各种醋的做法及功效
紫蘇醋:
材料：米醋(純天然米醋較好或工研陳年醋或是百家珍陳年醋浸泡)500cc、冰糖250公克、新鮮紫蘇葉200公克。
做法：準備一個容量800cc的廣口玻璃瓶，先放紫蘇葉，再將冰糖放入，最後再把醋加到滿即可封瓶，至少要放臵20天再開始食用，最好放臵一個月後再開瓶使用。
食用方式：
1.杯中放入30cc的紫蘇醋，再沖泡開水至一杯(約250cc)的量，冷熱皆宜，是芳香可口的飲料。
2.紫蘇醋和醬油等量調配作成的沾醬，很適合搭配生豆腐、燙青菜或油炸食品。
3.吃生魚片一定要芥末醬嗎？改用紫蘇醋也不錯。
4.烹調海鮮時，添加紫蘇醋，既可增添美味，也可解毒。
5.紫蘇醋喝完，剩下的渣也是寶，用果汁機打成泥狀，放在冰箱備用，泡花草茶時可以少量添加。
6.紫蘇渣調一些醬油、橄欖油、辣椒粉，就可以做成拌麵的醬料。
7.嫩薑洗淨晾乾，切成一口的大小，灑少量的鹽(約1%)揉搓後靜臵20分鐘再將鹽水瀝乾，把處理好的嫩薑放入玻璃瓶中用力擠壓至緊密，再將紫蘇醋緩緩倒入至剛好淹沒嫩薑，封蓋後放入冰箱約五天後就可開始食用，最好放臵二星期後再食用。
作出的嫩薑呈現漂亮的粉紅色，好吃又好看。
注意事項：
1.糖的濃度一定要夠，才能順利萃取出紫蘇的精華，所以，不要任意改變各成份的比例。
2.要慎選器皿，因為酸會破壞某些塑膠器皿，所以盡量使用玻璃容器，或選用品質較好，食品專用的塑膠容器。
3.香料植物要選用鮮嫩部位，除了可使用紫蘇外，如：薰衣草、天竺葵、水果鼠尾草、香蜂草……等，大部份適合泡茶或生吃的植物，皆可用來浸泡香草醋。
4.紫蘇有很多品種，青紫蘇紅紫蘇皆可使用，惟使用紅紫蘇可浸泡出鮮豔的酒紅色。
薄荷醋—治感冒解肝郁醒酒解咽痛！
制作原料:新鲜薄荷叶100克，米醋600ml。
制作方法：新鲜的薄荷叶洗净，自然风干，放入醋即可。
浸泡时间：7天。
服用方法：每天皆可饮用。
每次30毫升，温开水稀释5倍后饮用。
薄荷的作用：薄荷醋利胆减轻疼痛消炎帮助消化系统解除脏气不适，治疗皮肤病等。
薄荷醋的作用：在感冒发热时使用；有效缓解咽喉痛：长口疮时可饮用；胃胀气、皮肤瘙痒时饮用；帮助解除肝郁，而且有醒酒的作用。
特别说明：如果用市售干燥的薄荷叶，亦可，但只是香气比鲜品稍差些。
黑豆醋——补肾黑发抗哮喘！
制作材料：黑豆（青绿芯）500克，米醋5000ml。
制作方法：黑豆洗干净，晾干。
将黑豆导入容器中，加入米醋。
浸泡时间：60天。
饮用方法：每日30克，5倍温开水稀释。
可加入冰糖或蜂蜜适量。
主要作用：滋补肾脏，活血利尿，消水肿，治疗骨质疏松症或关节退化能使发色乌黑。
可预防骨质疏松或关节退化。
特别提示：
1、黑豆的植物性蛋白质，卵磷脂，维生素，矿物质，微量元素，糖类与多种酶的含量丰富，且不含胆固醇，营养价值高，是很好的养生食品。
黑豆的热量为谷类与蔬菜类之冠，堪称植物肉。
2、泡醋静臵一段时间后，黑豆会胀大，醋的表面会出现粉色结块状的悬浮物，那是蛋白质链结物，这都是正常现象，悬浮物可直接食用，若不想要这些悬浮物，只需要每隔一段时间，摇晃容器，
就不会有悬浮物了。
小偏方：泡过的醋豆，可以直接食用或绞碎加在精力汤中一起饮用。
喜甜食者渍糖或蜂蜜，给小孩当健康的零嘴，醋豆对过敏性哮喘有疗效。
南瓜醋——南瓜的果肉含有精氨酸、瓜氨酸、天门冬素、葫萝卜素、糖类、维生素F、果胶、钾、钴，种子部分含有丰富的镁、锌等。
南瓜醋是长寿养生的保健食品。
