某某年中国猪肉市场分析
当前XX市生猪和猪肉价格调研报告
当前XX市生猪和猪肉价格调研报告近期，我市生猪及猪肉价格下跌明显，我们深入生猪规模养殖大户、屠宰企业、饲料企业、农产品批发市场进行了专题调研，重点围绕生猪市场价格变化及收益情况，生猪出栏、存栏、能繁母猪数量，生猪价格后期走势及原因，当前我市养猪行业面临的困难和问题展开专题调查，具体情况报告如下：一、基本情况（一）目前我市生猪及猪肉价格下跌明显。
我市生猪和猪肉价格自2022年4月下旬止跌转涨，生猪价格连续2个月温和震荡上扬，7月初，生猪价格在连续上涨后进入震荡调整阶段，随着9月开学季到来，猪肉需求的增加，生猪价格持续上涨，10月份，猪价高位运行达到年度高点。
在国家采取了提醒告诫、约谈和储备肉投放等一系列调控举措下，生猪价格在经历了几个月的上涨后，自11月初起，猪价从上涨态势转为下跌态势，价格连续11周下跌，跌至养殖成本以下。
目前，我市生猪出栏价格为7.2－8元／斤，白条肉价格为9.5元／斤，精瘦肉价格为14元／斤，生猪出栏价格和去年10月份14.1元／斤相比下跌了43.3％，白条肉价格和去年10月份17.6元／斤相比下跌了46％，精瘦肉价格和去年10月份22元／斤相比下跌了36.4％，猪仔价格从去年7月份1180元／头跌到现在450元／头，下跌了61.9％。
不到半年时间生猪和猪肉价格近乎腰斩，老百姓的生活得到一定实惠，但是养殖户利润骤减，不利于生猪生产的稳定和发展。
生猪、猪肉价格下跌的主要原因：一是生猪市场供应充足，前期二次育肥、压栏惜售猪源集中释放，养殖端出栏数量增加；二是受疫情政策优化调整的影响，餐饮消费和腌腊消费均大幅减少，消费对猪价的支撑不足；三是春节过后，猪肉进入消费淡季，需求下降，供应过剩；四是屠宰企业屠宰生猪数量较春节前有所减少，部分屠宰场有圈存猪，收猪积极性不高，且压价收猪较多。
（二）目前生猪养殖收益处于亏损状态。
通过调查，我市生猪从仔猪收购到饲养出栏（300斤为标准出栏），按目前生猪出栏收购价7.5元／斤来计算，每头收入约2250元，其中仔猪成本450元、饲料成本1800元、防疫成本80元、人工成本等300元，合计养殖成本为2630元，每养一头生猪亏损380元，从当前行情来看，生猪养殖行业处于亏损状态。
2022年我国生猪养殖市场分析：养猪市场回暖
2022年我国生猪养殖市场分析：养猪市场回暖据行业最新监测数据统计整理显示，从6月底我国开头猪价涨势迅猛，大大超过了人们的预期。
经受了3年猪价低迷，持续16个月养猪亏损后，生猪价格从今年4月开头上涨，最近几周“暴涨”。
这意味着，史上最亏损“猪周期”结束，从最惨痛的谷底步入上升通道。
2022年我国生猪养殖市场分析如下。
近期有消息称与两个月前相比，大部分超市的猪肉价格都有不同幅度上涨，部分超市每斤猪肉甚至涨了5块多。
猪肉价格的上涨也提高了生猪养殖户的乐观性，由于生猪存量有限，因此短期内猪肉价格仍有可能连续上涨。
7月17日，记者在万家福超市北宫店鲜猪肉商品区看到，五花肉的价格为每斤12.88元，精瘦肉的价格为每斤14.5元。
“现在猪肉价格涨了许多了，4月底的时候，每斤五花肉的价格只有6.98元。
”该超市一名售货员说，五花肉的上涨幅度是最大的，精瘦肉、排骨等其他肉类也有肯定幅度上涨。
记者在佳乐家超市新华店看到，该超市的精瘦肉达到了每斤16.5元，五花肉的价格为每斤12.98元。
据售货员介绍，近两个月来，精瘦肉和五花肉的价格分别上涨了约2元和2.5元。
“现在买猪肉明显感觉贵了不少，四五月份的时候，猪前肘和五花肉基本都是八九块钱一斤，现在都十几块钱了。
”正在佳乐家新华店购物的陈女士说道，她最近购买猪肉的量比较少，想等超市有促销活动的时候再多买一点。
