竹笋产品出口日本
2023年方竹笋行业市场需求分析
2023年方竹笋行业市场需求分析方竹笋是一种独特的农产品，在中国南方地区广泛栽培和食用。
方竹笋在中国的市场需求一直很高，因为它们有着丰富的营养价值和独特的口感。
本文将分析方竹笋的市场需求，并探讨未来市场的发展趋势。
一、市场需求分析1.餐饮行业需求方竹笋是一种常用的食材，广泛应用于餐饮业中。
方竹笋经过烹饪处理后，能够烹制出多种美食，比如清炒、爆炒、酱炒等，味道独特，深受消费者喜爱，因此，餐饮业对方竹笋的需求量一直很大。
2.家庭消费需求方竹笋是一种健康营养的食品，具有多种营养成分，如蛋白质、糖类、纤维素、钙等。
随着人们生活水平的提高，人们越来越注重健康饮食，方竹笋的家庭消费需求也日益增长。
3.出口需求中国方竹笋的质量优良，深受国外市场的欢迎，每年有大量方竹笋出口到国外市场，比如美国、日本、韩国等，占据了中国方竹笋出口的一定份额，为中国的外贸贡献了不少。
二、市场发展趋势1.消费升级趋势明显随着人们生活水平的提高，消费者的需求也在不断升级，对食品的质量、安全、健康、营养价值等方面要求越来越高。
未来方竹笋产业应该在产品质量、生产标准、安全保障、加工技术等方面不断创新，加强品牌建设，提高产品价值，适应消费升级的趋势。
2.多元化经营方竹笋产业应该通过多元化经营，扩大利润空间。
例如开发方竹笋的下游产业，比如方竹笋罐头、方竹笋干等多种深加工产品，增加产品的附加值。
同时，方竹笋产业应该发掘方竹笋的多种用途，比如药用价值、制材价值等，以提高企业的经济效益。
3.技术创新需求方竹笋产业需要不断地进行技术创新，提高产品质量和加工水平。
例如在方竹笋种植过程中，通过优化栽培技术和管理模式，提高方竹笋产量和品质。
同时，方竹笋加工方面也需要进行技术创新，比如绿色食品加工技术和环保型包装技术的应用。
三、市场前景随着人们生活水平的不断提高，健康饮食的需求越来越强烈，方竹笋作为一种健康营养的食品，在市场上将有着广阔的前景。
未来，方竹笋产业将更专业化，生产过程将更加科学化和标准化，注重节能减排和环保。
竹笋产品出口日本
台湾省早在六十年代就开始生产竹笋罐头供出口。十几年 来, 合湾竹笋业和竹笋加工业得到很大发展。台湾竹笋以麻 竹笋为主。加工成各式罐头出口日本、美国、加拿大、欧 洲,，香港和新加坡。日本是竹笋罐头的最大买主。
▪出口企业基础相对薄弱，行业管理 ▪企业自律意识有待提高
▪特色产品少 ▪自有品牌不足
• 我国竹、笋出口企业普
• 遍规模较小，多数
• 是小型加工型
• 企业，企业经
•
济实力、人员素质、管 理较水差平、自检自控能力
我国毛竹林面积和产量 虽居世界第一，但在国际 市场的影响力很小，主要 原因是竹、笋出口企业新 产品研发能力弱
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竹笋产品出口日本
国内环境
我国五百余种竹笋可食用至少在两百余种 量大种类多 品质优良达三十余种 我国鲜笋的年产量
达 245万t
加工技术 成熟
90年代以来 饮食方式的变化 开盖即 食受人喜爱 商家开拓市场 完善加工 技术（易拉罐 软包)
竹、笋产业的发展却不快，生产出口产品的
出口率低 比重也不大，竹、笋产业出口发展有待进一
日本全国四十六个行政区中, 就有35 个都道府县出产竹笋和笋罐头。按 固形物计年产量达三千吨以上的有福冈、熊本、爱媛鹿儿岛、德岛、.京 都等六个行政区, 罐头产量在千吨以上的有高知、香川、大分等。日本 发展竹林主要是为了产笋, 供鲜食、制罐、干制用途。
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竹笋产品出口日本
