家禽免疫学基础知识
第七章 动物免疫学基础
第二节 免疫系统 (immune system)
免疫系统是机体执行免疫功能的组织机构。
免疫器官 免疫系统组成： 免疫细胞
免疫分子
一、免疫器官
免疫器官是免疫细胞发生、分化、成熟、定居和 增殖以及产生免疫应答反应的场所。
中枢免疫器官： 骨髓、胸腺、腔上囊 是淋巴细胞等免疫细胞发生、 分化和成熟的场所。
抗原结合价： 抗原分子表面抗原决定簇的数目。
单价抗原：只有一个抗原决定簇的抗原 多价抗原：含有多个抗原决定簇的抗原
抗原决定簇
载体
单价抗原 多价抗原
决定簇
抗原模式图
四、抗原的交叉性
共同抗原（交叉抗原）： 两种抗原之间共有的抗原组成或决定簇。
交叉反应： 两种抗原有共同抗原时，它们与相应抗体 相互之间可以发生反应
并产生特异性免疫应答的细胞 如T、B细胞，浆细胞、记忆细胞等。
抗原提呈细胞： 具有捕获和处理抗原，并将抗原信息
递呈给免疫活性细胞的能力。
如树突状细胞、单核细胞、巨噬细胞等。
其他细胞：
这类细胞是其他方式参与免疫应答或 与免疫应答有关。
如粒细胞、 Kห้องสมุดไป่ตู้胞、 NK细胞、 D细胞、 N细胞等
1. T细胞 来源：
单克隆抗体(McAb)：
由一个B细胞分化增殖的子代细胞(浆细胞)产生的针对 单一抗原决定簇的抗体，称为单克隆抗体。
抗抗体：
以提纯的免疫球蛋白，免疫异种动物而制备的一种抗体。
三、抗体结构
单体结构
两条重链(H链)
可变区 （VH） 稳定区 （CH）
两条轻链(L链) 可变区 （VL） 稳定区 （CL）
第四节 抗体与抗体反应
家禽免疫程序及操作
家禽免疫程序及操作家禽的免疫工作是保障其健康成长和生产的重要保障。
为了做好家禽的免疫工作，需要制定科学合理的免疫程序，并严格执行相关操作。
一、免疫程序1. 预防接种预防接种是预防家禽疾病的主要手段。
家禽的预防接种需要根据不同的生产阶段和季节，选择不同的疫苗和接种时间。
常见的预防接种包括 Newcastle 病、禽流感、传染性法氏囊炎、鸡传染性腹泻、鸭瘟、鸭传染性肝炎等。
2. 强化免疫强化免疫是在预防接种的基础上，通过再次接种或加强剂量提高家禽免疫水平的方法。
一般在家禽生长过程中，需要进行多次强化免疫，以保证家禽身体健康。
3. 应急接种应急接种是针对突发疫情或疫病爆发时，采取的紧急措施。
在应急接种中，需要根据病情和病种选择相关的疫苗，并严格按照相关操作规范进行接种。
应急接种可以有效地控制和消灭疫情。
二、操作规范1. 疫苗制备在疫苗制备中，需要严格遵守相关的操作规范。
在制备过程中，需要保持操作环境的洁净和卫生，避免交叉感染。
同时，需要对疫苗进行相关的检测，确保其质量和安全性。
2. 接种操作接种操作需要在干净、卫生的环境下进行。
在接种前，需要对家禽进行全面的检查，确保其身体健康。
接种时，需要正确选择接种部位和方式，并严格遵守相关剂量和时间要求。
接种后，需要对接种效果进行观察和记录。
3. 免疫管理免疫管理是保证免疫效果的重要环节。
在免疫过程中，需要建立健全的档案管理系统，记录家禽的免疫历史和疫苗使用情况。
同时，需要定期对家禽进行检查和筛查，及时发现和处理潜在的疾病问题。
总之，家禽免疫工作需要制定科学合理的免疫程序，并严格执行相关操作规范，才能有效地保障家禽的健康和生产。
禽类基础免疫学与疫苗学共99页
