那些百岁老中医的经典长寿方
长寿秘方中医药
长寿秘方中医药长寿是人类的共同追求，而中医药中有许多被认为是长寿秘方的宝贵经验。
本文将介绍几种常见的中医药长寿秘方，帮助人们理解和掌握这些传统的健康保健方法。
一、通过食疗延年益寿食疗是中医药长寿秘方的主要方法之一，通过合理饮食和养生调养来延年益寿。
中医药中有许多具有健康功效的食材，比如人参、枸杞、当归等，被广泛应用于中医药食疗中。
举个例子，人参属于滋补强壮类的食材，可以提高人体的免疫力和抗氧化能力，从而达到延缓衰老的效果。
而枸杞富含多种营养成分，有益于眼睛的健康，被传统中医药用于改善视力和延缓眼部老化。
当归则广泛应用于女性保健中，常被用于调经养颜，延缓更年期等问题。
二、运用中药材延年益寿除了食疗，中医药长寿秘方中的中药材也是重要的组成部分。
中药材是以天然植物、动物和矿物为原料制成的，经过科学研究和实践验证，被广泛应用于中医药中。
举例来说，人参、灵芝、冬虫夏草等都是常见的中医药长寿秘方中的中药材。
人参具有滋阴补阳、益气养血的作用，可以提高身体免疫力和延缓衰老。
灵芝被誉为“仙草”，含有多种活性成分，具有抗氧化、抗肿瘤、调节免疫功能等多种保健功效。
冬虫夏草被尊为“冠中药蟲”，在中医药长寿秘方中被广泛应用于延缓衰老、增强体质等方面。
三、保持身心平衡中医药强调身心平衡的重要性，认为身心不平衡是导致疾病和衰老的主要原因之一。
因此，保持身心健康对于长寿至关重要。
中医药推荐人们通过运动、养生保健、调理情绪等不同途径来实现身心平衡。
运动是保持身心健康的重要手段之一，适当的运动可以增强身体的抵抗力和自愈能力，延缓衰老。
中医药也提倡适当的养生保健方法，比如按摩、针灸、气功等，可以促进气血循环，调节身体机能，从而达到延年益寿的效果。
此外，中医药还注重情志调节，认为情绪的波动会对身体产生负面的影响，因此通过积极乐观的心态、良好的人际关系等方式来调节情绪，对于长寿非常重要。
四、个体化的长寿秘方最后，中医药强调个体化的长寿秘方。
延年益寿方
延年益寿方
中医学认为，肾气亏损、脾胃虚弱、气血郁滞、五脏虚损等皆可导致人早衰，主要与肾、肝、脾三脏密切相关，其中以先天之精不足，肾气亏损为重要病机。
故临床辨证以脏腑为纲，阴阳气血为目，以衰老征象为指征。
下述诸方，经长期临床验证，能使人延年益寿，可供参考。
1.荣芝丸
鹿角霜150g，鹿茸90g(去毛，酥炙)，麝香3g(研)，沉香、白术、当归(去芦头)、熟地黄、肉苁蓉(酒浸2宿)、牛膝(酒浸2宿)、菟丝子(酒浸，别研)、萆薢(蜜炒)、川芎、五味子各30g。
以上方药共为细末，用面60g并蜜和丸，如梧桐子大。
每服30丸，空心粥水下，或温酒盐汤亦可，渐加至50丸。
本方出自《御药院方》，可治诸虚不足，起阴发阳，安神定魄；补五脏，和六腑，活血脉，填骨髓，强骨生力，驻颜色，久服轻身，延年不老。
2.万安丸
肉苁蓉120g(酒浸)，山药、五味子各75g，杜仲90g，牛膝(酒浸)、菟丝子(酒浸)、赤石脂、白茯苓(去皮)、泽泻、熟地黄、山茱萸、巴戟天各60g(去心)。
以上方药共为细末，用肉苁蓉末250g酒熬膏和丸，如梧桐子大。
每服50～70丸，空心温酒下，不在将息，别无所忌，只忌大醋及大臭之物。
7日后四体光润，口唇赤，手足热，面有光泽，消食体轻，舌厚声响，是其验也。
10日长肌肉。
其药通中入脑，鼻辛酸不可怪也。
本方出自《御药院方》，可补下经，起阴发阳，能令阳气入脑，安魂定魄，开三焦，破积聚，消五谷，益子精，安脏腑，除心中伏热，强筋骨，轻身明目，去冷除风，无所不治。
补益极多，常服最妙，七十老儿服之，尚有非常。
10位国医大师的长寿秘方