其他因 素
由于成本持续增加，近年来浙江笋加工出口行业逐渐步入困境：一方面， 竹笋特别是水煮笋出口价格基本没有变化；另一方面，生产笋罐头的原材 料价格持续上涨，使得原本就不高的利润变得更加微薄。
“肯定列表制度”对水煮笋出口日本的影响分析
２ ０ ０４ ２ ０ ０５
２ ０ ０６
１ １３ ５９ Ｏ ５． ９ ０８ ０ ２８ ．
９ １． ０４ ２２９０ ２ ５ ２ ． ８６０ ８ ５． ８３２ ０ ７．
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９６ ２
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一２ ．６
＋ ２ ４ 一４１ ．
２０．总３７ ０８ （ ４） ３
１ “ 定 列 表 制 度 ” 台原 因 准 ” ．肯 出 。在此 基础 上 ，０ ５年 １ ２０ ２月 制
化 不定
浙江 、福 建是 最 主要 的水 日本 技 术 壁 垒 主要 集 中在 农 业 、 食 定 了“ 肯定 列 表制 度 ” 于 ２ ０ ， ０ ６年 ５
定 列表 制度 ”对食 品 中农 业化 学品残 留标准进 行严格 设 限， 高了水煮笋 出 口风险 ， ， 提 出 口数 量下 降， 业利益 受损 ， 企 市场 比例 下降 ， 口格局 变化 。 过对“ 定列表 制度” 出 通 肯 的解 析 和对水 煮笋 出口的影响 分析 ． 出加 强产 品安 全控制 、 强技 术创 新 、 立 生态型 品 提 加 创 牌 等对策 以规避 日本 市场技 术壁 垒 ， 一步 开拓 国际市场 。 进
表 １ ０３ ２ ０ ２ ０ － ０ ７年 （ ～ｌ ） １ ０ 水煮笋 出口日本统计情况
数 量 （） ｔ
２ ０ ０ ３ ９ ２． ４６ ６９
金额 （ 元 ） 美
７２ ５ ７ ．２
单 价 （ 元 ／） 美 ｔ
７ ９ ６
数 量 同 比
金 额 同 比
单 价 同 比
中国竹产业 已经形 成 了一个 由 日本是 中国农产 品出 口的第一大 市 度 ” 提 高水 煮 笋 质量 安 全 ， ， 提高 国
台湾麻竹[1]
![台湾麻竹[1]](https://img.taocdn.com/s3/m/23dd1d0316fc700abb68fcec.png)
关于在藤县推广麻竹种植短期内解决农民脱贫致富奔小康的建议麻竹又称为甜竹、大叶麻竹，台湾是其产地。
目前我国引进的该品种的地区较少。
台湾麻竹是一种以笋用为目的丛生竹，其耐水能力强，江河两岸、河滩、荒山、深山、房前屋后均可大量发展，且生产期长，从每年农历4月到10月不断产笋。
麻竹全身是宝，竹笋加工鲜美食品。
竹子加工竹胶合板，建筑材料和其它竹制品以竹代木。
竹叶是天然的绿色包装材料。
竹笋剩余物（即笋壳、笋节等）可加工为食用菌。
另外，竹林下还可以养鸡等。
因此，麻竹最大的优势是产量高、收益快、效益好。
竹笋自古视为“菜中极品”，富含高蛋白、高纤维、各种维生素和微量元素，低脂肪，是理想的降压、减肥、排毒、防癌佳品。
麻竹笋肉质厚，营养丰富口感好，是味甘清香，鲜美可口的绿色山珍，竹笋加工成笋干、笋丝、旅游小吃、酸笋和罐头等，在国内外极为畅销。
随着我国经济社会的发展和膳食结构的改善，竹笋作为纤维食品正越来越受到广大销费者的欢迎，是公认的无公害的最佳绿色食品。
目前，我国麻竹笋产品出口日本、加拿大、新加坡、韩国、欧美等国家，约需200万吨，但远远达到出口的需求量。
由此可见，选择种植麻竹和开发麻竹产业，提高森林履盖率，加快林业发展步伐。
种植麻竹是促进生态环境和农民增收致富的有效途径。
