肉酥火烧
肉火烧作文
肉火烧作文《肉火烧：舌尖上的小确幸》肉火烧，那可是咱这儿特有的美味。
每次一提起它，我这嘴里就开始不自觉地分泌口水。
我家楼下就有一家肉火烧铺子，店面不大，甚至可以说有些简陋。
门口摆着一个大炉子，那炉子可真是个神奇的家伙。
每天早上，老板把那炉子一烧，旺旺的火苗就在炉膛里跳跃着，仿佛在欢呼着迎接新一天的美食制作之旅。
我第一次走进这家铺子的时候，店里头人还不少。
顾客来来往往的，有像我这样睡眼惺忪的年轻人，也有精神矍铄的大爷大妈。
我凑到窗口那儿看老板做肉火烧。
只见他熟练地拿起一团面，那面白白胖胖的，软乎乎的。
他把面擀成一个圆圆的薄片，然后挖一勺已经调好味的肉馅料放在面片中间。
那肉馅，可不是什么简单的肉酱，里面夹杂着绿绿的葱花、香喷喷的花椒粉，还有些我不知道的神秘调料。
肉末是那种细碎又带有一定小肉粒的感觉，瘦肉多肥肉少，所以吃起来不会腻。
老板把面片四角捏起来，再轻轻拍成一个小饼子的形状。
这时候，他打开炉子上的小铁门，里面火势正猛呢。
他拿着做好的肉火烧迅速贴到炉壁上。
那肉火烧在炉壁上紧贴着，就像一个小卫士坚守岗位。
没过一会儿，就能闻到从炉膛里飘出的阵阵肉香味。
这香味啊，一丝丝地钻进你的鼻子，勾着你的魂儿。
我等肉火烧烤好的那几分钟，感觉像过了几个小时似的，眼睛就直勾勾地盯着炉子。
终于，我的肉火烧出炉了。
老板用长长的铁夹子把它夹出来，递到我的手里。
我能感觉到那肉火烧的热度，透过纸袋烫着我的手。
我迫不及待地咬了一口，那酥脆的外皮一下子就在嘴里发出“嘎吱”的声响。
紧接着，热乎乎的肉馅的味道就在口中散开了，肉香、葱香、花椒香混合在一起，每一种味道都争先恐后地在味蕾上跳舞。
一口下去，既有面饼的酥脆口感，又有肉馅的鲜嫩多汁。
还没等我反应过来，我就三下五除二把一个肉火烧给吃完了，然后就想着，嗯，必须得再买一个。
肉火烧就像是一天里开启幸福大门的小钥匙，微小却又实在地给我带来满满的满足感。
《肉火烧与懒觉的战争》肉火烧这东西啊，对我有一种莫名的吸引力，但它有时候也会成为我懒觉的“敌人”。
形容驴肉火烧的句子
形容驴肉火烧的句子
1、驴肉火烧保证让你一看，口水就“飞流直下三千尺，疑是银河落九天”。
2、驴肉火烧的外表十分美观，仿佛天上的圆月，又似一个玉盘，外皮呈黄金色，里面鼓鼓的，有点象荷包。
那些肉全部是细腻的驴肉煮制而成，外焦里嫩，使人见了就食欲大增。
3、驴肉火烧的香味很好闻，香喷喷、热腾腾的驴肉火烧一出锅，那驴肉的醇香，面饼的自身一种香气，就如一条小蛇，一下子钻进了鼻子里，使人恨不得一口把它吃掉。
4、驴肉火烧的味道更是一绝。
一口咬下去，那汤汁，那肉与面饼的酥香混杂在一起，嚼啊，嚼啊，味道越来越浓，勾住了人的舌头，使人不禁发出“啧啧啧啧”的赞叹。
5、驴肉火烧大多是长方形的，饼烤的金黄，加上煮好并切成肉丁形状的驴肉、青椒，一口咬下去外酥里嫩，香滑可口、味道鲜美，是不可多得的美食。
鲜嫩软香 地皮菜火烧
鲜嫩软香 地皮菜火烧 关于火烧的做法，可能大家听到得最多的是驴肉火烧吧。不过今天要给大家推荐一种比较特别的了，名字叫做地皮菜火烧。顾名思义就是用地皮菜作为馅料做成的火烧，它的口感和味道一样鲜香软绵，无论作为早餐还是小点心，都是非常不错的哦。
温馨提示： 1、面团要多揉揉，到光滑不粘手就可以了。2、擀饼的时候大小要均匀，这样子做出来好看。3、烙的时候要注意控制好火候。 主料小麦面粉 300克 地衣水 适量辅料牛奶 200克 酵母干 5克 红尖椒 2个 猪肉馅 适量 白芝麻 少许 色拉油 适量 食盐 适量 酱油 5克 葱 5克 姜 5克 料酒 5克 地皮菜炒肉的做法： 1 地皮菜一小把，清水泡开，洗净去杂，沥干水分 2 葱，蒜，红辣椒切碎，备用 3 锅中倒油 放入猪绞肉翻炒，还未完全变色，放入葱蒜碎，倒入料酒和酱油，翻炒 4 当肉炒熟，放入红辣椒碎和地皮菜，少许盐，大火翻炒数下即可
