黄酒介绍
黄酒介绍
黄酒是中国的民族特产，也称为米酒（ricewine），属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。
酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。
其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品。
它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。
不同于白酒，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于20%。
不同种类的黄酒颜色亦呈现出不同的米色、黄褐色或红棕色。
山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表；福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表。
黄酒是我国的民族特产，属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。
酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。
其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品；襄樊黄酒山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表；福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表；十堰市房县黄酒。
是世界上三个最古老的酒种之一，是我国的民族特产，其用曲制酒、复式发酵酿造方法，堪称世界一绝。
中国黄酒以绍兴黄酒为最，天下尽知，但在祖国深处，有一种“房县庐陵王黄酒”(房县位于鄂西北神龙架大山深处)却比绍兴黄酒还早400年，至今盛产不衰。
因其在酿造工艺上的考究及质量的绝佳被业界誉为黄酒中的极品，被称为黄酒中的宝马。
黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。
约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。
黄酒产地较广，品种很多，著名的有浙江加饭酒（花雕酒、女儿红等）、绍兴状元红、上海老酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒等。
但是被中国酿酒界公认的、在国际国内市场最受欢迎的、最具中国特色的，首推绍兴酒。
黄酒以大米、黍米为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。
黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨其酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。
中国十大黄酒品牌
中国十大黄酒品牌在中国，黄酒是一种传统的发酵饮料，也是一道保存了许多中华文化精髓的饮食文化。
随着时代的变迁，中国的黄酒不再只是居民的日常饮料，也成为一种国际化的食品。
那么，什么样的黄酒才是真正的“中国十大黄酒品牌”呢？本文将为大家介绍。
第一名：广之旅黄酒广之旅黄酒是一家有着百年历史的黄酒品牌，以浓香型黄酒为主打产品，其制作过程独特，糯米采用多隔水蒸汽蒸煮，让酒香更醇。
