年产吨蓝莓果汁工厂设计
蓝莓汁工厂设计可行性报告及投资分析
蓝莓汁工厂设计可行性报告及投资分析引言蓝莓汁作为一种健康的天然饮料，近年来备受消费者的青睐。
本报告旨在对蓝莓汁工厂的设计可行性和投资分析进行评估，为投资决策提供依据。
一、市场分析根据市场调研数据显示，蓝莓汁市场规模逐年增长，消费者对健康产品的需求不断提升。
蓝莓汁作为一种富含抗氧化物和维生素的饮品，受到了健康意识较高的消费者的追捧。
同时，随着人们生活水平的提高，他们更愿意为质量更好的产品支付更高的价格。
二、工厂设计可行性1.生产设备建议采购自动化生产设备，以提高生产效率和产品质量。
例如，自动化蓝莓洗切设备、蓝莓浆抽取设备、灌装设备等，能够降低人工成本，提高生产效率。
2.原料供应工厂附近的蓝莓种植区域是理想的原料供应源。
与当地的蓝莓种植者建立稳定的合作关系，确保原料的稳定供应。
3.生产工艺蓝莓洗净、浸泡、榨汁、过滤、杀菌，最后进行包装。
生产工艺应合理设计，确保产品的卫生安全和口感。
4.人力资源招募具备相关经验的专业人员，如生产经理、品控经理等，以确保工厂的正常运营和产品的质量。
三、投资分析1.设备投资根据初步预估，自动化生产设备总投资约为500万元。
包括蓝莓洗切设备、蓝莓浆抽取设备、灌装设备等。
设备寿命为10年，按年折旧率10%计算，设备每年折旧为50万元。
2.生产成本生产成本主要包括原料成本、人工成本、能源成本和包装成本等。
根据市场调研数据和预估，每瓶蓝莓汁的生产成本约为5元。
3.销售和利润预估根据市场调研数据，预计每瓶蓝莓汁的售价为10元。
假设每年销售量为100万瓶，年销售收入为1000万元。
减去生产成本和其他费用（如运输费、管理费），预计年利润为200万元。
四、风险分析1.市场竞争风险蓝莓汁市场竞争激烈，需要制定有效的市场推广策略和品牌宣传，以吸引更多消费者。
2.原料供应风险如果原料供应有问题，会对生产和销售造成较大影响。
建议与多个供应商建立合作关系，以应对潜在的供应风险。
3.资金风险工厂建设和设备购置需要大量资金投入。
年产20万吨果汁饮料厂设计
果汁饮料是一种受到广大消费者喜爱的饮品，其市场需求量大，因此年产20万吨果汁饮料的厂房设计至关重要。
以下将从厂房选址、建筑布局、生产设备、环境要求等方面进行详细设计。
首先，选址是厂房设计的首要考虑因素。
果汁饮料厂应选择在交通便利、水源充足、环境优美的区域建设。
同时，厂房选址应尽量避开居民区，以减少对周边环境的影响。
其次，建筑布局是确保生产效率和工作安全的关键。
建议将厂房划分为生产区、仓储区、办公区、实验室等功能区域。
生产区应具备清洁、通风、排水等基本条件，并根据生产工艺流程进行合理布置，以降低生产过程中的交叉污染和工作流程冲突。
生产设备是果汁饮料厂的核心设备，对整个生产过程起着至关重要的作用。
建议选用具有高效、稳定性能的设备，如果汁提取机、榨汁机、过滤设备、灌装机等。
此外，还需要配备自动化控制系统，以提高生产效率和产品品质的稳定性。
在环境要求方面，果汁饮料厂应遵守相关的环保法规和标准，以保护周边环境和员工健康。
建议安装废气处理设备、噪音隔音设备和废水处理设备，以减少对环境的污染。
同时，厂房内应配备灭火器材、应急疏散通道和安全标示，确保员工的生命安全。
此外，对于年产20万吨果汁饮料的厂房设计，还应考虑未来的扩展规划。
可预留一定的用地和建筑空间，以便随着市场需求的增长，适时扩大生产规模。
在厂房设计方案中，还需充分考虑人性化和舒适度。
可以设计员工休息区、餐厅和娱乐设施，提供员工良好的工作条件和生活环境，以提高员工的工作积极性和生产效率。
综上所述，年产20万吨果汁饮料厂设计应从选址、建筑布局、生产设备、环境要求和人性化设计等方面进行全面考虑，并遵守相关法规和标准。
