一级鸭梨的重量是多少
常用食物含水量表
常用食物含水量表以下是食品名称和它们的含水量：酱油：不适用醋：不适用甜炼乳：含水量约为70%蜂蜜：含水量约为20%米饭：重量100g，一碗约50g/ml稠稀饭：重量100g，一碗约50g/ml面包：重量100g，含水量约为33%油条：重量100g，含水量约为23%馒头：重量100g，含水量约为44%花卷：重量100g，含水量约为44%蒸饺：重量100g，约12只，含水量约为70% 水饺：重量100g，约12只，含水量约为300% 包子：重量100g，含水量约为70%烙饼：重量100g，含水量约为30%馄饨：重量100g，含水量约为300%汤面条：重量100g，含水量约为300%捞面条：重量100g，含水量约为70%面片：重量100g，含水量约为300%甜大饼：重量100g，含水量约为21%咸大饼：重量100g，含水量约为22%豆腐：重量100g，含水量约为90%鸡蛋：重量40g，约1只，含水量约为30% 咸鸭蛋：重量50g，约1只，含水量约为35% 棉白糖：重量100g，含水量约为3%砂糖：重量100g，不适用鸭：重量100g，含水量约为80%鸡：重量100g，含水量约为74%瘦猪肉：重量100g，含水量约为53%肥猪肉：重量100g，含水量约为6%肥瘦猪肉：重量100g，含水量约为29%猪肝：重量100g，含水量约为71%猪心：重量100g，含水量约为79%猪舌：重量100g，含水量约为70%猪腰：重量100g，含水量约为78%猪肚：重量100g，含水量约为82%香蕉：重量100g，含水量约为82%菠萝：重量100g，含水量约为89%甘蔗：重量100g，含水量约为84%瘦牛肉：重量100g，含水量约为79%肥牛肉：重量100g，含水量约为75%肥瘦牛肉：重量100g，含水量约为78% 红塘：重量100g，含水量约为4%西瓜：重量100g，含水量约为94%荔枝：重量100g，含水量约为85%白葡萄：重量100g，含水量约为89%紫葡萄：重量100g，含水量约为88% 柚：重量100g，含水量约为85%汕头蜜橘：重量100g，含水量约为89% 黄岩蜜橘：重量100g，含水量约为88% 福建小红橘：重量100g，含水量约为87% 橘汁（瓶）：重量100g，含水量约为71% 鸭梨：重量100g，含水量约为88%木梨：重量100g，含水量约为89%桃：重量100g，含水量约为82%杏：重量100g，含水量约为90%青梅：重量100g，含水量约为91%草莓：重量100g，含水量约为91%樱桃：重量100g，含水量约为91% 柿：重量100g，含水量约为82%松花蛋：重量100g，不适用油饼：重量100g，含水量约为35%麻花：重量100g，含水量约为31%豆汁：重量100g，含水量约为5%豆腐脑：重量100g，含水量约为96% 豆腐干：重量100g，含水量约为91% 炒花生米：重量100g，含水量约为70% 炸花生米：重量100g，含水量约为2% 小黄鱼：重量100g，含水量约为77% 鲳鱼：重量100g，含水量约为81%青鱼：重量100g，含水量约为79%牛奶：重量100g，含水量约为87%淡牛奶罐头：重量100g，不适用奶粉：重量100g，不适用带鱼：重量100g，含水量约为74%鲤鱼：重量100g，含水量约为5%石榴：重量100g，含水量约为79%鲜桂圆：重量100g，含水量约为81% 干桂圆：重量100g，含水量约为26% 草鱼：重量100g，含水量约为71% 白鲢鱼：重量100g，含水量约为81% 广柑：重量100g，含水量约为86% ___：重量100g，含水量约为87%。
一个梨大约重多少克