56、极端的法规，就是极端的不公。 ——西 塞罗 57、法律一旦成为人们的需要，人们 就不再 配享受 自由了 。—— 毕达哥 拉斯 58、法律规定的惩罚不是为了私人的 利益， 而是为 了公共 的利益 ；一部 分靠有 害的强 制，一 部分靠 榜样的 效力。 ——格 老秀斯 59、假如没有法律他们会更快乐的话 ，那么 法律作 为一件 无用之 物自己 就会消 灭。— —洛克
60、人民的幸福是至高无个的法。— —西塞 罗
谢谢！
51、 天 下 之 事 常成 于困约 ，而败 于奢靡 。——陆 游 52、 生 命 不 等 于是呼 吸，生 命是活 动。——卢Байду номын сангаас梭
53、 伟 大 的 事 业，需 要决心 ，能力 ，组织 和责任 感。 ——易 卜 生 54、 唯 书 籍 不 朽。——乔 特
55、 为 中 华 之 崛起而 读书。 ——周 恩来
(整理)家禽的免疫系统与免疫抑制
家禽的免疫系统与免疫抑制宋庆蛟在过去的若干年里，国际家禽界对待家禽疫病的态度开始从治疗向预防转变，尤其在发达国家中更是如此。
而免疫系统的完整性是有效预防和治疗疾病的关键，因此，我们应当利用禽类的免疫系统来避免疾病以提高生产的质量。
鉴于此，我们需要了解引起免疫系统紊乱的原因，本文就有关家禽的免疫系统与免疫抑制进行重点讨论。
一、何谓家禽的免疫系统禽类的免疫系统很复杂，包括多种类型的细胞和化学介质，这些介质与细胞一起产生有效的应答以应对应激。
禽类免疫系统的主要功能是具有抵抗有害物质及传染性疾病抗原入侵的能力。
该系统大致可分为两部分：先天性免疫系统和获得性免疫系统。
先天性免疫系统是免疫系统最早发挥作用的部分，在禽类孵化后很快就存在并发挥功能。
先天性免疫具有非特异性、反应迟钝和效率相对较低的特点，这个系统是非常重要的，它是机体抵御外来应激的第一道防线。
获得性免疫系统由体液免疫和细胞免疫组成，其免疫应答的类型分别被称为法氏囊源性和胸腺源性免疫。
获得性免疫的特点是反应的特异性、针对性和记忆效应。
这使得禽类在回应某种疾病抗原的第二次免疫应答时，能够更迅速、更有效。
禽的免疫系统是一个整体，分开来讨论免疫系统的先天性免疫、体液免疫和细胞免疫是不科学的行为，这三方面需通过化学信使来互相交流，以便对外来入侵物产生统一的、特异性的免疫应答。
禽类免疫系统的发展与现代遗传学有很大的关系。
很多领域的资料和报告指出，高级的遗传选择能够提高经济性能指标，但是免疫力的发展是下降的，过去的几十年生产实践告诉我们，进行遗传选择前禽类的抵抗力比今天要强很多。
禽类免疫系统无论是结构还是功能上都具有其独特性，它直接受到生理、遗传、营养和环境因素的影响。
因此，在禽类健康上，免疫系统可以充当一种灵敏的指示剂，以反应对家禽健康管理生产的效果，因为它可以体现多学科在提高禽类健康上的成就。
二、怎样激活免疫力家禽可以通过自身产生抗体获得机体对某种致病微生物的免疫力。
家禽疫苗知识点总结
家禽疫苗知识点总结家禽疫苗是保护家禽健康的重要措施，通过接种疫苗可以预防和控制多种疾病，提高家禽的生产性能和免疫水平。
在现代养禽业中，疫苗是不可或缺的工具，因此了解家禽疫苗的知识点对养禽生产具有重要意义。
本文将就家禽疫苗的类型、接种原则、免疫程序等知识点进行总结。
一、疫苗的分类根据病原体的性质和疫苗制备方法，家禽疫苗可分为不同类型，主要包括：活疫苗：由活的致病微生物制备而成，通过接种后在动物体内产生免疫反应，包括弱毒疫苗和助活剂疫苗。
弱毒疫苗：是指将病原体在不同方法下处理，使其失去致病性或大大减弱致病性后制备而成的疫苗，如传染性支气管炎活疫苗。