随后，记者又走访了潍坊市区佳乐家福寿店、大润发潍一广场店、新丰超市等多家大型超市，发觉大多数超市的猪肉价格都有不同幅度的上涨，与两个月前相比，涨价幅度基本都在1至3元左右，其中，大润发潍一广场店的精瘦肉更是达到了每斤18.5元。
养猪市场回暖“猪肉价格终于涨上去了，要不然我都准备转行了。
”昌乐县？？镇枣园村生猪养殖户吴汉贞说。
据了解，从去年春节后开头到今年3月份，养猪市场始终不景气，生猪出栏价每斤只有五六元，猪肉零售价每斤在七八元，不少人干脆把猪卖了转行。
吴汉贞告知记者，对于散养户来说，生猪价格每斤6元便可以保本，但是去年以来，生猪价格多次跌破6元，养一头200斤的肥猪要亏损100多元钱，打击了许多养猪户的乐观性。
2024年高端猪肉市场环境分析
2024年高端猪肉市场环境分析1. 引言高端猪肉市场是指面向高消费人群的猪肉产品市场。
随着人民生活水平的提高和消费观念的变化，高端猪肉市场在中国的需求越来越大。
本文将对高端猪肉市场的环境分析进行探讨，以期为高端猪肉企业的发展提供参考。
2. 市场规模高端猪肉市场的市场规模庞大。
根据统计数据显示，中国高端猪肉市场的年销售额在近几年持续增长，达到数十亿元人民币。
随着高端消费人群的增多，高端猪肉市场的潜力仍然巨大。
3. 消费趋势近年来，中国人民对食品安全和健康的关注度越来越高，高端猪肉市场成为了一个新的消费趋势。
高端消费人群更加注重猪肉的品质和供应链的可追溯性。
他们追求无激素、无抗生素的健康猪肉，更倾向于选择有机养殖或特殊饲养方式的产品。
4. 竞争格局目前，中国高端猪肉市场的竞争格局主要由几家大型企业主导，这些企业拥有庞大的养殖基地和完善的供应链网络。
除了国内企业，国外品牌也在高端猪肉市场抢占市场份额。
竞争格局的形成使得高端猪肉市场变得更加竞争激烈。
5. 政策环境在中国，高端猪肉市场受到了政府的关注和支持。
政府加大了对猪肉产业的监管力度，通过制定相关政策来提升高端猪肉市场的品质和安全。
政策的支持对于高端猪肉企业的发展具有积极意义。
6. 潜在风险高端猪肉市场发展面临着一些潜在风险。
首先，高端猪肉的生产成本相对较高，这使得产品的定价成为一个挑战。
其次，高端消费人群对品质和服务的要求更高，对企业的供应链管理提出了更高的要求。
此外，高端消费人群的购买力受到经济波动的影响，市场需求存在不确定性。
7. 发展趋势高端猪肉市场的发展趋势是积极的。
随着人民生活水平的提高和消费观念的变化，高端消费人群的增加将推动高端猪肉市场的发展。
未来，高端猪肉市场有望迎来更多的机遇和挑战。
8. 结论高端猪肉市场是一个充满潜力的市场，具有巨大的发展空间。
随着消费者对食品安全和健康的关注度不断提升，高端猪肉市场的前景广阔。
然而，高端猪肉企业必须面对激烈的竞争和潜在的风险，只有不断提高产品质量和服务水平才能在市场中获得竞争优势。
2023年猪行业市场环境分析
2023年猪行业市场环境分析猪产业是中国农业中最为重要的一支，也是中国农村人口最多的一支产业。
目前，随着国民经济的不断发展，人们对食品的安全和品质的要求越来越高，猪肉市场对品质、质量和营养方面的需求也日益增长。
同时，随着养猪企业的不断壮大和市场竞争的不断激烈，猪行业市场环境也发生了很大的变化。
一、市场规模中国是全球最大的猪肉生产和消费国，也是全球最大的养猪大国。
据国家统计局数据，我国猪肉产量占全球的49.6%。
同时，由于我国人口众多，猪肉消费量也是非常庞大的。
2019年，我国猪肉消费量为54.83万吨，消费人均数量为39.2公斤。
二、市场竞争随着养猪企业的不断增多，猪行业市场竞争也愈加激烈。
