山药和猪肉能一起吃吗
山药和猪肉能一起吃吗
生活中不少人都不太爱吃山药，因为山药没有什么味道，最主要的是里面粘粘的，在处理起来的时候，会非常的扎手，甚至有可能还会引起过敏的现象，这就是大家不爱吃山药的原因，山药虽然浑身带刺，可是营养价值和药用价值均高，吃山药可以对身体的各项功能起到调节的作用，那么山药和猪肉能一起吃吗？
猪肉片山药锅
材料
猪五花肉片300公克，金针菇50公克，柳松菇50公克，山药200公克，白菜400公克，鱼板2片，
汤底A：水1000㏄，柴鱼露60㏄，
汤底B：味噌50公克
做法
1.山药去皮后，磨成泥；白菜一片片剥下洗净，再切约5公分的长段状；金针菇、柳松菇去蒂头后洗净，备用。
2.将汤底A混合放入汤锅中以中小火煮至滚沸。
3.取适量作法2的汤底加入汤底材料B味噌混合调匀，再倒回作法2的汤锅中拌匀。
4.将作法1的所有材料及猪五花肉片加入作法3的锅中煮至汤汁再度滚沸即可。
照烧山药猪肉汉堡排
材料
绞肉适量面包粉半杯(量米杯)鸡蛋1/2颗全蛋葱末适量姜末适量山药泥一节约手掌长【照烧酱汁】酱油1大匙【照烧酱汁】味霖0.5大匙【照烧酱汁】米酒0.5大匙
做法
食材备好，酱汁也先在一旁拌匀备用
把所有的材料放入盆里拌匀，热锅热油，双面煎到金黄色熟透
倒入照烧酱汁一起焖煮，酱汁煮到略微收干即可起锅搭配的青菜：彩椒与花椰菜，用滚水(加点海盐与油)烫过。
山药的作用
山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮。
吃山药，可使睡眠改善，心情愉快，充满活力，显得年轻，使人胃口好等，获得健身强体，延缓衰老的效果。
山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用，可诱生干扰素，改善机体免疫功能，提高抗病能力等，对延缓衰老进程有着重要作用。
山药富含对人体有益的微量元素，具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能。
山药的功效
山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，所以山药是可以生吃的芋类食品。
山药含有多种微量元素，其中钾的含量较高，所含维生素的种类和数量较少。
中医认为，山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗精、遗尿等症。
山药含有丰富的纤维素，它可以降低胆固醇。
因为膳食纤维可缩短食物通过小肠的时间，从而减少胆固醇的吸收，有利于胆固醇转变为胆酸及胆汁酸而排出体外，避免了血胆固醇的含量增高，减少了多余的胆固醇和脂肪沉积在血管壁上的机会。
山药含有皂苷能够降低胆固醇和甘油三酯，对高血压和高血脂等病症有改善作用。
排骨可以和山药一起炖吗
排骨可以和山药一起炖吗
山药是可以和排骨在一起炖的，尤其是在秋冬季节的时候，天气比较干燥，适当的吃一些排骨炖山药，有很好的润燥的功效，山药里面富含的营养价值比较高，加入排骨以后，不但味道好，还会增加多种氨基酸和优质的蛋白质，这对于提高人体免疫力，也能发挥很好的效果。
做法一
食材准备
山药100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐4克，味精，鸡精2克，胡椒粉2克。
制作
1.将山药用温水浸泡一夜、切成片，排骨洗净、剁成段，姜拍松，葱切段;
2.将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟;
