自助餐厅策划方案5篇
自助餐夏季营销策划方案
自助餐夏季营销策划方案项目背景自助餐在近年来的消费市场上越来越受到消费者的喜爱，其灵活的用餐方式和多样化的菜品选择，吸引了越来越多的消费者。
夏季作为消费旺季，各类餐饮业也要加大营销力度，提高市场竞争力。
因此，本方案将着重讨论夏季自助餐营销策划的相关方案和措施，以期提高夏季自助餐的市场份额和盈利能力。
一、定位和目标群体1. 定位自助餐市场面临激烈竞争，因此在策划中需要明确自助餐的定位。
本策划将主打高品质、多元化和优质服务的高档自助餐。
2. 目标群体夏季自助餐的目标群体主要包括以下几个方面：- 家庭消费者：夏季是家庭出游和聚会的高峰期，因此将以家庭消费者为主要目标群体。
- 单身人士：夏季自助餐具有灵活用餐方式和多样化的菜品选择，因此可以吸引单身人士的消费。
- 三五好友：夏季是朋友聚会的季节，推出优惠的团购套餐，可以吸引三五好友的消费。
- 企业团队：夏季是企业团队建设和员工聚餐的高峰期，因此可以加大企业团队的营销推广。
二、市场调研在制定夏季自助餐营销策划方案之前，必须先进行市场调研，了解当地市场的需求和竞争状况。
市场调研主要包括以下几方面：1. 调查当地自助餐行业的竞争力和发展潜力。
2. 了解目标群体的偏好和消费习惯。
3. 分析竞争对手的市场定位、产品特点和营销策略。
4. 调查夏季消费旺季的消费热点和消费需求。
三、品牌宣传1. 品牌定位夏季自助餐需要树立自己的品牌形象，将其定位为高品质、多元化和优质服务的自助餐厅。
2. 品牌名称和标志选择富有夏季元素的名称和标志，以营造夏日的愉悦氛围，增强消费者的认知度。
3. 宣传口号和标语准确把握目标群体的需求和心理，选择恰当的口号和标语来吸引消费者的注意。
4. 宣传媒介利用多种媒介进行宣传推广，如传统媒体（报纸、电视、广播）、新媒体（微信、微博、抖音等）以及户外广告，通过多渠道扩大品牌影响力。
5. 线上推广通过自助餐官方网站和社交媒体平台，发布新菜品、活动优惠等信息，并与消费者互动，提高品牌知名度和粉丝数量。
自助餐的活动方案和营销策划
自助餐的活动方案和营销策划一、活动方案1. 活动主题：品味多样，自在享受2. 活动时间和地点：活动将于每周六晚上6点至8点，在市中心一家知名酒店的自助餐厅举行。
3. 活动内容：3.1 自助餐种类丰富：我们将提供各种口味的自助餐，包括中式、西式、日式、韩式等多种菜品，以满足不同人的口味需求。
3.2 精致美食展示：除了丰盛的自助餐，我们还将邀请一些知名的厨师和烹饪专家到现场，进行美食展示和烹饪秀，让客人们在享受美食的同时也能够领略到厨师们的烹饪技艺和创新。
3.3 美食DIY体验：活动现场将设立一个DIY体验区域，客人们可以自由选择食材和调料，亲自动手制作他们喜欢的小吃或甜点，增加互动和参与感。
3.4 丰富的休闲娱乐活动：活动现场将为客人们提供音乐演奏、魔术表演等多样化的休闲娱乐项目，在品味美食的同时也能够尽情享受愉悦的视听盛宴。
4. 活动流程：4.1 6:00pm - 6:30pm：客人们到达活动现场，进行签到和入座。
4.2 6:30pm - 7:30pm：品尝自助餐，观赏美食展示和烹饪秀。
4.3 7:30pm - 8:00pm：休闲娱乐活动，结束并送客。
5. 活动费用：5.1 普通套餐：100元/位。
5.2 VIP套餐：180元/位，包含专属餐桌和VIP服务。
6. 媒体宣传：6.1 广告宣传：通过电视、杂志、报纸和户外广告等多种媒体进行宣传，吸引更多的潜在客户。
6.2 社交媒体推广：通过微博、微信公众号等社交媒体平台，发布活动信息和相关内容，扩大活动的影响力。
6.3 合作推广：与本地餐饮协会、社区团体等合作，共同推广活动，增加知名度和信誉度。
二、营销策划1. 客户分析：确定目标客户群体，包括年轻人、家庭、商务人士等各类消费者。
2. 定位策略：将活动定位为高品质、多样化的自助餐体验，强调自由选择和个性化服务。