此外，广之旅黄酒还配备了高标准的生产流程，加上精挑细选的酿酒原料，品质无可挑剔。
第二名：金六福黄酒金六福黄酒是来自中国四大名酒之一的福建金淘沙集团旗下品牌，其制作秉承了福建古老传统制酒工艺，浓香型黄酒容易被人们接受。
金六福黄酒选用天然糯米、麸曲、泉水作为酿酒原料，在长达数秒的酿制过程中，发酵、贮藏、调配等过程都严格把控，保证了产品质量。
第三名：今世缘黄酒今世缘黄酒是华润雪花啤酒旗下的品牌，自导自演、自产自销。
今世缘黄酒选用优质米、麸曲、泉水等原材料酿制，拥有独特的米香和酒香，口感醇厚幽雅，是广大消费者的首选黄酒品牌。
第四名：莲花清茶莲花清茶黄酒是江苏苏泊尔旗下的品牌，选用优质大米、麦曲、泉水等酿酒原料，通过传统工艺的酿制和发酵技术，使莲花清茶更加的醇厚，柔和，具有人们特别喜欢的口感。
第五名：西泠月下黄酒西泠月下黄酒，是杭州西泠印社传统文化庇护品。
选用优质大米、麸曲、泉水酿制，不经冷冻过滤，粗磨大米，酒香浓郁，口感醇和，是常见的酒中之王，因其闻名于世。
第六名：沱牌黄酒沱牌黄酒产于四川泸州，以米香和花香突出为主打特色，产品清爽口感，口感醇和，是四川省特产之一。
传言“香度一千泸州老窖”。
第七名：君之黄酒君之黄酒是武夷山市君山酒业有限公司的新型黄酒品牌，选用天然糯米、优质小麦、麦曲、泉水等原料，以生态文明酒业理念，配以现代化酿酒技术制作的黄酒。
君之黄酒口感顺畅，回味悠长，有着非常好的口感和浓郁的香气。
第八名：红星黄酒红星黄酒是陕西黄酒的代表之一，是陕西侨兴酒业集团旗下品牌，已有一百多年历史。
黄酒简介
3.3 饮：黄酒的饮法，可带糟食用，也可仅饮酒汁，后者较为普通。
一般黄酒烫热喝。因黄酒中还含有极微量的甲醇、醛、醚类等有机化合物，对人体有一定影响，为了尽可能减少残留，将黄酒隔水烫到60--70度左右即可挥发掉，利于健康，但加热时间不宜过久，否则酒精挥发掉了，反而淡而无味。
4.6 不可用金属器皿储存黄酒。
4.7 贮存时间要适当。普通黄酒宜贮存1～3年，能使酒质变得芳香醇和，如贮存时间过长，色泽则会加深，含糖分高的酒更为严重；香气会由醇香变为水果香，，并有焦臭味；口味会由醇和变为淡薄。
4.8、经贮存会出现沉淀现象，是酒中的蛋白质凝聚所致，属正常现象，不影响酒质。应该注意细菌引起的酸败，如酒液混浊，酸味很浓，说明黄酒已经变质。
5 市场：
主要由古越龙山、会稽山、塔牌、孔乙己、女儿红等品牌，消费群体也逐步由原本的低收入阶层向高收入阶层拓展。
2.3 半甜黄酒：用成品黄酒代水，加入到发酵醪中，使糖化发酵的开始之际，发酵中的酒精浓度较高，抑制了酵母，成品的糖份较高。
2.4 甜黄酒：这种酒一般是采用淋饭操作法，拌入酒药，总糖含量高于１００Ｇ／Ｌ。口味鲜甜、醇厚，酒体协调，无异味。
3 鉴：色香味
3.1 观色泽：须晶莹透明，有光泽感，无混浊或悬浮或沉淀物，具有极富感染力的琥珀红色。
1.6保护心脏:黄酒内含多种微量元素。如每100毫升含镁量为20～30毫克，比白葡萄酒高10倍，比红葡萄酒高5倍；绍兴元红黄酒及加饭酒中每100毫升含硒量为1～1.2微克，比白葡萄酒高约20倍，比红葡萄酒高约12倍。在心血管疾病中，这些微量元素均有防止血压升高和血栓形成的作用。因此，适量饮用黄酒，对心脏有保护作用。
绍兴黄酒的功效与作用
绍兴黄酒的功效与作用绍兴黄酒是中国传统名优黄酒之一，源于浙江绍兴市，有着悠久的历史和独特的酿造工艺。
绍兴黄酒秉承“其香而醇，其味而浓”的酿酒理念，经过精心的发酵和陈酿而成，其色泽金黄，清香宜人，醇厚浓郁，具有特殊的芳香味道和口感。
