5第五章 消化系统
川农动物生理学习题：第五章 消化
第五章消化一、填空题（将你认为最恰当的词句填在空格上，使句意完整通顺）1.副交感神经兴奋可使胃肠运动_____________、胆囊_____________、括约肌舒张，消化腺分泌_____________。
2.胃运动的形式有_____________、_____________、_____________和饥饿收缩。
3.胃排空是一个__________过程，是___________地进行的。
4.内因子是胃腺_____________细胞分泌的，其化学本质是糖蛋白，它能保护和促进维生素_____________的吸收。
5.胰液中含有的蛋白质分解酶包括______ ______、_____ _______和_________________等。
6.成年反刍动物的皱胃胃液与单胃动物胃液比较，盐酸浓度______、凝乳酶的含量__ _____。
7.草食动物和杂食动物大肠内某些细菌能利用一些简单物质合成维生素_______和________。
8.猪大肠内细菌能分解饲料中的_____________和_____________，还能合成_____________维生素和高分子脂肪酸。
9.影响吸收的因素主要是_____________、_____________和_____________。
10.动物小肠吸收葡萄糖和水的机制分别是_____________和_____________。
11.抑制胃液分泌的主要胃肠激素是______________、______________和_______________等。
12.在肠道和脑中均分布的肽类激素，称为脑肠肽，如_______________和______________等。
二、判断改错（正确的打“√”，错的打“×”）1.胆汁不仅能促进维生素A、D、E、K的吸收，而且能乳化脂肪，激活胰蛋白酶原。
（）2.促进胆汁分泌的神经纤维是肾上腺素能纤维。
（）3.消化腺的分泌过程是腺细胞收集血浆滤过物的被动过程。
【系统解剖学-题库】_消化系统(修改稿)
第五章消化系统一、名词解释1.腭扁桃体2.固有口腔3.咽峡4.牙式5.咽隐窝6.咽淋巴环7.幽门窦8.十二指肠大乳头9.十二指肠悬肌（Treitz韧带）10.集合淋巴滤泡11.结肠带12.回盲瓣13.齿状线14.肛柱15.肛窦16.白线(Hilton线)17.胆囊三角（Calot三角）18.肝门二、填空题1.内脏的中空性器官一般为四层结构，由内向外依次为、、和。
2.临床上通常把从到称上消化道，以下称为下消化道。
3.上消化道包括、、、和。
4.口腔以牙弓为界,分为和两部分。
5.口腔与咽的分界称，它是由、、和共同围成。
6.在外形上，每个牙可分为、和三部分。
7. Ⅳ表示牙， 6 表示牙。
8.牙周组织包括、和三部分。
9.舌乳头包括、、和四种。
10.大唾液腺有三对，包括、和。
11.咽是和的共同通道。
12.咽自上而下可分为、和三部。
13.腭扁桃体呈扁卵圆形，位于与间的扁桃体窝内。
14.食管有三个生理性狭窄，其第三狭窄在，距中切牙cm。
15.胃大部分位于，小部分位于，其入口称，出口称。
16.胃可分为、、和四部分。
17.胃幽门部可借将其分为左侧的和右侧的。
18.十二指肠包绕，它依次可分为、、和四部。
19.十二指肠与空肠之间的转折处形成，它借悬吊、固定于腹后壁。
20.大肠包括、、、和。
21.盲肠与结肠的三个形态特点是、和。
22.直肠在矢状位上有两个生理弯曲，即：和。
23.肛管的齿状线由和共同围成；白线相当于与的分界处。
24.肝大部分位于和，小部分位于。
25.出入肝门的主要结构是、、和神经、淋巴管等。
26.肝的上面又称面，可借分为和两部。
肝的下面可分为、、和四叶。
27.胆囊可分为、、和四部。
28.胆囊底的体表投影在与交界处。
29.胆总管由和合成，在内下降，最后与胰管共同开口于。
30.胰位于的后方，横贴于腹后壁，约平。
可分为、和三部。