助活剂疫苗：是指将病原体与其他微生物混合培养后制备而成的疫苗，如新城疫疫苗。
灭活疫苗：是指将病原体用化学或物理方法杀死后制备而成的疫苗，如口腔局部消毒药灭活新城疫病毒疫苗。
重组疫苗：是指利用基因工程技术，将病原体的相关基因转移到其他微生物体内制备而成的疫苗，如鸡泄殖器官的DNA重组疫苗。
二、疫苗接种原则在接种家禽疫苗时，需要遵循一定的原则，以确保接种效果和家禽的健康。
主要包括以下几个方面：接种时机：选择合适的接种时间，可以提高疫苗的免疫效果。
一般来说，接种疫苗的最佳时机是在家禽出生后的一定时间内，最好是免疫窗口期内。
合理接种：疫苗接种前需要对动物进行体检，确保其健康状态符合接种条件。
另外，需要选择合适的疫苗种类和剂型，根据动物的种类、年龄、生理状况等因素进行合理的接种。
接种部位：不同的疫苗需要在不同的部位接种，应根据疫苗的要求在适当的部位进行接种。
接种量和方式：接种量和方式会影响疫苗的免疫效果，一般需要根据疫苗的说明书和实际情况进行合理的接种。
疫苗携带：接种过程中需要注意疫苗的携带和保存条件，避免疫苗受到不良影响。
三、免疫程序免疫程序是指根据不同病原体和家禽的生理特点制定的一系列免疫措施，其目的是提高家禽的免疫力，预防和控制疾病。
免疫程序一般包括初级免疫和再免疫两个阶段。
畜禽免疫学
白髓——发生免疫应答。淋巴鞘主要由T细胞组成 （胸腺依赖区）；淋巴小结和生发中心含有大量B 细胞（非胸腺依赖区）。
脾的免疫功能：
1）血液滤过作用；2）滞留淋巴细胞作用；3）产 生免疫应答的重要场所；4）产生吞噬细胞增强激 素。
主要免疫功能：1）T细胞成熟的场所；2） 产生胸腺激素。
腔上囊或类同结构
腔上囊（法氏囊）位于泄殖腔上方，盲囊状。 鸟类特有。
哺乳动物的肠道淋巴结，扁桃体及骨髓有类 似功能。
其主要作用为控制体液免疫。胚胎期用睾丸 酮或可的松抑制腔上囊发育，或孵化时切除 可影响体液免疫。
脾
外包被膜，实质分为2部分，中央为白髓； 红髓量多，位于白髓周围。
红细胞，Erythrocyte (red blood cell)
二、免疫细胞， Immunocyte
免疫活性细胞， ICC－－接受Ag刺激后能
分化增殖、产生特异性免疫应答的细胞
辅佐细胞（即抗原递呈细胞， antigen
presenting cell, APC）-----能捕捉和处理 Ag、把Ag递呈给ICC的细胞，在免疫应答中 起辅助作用。
MHC分子，等)
第二节 抗原与抗体
一、抗原 二、抗体
一、抗原
（一）抗原的概念 （二）抗原决定簇 （三）构成免疫原的条件 （四）抗原的分类 （五）超抗原
（一）抗原的概念
抗原（Antigen，Ag）：是指进入动物机体后， 能刺激机体产生特异性免疫球蛋白或致敏淋巴 细胞，并能与其发生特异性反应的物质，也就 是说具有抗原性的物质称抗原。Substances 多系异体的大分子蛋白质。
家禽常用个体接种免疫方法
家禽常用个体接种免疫方法家禽饲养中，预防和控制疾病的一种重要措施是通过接种疫苗实现免疫保护。
接种是家禽饲养中常用的一种个体防控方法，它通过将病毒、细菌等病原体引入家禽体内，刺激免疫系统产生免疫力，预防和控制疾病的发生。
本文将介绍家禽常用个体接种免疫方法及其注意事项，供家禽饲养者参考。
一、接种时间接种时间是确保接种效果的重要因素。
一般来说，家禽的个体接种应在其体内免疫系统完全发育成熟后进行，一般情况下最佳接种时间为：•鵪鶉：出壳后第3-5天•鸭子：出壳1-3天或7-14天•鹅和鹅娃子：出壳后1-3天或5-10天•鸟类：出壳后2-3天或7-10天•鸽子：鸽子平均饲养14天后进行首次接种需要注意的是，不同鸡种对疫苗的接种时间有着不同的要求，应根据不同鸡种适当调整接种时间。
