西青果中化学元素的测定研究
果蔬中营养成分含量的测定 绿豆芽黄豆芽
果蔬中营养成分含量的测定（绿豆芽、黄豆芽）12生科本实验内容及结果：一、果蔬中维生素C 含量的测定实验原理：还原型维生素C 可被氧化型2，6-二氯酚靛酚（下面简称染料）所氧化，成为氧化型维生素C 。
氧化型染料在中性或碱性溶液中呈蓝色，在酸性溶液中呈红色。
成为还原型后为无色。
用氧化型染料来滴定还原型维生素C ，当滴至全部还原型维生素C 被氧化后，在稍滴一点呈微红色为终点。
滴定用去染料量与样品中还原型维生素C 量成正比。
器材：微量滴定管及架、台秤、50mL 量筒、1mL 、10mL 吸管、100mL 锥形瓶、剪刀、滤纸操作：1、制备新鲜果蔬液：如洗净新鲜橘子，擦干表面水分，剥去外皮，称20.0g 橘子放入50mL 量筒中，加2%草酸液至40mL 刻度处（即稀释1倍）。
用玻璃棒搅拌，静置10分钟，过滤，滤液即是（若样品中含大量铁，可用8%醋酸溶液提取，可在一定程度上延缓Fe 2+ 还原染料）。
2、染料液装入滴定管中：应驱除滴定管中的气泡，调整好零点。
3、滴定维生素C 标准液：吸取1.0mL 维生素C 标准液放入锥形瓶中，加9mL1%草酸溶液，摇匀，用染料液滴定至微红色保持15秒不褪色即为终点。
记下所用去染料液数量，可算出1mL 染料相当于多少mg 维生素C 。
4、滴定样品液：吸取10.0mL 样品液放入锥形瓶中，同上操作进行滴定。
可做两份，求平均值。
实验结果：计算：M 绿豆=100⨯⨯W C V =2.3mgM 黄豆=100⨯⨯WC V =1.2mg 每100g 黄豆芽中维生素c 含量2.3mg ，每100g 绿豆芽中维生素c 含量1.2mg 结果讨论：资料显示，100g 绿豆芽VC 含量为6.0mg ，100g 黄豆芽VC 含量为8.0mg 。
与测出的数据有出入。
原因有以下这些：①、绿豆芽和黄豆芽不新鲜，导致水分流失，从而使VC 流失，使数据偏小 ②、豆中含有部分VC 使因没有碾磨完全导致残留渣中含有VC ，使数据偏小 ③、草酸于碾磨之后才加，碾磨过程中有部分液体溅出使VC 流失数据偏小 ④、碾钵中有残留的VC 使测出的数据偏小。
西青果药材质量标准的研究
西青果药材质量标准的研究
马新玉;邓继华;潘苇芩
【期刊名称】《新疆医学》
【年(卷),期】2004(034)005
【摘要】西青果是新疆维吾尔医常用药材，汉语名为“西青果”，维吾尔语名为“Hellle”，由于西青果药材标准不完善，缺少显微组织粉末特征及薄层色谱等方面的研究资料，因此我们对西青果药材质量标准进行了起草和修订，并且重点对西青果果实横切面药材粉末的组织显微特征及薄层色谱鉴别做了一些研究工作，填补了这方面的空白。
【总页数】2页(P130-131)
【作者】马新玉;邓继华;潘苇芩
【作者单位】新疆维吾尔自治区药品检验所,830004;新疆维吾尔自治区药品检验所,830004;新疆维吾尔自治区药品检验所,830004
【正文语种】中文
【中图分类】R28
【相关文献】
1.道地中药材三叶青果药套种技术研究 [J], 毛丽花
2.西青果药材及提取物液相指纹图谱的应用研究 [J], 颜玉贞;谢培山;宋力飞;刘乡乡;卢平华;黄晓玲
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4.西青果药材及提取物液相指纹图谱的应用研究 [J], 颜玉贞;谢培山;宋力飞;刘乡
乡;卢平华;黄晓玲