3.最后加入盐、味精、鸡精、胡椒粉，山药炖排骨即成。
做法二
食材准备
猪小排(猪肋排)500克，山药500克，江米酒15克，盐5克，冰糖10克。
制作步骤
1.将小排骨用热水氽烫之后洗净，再放入锅中加水煮20分钟
备用;
2.将山药去皮，切成约0.5公分厚片再切对半;
3.切好的山药放入排骨中，加上其它材料并调味，再以中火继续熬煮15分钟，山药炖排骨即成。
山药搭配什么吃最有营养 山药有几种吃法
山药搭配什么吃最有营养山药有几种吃法山药是我们生活中很多人都喜欢吃的食物，它不仅吃法多样，而且营养丰富，吃了对身体有非常多的好处。
那么山药搭配什么吃最有营养呢？一、山药搭配什么吃最有营养山药珍珠丸子原料：糯米150克，猪瘦肉50克，山药50克，盐、味精、淀粉各适量。
做法：糯米提前用冷水浸泡一天，捞出后沥干水分。
猪肉剁成蓉，山药洗净去皮，蒸熟后捣烂，加入盐、味精、淀粉拌匀。
然后捏成大小适宜的丸子，外边滚上一层糯米，装在盘里，放在笼中蒸熟即可。
功效：具有促进消化、补气养血、健脾固精的作用。
羊肉炖山药原料：羊肉500克，山药50克，胡椒粉6克，酒、葱白、盐、姜各适量。
做法：将羊肉洗净，略划几刀，入沸水锅中焯去血水。
山药用清水泡透，切成约2厘米长的段。
羊肉、山药放入锅内，加水适量，葱白、姜、胡椒粉、酒，烧沸撇去浮沫后用小火烧至羊肉酥烂，捞出晾凉后切片装入碗内，再将原汤除去葱白、姜，调味后连同山药倒入碗内即可。
功效：具有强壮身体、补益脾胃的功效。
适用于脾胃气虚、身体消瘦、食欲缺乏、素体虚弱等症。
芝麻山药条原料：鲜山药260克，熟芝麻粉60克，植物油、白糖各适量。
做法：将山药洗净后去皮，切成4厘米长的段，再切成1厘米宽的条。
炒锅上中火，放油到五成热，下山药条炸透，倒入漏勺。
炒锅留底油，将白糖下锅烧开，炒到糖汁能拔出丝时把山药下锅，颠翻挂匀糖汁，撒上芝麻粉，装在抹油的盘里。
功效：具有滋补肝肾、乌须黑发的功效。
尤其对眩晕症、弱视、耳鸣、头发早白等症均有明显的疗效。
蜜汁山药段原料：鲜山药900克，鸭梨2个，苹果2个，白糖60克，瓜子仁、葡萄干、青梅各10克，桂花卤适量。
做法：把山药去皮，洗净，用开水焯一下，再加工成10厘米长、手指粗细的山药段，用开水焯一遍。
把梨、苹果去核，切成小丁。
把白糖放到砂锅里，加入2小碗水，用大火烧开，加入山药段，等糖水再开时改用小火，把梨丁、苹果丁放到锅里，随山药煮30分钟。
把山药捞出放在大盘里，将糖汁过滤，去掉杂物，再熬浓，添加桂花卤，把所有果料撒在山药上，浇上糖汁，随餐食用。
山药的10种家常吃法
山药的10种家常吃法山药是个好食材，它不仅有补脾健胃，补虚劳的作用，而且还能美容养颜，提高人体免疫力，延年益寿。
春季养生吃山药最好不过，山药一般怎么吃？教你山药的10种家常吃法。
一、红烧肉炖山药主料：五花肉200g、猪后尖肉200g、山药300g、辅料：油、盐、冰糖、红烧酱油、葱、姜、八角、桂皮、干辣椒、料酒做法：1.将五花肉和后尖肉洗净，切块。
2.山药洗净去皮，切成滚刀块。
3.把山药下入油锅煎成金黄。
4.把肉水焯一下，捞出备用。
5. 锅中加入少量的油，下入焯好水的肉煸炒。
6.加入葱姜和八角桂皮辣椒，继续煸炒至出香味，肉色微黄。
7.加入冰糖转小火，煸炒至上糖色。
8.烹入料酒，加入酱油煸炒均匀。
9.加入开水，没过肉，大火烧开，转小火炖焖40分钟。
10.加入盐和煎炸好的山药，再炖焖30分钟，转中火，烧至汤汁浓缩即可。
二、香菇山药炒肉片主料：山药300g、香菇8朵、里脊肉200g、青椒1个辅料：油、葱、盐、白糖、料酒、生抽、淀粉、鸡精、香油、姜。