二、疫苗选择在确定接种时间后，就需要根据目标病原体的种类和家禽品种的特点选择适当的疫苗。
鉴于不同疫苗的特性和家禽品种的适应性不同，应根据实际情况选择合适的疫苗种类，避免使用过多或不必要的疫苗，并注意以下几点：1.选择正规销售渠道，保证疫苗质量可靠疫苗的质量和保存条件对接种效果有至关重要的影响。
为确保疫苗的质量，应选择有资质的饲料店或批发商购买，并检查疫苗状态是否完好。
2.选择合适的疫苗剂型根据家禽品种和病情，合理选择疫苗剂型，如毒活病苗或灭活疫苗等，以达到最佳的接种效果。
3.注意疫苗的保质期疫苗的保质期是疫苗存放时间和使用时间之间的重要关键。
因此要定期检查疫苗的保质期，不要使用已过期或即将到期的疫苗。
三、接种方式家禽个体接种的方式有多种，不同疫苗也有不同的接种方式。
这里介绍常见的两种接种方式：1. 注射接种注射接种是将疫苗在家禽体内注射，以刺激免疫系统产生免疫力。
该种方式接种量与体重成正比，但应根据不同家禽品种、不同疫苗的使用说明来掌握接种量。
注射部位不同鸡种需要注射的部位是不同的，主要有胸部、腿根部和翅膀上方等。
一般情况下，饲养者应按照使用说明的要求进行注射。
家禽免疫技术(一)
家禽免疫技术（一）家禽常用免疫方法有：饮水免疫、气雾免疫、注射免疫、点眼滴鼻免疫、刺种免疫、拌料免疫、涂肛或擦肛免疫等。
1 饮水免疫饮水免疫是将可口服的疫苗溶于饮水中，让疫苗病毒经饮水进入禽体，而使其获得免疫力的方法。
其优点是省时省力、操作简单、造成的应激小，不足之处是每只禽饮入的疫苗量不同，免疫效果参差不齐。
要达到最佳免疫效果，进行饮水免疫有以下要求：1.1 疫苗要求疫苗必须高效价且适于用饮水免疫，其用量一般加倍或采用3～4倍量。
1.2 水质要求饮水应洁净，pH值适中。
饮水应不含影响免疫效果的物质，水温在18 ℃～22 ℃之间，pH值以6.8～7.4为宜。
1.3 停水要求免前适时停水，一般春秋季停水小于 5 h，炎夏停水小于3 h。
停水时间应视季节、气温等灵活掌握，以使禽只能尽快、一致地饮到疫苗溶液。
气温过高时产蛋高峰期不宜停水。
1.4 水量要求饮水免疫的用水量一般为禽群断水1.5 h左右能饮完的水量。
水量的确定：日龄法，1～2周龄，8～10 mL/只；3～4周龄，15～20 mL/只；5～6周龄，20～30 mL/只；7～8周龄，30～40 mL/只；9～10周龄，40～50 mL/只；10～11周龄，50～60 mL/只。
经验法，对21日龄以下的商品肉鸡进行饮水免疫时，每1 000只鸡的用水量（按升计）约等于免疫鸡的日龄。
实测法，在应用疫苗前3 d连续记录鸡的饮水量，然后取其平均值确定为饮水量，更准确的方法是在接种疫苗前一天，预先测定被免疫鸡群断水约1.5 h后的实际饮水量，并据此确定免疫水量。
1.5 器具要求饮水器具应清洁，不含消毒剂和洗涤剂。
可用非金属制品，如塑料或陶瓷容器饮水。
器具数量应充足，以使所有禽只能在短时间内饮到足量的免疫药物。
一般50～100只鸡应有一个饮水器。
鸡群大，饮水器不足时可分批进行饮水免疫。
1.6 操作要求疫苗溶液必须充分混匀。
稀释疫苗不得暴露在阳光下进行。
冰冻疫苗不能用火、温水、光照加温融化。
