沉香知识简介

沉香知识简介沉香，又名“沉水香”，“水沉香”，古语写作“沈香”（沈，同沉）。

古来常说的“沉檀龙麝”之“沉”，就是指沉香。

沉香香品高雅，而且十分难得，自古以来即被列为众香之首。

与檀香不同，沉香并不是一种木材，而是一类特殊的香树“结”出的，混合了油脂（树脂）成分和木质成分的固态凝聚物。

而这类香树的木材本身并无特殊的香味，而且木质较为松软。

据现在的研究，瑞香科沉香属的几种树木，如马来沉香树、莞香树、印度沉香树等都可以形成沉香。

一般来说，沉香的密度越大，说明凝聚的树脂越多，其质量也越好，所以古人常以能否沉水将沉香分为不同的级别：入水则沉者，名为“沉水”香；次之，半浮半沉者，名为“栈香”（栈，竹木所编之物），也称“笺（音“煎”）香”、“弄水香”等；再次，稍稍入水而漂于水面的，名为“黄熟香”。

由于沉香系自然凝聚而成，大小、形状差异很大，古人多就其特点取了很多有趣的名字，如：牙香（体积较小，状如马的牙齿），叶子香（薄片状），鸡骨香（内有空隙，似鸡骨），光香（外表如枯竭的山石，多作陈设之用），水盘头（体积甚大而质地较软），“速暂香”（在沉香自然成熟之前就采取者）等等。

一些形状巧妙别致的沉香还可以作为陈设品。

沉香中的水沉，宽度大多不超过十厘米，长度不超过几十厘米；质优者一般质地较密，甚至坚硬如山石；表面很不平整；颜色多泛出绿色，深绿色，黄色，褐色或黑色，油脂部为深色，木质部为较浅的黄白色，混成各种纹理；含油量高的水沉香往往颜色较深，而且质地润泽，很容易点燃，燃烧时甚至能看到沸腾的沉油。

质地坚硬、油脂饱满的沉香还是上等的雕刻材料。

沉香雕品古朴浑厚，深沉润泽，别具风韵。

沉香对雕工的技艺要求很高，其硬度远大于木材，而且又凝聚了油质和木质两种材料，质地不匀，不易雕琢，所以好的沉香木雕极为珍贵。

一、水沉以结香原因的不同可分为四类其一，“熟结”：树木死后，树根树干倒伏地面或沉入泥土，风吹雨淋，经年累月，慢慢分解、收缩而最终留下的以油脂成分为主的凝聚物。

如《本草纲目》记：“其积年老木，长年其外皮俱朽，木心与枝节不坏，坚黑沉水者，即沉香也”。

其二，“生结”：树木在活着的时候形成的香结。

刀斧斫砍、蛇虫动物啮蚀等外力引起较深的伤口后，香树会渗出树脂以作自我防护，从而在伤口附近结香。

其三，“脱落”，枝干朽落之后又结出的香。

其四，“虫漏”：由于树虫、细菌等对树木的蛀蚀而形成的香。

由于年数短的香树树脂腺不足，一般只有数十年以上的香树才可能形成沉香，而且从结香到成熟又需要很多年，所以上品天然沉香为无价之宝。

就大多数沉香而言，其颜色越深，质地越密实，品质也越好。

但这只是一般性的标准，由于沉香成因复杂，成香年数的长短、含油的多少、活树还是枯树等很多因素都直接影响香的质量，所以仅靠外观和物理指标都不足以作出鉴别，最好的办法还是熏燃之后靠鼻子和经验去判断。

天然沉香的产量受限，现在多用人工栽培香树。

常在成熟香树的树干上切开或钻出一些“伤口”，或是铺设一些真菌，一年或几年之后就会在伤口附近结出沉香，而且年头越长，香的质量越好。

但即使是人工栽培，一般也要10年以上的香树才能结香。

现在沉香的主要产地是印尼、马来西亚、越南、泰国、老挝、中国的海南岛等地。

在历史上，印度、缅甸等地也曾多产沉香，但由于大量采伐，现已很少出产，只是沉香的加工中心。

大多数沉香木在常态下几乎闻不到香味，而在熏烧时则香气浓郁，能覆盖其它气味，而且留香时间甚长，是制造名贵香精油和天然香水的标志性香料。

二、沉香极品——奇楠沉香沉香中还有一个特殊的品类——奇楠香（“奇楠”是从梵语翻译的词，唐代的佛经中常写为“多伽罗”，后来又有“伽蓝”，“伽南”、“棋楠”等名称）。