做法：1.里脊肉切肉片加入，料酒，糖，生抽，淀粉抓拌均匀。
2.鲜香菇剪去蒂，开水煮上2分钟。
3.香菇切条，山药切片，青椒切菱性块。
4.炒锅倒油爆香葱姜，倒入肉片翻炒之变色盛出备用。
5.底油放入香菇、山药翻炒。
6.加入生抽、糖、盐。
7.淋入少许冷水翻炒片刻，再放入青椒。
8.倒入肉片翻炒均匀。
9.加少许鸡精，淋入香油，翻炒均匀关火。
三、山药炖排骨主料：山药100克，排骨500克。
辅料：料酒10克，姜5克，葱10克，盐4克，味精2克，鸡精2克，胡椒粉2克。
做法：1.排骨在水中浸泡一会，冲洗去除血水，山药洗净，山药去皮切块，排骨炒一遍，洗干净。
2.锅里热油，放入葱姜爆香。
放入排骨煸炒一下。
加入老抽和生抽继续翻炒一会。
3、倒入足量热水，大火烧开，加八角和桂皮，转中火炖30分钟。
加入山药继续炖20分钟。
至山药绵软，汤汁浓稠即可。
四、清炒山药片主料：山药200g、青椒、黑木耳。
补脾胃的肉类食物有哪些
补脾胃的肉类食物有哪些作为高级养生师，我们知道脾胃是人体消化吸收能力的重要器官，其健康与否直接关系到身体的质量和寿命。
因此，保护和调养脾胃是我们日常养生的必要工作。
而在肉类食物中，许多食材都具有补益脾胃的作用，下面我们就来详细介绍一下。
一、瘦猪肉瘦猪肉是补益脾胃的首选食材之一。
其富含高质量动物蛋白、脂肪和维生素B，能够增强人体的抗病能力，同时对于食欲不振、腹泻等症状也有一定的缓解作用。
在烹饪过程中，可以将瘦猪肉和山药一起炖制，或者加入多种蔬菜搭配炒制，都可以起到补益脾胃的作用。
食谱：山药炖瘦猪肉配料：瘦猪肉500克、山药500克、枸杞适量、姜片适量、盐适量。
步骤：1.将瘦猪肉切块，山药去皮后切成块状。
2.将瘦猪肉和山药分别放入锅中，加入清水烧开，撇去浮沫。
3.加入枸杞和姜片，转小火炖煮1-2小时，至瘦猪肉软烂，山药熟透。
4.加入适量盐调味即可。
注意事项：1.用料要新鲜，不要使用变质发臭的肉类和山药。
2.炖煮时间过久容易影响食材的口感和营养成分。
3.瘦猪肉不易消化，容易积累毒素，建议每周食用一次，每次量不要过多。
二、鸡肉鸡肉是人们日常饮食中常见的肉类食材之一。
鸡肉含有丰富的优质蛋白质、维生素B等营养成分，能够促进消化和吸收，有助于调养脾胃。
而且鸡肉还有补益气血、提高免疫力的功效。
在烹饪过程中，可以将鸡肉和蔬菜一起炖制、煮汤或者烤制，味道鲜美且健康。
食谱：红枣桂圆鸡汤配料：土鸡500克、红枣10枚、桂圆25克、生姜适量、盐适量。
步骤：1.土鸡洗净斩好，生姜姜片备好，红枣和桂圆用水洗净。
2.将鸡肉放入锅中，加清水烧开后撇去浮沫，加入红枣、桂圆和生姜，转小火炖煮1.5小时左右。
3.炖煮至鸡肉熟透软烂，调入适量盐即可。
注意事项：1.鸡肉和配料要新鲜，不要用过期变质的食材。
2.鸡肉炖煮时间过久容易破坏维生素B和蛋白质等营养成分的稳定性。
3.鸡肉有助于调养脾胃，但不宜过多，每周食用一次即可。
三、牛肉牛肉富含优质蛋白质、铁、维生素B等多种营养成分，能够滋养脾胃，促进血液循环，增强人体免疫力。
猪脚可以炖山药吗 猪脚炖山药的作用
猪脚可以炖山药吗猪脚炖山药的作用今天去菜市场买菜，打算买一些猪脚回去炖来吃，有人告诉我说猪脚炖山药的营养价值比较高，叫我回去炖来吃，但我之前没有做过，那么猪脚可以炖山药吗？猪脚炖山药的作用是什么？一、猪脚可以炖山药吗可以炖。