仅以此文提供的设计方案为参考，具体设计需根据实际情况进行具体规划和设计。
年产15万吨特色果蔬汁工厂设计
特色果蔬汁工厂的设计是根据年产1.5万吨的产能来进行规划和布局的。
本文将围绕工厂的建筑设计、设备配置、生产流程和质量控制等方面展开，总字数预计在1200字以上。
一、工厂建筑设计特色果蔬汁工厂的建筑设计应考虑到生产流程的合理布局和人员活动的便利。
工厂建筑面积应能容纳生产线、储存区、办公区和辅助设施等。
建筑结构宜选择钢结构或混凝土结构，以保证工厂的稳定性和耐用性。
此外，还应考虑到防火、防雷以及环境保护等方面的要求。
二、设备配置特色果蔬汁工厂的设备配置是保证生产效率和产品质量的重要因素。
主要设备包括原料处理设备（如洗净机、去皮机等）、榨汁设备（如果蔬榨汁机、搅拌机等）、浓缩设备（如真空浓缩机、蒸发装置等）、杀菌设备（如超高温短时间杀菌机、紫外线杀菌设备等）以及包装设备（如灌装机、贴标机等）。
设备配置应符合生产需求，并具备扩展性以适应未来的产能需求。
三、生产流程特色果蔬汁的生产流程一般包括原料的清洗、切割、榨汁、浓缩、杀菌、包装等环节。
具体生产流程可分为以下几个步骤：1.原料清洗：将果蔬原料进行清洗，去除表面的污物和杂质。
2.原料切割：将清洗好的果蔬切割成适合榨汁的大小。
3.榨汁：将切割好的果蔬放入果蔬榨汁机中进行榨汁。
4.浓缩：将榨汁得到的液体进行浓缩，以减少体积和延长保质期。
5.杀菌：将浓缩后的果蔬汁进行杀菌处理，以保证产品的卫生安全。
7.储存：将包装好的果蔬汁放入储存区进行存放，等待发货。
四、质量控制特色果蔬汁工厂的质量控制是保证产品质量的关键措施。
质量控制包括从原料选择到生产环节的监控，以及最终产品的检测和评估。
在生产环节中，应对原料的质量进行检验和选择，确保其符合生产标准。
同时，对生产过程进行监控，如控制榨汁温度、浓缩时间、杀菌时间等，以保证产品质量和安全。
最终产品需要进行检测，包括外观检查、营养成分检测、微生物检测等，以确保产品合格。
综上所述，设计年产1.5万吨特色果蔬汁工厂需要考虑到工厂建筑的布局和结构、设备的配置和生产流程的设计，同时要注重质量控制。
年产吨果汁饮料工厂设计
产品价格设计
苹果汁：
零售价：18元/包（2l/包） 10元/包（ 1l/包） 年销售额 =10000×150×18+13400×150×10=47 10(万元)
草莓果汁：
零售价：14元/包（2l/包） 8元/包（1l/ 包） 年销售额： 10000×75×14+13400×75×8=1854(万 元)
质→脱气→杀菌第装9页罐/共→22密页 封冷却→成品
4 . 物料衡算
原辅料费=苹果果汁原辅料费+葡萄果汁原辅 料费+草莓果汁原辅料费 =567+129.48+324.6 +73.59+157.5+69.99 =1322.16万元； 包装材料费=苹果果汁包装材料费+葡萄果汁 包装材料费+草莓果汁包装材料 =240.6+120.3+120.3 =481.20 万元；
选440kw/h，故设备年总耗电量 =440×8×300=1056000kw/h，
工业用电单价为0 . 8 元 / 度 , 故年电费为 1056000×0.8=84.48万元
蒸汽用量:2160×8×300=5184t，每生产一吨蒸汽需
要消
第12页/共22页
7 . 经济技术与效益分析
经济技术分析 建厂投资预算
销售税
增值税应纳额=8919×17%=1516.23
万元；应纳1516.23万元 教育附加税和城市建设附加税=增值
税应纳额×4%=1516.23×4%=60.6492
万元；应交60.6492万元，两项共计
销售税为1576.8792万元
年企业销售利润（毛利润） 销售利润=年产值-年生产总成本-销