南瓜醋能预防男性前列腺肿大，移除肠道内毒素，预防便秘与结肠癌，提升免疫力，并能防止脱发。
材料：新鲜的南瓜500克、米醋2瓶（每瓶以600毫升计量）。
做法：新鲜的南瓜洗过，待表皮风干无水分，切开，连皮带子一起放入醋中。
浸泡时间：60天。
饮用方法：每天皆可饮用，每次30毫升，以5倍的凉开水稀释后饮用。
功效：预防便秘与结肠癌，预防男性前列腺肿大，防止脱发。
注意事项：泡醋时注意容器要密封好，以免杂菌侵入，导致发霉腐坏。
菊花醋——菊花含有菊苷、黄酮类、胆碱、挥发性精油、氨基酸、维生素A、B族维生素、硒、铬等多种营养素。
菊花所含的微量元素硒与铬最丰富，硒能抗衰老，铬能分解胆固醇。
菊花醋入肺、肝二经，味甘美，能降火气，除体湿，养肝明目，是非常温润的醋。
材料：新鲜的小菊花适量（量约为米醋的1/6）、米醋1瓶（每瓶以600毫升计量）、原色冰糖200克。
做法：将新鲜的菊花洗净之后自然风干，直接放入醋中即可。
加200克冰糖能提味，不放糖亦可。
若是干燥过的菊花则不需清洗。
浸泡时间：7天。
饮用方法：每天皆可饮用，每次30毫升，以5倍的凉开水稀释后饮用。
功效：清肝明目，治疗肺热咳嗽，消炎，解头痛晕眩，降低胆固醇，消脂减肥。
注意事项：干燥过的菊花亦可，选购时注意其气味，台湾本土的菊花较佳。
玫瑰花醋——玫瑰花醋能促进血液循环，抗风湿，消炎净血，排遣悲伤，提升睡眠质量，并可预防内分泌失调与肌肤老化。
最好自己栽种，避免用喷洒过农药的玫瑰花，否则泡醋之后，醋会将农药萃取出来，反而伤害健康。
材料：玫瑰花朵适量（量约为米醋的1/3）、米醋1瓶（每瓶以600毫升计量）。
做法：新鲜的玫瑰花朵洗净后自然风干，直接放入醋中即可。
浸泡时间：7天。
饮用方法：每天皆可饮用，每次30毫升，以5倍的凉开水稀释后饮用。
功效：抗风湿，消炎净血，调经理带，排解悲伤，提升睡眠质量，并可预防肌肤老化，帮助伤口愈合。
注意事项：市售已干燥的玫瑰花亦可，只是要注意，避免使用干燥过程中添加了人工香料与色素的玫瑰花瓣。
苹果醋
材料：苹果约500克，冰糖约250克，糯米醋（白醋）约300克，大玻璃罐
做法：
1.将苹果洗净切片，去核。
2. 将苹果片与冰糖一层压一层放于大玻璃瓶，保证每层间有较大间隙，冰糖的量要控制，冰糖的量要低于苹果的一半，具体比例个人把握，冰糖多发酵容易，发酵完成也比较酸，但苹果风味少。
3. 加入白醋，将玻璃瓶封口封严，臵于20摄氏度以上，30摄氏度以下的阴凉处发酵2-6个月。
时间越长味道越浓。
糙米醋——消除疲劳, 松弛肌肉, 养颜美容, 防止肥胖, 净化血液, 避免风湿 , 预防高脂血症, 动脉硬化, 助钙(醋酸钙)有效吸收, 强碱性食品 .
醋精——糙米经发酵陈化沉淀,,含丰富胺基酸, 有机酸, 醋酸菌, 维生素, 矿物质, 酵素……..为醋之精华, 功效同糙米醋.
梅子醋——痛风尿酸, 促进肝肾机能, 消炎镇痛解热, 动脉硬化, 消除疲劳, 新陈代谢, 防止老化, 提高免疫力, 杀菌防腐, 健胃整肠, 改善酸性体质 .
苹果醋——降血压, 减少胆固醇, 促进消化, 防癌抗老, 养颜美容, 女士减肥, 肺部清道夫, 胆结石.
葡萄醋——补血, 补气, 补肝肾, 降胆固醇, 抗氧化老化, 利尿防癌, 强化心血管, 手脚冰冷, 帮助入眠 .
菠萝醋——清除宿便, 改善便秘, 预防结石, 退化性关节炎, 消肿去湿, 舒缓喉咙, 肺炎, 利尿解渴, 降血压 .