火烧的做法： 1 300克中筋面粉，200克牛奶，5克酵母，揉成面团，放冰箱冷藏发酵。最近发现同样牌子的面粉，每次和面团，面粉的吸水量都不一样。可能是冬天家里干燥使面粉变的更干燥的原因吧 2 取一半面团，放室温平衡。另一半留着做包子或者馒头。使用冷藏发酵的面团很方便，面团放冰箱三四天都没有问题，如果发酵过头了就放点食用碱面 3 将面团在揉一揉，揪成大小均匀的小剂子，揉圆，外表稍微抹些水，滚上芝麻，压扁成圆形，压的要薄些，一会烤的时候会鼓起来 4 将沾上芝麻的小圆饼，室温静止15分钟 5 将饼放入油锅中，小火煎至两面金黄，煎锅中的油比平时多放两小勺 6 放入170度预热的烤箱，烤5分钟，经过烤制的火烧，外皮酥脆，内软韧 7 用小刀在小圆饼中间切开个口，塞入炒好的地皮菜。咸香鲜美
介绍驴肉火烧的作文
介绍驴肉火烧的作文介绍驴肉火烧的作文4篇篇1驴肉火烧倘若到我的家乡博野来，你千万不要忘记吃驴肉火烧，那火烧保证让你一看，口水就“飞流直下三千尺，疑是银河落九天。
”火烧的外表十分美观，仿佛天上的圆月，又似一个玉盘，外皮呈黄金色，里面鼓鼓的，有点象荷包。
那些肉全部是细腻的驴肉煮制而成，外焦里嫩，使人见了就食欲大增。
火烧的香味很好闻，香喷喷、热腾腾的驴肉火烧一出锅，那驴肉的醇香，面饼的自身一种香气，就如一条小蛇，一下子钻进了鼻子里，使人恨不得一口把它吃掉。
驴肉火烧的味道更是一绝。
一口咬下去，那汤汁，那肉与面饼的酥香混杂在一起，嚼啊，嚼啊，味道越来越浓，勾住了人的舌头，使人不禁发出“啧啧啧啧”的赞叹。
咽下之后，口中仍有余香，口中满是驴肉的浓汁，第二口下去，就不想嚼了，只想含在口中，细细的品尝。
让汤汁在口中回旋，仿佛一股暖流，流入了胃，顿时，激起串串赞美。
一口一口地嚼着，吃得满嘴是油，足以让人不禁拍手叫好。
如果此时，再加上焖子和一些驴板肠，喝上一碗小米粥更是美味。
“铁球、面酱、春不老。
”早已在其中加上了”驴肉火烧“成为了保定四宝。
驴肉火烧，是我们家乡的味道，是保定的味道，它在保定的大街小巷中成了一道风景线，保证让你吃过不忘，不枉保定走一圈。
保定火烧，不言天下第一，保证拍手叫好！篇2驴肉火烧今天是星期六，上午我和爸爸一起去棋院学国际象棋，等到下课回家时已经一点多钟了。
我在回家的车上时就感到非常饿了，下车后，爸爸和我商量吃什么饭，最后决定带我去吃一次驴肉火烧。
当时我心里想：什么是驴肉火烧呢？带着疑问，我和爸爸走进了饭馆。
我爸爸点好菜后，只见厨师把一个长方形的烧饼切开，把切好的驴肉和剁碎的尖椒夹放到里面，再浇上一点儿炖肉的汤汁。
等端过来后，我仔细一看，只见焦黄色的烧饼里夹满了喷香的驴肉，绿色的尖椒点缀其中，令人垂涎欲滴。
咬一口吃在嘴里，品了一品，满口生香，简直太好吃了!当我们吃饱后，走在回家的路上，我和爸爸约定：以后有时间，一定要再来一次，再吃一吃那美味可口的驴肉火烧!篇3我最爱的.美食--驴肉火烧咱们河北省的美食有很多，像金凤扒鸡、柴沟堡熏肉、狗肉全席、熏肉大饼等，想起来就让人口水直流，不过这些还不是我的最爱，我最爱的是驴肉火烧。
描写油酥火烧的句子
描写油酥火烧的句子
1、说起油酥烧饼，第一时间让我想起的就是那馋人的芝麻香，层层叠叠的层次，还有那酥脆的口感，嗯，口水要流出来了。