奇楠香的成因与普通沉香基本相同，但两者的性状特征又有很多差异，所以习惯上让它单成一类，且列为沉香中的极品。

奇楠香不如沉香密实，上等沉香入水则沉，而很多上等奇楠却是半沉半浮；沉香大都质地坚硬，而棋楠则较为柔软，有黏韧性，削下的碎片甚至能团成香珠；在显微镜下可发现，沉香中的油脂腺聚在一起，而棋楠的油脂腺则是历历分明。

奇楠香的油脂含量一般高于沉香，香气也更为甘甜、浓郁。

多数沉香不点燃时几乎没有香味，而奇楠不同，不燃时也能散发出清凉香甜的气息；在熏烧时，沉香的香味很稳定，而奇楠的头香、本香和尾香却会有较为明显的变化；而且，奇楠香的产量比沉香更少。

由于这种种原因，使得奇楠香尤其珍贵。

在宋代的时候，占城（今越南境内）奇楠就已经是“一片万金”了。

直到现在，最好的奇楠仍然大多产自越南。

三、沉香的药用价值中医典籍的相关记述也甚多，如《本草备要》谓之“能下气而坠痰涎，能降亦能升，气香入脾，故能理诸气而调中，其色黑。

体阳，故入右臂命门，暖精助阳，行气不伤气，温中不助火。

”《大明本草》谓之“调中补五脏，益精壮阳，暖腰膝，止转筋吐泻冷气”；《本草纲目》谓之能“冶上热下寒，气逆喘急，大肠虚闭，小便气淋，男子精冷。

”沉香不仅宜于熏燃，也可以研成粉末内服（外用还可治疗外伤并有镇痛作用），或以沉香片、沉香粉冲泡饮用，皆为传统的养生妙方。

在一些阿拉伯国家，重要的典礼和聚会上，至今也还常常直接熏烧沉香，涂抹沉香油。

沉香香气典雅，主辛散疏通，入肾、脾、胃经，属自然界中罕见的具有强烈抗菌效能的生药材，是一种温性药物，对冷胃、风寒湿痹有怯除作用，是行气药中最上等的药材，有通关开窍、畅通气脉、养生治病等神奇的功效。

四、沉香与宗教仪式沉香是中医的珍贵药品与养生保健圣品，同时，在世界五大宗教的庆典、祭祀仪式中，能燃烧沉香被视为敬奉神灵的至高形式，更是个人修行时不可或缺的圣品。

1、是敬佛礼神的圣品；2、理气开窍，且其神秘香气人工无法合成；3、镇邪化煞，趋吉避凶，其气善神喜近而恶鬼远离；4、定魄安魂，是唯一能通三界的香气；5、五教圣品，能去除种种不洁。

沉香是世界五大宗教共同认同的稀世珍宝。

佛教——沉香是供佛的重要香品之一，被奉为香中之王。

沉香是“浴佛”的主要香料之一，沉香木雕刻的念珠、佛像等是极珍贵的佛具，沉香制作的熏香不仅用于礼佛，还是参禅打坐的上等香品。

基督教-——圣经约翰福音第十九章三十九节提到：「又有尼哥底母，就是前见耶稣的带着没药和沉香约一百斤前来」。

沉香是基督降世前，三位先知带来世间的三件宝物（沉香、没药、乳香）之一。

道教——在降魔驱邪的仪式中燃烧沉香，以铜制容器装盛沉香，终日点燃，象征天地间和合盈盛之气，称为『氤氲缭绕』，是修持中悟入圣道必备的珍品。

回教——常使用于重要庆典中的香熏仪式，并以沉香油为往生者擦拭身体。

佛教界对于沉香末、片，一般用于参禅诵经、熏坛洒净和举行大型法会时煨烧。

较高级者则用于饮香，或制作成佛珠佩挂于身上、手腕，于念经念咒时拨动佛珠，沉香珠因受体温加热和经咒加持而散发出的香气，足以理气调中，定神安灵矣。

五、话说香道中国盛唐时期，饮食文化、酒文化、茶文化等各种文化相继发展起来的同时，熏香也成了艺术。

达官贵人、富裕人家经常性地聚会，争奇斗香，使得熏香艺术形成自己特有的风格。

鉴真和尚东渡，不仅把佛教传到日本，同时也传入了熏香，平安时代以后，香料开始脱离宗教用于"美"的目的。

日本古典名著《源氏物语》多次提到一种熏香盛会，是说贵族们学习“唐人”的样子，经常举行“香会”或称之为“赛香”的熏香鉴赏会，这也是唐朝的熏香又经“和风”熏陶而形成的一种风习。