三、选择题(一)A型题：1.上消化道是指A.口腔至食管B.口腔至胃C.口腔至十二指肠D.口腔至空肠E.口腔至回肠2.关于牙的描述，正确的是A.牙包括牙冠、牙颈、牙根和牙龈B.牙内的腔隙称牙腔，内容牙髓C.牙由釉质和牙质构成D.牙周组织包括牙质、牙槽骨和牙周膜E.磨牙萌出晚，故又称迟牙或智牙3. 6表示A.左上颌第1前磨牙B.左上颌第2前磨牙C.左上颌第1磨牙D.右上颌第1前磨牙E.右上颌第1磨牙4. Ｖ表示A.右上颌第1乳磨牙B.右上颌第1前磨牙C.左上颌第1乳磨牙D.左上颌第1前磨牙E.左上颌第2乳磨牙5.关于咽的描述，正确的是A.是上窄下宽的肌性管道B.向下至第6颈椎下缘续气管C.分为鼻咽、口咽、喉咽三部D.咽鼓管咽口位于口咽部E.以上均不正确6.关于颏舌肌的描述，正确的是A.为成对的舌内肌B.起于下颌骨的颏隆凸C.止于舌的两侧面D.两侧同时收缩拉舌向后E.一侧收缩使舌伸向对侧7.下颌下腺的导管开口于A.舌下阜B.舌下襞C.舌系带D.颊粘膜E.舌乳头8.梨状隐窝位于A.喉咽B.鼻咽C.口咽D.咽隐窝E.喉腔9.关于食管的描述，正确的是A.上端在第6颈椎下缘处与咽相续B.位于气管的前方C.下端在第12胸椎处接胃D.第二狭窄处距中切牙40cmE.第三狭窄为食管与胃连续处10.食管的第三个狭窄距中切牙A.15 cmB.25 cmC.40 cmD.50 cmE.75 cm11.关于胃的位置的描述，正确的是A.大部分位于上腹区B.小部分位于左季肋区C.贲门约在第11胸椎的右侧D.幽门约在第1腰椎的右侧E.胃前壁完全被膈与肋弓掩盖12.关于十二指肠的描述，正确的是A.十二指肠可分为上部、降部和升部B.十二指肠上部，又称十二指肠球，粘膜面光滑C.十二指肠降部沿第1—3腰椎前面下行D.十二指肠降部的右后壁上有十二指肠大乳头E.十二指肠大乳头距中切牙55 cm13.空肠和回肠相比A.空肠管径较细B.回肠无集合淋巴滤泡C.空肠血管较少D.回肠粘膜皱襞密而高E.空肠无集合淋巴滤泡14.阑尾根部的体表投影在A.脐与右髂前上棘连线的中、外1/3交点B.脐与右髂前下棘连线的中、外1/3交点C.腹股沟韧带中点上方2—3cmD.两侧髂前下棘连线的中、右1/3交点E.两侧髂结节连线的中、右1/3交点15.结肠带、结肠袋、肠脂垂存在于A.肛管B.直肠C.阑尾D.盲肠E.回肠16.关于直肠的描述，正确的是A.分为盆部和会阴部B.后面邻骶、尾骨C.有凸向前的骶曲D.有凹向前的会阴曲E.上端平第1骶椎处与乙状结肠相续17.肛梳位于A.齿状线上方B.齿状线下方C.白线D.白线下方E.肛门口18.肝的上界在右锁骨中线相交于A.第4肋B.第4肋间隙C.第5肋D.第6肋E.第6肋间隙19.关于肝圆韧带的描述，正确的是A.由脐静脉闭锁而成B.由脐动脉闭锁而成C.由静脉导管闭锁而成D.由动脉导管闭锁而成E.由结缔组织及平滑肌构成20.胆囊位于A.肝的脏面肝门左纵沟的前部B.肝的脏面肝门右纵沟的后部C.肝脏面横沟处D.肝的裸区E.以上均不对21.关于胆囊的描述，正确的是A.位于肝下面，右纵沟后半的胆囊窝内B.呈梨形，可分泌胆汁C.胆囊底可突出肝下缘D.胆囊底与体分界明显E.参与围成胆囊三角22.胆囊三角由A.肝右管、胆囊管和肝的脏面围成B.肝左管、肝右管和肝的脏面围成C.肝总管、胆囊管和肝的脏面围成D.胆总管、肝固有动脉和肝的脏面围成E.肝总管、肝静脉和肝的脏面围成23.关于胆总管的描述，正确的是A.由肝左、右管汇合而成B.位于十二指肠降部的前面C.位于门静脉的后方D.行于肝胃韧带内E.与胰管汇合共同开口于十二指肠大乳头24.胰横卧于腹后壁，其位置约平A.第12胸椎体B.第2腰椎间盘C.第1-2腰椎体D.第3腰椎体E.第2-3腰椎体(二)B型题问题1-3A.软腭B.硬腭C.颊粘膜D.上、下牙弓和牙龈E.上、下唇1.围成口裂的是2.有系带的是3.分隔固有口腔和口腔前庭的是问题4-6A.腭扁桃体B.舌扁桃体C.咽鼓管扁桃体D.咽扁桃体E.咽隐窝4.位于扁桃体窝的是5.位于鼻咽顶后壁粘膜下的是6.位于舌根部粘膜的是问题7-9A.左上颌第2磨牙B.左下颌第3磨牙C.右下颌第2磨牙D.右下颌第1磨牙E.切牙7. 78.终生可能不出的是9.只有一个牙根的是问题10-12A.釉质B.牙质C.牙龈D.牙髓E.牙周膜10.覆盖于牙冠外表面的是11.构成牙大部分的主要物质是12.是口腔粘膜的一部分，覆盖于牙颈和临近的牙槽骨上问题13-15A.舌外肌B.颏舌肌C.舌骨舌肌D.下颌舌骨肌E.舌内肌13.伸舌的肌是14.可改变舌形态的肌为15.可改变舌位置的肌为问题16-18A.会厌谷B.梨状隐窝C.咽扁桃体D.咽鼓管圆枕E.咽鼓管咽口16.