2、油酥烧饼，外面的色泽呈现出金黄色，吃起来外酥里嫩得很是美味，而且有很多的人在平时吃饭的时候也都会在家里面备上这样的一些烧饼，再搭配上其他的一些配菜，吃起来味道也都是非常不错的，而且有一些本地人，他们平时在家里面也都是会做一些油酥烧饼来吃。
3、威县的油酥火烧很香，层数也很多，咬一口碎渣子哗啦哗啦往下掉，还得用手接着吃。
4、油酥烧饼，至今已有一百多年历史。
油酥烧饼色泽金黄，薄层重叠，内宣软，外香酥，软酥可口，适合各种年龄段的人食用。
5、我们的油酥烧饼将传统工艺，和现代制作方法相结合精制而成，特殊风味，香味四溢，口感独特，老油酥烧饼拥有独特的做工，以油面不腻，口感柔和，鲜香可口而闻名，深受人们喜爱，闻着香、吃着更香。
6、油酥烧饼色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口。
饼面有芝麻，油大层多，或甜或咸
7、油酥火烧，外酥里软，口口香脆，超级好吃
8、油酥火烧，外部焦酥，内部松软，酥香可口。
9、酥到掉渣的油酥火烧，色泽金黄、好吃还不腻。
10、油酥火烧制作工艺独特，操作方法古老，外部焦酥，内部松软，酥香可口，风味别具一格，再配上一碗单县羊肉汤、鸡汤，这种地道油酥火烧做法怎能不好吃！。
火烧肉馅怎么做好吃-火烧肉馅配送
火烧肉馅怎么做好吃-火烧肉馅配送“天空飘来五个字儿，那都不是事儿。
”我一边听着歌儿，一边大嚼着美味的肉火烧，那叫一个倍儿爽！在卞家火烧山东潍坊，你要问什么好吃，得到的回答肯定是——肉火烧！今天小编为大家分享火烧绝密配方火烧肉馅怎么做好吃，关于火烧肉馅配送的哪些事儿，一起来看下文吧。
【火烧肉馅做法】主料3人份五花肉500克、面粉780克调料水400克、泡打粉1/2茶匙、姜1小块、食盐1茶匙、食油适量、五香粉1/2茶匙、花椒粉1/2茶匙、大葱5根、料酒1汤匙、生抽1汤匙、酱油1汤匙馅心：五花猪肉500克、大葱5根、花椒粉1/2茶匙、姜末、料酒1汤匙、生抽1汤匙、酱油1汤匙、盐1/2茶匙、食用油面皮：面粉750克、泡打粉1/2茶匙、凉水400克油酥：面粉30克、盐1/2茶匙、五香粉1/2茶匙、食用油（油酥的量没有称量，具体比例可以依据个人爱好适当增减）香酥肉火烧步骤1五花肉洗净剁成肉末或者切成大块，加入花椒粉、姜末、料酒、生抽、酱油搅拌均匀入味，大葱切成大块放到肉馅中搅拌均匀，加盐调咸淡步骤2将面粉、盐、五香粉(如图)倒入小碗中，锅做热油烧开，浇入盛有面粉的碗中（油可以刚刚没过面粉，也可以多点，我喜欢多一点油的，往擀开的面上抹时好抹）步骤3将面粉中加入泡打粉，加凉水和成面团，饧30-60分钟，将饧好的面团揉匀，擀成5毫米-7毫米厚的长方形面片，上面均匀地抹上油酥，然后从窄的一头卷起，边卷边抻，卷成长条状步骤4将擀好的长条再揪成剂子，将剂子两边向中间收口，然后擀成面皮步骤5将擀好的面皮中包入馅料，成一个个包子样式，将烤箱上下火180℃预热，同时电饼铛做热，将电饼铛放入包好的包子，按扁，表面刷一层油，使两面都烙成金黄步骤6将烙的金黄的火烧再转入烤盘，在中层烤10-12分钟，火烧烤得鼓鼓的就可以了【关于肉馅配送加盟肉火烧店的那些事儿】卞家火烧加盟总部不会以任何形式的配送肉馅的方式去垄断您个人的创业之路，也不会去承诺交给你们很多的技术，因为卞家火烧深知技术学得越多精湛程度就会越低，在这个经济发达人们消费越来越挑剔的环境下，口味和经营模式是主要的，卞家火烧的专业一定会让您离成功更近，卞家火烧会毫不保留的把所有的配方资料和经验方法告诉加盟者，让您不会多花一分冤枉钱，不会配送肉馅及其他一些方式都是限制和垄断加盟者的一种束缚方法，加盟者的长期利益和发展会受到极大地约束和经济上的损失。
