现在农村养殖业存在的问题

现在农村养殖业存在的问题 （一） 规模小，利润少 据有关调查报告显示，我国农村的养殖规模很小。专业养猪户平均6头左右，非专业的仅有2头左右。养鸡的农户基本都在1000只一下，大多数农村都是散养。由于规模小，形不成规模效益，使得我国农村养殖业的利润很小。根据现有的饲料行情，一头猪从进栏到出栏大约在三个月左右，只能转到100元左右。而一个1000只鸡的小型养殖厂，一批鸡大约养殖16个月，仅有1万元左右的收入（行情稳定的情况下）。这样一个利润率和一个成年人在外面打工赚的钱差不多。但是进行养殖不但存在很大的风险，而且基本是全家人都在忙，劳动力投入很大。所以很多人宁可去打工也不搞养殖。

（二） 技术落后，观念落后 大家都知道，农村的养殖业由于诸多问题，使得技术非常落后。大多数情况下都是人工饲养，机械化程度很低。但是发达国家却不同，例如欧美发达国家的养殖业机械化的迅速发展始于20代，至70年代，养殖业机械化的水平已经相当高了。发展的主要畜牧机械化设备包括：草原建设机械化、牧草收获机械化、饲料加工机械化和畜禽饲养机械化，其中饲养机械化包括各类畜禽的喂饲、供水、清粪和粪便处理、畜禽舍及其环境控制，畜禽产品采集和初加工等方面的机械化设施。这些机械的广泛应用大大降低了农民的劳动强度，提高了劳动生产率，增加了畜牧业的收入。在饲草生产方面，人工草场面积占草场面积的比例较大，一般多在10%以上，有的总面积较小的国家，此比例高达60%。在这些高质高产的人工草场上更能发挥机器的效率，饲草青贮保证牲畜全年的食物供给。在饲料加工方面，欧美的饲料加工厂正向大型和生产过程自动化方向发展。如美国的饲料工业已居十大工业的第九位，劳动生产率为每人每年6000余吨。在饲养机械化方面，饲养场正在向更大规模和专业化发展，机械化饲养已比较普遍，使劳动生产率大大提高。

我国的养殖业的观念问题也是很严重的，在农村由于信息的不对称性，使得很多农户掌握不了行情，不能根据市场进行有效的改变。而往往根据经验或是他人的经验进行饲养活动。例如在有些地方，看见某家养殖户赚了钱，大家都跟风似的上某种产品。但是市场在一定时期内是不会有大的变动，使得很多养殖户都不能取得很好的效益，甚至有些养殖户在饲养过程中没有足够的经济来源，使得半途而废造成了很大的经济损失。还有，在养殖的过程中观念也很落后，如有些养猪户认为只有多喂饲料猪才能长的快，其实在重庆就有学农业的大学生使用了快乐养猪法，使得一头猪的饲料每次仅有一斤左右，大大降低了成本颠覆了这个大家都认定的“事实”。所以说大家都认定的不一定是正确的，很多的观念需要养殖户自己去研究，自己去创新。还有，在农村很容易形成竞争。例如：养禽业，禽卵的主要的销售范围有限，所以很容易形成竞争。这种竞争可能就导致了价格的下调，甚至是其他恶性事件的发生。

（三） 销售渠道有限 所谓销售渠道是指"产品从生产者向消费者转移所经过的通道或途径，它是由一系列相互依赖的组织机构组成的商业机构。即产品由生产者到用户的流通过程中所经历的各个环节连接起来形成的通道。销售渠道的起点是生产者，终点是用户，中间环节包括各种批发商、零售商、商业服务机构（如经纪人、交易市场等）。

在我国销售渠道按其有无中间环节和中间环节的多少，大体上可以分为四种基本类型：生产者—用户（I型）、生产者—零售商—用户（II型）、生产者—批发商—零售商—用户（III型）和生产者—代理商—批发商—零售商—用户（VI型）。