位于喉口两侧的结构是17.属口咽的结构是18.与中耳有关的结构是问题19-21A.十二指肠上曲B.十二指肠球部C.十二指肠降部D.十二指肠空肠曲E.十二指肠升部19.十二指肠悬韧带附于20.十二指肠球（部）为十二指肠溃疡好发部位21.胆总管、胰管共同开口于问题22-24A.盲肠B.升结肠C.横结肠D.降结肠E.直肠22.有系膜的是23.在矢状面上有两个弯曲的是24.没有结肠带的是问题25-27A.肛梳B.肛柱C.肛瓣D.齿状线E.（肛）白线25.肛门内括约肌紧缩形成的环状带26.肛管内粘膜形成的纵行皱襞27.肛门内、外括约肌的分界处形成的环形浅沟问题28-30A.镰状韧带B.肝圆韧带C.静脉韧带D.门静脉E.胆囊窝28.把肝的膈面分为左右两叶的结构是29.位于肝尾状叶左边的结构是30.位于肝方叶左边的结构是(三)C型题问题1-2A.尖牙B.切牙C.两者均是D.两者均不是1.具有一个牙根的牙是2.具有二个牙根的牙是问题3-4A.舌下襞B.舌下阜C.两者均是D.两者均不是3.舌下腺开口于4.下颌下腺开口于问题5-6A.鼻咽部B.口咽部C.两者均是D.两者均不是5.咽鼓管咽口位于6.腭扁桃体位于问题7-8A.胸骨角平面B.第4胸椎下缘平面C.两者均是D.两者均不是7.食管的第一狭窄位于8.食管的第二狭窄位于问题9-10A.孤立淋巴滤泡B.集合淋巴滤泡C.两者均有D.两者均无9.空肠具有10.回肠具有问题11-12A.结肠带B.结肠袋C.两者均有D.两者均无11.直肠上具有12.盲肠上具有问题13-14A.胆总管B.胆囊管C.两者均是D.两者均不是13.输胆管道包括14.胆囊的分部包括问题15-16A.肝固有动脉左、右支B.肝左、右管C.两者均是D.两者均不是15.进肝门的结构为16.属肝门的结构是(四)X型题1.消化管壁共有的结构包括A.粘膜B.粘膜下层C.浆膜D.平滑肌E.肌层2.共同围成咽峡的结构有A.腭垂B.舌根C.腭舌弓D.腭咽弓E.腭帆后缘3.牙周组织包括A.牙髓B.牙龈C.牙质D.牙周膜E.牙槽骨4.大唾液腺包括A.胰腺B.腮腺C.下颌下腺D.舌下腺E.胃腺5.开口于舌下阜的有A.下颌下腺大管B.下颌下腺小管C.下颌下腺D.舌下腺大管E.舌下腺小管6.关于咽的描述，正确的有A.是上宽下窄的肌性管道B.位于1-5颈椎的前方C.分为鼻咽，口咽，喉咽三部D.是消化、呼吸共用通道E.在第5颈椎体下缘续于气管7.食管的第二狭窄处位于A.与左主支气管相交处B.胸骨角平面处C.气管杈水平D.第四胸椎下缘水平E.距中切牙约25 cm8.关于十二指肠的描述，正确的有A.介于胃与空肠之间B.呈“C”形包绕胰头C.十二指肠球是溃疡的好发部位D.降部左后壁上有十二指肠大乳头E.全长约35 cm9.回肠的特点有：A.管经较细B.动脉弓级数较多，直血管较短C.动脉弓级数较少，直血管较长D.绒毛较密集E.有集合淋巴滤泡10.阑尾常见的位置有A.肝下位B.盲肠后位C.左下腹位D.回肠后位E.盆位11.具有结肠带、结肠袋和肠脂垂的有A.阑尾B.盲肠C.横结肠D.乙状结肠E.直肠12.通过肝门的结构有A.肝固有动脉左、右支B.肝左、右管C.门静脉左、右支D.肝静脉E.下腔静脉13.关于胆囊的描述，正确的有A.位于肝下面右纵沟前部的胆囊窝内B.是腹膜内位器官C.分为底、体、颈三部D.能贮存并浓缩胆汁E.胆囊管与肝总管汇合成胆总管14.关于胆总管的描述，正确的有A.由胆囊管与肝左，右管合成B.参与胆囊三角的围成C.经十二指肠上部后方下行D.下端与胰管汇合形成肝胰壶腹E.开口于十二指肠大乳头15.属于消化腺的有A.肝B.胰C.脾D.甲状腺E.腮腺16.关于胰的描述，正确的有A.是人体内的大消化腺之一B.胰头被十二指肠所包绕C.胰横居于腹后壁，约平对第1—2腰椎体的前方D.胰尾抵达左肾门E.副胰管开口于十二指肠降部17.在肝外管道中哪些部位有括约肌包绕A.胰管末端B.肝左、右管C.胆总管末端D.胆囊管末端E.肝胰壶腹18.下列腹部分区中，包括肝的有A.左季肋区B.右季肋区C.腹上区D.右腰区E.左腰区19.关于口腔的描述正确的有A.是消化管的起始部，借口裂与外界相通B.可分为口腔前庭和固有口腔两部C.侧壁为唇D.上壁为腭E.下壁为舌及封闭口底的软组织20.关于腭的描述正确的有A.腭是口腔的顶，分隔鼻腔与口腔B.前2/3为硬腭，后1/3为软腭C.