桑椹醋——乌发, 补血, 壮阳益气, 增加视力, 慢性肝炎? G炎, 生津止渴, 安神解毒, 解风湿利关节, 帮助安眠, 妇女白带, 止咳, 去结石 .
柠檬醋——美白减肥, 增强消化, 消暑解渴, 清爽除口臭, 排除体内毒素, 预防感冒, 润肠通便, 促进尿酸代谢, 强壮肝脏机能 .
金桔醋——镇咳怯痰, 生津止渴, 提神醒脑, 消除疲劳, 美颜减肥,预防牙龈出血 .
樱桃醋——天然维他命锭, 心脏病, 坏血症, 感冒肺炎, 鼻过敏, 气喘, 养颜美白, 活化细胞, 维他命C缺乏症 .
芦荟醋——美颜护肤, 清除脂肪, 改善便秘, 净化血液, 抗衰老, 增强免疫力,改善发质, 皮肤损伤, 预防糖尿病, 高血压, 抗癌 .
黑豆醋——骨质疏松症, 关节退化, 减肥, 活血利尿, 消水肿, 补肝肾, 降血脂, 抗氧化, 乌发护肤, 整肠通便, 除体内毒素, 增强元气 .
紫苏醋——孕妇安胎, 解鱼蟹毒 ,感冒咳嗽, 解热抑菌, 抗氧化, 防止老化, 促进消化液分泌, 利尿, 促进血液循环, 行气散寒 .
桂花醋(九里香)——净化身心, 安心宁神, 平衡神经系统, 解痛, 清除口臭, 长期胃病, 除体内湿气, 顺气活血, 身体机能正常化.
火龙果醋——降血压, 降血糖, 补钙, 抗氧化老化, 利尿明目, 瘦身减肥, 预防大肠癌, 防重金属被肠道吸收, 有芦荟的功效 !。
醋的功效
醋又称食醋，是一种含醋酸的酸性调味料。
醋有米醋、陈醋、香醋、麸醋、酒醋、白醋、各种果汁醋、蒜汁醋、姜汁醋、保健醋等。
因原料和制作方法的不同，成品风味迥异★★★★★问题答案★★★★★洗脸洗脸用白醋祛斑褪斑：用白醋捣入中药白术适量调和，密封浸泡一星期。
每天洗脸后，擦试面部长斑的地方，日久可令雀斑逐渐消除、隐退。
喝水果醋/糙米醋/糯米醋水果醋:苹果醋含丰富矿物质钾，对高血压有效，另外亦有葡萄醋。
糙米醋:以漂白前的糙米为原料，含有氨基酸，味道美味，可加入蜂蜜或果汁饮用。
糯米醋:纯天然酿造，含氨基酸、维他命、醋酸及有机酸等营养，味道甘美，具健康之效。
泡黄豆我用的是米醋具体操作去斑方法1.取新鲜鸡蛋一个，洗净，泡在一斤优质米醋里，等差不多一个月的时候，蛋壳就溶化在醋里了，这样每天取一汤勺醋蛋液加入温开水中喝下，这样坚持效果很好的，可以扫清面部所有的斑。
另外，也是鸡蛋泡在醋里，泡上几天，等蛋壳软化了，取出来弄破，取其中的蛋清涂在斑处，15分钟洗掉，每天坚持，据说比几百元的去斑霜效果还好。
去斑方法2.黄褐班蝴蝶斑冬瓜汁白醋等量,调匀涂面部,一日2-3次,涂后过10分钟洗去。
连用半月即可除净。
除面部色素斑鲜西红柿汁蜂蜜,按5:1混合,涂面部,过10分钟后洗净,连用10-15日,能使黑色素分解,皮肤变白红润。
去斑方法3.一本中医古书上看到了一则去除雀斑的方子：将黄豆（黄豆是生的）浸泡在醋中一个月，每天服用几粒，坚持一段时间即可完全消除。
(去斑讲究内外兼修，这点值得一试)下面来说醋泡黄豆的方法：1、买适量的黄豆、醋（我用的是米醋）2、洗干净黄豆，把醋倒出半瓶。
3、把干净的黄豆放入醋瓶中，盖上盖子，一个月之后，就可以吃了。
4、量的多少自己看着办，黄豆泡了一段时间后会涨大，一定要让醋浸过黄豆5、吃的方法：如果条件许可，可以时不时吃一些，我个人觉得，多吃些，一天二十到四十粒效果应该会更好。
我只是早上吃，晚上回来的时候吃，有时多，有时少，一般每天吃十几颗左右。
黑醋的功效与作用及食用方法
黑醋的功效与作用及食用方法黑醋，又称食醋，是是用优秀的稻米酿造而成的，是一种含醋酸的酸性调味料。
由于醋能改善和调节人体的新陈代谢，作为饮食调料，需要量不断增长。
以下是小编为你整理有关于黑醋的功效与作用，希望能帮到你。
黑醋的功效与作用经常适量地饮用有降低血脂，降低血液粘度，降低胆固醇，推迟和消除疲劳，调解血液的酸碱平衡，帮助消化，利于吸收等功效。