驴肉火烧的饼怎么做
驴肉火烧的饼怎么做关于《驴肉火烧的饼怎么做》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
日常生活之中很多人常常会去吃一些营养成分较为高的食材，较为普遍的是驴肉火烧，驴肉火烧就可以当做早饭就能当做午饭，作用好也是十分美味可口的，用火烧饼在做的情况下最先要留意，能够在鱼类里边放一些驴肉冻和尖小辣椒，那样会让鱼类的口味更为美味可口。
驴肉火烧原材料小麦面粉、酱驴肉、驴猪皮冻、尖（青）椒、盐作法1、小麦面粉加适当盐、水翻拌，搓成面糊，醒面半小时。
2、以后搓发展条，切割成小剂。
3、板上刷过油，将面剂擀长，三分之一处折起来，另三分之一也折起来回来，再擀薄一些。
4、锅中刷薄油，将饼烙熟。
5、酱驴肉、驴猪皮冻、尖（青）椒混和切碎。
6、将烙好的饼剖来，将馅放进去就可以。
驴肉火烧原材料驴肉一块，自发粉，小香葱4~5棵，香莱一小把，自发粉300克，芝麻50克，盐，植物油，味精作法1.酱驴肉一块准备好预留2.小香葱清洗，香莱清洗预留3.香莱、小香葱切末添加适量盐、味精，一点植物油拌和，腌渍10分钟4.自发粉添加40度温开水合成面糊5.将合好的面糊放进阳关下晒30分钟6.驴肉切割成碎屑，倒进腌渍好的香莱、葱末拌和成包馅7.这时的面糊太阳底下自发性成蜂巢状8.将面分为等同于的团，在控制面板按揉挤压汽泡9.在控制面板一边倒入一些芝麻10.将流程8中的每一个面糊擀好11.将包馅放进混沌皮中，和做包子一样包起來，以后再沾到一层白芝麻12.炒菜锅中留少量植物油，水温5成热放进火烤在锅中烙5分鐘，以后翻个儿烙3分鐘，表层金黄色状盛出肉火烧原材料小麦面粉五花肉，葱姜，米酒，生抽，八角茴香，盐，老冰糖作法1）小麦面粉添加适量发酵粉，冷水揉面至面糊表层光洁，置放等面糊进行2）五花肉切割成小小块。
油烧之后葱姜进行爆香，下五花肉煸炒，添加米酒，生抽，八角茴香，盐，老冰糖，火灾煸炒，加小量水，水开后转文火，炖至肉酥烂，拣出八角茴香3）进行的面糊揪成小剂，擀成片状，放入炒好的五花肉，再擀一片面性盖上，将两片面性的边捏起來密封。
炸酥肉的几种做法
炸酥肉的几种做法炸酥肉的几种做法方法一主料猪后臀肉，水发黑木耳，鸡蛋1个，干淀粉，清水。
腌肉调味料食盐1/2茶匙，自制花椒水1茶匙。
做法1、猪后臀肉用清水冲洗洁净。
2、把洗洁净了的猪肉放在案板上，用刀渐渐的把它切成厚度不超过1CM的厚薄匀称的肉片。
3、再用刀把肉片切成粗细匀称的肉条。
4、切好的肉条放在小碗里，加入1/2茶匙食盐入底味。
5、加入1茶匙自制花椒水去腥味。
6、用筷子搅拌匀称，腌制10分钟。
7、小碗里放入适量的干淀粉(也就是生粉)。
8、加入少量的冷清水。
9、然后用筷子渐渐的把生粉与清水顺时针搅拌匀称了，形成湿性的水淀粉，这样会更好。
10、鸡蛋1个磕入碗中。
11、搅拌好的湿性淀粉水倒入鸡蛋液中。
12、用筷子搅拌至蛋液与湿性水淀粉完全融合，用筷子挑起蛋液糊，可以看到蛋液糊成流淌状态且可以缓慢地向下，流淌成线即可。
13、腌好的猪肉条放在调好的蛋液淀粉糊里，使其匀称的裹上一层蛋液淀粉糊。
14、铁锅放在火上，锅底加入少量的食用油，中火烧至4成热。
15、将裹好的猪肉条依次放在油锅里，转中小火煎炸。
16、照旧保持中小火，煎炸至猪肉条成金黄色。
17、用漏勺把猪肉条控油捞出放在盘子里。
炸好的猪肉条就是小酥肉，可以蘸椒盐直接食用。
方法二材料猪瘦肉、芡粉、鸡蛋、冬瓜、鸡精、花椒粉、酱油、盐、豆瓣酱、泡菜、葱姜蒜。
