表面活性剂物理化学372页PPT
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10-表面活性剂-47页PPT精选文档
一、离子表面活性剂 ㈢ 两性离子型表面性剂
2.氨基酸型和甜菜型 合成两性离子型 阴离子部分为羧酸型， 阳离子由胺盐构成称为氨基酸型，
（R· NH2+· CH2CH2COO-）。 阳离子由季铵盐构成称为甜菜型，
[RN+（CH3）2 · CH2COO-]
第二篇药物制剂的基本理论 第十章 表面活性剂 第二节表面活性剂分类
第三节表面活性剂的基本性质 一、表面活性剂的物理化学性质 （三）表面活性剂的增溶作用
2.温度对增溶的影响 Krafft点：当温度升高至某一温度时，表面活 性剂的溶解度急剧升高，该温度称为Krafft点。 相对应的溶解度即为该离子表面活性剂的CMC 。
Krafft点是离子表面活性剂的特征值， Krafft点越高的表面活性剂的CMC越小。 Krafft点也是表面活性剂应用温度的下限，或 者说，只有在温度高于Krafft点时表面活性剂 才能更大程度的发挥增溶作用。
湿剂。
第二篇药物制剂的基本理论 第十章 表面活性剂 第二节表面活性剂分类二、非离子型表面活性剂
（三）聚氧乙烯型
1.聚氧乙烯脂肪酸酯 由聚乙二醇与长链脂肪酸形 成的酯。商品名卖泽。
通式：R·COO·CH2（CH2OCH2）nCH2·OH
特点：根据聚乙二醇部分的分子量和脂肪酸品种的不 同而有不同的品种。水溶性和乳化能力强，常为O/W 型乳化剂和增溶剂。
S=σ 底-（ σ 铺+ σ 底·铺）
当S>0 时，铺展液体在底层液体上能铺展。 当S<0 时，铺展液体在底层液体上不能铺展。
第二篇 药物制剂的基本理论 第十章 表面活性剂
第二节 表面活性剂的分类 根据极性基团的解离性质来分类。 一、离子表面活性剂 ㈠阴离子表面活性剂 （常用）活性作用—阴离子 1.高级脂肪酸盐 （肥皂类）：通式（RCOO-)n M n+ C12～C18，以硬脂酸、油酸、月桂酸较常用 根据M的不同，又分为碱金属皂（钾、钠）、 碱土金属皂（钙、镁、锌、铝）、有机胺皂（三乙 醇胺皂）。
2.氨基酸型和甜菜型 合成两性离子型 阴离子部分为羧酸型， 阳离子由胺盐构成称为氨基酸型，
（R· NH2+· CH2CH2COO-）。 阳离子由季铵盐构成称为甜菜型，
[RN+（CH3）2 · CH2COO-]
第二篇药物制剂的基本理论 第十章 表面活性剂 第二节表面活性剂分类
第三节表面活性剂的基本性质 一、表面活性剂的物理化学性质 （三）表面活性剂的增溶作用
2.温度对增溶的影响 Krafft点：当温度升高至某一温度时，表面活 性剂的溶解度急剧升高，该温度称为Krafft点。 相对应的溶解度即为该离子表面活性剂的CMC 。
Krafft点是离子表面活性剂的特征值， Krafft点越高的表面活性剂的CMC越小。 Krafft点也是表面活性剂应用温度的下限，或 者说，只有在温度高于Krafft点时表面活性剂 才能更大程度的发挥增溶作用。
湿剂。
第二篇药物制剂的基本理论 第十章 表面活性剂 第二节表面活性剂分类二、非离子型表面活性剂
（三）聚氧乙烯型
1.聚氧乙烯脂肪酸酯 由聚乙二醇与长链脂肪酸形 成的酯。商品名卖泽。
通式：R·COO·CH2（CH2OCH2）nCH2·OH
特点：根据聚乙二醇部分的分子量和脂肪酸品种的不 同而有不同的品种。水溶性和乳化能力强，常为O/W 型乳化剂和增溶剂。
S=σ 底-（ σ 铺+ σ 底·铺）
当S>0 时，铺展液体在底层液体上能铺展。 当S<0 时，铺展液体在底层液体上不能铺展。
第二篇 药物制剂的基本理论 第十章 表面活性剂