我县垠南镇这几年都有种植麻竹，实践证明我县有种植麻竹的土壤和气候，很适合种植麻竹，群众当年种植第二年可产笋除收回成本外，还可盈利。
且第三年便进入丰产期，平均每亩产4000—6000斤，按目前市场价0.5元/斤计算，每亩收入可达2000—3000元。
如每户种植麻竹10亩，年增加2—3万元。
按此计算全县约25万户，如有几万户种植，总收入就超亿元，因此经济效益极为可观。
因此，建议：1、县委、县政府要高度重视，把发展麻竹产业作为一项重要的支柱产业来抓，把麻竹产业列入退耕还林造林工程，把“竹森林”做大做强，制订《麻竹产业发展规划》，实现村村有基地，户户有竹林，以实现林山增大，林业增效，林农增收的战略构想。
废物利用竹笋壳致富项目
废物利用竹笋壳致富项目竹子大家都知道，竹笋壳是什么东西，相信很多人不知道。
其实，在竹子出生时，包在竹笋外面都会有一层壳，起到保护竹子的作用。
随着竹子的长大，它会不断自然脱落，，现在的农村连拿它烧火都觉得麻烦，也就任它随着时间而腐烂，化为尘土肥料。
其实竹笋壳可以应用在很多地方，每一个新应用就是一个新创业项目，而综合起来，就让竹笋壳的废物地位起了惊天动地的变化，从而也为苦于找寻创业新项目的农村的我们提供了一片新天地。
竹笋壳的创业小项目：1、竹笋壳制拖鞋：拖鞋一般采用手工缝合而成，它具有吸汗、除异味、按摩脚底、促进血液循环、消除疲劳、清凉下火等功能，同时又具有毛竹的天然芳香气息，能使人找到回归自然的感觉。
产品有一次性、长效性、按摩性、实用性等多个品种，最适用于高级宾馆、普通家庭穿着。
案例：安徽省霍山县诸佛庵镇盛隆竹业公司为了使这些废弃物得以再生利用，就用它为原材料制造拖鞋。
他们研制出一次性、实用性、家用型、按摩型等十几个品种的竹笋壳拖鞋，并注册了“源升坊”牌商标，投放市场后取得了良好效果。
安徽、武汉、上海等地外贸公司和一些宾馆旅游用品公司纷纷前来订购，产品远销欧洲。
其故事还上了中央电视台致富经。
2、竹笋壳鞋垫：同竹笋壳拖壳性质差不多，但更适合小本创业，需要资金投入更少。
3、竹笋壳快餐盒：竹笋壳经过特殊酶分解处理，无毒无味，生产的竹笋壳快餐盒，即可解决因泡沫快餐盒造成的白色污染，又可有效解决笋壳造成的污染，使笋竹产业开发获得更高的利润，实现笋农增收、企业增收，实现优势互补，双羸发展。
用竹笋壳生产的隔音板，隔音效果比泡沫等制成的隔音板效果更好、且无毒，不会散发有毒气体，是优质的隔音材料，可出口日本等国，增加外汇收入。
案例：福建省建阳市亚鑫食品有限公司工人们正在赶制一批出口日本的环保快餐盒。
这是该公司经过三年研究试验成功的我省首个“毛竹笋壳高新工艺制作环保快餐盒”。
该项目利用毛竹笋壳制作环保快餐盒，出口欧美及东南亚等国家。
全国竹产业发展规划
全国竹产业发展规划（2013～2020年）国家林业局二〇一三年六月前言竹子是重要的生态、产业和文化资源。
世界有竹类植物70余属，1200余种，主要分布于热带和亚热带地区，少数种类分布于温带和寒带。
按地理分布可分为亚太竹区、美洲竹区和非洲竹区三大竹区。
我国是世界上最主要的产竹国，竹类资源、竹林面积、竹材蓄积和产量以及竹产品对外贸易量均居世界首位，素有“竹子王国”之誉。
据统计，我国有竹类植物39属，500多种，主要分布在北纬35°以南地区。
全国现有竹林面积672.74万公顷，主要分布在全国16个省（自治区、直辖市）。
我国的竹产品涉及传统竹制品（建材、日用品、工艺品）、竹材人造板、竹浆造纸、竹纤维制品、竹炭和竹醋液、竹笋加工品、竹子提取物等10大类，包括几千个品种。
在我国，约有755万农民直接从事竹林培育、竹制品加工的生产经营。