能帮助人有效的摄入钙质，预防衰老，增强肠胃道的杀菌能力。
增强肝脏机能，扩张血管，防止心血管疾病、糖尿病的发生，增强肾功能。
黑醋富含人体必须的氨基酸，可以将酸性体质调整成碱性体质，顺气消账，净化血管及三酸甘油脂，并促进消耗体内过多脂肪，加强蛋白质和醣类的代谢。
此外，黑醋所含酵素能刺激肠胃蠕动，有助于排除体内宿便。
但由于黑醋味道很酸，可加蔬果一起达成汁味道较佳。
生姜辛辣，可让身体产生热量，达到瘦身效果。
另外还能增加排尿量及改善手脚冰冷症。
生姜加蔬果，可去除辛辣味，味道较好，并且减重效果好。
黑醋的吃法1、苹果+黑醋材料：苹果一颗，加黑醋，开水。
做法：将苹果用水洗净后去核切片，和开水一起放入果汁机中打成汁，倒如杯子中再加入黑醋混合搅拌。
功效：苹果中的果胶能吸收肠道内的多余水分，可刺激肠道蠕动，有助于改善排便作用。
2、西红柿+黑醋材料：西红柿一颗，加黑醋，开水。
做法：将西红柿和开水一起放入果汁机中打成汁，倒如杯子中再加入黑醋混合搅拌。
功效：西红柿含有茄红素，利尿助消化，且能消暑止渴。
3、菠菜+黑醋材料：菠菜60G，苹果半颗，加黑醋，开水做法：将菠菜果用水洗净后，和开水一起放入果汁机中打成汁，倒如杯子中再加入黑醋混合搅拌。
效果：菠菜含纤维质，可刺激肠胃蠕动，有助于消化。
黑醋的营养分析1. 醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积;2. 醋有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病;3. 醋可软化血管、降低胆固醇，是高血压等心脑血管病人的一剂良方;4. 醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用，中国古代医学就有用醋入药的记载，认为它有生发、美容、降压、减肥的功效;5. 醋可以消除疲劳，促进睡眠，并能减轻晕车、晕船的不适症状;6. 醋还能减少胃肠道和血液中的酒精浓度，起到醒酒的作用;7. 醋还有使鸡骨、鱼翅软化，促进钙吸收入的作用。
苹果醋的作用和效果-苹果醋的做法
苹果醋的作用和效果-苹果醋的做法苹果醋富含天冬氨酸、丝氨酸、色氨酸等人体必需的氨基酸成分，以及磷、铁、锌等10种以上的矿物质，其中VC含量是苹果的10倍以上。
苹果醋水...苹果醋富含天冬氨酸、丝氨酸、色氨酸等人体必需的氨基酸成分，以及磷、铁、锌等10种以上的矿物质，其中VC含量是苹果的10倍以上。
苹果醋水果香味浓郁，又酸又软，清淡又好吃。
是四季饮料的好货。
苹果醋的作用与效果——苹果醋的做法苹果醋的作用与功效苹果醋的作用1、控制体重。
果醋促进人体糖和蛋白质的代谢，使人体内过剩的脂肪转移到体力消耗，控制和调节体重。
2、护肤作用。
苹果醋可以促进新陈代谢，补充皮肤养分和水分，缩小粗糙的毛孔，抗氧化。
美白杀菌，黑色素淡化，迅速去除老化角质，可以让皮肤变得光滑。
3、抗衰老作用。
果醋中含有的抗氧化物质抑制人体中过氧化物的形成，缓和细胞的老化。
4、具有丰富的营养价值。
苹果醋富含天冬氨酸、丝氨酸、色氨酸等人体必需的氨基酸成分，以及磷、铁、锌等10种以上的矿物质，其中VC含量是苹果的10倍以上。
苹果醋水果香味浓郁，又酸又软，清淡又好吃。
是四季饮料的好货。
5、良好的保健功能。
苹果醋中的果胶、维生素、矿物质及酶，这些酸性成分可以疏通软化血管，杀死病原菌，增强人体的免疫和抗病毒能力。
有助于排除关节、血管及器官毒素，明显降低脂质和排毒保健功能，对关节炎和痛风病也有一定的疗效。
有效调节消化系统，消除便秘。
6、消除疲劳。
果醋中含有丰富的有机酸，促进人体内的糖代谢，分解肌肉中的疲劳物质乳酸和丙酮等，消除疲劳。
7、护肝作用。
