大肠菌群检验原始记录
永济市靓极生物有限公司
大肠菌群检验检验原始记录
样品名称 明胶 样品编号
样品状态 生产日期
检验依据 GB4789.3-2010 检验日期
大肠菌群检验过程：
一、称取样品25g样品放入盛有225ml灭菌的生理盐水中，制成1：10的样品匀液，用1ml无
菌吸管吸取1：10的样品匀液1ml，沿管壁缓缓注入盛有9ml生理盐水的无菌试管中，制成1：
100的样品均液，用1ml无菌吸管吸取1：100的样品匀液1ml，沿管壁缓缓注入盛有9ml生理
盐水的无菌试管中，制成1：1000的样品均液。
二、初发酵试验：大肠菌群每个样品，选择3个适宜的连续稀释度的样品匀液，每个稀释度接
种3管月桂基硫酸盐胰蛋白胨（LST）肉汤（大肠菌群测定：如果超过1ml，则用双料LST肉汤），
36℃±1℃培养24h±2h，观察倒管内产气情况。如未产气，培养至48h±2h，如产气着进行复
发酵试验。
三、复发酵试验：（大肠菌群的测定）用接种环从产气的LST肉汤管中分别取培养物1环，移
种于煌绿糖胆盐肉汤（BGLB）管中，36℃±1℃培养48h±2h，，观察产气情况。
四、根据证实为大肠菌群的阳性管数，查MPN检索表，报告大肠菌群的最可能数。
初发酵（月桂基
硫酸盐胰蛋白胨
肉汤，）
稀释度 接种量（ml）
接种管数（支） 产气管数（支） 复发酵(煌绿乳糖胆盐 肉汤，
37℃，,48h)
产气管数
（支）
10-1
10-2
10-3
检验结果
（MPN/100g）
检验人： 复核人：
微生物检测原始记录文本
XXXX检测有限公司
菌落总数与大肠菌群检验原始记录
共页第页主检:
菌落总数和大肠菌群检测原始记录
共页第页
共页第页
主检：年月日校核：年月日
XXXX检测有限公司
水质微生物检验原始记录
共页第页
主检：年月日校核：年月日
XXXX检测有限公司
乳酸菌与大肠菌群检测记录
共页第页主检:
XXXX检测有限公司
致病菌检验原始记录
共页第页
XXXX 检测有限公司 主检:
年 月 日 校核:
主检： 年 月 日 校核： 年 月 日
XXXX 检测有限公司
霉菌和酵母菌检验原始记录
菌落计数：
商业无菌检验原始记录
共页第页
XXXX检测有限公司
主检日期校核日期。
02餐具原始记录
YJK/JL-03-02
检验原始记录
报告编号( )检字第号样品批号
收样日期检验日期
检验依据GB14934-94食（饮）具消毒卫生标准
检验项目大肠菌群
检验环境病原室温度℃相对湿度% 检验仪器名称、型号、编号：电热恒温培养箱DP160、32-CL32
大肠菌群测定（纸片法）：
GB14934-94食（饮）具消毒卫生标准
✉餐具大肠菌群测定：（纸片法）
1、用1ml灭菌生理盐水湿润纸片后，贴于被检餐具表面30秒，筷子5只端在纸片上涂抹30秒，取下放
入无菌塑料袋中。
2、将已采样的纸片置36℃温箱培养16h，观察结果。
若纸片保持蓝紫色不变为大肠菌群阴性，纸片变黄
并在黄色背景上呈现红色斑点或片状红晕为阳性。
检验者：复核者：。
MW02总大肠菌群检测滤膜法原始记录表
总大肠菌群菌落数（CFU/100mL）
备注
①管网水
②管网水
③管网水
④管网水
⑤管网水
⑥管网水
⑦管网水
⑧管网水
江北水厂出厂水
江北水厂滤后水
江北水厂滤前水
河南岸水厂出厂水
桥东水厂出厂水
检验人：审核人：
惠州市水质检测综合有限公司
总大肠菌群滤膜法检测原始记录
HSZ/MW02 201309
检测方法
平板法
环境条件
温度℃湿度%RH
采样日期
年月日
培养温度、时间
温度℃时间h
检测日期
年月日
报告日期
年月日
培养基名称
培养基编号
培养基配制日期
有效期至
检测结果
样品编号
样品体积（mL）
总大接种发酵
微生物检验原始记录(平板计数法)
编号 A B 一、菌落总数（CFU/g） 稀释度 10 10
-1
产品名称
生产日期
检验日期
检验方法：GB 4789.2 A-3 A-4 A-5 B-1 B-2 B-3 B-4 B-5
平板计数琼脂（PCA），36℃±1℃培养48h±2h A-1 A-2
-2
空白 稀释液 计算 方法 结果 二、大肠菌群（CFU/g） 稀释度 10 10