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家禽免疫学基础知识 免疫的概念 “免疫”一词，在习惯语言中可指免疫力，免疫功能或免疫接种，其具体含义各有所不同。
【免疫力】 传染病古代成为瘟疫。很早以前人们就注意到，瘟疫患者康复之后，对该病即有抵抗力，在一定时期内可免于再患，于是称这种现象为“免疫”,若指对该病的抵抗力而言,则称为“免疫力”。
【免疫功能】 现代免疫学认为,免疫是动物机体识别并排除抗原性异物的一种生理功能.抗原性异物主要指病毒、细菌等病原微生物，后面将具体叙述。免疫作为一种生理功能有三方面作用： 1、抗感染作用 当某种病毒、细菌等微生物侵入动物机体时，机体免疫系统可立即识别出它们不是自身物质而是外来异物，并为清除这些异物而作出一系列反应。这种反应简而言之是体内产生两类物质，一类称为特异抗体，可与该微生物结合，使其失去活性；另一类是效应细胞（致敏淋巴细胞），可对该微生物进行吞噬与杀伤。特异抗体与效应细胞共同将入侵的微生物消灭之后，仍继续存在一段时期，使机体对该微生物继续保持抵抗力，这就是传染病康复者的免疫力。 2、自身稳定作用 动物体内某些细胞衰老或损伤，免疫系统即不再将其视为自身物质，而作为异物予以清除，以保持健康。 3、免疫监视作用 动物体内常有一些细胞发生变异，这些变异细胞会无限增殖，形成肿瘤。免疫系统发现变异细胞即作为异物予以杀伤、清除。
【免疫接种】 是指接种疫苗，习惯上往往简称免疫。例如我们说；“对雏鸡可以在16-18日龄进行法氏囊炎的首次免疫”这句话里免疫二字就是指接种疫苗。
免疫力的分类 上述传染病康复者的免疫力，只是免疫力的一种类型。家禽的免疫力按其来源以及有无针对性，分为两大类：“非特异性免疫力”与“特异性免疫力”。
【非特异性免疫力】 又称“先天性免疫力”，是天生就具有的抗病能力，主要包括皮肤与黏膜阻止微生物入侵的屏障作用、血液中的白细胞对微生物的吞噬作用、体液中许多成分的抗感染作用等。这类免疫力的特点是抵抗所有各种致病微生物，而不是专门针对某一种微生物。“非特异”就是没有针对性的意思。 此外，“物种免疫”也属于先天性免疫力，例如鸡不会感染猪瘟。
【特异免疫力】 又叫“获得性免疫力”，是出生后获得的。这类免疫力有针对性，例如鸡被注射了马立克氏病疫苗，就获得了对该病的免疫力，该免疫力对其他传染病是无效的。“特异”就是专门针对某一种传染病的意思。 家禽的特异免疫力可以在自己体内产生（自动免疫），也可以从体外输入（被动免疫）。 1、体内产生 即免疫系统在外来抗原的刺激下产生特异性抗体与效应细胞。凡病毒、细菌等有致病性的微生物都是抗原，疫苗也是抗原，所以家禽感染某种微生物或被接种某种疫苗，都能产生特异免疫力。 2、体外输入 即输入特异抗体，可由母源输入，也可由注射输入。母禽具有保护下一代的天性，会将自己获得的各种特异抗体输入蛋黄，孵出的雏禽便带有母源抗体，其免疫作用维持的时间比较短，由几天至二十余天不等。人工注射输入是将含有高浓度特异抗体的血清或蛋黄液注入家禽肌肉，这种方法可用于治疗鸡法氏囊炎，以及防治小鸭病毒性肝炎，小鹅瘟等。注射后免疫力维持的时间也比较短，约为10-20天。 综上所述，家禽免疫力的分类可归纳如下： 免疫力；1、非特异免疫力 2、特异免疫力：（1）体内产生（自动免疫）：A、由感染产生 B、由接种疫苗产生 （2）体外输入（被动免疫）：A、母源输入 B、注射输入
免疫系统 家禽机体由骨骼、肌肉、血液循环、消化、呼吸、生殖等十多个系统组成，专司免疫功能的也有一个系统，即免疫系统，它由免疫器官和免疫细胞组成。