蓝莓汁工厂设计可行性报告及投资分析
维生素 C 高达 53mg，经国家标准物质检测中心检测，蓝莓浆果中含
有 19 种氨基酸，其中含有人体所必须的 8 种氨基酸，而且比例适当。
此外，蓝莓浆果中还检测出维生素 D、钙、磷、铁、锌，尤其是还含
有抗癌元素——硒，不愧为浆果中的极品，被美国时代杂志评选为“十
大最佳营养食品之一”。
在第二次世界大战期间，英国飞行员喜爱吃一种蓝色的浆果-蓝莓，
能，使得国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一。在国内这一
果品的保健价值已逐渐被众多消费者认识。 蓝莓中的花青素 由于自
由基对健康的影响日益为人们所认识。有实验证明花青素是迄今为止
所发现的最强效的自由基清除剂，其抗自由基氧化能力是维生素Ｃ的
２０倍，是维生素Ｅ的５０倍，尤其是其体内活性，更是其他抗氧化
线设备投资约 905 万元。如果将浓缩汁生产周期安排为同野生蓝
莓果实的采摘期同期同步，为 30 天/年。则需要野生蓝莓原料 6000
吨/年，可生产蓝莓原汁 4800 吨/年（按榨汁率 80%计），继续生产
6 倍浓缩果汁 800 吨，实现产值 1920 万元。如果将浓缩汁的年加
工日扩大到 60 个工作日，则需要野生蓝莓原料 12000 吨/年，生
基于对大兴安岭林区蓝莓浆果的资源优势和开发不足现状，以及 野生蓝莓浆果浓缩汁在国际果汁市场中的良好发展潜力、野生蓝莓果 汁 PET 饮料在国内饮料消费市场中的良好发展潜力等因素考虑，在 野生蓝莓浆果资源所在地——**市，建立一个具有国内外最先进生产 技术水平和管理水平的野生蓝莓浆果浓缩汁和饮料的生产基地，是十 分必要的。
第 3 页/共 65 页，打印日期 2010 年 7 月 20 日，19:05
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野生蓝莓浓缩果汁暨饮料投资项目可行性分析报告书
(工厂管理)年产吨蓝莓果汁工厂设计
（工厂管理）年产吨蓝莓果汁工厂设计
蓝莓果汁的市场需求日益旺盛，工厂生产吨蓝莓果汁的设计和管理变得尤为重要，其
设计和管理必须满足当前市场需求和企业发展战略定位，才能确保企业可持续发展和取得
更高的利润空间。
针对每种蓝莓果汁的市场需求，工厂设计要考虑这种类果汁的特性，按
照营养原料的取得、果汁生产和包装，按照客户的需求和质量要求制定合理的解决方案，
确定技术流程和设备配置规划。
在蓝莓果汁的生产管理中，应注重重复性事务的改进与控制，建立良好的管理秩序，
加强果汁成品质量的管理，加强生产管理，提高产品管理水平，以满足客户的需求。
同时
要重视能源管理，改进节能技术，对关键工艺参数要加强监控管理，及时发现问题，制定
针对性的解决方案。
此外，还需要落实因势利导的高效团队管理以激发员工的主动性，解决存在的非技术
问题，落实五大正常化管理及安全教育等，以确保生产安全。
并积极推进现代管理理论，管理方法与科学技术的有机融合，可以提高蓝莓果汁工厂的市场竞争力。
通过合理安排生
产流程及各项监督检查活动，确保蓝莓果汁的质量，达到客户满意度。
综上所述，蓝莓果汁工厂的设计和管理应包括以下几个方面：一是进行蓝莓果汁市场
分析并考虑果汁特性，结合当前企业发展战略，总结合理的生产解决方案；二是重视重复
性事务的改进与控制，以满足客户的需求；三是建立高效的管理团队，建立良好的管理秩
序和质量管理体系；四是注重技术领先，落实节能管理及能源管理技术；五是积极开展科
学质量检验，确保质量可控。
年产蓝莓酒工厂设计理念
年产蓝莓酒工厂设计理念年产蓝莓酒工厂设计理念蓝莓是一种富含多种营养物质的水果，具有较高的药用价值和市场需求，因此在当今社会中备受关注。