一个梨大约重多少克
一个梨的重量大约为：175-1500g。
梨的重量由梨的大小决定，雪花梨平均重350-400克。
秋月梨平均重400-500克，最大可达1500克。
鸭梨平均重175克，最大可达400克。
皇冠梨平均重250克。
雪梨平均重300-400克。
梨内含丰富的维生素C和钙、磷、铁等矿物质，在维生素B家族中堪称佼佼者，含糖量高达12%以上，可贮藏保鲜5-6个月。
而且梨的果实通常用来食用，不仅味美汁多，甜中带酸，而且营养丰富，含有多种维生素和纤维素，不同种类的梨味道和质感都完全不同。
梨既可生食，也可蒸煮后食用。
根据梨品种的不同，常见品种的梨一个的大致质量如下：
1、雪花梨：平均单果重350~400克；
2、秋月梨：平均单果重400～500克，最大可达1500克；
3、鸭梨：平均单果重175克，最大可达400克；
4、皇冠梨：平均单果重250克左右；
5、雪梨：平均单果重300-400克，最大单果重750-975克。
重量单位介绍
重量单位有着悠久的历史，在古代，各国就有自己的计量单位，中国古代的重量单位，钧：三十斤是一钧；十圭重一铢，二十四铢重一两，十六两重一斤。
1、1千克=0.001吨。
2、1千克=1,000克。
3、1千克=1,000,000毫克。
4、1千克=1,000,000,000微克。
果品的感官鉴别要点
果品的感官鉴别要点1、果品的感官鉴别要点鲜果品的感官鉴别方法主要是目测、鼻嗅和口尝。
其中目测包括三方面的内容：一是看果品的成熟度和是否具有该品种应有的色泽及形态特征，二是看果型是否端正，个头大小是否基本一致，三是看果品表面是否清洁新鲜，有无病虫害和机械损伤等。
鼻嗅则是辨别果品是否带有本品种所特有的芳香味，有时候果品的变质可以通过其气味的不良改变直接鉴别出来，像坚果的哈喇味和西瓜的馊味等，都是很好的例证。
口尝不但能感知果品的滋味是否正常，还能感觉到果肉的质地是否良好，它也是很重要的一个感官指标。
干果品虽然较鲜果的含水量低或是经过了干制，但其感官鉴别的原则与指标都基本上和前述三项大同小异。
2、鉴别苹果的质量有些人在选购苹果时喜欢挑又红又大的，其实这样的苹果不一定是上品，也不一定能合乎自己的口味。
现仅将几类苹果所具有的感官特点介绍如下，供广大消费者选购时作参考。
一类苹果：主要有红香蕉(又叫红元帅)、红金星、红冠、红星等。
表面色泽——色泽均匀而鲜艳，表面洁净光亮，红者艳如珊瑚、玛瑙，青者黄里透出微红。
气味与滋味——具有各自品种固有的清香味，肉质香甜鲜脆，味美可口。
外观形态——个头以中上等大小且均匀一致为佳，无病虫害，无外伤。
二类苹果：主要有青香蕉、xxxx(又叫金帅)等。
表面色泽——青香蕉的色泽是青色透出微黄，黄元帅色泽为金黄色。
气味与滋味——青香蕉表现为清香鲜甜，滋味以清心解渴的舒适感为主。
黄元帅气味醇香扑鼻，滋味酸甜适度，果肉细腻而多汁，香润可口，给人以新鲜开胃的感觉。
外观形态——个头以中等大均匀一致为佳，无虫害，无外伤，无锈斑。
三类苹果，主要有国光、红玉、翠玉、鸡冠、可口香、绿青大等。
表面色泽——这类苹果色泽不一，但具有光泽，洁净。
气味与滋味——具有本品种的香气，国光滋味酸甜稍淡，吃起来清脆，而红玉及鸡冠，颜色相似，苹果酸度较大。
外观形态——个头以中上等大，均匀一致为佳，无虫害，无锈斑，无外伤。
四类苹果：主要有倭锦、新英、秋花皮、秋金香等。
生鲜六大类别收货验收标准
生鲜六大类别收货验收标准时间:2016-06-02 16:36:51来源：阅读(3027)编辑:admin一、肉类食品收货验收标准（一）肉、禽类质量验收标准1.鲜猪肉质量验收标准①白条猪肥膘厚度以第六与第七根肋骨之间平行至脊背皮内不超过1cm为测量标准，良杂一级猪不超过1.5cm。
