中国乳制品的环境分析
中国水牛奶行业市场环境分析
中国水牛奶行业市场环境分析1.引言这份报告旨在对水牛奶市场的环境进行全面分析，为了更好地了解这个市场的现状和未来发展趋势。
我们将从宏观环境和微观环境两个方面进行分析，以提供读者一个全面的市场视角。
2.宏观环境分析2.1 经济环境目前，全球经济发展总体平稳，人民生活水平提高，对高品质、健康的食品需求增加。
由于水牛奶被认为是一种营养丰富、低脂肪、高蛋白质的健康食品，其市场需求潜力巨大。
此外，一些发展中国家对乳制品的需求也在迅速增长，为水牛奶市场提供了更大的发展机会。
2.2 政策环境政府对水牛奶市场的监管和支持政策也对市场环境有着重要影响。
一些国家制定了相关法律法规，如限制进口乳制品的税收，以鼓励本地水牛奶的发展。
此外，一些政府还提供了财政支持和补贴，以推动水牛奶行业的发展和技术升级。
2.3 社会文化环境随着人们对健康生活的重视和消费观念的转变，水牛奶市场迎来了增长的机会。
更多的人开始关注乳制品的品质和安全性，水牛奶作为一种健康食品，符合这种需求。
此外，一些地区的饮食文化和传统也对水牛奶的消费提供了支持。
2.4 技术环境随着科技的不断发展，水牛奶市场也受益于新技术的应用。
例如，乳品生产过程中的自动化技术和高效设备，能够提高生产效率和产品质量。
此外，物联网和大数据技术的应用也能够帮助生产企业更好地了解市场需求和消费者偏好，从而做出更明智的决策。
3.微观环境分析3.1 供应商力量水牛奶市场的供应商力量要考虑水牛养殖企业和乳制品加工企业。
目前，水牛养殖企业较少，供应商较为有限。
而乳制品加工企业则对原料供应的可靠性和质量有一定的要求。
3.2 买家力量消费者在水牛奶市场中的买家力量也是需要考虑的因素。
消费者对产品质量的要求越来越高，他们会选择那些口碑好、品质可靠的产品。
因此，企业需要加强产品品质的把控和建立良好的品牌形象。
3.3 替代品的威胁在水牛奶市场中，替代品的威胁是一个需要重视的问题。
例如，牛奶和大豆奶等替代品也能够提供类似水牛奶的营养价值，竞争激烈。
乳品行业调研报告
乳品行业调研报告摘要：本文旨在对中国乳品行业进行全面调研和分析，以揭示其现状和未来趋势。
通过对市场规模、消费者需求、竞争格局和政策环境等方面的研究，本文认为中国乳品市场仍有很大的发展潜力，但同时也存在着一些挑战和风险。
为顺利掌握市场机遇，本文提供了一些针对性的建议。
一、市场规模与趋势中国乳品市场始于20世纪80年代，经过30年的发展已成为世界最大的乳业生产国。
目前，中国乳品市场总规模已达到千亿级别，且仍呈现出持续高增长态势。
预计到2025年，中国乳品市场规模有望超过2万亿元。
二、消费者需求中国乳品消费者的需求逐渐从单一的品质和价格转向品牌和健康，人们更加关注产品的安全性、营养价值和功能性。
国内一些老牌乳企和外国知名乳企在中国市场占有一定的品牌优势。
但是，也存在部分乳企的产品质量问题，这对整个行业造成了影响。
同时，年轻一代消费者口味更为多样化，对创新和个性化产品的追求越来越高。
三、竞争格局中国乳品行业竞争激烈，市场集中度逐渐提高。
大型乳企通过品牌和营销的双重优势，占据了市场的主导地位。
其中，伊利、蒙牛、光明等企业是中国市场上最具代表性的企业。
国际品牌也在中国市场上占据一定优势，例如达能、蒙迪欧、雀巢等。
四、政策环境中国政府对乳品行业的监管日益严格。
针对一些不合格乳制品的事件，政府加强监管力度，制定一系列法规与标准，提高行业准入门槛。
同时，政府也提出了一系列扶持政策，包括鼓励企业加强产品研发，扶持农牧业等。
结论与建议在经济快速发展的背景下，中国乳品市场仍具有巨大潜力。
但是，行业面临的竞争和风险同样不容忽视。
为了掌握市场机遇，乳企应更加注重品牌建设，重视产品质量和安全，提高生产效率，加强供应链管理，不断满足消费者需求。