果醋中含有大量氨基酸、醋酸等丰富的营养物质，在提高肝脏解毒和新陈代谢能力、提高身体免疫力、减少肝病发病率的同时，对感冒等也有预防作用。
8、保肝防醉。
酒前杯可以抑制酒精的吸收，酒后杯可以喝酒防止喝醉。
苹果醋有这样的好处，但请注意。
1.苹果醋是酸性饮料，溃疡病或结石患者不得服用。
2.醋中也含有铬等左右胰岛素的物质，糖尿病患者服用苹果醋应该听从医生的指示。
蒜醋的功效和作用及做法
蒜醋的功效和作用及做法醋泡的大蒜也可以叫做糖蒜，也叫蒜醋，当你想要促进消化、预防冠心病的时候，就可以试试这道美食。
那么正确来说，蒜醋有什么功效和作用呢?以下是小编为你整理有关于蒜醋的功效和作用，希望能帮到你。
蒜醋的功效和作用我们知道，醋泡大蒜，吃起来不仅口感好，还具有去腥腻和助消化的作用，同时也具有避毒的功效，可以消除人身上的红肿之处。
因为大蒜能够杀菌，这已是众所周知的事情，临床上有采用大蒜素作抗微生物治疗的。
而醋的主要成分是醋酸，也有杀菌的作用，不过食用过多容易会造成胃酸浓度上升，有些人吃多了容易造成胃粘膜损伤，胃痛。
因此醋泡大蒜并不是吃得越多越好的。
虽然大蒜对降血脂和预防冠心病以及动脉硬化具有明显的作用，也可防止血栓的形成。
能够诱导肝细胞脱毒酶的活性，能保护肝脏;可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，预防癌症的发生。
常食大蒜还能延缓衰老，能有效地预防铅中毒。
但是大蒜本来是辛热的食物，容易上肝火，用白醋可使蒜的辣味减轻，缓和其辛热之性，因此，即使阴虚火旺的人，也可以吃一些。
但不能多吃，因为大量食用大蒜会对眼睛造成刺激作用，容易引起眼睑炎、眼结膜炎。
同时，大蒜对胃也是具有刺激作用的，所以大蒜不宜空腹食用，胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病的人群，也不宜食用大蒜。
大蒜吃多了也会影响维生素B的吸收。
蒜醋的正确做法做法一、材料大蒜、山西陈醋、白糖做法1、大蒜去皮，洗净，晾干水分。
2、然后盛装在无水无油的器具中。
3、倒上没过蒜粒的醋，添加适量糖。
4、密封后室温保存，变色入味后食用。
做法二、材料黄瓜，白萝卜，胡萝卜，红辣椒，白醋1瓶，泡野山椒1小瓶，白糖少许做法1、把要泡的食材洗净、沥干水分、切小块(按自己喜好)。
2、把黄瓜的瓜瓤去掉。
3、切好的食材装入玻璃瓶中。
4、加入野山椒、糖、醋，密闭，不要太满。
夏季半天，春秋季一天，冬季一天半就可食用。
我今天上午泡的，吃晚饭时就端出来咯，除了黄瓜特酸外，味道很不错，开胃!蒜醋的药理妙用取大蒜1斤，用糖5两、米醋1两。
醋的使用功效（3）
醋的使用功效（3）醋的使用功效治疗急、慢性传染性肝炎的作用取米醋2斤，鲜猪骨1斤，红、白糖各4两，置锅内共煮（不加水），至沸后90分钟取出过滤。
成人每次30～40毫升，小儿（5～10岁）10～15毫升，每日3次饭后服。
1个月为一疗程，慢性者可服2～3疗程。
对有高热者不适用。
据3例观察，服药40～60天后均告恢复。
治疗胆道蛔虫病的作用按年龄大小顿服酸醋30～50毫升或更多，以后视情况可再次服用，直至不痛为止。
在疼痛明显减轻的当天或次日，按常规服用驱蛔药物。
观察15例，服药总量为300～500毫升；结果12例于两天内完全止痛，3例在3～4天疼痛亦完全解除。
治疗蛲虫病的作用用食醋灌肠治疗58例，经1～3次即愈。
无不良反应。
方法：将食醋用凉开水稀释（每30毫升醋加凉水至100毫升），于睡眠前用消毒导尿管一根插入肛-门内约20厘米，然后以消毒注射器将药液注入肠内，每次100～140毫升（小儿酌减），每日1次。
治疗一般外科炎症的作用醋对一般外科炎症都有一定的疗效。
凡疖、痈、蜂窝织炎、丹毒、脓肿、腮腺炎、乳腺炎等急性炎症皆可应用，对结核性炎症及骨髓炎等则不适宜。