绍兴黄酒作为一种传统的绿色健康饮品，不仅有着丰富的口感和美食搭配，还有着丰富的营养价值和保健功效。
下面将详细介绍绍兴黄酒的功效与作用。
一、补气养血，强身健体绍兴黄酒中含有丰富的氨基酸、维生素和有机酸等多种营养成分，这些成分对于调节血液循环和增强免疫力非常有益。
黄酒中的维生素B1、B2和烟酸等有助于促进新陈代谢和维持神经系统的正常功能，补充维生素C有助于提高机体的抵抗力和免疫力。
同时，黄酒中的多种氨基酸和蛋白质可以加快肌体的恢复和修复，补充能量和营养。
二、养胃健脾，助消化绍兴黄酒被广泛应用于调理胃肠功能和促进消化。
黄酒富含的有机酸，特别是乳酸和醋酸，可以提高胃液的分泌量，增加食欲，促进食物的消化和吸收。
黄酒中的酵母和酶能够分解食物中的蛋白质、脂肪和碳水化合物，加速胃肠道的代谢过程，减轻胃肠道负担。
此外，黄酒还具有暖胃健脾的作用，可以增加胃黏膜的保护层，缓解胃部不适和饮食引起的各种消化问题。
三、润肺止咳，去寒止痛绍兴黄酒还有一定的润肺止咳和祛寒的功效。
黄酒中的烷醇类化合物可以促进支气管舒缩和气管的扩张，减少咳嗽和呼吸道症状。
同时，黄酒的温热性质有助于缓解寒冷引起的疼痛和痛经，减轻关节和肌肉的疼痛。
黄酒中的酒精还有一定的麻醉作用，可以暂时缓解疼痛。
四、活血化瘀，促进循环绍兴黄酒中的酒精和含糖成分可以促进血液循环，改善微循环和气血流动。
在黄酒中加入一定的中药材，如当归、川芎、桃仁等，还可以增强黄酒的活血化瘀作用。
通过长期适量饮用绍兴黄酒，可以改善血液黏稠度，预防血栓形成和心血管疾病的发生。
此外，黄酒还具有舒筋活络的作用，可缓解肌肉和关节的僵硬和疼痛。
五、降压明目，改善睡眠绍兴黄酒中含有一定量的酒精，适量饮用可以起到降压放松的作用。
黄酒的功效与作用
黄酒的功效与作用黄酒是我国独特的传统酒类之一，以其独特的香气和口感备受人们喜爱。
除了美味，黄酒还具有一系列的功效与作用。
下面就来介绍一下黄酒的功效与作用。
首先，黄酒具有温中散寒的功效。
黄酒中所含的酒精和花青素等成分能够温暖胃肠，促进消化和吸收。
尤其是在寒冷的季节，适量饮用黄酒可以使人体内部温暖起来，缓解寒冷引起的不适感。
其次，黄酒还具有补血活血的作用。
黄酒中含有铁、维生素C 等养血成分，能够增加血液中的红细胞数量、改善血液循环，从而达到补血的作用。
此外，黄酒还具有活血的功效，能够促进血液循环，缓解疲劳和身体酸痛等症状。
此外，黄酒还具有通经活络的作用。
人们常说黄酒能“活血通经”，这是因为黄酒中所含的花青素等成分能够刺激体内的血液循环，改善经络功能。
对于女性来说，适量饮用黄酒可以缓解经痛和调理月经。
黄酒还具有养颜美容的效果。
黄酒中的花青素成分能够抑制黑色素的生成，达到美白肌肤的作用。
同时，黄酒中所含的多种维生素和矿物质也有助于皮肤的保湿和改善皮肤质量，让肌肤变得细嫩光滑。
此外，黄酒还具有抗衰老的功效。
黄酒中富含的抗氧化物质能够清除自由基，减少细胞的损伤，从而延缓衰老过程。
同时，黄酒中的谷胱甘肽等成分还能够提高机体的免疫力，增强抵抗力，预防疾病的发生。
最后，黄酒还具有舒筋活络的作用。
黄酒中的酒精和花青素成分能够增强血液循环，促进筋脉通畅，缓解关节疼痛，达到舒筋活络的效果。
因此，适量饮用黄酒对于一些患有风湿性关节炎、四肢麻木等疾病的患者有明显的疗效。
总之，黄酒作为我国传统的酒类之一，不仅美味可口，还具有多种功效和作用。
适量饮用黄酒有助于温中散寒、补血活血、通经活络、养颜美容、抗衰老和舒筋活络等，对于保护健康具有重要作用。
但是需要注意的是，黄酒虽好，也需要适量饮用，过度饮用可能会对身体健康造成不利影响。