政府应进一步加强行业管理和监管力度，营造公平竞争环境，鼓励企业加强技术创新和国际合作。
2023年酸奶行业市场前景分析
2023年酸奶行业市场前景分析随着人们健康意识的不断提高，乳制品市场的发展也是越来越火热，其中，酸奶作为一种健康营养的乳制品品类，近年来备受市场的欢迎。
据市场调查数据显示，2019年我国酸奶市场销售规模已经超过了500亿元人民币，其中，低温酸奶和常温酸奶已经成为市场销售的主力。
一、行业市场环境分析1.消费者需求升级随着市场经济的发展和生活水平的提高，消费者的需求已经从单纯的口感和品质上升级到了更加健康和营养的层面，选择酸奶作为早餐、下午茶、加餐等时间的饮食消费已经成为一种常见的生活方式。
2.健康意识抬头随着现代城市生活节奏的日趋紧张，人们的健康问题也愈发受到关注。
酸奶以其含有益菌群、蛋白质、维生素等多种营养成分，能够很好地满足人们对于健康的需求，因此在市场上受到了广泛的关注。
3.产业升级布局酸奶行业中已经涌现出了很多的知名品牌，大多是以品质、营养、口感等多方面为卖点，不断增强了市场竞争力。
此外，行业中的企业不断引入新技术，提升产品的口感与品质，完成产业的更新换代。
4.政府扶持政策政府在酸奶等乳制品行业上制定了相关的产业扶持政策，包括助推企业加快产品升级换代、提高行业整体的竞争力，促进乳制品行业的可持续发展等。
二、市场份额分析酸奶作为乳制品行业中的一个重要品类，市场份额分析则是人们在投资酸奶行业时最为关注的指标之一。
1.品牌实力分析在市场上品牌实力是每个企业在产品销量、口碑好坏等诸多方面的表现，而在酸奶行业中，企业的品牌实力主要表现在其拥有相对禀异化的口味、口感、品质稳定性及营养等方面，进而获得了消费者的认可与信赖，提升企业的市场份额。
2.产品竞争力分析现阶段中国乳制品市场呈现出产品竞争激烈，酸奶行业也不例外。
好的产品竞争力可以让企业在市场中取得更好的位置。
而产品竞争力又包含多个指标，包括了产品的品质、口感、价格、包装等多方面。
3.市场前景分析中国市场对于酸奶的需求量还在不断增加中，光看未来市场前景来看，酸奶企业的利润空间还是非常可观的。
卫岗乳业营销环境分析
卫岗乳业营销环境分析环境状况一、宏观环境分析（1）经济环境巨大的潜在需求没有转化为有效市场需求的瓶颈是消费者对牛奶及乳制品的营养价值认识不足。
巴氏奶营养成分和维生素破坏少，免疫因子活性保留得较多，营养价值高，巴氏奶中蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分保全率比常温灭菌奶高2－4.3倍，是活性营养成分保全率最高的牛奶，属于营养均衡、理想完美的食品。
巴氏奶适应各类人群，特别是老人、儿童及体弱者，让消费者认识到这一点，并扩大市场容量，是中国乳业的当务之急。
在中国奶业协会登记的乳品企业共有2847家（包括冷藏，检测等所有环节）。
其中江苏地区114个。
南京乳品市场，每天的销售量是130万瓶，七成以上是瓶装奶，这其中又有7成是卫岗奶。
而且这个数字还在以每年10%的速度上涨。
（2）社会文化环境近年来，随着人们生活水平的提高，生活节奏加快，饮食习惯也在悄然发生变化。
牛奶作为营养成份丰富的食品之一，已被越来越多的消费者所喜爱，市场需求量与日俱增，人们不再只是“喝牛奶”，而是更高要求的“喝好奶”。
含有丰富营养的牛奶饮品越来越受到人们的欢迎。
卫岗巴氏奶完全符合消费者的需求，巴氏奶里面的营养成分和维生素被破坏的少，免疫因子活性保留的较多，营养价值高，适合于各类人群，特别是老人、儿童及体弱者，这充分满足了消费者的需求。
二、微观环境分析（1）企业内部集团运用卫岗成本上的优势和大企业进行价格战争。
而在瓶装奶卫岗做为本土企业卫岗有很大的优势。
据一份来自南京百维咨询公司的调查报告显示，在南京市场，60％以上的消费者甚至认为巴氏奶即“瓶装奶”，巴氏奶在保存营养和有益成分方面，是常温奶无法比拟的。