醋的食用大全生活中，醋的应用颇为广泛，一般人群均可食用，脾胃湿盛、外感初起者忌服；胃溃疡和胃酸过多者不宜食醋。
（一）醋的应用醋的'生活应用（1）吃饺子蘸醋或食用醋较多的菜肴后应及时漱口以保护牙齿。
（2）作菜时，加醋的最佳时间是在两头，即原料入锅后马上加醋及菜肴临出锅前加醋，第一次应多些，第二次应少些；（3）醋可以用于需要去腥解腻的原料，如烹制水产品或肚、肠、心等，可消除腥臭和异味，对一些腥臭较重的原料还可以提前用醋浸渍；（4）醋用于烹制带骨的原料，如排骨、鱼类等，可使骨刺软化，促进骨中的矿物质如钙、磷溶出，增加营养成分。
熏醋——醋的错误应用用熏醋的方法杀灭房间的病菌，来预防感冒，是很多人熟悉的“偏方”。
中国疾病预防控制中心的鲁老师明确指出，醋对消毒、杀菌没有任何效果，用熏醋的办法预防感冒是不对的。
醋的妙用：醋的护发功效
醋的妙用：醋的护发功效醋是我们生活中常见的一种调味料，我们时常在生活中小看了调味品的作用。
那么，醋的功效有哪些?好头发告诉你，醋不但能够软化血管，还能防治多种疾病，与不同食物搭配健发乌发起神效。
一、醋泡苹果：美容养颜、抗衰老苹果醋中含有一种特殊物质：果胶，能够减少肠内不良细菌数量，从而帮助有益细菌繁殖，因而能起到肠道排毒功效。
另外，果醋中含有丰富的维他命，维他命可以抑制皮肤色素形成，消除皮肤色斑增加白素，从而起到美容养颜、抗衰老功效。
材料：冰糖一斤、白醋(糯米醋)一瓶、苹果(越脆越好)5个做法：1.先将苹果洗净，擦干表皮的水分。
2。
用刮皮器去苹果皮，再一层层地削，这样可以让苹果更发挥味道，剩下的苹果核不要放在里面;3。
削好的苹果放入密封性能好，耐酸碱的特百惠2升纤巧壶中;4。
一层苹果一层冰糖，最后一层冰糖倒入盒中压在苹果上，这样可避免苹果氧化变色;5。
待苹果全部切好放入白醋中后摇晃盒子尽量让每块苹果沾上白醋。
一周后取出，一周后取出即可饮用。
二、醋泡黑豆：减肥、补肾、明目、乌发醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛等症状，同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。
用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人体吸收。
醋泡黑豆虽对健康有如此多的功效，但不宜生吃，尤其是肠胃不好的人。
材料：黑豆100克，糙米醋300克做法：将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。
把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入糙米醋，两者所占的分量大约是1/3及2 /3。
变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。
时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。
放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
三、醋泡姜：养胃、减肥、防脱发醋泡姜是一种养生的方法，醋泡姜具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。
22种果醋
20种水果醋的做法(2010-07-04 18:38:37)1、香蕉醋作用;减肥材料：香蕉一根、红糖100克、米醋200克。
制作方法:将一根大香蕉去皮后切成若干段放入耐热的瓶子里,并且在耐热的瓶子内放入红糖,之后倒入米醋,放入微波炉中强度加热30到40秒,让红糖融化,放凉即可食用.功效：口味一级棒，减肥效果显著。
可以使你从根本上转变成易瘦体质，在消除便秘的同时还可以使皮肤湿润有弹性！2、葡萄醋作用：杀菌材料：香醋适量、大葡萄一串、蜂蜜适量。