为了满足市场对蓝莓酒的需求，我们设计了一个年产蓝莓酒的工厂，旨在提高生产效率和产品质量，同时最大限度地保留蓝莓的营养价值。
首先，我们的工厂将采用自动化生产线来加工和生产蓝莓酒。
相比于传统的人工操作，自动化生产线能够保持一致的生产质量和效率，并且减少了人力成本和耗时。
工厂将设有专门的设备和机械来清洗、破碎和过滤蓝莓，以确保产品的卫生和品质。
其次，工厂将配备先进的发酵设备和控制系统。
蓝莓酒的发酵过程是关键的制作步骤，我们将使用高品质的发酵设备来确保酒液的稳定和一致性。
同时，利用先进的控制系统，可以对温度、湿度和氧气含量进行精确控制，以提供最佳的发酵条件。
这样能够确保蓝莓酒的口感和香气能够达到最佳的状态。
此外，我们的工厂将采用独特的提取方法来最大限度地保留蓝莓的营养价值。
研究表明，蓝莓富含抗氧化剂和维生素，这些物质对人体有益。
为了在酿造蓝莓酒的过程中保留这些营养物质，我们将采用低温和非氧化的方法来提取蓝莓的精华。
这样能够保持蓝莓的营养成分，同时还能提供更加纯正和有机的蓝莓酒。
最后，我们的工厂将严格遵循卫生和安全标准。
在所有操作环节中，我们将确保工作人员使用合适的个人防护装备，并且对设备和生产区域进行定期清洁和消毒。
此外，我们将建立一个完善的质量控制体系，以确保产品符合相关的食品安全标准和客户的需求。
我们会定期进行质量检查和品尝，以确保生产出高质量的蓝莓酒。
总之，年产蓝莓酒工厂的设计理念是提高生产效率和产品质量，同时最大限度地保留蓝莓的营养价值。
我们将采用自动化生产线和先进的发酵设备，配合独特的提取方法，以确保蓝莓酒的口感和香气都能达到最佳状态。
工厂将严格遵循卫生和安全标准，并建立质量控制体系来确保产品的品质。
我们相信，通过这些设计理念和措施，我们的蓝莓酒工厂将能够生产出高品质和有竞争力的蓝莓酒产品。
班产生15吨蓝莓果汁生产车间设计
班产生15吨蓝莓果汁的生产车间设计目录摘要Abstract第一章总论1.1绪论1.2设计范围1.3设计依据1.4厂址选择1.5生产方法的特点和评论1.6生产中存在的问题第二章工艺部分2.1产品方案2.2原辅材料要求2.3包装材料规格和要求2.4工艺流程2.5物料衡算2.6设备选型和计算2.7劳动力平衡2.8水、电、汽平衡2.9主要经济定额指标2.10车间工艺平面布局设计第三章公用系统3.1给排水系统3.2供电系统3.3供汽系统3.4采暖与通风3.5污水处理第四章建筑部分4.1土建的要求4.2全场总平面布置第五章综合技术经济部分5.1经济估算5.2年经营费用的计算5.3利润6.4回收期第七章图纸部分参考文献致谢摘要：本设计主要是对一个食品工厂进行相关技术方面的设计。
本设计以蓝莓为原料进行班产15万吨蓝莓汁生产车间的初步设计。
设计的主要内容包括包括选择厂址、制定产品方案、设计工艺流程、进行车间设备平面设计；对草莓汁加工过程中物料平衡、热量平衡、设备选型、水电平衡、劳动力平衡进行计算。
综合考虑了生产工艺、经济技术和企业可持续发展等因素，车间设计紧凑合理，并对生产线进行全程监控，确保产品安全性和质量稳定性。
关键词：蓝莓果汁饮料工厂设计背景：英文名称：Blueberry，意为蓝色浆果，属杜鹃花科，越橘属植物。
起源于北美，多年生灌木小浆果果树。
因果实呈蓝色，故称为蓝莓。
蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能，营养成分高。
其中，由于蓝莓富含花青素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳而备受注目。
也是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。