软腭的后缘游离D.腭咽弓在腭舌弓之前E.粘膜形成两对弓形皱襞21.含有味蕾的舌乳头有A.轮廓乳头B.叶状乳头C.丝状乳头D.菌状乳头E.以上均不是22.属于肝门结构的有A.门静脉B.肝固有动脉C.肝管D.神经淋巴管E.肝静脉23.肛门指检时能触到的结构有A.前列腺B.精囊腺C.卵巢D.子宫颈E.直肠子宫凹陷24.关于胰的说法，正确的有A.是人体内大消化腺之一B.可分头、体、尾三部C.可分泌胰液及胰岛素D.副胰管开口于十二指肠降部E.胰液及胰岛素经胰管排入十二指肠降部四、问答题1.舌乳头的形态、分布及功能?2.三大唾液腺的位置和开口部位?3.咽的形态、位置、分部及各部的重要形态结构?4.食管三个生理性狭窄的位置、距中切牙的距离及意义?5.胃的形态和分布?6.十二指肠悬韧带的构成及作用?7.空、回肠的主要区别?8.回盲瓣的构成及作用?9.结肠的分部和特点?10.直肠的位置、形态及结构?11.肛管齿状线上、下部的主要区别?12.输胆管道的合成与行程?13.胆囊和阑尾根部的体表投影?14.肝的位置、形态结构和体表投影?15.胆汁的产生部位及排泄?16.胰的位置、分部和功能?参考答案一、名词解释1.是位腭舌弓与腭咽弓之间的扁桃体窝内的淋巴组织、具有防御功能。
消化系统系统解剖
XX
胃位于腹腔左上方，大部分在左季肋部，小部分在上腹部。上与食管下端相连， 下与十二指肠球部相连。
胃的分层结构
黏膜层
黏膜下层
包括上皮、固有层和黏膜肌层，具有分泌 胃液、保护胃黏膜免受机械和化学损伤等 功能。
由疏松结缔组织构成，内含丰富的血管、 淋巴管和神经。
肌层
浆膜层
由三层平滑肌构成，分别是斜行肌、环行 肌和纵行肌，具有收缩和舒张功能，使胃 能够容纳食物并推动食物向肠道移动。
窦。
胆囊的形态与位置
胆囊呈梨形囊袋构造，位于右 方肋骨下肝脏后方的梨形囊袋 构造内。
胆囊分底、体、颈、管四部， 颈部连胆囊管。
胆囊壁由粘膜、肌层和外膜三 层组成。
肝脏和胆囊的生理功能
肝脏具有代谢、解毒、分泌胆 汁、免疫防御等功能。
胆囊的主要功能是浓缩和储 存胆汁，同时具有一定的分
泌功能。
肝脏和胆囊共同协作，完成胆 汁的生成、储存和排泄过程， 对维持人体正常生理功能具有
覆盖在胃表面的薄膜，与周围器官和组织 相隔。
十二指肠的形态与位置
十二指肠的形态
十二指肠呈C形，分为球部、降部、 水平部和升部四个部分。
十二指肠的位置
十二指肠位于腹腔后壁，紧贴腹后壁 第1-3腰椎的右前方，全长25厘米左 右。
胃和十二指肠的生理功能
储存食物
胃能够暂时储存食物，并通 过胃的蠕动将食物与胃液充 分混合。
食管特点
食管具有三个狭窄部，分别是食管起始处、食管与左主支气管交叉处和食管通 过膈肌的食管裂孔处。这些狭窄部是食管异物易滞留和食管癌的好发部位。
2023
PART 03
胃与十二指肠解剖
REPORTING
胃的形态与位置
畜禽解剖生理第五章教案
第5章消化系统一、授课章节5.1概述 5.2消化器官 5.3消化生理二、学时安排2学时三、教学目标1．消化系统的组成，消化、吸收的概念。
2．各消化器官的形态、位置、构造及生理机能。
3．消化的方式及三大营养物质消化吸收的机理和过程。
四、教学重点、难点分析重点：1.消化系统的组成，消化、吸收。
2.消化吸收的机理。
难点：五、教具实习动物标本、模型六、教学方法讲授法，多媒体课件。
七、教学过程Ⅰ.导入复习旧课：1．内脏的一般结构。
2．腹腔、骨盆腔与腹膜的位置。
3．腹腔的划分意义。
本次课的学习要介绍的是：消化吸收的概念、消化系统的组成、口腔、咽、食管、胃、小肠、肝和胰、大肠、肛门及消化方式、消化道的消化特点和吸收特点。
II.新课一、概述提示：主要包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门；另有消化腺。
动物把摄自外界的物质在消化管内转变为结构相对简单，能被机体吸收的物质的过程称为消化；而被分解消化了的物质透过消化管黏膜上皮进入血液、淋巴，参与机体新陈代谢的过程称为吸收。
机体内完成消化和吸收的器官。
消化腺又分为壁内腺和壁外腺。
如唾液腺、肝脏、胰脏等。
它们的分泌物可经特定的排泄管排入消化管内，参与消化过程。
二、消化器官注意：不同动物口腔中的齿数不一样。
一、口腔口腔为消化器官的起始部，具有采食、咀嚼、辨味、吞咽和分泌消化液等功能。