猪脚味甘性平，含有大量的蛋白质、脂肪、胶原蛋白、维生素以及钙、铁、磷等营养成分物质，营养价值较高，适量食用有利于人体健康，而山药味甘性温平，含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、烟酸以及钙、磷、铁等营养成分物质，这两者食物的营养成分与性质并没有相克的地方，所以猪脚是可以炖山药的。
二、猪脚炖山药的作用增强免疫力猪脚炖山药中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、胶原蛋白以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用可以为人体补充充足的能量，具有一定提高人体免疫力的作用。
预防心血管疾病猪脚炖山药中，山药含有大量的皂苷，而皂苷可以帮助降低胆固醇以及甘油三酯，可以很好的预防高血压以及高血脂等心血管疾病，具有很好的预防心血管疾病的作用。
美容养颜猪脚炖山药中含有一定量的胶原蛋白以及维生素等营养物质，具有很好的抗氧化和美白护肤作用作用，适量食用具有一定美容养颜的作用。
三、猪脚炖好多久放山药猪脚先煮1小时再放山药。
山药又称怀山药，味甘性温平，含有大量的淀粉、维生素以及膳食纤维素等营养成分，这些物质比较容易被煮熟，而猪脚属于肉类，并且比较难被煮熟，因此一般建议将猪脚先煮1个小时之后在放山药。
四、猪脚炖山药怎么炖材料：猪脚、山药、八角、桂皮、香叶、油辣椒、葱花、盐。
做法：1、猪脚洗净切好备用。
2、山药去皮洗净好。
3、八角、桂皮、香叶洗好。
4、然后将猪脚块放入压力锅中，倒入没过猪蹄的水，将水烧开。
5、再倒入适量白醋续煮。
6、之后将八角、桂皮、香叶一同倒入猪脚中，续煮1-2小时。
7、1-2小时之后加山药，续烧半小时。
8、最后加入适量盐调味即可。
山药枸杞猪肉汤治神经衰弱
山药枸杞猪肉汤治神经衰弱
根据神经衰弱的各种不同症状和类型，接下来要为大家分享一系列的治神经衰弱的偏方，今天给大家推荐的神经衰弱食疗偏方是山药枸杞猪肉汤，其做法如下。
主料：山药10克（干品），枸杞子10克，猪瘦肉50克。
辅料：清水适量，食盐少许。
做法：
将猪瘦肉洗净切成小片放入沙锅，加清水适量，同时加入山药和枸杞子，煮至猪瘦肉熟透，加入食盐少许调味即可食用。
用法：每日1剂，连食7日。
作用：山药枸杞猪肉汤具有滋补肝肾、益气养阴的功效，适于因肝肾阴虚所致神经衰弱者食用。
除了上面分享了治疗神经衰弱的偏方，下面再介绍偏方的每一种主料的食疗价值，让大家不但知道山药枸杞猪肉汤能够治疗神经衰弱，还让大家更深入的了解为什么它能治疗神经衰弱。
山药：味甘，性平。
有益气养阴、补益肺脾的功效。
可用于治疗脾虚泄泻、虚劳咳嗽、消渴、遗精、带下、小便频数等症。
枸杞子：味甘，性平。
有滋补肝肾、润肺明目的功效。
可用于治疗肝肾亏损、头晕目眩、虚劳咳嗽、消渴、慢性肝炎、不育症、腰膝酸软、遗精及糖尿病等症。
猪瘦肉：味甘、咸，性平。
有滋阴润燥、补中益气的功效。
可用于治疗消渴、燥咳、便秘，热病伤津等症。
告诉你：贫血的人吃什么补血最快
告诉你：贫血的人吃什么补血最快随着现在生活脚步越来越快，不少人为了工作，为了学习，多多少的都忽略了自己的身体，导致贫血的发生。
其实生活中贫血食疗有很多，抽空的时候稍微做一点，能有效缓解贫血。
想知道贫血的人吃什么补血最快吗?那就一起来看看吧！9味雪映茶告诉你：贫血的人吃什么补血最快补血食疗方1、山药人参瘦肉汤材料：50克的山药，25克的人参，10枚的大枣，猪肉适量（看个人喜爱）。
制作方法：将水烧开后，先放进猪肉，接下来放进山药，煮熟之后再放进人参和大枣，小火慢炖10分钟左右，就可以使用，每天1次。