检验方法：GB 4789.3 平板计数法 A-3 A-4 A-5 B-1 B-2 B-3 B-4 B-5
结晶紫中性红胆盐琼脂（VRBA），36℃±1ห้องสมุดไป่ตู้培养18h～24h A-1 A-2
-2
空白 稀释液 煌绿乳糖胆盐肉汤（BGLB），36℃±1℃培养24h～48h
+表示 产气 -表示 不产气
计算方法： N = 阳性试管比例 * 平板菌落数 * 稀释倍数 结果 检验员： 日期： 审核： 日期：
-1
若有两个连续稀释度的平板菌落数 在适宜计数范围内时，按公式 N= ∑C /( n1 + 0.1n2 )d 计算， 否则参见GB4789.2第7.1条
N——样品中菌落数 Σ C——平板（含适宜范围菌落数的平板）菌落数之和 n1——第一稀释度（低稀释倍数）平板个数 n2——第二稀释度（高稀释倍数）平板个数 d——稀释因子（第一稀释度）
医疗机构污水微生物检测原始记录表
受理编号：
实验编号：
样品名称：医院污水
受检单位：格瑞尔医院
受检日期：
检验日期：
检验项目：粪大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌
检验方法依据：GB18466-2005 、 GB15982-2012 、 WS/T367-2012
一、样品前处理：按GB18466-2005附录A、B、C执行。
二、检测结果：
1、粪大肠菌群 培养温度： 44℃ 培养箱号：水渗箱Байду номын сангаас
接种量
（ml）
乳糖胆盐培养基初发酵
EMB菌落特征、染色
37℃ 24W
乳糖蛋白胨培养基复发酵
阳性（产气）
阴性（不产气）
10ml X 5管
0
- 5
无菌落生长
0
1ml X 5管
0
- 5
无菌落生长
0
0.1ml X 5管
0
- 5
无菌落生长
0
结果100ML MPN：0
2、致病菌 培养温度：37℃ 培养箱号： 77
增菌 时间:
分离 时间:
菌落特征与染色
TSI 结果
沙门氏菌
SF 6.12
SS. BS 6.13
无可疑菌落
-/-
志贺氏菌
GN 6.12
SS. EMB 6.13
无可疑菌落
-/-
生化反应：
血清学试验：
检验结果：未检出沙门氏菌；未检出志贺氏菌。
检验者： 复核者：
大肠菌群检测原始记录
吉林省昱普检测技术有限公司控制编号：YPJC-JJLS002-2016-1/0 第1页共1页
食品用水中大肠菌群检验原始记录
第页共页基本信息
报告编号：__________ 检验日期：_____________
检验依据：食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.3—2010
环境温度：__________℃相对湿度：_____________%
培养温度：__________℃
实验操作
平板计数法：将样品稀释液接种到VRBA平板培养基上，置电热恒温培养箱中，培养温度℃，（应为36±1℃），培养时间至（应为24h ），计数典型和可疑菌落总数并将其接种在BGLB肉汤中，置电热恒温培养箱中，培养温度℃，（应为36±1℃），培养时间
检测人：复核人：完成日期：20 年月日。
微生物检测原始记录
菌落总数与大肠菌群检验原始记录样品名称仪器设备名称检验依据一、菌落总数cfu/ml(g)培养温度：培养时间：空白∕稀释稀释倍数原液液对照平板 1平板 2平均值检测结果：二、大肠菌群MPN/100ml （ g）培养基名称：培养温度：培养时间：共页第页样品编号仪器设备编号检验环境温度：湿度：培养基名称：年月日时 ---年月日时10-110-210-310-4年月日时---年月日时LST 发酵1ml × 30.1ml × 30.0 1ml × 3初发酵结果复发酵试验检测结果主检：年月日校核：年月日菌落总数和大肠菌群检测原始记录共页第页样品名称样品编号仪器设备名称仪器设备编号检验环境温度：湿度：检验依据GB4789.2-2010 GB4789.3-2010一、菌落总数 cfu/ml(g)培养基名称：培养温度： 36±1℃培养时间：年月日时---年月日时样品数样 1样 2样 3样 4样 5稀释倍数平板 1平板 2平板 1平板 2平板 1平板 2平板 1平板 2平板 