3. 价格策略：在保持质量和服务的前提下，制定不同档次的套餐价格，以满足不同层次的客户需求。
自助餐怎么做营销策划方案
自助餐怎么做营销策划方案第一部分：市场调研分析1. 目标市场的确定对自助餐的目标市场进行调研，了解不同消费群体的喜好和需求。
根据调研结果，将目标市场划分为不同的消费群体，如家庭聚餐、情侣约会、朋友聚会等。
2. 竞争对手分析分析周边自助餐厅的竞争力和特点，了解其目标市场、定价策略、菜品种类等方面的情况。
通过对竞争对手的分析，确定自助餐餐厅的竞争优势，并制定相应的营销策略。
3. 市场需求和消费趋势分析了解消费者对自助餐的需求和偏好，分析市场的消费趋势和发展方向。
通过市场需求和消费趋势的分析，确定自助餐厅的定位和策略。
第二部分：营销策略制定1. 定位策略根据目标市场和竞争对手分析的结果，确定自助餐厅的定位。
可以根据菜品种类、服务质量、环境氛围等方面进行定位，例如，品质型、特色型、休闲型等。
2. 产品策略制定有特色的菜品和餐饮服务，根据目标市场的需求和消费趋势，提供符合消费者口味的菜品，并注重原材料的选择和烹饪技术的提升。
同时，结合市场调研结果，推出季节性和节日特色菜品，吸引消费者的注意。
3. 价格策略根据目标市场和竞争对手的定价策略，制定合理的价格，既要保证盈利，又要与竞争对手形成差异，吸引消费者选择自助餐厅。
可通过推出特价菜、优惠券等方式，增加消费者的购买意愿。
4. 促销策略制定一系列促销活动，吸引消费者前来就餐。
可通过打折、赠送、免费试吃等方式，提高消费者的购买欲望。
同时，建立会员制度，通过积分、折扣等优惠方式，增强消费者的忠诚度。
5. 渠道策略开展线上线下的渠道推广，增加品牌曝光率。
可以通过社交媒体、电视广告、户外宣传等方式进行线上宣传，同时在商圈、购物中心等地点设置展示点，吸引消费者关注和试吃。
第三部分：执行和评估1. 策划执行将制定好的策略付诸实施，进行各项推广活动和宣传工作。
在宣传过程中注意形象塑造，注重细节和质量，力求给消费者留下良好的第一印象。
2. 销售和营收监测定期对销售和营收进行监测和分析，了解市场反应和消费者的偏好。
智慧餐厅服务方案策划书3篇
智慧餐厅服务方案策划书3篇篇一智慧餐厅服务方案策划书一、方案背景随着科技的不断发展，智慧餐厅已经成为了餐饮行业的一个新趋势。
智慧餐厅利用、大数据、物联网等技术，为顾客提供更加便捷、高效、个性化的服务，同时也为餐厅管理者提供更加精准的数据分析和决策支持。
为了满足市场需求，提高餐厅竞争力，我们制定了这份智慧餐厅服务方案策划书。
二、方案目标1. 提高餐厅服务效率和质量，减少顾客等待时间，提升顾客满意度。
2. 降低餐厅运营成本，提高管理效率，优化资源配置。
3. 提升餐厅品牌形象和知名度，打造智慧餐厅的品牌特色。
三、方案内容1. 智能点餐系统顾客可以通过手机 APP 或餐厅内的自助点餐机进行点餐，系统会自动推荐菜品和套餐，顾客也可以根据自己的口味和需求进行个性化定制。
点餐完成后，系统会自动将订单发送到厨房和收银台，厨房可以根据订单进行配菜和烹饪，收银台可以快速结账。
顾客可以实时查看订单状态和上菜进度，避免长时间等待。
2. 智能餐桌餐桌采用智能感应技术，可以自动识别顾客的身份和点餐信息，为顾客提供个性化的服务。
餐桌还可以提供音乐、电影、游戏等娱乐功能，让顾客在用餐的同时享受更多的乐趣。
3. 智能后厨后厨采用自动化设备和智能管理系统，可以实现菜品的自动烹饪和配送，提高出餐效率和准确性。
后厨管理系统可以实时监控食材库存和消耗情况，及时补货和调整菜品供应，降低成本和浪费。
4. 数据分析和决策支持餐厅管理系统可以收集和分析顾客的点餐数据、消费行为、反馈意见等信息，为餐厅管理者提供精准的数据分析和决策支持。
管理者可以根据数据分析结果，优化菜品和服务，调整营销策略，提高餐厅的盈利能力和竞争力。
四、实施计划1. 需求调研：与餐厅负责人进行沟通，了解餐厅的业务需求和痛点，制定个性化的解决方案。