10位国医大师的长寿秘方作者：来源：《养生大世界》2015年第05期中医不仅是医术，更是医道，是中华民族在几千年生产生活、疾病斗争中总结出来的瑰宝。
国医大师们传承中华国粹，并运用中医于生活中，使中医健康发展。
下面我们一起看看国医大师的长寿秘方。
邓铁涛（95岁，广州中医药大学终身教授）长寿秘方：一是不争名不争利，心态上凡事顺其自然。
二是饮食有节，起居有常。
三是要运动，每天早上打八段锦。
他推荐，“我冲凉有个秘方，冷热水交替，是相对的冷热交替。
这样血管的收缩扩张就像是做了一次血管按摩一样。
”朱良春（94岁，江苏名中医，擅用虫药治肿瘤）长寿秘方：60年长期坚持吃一种“养生粥”，所用材料：绿豆50克、薏仁50克、莲子50克、扁豆50克、大枣30克、枸杞10克、黄芪250克（普通人每天30克就可以了）。
做法：将前五类洗净入砂锅，加入黄芪水，急火煮沸后慢火炖40分钟，加入枸杞一起再煮10分钟。
每天取五分之一，早饭前和晚上各吃一半。
颜德馨（91岁，上海中医领袖，气血“衡法”大家）长寿秘方：人体的长寿与衰老均与气血相关。
气血流畅、循环周身，则脏腑和调、健康长寿。
“我吃的膏方主要是一些健脾、补气、活血的药物，不外乎红花、桃仁等。
提倡每天早上空腹用开水冲服，不主张一天服两次。
”颜老说。
陆广莘（84岁，中国中医科学院教授，中医理论大家）长寿秘方：吃东西要细嚼慢咽，有时候一个鸡蛋能吃上半天。
陆老常说：“要带着一种享受的态度去吃东西。
”他每天都会吃两个鸡蛋，他认为鸡蛋里含有大量的卵磷脂，能够抗衰老。
每天早起，陆老都会用手搓耳朵、揉肚子，让经脉血液流动畅顺。
习惯晚上睡前泡脚，能让自己休息更好。
路志正（91岁，中国中医科学院主任医师，“首都国医名师”）长寿秘方：枣、红糖养生效果很好，但生姜只能早上吃切忌晚上吃。
陆老习惯早上搓脸和晚上睡前沐足，晚上沐足有助于把血引下来，让大脑容易进入睡眠状态。
周仲瑛（84岁，南京中医药大学前任院长）长寿秘方：周老每周5个半天给人看病，对他来说，一辈子最大的快乐就是给患者看病。
老中医国医大师朱良春先生长寿粥及其他长寿方审核稿
老中医国医大师朱良春先生长寿粥及其他长寿方标准化管理处编码[BBX968T-XBB8968-NNJ668-MM9N]老中医国医大师朱良春先生（现年93岁）60余年坚持每天早晚食一小碗，如今老人身体矫健，面色红润，五官及身体内脏器官五任何衰老现象，精力充沛，一个月内赴外地出差4次参加各种活动毫无疲惫之感。
老人中医世家出生，1938年在上海跟国医大师章次公学医，上世纪四十年代朱良春30岁时行医，一度深感疲惫，母亲大人用家传配方熬制长寿粥让其早晚各食一碗，后其夫人熬制，现女儿接替熬制。
将配方及熬制方法介绍如下。
原料：红枣30克，莲子50克，绿豆50克，薏仁50克，扁豆50克，枸杞10克，黄芪250克。
熬制方法：黄芪浸泡20分钟，倒进砂锅，加水2碗（普通饭碗），煮15分钟，倒出，再加1碗水，滤出去渣，备用。
将红枣，莲子，绿豆，薏仁，扁豆漂洗，放入砂锅，倒入煎好的黄芪水，大火煮开，调到小火煮40分钟后放入枸杞，再熬10分钟即可关火。
将已熬好的粥分为5天的量，存入冰箱，食用时取出加温即可。
药理作用：益心、肝、脾、肺、肾。
莲子可清心养心，枸杞补肝，红枣、扁豆、薏仁养脾，薏仁清肺，而莲子、枸杞、薏仁补肾。
黄芪作用非常大，大补元气，提高免疫功能，李时珍“本草纲目”讲黄芪为“补药之长”，现代中医认为黄芪为补气之最。
黄芪平时用来煮粥、泡水代茶能够起到补气强壮体魄，降低动脉血压的作用。
现代药理分析黄芪中含硒，硒是抗癌防癌的元素。
黄芪的用量每天30-50克，普通中年人30克即可，熬粥用量也可以控制在150-250克之间。