制作方法：葡萄洗干净去皮去子后榨汁，将过滤后的果汁倒入杯中，加入香醋、蜂蜜调匀。
功效：能够减少肠内不良细菌的数量，帮助有益细菌繁殖，消除皮肤色斑。
3、草莓醋作用：解乏材料：谷物醋1000克、熟透的草莓1000克、冰糖50克。
制作方法：将草莓充分洗干净和冰糖依次置入广口瓶中，然后缓缓地注入谷物醋。
密封置于阴凉处一周即可。
功效：可以改善便秘，对慢性疲劳、缓解肩膀酸痛有很好的疗效。
对于抑制青春痘、面疱、雀斑的生长也有很好的帮助。
4、番茄醋作用：美体材料：红透的番茄1000克（不要选择太大的）清醋1500毫升、冰糖少许（约20克，也可以选择不加）玻璃罐一个（选择干净、干燥的）制作方法：番茄洗干净后擦干表面水分，切开后放入玻璃罐中，加入清醋、冰糖，在罐口平铺一张塑料纸密封一周即可。
功效：丰富的VA、VC、矿物质、叶酸，虽未经煮熟，但经浸泡清醋后，茄红素一样可以发挥效果，抗氧化，帮助消化、高纤美容，还可以抑制癌细胞。
5、苹果醋作用：保健材料：糯米醋300克、苹果300克、蜂蜜60克制作方法：将苹果洗净削皮后，切块放入广口瓶内并将醋和蜂蜜加入摇匀。
密封置于阴凉处，一周后即可开封。
取汁一勺加3倍凉开水即可饮用。
功效：可以消除便秘、抑制黑斑、还可以促进新陈代谢、解烦闷、去疲劳，长期饮用可以令你的身体状态一级棒。
6、猕猴桃醋作用：塑身材料：陈醋300克、猕猴桃一个、冰糖100克。
醋的功效与作用以及食用方法
醋的功效与作用以及食用方法醋，是由古代酿酒大师杜康的儿子黒塔发明而来，因黒塔学会酿酒技术后，觉得酒糟扔掉可惜，由此不经意酿成了“醋”。
那么它有什么功效与作用吗?可以怎么食用呢?下面由店铺为大家介绍醋的功效与作用及食用方法，希望能帮到你。
醋的功效与作用健康人的体液应呈弱碱性，若是呈酸性便是不健康，不仅身体会容易疲劳，全身也会觉得慵懒无力。
醋可以防止血液和体液的酸性化，保持健康时的弱碱性，并促进废物的排泄。
当盐分在血液中的浓度增高时，体内的水分会集中加以稀释，这样会因为血液量的增加而引起高血压。
醋可以增加尿量，并且促进钠的排泄。
此外，醋中富含的钾，具有排除体内钠的作用，预防血液中钠含量的增加。
1、祛除倦意感到疲惫或者困顿，那不妨吃一点醋吧，你会惊奇的发现自己的精神状态立刻就好了很多哦!醋之所以能够起到消除疲劳，增强睡眠等作用，就是因为醋中含有丰富的有机酸，而有机酸恰恰能够分解乳酸，从而缓解身体的疲劳感哦!2、平衡酸碱醋虽然口感是酸的，但它却是碱性食品。
在摄取过多的鱼、肉、精白米、盐等酸性食物后，喝点醋能维持体液的酸碱平衡，防止血液和体液的酸性化。
此外，醋还可以增加尿量，促使多余盐分排出体外，所以醋可以称得上是血液的净化卫士。
3、促进消化很多人以为醋有助消化仅仅是因为它酸，其实不然，是醋中含有挥发性物质发挥了作用，它能刺激大脑神经中枢，命令胃分泌大量消化液，从而醋是日常生活中的必需品，醋的用途很多。
4、延缓衰老对于注重养生的人来说，提到延缓衰老，往往能够说出很多的食物，但是却很少有人会提及醋。
但是实际上，醋能够帮助人们缓解衰老的过程，预防骨质疏松症以及老年斑等多种老年疾病，让人们的身体始终处于比较健康的状态中哦!5、扩张血管醋不仅可以促进排纳，降低血压。
还有助于软化血管、减少胆固醇、防止心血管疾病等。
6、养护肾脏醋的利尿功能同样可以防治肾结石、胆结石、膀胱结石和尿路结石等疾病。
7、强健肝脏食醋中所含的醋酸、氨基酸、乳酸等丰富的营养物质能增强肝功能。
白醋的作用与功效及制作方法
白醋的作用与功效及制作方法白醋的功效和作用1、菜板除味。
每次切完菜后，把白醋喷洒在菜板上，放置半小时后再冲洗，不但能杀灭菜板上残留的细菌，还可使异味很快消失。
2、清洁马桶。
刷洗马桶后，把白醋喷洒在马桶内侧，保持几小时，再用水冲掉就可以了，能起到消毒、除臭的效果。