对于更注重营养膳食结构的城市人来说，已逐渐体会到“巴氏奶是金、常温奶是铁”。
集团拥有先进的生产设备和乳品加工技术，拥有三十多条国际一流的生产线。
在奶质检验上引进了先进检测仪器，配备能够原地清洗的保温槽车，确保生鲜牛奶检验、收购、储藏、运输等环节得到严格的质量控制。
君乐宝市场环境分析
君乐宝市场环境分析一、市场概况君乐宝是一家知名的乳制品品牌，专注于生产和销售各类乳制品，如奶粉、酸奶、奶酪等。
本次市场环境分析旨在了解君乐宝在当前市场中的竞争地位以及未来发展的机遇和挑战。
二、宏观环境分析1. 经济环境当前，全球经济持续增长，消费者购买力不断提升。
中国经济快速发展，居民收入水平稳步增长，乳制品消费市场潜力巨大。
2. 政策环境中国政府高度重视食品安全问题，出台了一系列食品安全法规和标准，对乳制品格业提出了更高的要求。
君乐宝作为知名品牌，需积极响应政府政策，加强产品质量和安全管理。
3. 社会文化环境随着人们生活水平的提高，消费者对于食品安全和健康的关注度不断增加。
君乐宝作为乳制品品牌，应注重产品质量和营养成份，满足消费者对健康食品的需求。
4. 科技环境科技的进步为乳制品格业带来了许多机遇。
新技术的应用可以改善生产效率和产品质量，君乐宝可以加大对科技的投入，提升公司的竞争力。
三、行业竞争环境分析1. 竞争对手分析乳制品格业竞争激烈，君乐宝面临来自国内外众多品牌的竞争。
国内竞争对手有伊利、蒙牛、光明等知名品牌，国际竞争对手有雀巢、达能等大型乳制品企业。
2. 产品竞争力分析君乐宝作为知名品牌，产品质量和口碑良好。
公司应继续关注产品研发和创新，提供更多种类、更高品质的乳制品，以满足消费者多样化的需求。
3. 价格竞争力分析价格是消费者购买乳制品时的重要考虑因素。
君乐宝应在保证产品质量的基础上，积极寻求成本优势，提供具有竞争力的价格，以吸引更多消费者。
4. 渠道竞争力分析渠道的拓展和管理是乳制品企业成功的关键。
君乐宝可以通过与超市、便利店等渠道的合作，提高产品的暴光度和销售量。
四、SWOT分析1. 优势君乐宝作为知名品牌，拥有良好的品牌形象和口碑，产品质量可靠，消费者信赖度高。
公司在研发和生产方面拥有先进的技术和设备。
2. 劣势乳制品格业竞争激烈，君乐宝面临来自国内外众多竞争对手的挑战。
公司在市场份额和品牌知名度方面相对较低。
2023年酸奶行业市场环境分析
2023年酸奶行业市场环境分析酸奶是一种含有益生菌的乳制品，具有多种益处，如加强免疫系统、促进肠道健康等。
酸奶市场已成为世界范围内快速增长的行业，并在中国市场上逐渐占据一席之地。
本文将对中国酸奶市场环境进行分析。
一、政策环境中国政府对乳制品行业进行了严格监管，主要目的是保障消费者的健康和安全。
乳制品企业需要合规经营，严格遵守食品安全法律法规和规范。
此外，政府也推动了鲜奶供给侧改革、提高标准奶奶牛养殖水平，为酸奶行业健康发展奠定了基础。
二、市场概况中国酸奶市场庞大而潜力巨大。
根据2019年中国市场研究机构Euromonitor预测，中国酸奶市场销售额将超过900亿人民币。
另外，全国城乡居民人均酸奶消费也在不断提高，已经成为人们日常生活中的健康饮品。
三、竞争环境酸奶市场竞争激烈，主要竞争者有外国企业和国内企业两类。
外国企业主要包括世界上最大的酸奶制造商之一的达能集团（Danone）、雀巢等；国内企业主要包括伊利、蒙牛、光明、三元等。
四、消费者需求随着人们生活水平的提高，对健康饮食的需求也在上升。
越来越多的消费者关注酸奶的营养和功能，比如低脂、无糖、含有益生菌等。
同时，产品品质、品牌忠诚度、口味等方面也影响消费者购买行为。
五、智能化生产生产自动化和智能化是未来酸奶行业发展的趋势。
通过数字化和智能化技术，企业可以提高生产效率，同时更好地满足消费者的需求。
通过物联网、大数据等技术，企业可以更好地把握市场动态和消费者偏好。