另外莲子、绿豆属凉性，黄芪、红枣属温性、它们之间协调平衡。
据朱良春先生的大儿子讲普通人服用3-4个月后精神明显好转，精力明显感到充沛，体力增强。
朱良春先生讲，台湾胡适先生外出讲演前通常喝上一杯黄芪水，走上演讲台开口底气十足，声音洪亮。
朱老还讲，有病而长寿非常痛苦，只有健康长寿才是快乐的，巴金本人就把自己的“长寿”比作“木乃伊似的喘气”。
老中医亲传16个长寿秘方 保你长命受益终生
老中医亲传16个长寿秘方保你长命受益终生一、护好自己的双脚足部保暖是养肾的一种方法。
这是因为肾经起于足底，而足部很容易受到寒气的侵袭。
因此，足部要特别注意保暖，睡觉时不要将双脚正对空调或电扇;不要赤脚在潮湿的地方长期行走。
另外，足底有许多穴位，如涌泉穴。
“肾出于涌泉，涌泉者足心也。
”每晚睡觉前可以按揉脚底涌泉穴，按摩涌泉穴可起到养肾固精之功效。
二、大便要畅通大便不畅，宿便停积，浊气上攻，不仅使人心烦气躁，胸闷气促，而且会伤及肾脏，导致腰酸疲惫，恶心呕吐。
因此，保持大便通畅，也是养肾的方法。
大便难解时，可用双手手背贴住双肾区，用力按揉，可激发肾气，加速排便;行走时，用双手背按揉肾区，可缓解腰酸症状。
三、饮水养肾水是生命之源。
水液不足，则可能引起浊毒的留滞，加重肾的负担。
因此，定时饮水是很重要的养肾方法。
四、有尿不要忍膀胱中贮存的尿液达到一定程度，就会刺激神经，产生排尿反射。
这时一定要及时如厕，将小便排干净。
否则，积存的小便会成为水浊之气，侵害肾脏。
因此，有尿时就要及时排出，也是养肾的最好的方法之一。
五、吞津养肾口腔中的唾液分为两部分：清稀的为涎，由脾所主;稠厚的为唾，由肾所主。
你可以做一个实验，口里一有唾液就把它吐出来，不到一天时间，就会感到腰部酸软，身体疲劳。
这反过来证明，吞咽津液可以滋养肾精，起到保肾作用。
六、饮食保肾能够补肾的食物有很多。
除了黑色的黑芝麻、黑木耳、黑米、黑豆等黑色食物可养肾外，核桃、韭菜、虾、羊腰等也可以起到补肾养肾的作用。
七、睡眠养肾充足的睡眠对于气血的生化、肾精的保养起着重要作用。
临床发现，许多肾功能衰竭的患者有过分熬夜、过度疲劳、睡眠不足的经历。
因此，不要过度熬夜，养成良好的作息习惯，早睡早起，有利于肾精的养护。
八、房事节制，勿禁勿纵对于房事养生，老中医认为青年时不可纵欲，老年时亦不可绝对禁止。
中年以后的房事节律，难以有一个定数。
体力劳动过重会伤气、脑力劳动过重会伤血、房劳过度会伤精。
揭10位高龄国医大师的长寿秘方
揭10位高龄国医大师的长寿秘方邓铁涛长寿秘方：一是不争名不争利，心态上凡事顺其自然。
二是饮食有节，起居有常。
三是要运动，每天早上打八段锦。
他推荐，“我冲凉有个秘方，冷热水交替，是相对的冷热交替。
这样血管的收缩扩张就像是做了一次血管按摩一样。
”朱良春长寿秘方：60年长期坚持吃一种“养生粥”，所用材料：绿豆50克、薏仁50克、莲子50克、扁豆50克、大枣30克、枸杞10克、黄芪250克(普通人每天30克就可以了)。
做法：将前五类洗净入砂锅，加入黄芪水，急火煮沸后慢火炖40分钟，加入枸杞一起再煮10分钟。
每天取五分之一，早饭前和晚上各吃一半。
颜德馨长寿秘方：人体的长寿与衰老均与气血息息相关。
气血流畅、循环周身，则脏腑和调、健康长寿。
“我吃的膏方主要就是一些健脾、补气、活血的药物，不外乎红花、桃仁等。
提倡每天早上空腹用开水冲服，不主张一天服两次。
”颜老说。
陆广莘长寿秘方：吃东西要细嚼慢咽，有时候一个鸡蛋能吃上半天。
陆老常说：“要带着一种享受的态度去吃东西”。
他每天都会吃2个鸡蛋，他认为鸡蛋里含有大量的卵磷脂，能够抗衰老。