目前，我国养猪企业主要分为两种类型：家庭农场和规模化养殖企业。
家庭农场采用传统的散养或简单的混养方式，养殖环境条件差、屠宰条件不尽人意，使得其养殖成本相对较高，竞争优势不明显。
规模化养殖企业则具有规模大、设备先进、兽医技术和管理水平高等优点，具有较强的竞争优势。
三、市场供给目前，猪行业供给主要包括生猪供给和猪肉供给两部分。
生猪供给包括繁殖母猪的数量和生猪存栏量。
猪肉供给既包括生猪出栏后的屠宰和食品加工，也包括冷冻、冷藏物流等方面的供应。
由于新冠肺炎等突发事件影响，我国猪肉价格在2019年呈周期性上涨趋势，对养殖企业造成了一定的压力。
2020年，随着疫情得到有效控制，猪肉价格逐渐回落，也缓解了养殖企业的压力。
四、猪肉品质与安全近年来，食品安全问题引起了社会广泛关注。
为保证猪肉品质与安全，我国实施了猪肉“产－供－销”质量安全监管体系，加强了养殖、屠宰、加工等各个环节的监管和协调，确保了猪肉的品质和安全性。
同时，我国还加强了疫情管控，通过科学的预防和防治措施，有效减少了猪传染性疾病的发生，保证了市场供应的稳定性。
总的来说，猪行业市场环境和竞争激烈，但也还存在着可持续发展的机遇和挑战。
随着国家对农业现代化的重视，猪行业将会迎来更广阔的市场前景和更大的发展空间。
2024年猪肉市场需求分析
2024年猪肉市场需求分析引言猪肉是全球最主要的肉类消费品之一，具有广泛的市场需求。
本文将对猪肉市场的需求进行分析，探讨猪肉市场的主要需求因素及趋势。
1. 猪肉市场概览猪肉作为主要的肉类消费品，在全球范围内具有巨大的市场。
随着人口增长和经济发展，猪肉需求呈现稳定增长的趋势。
尤其在发展中国家，猪肉消费量快速增加，并且对猪肉的需求量远远超过其他肉类。
2. 市场需求因素分析2.1 经济因素经济因素是影响猪肉市场需求的主要因素之一。
随着经济的发展，人们的收入水平提高，猪肉的消费能力也增强。
尤其在新兴经济体中，随着中产阶级的崛起，消费者对高质量的食品需求增加，猪肉市场需求呈现上升趋势。
2.2 人口因素人口因素也是决定猪肉市场需求的重要因素之一。
随着人口数量的增加，对食物的需求也相应增加，其中猪肉是主要的蛋白质来源之一。
特别是在人口稠密地区，猪肉需求量更大。
2.3 文化因素文化因素对猪肉市场需求的影响也不容忽视。
不同国家和地区对猪肉的消费偏好存在差异。
部分地区有文化上的禁忌或偏好，限制了猪肉的消费需求。
相比之下，多数地区的文化认同和饮食习惯使得猪肉的需求保持相对稳定。
2.4 健康因素健康因素是近年来影响猪肉需求的重要因素之一。
随着人们对健康意识的增强，对低脂肪、高蛋白的食品需求增加。
虽然猪肉在脂肪含量方面存在一定问题，但新的养殖技术和科学管理使得猪肉的脂肪含量得到控制，满足了消费者对健康的需求。
3. 猪肉市场需求趋势3.1 稳定增长趋势在全球范围内，猪肉市场的需求呈现稳定增长的趋势。
随着人口数量和收入水平的增加，对猪肉的需求持续上升。
尤其是在亚洲地区，猪肉是主要的肉类来源，需求量较大且稳定增长。
3.2 品质需求上升随着消费者对健康和食品安全的关注增加，对猪肉品质的需求也在上升。
消费者更加注重猪肉的来源、生长环境、养殖方式等因素，对高品质的猪肉有较高的需求。
3.3 多样化需求增加随着人们对食物多样化的需求增加，猪肉市场也逐渐呈现多样化的趋势。
2023年猪肉行业市场的三大结论分析
猪肉行业市场的三大结论分析据猪肉行业市场调查分析报告显示，6月份期间东北猪价领涨全国，全国养猪形势发生很大变化，而传统高价区广东仍是不温不火，只是稳步上涨，为什么有些地区长得快，有些地区长得慢？究竟是哪些缘由影响了市场呢？对此业内人士进行了一番解析，得出三大结论！一、与猪肉价格亲密相关为什么广东一个月，猪价都没发生什么变化，而黑龙江几天之内可以上涨1块，解释这个问题，单从猪源紧急来解释，也有些欠妥。