做法1、把猪肉切成条状，比炒菜时用的稍大一点就行，葱姜蒜切末，冬瓜切片，泡菜切丁备用。
2、把切好的的猪肉用豆瓣酱、花椒粉、鸡精、酱油、泡菜腌制10分钟。
3、开火先倒入水把切好的冬瓜倒入煮熟，然后捞起来。
4、把腌制好的猪肉里打入两个鸡蛋和匀，然后倒入芡粉，芡粉能把肉黏住就行了，但是你想多吃粉的话就多加点，但是不能太多，不然就煮不熟了。
5、煮冬瓜的水不要到接着煮开了就下裹好的猪肉，用勺子筷子都行，有鸡蛋那么大就行放入锅中，时不时的轻轻搅拌一下，避开粘锅，水开煮10分钟就行，后到入冬瓜在煮开就做好了。
6、起锅时放点盐和葱就行了。
河间火烧皮的制作步骤是什么？
河间火烧皮的制作步骤是什么？也许很多人没有吃过河间驴肉火烧，但河北地区的人对这道传统名吃一定非常熟悉，这是一道非常受欢迎的美食，吃起来非常清爽，而且伴随着浓浓的香味，据介绍，在唐代洛阳的时候就已经有这道美食了，直到今天，在河南、河北等地区还非常流行，这道美食的制作步骤如下。
河间火烧皮的制作：火烧是死面火烧，揉好面后，拉成长条，涂上油，再合上两折，放到平底锅里烙，温度不能太高。
等火烧基本熟透后，把它放到平底锅下的炉灶中，炉灶是特制的，边上可以放得住火烧。
这样，火烧接触更高的温度，却不接触明火。
不多久，火烧外面就会有一层酥脆的外皮，咬到嘴里十分得香脆。
选择的驴肉大有讲究，也要看个人爱好。
没经验的客人经常是要最纯的肉，而驴肉中最有滋味的是有肥肉的肉，驴肉中极少有肥肉，而肥肉也不象猪肉那样油腻，而是更鲜美、更容易进作料。
把刚烙好的火烧取出来，再由顾客指点要哪块肉，上秤秤好，在专门的菜墩上切成薄片。
如果顾客要求，还可以放入青辣椒，切到驴肉里。
再加入香焖，香焖是用烹制驴肉的汤加驴油和淀粉，调制而成，和驴肉的味道相同，可作料的味道却浓了好多。
驴肉火烧好不好吃，关键在香焖而不在肉。
然后麻利地划开火烧的一边，把肉、香焖塞到火烧里边。
一个香喷喷的驴肉火烧便大功告成。
营养价值：驴肉的营养价值很高，它的氨基酸构成十分全面，驴肉的不饱合脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。
色泽新鲜驴肉——呈红褐色，脂肪颜色淡黄有光泽。
次鲜驴肉——肌肉部分呈暗褐色无光泽。
气味新鲜驴肉——肌肉脂肪滋味浓香。
次鲜驴肉——肌肉脂肪平淡或无滋味。
组织状态新鲜驴肉——肌肉组织结实而有弹性，肌肉纤维较细有弹性。
次鲜驴肉——肌肉组织松软而缺乏弹性。
驴肉火烧宣传语
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以下是10句驴肉火烧宣传语：
1.驴肉火烧，传统美食，口感鲜美，香气扑鼻！
2.品尝正宗驴肉火烧，让你回归自然的味道。
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肉酥火烧
原料
中筋面粉170克、白糖15克、盐1.5克、油15克、水105克左右、
馅料
猪肉200克、盐1.2克、黄豆酱20克、葱姜末少许
油酥
中筋面粉15克、植物油10克左右。
表面装饰
芝麻
份量
九个。
做法
1、猪肉剁成肉泥，加入调料，
2、搅拌均匀备用。
3、中筋面粉加入白糖，盐，油和水，混合成团。
4、准备油酥，将面粉和油混合好。
5、面团擀成长方形片，上面抹上油酥。
6、然后顺短边卷起，
7、切成九份，
8、取其中一份擀成圆饼形，
9、包入肉馅，
10、收口，
11、上面刷水，
12、沾上芝麻
锅里放油，正反面烙熟。
14、或者用烤箱烤熟也行。
13、平底