【免疫器官】 中枢免疫器官（一级免疫器官）包括骨髓、法氏囊和胸腺；外周免疫器官（二级免疫器官）包括脾脏和淋巴组织。“中枢”与“外周”是指功能的分别，不是指所在位置，外周免疫器官并非都在禽体外周。 1、骨髓 是造血器官，也是重要的免疫器官。骨髓能产生一种特殊的细胞，叫“多功能干细胞”（图一），它随血液运行到机体不同部位，就分化为不同的免疫细胞，例如运行到法氏囊就分化演变为B淋巴细胞，运行到胸腺就分化演变为T淋巴细胞，体内所有一切免疫细胞均由它分化而成。此外，骨髓本身也是多功能干细胞分化为某些免疫细胞的场所。 2、法氏囊 是禽类特有的免疫器官，位于泄殖腔（直肠末端）上方，鸡的呈梨形，鸭的呈筒形。囊内壁有许多皱褶，囊腔基底部有一很细的短管与泄殖腔相通。鸡的法氏囊在3周龄约有豌豆大，4月龄达最大，约有小葡萄大；鸭的法氏囊在3月龄达最大，约如铅笔粗，2厘米长。家禽性成熟后，法氏囊逐渐退化。 由骨髓提供的多功能干细胞在法氏囊分化成熟为B淋巴细胞，简称B细胞，它们大部分转移到脾脏等二级免疫器官储存。B细胞受到病毒、细菌等抗原的刺激，即作出一系列免疫应答，最后生成特异抗体。法氏囊的主要功用在于产生B细胞，抗体则大部分在二级免疫器官生成，仅有少部分在法氏囊生成。 3、胸腺 位于颈部两侧皮下，鸡每侧7叶，鸭每侧5叶，各叶约如小扁豆，连成链状，肉红色或微黄。家禽性成熟后，胸腺退化，仅留残迹。 来自骨髓的多功能干细胞在胸腺分化成熟为T淋巴细胞，简称T细胞，其中大部分也是转移到脾脏等二级免疫器官储存。当某种抗原进入机体时，一般来说T细胞与B细胞同时做出免疫应答，B细胞应答产物是特异抗体，T细胞应答产物是效应细胞，两者相辅相成，共同消灭抗原。由于T细胞大部分在脾脏等二级免疫器官储存，效应细胞也就主要在二级免疫器官生成。 4、脾脏 位于腺胃右上方，成年家禽的脾脏约有白果大，呈棕红色，鸡的近于球形，鸭的略呈立体三角形。脾脏内有来自法氏囊的B细胞和来自胸腺的T细胞，是免疫应答的重要场所，也是产生抗体和效应细胞的重要场所。 5、淋巴组织 肉眼明显可见的只有盲肠扁桃体，此外许多器官的粘膜层均有弥散性淋巴组织，眼部的哈德氏腺淋巴组织最为丰富。 盲肠扁桃体位于盲肠起始端粘膜下层，两侧各一个，从肠外可见该部稍膨大，剪开肠壁可见它比麦粒大些，表面呈鱼子状，正常为黄白色。盲肠扁桃体是免疫应答的较重要的场所，主要在消化道起局部免疫作用。。 哈德氏腺又称副泪腺，在眼眶内眼球下方，呈带状，肉红色。它是眼球的辅助器官，是眼的一部分，本身不属于免疫器官，但其中弥散性淋巴组织特别丰富，免疫应答水平较高，在颜面部和上呼吸道起局部免疫作用。 在呼吸、消化等器官的粘膜层，都广泛分布弥散性淋巴组织，它们与粘膜融合，肉眼看不到，其免疫应答产物具有局部免疫作用，是机体重要的防御屏障。
【免疫细胞】 所有参加免疫应答以及与之有关的细胞都成为免疫细胞，分为淋巴细胞、单核吞噬细胞和粒细胞三类，具体名称比较多，这里择要介绍。 淋巴细胞包括上述B细胞和T细胞，此外还包括两种杀伤细胞，即K细胞和NK细胞，它们能杀伤感染病毒的细胞和肿瘤细胞。 单核吞噬细胞主要包括巨噬细胞和树突状细胞。巨噬细胞非常重要，它对病毒、细菌等微生物不仅有强大的捕获吞噬能力，而且捕获之后即对其抗原部分加工处理，使抗原性增强，然后呈送给B细胞与T细胞，从而启动免疫应答。树突状细胞也是一种抗原呈送细胞，当某种抗原第二次进入机体时，该细胞可使其刺激免疫应答。 粒细胞又有嗜酸性、嗜中性、嗜碱性的分别，都具有吞噬微生物的作用。 