到了足利义政的东山文化时代，熏香演变成按照一定方式的“闻香”风俗，逐渐形成日本的“香道”，后在享保年间《香道条目录》一书问世后，“香道”取得了飞跃发展。

事实上，类似日本“香道”这种香文化，除了中国、日本以外，其它文明古国也曾出现过。

古代雅典的香料商店实际上成为各阶层人士的集会场所，政治家、哲学家、艺术家以及社交界的知名人物频繁出入，成为热闹的社交活动中心。

这些地位显赫的达官贵人，为了表现他们的“天才”，在香气方面大做文章，香的知识成为每个到此场所的人所必备，他们谈论香就象今人谈论奥林匹克运动会一样。

“香气鉴赏会”逐渐深化成各种各样的“香道”。

古罗马也有相似的情形，只是都没有像中国和日本那样普及并流传下来。

“香道”发展到今天，已经不单纯是品香、斗香的概念，而是一种以天然芳香原料作为载体，融汇自然科学和人文科学为一体的，感受和美化自然生活，实现人与自然的和谐，创造人的外在美与心灵美的和谐统一的香的文化。

正如同人们熟知的“茶道”的概念，“茶道”的含义远远超越了喝茶和茶制品本身，而是通过茶这个载体达到修养身心，培养高尚情操，追求人性完美的茶的文化。

我国近代由于各种历史原因，香道几乎处于灭绝的边缘。

近几十年来，由于受化学合成无所不能时代的长期统治，天然香料一直受到冷遇，香道已失去原有的风采。

但是，请不要忘记“香道”起源于中国，中国应拥有和发展属于自己的“香道”文化。

在物质文明高度发展的今天，人们常常要问：属于我们这个时代的精神世界是什么呢？我们已经明显感到，生活质量明显提高，人间温情少了；吃的越来越好，健康景况愈差；工作效率提高了，压力却越发沉重；熟人多了，真情少了；面对满目的高科技、高档设施，内心世界却充满孤独。

人们急需得到一种具有天然品味的，与时代相呼应的精神文化的充实，香道正是能够满足这一精神需求的一种精神文化。

首先香道来自于天然，天然的芳香植物生机盎然，她的芳香伴随着呼吸沁入心扉，天然的香气成分使人产生愉悦的感觉，精神得到放松，使人的内心变得宽阔与美好。

芳香植物是非常的美，她的美不单单是她的色泽，更是那种自然的和谐的美，没有任何做作和修饰。

与她相伴，人性会变得清纯而透明。

由于人类的智慧，芳香植物的美得到了升华，她的体内蕴藏着许多美化人的肌肤的好东西，人们把它们提取出来用来清洁、健美我们的肌肤，使我们的容颜象神话般的返老还童。

香道是充满人情味的，它告诉我们如何去享受和爱护自然的美，又启迪我们如何运用她的美去创造生活的美，天然芳香花草茶、芳香食品、芳香天然洗涤剂、芳香贴花、用芳香植物制作的各种艺术品，都让人们在美的自由空间尽情享受，尽情发挥。

香道的“道”包含了道德、道路等含义，她向我们指明了一条芳香的道路，健康我们的身体，美化我们的肌肤，明亮我们的心灵，高尚我们的情操。

与人宽厚善良、创造与他人和睦相处的心理能力；给环境以呵护与培育，培养人与自然环境的感情，使人性得以提升。

“香道”是一种文化，她将贡献与热爱她的文化人，同时热爱她的人们会将这种文化发展下去，因为她是“香”的文化，她会随着“香”飘向万里晴空，飘向全世界。

*香为何物*无论是中国的香席还是日本的香道，所用的香都是沉香类树木所产出的香。

它的香味来自于"沉香脂"或"沉香油"。

沉香是一种令人舒畅的香味的形容词，而非树木的品种。

明代文震亨的《长物志图说》里有香的记载。