2011年，全国竹材产量15.39亿根，加工竹笋166万吨，竹人造板产量250.5万吨，竹地板产量77.96万立方米，竹浆产量152.09万吨，竹制日用品产量263.90万吨，竹家具产量674.85万件，竹纤维制品产量9.63万吨，竹产业总产值1173亿元。
近年来，我国竹产业得到了蓬勃的发展，但仍存在一些问题，主要表现在：一是各地区之间发展不平衡，一、二、三产业发展不协调；加工企业规模普遍偏小、企业综合实力弱；资源综合利用率低；产品附加值不高。
二是竹制品在国内有悠久的使用历史，但消费者对现代竹制品的认知度偏低，竹产品过多依赖国际市场，国内市场份额小、增长慢，对竹产业发展拉动力不强。
党的十八大报告提出要着力推进绿色发展、循环发展、低碳发展。
竹产业是我国林业重点发展的十大绿色富民产业之一，既是生态产业、绿色产业，又是碳汇产业、循环产业。
我国山区面积占国土总面积的69%，山区人口占总人口的56%，广阔的山区汇集了一大批具有区域特色的竹种。
从有效利用国土资源的战略高度出发，发展竹产业是开发和建设山区，提高林地生产力，改变山区落后面貌的最好途径之一。
2024年竹笋加工市场需求分析
2024年竹笋加工市场需求分析1. 引言竹笋是一种具有高营养价值的食材，在亚洲国家被广泛应用于各种烹饪中。
竹笋加工市场是一个具有巨大潜力的市场，本文将对竹笋加工市场的需求进行分析，以帮助企业更好地了解市场趋势，做出合理的决策。
2. 市场概况竹笋加工市场的规模庞大，特别是在亚洲国家，如中国、日本和韩国等。
竹笋被广泛用于各种烹饪中，如炒菜、炖汤和腌制等。
此外，竹笋还具有较长的保质期，可以方便地进行存储和运输。
3. 市场需求分析3.1 消费者需求消费者对竹笋产品的需求主要包括：•高品质的竹笋产品：消费者对竹笋的口感、营养价值和品质有着较高的要求；•方便的加工和使用：消费者希望能够方便地进行竹笋的处理和烹饪；•创意的产品开发：消费者对创新的竹笋产品有较高的兴趣，希望能够尝试不同口味和形态的竹笋产品；•可靠的供应链：消费者需要有稳定和可靠的竹笋产品供应。
3.2 市场趋势竹笋加工市场的发展趋势包括：•健康饮食的推动：随着人们对健康饮食的追求，竹笋作为一种低热量、高纤维的食材受到越来越多人的欢迎；•多样化的产品需求：消费者对竹笋产品的需求日益多样化，对于更加创新和多样化的产品有较高的兴趣；•可持续发展的关注：在加工竹笋的过程中，可持续发展和环保已经成为越来越重要的关注点；•自动化加工技术的应用：随着自动化技术的不断发展，自动化加工设备在竹笋加工过程中的应用也越来越广泛。
4. 竞争分析竹笋加工市场存在一定的竞争，竞争对手主要包括：•传统竹笋加工企业：这些企业在竹笋加工领域具有较长的历史和丰富的经验，拥有一定的市场份额；•外国竹笋产品进口商：一些国外企业通过进口竹笋产品满足国内市场需求；•新兴竹笋加工企业：随着市场的发展，新兴的竹笋加工企业也在逐渐崛起。
5. 市场机会与挑战竹笋加工市场存在一些机会和挑战，企业应该充分利用市场机会，同时应对市场挑战：5.1 市场机会•健康饮食的推动为竹笋加工市场的快速增长提供了机会；•消费者对多样化竹笋产品的需求为企业提供了创新的机会；•市场上还存在一些未被满足的需求，企业可以根据市场需求进行产品开发。
竹产品国际贸易现状探究论文
竹产品国际贸易现状探究论文一、竹产业进展快速，竹产品不断开发1.竹产业进展快速。
2021年，中国竹产业实现产值660多亿元人民币。
2021年竹子产品出口创汇12.8亿美元；2021年出口创汇10.5亿美元[1]；竹子自然具有很强的自然环境爱护性和对退化环境的修复作用。
全球生态环境恶化唤起了人们生态意识的加深，人们关注竹子资源，开发利用竹子资源，期望竹子资源在可持续进展中发挥重要作用，竹产品因此在世界各地广受欢迎。
竹产品贸易由亚洲，东南亚市场向欧美乃至全球市场不断扩展。