依据对屠宰企业的调查反馈，屠宰企业是否提升收购价，与他们当天的白条肉批发价也亲密相关，假如终端不接受高价，那么他们不行能快速涨价。
而近几天，东北三省白条肉批发价已经涨到全国最高水平，由于东北气温较低，猪肉涨价压力不大，而广东当前猪肉价格上涨存在很大压力，所以整个南方近期涨价并不快。
二、与当地屠宰企业竞争亲密相关当然，猪价波动还与当地屠宰企业的竞争格局亲密相关，南方的屠宰企业选购猪源一般来自多个省市，比如北京的屠宰场与东北三省的屠宰场，在猪源方面高度竞争。
东北屠宰企业又不行能去其他地区选购猪源，所以遇到猪源紧急，只能涨价，别无出路。
而北京屠宰企业还可以加大河北，河南四周省区的选购力度，来应对东北市场突然涨价。
三、与当地猪源亲密相关猪价上涨与当地猪源紧急状况亲密相关，但是个别省市养猪量很少，主要依靠外地猪源供应，猪价并没有消失暴涨。
所以，猪源紧急只是相对来言，猪肉消费集中城市，比如北京，上海，贵州等地区，选购猪源比较敏捷，哪里猪多，去哪里选购。
而东北屠宰企业更倾向于本地选购，在猪源选择上反而有限，所以东北屠宰企业之间的竞争最为激烈。
总而言之，我们认为当前各地区猪价差异，不仅与猪源有关，还与猪肉价格亲密相关。
猪肉价格始终是猪价快速上涨的绊脚石，我们的意思并非是猪肉价格涨不上去，老百姓吃不起贵肉，而是屠宰企业之间的竞争导致的，白条肉价格上涨速度过慢，始终抑制着猪价快速上涨。
2024年猪肉类市场规模分析
2024年猪肉类市场规模分析
简介
猪肉是人们日常饮食中非常重要的肉类之一，它在全球范围内都是一种受欢迎的肉类食品。
本文将对猪肉类市场的规模进行分析，包括市场的价值、增长趋势以及市场份额等方面的内容。
市场概述
猪肉类市场是全球肉类市场中最大的部分之一。
它不仅在发达国家，如中国、美国和欧洲国家，具有巨大的规模，也在许多发展中国家得到了广泛的需求。
市场价值
根据最新的市场研究数据，猪肉类市场的价值在过去几年中持续增长。
猪肉的高蛋白质含量和相对较低价格使其成为大多数消费者的首选肉类之一。
全球猪肉类市场的价值预计将继续增长，并有望在未来几年内达到新的高峰。
市场增长趋势
猪肉类市场的增长趋势可以追溯到几十年前。
然而，在过去的几年中，市场的增长速度有所放缓。
一部分原因是由于人们对健康饮食的追求，开始减少对肉类的摄入量。
然而，在许多亚洲国家，如中国，猪肉类市场仍然保持着强劲的增长势头。
随着国家经济的发展和人们生活水平的提高，对猪肉的需求有望继续增长。
市场份额
全球猪肉类市场中，中国一直占据着重要地位。
中国是全球最大的猪肉生产国和最大的猪肉消费国。
据统计，中国猪肉消费量占全球总量的近50%。
此外，许多其他国家，如美国、巴西和德国等，也在全球猪肉类市场中具有重要的市场份额。
结论
猪肉类市场在全球范围内具有巨大的规模和潜力。
尽管市场增长速度有所放缓，但随着亚洲国家如中国的市场需求的不断增长，猪肉类市场仍然是一个非常重要且具有吸引力的市场。
对于猪肉类市场的投资和战略规划，将有助于在这个市场中取得可观的利润。
2024年中高端猪肉市场分析现状
2024年中高端猪肉市场分析现状一、市场背景猪肉是中国人餐桌上的主要肉类食品之一，对于中高端消费群体来说，猪肉的品质和价格更具关注度。
近年来，随着我国经济的快速发展和人民生活水平的提高，中高端猪肉市场逐渐形成并呈现出一系列特点。
二、市场分析2.1 消费群体中高端猪肉的消费群体主要集中在大城市和发达地区。
这一群体的消费能力较强，对食品品质和安全要求较高，更愿意购买优质的猪肉产品。