2. 系统设计：根据需求调研结果，设计智慧餐厅服务系统的架构和功能模块，确保系统的稳定性和安全性。
3. 系统开发：根据系统设计方案，进行系统开发和测试，确保系统的功能和性能符合预期。
晚餐自助宣传活动方案策划
晚餐自助宣传活动方案策划一、活动背景随着人们生活水平的提高和饮食文化的发展，晚餐自助餐厅已成为城市中不可缺少的一部分。
为了进一步推广晚餐自助餐厅，并吸引更多顾客光临，我们制定了一系列宣传活动方案，旨在营造狂欢的氛围，吸引顾客，增加餐厅的知名度和销量。
二、活动目标1. 提升顾客光临晚餐自助餐厅的意识。
2. 增加顾客的消费频率，吸引更多的回头客。
3. 增加新顾客的招募数量。
4. 增强餐厅品牌形象，提高品牌知名度。
三、活动内容1. 晚餐自助特色菜品推介通过宣传推介晚餐自助餐厅的特色菜品，突出其独特之处，吸引更多的顾客前来品尝。
餐厅可定期推出特色菜品，将其置于突出的位置进行展示，并加以宣传推广，例如利用社交媒体、餐厅宣传册、海报等方式。
2. 环境布置与主题推广根据每月的主题，餐厅可以调整餐厅的装饰和环境布置，营造出与主题相关的氛围。
比如可以与季节相关的节日，如春节、圣诞节，或者与特定的主题相关，如海洋地带、乡村田园风格等。
这样能使就餐的顾客获得一种独特的体验感，吸引更多的目光和光临。
3. 团体优惠活动为了吸引更多的团体客户，餐厅可推出团体优惠活动。
例如，对于团体就餐的顾客提供特定的折扣或其他福利，使团体客户更愿意选择晚餐自助餐厅作为聚餐地点。
此外，也可为团体用户提供一些额外的服务，如包间、容纳大型队伍的设施等。
4. 新顾客招募与会员制度推广餐厅可以采用一系列手段招募新顾客并留住老顾客，例如开展会员制度，并提供相应的优惠政策。
餐厅可以为新顾客发放会员卡，并根据卡的级别提供不同的优惠，比如折扣、生日礼品等，增加顾客的消费意愿和忠诚度。
5. 媒体宣传运用多种媒体平台开展广告宣传活动，包括电视广告、电台广告、报纸广告、户外广告等。
通过广告的投放，加强对晚餐自助餐厅的品牌推广，吸引更多顾客光临。
6. 合作推广与周边商家合作进行推广活动，比如甜品店、酒吧等。
餐厅可以与这些商家进行广告合作，提供双方互惠的优惠政策，共同吸引更多顾客光顾。
自助餐女神节营销策划方案
自助餐女神节营销策划方案一、背景介绍随着现代社会的快节奏生活和追求自由、多样化的消费观念的兴起，自助餐已成为一种流行餐饮方式。
自助餐厅为顾客提供了丰富多样的美食选择，可以满足不同口味的需求。
在这种背景下，我们公司计划举办一场以自助餐为主题的女神节营销活动，为女性顾客提供一场美食与美颜的盛宴，为自助餐厅增加美食节庆氛围，并吸引更多顾客前来消费。
二、目标群体定位1.女性消费者：女性消费者是我们活动的主要目标人群，他们对时尚、美食、美容、养生等方面有较高追求，具备较强的购买力和消费意愿。
2.家庭主妇：家庭主妇是消费决策的决策者之一，通过向家庭主妇传递活动信息和在活动中提供家庭用品等便利，吸引家庭主妇参与活动。
3.年轻女性：年轻女性具有较高的社交活跃度，她们的购买意愿较强，因此通过在活动中提供社交场景，吸引年轻女性参与活动。
三、活动形式和时间1.活动形式：女神节庆典：为自助餐厅打造一个梦幻的女神世界，以鲜花、蜡烛、粉色气球等装饰营造浪漫氛围，吸引顾客参与。
美食烹饪秀：请厨师进行现场烹饪表演，提供美食制作课程，增加顾客对自助餐厅的认知和兴趣。
美容养生坊：请美容师提供免费的美容咨询和护理服务，提供养生食品推荐，提升顾客对自助餐厅的美容养生价值的认知。
2.活动时间：女神节当天举办活动，活动时间为全天。
四、活动策划内容1.活动前期准备：制定活动策划方案，并明确活动的目标和营销手段。
确定活动预算，并分配到各项活动细化预算中。
搭建活动宣传平台，通过社交媒体、官方网站等渠道发布活动信息。
与合作伙伴进行对接，确保活动所需配套服务到位。