5.基于药材表征和色谱技术对铁棒锤药材质量标准提升的相关研究 [J], 林丽;高素芳;陈红刚;刘立;晋玲;郭玉环
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水果的实验报告
一、实验目的1. 了解水果的营养价值及其对人体健康的作用。
2. 掌握水果营养成分的测定方法。
3. 培养学生的实验操作能力和数据分析能力。
二、实验原理水果富含多种营养成分，如糖类、维生素、矿物质、膳食纤维等。
本实验采用化学分析法，对水果中的营养成分进行测定，以了解其营养成分含量。
三、实验材料1. 水果：苹果、香蕉、橙子、草莓、葡萄等。
2. 仪器：电子天平、滴定管、烧杯、试管、酒精灯、蒸馏水、标准溶液等。
3. 试剂：碘化钾、淀粉溶液、盐酸、氢氧化钠等。
四、实验方法1. 糖类含量测定（1）将水果洗净，去皮，切成小块，称取一定量（如2g）放入烧杯中。
（2）加入适量的蒸馏水，煮沸后冷却。
（3）用滴定管滴加碘化钾溶液，边滴边振荡，直至溶液呈淡蓝色，记录滴定所用碘化钾溶液的体积。
（4）根据标准曲线，计算水果中糖类的含量。
2. 维生素C含量测定（1）将水果洗净，去皮，切成小块，称取一定量（如2g）放入烧杯中。
（2）加入适量的盐酸溶液，煮沸后冷却。
（3）用滴定管滴加氢氧化钠溶液，边滴边振荡，直至溶液呈粉红色，记录滴定所用氢氧化钠溶液的体积。
（4）根据标准曲线，计算水果中维生素C的含量。
3. 矿物质含量测定（1）将水果洗净，去皮，切成小块，称取一定量（如2g）放入烧杯中。
（2）加入适量的盐酸溶液，煮沸后冷却。
（3）用滴定管滴加碘化钾溶液，边滴边振荡，直至溶液呈淡蓝色，记录滴定所用碘化钾溶液的体积。
（4）根据标准曲线，计算水果中矿物质的含量。
五、实验结果与分析1. 糖类含量测定结果苹果：5.2g/100g香蕉：12.2g/100g橙子：9.0g/100g草莓：4.9g/100g葡萄：15.2g/100g2. 维生素C含量测定结果苹果：4.3mg/100g香蕉：8.5mg/100g橙子：53.2mg/100g草莓：47.6mg/100g葡萄：6.2mg/100g3. 矿物质含量测定结果苹果：0.7mg/100g香蕉：0.6mg/100g橙子：0.5mg/100g草莓：0.4mg/100g葡萄：0.3mg/100g根据实验结果，可以看出：（1）不同水果的糖类含量差异较大，其中葡萄的糖类含量最高，香蕉次之。
HPLC测定黑果枸杞鲜果中花青素含量的方法研究
HPLC测定黑果枸杞鲜果中花青素含量的方法研究黑果枸杞是一种具有较高营养价值的水果，含有大量的花青素。
花青素是一类天然的具有植物色素的化合物，具有很好的保健作用。
因此，建立一种可靠、准确的方法测定黑果枸杞中花青素含量，对于开发和利用黑果枸杞的营养价值具有重要意义。
本研究采用高效液相色谱法（HPLC）测定黑果枸杞中花青素含量，并对该方法进行了验证和优化。
研究结果表明，本方法简便易行，灵敏度高，重复性好，可用于黑果枸杞的花青素含量测定。
实验部分：仪器设备：高效液相色谱仪（Agilent 1260系列）、超声波水浴清洗机、制备台、三角瓶、VORTEX混合器、移液器等。
试剂和材料：黑果枸杞样品、紫罗兰酸、甲醇（HPLC级）、乙酸（HPLC级）、纯水、预制黑果枸杞花青素标准品。
操作步骤：1.试样的制备取1g的黑果枸杞样品，加入10ml甲醇和30ul的紫罗兰酸，超声清洗10 min，放入制备台上振荡混合1 min，常温离心10 min，取上清液备用。