2.竹产品不断开发，注入生态概念。
竹子从竹叶到竹根都可以开发利用，主要有原竹植物类；竹材加工类(竹编、竹胶合板、竹地板、竹凉席、竹窗帘)；竹笋加工类(鲜笋，水煮笋罐头)。
近年开发了竹材化工类产品(竹炭，竹纤维，竹炭纤维，竹叶黄酮等)国际市场走俏。
竹产品从设计到生产，从战略到品牌都具注入了猛烈的生态概念。
对竹产品的渴望就是对生态与绿色的渴望，对竹产品的关注就是对环境与资源的可持续进展的关注。
二、竹产品国际贸易现状由于人类的环境意识觉醒，绿色消费运动越来越高涨，人们对绿色产品的需求越来越大。
绿色产品的增加，绿色产业的进展对贸易产品结构会产生深远影响，给贸易带来了新的机遇和挑战。
贸易是通过特定的具有生态影响的产品和劳务的国际交换来影响环境的，假如这些商品有助于爱护环境，或者是另一种危害环境产品的替代物，那就是正产品效应，贸易作为这些商品的流通手段，对环境状况有乐观的影响[2]。
竹产品正好迎合人们对绿色产品的消费需求和绿色消费的潮流，体现出猛烈的正产品效应。
竹地板，竹炭，竹纤维，竹笋等竹产品引领着人们对绿色产品的消费与需求。
1.中国成为竹地板生产出口基地。
在世界木材数量急剧削减和环保热忱高涨的今日，尤其是受到原材料涨价以及实木地板征税的影响，竹材正快速成为地板行业不行忽视的资源。
竹地板在国内市场的销量每年以20%～30%的速度增长，国际市场格外走红，其出口增长速度仅次于强化地板。
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国际竞争者
日本本土竞争者
有四 限川 公天 司盛 竹 业
公台 司湾 竹 笋
笋日 商本 本 地 竹
四川天盛竹业有限公司
目标市场
主营行业
经营模式 &企业类型
全国;港澳台地 区;日本
蔬菜罐头;其 他蔬菜制品; 农副产品加 工;新鲜蔬菜
生产厂家 &有限责 任公司
台湾地区竹林资源丰富, 过去竹林多分布于地势稍高的山地, 少数栽培溪边及村落附近坡地上.。近二十年来由于人口激 增, 竹材及竹笋需求年有增加, 竹林栽培面积扩展至浅山与 平地。全省主要经济竹林总面积约17 万公顷, 约占全省林地 面积10 %： 产笋竹林集约经营面积约3 万公顷左右, 年产各 类竹竿招余万吨，除作蔬菜外， 还有笋罐、笋乳及各式竹 笋加工品为内外销产品。近年来平均年外销竹笋产品达6 万 吨， 总价值6000 余万美元, 已成为台湾重要外销农产品之 一。 台湾省早在六十年代就开始生产竹笋罐头供出口。十几年 来, 合湾竹笋业和竹笋加工业得到很大发展。台湾竹笋以麻 竹笋为主。加工成各式罐头出口日本、美国、加拿大、欧 洲,，香港和新加坡。日本是竹笋罐头的最大买主。
总成本领 先战略
总成本领先战略强调以很低的单位成本 向价格敏感的顾客提供标准化的产品
差别化战 略
差别化战略是指以较高价格向那些对价格相对不敏 感而对产品质量和特色敏感的顾客提供独特的产品 或服务
集中战略
集中战略是把企业所有的资源和能力集中在一个较 小的细分市场上，以建立局部优势。
防守策略 市场补缺 策略 进攻策略
3 Customer （market analysis）
背景 市场容量 市场定位 趋势 行业分析 市场潜力分析 目标市场分析
行业分析
背景 市场容量 市场定位 趋势
国内市场饱和 国外市场空白。无统一的标准 特色产品少 自有出口品牌不足
竹笋产品国际市场稳定拓展。 中国是世界上最大的竹笋生产国和出口国，主要出口到日本、 美国、欧盟、澳大利亚。其中水煮笋是中国重 点的大宗出口农产品。浙江、福建是最主要的水煮笋出口加工基地， 日本是世界上最大的水煮笋进口国。水煮笋出口创汇能力不断增长， 同时出口欧洲和美国不断增长。