②猪边体表无明显伤痕，无片状猪毛，后腿部盖有“良”或“特”字级别印章，并盖有“合格”椭圆开印章或宽长条肉检合格验讫印章。
③呈鲜红色，有光泽，脂肪洁白，肉的外表微干或微湿润，不粘手，指压后凹陷立即恢复，具有新鲜猪肉的正常气味。
无泥污，血污，肉边整齐，无碎肉，碎骨，按标准部位分割，精肉无多余脂肪。
2.鲜牛、羊、兔肉质量验收标准肌肉红色均匀，有光泽，脂肪洁白（羊、兔）或淡黄色（牛）。
外表微干或有风干膜，触摸不粘手。
弹性好，指压后凹陷立即恢复。
具有鲜牛，羊，兔肉正常气味，无泥污，血污，肉边整齐，无碎肉，碎骨，按标准部位分割，无多余脂肪及血管。
3.冻畜肉质量验收标准外表颜色比冷却肉鲜明，在表面切开处为浅玫瑰色至灰色，用手或热刀触之，立刻显示鲜红色。
肉坚硬，像冰一样，敲击有响声。
化冻时，有肉的正常味，略潮，没有熟肉味。
脂肪猪、羊为白色，牛为淡黄色。
肌腱为白色，石灰色。
无杂质，无肌肉风干现象，无白、黄、绿斑、污血，过多冰衣，无白霜，按标准部位分割，外包装无破损，有生产日期。
4.鲜鸡肉质量验收验收标准眼球饱满，皮肤有光泽，淡黄或灰白色，肌肉切而发亮。
外表微干或微湿，不粘手，弹性良好指压后凹陷立即恢复，有正常气味。
无长毛及毛、毛根，口腔及宰刀口血污、杂质、无紫斑瘀血，净腔，禽腹内无过多脂肪，腹下刀口，不过长，刀口整齐，重量在0.85千克的鲜鸡最好当天杀当天送。
5.鲜鸭、鹅质量验收标准眼球平坦，皮肤有光泽，乳白或淡红色，肌肉切而有光泽。
外表写稍湿润，不粘手，指压后凹陷立即恢复，鸭、鹅固有的正常气味。
无长毛及绒毛、毛根，口腔及宰刀口血污、杂质、无紫斑瘀血，净腔，禽腹内无过多脂肪，腹下刀口，不过长，刀口整齐，北京鸭1.5千克~1.7千克左右。
梨果品种不同贮藏要求不同
梨果品种不同贮藏要求不同一、鸭梨：鸭梨是华北地域传统的优良品种，可进行沟藏、窖藏、通风库贮藏及冷库贮藏。
冷库贮藏要求相对湿度维持在90％以上，降温要分段进行，即果温降到10℃后稳固3天，每隔3天降温1℃，降至4℃后每两天降1℃，直至降到。
2、茌梨：茌梨果皮虽粗，但肉质细，是地方名优品种。
可进行保鲜袋小包装贮藏及大帐贮藏，也可进行气调贮藏。
最佳贮藏温度为0-10℃，相对湿度为95％，氧气浓度为3％-4％，二氧化碳浓度为2％。
茌梨易感染病害，采前须喷施一遍低毒高效的杀菌药。
3、雪花梨：雪花梨耐贮性好，可进行沟藏、棚窖贮藏和保鲜袋小包装贮藏。
贮藏温度不能低于0℃，最正确贮藏温度0-1℃，相对湿度要求90％-95％。
4、秋白梨：最适贮藏温度为-1-0℃，可利用通风库贮藏，但入库前必需先将果温预冷到10℃，再入库堆垛贮藏。
进行冷库或气调贮藏时，库温以0℃为宜，二氧化碳及氧气的浓度均为3％-5％。
5、酥梨：最佳贮藏温度为1-5℃，不得低于0℃，相对湿度90％，可进行冷库，通风库贮藏。
6、长把梨：长把梨耐贮性好，适于地沟、棚窖、通风库贮藏。
入库前先在田间堆藏到气温低于10℃，入库后要分段降温。
最适贮藏温度为0-1℃，相对湿度为90％-95％。
7、巴梨：巴梨在常温下不耐贮藏，一般10天左右就迅速后熟、衰老、腐败，在适时采收后要及时进行冷藏，也可进行气调贮藏。
最佳冷藏温度为0℃，氧气含量2％-4％，二氧化碳含量3％-4％，相对湿度90％-95％。
经气调贮藏的巴梨，出库后要在2O℃的温度下放置3-4天，待后熟完成方可食用。
8、绵丰梨：绵丰梨可在土窑洞，通风库及冷库中贮藏，但不宜进行气调贮藏。
适宜贮藏温度为0-1℃，不能低于0℃，相对湿度要求90％-95％。
在病害发生严峻的地域，采前须喷施一遍防腐药剂。