其前壁为唇；两侧壁为颊；顶壁为硬腭；底壁为下颌骨和舌；后壁为软腭。
通过咽峡与咽相连。
(一)唇唇表面被覆皮肤，内面衬以黏膜，中层为环行肌。
牛唇坚实、短厚、不灵活。
上唇中部和两鼻孔之间的无毛区，称鼻唇镜，是鼻唇腺的开口处，健康牛此处湿润、低温，常作为牛体是否健康的标志之一。
羊唇薄而灵活，上唇中部有明显的纵沟，两鼻孔之间形成无毛区，称为鼻镜。
猪的上唇短厚，与鼻连在一起构成吻突，下唇尖小，口裂很大。
马唇长而灵活，是采食的主要工具。
(二)颊颊位于口腔两侧，主要由颊肌构成。
牛羊的颊黏膜上有许多尖端向后的锥状乳头。
第五章 消化系统-胃
深层：右纵沟→向下绕过肠管→延浅层向上 →12指肠 两层大网膜形成网膜囊，瘤胃腹囊包被其中。
（2）小网膜
肝的脏面→瓣胃壁→皱胃幽门部、十二指肠起 始部
（二）马、猪胃（单室胃）
1.马胃
① 位置：大部在左季肋，小部在右季肋部,
在肝门之后上下大结肠背侧。
② 形态
两面
壁面→肝、膈；脏面→肠管
两缘
腹缘凸→大弯 背缘凹陷→小弯
1.瘤胃（rumen）
最大，占胃总容积的80%，占据腹腔的左半部， 膈→骨盆前口
① 形态
前后稍长、左右略扁的长椭圆形。 瘤胃表面有左纵沟、右纵沟、
前沟和后沟
环状沟将瘤胃分成背盲囊和腹 盲囊。瘤胃房、瘤胃隐窝 冠状沟
② 瘤胃黏膜面
肉柱，瘤胃乳头
瘤胃乳头：瘤胃粘膜呈棕黑/黄色，表面密布
有大小不等的叶状、棒状乳头，又称毛肚。
贲门处有一盲突称胃憩室，幽门处有一突出的鞍形
隆起称幽门圆枕（关闭幽门，防止食物倒流）
③ 猪胃粘膜：两部三腺区
无腺部：很小，仅位于贲门周围。
有腺部：
贲门腺区：很大，由胃的左 端达中间,呈淡红色。 幽门腺区：位于幽门部，呈 灰白色 胃底腺区：较小，沿胃大弯 分布，呈棕红色。
单胃与复胃的比较
五、肠
起自胃幽门，止于肛门，根据管径可分为小 肠和大肠。
④ 出入口
网瓣口，瓣皱口
4. 皱胃(abomasum) （真胃）
① 形态：葫芦形（前大后小） ② 位置：右季肋部和剑状软骨部，8～12肋
③ 结构
胃底部—前部，粗大；幽门部—后部，细。 皱胃腹缘凸，称为大弯；背缘凹，称为小弯
④ 出入口：瓣皱口、幽门
⑤ 黏膜
皱胃粘膜光滑、柔软，在底
消化系统解剖学
消化系统解剖学消化系统是人体内主要负责消化食物和吸收营养物质的一套器官系统。
它由口腔、食管、胃和肠道组成。
本文将详细介绍这些消化系统器官的结构和功能。
一、口腔口腔是消化系统的起始部位，它包括口腔腔腔、舌头、咽部和牙齿。
口腔腔腔分为上颌腔、下颌腔和腭腔，其中有许多舌腺和涎腺。
舌头是口腔内最重要的器官之一，它具有咀嚼和吞咽食物的功能。
牙齿则负责咀嚼和研磨食物，以便更好地消化。
二、食管食管是将食物从口腔传输到胃的管道。
它位于胸腔和腹腔之间，全长约25厘米。
食管的壁由平滑肌构成，它通过蠕动运动将食物推送到胃中。
食管的上部有一个称为下咽部的特殊区域，它负责协调咀嚼和吞咽动作。
三、胃胃是一个位于腹腔中的扩张器官，呈马蹄形。
它位于食管下端，上端与十二指肠相连。
胃的主要功能是储存和混合食物，并分泌胃液用于消化。
胃壁由多层平滑肌组成，负责胃的收缩和蠕动。
胃液中含有胃酸、胃蛋白酶等消化酶，可以将食物分解成较小的颗粒。
四、肠道肠道是消化系统最长的部分，包括十二指肠、空肠和结肠等。
十二指肠位于胃和空肠之间，是肠道中最短但最重要的部分。
它接收来自胃的食物，并分泌肠液、胆汁和胰液进行消化。
空肠是肠道中最长的一部分，主要负责吸收营养物质和水分。
结肠位于空肠之后，它主要负责吸收水分和形成粪便。
总结：消化系统解剖学是研究消化系统各个器官的结构和功能区域的学科。
通过对口腔、食管、胃和肠道的解剖学知识的学习，我们可以更好地理解消化过程，从而提高消化系统相关疾病的诊断和治疗水平。
通过本文所述的内容，我们可以更清晰地了解消化系统各个器官的结构与功能，为有关医学领域的学习和实践提供重要知识基础。
第五章 消化系统
第五章消化系统一、填空练习1.内脏包括、、、四个系统。
2.内脏器官根据形态和结构分为和两大类。
3.消化系统由和组成。
4.小消化腺位于，大消化腺位于。
5.消化管壁的组织结构从内向外一般可分为、、、和。
6.消化管壁黏膜层一般由、和三层结构组成。
7.咽峡由、、共同围成。
8.腭分前后两部：前部为，后部为。