每天早起，陆老都会用手搓耳朵、揉肚子，让经脉血液流动畅顺。
习惯晚上睡前泡脚，能让自己休息更好。
路志正长寿秘方：路老每天早上起来都会吃生姜，认为生姜配合红枣、红糖养生效果很好，但生姜只能早上吃切忌晚上吃。
陆老习惯早上搓脸和晚上睡前沐足，晚上沐足有助于把血引下来，让大脑容易进入睡眠状态。
周仲瑛长寿秘方：周老每周5个半天给人看病，对他来说，一辈子最大的快乐就是给患者看病。
他生活规律，不熬夜。
“有求皆苦、无欲则刚”，淡泊名利，心平气和，很有气度。
唐由之长寿秘方：养生要养心，心胸要开阔，知足常乐，保持一个豁达、平和的心态。
现在每周开诊2次，乐于接受新事物，不断思考，让脑子经常运动。
另外要保证充足的睡眠，每天至少7小时的睡眠时间，中午也要保证有一定时间的午休。
李振华长寿秘方：李老从医60余年，注重调理脾胃，吃东西很清淡，饮食有节，不会暴饮暴食。
长生不老秘方
长生不老秘方八仙丹方明方贤传。
一名“三仙丸”。
本方药为补益脾肾之剂，重在温肾壮阳。
适宜于中老年人脾肾阳虚，耳聋目昏，夜尿频多，阳事不兴，食少纳差者服用；阴虚者或阳盛者忌服。
《奇效良方》：“何首乌、小茴香，川椒(炒)、川楝子(取肉)、牡蛎(煨)、白姜(炮)，各一两；苍术(泔浸一宿)，香附各二两。
右为细末，酒煮面糊和丸，如梧桐子大。
每服三十丸，空心用盐汤送下，小肠气用霹雳酒送下。
歌曰：一乌二术三茴香，更加椒楝牡香姜，善治耳聋并目暗，能调荣卫壮元阳，元阳壮后精神爽，久服令人寿命长，又疗妇人脾血疾，空心日午用盐汤。
”八仙添寿丹方明张时彻传。
其功能滋肾填精，降火益智，适宜于中老年平素阴虚火旺，须发早白，健忘失眠，腰膝痠痛者服用。
《摄生众妙方》：“何首乌六两用竹刀切片，用瓦甑蒸，蒸时用黑豆五升，一层豆一层药，蒸一时取出晒干，如此九次，豆烂换好者曝干听用；川牛膝六两；山茱萸肉、柏子仁、知母、黄柏、当归各四两；败龟板四两，酥炙。
右同为极细末，炼蜜丸如梧桐子大。
每服空心酒送下三十丸，七日后添十丸，至七十丸止。
忌烧酒、萝卜辛辣之物。
此药能乌须发，壮筋骨，调荣卫，久服延年。
”九转黄精丹方清宫秘传治劳除伤、延年益寿良方。
《清宫秘方大全》：“治男妇一切不足之症，五劳七伤，诸虚百损，能安五脏，固精壮神，开胃健脾，多进饮食，脾肾双补，大有水火既济之功。
如老年之人，常服此药，多进饮食，腰腿有力，种子身轻，益寿延年。
如幼年无病之人，常服此药，壮筋骨，去劳伤，发胖身体，到老健壮。
如妇人血衰，瘦弱无乳，但服此药，既养血生乳，能受孕安胎，及临产之时，子母健壮，常服此药，永不小产。
不论胎前产后，俱可常服，有益无损。
如小儿先天不足，短乳瘦弱，脾虚不思饮食，一岁吃三、四丸，服十数次。
体壮者不可服。
治酒色过度，或先天不足，阳衰下痿，下元虚冷，夜梦遗精，盗汗，阴虚动火。
男妇伤肾，腰腿疼痛，下淋流白，精滑无子。
男妇脾虚胃弱，血虚心跳。
男妇稀屎痨，或肚腹不调常泄，另有膏药贴脐，即愈。
中医祖传的十个长寿方
中医祖传的十个长寿方一、护好自己的双脚足部保暖是养肾的一种方法。
这是因为肾经起于足底，而足部很容易受到寒气的侵袭。
因此，足部要特别注意保暖，睡觉时不要将双脚正对空调或电扇；不要赤脚在潮湿的地方长期行走。
另外，足底有许多穴位，如涌泉穴。
“肾出于涌泉，涌泉者足心也。
”每晚睡觉前可以按揉脚底涌泉穴，按摩涌泉穴可起到养肾固精之功效。
二、大便要畅通大便不畅，宿便停积，浊气上攻，不仅使人心烦气躁，胸闷气促，而且会伤及肾脏，导致腰酸疲惫，恶心呕吐。
因此，保持大便通畅，也是养肾的方法。
大便难解时，可用双手手背贴住双肾区，用力按揉，可激发肾气，加速排便；行走时，用双手背按揉肾区，可缓解腰酸症状。