并且据美国、日本、欧洲科学家研究，经常食用蓝莓制品，还可明显地增强视力，消除眼睛疲劳。
医学临床报告也显示，蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力。
蓝莓果实平均重0.5-2.5g，最大重5g，果实色泽美丽、悦目、蓝色并被1层白色果粉，果肉细腻，种子极小，可食率为100%，具清淡芳香，甜酸适口，为一鲜食佳品。
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年产15000吨蓝莓果汁工厂设计说明书指导老师：高爱武组长：吴琼组员：祁晓霞杨靓王丹李瑞芬赵沛帆班级：09级食项一班日期：2012年6月摘要：随着我国改革开放的不断深入，在当前国民经济稳定快速发展的形势下，人民消费水平不断提高，为饮料行业的发展创造了一个良好的环境。
本论文设计主要是对中国的饮料行业进行了调查和分析，确定了项目的选址、设计和实施方案。
本次项目是一个年产15000吨的蓝莓饮料项目，可以直接扩大蓝莓饮料企业原有的市场，有利于开发新市场，促进了我国蓝莓市场的发展需求。
本设计包括厂址选择报告、工艺设计、生产车间平面布置图、全厂的平面布置图等相关叙述。
前言蓝莓的营养价值高于苹果、葡萄、橘子等水果，其果实除富含水果中常见的多种营养成分外，还含有花青素、类黄酮等抗氧化剂，属高氨基酸、高锌、高铁、高铜、高维生素的果品，堪称“世界水果之王”。
在世界卫生组织公布的十大健康食品中，蓝莓是入选的水果之一，也被称为“人类五大健康食品之一”;在欧美、日本等发达国家，蓝莓也深受消费者的青睐。
蓝莓中含有的花青素对眼睛有良好的保健作用，能够缓解眼部疲劳。
自2000年开始，美国教育部将蓝莓列为中小学生保护眼睛的营养配餐食品，要求每人每周至少食用一杯蓝莓鲜果或加工品;在日本，人们把蓝莓视为“聪明之果”，中、小学生已从昔日“每天一杯牛奶、提高一代人体质”，转为“每天一袋蓝莓、聪明一代脑”。
而今，这股蓝莓的清香也渐渐飘向了中国。
在上海一些餐饮机构，一瓶野生蓝莓饮品竟然能卖到38元，远远高于“大酒仓”的零售价，即使如此，蓝莓汁依然是宾客们优先选择饮品之一。
野生的蓝莓多生长在高寒的原始森林地区，这使得我国大兴安岭成为野生蓝莓的产区之一，在当地形成了以生产野生蓝莓及相关食品和饮品的产业链。
新鲜野生蓝莓每公斤200多元的价格让普通消费者望而止步。
而将蓝莓生产成饮料，价格大幅下降，中档的饮料价格让普通的消费者也都喝得起，这预示着在不久的将来，中国的“蓝莓时代”也将到来。
本次项目是一个年产15000吨的蓝莓饮料项目，可以直接扩大蓝莓饮料企业原有的市场，有利于开发新市场，促进我们蓝莓市场的发展需求。
本设计包括厂址选择报告、工艺设计、生产车间平面布置图、全厂的平面布置图等相关叙述。
在编写中，参考了大量书籍和硕士论文，并吸收了大量知识，在此谨向有关编着者和指导老师表示诚挚的谢意。
参考书目及论文列于书后。
由于编者水平和经验所限，书中不足之处在所难免，敬请广大读者批评指正。
编写者 2012年6月目录1.厂址选择报告.建厂概况简介本厂址选定于黑龙江省加格达奇市曙光大街以南开发区。
厂区环境幽雅，附近无危及食品安全卫生的因素，达到了食品生产的卫生条件。
厂址靠近电力资源，从而减少因线路过长而增加的投资费用；附近水源充足，且水源符合生活饮用水卫生的要求。
蓝莓属杜鹃花科越桔属灌木，原产北美及我国长白山与大小兴安岭。
加格达奇市有着得天独厚地理环境优势，比较适合厂址的选建。
建厂地区考察因素(1)自然因素加格达奇位于大兴安岭南部余脉，属低山丘陵地带。
地势西北偏高，东南偏低，平均海拔为472米，主要流经河流有甘河。
市区主要依北部山脉而建，向南部扩展直至甘河南岸。