所以，大家在享受黄酒美味的同时，也要注意适量饮用，以免影响身体健康。
黄酒的最佳饮用方法
黄酒的最佳饮用方法黄酒是中国传统的一种酒类，以其独特的酒香和口感而闻名。
黄酒的历史可以追溯到几千年前，它在中国的饮酒文化中占据着重要的地位。
黄酒的饮用方法有很多种，不同的黄酒有不同的适宜饮用温度和搭配美食，下面我将详细介绍一下黄酒的最佳饮用方法。
首先，黄酒的适宜饮用温度是关键。
一般来说，较为常见的黄酒有冷黄酒、凉黄酒、温黄酒和热黄酒四种温度。
冷黄酒一般的存放温度在0度至5度之间，冷黄酒口感清凉爽口，比较适合夏天饮用。
凉黄酒的存放温度在10度至15度之间，适合春秋季节的早晚时饮用。
温黄酒的存放温度在20度至25度之间，适合冬季饮用。
热黄酒的存放温度在40度至50度之间，适合寒冷冬日饮用。
不同的黄酒有不同的饮用温度，因此在选择饮用黄酒时，我们要根据季节和个人偏好来选择适合的温度。
其次，黄酒的搭配美食是非常重要的。
黄酒因其独特的酒香和口感，常常与一些特色美食搭配，可以相得益彰，提升美食的口感。
下面我将介绍几种黄酒的搭配美食方法。
1. 糟鸡脚配黄酒：糟鸡脚是一道具有浓厚黄酒香味的美食，可以与黄酒相得益彰。
糟鸡脚的酥软口感和浓郁的黄酒香味相互融合，给人一种独特的享受。
2. 醉蝦配黃酒：醉蝦是广东的一道经典菜品，选用新鲜的大东莞蝦，烹饪后放入浸泡在黄酒中，入味后非常Q弹。
黄酒与醉蝦的搭配能够凸显蝦的鲜美，增添美食的层次感。
3. 糯米藕配黄酒：将糯米和藕一同蒸熟，再加入适量的黄酒，使糯米藕更加香甜鲜美。
黄酒的酒香和糯米的香甜在口中交融，营造出一种独特的口感。
除了以上三种搭配，黄酒还可以搭配牡蛎、螃蟹、炖肉等美食。
不同种类的黄酒与不同美食的搭配，都可以创造出不同的美味。
此外，黄酒的保存也是非常重要的。
一般来说，黄酒的保存应该避免阳光直射和高温，放置在阴凉通风的地方。
一旦开启瓶盖，黄酒的保存时间应控制在2至3天内，以保持其酒香和口感的最佳状态。
综上所述，黄酒的最佳饮用方法需要根据不同的黄酒种类选择适宜的温度，并且与特色美食搭配，以提升酒的口感和美食的层次感。
黄酒的介绍
英译： Yellow Wine Rice Wine
黄酒的起源 黄酒的概念 黄酒的用途 黄酒的分类 黄酒的保管 黄酒名品介绍 黄酒的饮用
黄酒的起源
杜康：秫酒 仪狄：旨酒 5000～6000年前，古人将吃不完的剩饭置 于桑树的空洞中自然发酵而成。 当代黄酒是谷物酿造酒的统称。（清朝“禁 烧酒而不禁黄酒” ） “南黄北白”格局
日本清酒的营养和药用价值
被称为氨基酸最多的酒。 日本酒氨基酸含量中最多的是谷氨酸、丙氨酸、亮氨酸、 精氨酸等，它们各自将发挥如下作用：
谷氨酸：保护胃、肠、肝脏，提高酒精的代谢。 丙氨酸：以肝脏作用于筋肉促进成为维生素的葡萄糖的生成。 亮氨酸：构成了肌肉组织的主要成分。 精氨酸：作用于脑下垂体分泌出成长激素的同时增强免疫机能与肝脏器 官功能，并使脂肪消耗。是骨胶质的主要原料，对肌肤再生十分有效。 骨胶质随年龄增长生成力逐渐衰退，所以作为骨胶质原料的精氨酸的摄 入可使肌肤保持青春活力。
“越王之栖于会稽也，有酒投江，民饮其而战气百倍”
绍兴加饭酒（半干型）： “古越龙山”，开胃，配肉类菜肴，大闸蟹 绍兴元红酒（干型）：配冷盘，蔬菜类 绍兴善酿酒（半甜型）： 当地人称：酒合酒。配鸡鸭类菜肴 绍兴香雪酒（甜型）：配甜菜 绍兴花雕酒（半干型）：特种加饭酒 绍兴女儿红：
黄酒的概念
是以粮食（糯米，黍米，粳米）为原 料，以麦曲和酒药等为糖化发酵剂，经 糖化，发酵，压榨而成的一种酒度较低 的饮料酒。（15度-20度）