2.2 市场规模中高端猪肉市场规模逐年扩大。
据市场研究数据显示，过去五年中高端猪肉市场年复合增长率超过10%。
预计未来几年，这一市场规模将继续增长。
2.3 品质标准中高端猪肉市场对于猪肉的品质要求较高，主要体现在以下几个方面：•品种选择：猪肉的品种选择对品质有直接影响，消费群体更喜欢优质、肉质鲜嫩的品种，如黑猪、土猪等；•养殖环境：中高端猪肉消费者对养殖环境要求较高，更倾向于选择绿色环保、无污染的养殖方式；•饲料和饮水：消费者关注猪肉生产过程中是否使用优质饲料和干净的饮水，以确保猪肉的品质；•检测认证：品质认证对于中高端猪肉市场的消费者来说非常重要，例如有机认证、绿色认证等。
2.4 市场竞争格局目前，中高端猪肉市场的竞争格局相对较为分散。
大型养殖企业、农户和小规模养殖场都参与其中。
然而，随着市场规模的扩大和品质要求的提高，竞争格局正在逐渐向规模化企业靠拢。
三、市场前景与发展方向3.1 市场前景随着中国经济的不断发展和人民生活水平的提高，中高端猪肉市场有望继续保持较好的增长态势。
消费者的健康意识不断提高，对高品质、安全的猪肉需求将持续增加。
3.2 发展方向未来中高端猪肉市场的发展方向主要体现在以下几个方面：•品种改良与养殖环境改善：加强高品质猪种的研发与培育，并推动养殖业的环境友好型转型；•营销与渠道建设：加强品牌建设，提升中高端猪肉的市场认知度，同时拓宽销售渠道，满足消费者多样化的购买需求；•品质认证与标准制定：建立统一的中高端猪肉品质认证体系，并制定相应的产品标准，保证猪肉的品质和安全性；•农业科技应用：加强科技创新在养殖业中的应用，推动生产效率和产品质量的提升。
猪肉出口市场分析中国猪肉在国际市场上的竞争力
猪肉出口市场分析中国猪肉在国际市场上的竞争力猪肉出口市场分析：中国猪肉在国际市场上的竞争力猪肉是全球范围内消费量最大的肉类产品之一，而中国作为全球最大的猪肉生产和消费国，其猪肉出口市场发展备受瞩目。
在本文中，将对中国猪肉在国际市场上的竞争力进行深入分析。
一、中国猪肉产业概况中国拥有庞大的猪肉消费市场和规模庞大的养猪业。
根据统计数据，中国猪肉消费量在全球市场中占据重要地位，占据了全球养殖猪头数的近一半。
中国的大规模养猪业带来了价格竞争的优势，同时也提高了生产效率和质量水平。
二、中国猪肉出口市场的竞争态势1. 竞争对手分析中国猪肉在国际市场上面临来自其他主要猪肉生产国家的竞争，其中包括美国、欧盟、巴西和加拿大等。
这些国家拥有先进的养殖技术和规模经济优势，同时也拥有较高的食品安全标准和市场准入条件。
2. 价格竞争优势中国猪肉产业规模大、效率高，使其在国际市场上具备一定的价格竞争优势。
由于中国猪肉生产成本相对较低，可以以较具竞争力的价格出口到其他国家。
3. 品质与食品安全中国在猪肉产业的标准化和品质提升方面取得了显著进展。
近年来，中国政府对食品安全问题的重视程度不断加大，加强了监管和标准体系建设。
这些措施有助于提升中国猪肉的质量和信誉，提高其在国际市场上的竞争力。
三、中国猪肉出口市场前景1. 贸易伙伴多元化中国积极推进贸易多元化战略，寻求与更多国家和地区进行猪肉贸易合作。
除了传统的大宗商品市场外，中国还将寻求与新兴市场和发展中国家进行贸易合作，进一步扩大猪肉出口市场。
2. 提高国际竞争力中国政府积极推动猪肉产业供给侧结构性改革，加大科技创新和品质提升力度，提高养殖环节的智能化和绿色化水平。
这将有助于提升中国猪肉在国际市场上的竞争力和形象。
3. 加强国际合作中国加强与其他国家的猪肉领域合作，推动合作伙伴关系的稳定和深入，共同应对市场挑战。
同时，中国还积极参与国际猪肉标准制定和监管机制建设，提高中国猪肉在全球市场的认可度和竞争力。