9.舌可分为、和三部分。
10.人的舌乳头有、、和四种类。
11.牙根据形态和功能可分为、、和四种。
12.恒牙的牙式为；乳牙的牙式为。
13.牙可分为三部分，其中露出牙龈以外的部分称，嵌入上下颌骨牙槽内的部分称；介于上述两者之间的部分称。
14.牙主要由、、和组成。
牙周组织组织包括、和。
15.咽由上而下可分为、和三部分。
16.在腭舌弓与腭咽弓之间容纳有。
17.食管有三个生理性狭窄区分别位于、和。
18.食管壁的肌层，上段为；中段为；下段为。
19.胃可分为、、和。
20.胃黏膜表面有许多小窝，称，其底部有开口。
21.胃腺位于黏膜的内，据其分布可分为、和。
22.组成胃底腺的细胞主要有、、、和。
23.小肠可分为、和三部分。
24.小肠的环状擘是由和向肠腔突出而形成。
25．小肠绒毛是由和向肠腔突出而形成。
26．扩大小肠吸收面积的结构有、和。
27．小肠腺主要由、、、和五种细胞组成。
28．十二指肠腺位于十二指肠的层，分泌物主要是。
29．大肠分为、、、和。
30．结肠分为、、和四部。
31．大场的形态特点有、和。
32．与小肠相比，大肠黏膜的结构特点主要表现在和。
33．肛管内面的纵行黏膜皱襞称，各纵行黏膜皱襞的下端之间的半月形小皱襞称。
肛窦是与相邻两个之间形成的凹陷。
34．根据顶端是否与胃肠腔接触，胃肠道内分泌细胞分为和两种。
35．在肠集合淋巴小结处上皮内的细胞可摄取肠腔内的抗原物质并将其传递给下方的细胞。
36．三对大唾液腺包括、和。
上颌第二磨牙相对的颊黏膜有的开口；舌下阜有和的开口。
37．唾液腺的腺泡根据细胞的形态和分泌物的性质不同可分为、和三种。
五消化系统药物
• 当胃酸的分泌相对超过了胃分泌的粘液对胃的保 护能力时或碱性的十二指肠液中和胃酸的能力时
• 含胃蛋白酶低pH值的胃液会使胃壁消化,发生溃 疡
胃酸的分泌过程
顶端膜（腔面膜）
胃酸 分泌过程
第三步
第二步 第一步
HCl
H+
K+Cl-
s
K+ Ca++ cAMP
Ca++
Ach
2.酸碱性: • 具弱碱性、弱酸性(国外有钠盐供药用)
3.稳定性: • 对光、强酸、 水溶液均不稳定. • 低温避光保存
体内代谢
• Omeprazole口服后在十二指肠吸收,可选 择性聚集在胃壁细胞的酸性环境中, 在壁 细胞中可存留24小时,作用持久.
• 极低浓度也有药效. • 体内代谢产物多: 在肝脏代谢后,产物经
• 组胺的主要质点是[1,4]互变异构体(约80%), 阳离子(约3%)
• 若拮抗剂的活性质点主要是[1,4]互变异构体, 与组胺相同, 则拮抗 作用可能增强
• 而各化学质点的相应比例, 受取代基R的影响.
• 通过改变R, 增加[1,4]互变异构体的量.
电负性大
N N H
给电子基
HH NN S
S
甲硫咪脲 Metiamide
咪丁硫脲
口服无效
Burimamide
动态构效分析方法 在 生 理 pH 条 件 下
咪 唑 衍 生 物 存 在 :阳 离 子 , [1,4]和 [1,5]互 变 异 构 体
R
HN ++
N H
Cation
4 R H+
H+ 1
医学课件药理5消化系统药理
（二）M1胆碱受体阻断药 哌仑西平 选择性较高，不良反应轻微。 用于胃及十二指肠溃疡
（三）胃泌素受体阻断药 丙谷胺 阻断胃泌素受体，减少胃酸分泌
用于胃和十二指肠溃疡、急性上消化道 出血
（四）质子泵抑制药 奥美拉唑 [作用与用途] 抑制质子泵，减少胃酸分泌 增加胃粘膜血流量
的消化道出血。
硫糖铝 碱式铝盐，增强保护因子 用于胃、十二指肠溃疡
四、抗幽门螺杆菌药 甲硝唑、四环素、氨苄西林、阿莫西林 常用二联或三联疗法
第三节 泻药和止泻药
一、泻药
增加肠内水分，软化粪便或润滑肠道， 促进肠蠕动，加速排便
1.容积性泻药：硫酸镁、硫酸 2.接触性泻药：酚酞（果导片）、蒽醌
粘膜损伤因子：胃酸、胃蛋白酶、幽门 螺杆菌
粘膜保护因子：胃粘膜血流量、粘液 /HCO3-屏障、前列腺素
一、抗酸药 呈弱碱性，中和胃酸
用于胃、十二指肠溃疡及胃酸增多症的 辅助治疗
二、胃酸分泌抑制药 图25-1 胃的分泌功能及药物作用部位
（一）H2受体阻断药 以西咪替丁为代表（见27章）
消化系统功能： 消化 吸收 内分泌
消化系统药物分类： 助消化药 抗消化性溃疡药 止吐药 泻药 止泻药 利胆药