六、营销和销售酸奶企业需要提高产品的品牌影响力和品牌竞争力。
通过市场营销手段，如社交媒体、在线销售等，企业可以更好地扩大市场份额，提高销售额。
同时，品牌信誉度和服务质量也是用户重视的因素之一。
综上所述，中国酸奶市场环境正处于一个快速发展的阶段。
企业需要与时俱进，加大技术研发和渠道营销力度，以满足消费者日益增长的需求，并提高产品质量和品牌形象。
乳业宏观环境分析
四． 日益壮大的新兴中产阶级。世界银行报告显示，在贫富差距不断拉大的同时，将 会有更多的人跻身中产阶级行列，预计到2030年，全球中产阶级人数将从2000 年的4.3亿跃升至15亿。中高端乳业产品将会占据较大的市场份额。
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乳品行业宏观环境分 析
第二组
汇报人姓名
中国乳制品行业起步晚，起点 低，但发展迅速。改革开放以 来，奶类生产量以每年两位数 的增长幅度迅速增加，远远高 于1%的同期世界平均水平。 中国乳制品产量和总产值在最 近的10年内增长了10倍以上， 但是中国人均奶消费量远远不 到世界平均水平。
经济环境
改革开放以来，我国经济得到了长足的发展，经济总量迅速增 大，GDP由1978年的3624.1亿元增长到2012年的519322亿 元。2012年我国城市居民家庭人均可支配收入稳步增长，人 均可支配收入24565元。农村居民家庭纯收入也稳步增长，去 年农村居民人均纯收入7917元。居民收入的增加使得居民有 能力把消费用于温饱之外，更加关注健康、营养，为乳业消费 奠定了基础。
政治环境ห้องสมุดไป่ตู้
2008年三聚氰胺事件乳业“地震”之后，国 家加强了对乳品行业的整顿和监管，出台了包 括66项乳品安全国家标准、《乳品质量安全监 督管理条例》在内的一系列相关法律法规，国 内乳品安全环境得到进一步提升，各方力量都 在努力重建乳品消费信心。但是，接二连三发 生乳业安全事件严重打击了消费者的信心 。 乳品新国标之争继续成为焦点，近日奶粉的限 购令亦闹的沸沸扬扬，试让我们一起期待国产 奶粉让我们放心的那天不再遥远。
光明乳业的市场环境分析与营销战略
光明乳业的市场环境分析与营销战略一、市场环境分析1. 宏观环境分析光明乳业作为中国乳制品行业的领军企业，需要全面了解宏观环境对其业务的影响。
以下是对光明乳业市场环境的分析：经济环境：中国经济持续增长，人民生活水平提高，乳制品市场需求稳定增长。
然而，经济增长放缓、通货膨胀等因素可能对消费者购买力产生一定影响。
社会文化环境：乳制品在中国饮食文化中扮演着重要角色，消费者对于乳制品的需求不断增长。
同时，越来越多的消费者关注健康和营养，对天然、有机、低脂等产品的需求也在增加。
技术环境：随着科技的不断进步，乳制品生产技术也在不断更新，新技术的应用能够提高生产效率和产品质量，增强企业竞争力。
政策法规环境：政府对食品安全和质量提出了更高的要求，乳制品行业也面临着更严格的监管。
光明乳业需要密切关注相关政策法规的变化，确保产品符合标准。
2. 竞争环境分析光明乳业的竞争环境主要包括其他乳制品企业。
以下是对竞争环境的分析：主要竞争对手：伊利集团、蒙牛乳业、完达山等乳制品企业是光明乳业的主要竞争对手。
这些企业在品牌知名度、产品品质和市场份额方面与光明乳业存在一定竞争关系。
竞争优势：光明乳业作为乳制品行业的领军企业，具有较强的品牌知名度、广泛的销售渠道和完善的产品线。
此外，光明乳业还注重产品质量和创新，拥有一支专业的研发团队。
市场份额：光明乳业在中国乳制品市场占有较大份额，但与竞争对手相比，仍有一定差距。
光明乳业需要通过市场营销策略来提高自身的市场份额。
3. 消费者行为分析为了更好地制定营销策略，光明乳业需要了解消费者的购买行为和偏好。