1平板 2原液10-110-210-310-4空白对照检验结果二、大肠菌群 cfu/ml(g)培养基名称：培养温度： 36±1℃培养时间：年月日时---年月日时样品数样 1样 2样 3样 4样 5稀释倍数平板 1平板 2平板 1平板 2平板 1平板 2平板 1平板 2平板 1平板 2原液10-110-210-310-4空白对照验证试验检验结果主检：年月日校核：年月日XXXX检测有限公司水质微生物检验原始记录共页第页样品名称样品编号设备名称检验环境温度：湿度：检验依据一、菌落总数 cfu/ml(g)培养温度： 36± 1℃稀释倍数原液10-110-210-310-410-5平板 1平板 2平均值检测结果：二、总大肠菌群MPN/100ml （g）培养温度： 36± 1℃培养时间：LST 培养基10ml ×1ml ×0.1ml ×0.01ml ×发酵结果验伊红美蓝琼脂平板证革兰氏染色试验乳糖复发酵检测结果三、大肠埃希氏菌MPN/100ml （ g）验自总大肠菌群乳糖发酵试样中的阳性管中取一滴转接伊红美蓝琼脂平板证种与 EC 培养基中置44.5℃培养 24 小时观察试验四、耐热大肠菌群MPN/100ml （ g）验将总大肠菌群多管发酵法初发酵或产气的管中培养后的 EC-MUG 管在暗处用EC-MUG 管中波长 366nm 功率为 6W 的紫外光证用无菌金属接种环将试液接种到试置 44.5℃培养 24 小时观察灯照射验主检：年月日校核：年月日XXXX检测有限公司乳酸菌与大肠菌群检测记录共页第页样品名称样品编号仪器设备名称检验环境温度：湿度：检验依据一、乳酸菌 cfu/ml(g)培养温度： 36± 1℃培养时间：稀释倍数原液10-310-410-510-610-7平板 1平板 2平均值检测结果：二、大肠菌群MPN/100ml （ g）培养温度：培养时间：年月日时 ---年月日时LST 发酵1ml × 30.1ml × 30.0 1ml × 3发酵结果伊红美蓝琼脂平板验证试验革兰氏染色乳糖复发酵检测结果主检：年月日校核：年月日XXXX检测有限公司致病菌检验原始记录共页第页样品名称样品编号仪器设备名称仪器设备编号检验环境温度：湿度：致病菌培养温度：培养时间：年月日时 ---年月日时金黄色葡萄球菌25g 样品 +225ml7.5%（定性检验）氯化钠肉汤，均质检验依据：将上述培养物，分别观察溶血血浆凝固酶试验划线接种到涂片染色Baird-Parker 和血平板实验现象检测结果前增菌增菌分离沙门氏菌将上述培养物，25g样再次将上述培养生化试验品检验依据：+225mlBPW ，分别取 1ml 转接种于 10mlTTB 物，分别划线接种均质与于 BS 琼脂平板10mlSC 内，进行XLD 琼脂平板前增菌实验现象检测结果志贺氏菌25g 样品 +225ml检验依据：GN 增菌液实验现象检测结果25g 样品 +225ml 生理溶血性链球菌盐水，吸取5ml 接种于 50ml 葡萄糖肉汤曾检验依据：菌，划线接种于血平板实验现象检测结果主检：年月将上述培养物分别划线接种于划线接种 TSI,生化试验HE 平板和 EMB 平板葡萄糖半固体涂片染色观察溶血血浆凝固酶试验日校核：年月日霉菌和酵母菌检验原始记录共页第页样品名称样品编号仪器设备名称仪器设备编号检验依据检验环境温度：湿度：培养基名称培养温度： 28±1℃培养时间：年月日时---年月日时：观察培养培养温度观察时间观察结果第 1 天第 2 天第 3 天第 4 天第 5 天观察结论：菌落计数：培养温度： 28±1℃培养时间：年月日时---年月日时稀释倍数空白∕稀释液对照原液10-110-2-3-41010平板 1平板 2平均值检测结果主检：年月日校核：年月日商业无菌检验原始记录共页第页样品名称样品编号仪器名称检验环境温度：湿度：仪器编号检验依据1、保温试验：将完整试样一份置于36± 1℃培养箱保温十天，每天观察胖听、泄漏现象。
粪大肠菌群原始记录
C=
C--样品中粪大肠菌群数，MPN/L
MPN值--每100ml样品中粪大肠菌群数，MPN/100ml
f--实际样品最大接种量
100--为10*10ml，其中，10将MPN值的单位MPN/100ml转换为MPN/L，10ml为MPN表中最大接种量