政府的机制
货币制度
法律规定点
文化环境
1 日本竹文化对中国的传承与发展，东亚文明过去被称作 “竹子文明”，中国则被称为“竹子文明的国度”。 2 日本名族不仅吸收了中国竹和竹制品的物的文化，也吸 收了中国竹文化体现出来的精神文化。例如 日本平安时代 “门松”由中国传入日本。 3 竹与生活：竹梳不仅是装饰，也是巫术礼仪的一种体现 。日本喜爱竹子。直到现在都穿的“草履”就是用竹皮编 制而成。 4 日本人以米和蔬菜为主食，以竹制品为食器。日本自古 代就知道竹的药用价值。古代食用的是日本自生品种苦竹 竹笋 5 日本国竹林面积日益减少，竹材产量逐年降低；而日本 人民喜爱竹子和竹产品的传统习惯并没有降低。因此，每 年向外国大量进口竹材和竹产品
产品出口市场过于集中， 外贸健康发展受到威胁
据调查，三明是 全国水煮笋的主 产区，水煮笋产 量及出口量占全 国25%以上
dangerous
特色产品少 自有品牌不足
我国毛竹林面积和产量 虽居世界第一，但在国际 市场的影响力很小，主要 原因是竹、笋出口企业新 产品研发能力弱
经济环境
1亿2805万6000 人
“惊雷笋”营销策 划
策划人员:汤东旭、章筱丹、 裘凯、邵东、古宇轩 、韩 笑
1、产品大致情况简介（Ppt 3-4页） 2、环境分析（Ppt 6-11页） 3、顾客分析（Ppt 12-17页） 4、SWOT分析（Ppt 18-28页）
5、竞争战略和策略分析（Ppt 29-31页）
6、STP分析（Ppt 32-38页） 7、产品策略（Ppt 39-42页） 8、价格策略（Ppt 43-49页） 9、分销策略（Ppt 50-57页） 10、促销策略(Ppt 58-68页）
日本生产水煮笋等竹笋罐头历史悠久, 质量好, 包装美观、产量高, 具有 明显的优势。日本的竹笋加工形式可分为水煮笋和调味笋两大类。水煮 笋又分带壳和不带壳两种。带壳的全是大包装, 去壳的大小包装均有。 调味笋是将大包装的笋进行再加工。根据日本人民的习惯, 切成片, 丝多 种形状, 经调味后装入不同规格的塑料袋(盒)或玻璃瓶小包装中。日本的 软包装食品非常流行。大都是用塑料复合薄膜制成的各种塑料袋和硬质 塑料盒, 形状多种多样, 规格大小不等。竹笋包装一般都印有形象性的竹 笋图案, 富有商品性和艺术性, 给人以好感。消费者可以直接看到食品的 色泽、形态及食品配比的情况, 便于选择。加上这种包装材料具有防潮、 不透气、不透油、强度好、抗热、抗冷、透明、适合机械性、热封性和 印刷性等特点, 十几年来发展非常迅速。生产过程中, 除原料处理用少量 人工外,所有工序包括抓袋、张口、灌装、称量、封口、杀菌、冷却、干 燥、装箱、捆包等均在一条自动线上进行。 日本全国四十六个行政区中, 就有35 个都道府县出产竹笋和笋罐头。按 固形物计年产量达三千吨以上的有福冈、熊本、爱媛鹿儿岛、德岛、.京 都等六个行政区, 罐头产量在千吨以上的有高知、香川、大分等。日本 发展竹林主要是为了产笋, 供鲜食、制罐、干制用途。
跟随策略
降低成 本
广告宣 传
产品创新 和改进
① 经济环 境因素 细分
② 购买行 为特点 细分
③ 地理环 境因素 细分
①日本人均年收入为 38210美元 ， 市场化程度高，经济自由度中，通货 膨胀率高
②日本消费行为特征：储蓄意思传 统化，十分挑剔，商品要有充分的 选择范围，追求品牌
③日本耕地面积小，竹林面积少
日本市场流通的1成以上的竹笋来自于中国
日本将迎来新鲜竹笋进口新高潮，其中占主导地位的要数 中国产竹笋了，在日本市场流通的1成以上的竹笋来自于中 国，特别是现在的人们更加崇尚简捷的生活方式，象竹笋 这样的蔬菜更加受日本消费者的青睐，因此新鲜竹笋的销 售状况将一片大好。