平均年气温为-1.2℃，一月平均气温度，一月平均最高气温度，历史最低气温度，无霜期为85天～130天。
年平均降水量为494.8毫米，属寒温带大陆性季风气候。
春秋分明，冬长夏短。
冬季气候寒冷，被称为“高寒禁区”(2)社会因素加格达奇作为大兴安岭的首府，是政治文化中心，经济发达，于2009年8月8日开展“一节一会一论坛”，又称作“国际蓝莓节”暨山特产品交易会，并规定每年8月8日为国际蓝莓节。
这又给加格达奇增添一份绚丽的色彩。
(3)原料供应情况蓝莓生长在北纬52度以北气候寒冷的大小兴安岭原始森林中，与其它野生植物成片混生，7月末8月初成熟，采集期一个月左右。
该项目厂区附近地区有充足的蓝莓及其它浆果类资源的原料供应，蓝莓的年采摘量约400万吨，贮量约30万吨，本项目正常生产的蓝莓果年最大需要量为4200吨，该地区原料资源可保证生产用量需要。
(4)水、电、燃料、交通运输情况水电设施齐全，可确保生产需要，交通便利，公路、铁路、飞机都可以。
(5)“三废”排放建有污水处理厂，注重生态保护，区内有众多生态风景园区。
.结束语以上厂址选择报告，进行了相关建厂因素考察结果的阐述，选出了生产蓝莓饮料最适合的厂址，在不破坏生态环境的基础上，用最少的投资获得生产上最大的利益。
2.产品方案设计蓝莓的营养价值蓝莓（Blueberry），学名越桔，。
蓝莓为小浆果，果实呈蓝色，近圆形，果肉细腻，种子极小，甜酸适度，且具有香爽宜人的香气，可鲜食，也可作为食品、饮料、医药等的原料。
蓝莓果实中富含水果中常见的多种营养成分，以及花色素苷、类黄酮等抗氧化剂和细菌生长抑制剂，属高氨基酸、高锌、高铁、高铜、高维生素的果品，具有良好的营养保健作用，包括增强视力、消除眼睛疲劳、防止脑神经老化、抗癌、软化血管、增强人体免疫等，其营养价值远高于苹果、葡萄、橘子等水果，堪称“世界水果之王”，是近几年世界发展最为迅速的集营养与保健于一身的第三代果树，风靡当今欧美日等国家和地区。
全世界分布的越橘属植物可达 400 余种。
我国主要产在大兴安岭和小兴安岭林区尤其是大兴安岭中部，而且都是纯野生的。
近几年来才成功进行人工驯化培植。
蓝莓果实中除了常规的糖、酸和 Vc 外，富含 VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的 K、Fe、Zn、Ca 等矿物质元素。
正是由于蓝莓果实中含有丰富的营养成分，高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。
它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。
2.1.1蓝莓的保健作用2.1.1.1 野生蓝莓果含有一种对人体及视网膜不可缺少的重要元素激活视网膜酶，能激活人体细胞，延缓衰老，缓解眼睛疲劳，促进视网膜上视紫红质的再合成，增强人眼视力，提高暗光下的视力。
2.1.1.2自由基，特别是活性氧与各种疾病如癌症、先天性免疫系统疾病、心血管病关系密切。
自由基可在许多环境中产生，并在人体内恶化，引发老化及各种与之相关的疾病。
通过除去自由基可以预防这些病的发生。
据美国农业部人类营养研究中心的研究报告，蓝莓是他们曾经研究过的 4 1 种水果和蔬菜中含抗氧化植物营养成分最丰富的一种资源，其营养保健价值高于苹果、葡萄、橘子等水果，堪称世界水果之王。
在抗衰老和提高免疫力方面有明显效果。
2.1.1.3花青甙可以抑制、阻碍由胶原、花生烯酸、肾上腺素、三磷酸腺苷等引起的血小板凝固，从而有预防血管内血小板凝固引起的血栓的形成及动脉硬化，对心血管疾病的发生有关的生活性酶有很强的抑制作用，改善循环系统机能，保护血管，并有 Vｐ样的作用，可强力持续毛细血管的渗透性，调节血管的收缩，维持正常的血压范围。