在农村尤其是养殖业上，销售渠道及其有限。生产者—用户类型是主要的生产渠道，例如在猪和禽类中，大多是本土消费，很难形成远方市场。所以，销售渠道有限成了制约农村养殖业的瓶颈。

（四）信息公开化程度底，容易出现“突然问题” 在我国大部分农村信息公开化程度很低，不利于农户甚至整个养殖行业的发展。尤其是出现突然问题时很难应付。他们很难在短的时间内找到一种合理的办法解决整个问题。例如在2005年到2006年，出现了禽流感，由于农村的信息公开化程度较低，人们普遍认为是禽类就有禽流感，不但使很多养殖户失去了信心而且使广大消费者失去了信心。这次灾难使得我国的禽肉产品受到了重创，从而影响到了禽类的出售价格，最终受害的还是广大的养殖户。

再说禽流感，确实禽流感是一种很可怕的疾病，也能造成很大的损失。当时在我国发生时仅有部分地区出现了疫情。但是后果确是整个行业出现了严重的问题。这充分说明了我国的消费者和养殖户都没有做好应有的准备。对突入起来的问题不能得到很好的解决，信息化与公开化程度太低，对消费者与养殖户没有及时的进行引导，导致了这次重大后果的产生。

再例如现在的牛奶三聚氰胺和鸡蛋的三聚氰胺问题，都很严重的影响了养殖户的利益。怎样解决这些“突然问题”，确实是摆在我国三农问题中的一件棘手的事情。

（五）专业养殖人才较少 在我国现有的体制下，很多的学校都不愿意设置关于养殖业的专业，因为很少有学生愿意学习这些专业。比如：一个农村孩子考上大学之后很少人去选择学习养殖业，都不愿意回到农村去。这也导致了我国的养殖业人才很少。大多数农村的养殖都是一些非专业的人凭着经验和感觉在搞这项产业。

再说，由于养殖乃至农业在国内的地位较低，再加上养殖从业人员待遇较低，因而是大量养殖专业的学生不愿意从事养殖业。国家教育配套体系和社会用人实际不对称，导致学难适用。加之行业利润低，饲料及养殖业企业不愿意或无资金与科研院校通力合作，造成科研成果难以转化为生产力，阻碍了行业的进一步发展。

农村养殖业的发展方向 根据我国农村养殖业的现状和存在的一些问题，我们应该往哪个方向发展呢？不妨从以下几个方面解决这个问题。当然这些仅是理论上可行的方案，具体情况还要在实际应用中解决。

一 船小好调头 我国的农村养殖业一般都是小型企业，都能很快的适应社会的发展。虽然规模小是一种缺憾，但是在有些时候却能显示出其优越的机动性。我国的养殖户一般有一下特点：１．规模小，环境适应性强。小企业由于规模小、投入少、技术装备简单、产品经营单一，因而它能适应市场环境的不断变化，及时调整生产结构，即“船小好调头”。在我国大多数都是人工饲养使得设备的使用率较底，从而使养殖户更容易变线。在日本，小企业每年的转产率在１０％以上，充分体现了小企业反应快、应变能力强的特点。２．善于在社会夹缝中谋求生存发展。我国的养殖业很多都是自给自足型的小企业。所以只要大型的企业发展不到某个地区，就能使这些散户正常发展。3．就地取材、就地加工、就地销售，营销费用较低。小企业分布于全国各个角落，因而可以充分利用分散的自然资源，做到就地加工，就地销售，这不仅可以缓解交通运输的紧张状况，还可以节省运费，降低产品成本。就地销售再加上小企业良好个人，更能赢得消费者的信任，提高市场占有率。

这些农村养殖户拥有的优势和特点只要加以合理的应用便可以使这些小企业不错的发展。但是，这仅是其中的一些优势而我们的农民我们的养殖户很多都没有意识到这个问题，所以虽然是优势但是没有很好的利用。因此我们要尽快化劣势为优点，突出我们的特点，进行合理的利用。