糯米 清水 浸米 蒸煮
摊凉 落缸 糖化发酵 压榨 酒糟 澄清 煎酒
元红酒酿造工艺流程
麦曲 酒母
黄酒是什么酒
黄酒是什么酒【导读】黄酒是什么酒有人说：无肉不成欢，无酒不成桌。
对于在餐桌上扮演重要角色的酒来说，黄酒是其中一种非常受欢迎的酒。
那么大家对黄酒的了解有多少呢？甚至于很多人对于黄酒还会有疑问，黄酒是什么酒？黄酒其实在日常生活中非常常见，现在让我们来一起详细的了解黄酒吧！大家对于黄酒这个名字可能不是很熟悉，于是会有人疑问黄酒是什么酒？其实黄酒在大家的生活中经常出现，只是它出现的名字并不是以黄酒出现的。
那么黄酒是什么酒呢？黄酒是中国的民族特产，也称为米酒，属于酿造酒在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。
酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。
黄酒是我国的特产，已有四千多年的历史，是世界上最古老的饮料酒之一。
历代劳动人民的丰富酿酒经验，使黄酒质量达到了较高水平。
绍兴酒是我国名酒中最古老的黄酒品种。
黄酒是世界上三个最古老的酒种之一，是我国的民族特产，其用曲制酒、复式发酵酿造方法，堪称世界一绝。
源于中国绍兴，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。
黄酒以大米、黍米为原料，一般酒精含量为14%-20%，属于低度酿造酒。
黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。
黄酒功效与作用黄酒是一类以稻米、黍米、玉米、小米、小麦等为主要原料，采用蒸煮、加酒曲、糖化、发酵、压榨、过滤、煎酒、贮存、勾兑而成的酿造酒。
它除了味香浓醇还有非常大的功效和作用。
下面为大家介绍黄酒的功效与作用。
1、黄酒含有多酚、类黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，具有清除自由基，预防心血管病、抗癌、抗衰老等生理功能。
2、黄酒中已检出的无机盐达18 种，包括钙、镁、钾、磷、铁、锌、等。
黄酒中的维生素B 、E 的含量也很丰富，主要来自原料和酵母自溶物。
3、黄酒中的蛋白质含量为酒中之最，每升绍兴加饭酒的蛋白质含量达16g ，是啤酒的4 倍。
绍兴黄酒的内容和形式
绍兴黄酒的内容和形式绍兴黄酒是中国传统的名酒之一，以其独特的酿造工艺和独特的风味而闻名于世。
本文将从绍兴黄酒的历史背景、酿造工艺、品种特点和饮用方法等方面介绍绍兴黄酒的内容和形式。
一、历史背景绍兴黄酒起源于中国浙江绍兴，有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。
据史料记载，早在3000多年前的商代，绍兴就有了酿酒的历史。
而绍兴黄酒则可追溯到宋代，至今已有近千年的历史。
绍兴黄酒曾被列为皇家贡品，并因其独特的风味和高品质而享誉中外。
二、酿造工艺绍兴黄酒的酿造工艺独特，主要包括选料、蒸煮、发酵、贮存和勾兑等环节。
选料是绍兴黄酒酿造的第一步，一般选用优质的糯米、小麦、黄米等作为原料。
蒸煮是将原料蒸煮成糊状，使其混合均匀。
发酵是将蒸煮好的糊状物放入发酵罐中，加入酒曲进行发酵。
贮存是将发酵好的黄酒倒入陶瓷坛或木桶中，进行贮存。
勾兑是将不同年份、不同质量的黄酒按照一定比例进行调配，以保证每一瓶绍兴黄酒的品质和口感。
三、品种特点绍兴黄酒因其独特的酿造工艺和地域特点，具有独特的品种特点。
首先，绍兴黄酒的色泽呈现出琥珀色或金黄色，清澈透亮。