（）mL
（）mL
（）mL
（）mL
（）mL
（）mL
分析/日期： 校核/日期： 复核/日期：
粪大肠菌检验原始记录（续表）
第页共页
项目编号：分析项目：样品性质：收样日期：分析日期：
样品编号
4h
接种于EC培养基上产气(阳性)管数
培养条件：44.5℃，24h
（查MPN
检索表）
MPN值
粪大肠菌群数（MPN/L）
备注：
C=
C--样品中粪大肠菌群数，MPN/L
MPN值--每100ml样品中粪大肠菌群数，MPN/100ml
f--实际样品最大接种量
100--为10*10ml，其中，10将MPN值的单位MPN/100ml转换为MPN/L，10ml为MPN表中最大接种量
（）mL
（）mL
（）mL
（）mL
（）mL
（）mL
粪大肠菌检验原始记录
第页共页
项目编号：分析项目：样品性质：收样日期：分析日期：检测地点：环境温度与湿度：
分析方法：仪器设备（管理编号）：
样品编号
初发酵试验不同接种量阳性管数
培养条件：37℃，24h
接种于EC培养基上产气(阳性)管数
培养条件：44.5℃，24h
（查MPN
检索表）
MPN值
粪大肠菌群数（MPN/L）
分析/日期： 校核/日期： 复核/日期：
细菌及大肠菌群检验记录
大肠菌群测定：
GB/T 4789.3-2010
2、复发酵试验：用接种环从产气的 LST 肉汤 管中分别取培养物 2～3 环，移种于煌绿乳糖 胆盐 （BGLB） 肉汤中， 36℃±1℃培养 48h±2h， 阴性对照
（取稀释剂 1ml 分别加在 3 支定 量 10ml LST 双 料或单料管内）
阴性。 （取 10ml 或 1ml 分别加在 3 支定量 10ml LST 双料或单料管内） 观察产气情况。未产气为阴性。 样 量
管 别
1:10 稀释样液
10ml（1g）双料管
1:10 稀释样液 1ml（0.1g）单料
1:100 稀释样液 1ml（0.01g）单料
1g
1 2 3 1
Байду номын сангаас0.1g
2 3 1
管 别
1:10 稀释样液
10ml（1g）双料管
1:10 稀释样液 1ml（0.1g）单料
1:100 稀释样液 1ml（0.01g）单料
1g
1 2 3 1
0.1g
2 3 1
0.01g
2 3 1
0g 2 3
1
2
3
1
2
3
1
2
3
24 小 时 48 小 时
标 示
结果（MPN/g）
报告（MPN/100g）
检验员：
0.01g
2 3 1
0g 2 3
1
2
3
1
2
3
1
2
3
24 小 时 48 小 时
标 示
结果（MPN/g）
报告（MPN/100g）
检验员：
长沙市天心区天锦食品加工厂微生物实验室 微生物检验原始记录
医疗机构污水 粪大肠菌群的测定原始记录
乳糖胆盐 发酵实验
EMB 平板典型 菌落生长
革兰氏 染色镜检
乳糖蛋白胨 发酵实验
44℃，24h
37℃，18～24h
----
44℃，24h 44℃，24h
37℃，18～24h
----
44℃，24h
复核：
mL×5
样品接种量 mL×5
mL×5
MPN 值
报告值
(MPN/100mL) (MPN/L)
37℃，18～24h
----
44℃，24h
复核：
mL×5
样品接种量 mL×5
mL×5
MPN 值
报告值
(MPN/100mL) (MPN/L)
日期：
年月日
革兰氏 染色镜检 乳糖蛋白胨 发酵实验 乳糖胆盐 发酵实验 EMB 平板典型 菌落生长
革兰氏 染色镜检 乳糖蛋白胨 发酵实验
44℃，24h
37℃，18～24h
----
44℃，24h
44℃，24h
37℃，18～24h
----
44℃，24h
44℃，24h
37℃，18～24h
----
44℃，24h
44℃，24h
日期：
年月日
- -J219
样品编号
分析：
有限公司
年 月 日颁布
医疗机构污水 粪大肠菌群的测定原始记录（续表）
第 页共 页
分析步骤
培养条件
乳糖胆盐 发酵实验 EMB 平板典型 菌落生长
革兰氏 染色镜检 乳糖蛋白胨 发酵实验 乳糖胆盐 发酵实验 EMB 平板典型 菌落生长
革兰氏 染色镜检 乳糖蛋白胨 发酵实验 乳糖胆盐 发酵实验 EMB 平板典型 菌落生长