9、南果梨：南果梨属于有明显呼吸跃变性的果实，在九成熟采收后，先在5-7℃温度下颈冷2-3天。
再放入0℃的冷库中贮藏，可贮存3-4个月。
鸭梨如何贮藏保鲜
改进措施
根据评价结果，针对不同问题采取相应的改进措施，如 加强果实的预处理、改善贮藏环境、调整保鲜剂的种类 和浓度等。同时，加强果农和企业的沟通和合作，实现 产销对接，提高鸭梨贮藏保鲜的整体水平。
06
消费者对鸭梨贮藏保 鲜的需求与趋势
消费者对鸭梨新鲜度的需求
消费者对鸭梨的新鲜度有着极高的要求，因为新鲜度 直接影响到鸭梨的口感和品质。
鸭梨富含多种营养成分，如维生素C、维生素B族、钾、钙等矿
物质，以及多种有机酸和糖类。
保健功效
02
鸭梨具有清热解毒、生津止渴、润肺止咳等功效，可用于治疗
热病津伤、咽干口渴、肺燥咳嗽等症状。
食疗作用
03
鸭梨可用于制作果汁、炖品等，具有清热润肺、化痰止咳等食
疗作用。
02
鸭梨的采摘与处理
鸭梨的采摘时间与方法
鸭梨如何贮藏保鲜
汇报人： 日期:
contents
目录
• 鸭梨的品种与特性 • 鸭梨的采摘与处理 • 鸭梨的贮藏环境与条件 • 鸭梨的贮藏方法与保鲜技术 • 鸭梨贮藏保鲜的效果与评估 • 消费者对鸭梨贮藏保鲜的需求与趋势
01
鸭梨的品种与特性
鸭梨的品种介绍
品种分类
鸭梨主要分为绿皮鸭梨、黄皮鸭梨和 库尔勒香梨等品种。各品种的果实大 小、形状、口感和营养价值有所不同 。
消费者希望在购买时能够判断出鸭梨的新鲜程度，因 此商家需要在贮藏和保鲜方面采取措施，保持鸭梨的 新鲜度。
消费者对鸭梨营养价值的关注
随着人们对健康的重视程度不断 提高，消费者对食品的营养价值
也更加关注。
鸭梨作为一种营养丰富的水果， 其维生素、矿物质和膳食纤维等 营养成分在贮藏过程中会受到影
响。
各类食物重量估量表
各类食物重量估量表各类食物重量估量表1、蔬菜类：西红柿小 50-100克中 150克大 200克黄瓜小 100克中 125克大 170克圆白菜小 500克大 750 克柿子椒小 30克中 40克土豆 150克胡萝卜 100克菜花 500—600克葱头 90—100克豌豆一把 25克莴苣 250克（带叶）叶 40 克2、肉类：鸡腿 1个 220克鸡翅 1个 105克鸡头 1个 60克鸡爪 1个 66克鸡肝 1个 85克鸡心 1个 14克鸡胗 1个 30克鸡块 1块 55克3×3×4cm红烧肉 1块 25克1×1.5×1.5cm 小香肠 1根 25克15×1.5cm 泥肠 1根 40克17×1.8 cm 方火腿 2块 50克5×5×1cm蛋清肠 5块 50克3×5×0.5 cm 小肚 1/4块 10克 0.5 cm 厚叉烧肉 7块 50克3×4×0.5 cm 酱肝 6块 50克酱牛肉 4块 50克5×4×0.7 cm 猪耳朵 4块 50克带鱼 1块 55克6×3×0.7 cm 小鱼 1条 50克3、禽蛋类：鸡蛋 1个 60克4、豆制类：熏干 1块 50克豆腐脑 1碗 200克豆浆 1袋 250克维维豆奶 1袋 40克5、鲜果类：苹果特大 325 克大 250 克中 200克小100克雪花梨特大 470—480 克大 400—430 克鸭梨大 200 克中 140—160 克小 100 克甜橙大 120 克小 89—90 克芦柑大 150 克小 120 克草莓大 20—22 克中 14—16 克小 10 克香蕉大 150 克中 100 克小 80 克葡萄 5个 30 克6、干果类：花生（带皮） 1把 20克 4粒 6克花生仁 1把 25克 8粒 5克葵花籽 1把 16克 20粒 6克白瓜子 1把 18克 20粒 8克小枣 