其次，绍兴黄酒具有浓郁的酒香，香气独特，馥郁而持久。
再次，绍兴黄酒口感醇厚，入口柔和细腻，回味悠长。
最后，绍兴黄酒酒体饱满，酒精度适中，具有一定的甜度和酸度，使得其口感更加丰富和平衡。
四、饮用方法绍兴黄酒的饮用方法有多种，可以根据个人口味和喜好进行选择。
首先，可以直接饮用，将绍兴黄酒倒入酒杯中，品尝其独特的香气和口感。
其次，可以用来烹饪，绍兴黄酒在烹饪中有很大的用途，可以提升菜肴的香味和口感。
再次，可以用来制作酒酿糕点等传统美食，体验绍兴黄酒的独特魅力。
此外，绍兴黄酒还可以用来进行酒文化交流和品鉴活动，增加人们对于绍兴黄酒的了解和认知。
绍兴黄酒作为中国传统名酒之一，以其独特的酿造工艺和品种特点而备受瞩目。
其丰富的历史背景和独特的饮用方法使得绍兴黄酒成为了中国文化的重要组成部分。
无论是在日常生活中还是特殊场合，绍兴黄酒都能给人们带来独特的饮酒体验和文化享受。
黄酒知识
黄酒知识汇总一、定义黄酒是我国的民族特产，也称米酒，属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。
黄酒主要是以糯米和黍米等谷物为原料，经过特定的加工酿造过程，使原料受到酒药、酒曲、浆水中的多种霉菌、酵母菌等的共同作用而酿成的一类低度原汁酒(压榨酒)。
二、分类（一）按地区可分为三个主要区域，并由此而形成黄酒的三大流派和风格1.以山东省的即墨老酒为代表的北方黄酒。
2.以福建省的福建老酒和龙岩沉缸酒为代表的南方黄酒。
3.以江浙沪为代表的江南黄酒：江苏丹阳“封缸酒”；浙江“会稽山”、“塔牌”、“古越龙山”绍兴酒；上海地区的“金枫”、“石库门”、“和酒”、“淀山湖”海派黄酒。
（二）按含糖量的不同，可根据黄酒的总糖含量由低到高分为：干黄酒、半干黄酒、半甜黄酒、甜黄酒四类。
1.干黄酒总糖含量等于或低于15.0g/L，如上海黄酒、元红酒等。
适合于偏爱清淡、爽口的消费者饮用。
“干”表示酒中含糖量少，糖份都发酵变成了酒精，故酒中的糖份含量最低。
色香味格:口味醇和鲜爽，浓郁醇香，呈橙黄至深褐色，清亮透明，有光泽。
2.半干黄酒总糖含量在15.1g/L-40.0g/L的酒，如特加饭酒、石库门上海老酒、侬好成年酒、花雕酒等。
“半干”表示酒中糖份还未全部发酵成酒精，还保留了一些糖份。
酒质浓厚，风味优良，可长久贮藏，是黄酒中的上品。
色香味格: 口味醇厚柔和鲜爽，浓郁醇香，呈橙黄至深褐色，清透有光泽。
3.半甜黄酒总糖含量在40.1g/L-100.0g/L的酒，如善酿酒、清醇型蜜清醇、即墨老酒等。
色香味格: 醇厚鲜甜爽口，酒体协调，浓郁醇香，清亮透明，有光泽。
4.甜黄酒总糖含量高于100.0g/L的酒，如香雪酒、沉缸酒、蜜醇型蜜清醇等。
色香味格: 鲜甜醇厚，酒体协调，浓郁醇香，呈橙黄至深褐色，清亮透明，有光泽。
三、名酒浙江花雕酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒等。
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续航时间变短，不是电池本身的问题
对于使用时间在1年以内的电池，续航时间变短,往往不是因为电池正常老化，而是因为电池在多次
的充电和放电过程中，笔记本BIOS系统对电池电量产生了误判。
本来电池还有一定电量，但BIOS
却错误地认为电量已耗尽，让本本强行关机。
如果出现了这种电池续航时间缩水的情况，首先不要忙着下结论是电池质量问题，而可以通过“电池校正”这种简单易行的办法来让剩余的电量充分发挥出来。
如何进行“电池校正”