以上介绍了家禽的免疫器官和免疫细胞。此外由于我们经常提到“体液”这个词，为了说明它的含义，这里再简介一下淋巴循环。 血液流到各部位的毛细血管时，一部分血浆就携带营养物质渗出，扩散到肌肉细胞的间隙，称为组织液。大部分组织液仍渗回毛细血管，其余则渗进淋巴管，称为淋巴液。淋巴液在由小到大的各级淋巴管中逐渐汇集，最后流入大静脉，这一过程称为淋巴循环。淋巴管遍布全身，几乎与血管一样多，由于淋巴液无色，所以我们只看到血管，看不到淋巴管。淋巴液中含有抗体和多种免疫细胞，具有抗感染作用。 上述组织液和淋巴液，再加上血液，总称体液。
病原微生物 下面述及抗原、疫苗、传染病等内容时，经常要提到病毒、细菌等微生物，这里简要加以介绍。 微生物是肉眼看不见的微小生物，主要包括病毒、细菌、支原体、真菌和衣原体。其中能致病的就称为病原微生物。 1、病毒 病毒是已知最小的微生物，要用电子显微镜放大数万倍才能看到。如将一般细菌或动物细胞的大小比为鸡蛋，病毒的大小仅如芝麻。病毒的结构比较简单，其中心是髓核，外面是衣壳，有些病毒在衣壳之外还有囊膜。由于个体微小，结构简单，因此一个病毒就称为一个病毒粒子，而不是一个细胞。 病毒是寄生性微生物，它不能独立进行新陈代谢，必须寄生在易感动物的活细胞内才能正常生存和繁殖，如果其寄生的细胞死亡，病毒也随之死亡。从病禽消化道、呼吸道及羽囊等处排出的病毒是释放在细胞之外的，它们在自然界不能繁殖，但能存十天至数百天之久，当有机会侵入家禽机体时，就在细胞内繁殖，引起疾病。 病毒的繁殖方式，是由其寄生的细胞进行复制。一个病毒粒子穿入细胞，即脱去衣壳，释放遗传信息，控制细胞生化功能，使细胞内以该病毒为样品，产生其部件，装配成许多下代病毒，它们或使细胞裂解，或穿出细胞，再进入别的细胞。 病毒有耐冷畏热的共性。它们在家禽体外时，温度越低，存活越久，所以活病毒疫苗要冰冻保存。 病毒性传染病用疫苗进行预防的效果比较好，但已经发病时没有特效药物治疗。一般抗菌药品的作用是破坏细菌的新陈代谢，而病毒靠寄生生存，无自身的代谢，所以这些药品对病毒无效。自然环境中的病毒可用消毒剂或日光进行杀灭。 2、细菌 细菌是单细胞微生物，依形状分为球菌、杆菌和螺旋状菌（包括弧菌）三类。其直径或长度比病毒大几十至几百倍，用普通显微镜就可以观察。 一个细菌就是一个细胞，其结构与鸡蛋相似，相当于蛋壳、蛋白和蛋黄的，分别是细胞膜、细胞质和细胞核。有的细菌长有鞭毛，能做有限的运动。 细菌能独立进行新陈代谢，代谢过程中能产生对畜禽有害的物质，称为细菌毒素。 细菌在家禽体内和外界都能进行分裂繁殖。在外界只要温度、湿度、营养等条件适宜，繁殖很快。将少许细菌接种在人工培养基上，在37℃培养十几小时，就能长出肉眼可见的细菌聚合物，称为菌落。 细菌病可以用药物防治，人工免疫的效果则不如病毒病。 3、支原体 这种微生物一度被称为霉形体，现在仍用原来名称，叫支原体。 其大小介于细菌与病毒之间，结构比细菌简单，但能独立生存。它没有真性细胞膜，只有极薄的胞浆膜，不足以保持固定形状，因而呈多形性。支原体主要引起鸡的慢性呼吸道病，有效药物很多，但人工免疫仅能在一定程度上控制发病。 真菌和衣原体所能引起的家禽疾病发生较少，不能进行人工免疫，故从略。
抗原 距今大约100年，免疫研究者从血清中发现一类具有抗感染作用的蛋白质，取名抗体，同时将刺激动物机体产生抗体的物质称为抗原，以表示它与抗体的对应关系。虽然后来发现抗原使机体产生的抗感染物质除抗体之外还有效应细胞，但抗原这个名称继续沿用。