消费者需求：消费者对于乳制品的需求主要包括基本的营养需求、健康需求和口感需求。
光明乳业需要根据消费者需求来开发不同类型的产品。
消费者偏好：消费者在选择乳制品时，会考虑品牌知名度、产品质量、价格和口味等因素。
光明乳业需要通过不断提升产品质量、加强品牌宣传和合理定价来满足消费者的偏好。
消费者购买行为：消费者在购买乳制品时，会受到促销活动、口碑传播、产品包装等因素的影响。
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中国乳制品的环境分析
随着人们的生活水平的提高和奶类生产的快速发展，乳制品消费人群不断扩大。
乳业在中国是朝阳产业，十五年来保持持续增长，近几年在液态奶崛起的带动下更是爆发性增长。
目前，国内乳品消费的人口约有2亿人，经常性购买人口不到1亿，中国乳品消费量将随着人均收入的增加而持续高速增长。
中国年人均乳制品消费量很小，只有8公斤左右，大大低于世界平均水平（100公斤）。
即使与曾经和中国人有相似饮食习惯的日本、韩国等地区比（60公斤以上），中国乳品消费仍属于低水平。
按照中国社会发展目标，2020年全面实现小康社会，那时的经济发展水平应该能达到或超过韩国等地区目前的水平，所以增长潜力是非常可观的。
以我国的的四大品牌蒙牛、伊利、光明、三元为例。
一，宏观环境分析
（一）、政策法制战略
国家法律政策的严格执行。
我国有很多涉及食品卫生及安全标准的法规，比如说《食品卫生法》、《农产品质量安全法》、《产品质量法》等，这些法规都对食品生产经营的某个环节或某类产品进行了规制。
虽然我国这些有关食品安全和卫生的法律和标准很多，没有强制性的安全标准。
（二）、产品技术战略
1、保证奶源的优质性。
是否控制优质奶源基地构成了企业的核心竞争力要素之一，而奶源的提供一直是奶制品产业中比较薄弱的一个环节，此次“问题奶粉”事件主要的起因还是奶源出现了问题，虽然蒙牛集团有着我国优秀的奶源基地，但是其中还缺乏规模化、整体性和品牌。
因此必须通过改善奶源的组织模式促使目前比较零散的粗放分散性转向集约整体性，最终形成一个优质的奶源品牌。
只有关注可靠高质量奶源的建设并致力于品牌化的企业才有望在我国乳业的长跑竞赛中胜出，所以这是蒙牛首要的任务。
2、产品生产环节的安全性。
由于奶制品的生产涉及多个环节：加工饲料、原奶、运输、加工、销售等，任何一个环节
的漏洞都会导致产品的污染，所以从源头到成品都必须经过严格的监控和各种指标的检测。
同时，蒙牛委托国家级权威检测机构中国检验检疫科学院对蒙牛出厂产品进行第三方独立检测。
3、产品不断推陈出新。
在产品上面，应该继续推陈出新，摒弃之前的一些不吃香的产品，转而投向附加值高的高端产品
和衍生乳制品（奶酪、酸奶、奶油、冰激凌等）。
由于随着居民消费水平的提高，越来越多的人对于食品所含营养成分的高低作为衡量食品的好与坏，并决定其是否选择购买此商品，因此，必须根据不同层次消费者对牛奶的需要制定出不同系列的产品，以适应现代消费者的要求。
二、微观环境分析
（一）、乳制品行业内部环境分析
1、我国乳制品工业起步较晚，产品结构单一。
要改变以奶粉为主的产品格局，产品上要大力发展液体奶的生产，如酸奶、巴氏消毒奶、超高温灭菌奶和乳酸菌饮料等。
通过不断调整产品结构，开发新产品，提高乳制品附加值产品结构调整。
乳制品行业发展空间很大，但是，由于行业内竞争激烈，中国居民目前尚未完全对乳制品消费观念转变，目前成规模的消费市场还未成形。
在中国，还有许多人还没喝牛奶、酸奶等乳制品的习惯；尤其是农村市场还远没有打开，还
有相当一部分的人因经济条件所限消费不起；而消费习惯的培养也还需要一个过程。
2、我国乳品机械也要适应乳品生产结构的调整进行调整和更新，增加设备品种，开发多效蒸发器，降低能耗，开发高温短时杀菌和超高温瞬时杀菌设备，提高分离机械技术水平，提高消毒乳、低脂奶、风味奶、酸奶、奶油、干酪的成套设备水平。