电池校正的方法不止一种，通常有三种方式：使用BIOS中的电池校正程序、人工方式电池校正以及使用第三方电池校正软件。
这里主要说说前面两种校正方式。
小贴士：不建议使用第三方的电池校正软件。
至于原因，首先需要安装第三方软件，没有前两种方法简便；其次，其实背后的校正原理是类似的，第三方软件并没有太多独到的地方，而且还存在潜在的安全风险。
所以在通过前面两种方法可以完成电池校正的情况下，不建议使用第三方软件。
标准校正法：用本本BIOS中的电池校正功能
很多品牌的笔记本电脑在其BIOS里面都集成了电池校正的程序，一般英文的说法叫做“Battery Calibration”，即“电池电量校对”。
直接进入本本BIOS就能完成电池校正的操作，这里以华硕笔记本为例，简单说说如何操作，其他本本的操作方式类似。
step 1：开机，出现开机画面后按【F2】进入BIOS菜单；通过左右方向键，选择进入Power菜单。
step 2 ：进入Power菜单，就能看到“Start Battery Calibration”选项（图1），选中它并按回车键执行。
●图1 选择“电池校正”程序
step 3 ：这时屏幕会变成蓝色，并有英文提示，要求把笔记本的电源适配器插上给电池充电。
等电池电量充满后，屏幕又提示用户断开电源适配器（图2）。
之后笔记本开始持续对电池放电，直到电池电量耗荆
●图2 根据屏幕提示进行操作
step 4 ：这个过程需要一段时间，等电池耗尽自动关机后，然后接上电源适配器给电池充电，但不要开机。
等充电完毕（充电指示灯熄灭）后，电池校正的过程才算完成。
这个操作是比较官方的电池校正办法，整个过程大约需要4-5个小时，比较耗时。
如果你发现你的本本电池没用多长时间，比如几个月，续航时间不如当初，而且本本BIOS带有这个功能的话，建议实施一下。
山寨校正法：让本本开机自然放电
而有些笔记本，在BIOS里怎么找也找不到电池校正的选项。
难道这样的笔记本就没法进行电池校正吗？其实不然，我们可以通过“山寨版”的电池校正法对其进行操作。
之所以叫做“山寨”，因为这不是官方公布的方法，而是通过我们手动的一些设置，让本本在正常工作中放电直到自动关机。
小贴士：“山寨版”电池校正的原理
表面上看，电池校正的过程是对电池进行充电和放电，不过它的目的不是像我们所想象的那样激活电池，因为现在的本本电池都是锂电池，不存在激活的问题。
而充放电的真正目的是让电脑重新认识电池的容量。
所以，要尽量把电放干净，让本本工作在较小功率下，这样校正的效果才好。
下面介绍一下手动电池校正的必要操作步骤。
step 1 ：本本在操作系统（以Windows XP为例）中，进入“电源选项”。
把“电源使用方案”选择为“一直开着”，并把“关闭监视器”、“关闭硬盘”设置为最短的时间，而系统待机要设为“从不”（图3）。
●图3 设置电源选项
step 2：在“电源选项”的“警报”中，取消所有警报选项（图4），目的是让电池完全耗尽直到关机。
●图4 取消电量警报功能
step 3 ：设置完毕之后，关闭所有的应用程序，关闭WIFI，拔掉电源适配器，用电池供电。
不要做任何操作，直至把电池耗尽后自动关机。
这个过程估计比较长，可能要好几个小时。
放电完毕后，连上电源适配器，把电池充满，则完成了一次电池校正。
校正之后，试试电池的续航时间是否有所增加，如果不明显，可以按照上面的方法再进行一次，但不建议经常进行。
如果电池已经有较长的使用时间了，且做了电池校正后，效果不明显的，则可能是电池本身的寿命自然老化。
另外，如果笔记本电池的续航正常的话，我们不建议进行电池校正的操作。