人参和山药能够补脾气，大枣和猪肉则有补血的功能，一起炖煮之后能够帮助贫血患者的气血再生功能，帮助她们尽快恢复。
2、红枣木耳汤材料：250克的红枣，50克的木耳，少许的红糖（喜欢甜一点的，可以适量多放点）。
制作方法：木耳先用温水泡发，洗干净之后跟红枣一起放进红糖炖熟，放凉就可以食用。
木耳含有钙、铁、磷，能够凉血和止血，红枣和红糖则是天然的补血佳品。
红枣木耳红糖汤，能够有效用于慢性失血性贫血的补养。
补血茶疗方9味雪映茶（九味雪盈茶）9味雪映茶（九味雪盈茶）是采用中医御用古方养生茶疗方，此茶方在古时只为皇宫内院，躬亲大臣及嫔妃贵妇所调配，作为日常调理体质的必须茶饮。
内含桑椹、山药、甘草、茯苓、大枣、阿胶、菊花等天然成分，将补血与补气结合在一起，气血双补，从根源上补血，能起到气血同补，健脾助消化，补不受滞的作用，并达到全面调理贫血的目的。
小编最近得知一个好消息：9味雪映茶8月8日-8月12日，全场满500减77，满800减177，大唐爱单品131.4元特卖！活动平台：九味草堂天猫旗舰店。
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山药排骨汤的功效与作用禁忌
山药排骨汤的功效与作用禁忌山药排骨汤是一道常见的汤品，它的主要材料是山药和排骨。
山药富含丰富的膳食纤维和多种微量元素，有很多益处，而排骨则是一种高蛋白质食物，含有丰富的氨基酸和矿物质。
山药排骨汤具有补肾益气、滋阴养颜、增强免疫力、健脾养肝、养胃护肝、强骨固齿、促进胃肠蠕动等功效。
然而，山药排骨汤并不适宜所有人士食用，一些人群应慎食或避免食用山药排骨汤。
本文将详细介绍山药排骨汤的功效与作用，以及禁忌事项。
一、山药排骨汤的功效与作用1. 补肾益气：山药是一种滋阴补肾的佳品，而排骨则富含胶原蛋白，具有很好的滋补作用。
山药和排骨一起炖煮，能够起到补肾益气的作用，对于肾气虚弱、气血不足的人群有很好的滋补效果。
2. 滋阴养颜：山药中富含维生素C和维生素E，具有很好的抗氧化作用，可以延缓皮肤衰老，促进皮肤的新陈代谢，达到滋阴养颜的效果。
同时，山药中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘，改善皮肤质量。
3. 增强免疫力：山药中富含多种矿物质和维生素，如锌、铁、维生素A、维生素B等，这些物质对于增强免疫力具有很好的作用。
山药和排骨一起炖煮，可以促进营养成分的释放，增强身体的抵抗力，提高免疫力。
4. 健脾养肝：山药具有健脾益肺的作用，能够促进胃肠蠕动，改善消化功能。
同时，排骨中的矿物质有助于肝脏健康，能够帮助肝脏排出毒素，保护肝脏功能。
山药排骨汤能够健脾养肝，对于肝脾虚弱、消化不良的人群有很好的调养作用。
5. 养胃护肝：山药具有很好的保护胃黏膜的作用，能够缓解胃酸过多，改善胃肠道功能。
此外，山药还能促进胃液分泌，增加胃酸的消化功能，对于胃寒、胃痛、胃溃疡等胃部病症有很好的缓解作用。
6. 强骨固齿：山药中富含钙、磷、锌等矿物质，这些矿物质对于骨骼和牙齿的生长发育具有重要作用。
山药排骨汤中的营养成分能够提供给身体充足的矿物质，对于骨骼和牙齿的生长发育有很好的保护作用。
7. 促进胃肠蠕动：山药中富含膳食纤维，能够增加肠道蠕动，促进食物的消化吸收，预防便秘。
厨房美食菜谱：腌猪肉炒山药介介的做法