第一节 助消化药
多为消化液中成分或是促进消化液分泌 的药物。
主要用于消化道分泌功能减弱或消化不 良等。
第二节 抗消化性溃疡药
消化性溃疡包括胃和十二指肠溃疡
利胆药：促进胆汁排出和胆囊排空 苯丙醇 胆石症、胆囊炎、胆道炎、胆道运动障
碍等
第六节 治疗肝昏迷的药物
左旋多巴 进入中枢，转化成DA和NE，拮抗伪递
质的作用，恢复脑功能而易于苏醒。 对肝功能无改善作用
类 3.润滑性泻药：液体石蜡、甘油（开塞
人体与动物生理学 【第五章 消化系统】
• 3.主动转运 (1)概念
• 主动转运（active transport）指细胞通过本 身的某种耗能过程将某种物质的分子或离 子由膜的低浓度一侧移向高浓度一侧的过 程。在细胞膜的主动转运中研究得最充分 的是Na+和K+的主动转运过程。
• (3)主要特点：①专一性；②运送速度可达 饱和；③方向性；④选择性抑制；⑤需能， 即与能量传递系统偶联。
思考题
1、胰液中含有的无机物中，含量最高的是 A Cl－ B HCO3－ C Na＋ D K＋
B
E Ca2＋
2、胆汁中不含有
D
A 胆色素 B 胆盐
C 胆固醇 D 消化酶
E 卵磷脂
练习:下列哪一因素能够刺激胆囊收缩素释放？
A.盐酸
B.蛋白质分解产物
C.淀粉及其分解产物 D.以上都是 B
第七节 摄食的调节
• （二）胃的结构特点是： • 1肌层较厚。 • 2胃粘膜表面有许多小窝
• 3 胃粘膜具有分泌功能的上皮和三种腺体。 • （1）贲门腺 • （2）幽门腺 • （3）胃底腺： • 壁细胞（盐酸细胞）分泌盐酸和内因子 • 主细胞分泌胃蛋白酶原 • 颈粘液细胞分泌粘液 • 未分化细胞。
3.1）胃酸的作用 ➢ 激活胃蛋白酶原，为酶活动提供最适pH环境 ➢ 杀灭进入胃内的细菌 ➢ 促促胰液素分泌-- 促胰液、胆汁、小肠液分泌 ➢ 促Fe2+和Ca2+的吸收
1）中和HCl，保护肠黏膜 2）为各种胰酶的活动提供最适环境
2.胰酶
1）胰淀粉酶
淀粉
胰淀粉酶
麦芽糖、葡萄糖
2）胰脂肪酶 胰脂肪酶
甘油三酯——————甘油+甘油一酯+脂肪酸
3）蛋白酶原
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A．相邻两鳃弓间B．鳃弓外侧C．鳃弓内侧D．鳃片
17.草鱼的咽齿为。
A．梳状B．锥状C．臼状D．勺状
18.食物的消化和吸收主要在内进行。
A．胃B．食道C．肠D．口咽腔
19.能分解蛋白质、脂肪和糖类的消化液是。
A．胃液B．胰液C．胆汁D．肠液
【讨论题】
鱼类的消化系统的对食性的适应
【思考题】
05.( )胃是消化管最膨大的部分.
06.( )鳃耙长在鳃弓朝口腔的一侧.
07.( )肉食性鱼类一般口裂较大，多具锋利的齿。
08.( )凡是具有口腔齿的鱼类，其咽喉齿亦一定很发达。
09.( )计数鱼类鳃耙数目时，是以第一对鳃弓内侧鳃耙数为准。
10.( )草食性鱼类的肠比肉食性鱼类的肠要长。
11.( )所有鱼类都具有胃。
08.鱼类主要的消化腺为_____,_____及_____,所有鱼类都有_____腺.
09.银鱼科的胃型属于_____型,软骨鱼类的胃多数是_____型和_____型.
10.肉食性鱼类的口裂一般较_____齿较_____.
11．硬骨鱼类的口一般开于吻端，依据上，下颌的长短不同可分为、、三种类型，唇具有协助吸取食物的作用，一般生活在的鱼类具有。
20.为不破坏鱼体表，摘取咽骨（下咽骨）观察咽喉齿应由入手。
三、判断题（正确的画“√”，错误的画“×”）
01..()鱼类和其他脊椎动物一样,具一肌肉包围的体腔,其中包藏消化,生殖等内脏器官的腔为腹腔.
02.()硬骨鱼类的牙齿仅在上下颌上有生长.
03.()鱼类的肾脏是在腹腔中。
04.()鱼类的鳔不有腹腔中。
第五章消化系统
【时间安排】
2学时
【目的要求】
1、掌握鱼类消化系统的组成。
2、掌握鱼类消化管结构。
3、鱼类消化管结构与食性的关系。
【重点与难点】
1、鱼类消化腺的组成。
2、鱼类消化管结构。
【教学内容】
第一节 体腔和系膜
◆体腔脊椎动物的体腔源于中胚层。由体腔囊向腹面延伸，其背部及中部的腔不久消失，而腹部的腔残留下来形成。
05.胃位于食道的____,硬骨鱼类的胃在外形上可分为_____,_____,_____,_____,_____.