二 形成产业集群完善产业链，实现区域规模经济 1990年迈克·波特在《国家竞争优势》一书首先提出用产业集群(Industrial Cluster)一词对集群现象进行的分析。区域的竞争力对企业的竞争力有很大的影响，波特通过对10个工业化国家的考察发现，产业集群是工业化过程中的普遍现象，在所有发达的经济体中，都可以明显看到各种产业集群。

产业集群是指在特定区域中，具有竞争与合作关系，且在地理上集中，有交互关联性的企业、专业化供应商、服务供应商、金融机构、相关产业的厂商及其他相关机构等组成的群体。不同产业集群的纵深程度和复杂性相异。代表着介于市场和等级制之间的一种新的空间经济组织形式。

许多产业集群还包括由于延伸而涉及到的销售渠道、顾客、辅助产品制造商、专业化基础设施供应商等，政府及其他提供专业化培训、信息、研究开发、标准制定等的机构，以及同业公会和其他相关的民间团体。 产业链是产业经济学中的一个概念，是各个产业部门之间基于一定的技术经济关联，并依据特定的逻辑关系和时空布局关系客观形成的链条式关联关系形态。产业链主要是基于各个地区客观存在的区域差异，着眼发挥区域比较优势，借助区域市场协调地区间专业化分工和多维性需求的矛盾，以产业合作作为实现形式和内容的区域合作载体。

产业链的本质是用于描述一个具有某种内在联系的企业群结构，它是一个相对宏观的概念，存在两维属性：结构属性和价值属性。产业链中大量存在着上下游关系和相互价值的交换，上游环节向下游环节输送产品或服务，下游环节向上游环节反馈信息。

通过对产业集群和产业链有关理论的分析，我们便发展在农村养殖业中不难实现区域规模经济。当然不是指某一个农户要实现很大的规模而是要实现某一个地区实现很大的规模并且实现产业链的完整。使得更大程度的降低养殖户的费用，减少养殖户的生产和出售成本。

三 资源的再使用 无疑，养殖户在生产“产品”的过程中要产生一些另类“资源”。在动物的养殖过程中，粪便便是一种宝贵的资源。畜禽粪便既是一种宝贵的资源，又是一个严重的环境污染源，如不经妥善处理即排入环境，将会对地表水、地下水、土壤、空气造成严重的污染，并危及畜禽本身和人体健康。特别是大城市郊区的集约化大型畜禽养殖场，畜禽粪便由于没有合适的出路，长期堆放致使空气恶臭、蚊蝇孶生、污染周围水环境，因此已成为重要的环境污染源。怎样我们才能利用好这些资源，也是养殖户减少成本的一个有效做法。例如，我们可以在养殖的基础上发展花卉或者大棚蔬菜业。也可以发展能源产业如沼气。我们可以借鉴一下国内外的一些做法，变废为宝。比如可以利用生物处理法进行厌气处理和制取沼气、高温堆肥法、用畜粪饲养低等动物如蚯蚓等。畜禽粪便的厌气处理或制取沼气在国内外都非常流行，这种方式不仅部分解决了养殖企业的能源问题又解决了畜禽粪便污染环境的问题。这些方法都是一些国家和地区实践的结果，具有一定的可操作型，当然具体的问题还是要具体分析。例如：我国北方就不太适合建立沼气池。

四 政府部门和地方组织的配合 我国的政府部门应该加强组织领导，落实目标责任制。成立由有基层官员如：县委、政府分管领导为组长、副组长，农业、畜牧、发改委、财政、扶贫、等相关部门为成员的养殖产业化发展领导小组，专门负责监督和协调养殖业类产业化发展工作。并把养殖业类产业化发展纳入到政府的责任状考核目标。

出台优惠政策，鼓励规模养殖。切实落实好我国中央政府和国务院对农村和农民问题的优惠政策。根据产地检疫证和养殖免疫档案给予补助，各乡（镇）场结合各自的实际也应出台一系列的相应优惠政策。