厨房美食菜谱：腌猪肉炒山药介介的做法这是内蒙地区比较地道的家乡味道，无论走到呼和浩特，还是包头，鄂尔多斯，巴彦淖尔，乌海，这道菜都是那幺的受欢迎，特别好吃，特别下饭，尤其用上这边农村粮食喂养的肥猪，腌制的猪肉，更是好吃的不得了，亲们有空到内蒙古，一定别忘了尝尝正宗的这道菜，不过，自己做更是方便，卫生食材主料：腌猪肉300克土豆500克葱20克蒜20克花椒适量干姜面适量盐适量大料面少许老抽适量番茄或西红柿150克左右步骤1.把腌制好的猪肉，放入锅里脱油后，切成小块或者小片2.准备材料3.土豆和腌肉通通改刀备用，土豆切丝后，用水洗后捞出来把水沥干，土豆最好用刀切，口感好4.把葱，蒜，番茄，盐，花椒面，大料面，老抽，放点鸡精也可以，调在一个容器里，备用，蒜可以多点5.把肉片放在刚才锅里，油多少自己掌握，油不能太少了，太少不香，开火煸炒，把肉里油憋出来6.肉煸好，在把土豆丝倒进去炒7.炒到土豆变色发软放入调料翻炒8.加入适量水，盖锅闷会，喜欢吃带点汁，的留点，喜欢吃没汁的别留，我有孩子，我留汁，泡米饭吃特香，放入番茄就不担心，土豆煮太软，注意水别放太多9.一盘香喷喷的午餐准备就绪啦，嘿嘿，开吃，由于孩子缺铁，我的锅故意用的铁锅，其他锅也可以，不过铁锅更能吃出农家的味道小贴士：这饭菜，其实特别简单，但是担心大家没有腌肉，腌猪肉，就是用新鲜的猪肉，肥瘦相间，切成块，下锅煸炒出水分，一定要把水分充分煸出来，肉变为金黄色，下入葱姜蒜末，盐，花椒面，大料面，老干妈豆瓣酱，老抽，蒜大点，来回翻炒，注意别糊了，差不多出锅，放在容器里，腌制一天，即可食用，不过腌制越久，越好吃，对了，盐不要放太多，炒这道菜的时候，番茄可放，也可不放的，个人更喜欢放番茄的。
补脾胃吃什么山药比较好
补脾胃吃什么山药比较好作为高级养生师，我们了解到脾胃是人体最重要的消化系统之一，因此它的健康至关重要。
如果脾胃健康不佳，会导致消化不良、腹胀、便秘等不适。
这时候，我们需要通过吃一些补脾胃的食物来调理身体。
而山药就是其中一种效果很好的食物。
山药富含多种营养物质，如淀粉、蛋白质、维生素和矿物质等，对身体有很好的补益作用。
此外，山药还有一定的药用价值，能够治疗肾虚、消化不良、腹泻等病症。
以下是仨用山药来补脾胃的食谱或者偏方及其用量和制作步骤：一、山药薏米粥材料：山药，薏米，水制作步骤：1、将山药去皮切成丁，然后用清水洗净；2、将薏米淘洗干净备用；3、将山药和薏米放入锅中，加入适量的清水，大火烧开；4、煮至浓稠即可。
用量：山药和薏米的用量可以按照个人口味来自由调整。
注意事项：1、煮粥时要不停地搅拌，以免粘锅。
2、消化不良的人最好不要加糖，避免刺激胃肠道。
3、山药性凉，脾胃虚寒的人要适当减少山药的用量，以免引起不适。
二、山药排骨汤材料：山药，排骨，红枣，生姜，水制作步骤：1、排骨洗净，放入开水中焯水；2、山药去皮切小块，红枣洗净备用；3、将焯好水的排骨、山药、红枣和生姜放入锅中，加清水煮至烧开；4、转小火炖煮2小时即可。
用量：山药和排骨的用量可以按照个人口味来自由调整。
注意事项：1、排骨要先焯水，以去除血水和杂质。
2、排骨和山药不能一起煮，否则会影响山药的药效。
3、山药不宜与虾、蟹等海鲜同食，否则会引起腹泻。
三、山药蒸肉饼材料：猪绞肉，山药，青蒜，盐，鸡蛋，淀粉制作步骤：1、将猪肉绞成肉末备用；2、将山药去皮切成丝，青蒜切成末；3、将肉末、山药丝、青蒜末、盐、鸡蛋和淀粉混合均匀；4、将混合好的肉饼放入锅中，上屉蒸熟即可。
用量：山药和猪肉的用量可以按照个人口味来自由调整。
注意事项：1、将山药切成细丝，要注意不要削断手指。
2、淀粉的用量要适中，否则会影响口感。
3、猪肉和山药要混合均匀，以免口感不佳。
除了以上三款食谱，还有山药粥、山药炖鸡、山药炖猪心等多种补脾胃的食谱。