三、饮水养肾水是生命之源。
水液不足，则可能引起浊毒的留滞，加重肾的负担。
因此，定时饮水是很重要的养肾方法。
四、有尿不要忍膀胱中贮存的尿液达到一定程度，就会刺激神经，产生排尿反射。
这时一定要及时如厕，将小便排干净。
否则，积存的小便会成为水浊之气，侵害肾脏。
因此，有尿时就要及时排出，也是养肾的最好的方法之一。
五、吞津养肾口腔中的唾液分为两部分：清稀的为涎，由脾所主；稠厚的为唾，由肾所主。
你可以做一个实验，口里一有唾液就把它吐出来，不到一天时间，就会感到腰部酸软，身体疲劳。
这反过来证明，吞咽津液可以滋养肾精，起到保肾作用。
六、饮食保肾能够补肾的食物有很多。
除了黑色的黑芝麻、黑木耳、黑米、黑豆等黑色食物可养肾外，核桃、韭菜、虾、羊腰等也可以起到补肾养肾的作用。
七、睡眠养肾充足的睡眠对于气血的生化、肾精的保养起着重要作用。
临床发现，许多肾功能衰竭的患者有过分熬夜、过度疲劳、睡眠不足的经历。
因此，不要过度熬夜，养成良好的作息习惯，早睡早起，有利于肾精的养护。
八、避免劳累节房事体力劳动过重会伤气、脑力劳动过重会伤血、房劳过度会伤精。
因此一定要量力而行，劳作有度，房事有节。
这样才有助于养肾护肾精。
九、警惕药物不论中药还是西药，都有一些副作用，有的药物常服会伤肾。
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那些百岁老中医的经典长寿方
2014-04-21中医养生
1、醋泡黄豆
日本人的养生醋泡豆
1，流行吃醋豆：近年来醋豆作为一种功能神奇的保健品，走进了日本千家万户的餐桌。
人们津津乐道于食用醋豆的感受：有的长期便秘消失了，心脏病缓解了，高血压降低了，有的肝炎、糖尿病患者食用醋豆病情明显好转；有的腰痛、背痛，吃醋豆后竟痊愈了。
甚至有人认为醋豆可能使人肌肤润泽，返老还童。
醋豆的做法是：取优质生黄豆倒入9度米醋或优质醋中浸泡，豆醋比例1：
2，浸泡时间半年以上。
醋泡豆经国家权威部门验证核准，降脂（甘油三脂）保健功效显著，除此之外还具有增进食欲、帮助消化、疏肝利胆、补虚明目、强肾健脾、调脂降压、软化血管、活血润肤、美容减肥、醒酒护肝等多种辅助功效。
适用于A.中老年人群；B.高血脂人群；C.心脑血管病患者；D.需要通过调整内分泌达到美容效果的人群；E.肥胖人群；F.嗜酒，多酒食应酬人群。
原料：
新鲜黄豆250g、优质米醋适量（放到罐子中要没过黄豆）。
做法：
用醋浸泡黄豆，浸泡15日，每天食用醋泡黄豆5～10粒。
首先，醋泡黄豆的做法其实很简单，关键在于黄豆一定要是生的，而醋一定要是人工酿造的，只需把买来的黄豆洗干净后，放入一个广口瓶内，将醋倒入瓶中，淹没黄豆，可是黄豆只能放在瓶子的二分之一处，因为第二天，你就会发现黄豆胀起来了，这时再加醋淹没黄豆，如是者二三次，直至黄豆不再胀高为止。
五天后就可食用。
2.红酒泡洋葱
葱头治病有妙方
1、每天只喝少量葡萄酒，对膝盖疼痛、白内障、老人痴呆症的治疗在日本非常盛行，而且效果相当惊人。
2、喝了洋葱葡萄酒后，恼人的“老花眼”的毛病，有很大的改善，不戴眼镜就可阅读报刊、杂志。
3、一个晚上要上好几次厕所的“夜晚频尿症”，喝了两天洋葱葡萄酒，不可思议的完全恢复正常。
4、三年之间不服安眠药不能入睡的“不眠症”，喝了洋葱葡萄酒后不眠症完全消除。
5、每天夜里醒来，一直到天亮都不能入睡的“不眠症”喝了洋葱葡萄酒后不眠症可以完全消除。
6、眼睛常模糊不清的重病，或是慢性眼睛疲劳，喝了洋葱葡萄酒后第二天就没问题。
7、几乎无法治疗的“白尿症”（尿会混浊），喝了洋葱葡萄酒后一段时间就恢复正常排便。