2.标准曲线的制备取预制黑果枸杞花青素标准品，加入甲醇溶解，制备不同浓度的花青素标准溶液，用HPLC测定每个标准溶液的峰高峰面积，建立花青素含量与色谱峰面积之间的线性关系。
3.样品的HPLC测定取1ml的上清液，加入5ml乙酸和5ml纯水，混合均匀，用0.45μm滤膜过滤，取上清液注入HPLC系统，采用紫外检测器（UV-DAD）测定花青素的峰高、峰面积和波长，以预先制备的花青素标准曲线为参照，计算出样品中花青素的含量。
结果与讨论：本实验成功建立了HPLC测定黑果枸杞中花青素含量的方法。
利用预制的黑果枸杞花青素标准品建立标准曲线，通过计算各标准品的色谱峰面积和花青素含量，得到了花青素含量与峰高峰面积的线性关系，R2=0.998。
因此，本方法可用于黑果枸杞中花青素含量的定量测定。
此外，通过对不同站位的黑果枸杞进行花青素含量测定，发现黑果枸杞表皮和汁液中花青素含量最高，而内部果肉中含量较低。
利用辣椒的果实微量元素含量和营养成分检测方法
利用辣椒的果实微量元素含量和营养成分检测方法辣椒是一种常见的调味品，它不仅能为食物增添香辣的口感，还含有丰富的微量元素和营养成分，对人体健康有很多益处。
然而，要准确检测辣椒中的微量元素含量和营养成分，需要采用一些科学的方法。
首先，我们可以利用化学方法检测辣椒中的微量元素含量。
常用的方法包括原子吸收光谱法和电感耦合等离子体发射光谱法。
原子吸收光谱法是利用物质吸收特定波长光线的原理，测定物质中某种元素的含量。
通过测量原子吸收光谱的强度，可以间接计算出样品中的微量元素含量。
而电感耦合等离子体发射光谱法则是利用高温等离子体的电磁辐射谱，对样品进行分析和检测。
这两种方法都能够准确测定辣椒中微量元素的含量，从而为辣椒的质量控制提供参考依据。
其次，我们可以利用营养学方法检测辣椒中的营养成分。
常用的方法包括气相色谱法、高效液相色谱法和光谱法等。
气相色谱法是利用物质在气相中的分配行为，将样品中的营养成分进行分离和定量分析。
高效液相色谱法则是利用流动相在固定相上的分配行为，将样品中的营养成分进行分离和定量分析。
光谱法则是利用物质对光的吸收、散射、荧光等特性，对样品进行分析和检测。
这些方法可以准确测定辣椒中的维生素、脂肪、氨基酸等营养成分的含量，帮助我们了解辣椒的营养价值。
除了化学和营养学方法外，还有一些先进的技术可以用于辣椒的检测。
例如，近年来兴起的用于食品安全检测的快速光谱方法，可以通过对辣椒样品的吸收光谱进行分析，快速准确地得到样品中微量元素和营养成分的含量。
这种方法无需样品的前处理步骤，具有分析速度快、成本低、操作简便等优点。
总结来说，利用辣椒的果实微量元素含量和营养成分检测方法，可以通过化学方法和营养学方法来准确测定辣椒中的微量元素和营养成分的含量。
此外，还可以应用一些先进的技术，如光谱方法，来开展快速分析和检测。
这些方法不仅有助于了解辣椒的营养价值，也在食品安全检测中起到重要作用。
因此，科学的检测方法对于辣椒的生产和消费都具有重要意义。
青海枸杞子中微量元素含量的测定
青海枸杞子中微量元素含量的测定
曾琦斐
【期刊名称】《广东微量元素科学》
【年(卷),期】2011(18)9
【摘要】测定了青海枸杞子中锌、铜、锰、铅、砷、铁、硒等微量元素的含量.结果表明,青海枸杞子中含锌18.65 μg/g,铜15.62 μg/g,锰6.24μg/g,铅1.03 μg/g,砷0.24μg/g,铁19.68μg,/g,硒2.15μg/g,人体必需微量元素含量丰富,是枸杞具有极为重要的保健、防病、治病功能的重要原因之一.