竞争对手
其他因素
国内同行竞争者
日本种族对竹与竹产品 有特殊的民族情感
目前我们的产品在日本 还是空白 上升空间很大
市场潜力 产品与环境
通过数据来分析
产品本身 的特点
4 、 Competitor （SWOT）
strengths
opportunities
weaknesses
threats
性的我 空们 白的 性机 会 产就 品是 的市 多场 样
加工技术 成熟
出口率低
竹、笋产业的发展却不快，生产出口产品的 比重也不大，竹、笋产业出口发展有待进一 步挖掘。
贸易环境
隐形国际贸易壁垒 增多 出口形势严峻
发达国家为达到保 护本国产业的目 的，打着绿色环保 的旗号颁布形式多 样的技术标准 出口企业基础相对薄弱，行业管理 企业自律意识有待提高 • 我国竹、笋出口企业普 • 遍规模较小，多数 • 是小型加工型 • 企业，企业经 • 济实力、人员素质、管 理水平、自检自控能力 较差
•
对于目前的市场行情来观看 我们是属于产品出口垄断行业， 但对我们这个笋食品行业本身是属于周期性行业， 它的增长率是有周期规律的，并伴随季节性影响
市场潜力：是指在给定的条件下，在一段指定的时间内，能够合理的取
得的最大销售额。它意味着有产品都得到了充分的分销、做了大量的广告和 促销并且吸引了所有可能购买该产品的顾客情况下，该产品的可能销售额。
钓鱼岛事件
优势+机会（SO）战略：积极采取一些宣传手段，让日本消 费者了解这个产品。 弱点+机会（WO）战略：培养一些技术创新人员和销售管 理人员。其次公司需要向国外一些生产竹笋的公司学习竹笋 生产技术。 优势+威胁（ST）战略：采取市场集中化战略，避开竞争对 手主要针对的一些市场。 弱点+威胁（WT）战略：这是一种能克服内部劣势和防止外 部威胁的战略。目的是使劣势和威胁能够弱化，是防御型战 略。处于这种状况的企业最困难，生存面临严峻威胁，可能 要采取重大改组、收缩战略，甚至破产、清算。 在对惊雷笋产品进行SWOT分析后，主要应先采取WO、ST 或WT战略后再采取SO战略。
“惊雷笋”是浙江耕盛堂生态农业有限公司“惊雷”产品系 列。公司于1998年成立，主要生产“惊雷”牌清汁笋、调 味笋和休闲笋三大类系列五十余个品种产品。公司拥有二 万八千亩绿色原料基地，产品不添加防腐剂，是行业内首 家取得绿色食品标志的企业。产品以其独特的脆、鲜、嫩、 甜、香口味著名，以佐料、佐餐、休闲、特产、礼品等形 式畅销江浙沪等地区。安吉竹笋不仅美味可口，而且富含 有种人体必需的优质氨基酸、各种维生素和磷、铁、钙等 元素，更有丰富的纤维素，它无愧于“素食第一品”的美 誉。安吉冬笋个体丰满、色泽黄亮、壳薄、肉色白、肉质 嫩、味鲜。可切块、拉丝、削片，制作多种美味佳肴，是 安吉“百笋宴”中之珍品，深受青睐，畅销国内外市场。
1差别性 市场策 略
价格档 次分等 级（中 高档与 中档）
2市场集中化
做个好妈 妈（母亲）
Positioning
Targeting 目标市场 Positioning 产品定位
1使用者类型定位 2品牌形象定位
使用者类型定位
1
2 3
家庭主妇
对于我们竹笋产品主要的面向购买群，我们产品 相关的研发与广告是面向她们，为她们服务。 作为我们的二号市场人群，我们相关产品的研发会 专门对这一类人群的口味（肉味）做系统的研究与 定位。
食品进口额达 5.33万亿日元
进口
人口 地理
日本海岸线全长 33889公里,水域 面积3,091平方 公里西临日本海、 东海，北接鄂霍 次克海，隔海分 别和朝鲜、中国、 俄罗斯、菲律宾 等国相望
收入水平 城市化水平
日本人均年收 入 38210美元
城市化率是66%
政治—法律环境
国际的购买态度