第二节 表面活性剂的分类 根据极性基团的解离性质来分类。 一、离子表面活性剂 ㈠阴离子表面活性剂 （常用）活性作用—阴离子 1.高级脂肪酸盐 （肥皂类）：通式（RCOO-)n M n+ C12～C18，以硬脂酸、油酸、月桂酸较常用 根据M的不同，又分为碱金属皂（钾、钠）、 碱土金属皂（钙、镁、锌、铝）、有机胺皂（三乙 醇胺皂）。
《表面活性剂》PPT课件 (2)
球形胶束溶液中相对粘度与体积分数关系（虚线 与实线是两种颗粒模型的理论预测，后者考虑了 颗粒间的相互作用。典型体系是C12E5胶束，该胶 束溶解了相等重量的癸烷）
对于分子链相对较短的表 面活性剂，如C8或C10。人 们看到相关性能随浓度增 加变化慢而有规则，并不 出现相分离。这种变化能 达到较高浓度(见图)。粘度 是表面活性剂应用中一重 要性能，它随浓度升高变 化平缓，近似于高浓度情 况下以球形颗粒分散的预 测值。
H L Bm A•H L B Am B•H L B B (2-5) m Am B
mA 、mB为混合表面活性剂种A,B组分的质量， HLBA,HLBB为A,B组分各自的HLB值。
表5-8 各种基团的HLB值
亲水基团
H
－SO4Na －COOK
38.7 21.1
－COONa
19.1
－N（叔胺）
9.4
酯基(失水山梨醇环) 6.8
例：求甘油硬脂酸单酯的HLB值，已知其 皂化值S＝161，酸值A＝198
❖ 解1： HLB＝20（1－161/198）＝3.8
❖ 解2： 20 C：
0.475×20＝9.5
2-OH
1.9×2＝3.8
1个-COO- 2.4
HLB=3.8+2.4+7-9.5 =3.7
CH2OOC(CH2 )16 CH3 CHOH CH2 OH
LogCMC=A’+nB’ (5-8)
（3）温度影响
开始时CMC随温度升高而下降，中间经过一最小值，然后随 温度升高而增大。
图5-8 温度对十 二烷基硫酸钠（1） 及 C10H21(C2H4O)3H (2)的CMC影响
（4）其它因素影响 在水溶液中添加电解质会导致CMC下降。 电解质对离子型影响较大，两性次之，对 非离子型影响较小。 少量有机物的加入会导致CMC很大的变化
第十章 表面活性剂.ppt
1.蔗糖脂肪酸酯 简称蔗糖酯， 是蔗糖和脂 肪酸反应生成的一大类化合物。
根据脂肪酸取代数不同分为：单酯、二酯、 三酯及多酯。
性质：溶于丙二醇、乙醇，但不溶于水和 油；在酸、碱及酶等作用下易水解成蔗糖 和脂肪酸， HLB5~13，表面活性弱。
应用：主要用作O/W型乳化剂、分散剂。
2019-11-9
HLBab=(HLBa×Wa+HLBb×Wb)/(Wa+Wb)
(2)理论计算法：如果HLB值是由表面活性剂分 子中各种结构基团贡献的总和，则每个基团 对HLB值的贡献可用数值表示，此数值称为 HLB基团数(group number)。
HLB=∑(亲水基团HLB)+∑(亲油基团HLB)+7
2019-11-9
2019-11-9
感谢你的阅读
9
（一）阴离子表面活性剂
3、磺酸化物：
①通式：R·SO3-M+ ②分类：脂肪族磺酸化物，如二辛玻珀酸脂
磺的钠；烷基芳基磺酸化物，如十二烷基 苯磺酸钠，常用洗涤剂；烷基苯磺酸化物； 胆酸盐，如牛磺胆酸钠。
③性质：水溶性, 耐酸、钙、镁盐性比硫酸化 物差, 不易水解。
④应用： 用作胃肠脂肪的乳化剂和单脂肪酸 甘油酸的增溶剂；较好的洗涤剂。
2019-11-9
感谢你的阅读
12
二、非离子表面活性剂
在水溶液中不解离。
1.结构组成：
①亲水基团 (甘油、聚乙二醇、山梨醇)； ②亲油基团(长链脂肪酸、长链脂肪醇、烷基或芳基)； ③酯键、醚健
2.性质： 毒性，溶血作用较小，化学上不 解离，不易受电解质，pH值的影响；能 与大多数药物配伍，应用广泛（外用、 内服、注射）。
3）平平加O(Perogol O)为15单位氧乙烯与油醇的缩合物。