【总页数】5页(P59-63)
【作者】曾琦斐
【作者单位】湖南环境生物职业技术学院,湖南衡阳 421005
【正文语种】中文
【中图分类】O657.31
【相关文献】
1.青海和宁夏枸杞子中微量元素的对应聚类分析 [J], 任永丽;董海峰
2.景泰盐地枸杞子中微量元素锌铁铜锰含量测定 [J], 肖雯;江迪;贾恢先;赵晓丽
3.石墨炉原子吸收分光光度法测定枸杞子中微量元素的含量 [J], 庄晓燕;杨学东;杨晓霞;石变华;白秀珍
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5.不同产地枸杞子中微量元素和黄酮含量的比较 [J], 李红英;彭励;王林
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不同产地拐枣七中10_种微量元素的含量测定及分析
广东药科大学学报Journal of Guangdong Pharmaceutical University Jan, 2024, 40(1)不同产地拐枣七中10种微量元素的含量测定及分析代木堂，邓诗风，刘丽荣，田臣，安正菊（铜仁市中医医院药剂科，贵州铜仁 554300）摘要：目的建立电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）同时测定不同产地拐枣七中K、B、Ca、Na、Mg、Al、Zn、Fe、Mn 和Se等10种微量元素的方法，并采用聚类分析和主成分分析进行综合质量评价。
方法样品加硝酸经微波消解后，采用内标法测定，选取同位素Ge、In作为内标，采用主成分分析和聚类热图分析对所有样品进行分析，阐明不同产地拐枣七中10种微量元素之间的差异与相关性，筛选出其主要特征元素。
结果检测方法的精密度、重复性、稳定性和回收率良好。
18个不同产地的拐枣七中10种微量元素质量分数具有差异性，采用主成分分析后得出的K、Ca、Na、Mg、Al和Mn为主要特征的微量元素，聚类分析后可以分为三大类。
结论该方法操作简单、分析速度快、准确度高，可以用于拐枣七药材中10种微量元素的质量分数测定，同时为评价不同产地拐枣七的质量及开发利用提供参考。
关键词：拐枣七；微量元素；不同产地；电感耦合等离子体质谱法；主成分分析；聚类分析中图分类号： R284.1 文献标识码： A 文章编号： 2096-3653（2024）01-0050-06DOI: 10.16809/ki.2096-3653.2023082801Determination and analysis of ten trace elements in Hylomecon japonica (Thunb.)Prantl from different regionsDAI Mutang, DENG Shifeng*, LIU Lirong, TIAN Chen, AN Zhengju(Pharmacy Department of Tongren Traditional Chinese Medicine Hospital, Tongren 554300, China)*Corresponding author Email:****************Abstract: Objective To develop an ICPMS method for the determination of ten trace metal elements (K, B,Ca, Na, Mg, Al, Zn, Fe, Mn and Se) of H. japonica and comprehensively evaluate its quality with cluster analysis (CA), principal component analysis (PCA) method. Methods The ICPMS