3、擦洗玻璃。
用清洁剂清洗门窗后，玻璃上常会残留一些雾状的痕迹。
其实，不妨将白醋和肥皂水混和在一起擦玻璃，可令门窗明亮一新。
具体方法是，用2杯水兑上1/4杯白醋，再加上1/2汤匙的清洁剂，装在喷雾瓶中喷洒即可。
4、清洗木制品。
每次擦完木质家具后，将一杯醋兑入一加仑(3.785升)水中，用其擦洗一遍家具，既能除掉清洁剂的味道，还能使家具光亮如新。
5、煮鸡蛋时，在水中加一汤匙白醋，蛋白可以很快凝固。
衬衣不褪色在衬衣最后一次漂洗时，可在水中加点白醋，能使衣服不褪色，保持清洁和光泽。
6、防止白色丝绸变黄在漂洗的水中加点白醋，可保持白色丝织物的本色，防止变黄。
7、除红药水渍衣服上留有红药水渍，可先用白醋洗，再用清水漂洗干净。
8、除水果痕迹衣服上留有水果痕迹，可在痕迹处的下面垫上一块吸水布，然后用棉花团蘸上白醋擦拭，水果痕迹即除。
9、洗脸时在清水里加一匙白醋，日久可以使皮肤显得白皙、柔嫩。
洗发时，将头发用含有少量醋的温水漂洗一下，隔20分钟后再用清水冲洗，可使干枯的头发变得光润柔滑。
10、苦瓜味太苦。
可滴入少许白醋调和。
11、同比例清水与白醋溶液能除咖啡壶渣滓和水垢，在加了适量白醋的水中浸泡衣服能使之更白亮;花瓶中加点糖、白醋能使鲜花保鲜。
12、巧除锈迹将少许食盐溶解在白醋里，用这种混合溶液擦洗家中的水龙头、洗碗池和其他的不锈钢器具，然后再用清水冲洗，就能够使这些器具始终保持光亮如新。
白醋的制作方法酿制白醋的主要物料很简单：大麦、水，另外还有添加小些的小麦和玉米。
它的做法是首先把大麦倒在盘子里清洗干净，然后用井水浸泡一个晚上，第二天就把浸泡过的大麦连水一起放入锅内，用大火煮，煮到一定程度，就要翻腾一次并换水。
老陈醋的做法
老陈醋的做法关于《老陈醋的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
醋，是我们日常生活之中不可或缺的一种调味品。
谷物酿制的醋，能够具有清理血管垃圾的实际效果。
在各种各样醋类之中。
山西陈醋是最受大家喜爱的一种商品了。
可是如今许多销售市场上市场销售的山西陈醋，尽管喊着谷物酿制的幌子，可是也是有可能是勾调而成的。
由于为我们并不了解山西陈醋的作法，因此没法开展分辨。
山西陈醋的作法：1、原材料：生大豆、山西陈醋作法：将适当的生大豆清洗晾晒后侵泡与山西陈醋中，在阴凉的地方密封性侵泡两个星期上下，每早醋豆10粒，豆醋一匙勺，纯蜂蜜一匙勺，用40ml的两亏稀释液后空腹吃用。
作用：调整血糖功效好。
2、原材料：带衣生花生米、山西陈醋作法：用适当的带衣生花生米清洗晾晒后侵泡与山西陈醋中，在阴凉的地方密封性侵泡一周上下。
每天晚上睡前食10粒，醋一匙勺，纯蜂蜜一匙勺，用40ml凉白开水稀释液后空腹吃用。
作用：调整血压功效好。
3、原材料：鸡蛋、山西陈醋。
取180ml山西陈醋装进小口瓶中，随后将一个清洗晾晒的鸡蛋放进侵泡，历经一周，鸡蛋壳被变软，只剩余一层薄皮，挑破薄皮，把蛋青、浅黄与山西陈醋搅拌，即成醋蛋，取醋蛋25ml，加适当纯蜂蜜及2---3倍的温水调均匀可服食，每天一次，一个醋蛋分7天服完，30---45天为一治疗过程。
作用：预防动脉硬化、脑血栓，心肌梗塞，骨质增生，糖尿病。
4、原材料：生薏米仁、山西陈醋作法：将250克薏米仁侵泡于500ml的山西陈醋中，蜜峰10天之后开启，每日服食醋液一匙勺，服食薏米仁10粒。
作用：但是皮肤光洁细嫩、色素减退、美白皮肤。
5、原材料：大枣、山西陈醋。
作法：将大枣清洗晾干，侵泡于山西陈醋中，一周后开启，每日服食醋液一匙勺，服食醋枣每早中晚各3粒。
作用：补血补气护肝，散瘀祛毒。
6、原材料：蒜头、山西陈醋。
作法：将蒜头侵泡于山西陈醋中，15天之后开启，每日早上空腹吃用醋液1---2瓣并和一些醋汁作用：止咳平喘。