根据脂肪酸取代数不同分为：单酯、二酯、 三酯及多酯。
性质：溶于丙二醇、乙醇，但不溶于水和 油；在酸、碱及酶等作用下易水解成蔗糖 和脂肪酸， HLB5~13，表面活性弱。
应用：主要用作O/W型乳化剂、分散剂。
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HLBab=(HLBa×Wa+HLBb×Wb)/(Wa+Wb)
(2)理论计算法：如果HLB值是由表面活性剂分 子中各种结构基团贡献的总和，则每个基团 对HLB值的贡献可用数值表示，此数值称为 HLB基团数(group number)。
HLB=∑(亲水基团HLB)+∑(亲油基团HLB)+7
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（一）阴离子表面活性剂
3、磺酸化物：
①通式：R·SO3-M+ ②分类：脂肪族磺酸化物，如二辛玻珀酸脂
磺的钠；烷基芳基磺酸化物，如十二烷基 苯磺酸钠，常用洗涤剂；烷基苯磺酸化物； 胆酸盐，如牛磺胆酸钠。
③性质：水溶性, 耐酸、钙、镁盐性比硫酸化 物差, 不易水解。
④应用： 用作胃肠脂肪的乳化剂和单脂肪酸 甘油酸的增溶剂；较好的洗涤剂。
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二、非离子表面活性剂
在水溶液中不解离。
1.结构组成：
①亲水基团 (甘油、聚乙二醇、山梨醇)； ②亲油基团(长链脂肪酸、长链脂肪醇、烷基或芳基)； ③酯键、醚健
2.性质： 毒性，溶血作用较小，化学上不 解离，不易受电解质，pH值的影响；能 与大多数药物配伍，应用广泛（外用、 内服、注射）。
3）平平加O(Perogol O)为15单位氧乙烯与油醇的缩合物。
表面活性剂PPT参考幻灯片
水的表面张力以下。这种表面活性剂在溶液表
2020/2/15 面层聚集的现象称为正吸附。
18
(三)表面活性剂在固体表面的吸附
表面活性剂溶液与固体接触时，其分子很 容易在固体表面产生吸附，使固体表面状 态和性质发生改变。
2020/2/15
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第二节 表面活性剂的分类
一、离子型表面活性剂 (一)阴离子表面活性剂 (二)阳离子表面活性剂 (三)两性离子表面活性剂
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第四节 表面活性剂的生物学性质
⒉ 表面活性剂与蛋白质的相互作用
蛋白质在碱性介质中羧基解离使其带负电荷，会 与阳离子表面活性剂结合； 在酸性介质中，其碱性基团则带正电荷，会与阴 离子表面活性剂结合。 另外表面活性剂还可使蛋白质产生变性。
2020/2/15
16
表面活性剂分子结构的特点：
①它们大都是长链的有机化合物，烃链长 度一般不少于8个碳原子；
②分子中同时具有亲水基团和亲油基团。
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17
（二）表面活性剂分子在溶液中的正吸附
正吸附：表面活性剂在浓度较低时，基本集中在
表面形成单分子层，其在表面层的浓度大大高
于溶液内的浓度，并使溶液的表面张力降低到
第二章 表面活性剂
2020/2/15
1
第二章 表面活性剂
第一节 概述 一、表面现象 （一）界面、表面和界面现象、表面现象的
含义
2020/2/15
2
2020/2/15
界面是指物质的相与 相之间的交界面。
通常将有气相组成的气— 固、气—液等界面称为表 面。
相（phase）是指体系中物 理和化学性质均匀的部分。
3．磺酸化物 通式为R·SO3-M+。