06.肠的长度及盘曲程度因种类及食性而异,一般肉食性鱼类肠管较____,植食性鱼类的肠较____,杂食性鱼类的肠则_.
07._____是消化吸收的重要场所,_____完全没有吸收作用,只堆积粪便.
A.皮肤B.口咽腔C.鳃上器官D.鳔
08.鱼消化管道的肌肉属，称为骨骼肌的是。
A．平滑肌B．横纹肌C．心脏肌D．括约肌
09.草鱼的咽喉齿为。
A．一行B．二行C．三行D．四行
10.鲢、鳙的咽上器官是由卷曲而成。
A．基鳃骨B．角鳃骨C．咽鳃骨和上鳃骨D．鳃耙
11.鲤科鱼类的咽骨由第五对鳃弓的扩大而成。
A．咽鳃骨B．下鳃骨C．上鳃骨D．角鳃骨
◆消化腺鱼类的消化腺有胃腺、肠腺、肝脏、胰脏等，所有鱼类均无唾液腺，而只有粘液腺。
一、胃腺
二、肠腺
◆肠腺多数鱼类无真正的肠腺，在鲟科鱼类肠内具肠腺。
三、肝脏
◆肝脏、肝脏的功能
四、胰脏
◆胰脏是鱼类重要的消化腺。
【教学方法】
血液的组成作简单讲述，组织学有相关内容。
以鲨鱼和鲤科鱼讲解鱼的消化管的组成。
消化腺讲述，以图示的方式，讲清楚结构、位置和机能。
12.( )胆囊具有分泌、贮存胆汁的作用。
四、选择题
01.消化过程中,可溶物质依靠______作用进入血管中.
A.主动运输B.被动运输C.溶透D.过滤
02.鲤鱼具有______.
A.犁齿B.咽齿C.腭齿D.颌齿
03.以浮游生物为食的鱼类鳃耙一般______.型
A.数多面致密B.粗而稀少C.数少面致密D.长面稀少
12.鱼类的消化管包括、、、和；消化腺主要有、、和。
13.鱼类取食器官包括、、等，位于内。
14.鱼类消化管由表及里由、、和构成。
15.鱼类的齿按着生部位不同，可分为和二大类，鲤科鱼类具有。
16.胃的近食道处叫，近肠处叫。
17.鱼类扩大消化吸收的构造有、、、。
18.肝脏位于，前端系于上。
19.胆汁来自，它的主要功能是。
一般鱼类的胃由四层组织组成：粘膜层、粘膜下层、肌肉层、浆膜层。
◆软骨鱼类的胃多数是U型或V型
◆硬骨鱼类的胃在外形可以分为五大类：
四、肠
◆软骨鱼类的肠板鳃亚纲的肠可分出小肠和大肠。
◆硬骨◆幽门垂大部分硬骨鱼类在肠开始处的许多指状盲囊突出物。
六、肛门
第二节消化腺
【作业题】
一、名词解释
01.口腔齿与咽喉齿；02.消化腺；03螺旋瓣；04幽门盲囊；05食道侧囊；06咽喉齿；
二、填空题
01..鱼类的消化系统由____,____组成.
02.咽齿是着生在____上的牙齿.
03.鲤科鱼类咽齿的_____,______,_____该鱼类的重要分类依据.
04.食道由三层组织构成,由内到外依次为_____,_____,_____.
12.鲤科鱼类的咽喉齿与基枕骨下的形成嘴嚼面，作为消化的一道工序。
A．骨磨B．角磨C．咽磨D．咽骨
13.有胃鱼类其胃的贲门部是在近处。
A．口咽腔B．肠道开始C．食道D．鳔咽管之后
14.幽门盲囊位于。
A．贲门部B．肠胃交界处C．肠中部D．盲囊部
15.肠壁黏膜褶实际上是向肠腔内突起所形成。
A．黏膜层B．黏膜层和黏膜下层C．浆膜D．基底膜
*腹膜壁层、腹膜脏层、浆膜层。肠系膜。
第二节 消化管
◆消化管鱼类的消化管包括口咽腔、食道、胃、肠、肛门等部分。
一、口咽腔
◆口咽腔
◆齿：骨鱼类的齿、硬骨鱼类的齿、鲤科鱼类的下咽齿及齿式、舌、鳃耙、硬骨鱼类的鳃耙类型、齿的形状跟食性有密切关系
二、食道（食管）
◆构成、作用、特有结构、（银鲳的食道囊）。
三、胃
04.硬骨鱼类的胃以______型容量最小______型胃容量最大.
A. I型,U型B. V型,Y型C. U型,卜型D. I型,卜型.
05.下列鱼类中哪些鱼的肠最长_______.
A.肉食性B.植食性C.杂食性D.滤食性
06.所有鱼类均无______.
A.唾液腺B.粘液腺C.胃腺D.肠腺
07.下列不属于辅助呼吸器官的是_______.
养殖过程中，从能量利用的角度考虑，养草食性鱼合算还是养殖肉食性鱼合算。