做法：
1、将洋葱洗净，去掉表面茶色的外表皮，切成八等份半月形。
2、将洋葱装入
玻璃瓶内，加上红葡萄酒。
3、将玻璃瓶盖好蜜闭，在阴凉的地方放置2-8天。
4、将玻璃瓶内的洋葱片，用滤网过滤后，洋葱、汁分装入瓶中. 放到冰箱冷藏。
饮用方法：
1、一天喝的量约1/4杯（饮五十毫升），年纪大的人一次喝二十毫升左右。
2、一天喝1-2次。
3、浸过的洋葱片一起食用更好。
4、不喝的酒的人，可用2倍左右的开水稀释饮用或每次到入电锅内约4-5分钟蒸发酒精后再饮用。
3、大蒜泥
大蒜都有哪些功效
大蒜这一神奇而古老的药食两用珍品，被称作“健康保护神”。
世界上首家大蒜研究所——德国大蒜研究所负责人哥特林博士介绍说，大蒜含有400多种有益身体健康的物质，如果人想活到90岁，大蒜应该是食物的基本组成部分。
南京自然医学会养生康复专业委员会秘书长王城生副主任医师介绍说，大蒜之所以能有这么出色的功效，是因为它含有蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质。
需要提醒广大读者的是，大蒜只有被碾碎，这两种物质才会互相接触形成一种没有颜色的油滑液体——大蒜素。
大蒜素有很强的杀菌作用，它进入人体后能与细菌的胱氨酸反应生成结晶状沉淀，破坏细菌所必需的硫氨基生物中的SH基，使细菌的代谢出现紊乱，从而无法繁殖和生长。
但是大蒜素遇热时会很快失去作用，所以大蒜适宜生食。
大蒜不仅怕热，也怕咸，它遇咸也会失去作用。
因此，如果想达到最好的保健效果，食用大蒜最好捣碎成泥，而不是用刀切成蒜末。
并且要先放10分钟左右，让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后再食用。
向大家推荐一道经典拌菜——蒜泥拌茄泥。
因为大蒜和茄子都有杀菌、降胆固醇、降血压、利尿、解毒等作用。
大蒜配茄子，不但可以辅助治疗肠炎、痢疾所致之腹痛、腹泻、大便脓血、腹胀、呕吐等病症，还经常用于高血压病、动
脉硬化、脑溢血、咯血、坏血病、水肿、疖肿、高血脂病等病的饮食治疗。
具体做法：
准备主料：鲜茄子750 克,大蒜6个,豆油20 克,面酱,细盐,熟芝麻,葱花,花椒面,味精各适量。
制作方法：把茄子去柄，蒸烂;大蒜去皮捣烂待用;芝麻捣碎，放小盘内。
勺内放油，烧热，放入葱花、面酱，炸出香味时，放入茄子翻炒。
将味精倒入锅内，略翻炒后起锅。
最后加入蒜泥拌匀，装入盘中，吃时撒上芝麻，口感更好。
4、醋泡黑豆
不生病的秘方
中央电视台的《中华医药》栏目曾专门有一期介绍了常绍芬老人多年吃醋泡黑豆的故事。
吃了二十多年，现在，常绍芬老人，都91岁了，倒走、深蹲、爬楼梯，甚至还能踩着凳子爬高浇花呢！不但仍然有硬朗的腿脚，而且还保持着一口让人羡慕的好牙口，这和他坚持吃黑豆近二十年是有一定关系的。
醋泡黑豆是中医治疗肾虚的黄金验方，醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。
同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。
原料：
黑豆适量，醋适量。
做法：
1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。
2、五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟。
3、放入容器中，在通风处晾凉。
4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋。
