第二章中药材生产与品质讲义

大血藤、鸡血藤、首乌藤、忍冬藤等
3.皮类：春末夏初采收
黄柏、厚朴、秦皮等
4.叶类：应在光合作用旺盛，开花前或果实未成熟前采收。

例：艾叶、梧桐叶等。

秋、冬季采的——桑叶
5.花类：
含苞待放时采的--金银花、辛夷、丁香、槐米
花初开时采的---洋金花
花盛开时采的---菊花、西红花
红花----花冠由黄变红时采
6.果实种子类：
多自然成熟时采—瓜蒌、栀子、山楂
成熟经霜后采的---山茱萸经霜变红，川楝子经霜变黄
未成熟的幼果---枳实、青皮
种子——完全成熟
7.全草类：
植物充分生长，枝叶茂盛时采的---青蒿、穿心莲、淡竹叶
开花时采的---益母草、荆芥、香薷
连根挖出的---金钱草、蒲公英
茵陈（绵茵陈、花茵陈）
8.藻、菌、地衣类：
茯苓---立秋后采
马勃---子实体刚成熟时采
冬虫夏草---夏初子座出土孢子未发散时
海藻---夏、秋两季采捞
（二）动物药类
全年可采的：龟甲、鳖甲、五灵脂、穿山甲、海龙、海马
昆虫类：掌握孵化期—桑螵蛸（三月中旬前）
土鳖虫—活动期
红娘子、青娘子、斑蝥—清晨露水未干时采
蟾酥、各种蛇类—春秋两季
蛤蟆油—霜降期采
鹿茸—清明后45～60天
（三）矿物类：全年可采—石膏、滑石、龙骨、轻粉等
四、采收中的注意事项
1.采收的机具
2.综合利用
3.保护野生药材资源：①按需采药②轮采、野生抚育和封育
第四节中药材的产地加工
一、产地加工的目的
1.除杂及非药用部位，保证纯净度
2.按药典规定进行加工或修制，使药材尽快灭活，干燥，保证药材质量，对需要鲜用的药材进行保鲜处理，防止霉烂、变质。

3.降低或消除毒性刺激性，保证用药安全
附子—降毒；狗脊、枇杷叶—除毛
4.有利于药材商品规格标准化
5.有利于包装、运输及贮藏
二、常用的产地加工方法
（适宜对象目的注意事项）
1.拣、洗
具有芳香气味或含多量粘液质的药材不洗—薄荷、细辛、木香
2.切片
较大的根及根茎类—大黄
坚硬的藤木类——鸡血藤
肉质的果实类——木瓜
具挥发性成分和有效成分易氧化的不切—当归、川芎
3.蒸、煮、烫
适合含浆汁、淀粉和糖分多的药材
白芍——煮至透心
天麻、红参——蒸至透心
太子参——沸水中略烫
五倍子、桑螵蛸——蒸至杀死虫卵或蚜虫
4.揉搓
干燥过程中皮、肉易分离而使药材质地松泡的---皮肉紧贴，达到油润、饱满、柔软或半透明。

如：玉竹、党参、三七
5.发汗
目的：促使变色，增加气味，减少刺激性，有利干燥
如：厚朴、杜仲、玄参、续断、茯苓
6.干燥
《中国药典》对干燥方法的规定：
烘干、晒干、阴干均可——“干燥”
不宜用较高温度烘干的——“晒干”或“低温干燥”（一般不超过60℃）
烘干、晒干均不适宜的——“阴干”或“晾干”
药材需短时间干燥的——“曝晒”或“及时干燥”。