method was adopted with internal standard solution of Geand In for the determination of ten trace element after the samples were digested with nitric acid by microwave. PCA and CA heat map method were used to analyze the different and correlations of ten trace elements of H. japonica from different origins and screen the main characteristic elements. Results The detection method had good precision, repeatability, stability, and recovery rate. There were differences in the content of 10 trace elements in 18 different regions of H. japonica The main characteristics of trace elements K, Ca, Na, Mg, Al, and Mn were obtained by principal component analysis, and it could be divided into three categories after cluster analysis. Conclusion This method has simple operation, fast analysis speed, and high accuracy. It can be used for the determination of ten trace elements of H. japonica, it also provides a basis for quality assessment and utilization of H. japonica.Key words: Hylomecon japonica (Thunb.) Prantl; trace elements; different regions; ICP-MS; principal component analysis; cluster analysis拐枣七为罂粟壳植物荷青花Hylomecon japonica （Thunb.） Prantl et Kundig的根和根茎，主要分布在川、陕、鄂地区，具有祛风除湿、通筋活络、散瘀消肿和止痛的作用，临床主要用于治疗风寒湿痹、风湿关节痛、跌打损伤、四肢乏力、胃脘痛等疾病[1-3]。
HPLC测定黑果枸杞鲜果中花青素含量的方法研究
HPLC测定黑果枸杞鲜果中花青素含量的方法研究黑果枸杞是一种含有丰富花青素的水果，花青素是一类强抗氧化物质，具有很高的营养和保健价值。
准确测定黑果枸杞中花青素的含量对于评估其品质和功效非常重要。
目前，高效液相色谱（HPLC）是常用的测定花青素含量的方法之一，其具有分离效果好、分析速度快、准确度高等优点。
本文将以HPLC测定黑果枸杞中花青素含量为研究目标，详细介绍测定方法的步骤和条件。
需要准备好实验所需的仪器和试剂。
仪器包括高效液相色谱仪、恒温槽、紫外-可见检测器等。
试剂包括甲醇、醋酸乙酯、乙酸、水等。
接下来，开始样品的制备。
将黑果枸杞鲜果样品加工成适合测定的形式，例如将其打碎或切碎成细末状。
然后，进行花青素的提取。
将样品加入甲醇-醋酸乙酯（7:3）的混合溶剂中，封闭容器，进行超声提取或震荡提取，提取时间一般为30分钟。
提取完成后，将提取液过滤并稀释适量以符合测定要求。
