍□是□否防毒面罩、手电筒是否干净无拆封□是□否酒水柜内酒水是否齐全（关注保质期、及□是□否是否拆封）□是□否行李架、组合柜、电视、机顶盒卫生是否合格梳妆台卫生是否合格□是□否文件夹、杂志、印刷品是否齐备并按要求□是□否摆放（印刷品：左边两张大信纸、普通信封、国际信封各两张、针线包一个，右边两张传真单、西餐送餐夹、酒店简介、房间价目表、服务意见书、地图、圆珠笔）飘窗、挂画、窗帘落地灯是否洁净□是□否天花板是否无裂痕、无漏水、无掉皮□是□否床品平整洁净、无异味、无破损、无毛发□是□否床头灯、床头板、电话洁净无积灰□是□否□是□否床头柜上环保卡、请勿吸烟牌、便签夹、便签纸是否配备且洁净空调是否正常□是□否地毯、地脚线是否洁净□是□否茶几、沙发是否洁净□是□否□是□否茶几上干花篮、烟缸、火柴、水果刀、纸巾是否按要求摆放洗手间玻璃、镜面、不锈钢、陶瓷面洁净□是□否无水渍、无污渍一次性物料是否配备并按要求摆放□是□否注：本表格于每天早九点前交前台处呈送总办。