2.活动宣传：宣传渠道：通过社交媒体、官方网站、户外广告、线下宣传等方式进行宣传。
宣传内容：活动时间、地点、活动形式、特色菜品、美容养生活动等，以及参与活动的福利和奖品。
3.活动当天：开展女神庆典仪式：邀请知名嘉宾进行开幕致辞，发布激励致辞，为女性顾客带来一场关于女性力量和美的盛大庆典。
美食烹饪秀：请厨师进行现场烹饪表演，展示自助餐厅的美食制作过程，吸引顾客品尝。
自助餐厅情人节活动方案
自助餐厅情人节活动方案情人节自助餐厅活动方案：1. 主题装饰：为了营造浓厚的情人节氛围，餐厅可以选择粉红色、红色以及浪漫的装饰元素，如心形气球、鲜花和蜡烛等。
同时，在餐桌上点缀一些小道具，如爱心形的餐具、桌布和餐牌等，以增加浪漫氛围。
2. 特色菜品：自助餐厅可以准备特色的情人节菜品，如红酒烩牛肉、法式焗鲜虾和巧克力蛋糕等。
此外，还可以考虑添加一些有情人节意义的食物，如草莓和巧克力等。
菜品的摆盘也要注重美感和创意，以增加食欲和浪漫感。
3. 情侣套餐：为了满足情侣的需求，餐厅可以推出特别的情侣套餐，包括两份主菜、共享的甜品以及一瓶葡萄酒或香槟。
情侣套餐可以设置一个优惠价，吸引更多情侣前来共度情人节。
4. 献唱表演：为了增加气氛，可以邀请一位献唱者到场表演浪漫的情歌。
献唱者可以演唱一些经典的情歌，如《月亮代表我的心》和《爱情转移》等，为情侣们带来温馨浪漫的氛围。
5. 情人节游戏：在晚餐过程中，可以组织一些情人节相关的游戏，如互相传情卡片游戏、找到情人节宝藏游戏等。
这些游戏不仅可以增加情侣们的互动，也能增添活动的乐趣。
6. 情人节礼物：餐厅可以为每一对情侣准备一份小礼物，如精致的巧克力盒、纪念照片相框等。
礼物可以作为活动结束时的惊喜，让情侣们感受到餐厅对他们的关怀和祝福。
7. 制作爱心甜点活动：在餐厅设立一个爱心甜点制作区域，让情侣们亲手制作他们心仪的甜点。
可以提供一些简单的材料和做法，引导他们制作出个性化的甜点，并且可以一同分享给其他情侣品尝。
8. 情人节照片墙：在餐厅的一个角落设置一个情人节照片墙，提供一些情侣的道具和背景，让情侣们可以在这里合影留念。
餐厅可以派工作人员负责拍照，并为情侣们提供一份珍贵的情侣合影照片，让他们可以永久地留念这个特别的日子。
9. 情人节抽奖：餐厅可以准备一些小礼品并举行情人节抽奖活动。
顾客在就餐结束时可以填写一个抽奖券，餐厅会在抽奖结束时进行抽奖并颁发奖品。
这样一来，不仅增加了顾客的参与度，也增添了情人节活动的趣味性。
会议自助餐晚宴策划方案
会议自助餐晚宴策划方案一、策划背景公司即将举行一次重要的会议，并希望在会议结束后举办一次自助餐晚宴，以增进与会人员之间的沟通与交流。
本次自助餐晚宴的策划职责将由我们负责，我们将尽力确保会议圆满成功，并为与会人员提供一个难忘的晚宴体验。
二、目标与定位1.目标：通过自助餐晚宴，促进与会人员之间的沟通与交流，增加彼此的了解，提高团队凝聚力和合作效率。
2.定位：高品质、丰富多样的自助餐晚宴，体现公司的形象与价值观，打造一个愉快、开放、放松的用餐环境。
三、策划内容1.晚宴场地选择：选择一个宽敞、明亮、舒适的餐厅或会议室作为晚宴的场地。
场地应能容纳所有与会人员，并提供适当的空间用于招待、餐饮安排与互动活动。
2.菜单设计：根据与会人员的口味和偏好，制定一份多样、美味的菜单。
菜品的选择应该包括各类主食、凉菜、热菜、甜品、水果，以及适合不同饮食习惯的素食和无麸质选项。
3.餐具及摆设：使用精美的餐具和摆设，以增添餐桌的品味与氛围。
同时，为与会人员提供足够的餐巾纸、垃圾桶等设施，以便他们在用餐过程中享受便利。
4.音乐与灯光：通过合适的音乐和灯光，营造一个舒适、轻松的用餐氛围。
音乐的选择应符合场合，不过于喧闹，也不过于安静。
灯光的设计应考虑到用餐环境的明亮度和舒适感。
5.活动策划：在自助餐晚宴中加入一些互动活动，以增加与会人员之间的交流与互动。
例如，设置一个签到墙，让与会人员留下自己的姓名和寄语，或者设置一个小游戏环节，让大家轻松愉快地参与。