生猪市场分析范文
生猪市场分析范文
生猪市场是农业市场中的一个重要组成部分，对于国内畜牧业的发展
具有重要的影响。
本文将对中国生猪市场进行分析，从供需状况、价格波
动以及政策影响等方面进行探讨。
首先，供需状况是决定生猪市场价格的关键因素之一、近年来，中国
生猪产量逐渐增加，但消费需求也同步提高。
根据数据统计，中国是全球
最大的生猪养殖国家，生猪销售量占据全球总量的一半以上。
由于中国人
口众多，对于猪肉的需求一直保持较高水平。
尽管由于疫情等因素，养殖
业面临一定的挑战，但总体供需状况相对平衡。
其次，价格波动是生猪市场中的常见现象。
受到供需关系、季节性需
求和政策因素等多种因素的影响，生猪价格具有较大的波动性。
例如，在
疫情期间，养殖规模减少，供应量下降，导致生猪价格上涨。
同时，政府
也会采取一定的调控措施，以保证市场供应和价格的稳定。
最后，政策影响也是决定生猪市场发展的重要因素之一、中国政府一
直重视畜牧业的发展，并制定了一系列的政策来支持生猪养殖行业。
例如，通过提供财政补贴、设立养殖区域、加强养殖技术培训等措施来促进生猪
养殖业的发展。
此外，政府还加强对生猪市场的监管，防止市场垄断和价
格操纵等不正当行为。
综上所述，中国生猪市场在供需状况、价格波动和政策影响等方面都
具有一定的特点。
随着人口的增加和消费水平的提高，生猪市场将继续保
持较为稳定的发展态势。
同时，政府将继续加大对生猪养殖业的支持力度，促进市场的健康发展。
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2005年中国猪肉市场分析
摘要：2005年我国生猪稳定增长。
生猪产品进出口量值均减少，出口大于进口，呈现贸易顺差。
与上年同期相比，2005年生猪和猪肉价格下降，生猪价格下降幅度大于猪肉价格。
全球猪肉产量增加，价格下降。
一、我国猪肉生产形势分析
（一）生猪生产稳定增长
2005年生猪生产仍保持了较快的发展速度，预计全年猪肉产量增长6%以上。
（二）生猪养殖效益有所下降
从全年平均猪粮比价来看，2005年全年平均猪粮比价为6.07：1，同比下降了 3.7%。
生猪养殖仍处于盈利区，但收益逐季下滑，到第四季度全国平均猪粮比价下降到5.36，同比下跌了20%，已降到盈亏平衡点附近。
目前饲养一头商品猪利润约为50-80元，基本处于保本或微利区间。
二、我国猪肉进出口形势
2005年，我国生猪产品（包括鲜冷冻猪肉、加工猪肉、猪杂碎和活猪）出口38.83万吨，出口额为9.47亿美元，同比分别减少了6.84%和 1.96%。
其中，鲜冷冻猪肉出口量和出口额分别占生猪产品出口的64.52%和42.90%；加工猪肉分别占34.93%和32.99%；活猪出口额占出口总额的23.96%。
我国生猪产品出口大于进口，呈现贸易顺差。
生猪产品进口量为19.98万吨，进口额为1.79亿美元，同比分别减少了31.34%和25.3 3%。
其中，猪杂碎进口量和进口额分别占生猪产品进口的84.44%和8 1.39%；鲜冷冻猪肉分别占15.54%和16.09%。
三、我国猪肉市场价格分析
生猪价格下降，产区降幅大于销区
根据农业部畜牧业司定点调查月报资料分析，2005年我国活猪每公斤平均价格为7.91元，比上年同期下降7.81%。
2005年第四季度活猪的平均价格为6.89元/千克，比上年同期下降23.87%，比第三季度下降12.01%。
主产区、主销区价格变动情况见下表：
表1 2005年产区和销区猪肉、活猪和仔猪价格
资料来源：农业部畜牧业司。
2005年我国生猪产品价格呈高位持续回落态势。
生猪产品价格的回落，是市场规律调节的正常结果。