花青甙色素比维生素和茶酸等有更强的除去自由基的功能，在抗衰老和提高免疫力方面有明显效果。
2.1.1.4蓝莓果实含有抗癌物质，抑制癌细胞酶活性，限制其增殖。
蓝莓中的叶酸能预防子宫癌,并对孕期胎儿的发育大有益处。
蓝莓果实有抗粘着性的作用，使膀胱和输尿管内壁附着的细菌数大为减少，从而治疗尿路感染症。
蓝莓果实能治疗末端血管病及有效配合静脉瘤手术。
蓝莓果实能增强关节及软组织的功能，治疗关节炎症。
蓝莓果实能调整糖尿病人的血糖值，减少胰岛素的注射量。
蓝莓有抗溃疡活性。
在瑞典,用干蓝莓来治疗儿童腹泻。
等等。
美国最有影响的健康杂志《Prevention》称其为“神奇果”。
蓝莓被美国时代杂志评选为“十大最佳营养食品之一”。
原料的供应量据了解，大兴安岭蓝莓浆果的可采摘量可达到年 400 万吨，年贮量可以达到 30 万吨，具有十分巨大的经济开发潜力。
基于对大兴安岭林区蓝莓浆果的资源优势和开发不足现状，以及野生蓝莓果汁PET饮料在国内饮料消费市场中的良好发展潜力等因素考虑，在野生蓝莓浆果资源所在地——加格达奇市，建立一个具有国内外最先进生产技术水平和管理水平的野生蓝莓果汁的生产基地，是十分必要的。
本项目生产的蓝莓原料主要为供应商——大兴安岭北奇神绿色产业集团有限责任公司提供，该公司有先进技术和设备，可人工种植和保藏蓝莓，并一年12月不限期对外提供新鲜蓝莓。
解决了蓝莓采摘期短、保藏期短等问题，可给我公司带来巨大的经济效益。
供应商所在地为：黑龙江大兴安岭市加格达奇世纪大道3号。
运输方便。
生产季的长短8月8日是大兴安岭国际蓝莓节，届时人多，一般蓝莓采摘从8月初开始到8月底基本结束。
大兴安岭地区气温低，8月底天气转凉了，很多蓝莓乙过成熟期。
野生的蓝莓和现在种植的蓝莓都有个大小年的问题。
现在野生的比较少了，过去这蓝莓在大小兴安岭地区都是野生的，俗名叫笃斯。
延长生产期的条件如果能够自建冷库，或是利用附近的现有冷库条件，还可以将蓝莓果汁的加工周期每年再延长2个月，在不增加生产设备的情况下，之间扩大2倍的果汁生产量。
蓝莓果汁的市场前景2.5.1市场现状不足蓝莓果汁从口感和保健功能等方面适合年轻一代白领阶层和中老年日常引用，该产品市场潜力大，前景看好。
但该产品目前没有消费者知识基础，市场认知度低，蓝莓果汁饮用经验不足，人群饮用习惯培育任重道远.“蓝莓”目标人群对蓝莓果汁的功能认知没有显现其本质特征, 目标人群对蓝莓果汁的功能认知没有显现其本质特征.2.5.2市场机会(1)从饮用率看，果汁饮料饮用率最高；对于这个市场，还没有一个品牌占据稳固地位，根据兰查斯特的完全竞争市场稳固占有率34%的最低值，该市场几乎没有竞争；(2)蓝莓果汁的功能也正是保护眼睛，消除眼疲劳 .从缓解眼疲劳、抗疲劳的功能上看，更适合的目标人群是公司职员、白领，长时间使用电脑的事务性工作人群.“蓝莓”——大都认为是泊来之品，带有欧化的浪漫情调，这“蓝莓”对正处情感高峰的年轻人无疑是一个卖点，男友送给女生是最恰到的了。
(3)“莓”独特之处，基于这一功能的高认知度，是该产品得天独厚的卖点；应紧抓这一消费利益做深做透。
目标人群对该类产品心理价值预期高预期高：500ml的合理的价格区间在7元-12元之间,最优价格点是8元,是饮料市场的高端价位。
班产量的确定方法天产量=15000t/278d=班产量=3=班产量的单位：吨/班天产量=15000t/278d=班产量=3=班产量的单位：吨/班3.工厂总平面设计此厂占地总面积约20250平方米，长180米，宽米，主干道宽米，其他建筑如下：车间一个，一层建筑，占地面积1000平方米，每个长50米，宽20米。
成品仓库一个，一层建筑，占地面积375平方米，长25米，宽15米。
原料仓库一个，一层建筑，占地面积750平方米，长50米，宽15米。