（什么
醋都可以，我用的是陈醋。
）
5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了。
加上蜂蜜，拌匀即可食用。
食用方法：一次不用多吃，两三颗就可以了，但要坚持食用才有效。
5、醋泡花生
醋与花生是绝配
醋与花生的“天仙配”是科学的，这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。
而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，但需注意的是，食用要适量，最多十几粒，吃后一定及时漱口，否则对牙齿不利。
熟、生花生米均可。
醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。
长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。
花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。
而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此醋泡花生可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，可谓两全其美！
原料：
花生50克，醋半瓶。
做法：
1、用花生米（最好是新鲜的）50克。
2、放到可以密封的罐子里，倒入米醋或陈醋。
3、醋要没过花生米，盖上盖子密封好，放到阴凉处7-10天。
4、大概一个星期就可以吃了。
食用方法：一天不要吃多，一小勺5-10粒即可，坚持吃才有效果。
6、醋泡姜
我的健康姜中来
中央电视台《中华医药》播出了一期节目“我的健康姜中来”，全面介绍了国医大师，吃醋泡姜的养生经验。
国医大师路志正年高90岁了，但从体检报告上来看，身体各个脏器的健康水平，都相当于中年人的水平，那还真是“90岁的年龄，40岁的心脏”，那他是怎样保持的那么好的呢？路志正以善用脾胃调理之法而闻名，自然十分看重生姜的这个功效了，不过按照上述理论推断，他吃了40多年的醋泡姜，那脾胃应该保养的不错吧，那仅此而已吗，路老说了，当然不仅仅是这样了，我“90岁的年龄40岁的心脏”，跟这个姜，那也是密不可分
的。
从上个世纪70年代开始，路老就和孔子一样，养成了每天“不撤姜食”的习惯。
这个习惯坚持了40年，90岁高龄的路老，确实在脾胃方面受益很大。
每天吃点这个，我食欲旺盛，食欲旺盛，少得感冒。
但吃醋泡姜是不是只养脾胃呢？根据路老的临床研究，醋泡姜的确是能保持脾胃功能正常，更关键的是，脾胃功能正常，很多问题都迎刃而解。
心脏病跟胃特别有关系，胆固醇从哪儿来的？就从肠胃来的，痛风从哪儿来，同样从肠胃来的，高血压都有关系，因此，我们把肠胃、脾胃搞好了，那就都解决问题了。
所以每天吃醋泡姜对人健康是非常有帮助的。
醋泡生姜不仅养生效果极佳，而且作为一道调味的小凉菜还很不错呢，东西虽好，但不要贪吃，每天2-4片即可。
原料：
生姜一块（最好选用鲜姜）米醋或陈醋一瓶
做法：
1、生姜切片
2、把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋。
3、醋倒满，没过生姜。
4、取一小块保鲜膜，折叠成一小块。
5、把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。
6、盖上盖子，密封结实。
放到冰箱里一个星期后就可以吃了。
食用方法：每天2-4片，早晨吃最好，长期食用效果最好。