1个 3克7、糕点类：蛋糕（圆6cm） 1块 40克面包小（8cm） 73克大 100克面包片 1片 40克乐之饼干（4cm） 1片 4克一袋 100克苏打饼干（7cm） 1片 12克8、糖类：水果糖 1块 4克巧克力（方） 1块 10克巧克力（半圆） 1块 8克9、饮料及乳品类：汽水 250 克（小瓶）可乐 300克啤酒 650 克扎啤 750克冰棍 90—100克冰激凌 100克酸奶 250克牛奶 250克10、主食类：油条 1根 55克油饼 1个 70—80克薄脆 1个 40克烧饼 1个 50克炸糕 1个 45克（按江米粉30克，红小豆15克计算）豆包 1个 50克（按面粉35克，红小豆15克计算）元宵三个/50克（每个含糖3克）米饭 1中等碗（13—14cm）米饭合好米150克，机米100克粥 1中等碗（13—14cm）约合大米50克馒头花卷每个按100克面粉计算，自制品需看大小牛肉面每碗合面条150克牛肉100克烙饼 100克面粉的饼约重140克饺子 50克面粉平均包七个饺子韭菜鸡蛋：韭菜7克，鸡蛋3克韭菜猪肉：韭菜6克，肉4克包子市售包子：25克/个面粉20克/个肥瘦肉5克/个自制包子：素馅40—50克菜/50克面粉肉馅40—50克肉/50面粉馄饨市售馄饨皮每500克约有86—90片，每12片重65克，折合面粉50克，所含肉馅为1.5克/个自制馄饨皮7—10个合50克面粉，肉馅为3克/个。
水果规格
单位
蜜桔
kg
国产柠檬
kg
蜜柚
kg
福建蜜柚
个
济橙
kg
精品蜜柚
kg
金桔
kg
精品绿橙
kg
胡柚
kg
砂糖桔
kg
鲜柑
kg
碰柑
kg
夏橙
kg
水晶富士
kg
一级水晶富士 kg
青富士
kg
特级烟台富士 kg
精品阳光富士 kg
世界一号苹果 kg
新白龙苹果 kg
精品红富士 kg
新红星苹果 kg
国产红蛇
kg
嘎啦苹果
kg
嘎啦果
55#以上 75#以上 25#以上 40#以上 55-60#占比不超过２０％，６０＃以上占８０％ ６０－６５＃以上 ６０＃以上 ７０－８０＃ ６０－６５＃占比不超过４０％，６５－７０占６０％ ８０＃以上 ８０＃以上 ８０＃以上
６５＃以上 ８０＃以上 ６５＃以上 ７０＃以上 ６０－６５＃占比不超过１５％６５＃占比不低于８５％ ６０－６５＃占比不超过１５％６５＃占比不低于８５％ ６０＃以上 １４０Ｇ以上 160-170g占20%，170-200g占70%，200g占10% 100g以上 １００Ｇ以上 ２００Ｇ以上 １８０Ｇ以上 １８０Ｇ以上 １８０Ｇ以上 ９０Ｇ以上 ２００Ｇ以上 ２００Ｇ以上 直径６５cm以上，不足占比不超过５％
精品石榴
kg
金丝枣
kg
西梅
kg
黑布朗
kg
木瓜
kg
象牙盲
kg
苹果芒
kg
网袋桂圆
kg
泰国桂圆
kg
精品桂圆
kg
人参果
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一级鸭梨的重量是多少
一级鸭梨的重量应该是大于200克。
作为好的鸭梨除了口感好，就是鸭梨表面光亮，个儿大。
一般的梨500克约3个，作为一级鸭梨，应该质量较好，梨的大小不能小于一般的梨，所以一级鸭梨，一个梨的质量应该是大于200克。
梨有大有小，我们买梨的时候，通常是拣又好又大的梨，一般好的梨两个就有斤。
鸭梨原产地是河北省魏县。
现在鸭梨种植主要在阳信镇、河流镇、劳店镇、水落坡镇、商店镇、翟王镇、洋湖乡、流坡坞镇、温店镇等9个乡镇，其中山东阳信县是中外闻名的“中国鸭梨之乡”。
中国在鸭梨的种植历史、面积、产量、品质等方面闻名全国的地区，代表有山东阳信、河北泊头、河北魏县等地。