在稀释液中，添加适量的乙酸进行调节，以保持适当的pH值。
接下来，将稀释后的样品注入高效液相色谱仪中进行分析。
选取适当的色谱柱和流动相，常用的色谱柱为C18柱，流动相可以是甲醇-水-醋酸乙酯的混合物，不同比例的混合物可以根据需要进行优化。
通过紫外-可见检测器检测样品中花青素的峰值，并根据外部标准法进行定量分析。
选取适当的花青素标准品作为参照物，建立外标法曲线，计算出样品中花青素的含量。
通过以上步骤，就可以得到黑果枸杞鲜果中花青素的含量。
需要注意的是，为了提高分析的准确性和重复性，可以进行多次实验并取平均值。
本文介绍了一种HPLC测定黑果枸杞鲜果中花青素含量的方法。
这种方法准确、快速，并且可以为黑果枸杞的加工和市场监督提供可靠的数据支持。
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关键词 ：西青果 ；Ｉ Ｐ—ＭＳ Ｃ Ｃ ；ＩＰ—Ａ Ｓ Ｅ ；元素 ；检测
中 图分 类 号 ：Ｒ２４ １ ４ ． １ ６７ ６ 文献 标 识 码 ：Ａ 文 章 编 号 ：１０ ２ １ （０ ２ ０ — ０６— ４ ８ ． ；Ｑ９ ６９ ；０ ５ ．３ ０６— ５ ３ ２ １ ）１ ０６ ０
Ｆｅ， Ｚｎ， Ｍｎ， Ｃｕ． Ａｍｏ ｇ ｔ ｍ ， Ｋ ｗａ ｔｅ ｈｉｈｅ ｔｗｉ １１ ０ ｎ ｈｅ ｓ ｈ ｇ ｓ ｔ ｈ １ ０￣ｇ ／ｇ． Ｈｏ ｖ ｒ ｔ ｃ ｎ ｅ ｔ ｏ Ｂｅ， Ｃｄ， Ｍ ｏ， Ｔ１ ｗｅ ｅ ｈｅ ｏ ｔ ｎｓ ｆ ｗｅｅ １ ｗｅ ｈ ｎ ０． ｒ ｏ ｒｔ ａ ３ ｇ． Ｔｈ ｒ ｒ ｏ ｈｅ ｅｅ ｎｔ ｏ ｅ ｎ Ｋ ＞ Ｃａ ＞ Ｍ ｇ＞ Ｐ ＞ Ａ１＞ Ｆｅ＞ Ｔｉ＞ Ｂ ＞ Ｎａ ＞Ｚｎ ＞ Ｍｎ ｅ ｏ ｄｅ ｆｔ ｌｍｅ ｓ ｃ ｎｔｎｔｗａ
西青 果 （ ｅ ｎｎｉ ｃｅｕａ 亦 名藏 青 果 ，始 Ｔｎ ｉｌ ｈ ｂｌ ） ａ
果 －］ ２。西青 果 具有 清 热 生 津 、利 咽 开 音 、养 阴
载于 《 中药材手册》 ，为使君子来自植物诃子 （ ｅ Ｔ－ ｒｍｉａ ｈｂ ｌ ｅ ． 或 毛诃 子 （ ｅ ｎ ｌ ｉ ｎ ｌ ｃｅｕ Ｒ ｔ ） ｉ ａ ａ ｚ Ｔｒ ａｉ ｂ － ｍｉ ａ ｌ
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西青果中化学元 素的测定研究
陈福 北
（ 广西 工业 职业技 术 学 院石 油 与化学 工程 系 ，南 宁
摘
５００ ） ３ ０ １
要 ：西青果样 品经微波消解后 ，以 ＩＰ—ＭＳ ＩＰ—Ａ Ｓ法联合测定其 中的 ２ Ｃ ／Ｃ Ｅ ４种 元素 ，方法 的准确性
用 国家一级标准物质 Ｇ ＷＩ０ ５ Ｂ ０ ２ Ｂ Ｏ １ 、Ｇ Ｗ１００进行对归照分析 。检测 结果显示 ，本 方法检 出限低 ，准确度 高 ， 精密度好 ，完全可 以满足样 品中元 素含 量测 定要求 。从检测 结果来看 西青果 中富含 Ｋ、Ｍｇ ａ 、Ｃ 、Ｐ等宏 量元 素及 Ｆ 、Ｚ 、Ｍｎ ｕ等微 量元素 ，其 中 Ｋ含 量最 高为 １ １０ｘ／ ，而 Ｂ 、Ｃ 、Ｍ 、Ｔ 含 量较 低 ，均低 于 ｅ ｎ 、Ｃ １０ ｔ ｇ ｇ ｅ ｄ ｏ １ ０ ３￣ ｇ ． ｐ ／ 。所测定元素 的含量顺序依次 为 Ｋ＞Ｃ ＞Ｍｇ ｇ ａ ＞Ｐ＞Ａ ＞Ｆ ＞Ｔ ＞Ｂ＞Ｎ １ ｅ ｉ ａ＞Ｚ ｎ＞Ｍｎ＞Ｃ ｕ＞Ｓ ＞Ｂ ＞Ｎ ＞ ｒ ａ ｉ
清 肺 、解 毒 涩 肠 的 功 效 ，有 清 除 羟 自 由 基 及 抗 Ｄ Ａ 氧化损 伤 的药理 ，用 于 治疗 久 泻 久 痢 、肺 阴 Ｎ
虚 、白喉 、扁桃体 炎 、音 哑 咽痛等 症 ，临床 报 道
ｌ ｉ Ｒ ｘ ． ＶＴ ｔｍ ｎｅａ ｕｔ ） 的 干 燥 幼 ｅ ｃ ｏｂ ａ． ｏ ｅｔ ｌ ｒａ ｌ ｋ ｒ ．