在乳粉生产上，要增加脱脂乳粉和奶油的生产，以减少脱脂乳粉和奶油的进口。
要加强对功能性乳制品的研究，开发生产功能性乳制品，以增加产品的差异性，减轻产品之间的同质化竞争。
（二）营销战略
1、事件营销。
根据之前超女和神五的经验，继续发挥蒙牛事件营销的作用，利用其他方面的事件进一步促进市场新营销。
以及公益营销方式，通过在四川灾区建立学校或者给四川的学生提供牛奶等方式和途径，提升蒙牛在消费者心中的形象，减轻“问题奶粉”事件的负面影响。
2、网络营销。
从11 月17 日起，网民可以通过登录新浪、优酷视频、天线视频等大型网站，就可以对蒙牛进行实时观察，从奶牛的牧场环境，到全封闭无人操作的工序，再到投资十二亿的国内最大乳品研究院为牛奶安全进行的全面检测…，蒙牛的一举一动，都通过互联网真实全面地反映在全国消费者面前。
这样巨大的网络营销使得三亿网民成为蒙牛的“安检员”、“监督员”，时刻监督蒙牛，使蒙牛的产奶过程更加透明化。
3、基金营销。
建立“蒙牛”基金，此项基金用于3 个方面，其一，用于鼓励市场监督，对发现严重产品质量问题的人士
给予奖励；其二，对由于产品质量引起的健康问题给予赔偿。
其三，用于提供四川灾区学生的基本营养费。
这三个目的一来可以使设立此基金的行业企业能对产品安全问题给予实时监控和管理，行业间也可以相互监督；二来也让消费者看到行业企业的社会责任和治理产品质量问题的决心。
三、乳制品行业的SWOT分析
（一）、优势（Strength）
1. 技术领先:生产技术一流，拥有国内一流的生产线及包装技术
2. 研发卓越:产品研发能力强，周期短，成果收益率高
3. 品牌优势:享有大量荣誉称号，在消费者心目中树立起了不可撼动的地位
4. 广告效应显著：在央视等媒体投放广告，赞助娱乐赛事，加大平面媒体广告投放，提高知名度。
（二）、劣势（Weakness）
1. 内部管理松散混乱，人浮于事，不能专职于本职工作
2. 经营体制存在缺陷，公司运作各环节存在缺失沟通不全面具体
3. 企业监督机制不完全，问责制没有彻底实行，具体责任不能追究到人
4.
服务体系不健全，对消费者和分销商态度相对强硬
洋品牌的威胁。
外资品牌看到我国的国产奶制品企业受到行业性危机时，欲借机打入并扩大中国市场。
如雀巢等的竞争。
3、国内品牌的威胁。
光明，伊利的品牌欲借此机会从新建立品牌形象，进而从新划分国内奶品市场
4、国际市场威胁。
在“问题奶粉”事件后，世界各地大部分进口中国奶制品的国家均对中国的奶制品发出了禁令。
长久以来树立起的公司形象瞬间倒塌，失去大部分国际市场。
五、蒙牛乳业集团的营销战略规划
（三）、机会（opportunity）
乳业在中国是朝阳产业，有很大的市场发展空间，随着社会主义事业的不断发展，中国将在2020年实现全面小康社会。
经济的发展进一步推动着人民生活水品的提高，随着人们对生活质量的要求提高，乳制品将会有更加广阔的市场。
（四）威胁（threaten）
1、行业进入壁垒比较低
2、替代品原料丰富，成本低廉，且营养丰富，更易被消费者接受。
3、国外产品在高端市场占有较大比例。
四、总结
经过近十年的发展，我国乳制品市场已发生了根本性的变化，大中城市乳制品市场逐渐出现相对性饱和，小城镇极少数富裕起来的农村市场刚刚启动，制约我国乳制品工业发展的主要因素是消费市场。
我国乳制品行业必须把引导消费、扩大市场作为行业的一项长期任务。
企业要通过各种宣传媒体，采取各种形式开展鲜乳及乳品营养价值和科学功效的知识宣传，积极引导乳品消费。
重点在中小城市和农村，引导合理膳食结构的调整。
转变消费者的消费观念，使消费者认识到乳制品是一种最佳的有益健康的营养食品。
改变消费者的消费习惯，建立消费者对乳制品的消费偏好，使乳制品逐步成为人们日常生活必备的营养食品，从而扩大整体乳制品的市场需求。
11市场营销（1）班
姓名：毛元
学号：21。