一是近两年生猪产品价格长期高位运行，极大地刺激了养猪户的积极性，第一、第二季度生猪存栏、出栏速度明显加快，市场供给大于需求，导致价格持续下滑；二是2 005年玉米、豆粕等饲料原料价格稳中有降，为生猪产品价格提供了一定的下降空间。
四、我国猪肉消费状况分析
猪肉仍然是我国肉类消费的主体，超过肉类购买和消费量的一
半。
根据国家统计局资料，2005年1－11月我国城镇居民购买猪肉量为17.65千克，与上年同期比上涨了1.85%，占肉禽类购买量的5 3.79%。
猪肉消费量较多的地区主要分布在我国的南方。
广西城镇居民每月人均猪肉购买量达到2.48千克，居全国之首；其次是广东，为2. 39千克。
全国共有18个省市城镇居民人均猪肉购买量低于全国平均水平，而新疆、宁夏、内蒙古等省的每月人均购买量还不到1千克。
表
资料来源：国家统计局
从肉类购买与消费结构来看，江西城镇居民猪肉消费比重最大，占肉禽类消费的65.68%，贵州、湖北、云南、湖南、福建和四川等省猪肉消费比重超过60%，高于全国平均水平。
新疆、宁夏、西藏、青海、内蒙古和北京等地区猪肉消费比重低于45%，特别是新疆、宁夏、青海和内蒙古等西部地区由于受饮食习惯、生产结构和宗教等因素的影响，牛羊肉消费比重较大，而猪肉消费比重较小。
资料来源：国家统计局
与2004年同期相比，我国城镇居民猪肉人均购买量增加的省市有18个，其中涨幅最大的是陕西省，上涨了12.41%；而其他12个地区猪肉的人均购买量有所下降，其中新疆的下降幅度最大，达到1
2.98%。
五、国际猪肉市场分析
（一）猪肉价格
美国：2005年美国猪肉切块的批发价格比上年同期下降4.95%，腰肉（14～19磅）批发价格下降2.71%，腹肉（带皮，12～14磅）批发价格下降18.09%，腿肉（20～23磅）批发价格下降0.47%，猪肉碎屑（72%新鲜）批发价格下降6.4%。
第四季度猪肉切块的批发价格比上年同期下降10.63%，腰肉（1 4～19磅）批发价格下降6.8%，腹肉（带皮，12～14磅）批发价格下降12.42%，腿肉（20～23磅）批发价格下降10.96%，猪肉碎屑（7 2%新鲜）批发价格下降31.41%。
表4 美国猪肉批发价格单位：美元/英担，%
资料来源：美国农业部经济研究局。
日本：2005年日本猪肉产量预计将达到125万吨，比上年同期下降2%。
由于产量下降猪肉价格略有变化，2005年上半年日本优质猪肉价格平均为484日元/千克，同比下跌2%；一般猪肉价格平均为445日元/千克，同比上涨3%。
（二）生产与贸易
根据FAO预测，2005年全球猪肉产量的增幅相对较小，达1.02 7亿吨，上涨1.78%。
发达国家的猪肉产量将略有增加。
由于出口增加，带动价格上涨，使南美洲猪肉产量提高了6%。
墨西哥、越南和许多其他亚洲国家的猪肉需求旺盛，使得2005年发展中国家在全球产量中所占份额提高至62%。
猪肉出口量保持强劲势头，预计贸易量达470万吨，增长6.82%。
虽然日本的进口量略有下降，但韩国和新加坡等其他亚洲国家的进口量受到经济增长较快的支持，进口增长较快。
其中韩国政府的环保措施更为严格，对家畜数量进行了限制，从而制约了国内生产，导致进口增加。
美国猪肉出口量将增加22%，加拿大的出口量也将有所提高。
虽然欧盟部分新成员国增加了对周边市场的出口，但在俄罗斯市场来自巴西的竞争制约了欧盟出口量的增长。
同时，墨西哥和智利与日本签署的双边贸易协定使两国对日本猪肉的出口增加。
2020年4月16日星期四03:17:46
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