四、社交媒体推广2.晚宴直播：在自助餐晚宴期间，通过社交媒体平台进行实时直播，以便远程参与者能够实时关注晚宴的进展。
同时，通过社交媒体上的点赞和评论功能，让远处的朋友们也能够表达对晚宴的支持和祝福。
3.图片分享：在自助餐晚宴结束后，通过社交媒体分享照片，并引导与会人员将自己拍摄的照片上传，以分享晚宴的美好瞬间。
并可以设立一个抽奖环节，将参与晚宴分享的与会人员之间的照片发给大家，以增加互动。
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自助餐厅策划方案5篇表一：工作倒计时表计划装饰期—天月日试营业月日正式营业（具体实践根据实际情况落实）交表日期：年月日表二：岗位人员及基本工资设定表三：投资费用预估表四：台位及布局表五：价格定位及业绩预估分析自助餐厅策划方案篇3经营目的：1、利用餐厅现有的会员资源，将健身运动场地与餐厅有机结合形成以健身为龙头品牌，休闲、膳食、水吧、酒吧、西点、西式快餐与一体的餐饮企业倡导健身休闲餐厅。
2、拓展将运动、健身、膳食营养有机的结合，回馈民众一个饮食结构的调整，营养均衡搭配的新型餐饮企业。
3、就帕菲克体育健身品牌组合效应，形成运动型餐厅。
经营面积：3000平方米、200个休闲餐位经营目标：1、设置餐坐200人；2、人均消费40元；2餐/日3、日销售：200人_40元/人=8000元/餐（按午市：60%的上座率，晚市70%的上座率）午市：8000_60%=4800元/日晚市：8000_7%=5600元/日午市+晚市=10400元/日4、月销售：午市+晚市=10400元/日_30天=31元/月设置部门：一、前厅服务部：22人餐厅经理；1人合计5000元主管：1人1200---1500元/人合计1500元领班：2人800---1000元/人合计元服务：14人600---800元/人合计11200元传菜：4人600---800元/人合计3200元二、厨务部：18人：厨务主管；1人西餐师傅：3人荷台：3人案子：3人西点：2人合计26000元三、吧台：2人800---1000元/人合计元四、收银：2人1000元/人合计元五、pa部：4人550元/人合计2200元六、库管：1人1000元/人合计1000元七、财务：1人1500元/人合计1500元八、采购：1人元/人合计元九、经营核算：1、月销售额：31元/月毛利率：68%2、毛利：31元/月_68%=212160元/月3、人员工资：59600元/月自助餐厅策划方案篇4合家欢特色店将引领潍坊市餐饮经营者建店的一种时尚，主要是消费者喜欢在这种清新，和谐，欢快的氛围中用餐，同时在他们用餐的过程中可以感受到家的温馨，这种餐厅在短期内不会淘汰。
潍坊目前的现状：1.酒店餐厅：由于其“高门槛”的公众形象和书本式的经营作风，已将大部分消费者拒之门外，除了一些大餐厅外其他都惨淡经营。
2.特色餐厅：由于其独特的店面设计和餐厅氛围，以及新颖的菜品，再加上价格的合理已成为目前市民消费的主力餐厅。
具体策划案一、场地选择1、几大美食一条街花园路鸢飞路新华路等2、主要各区的繁华地带佳乐家三联家电科技城一带等3、所选楼层不得超过三楼(最好是二楼或一楼)4、所选场地门口或周围必须能停几十辆车(停车场不算)5、场租费用不得超过30元/平方米二、店名和顺坊家乡味欢乐餐厅等三、餐厅设计1、整个餐厅体现一种家和万事兴的文化氛围，用绿色，黄色等让人感觉清新的颜色。
2、客用设备，尤其是卫生间(洗手盆、坐便器、干手器、卫生纸、)设备力求高档。
3、餐椅、落台、碗、碟、调羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗帘、桌布、口布、服装、迎宾台、水牌等必须定做，并有餐厅标志。
4、包房应有十五个以上(客人越来越喜欢在包房用餐)，墙壁留有专用传菜孔，屋内配有内线电话。
豪华包房必须配有电视、沙发等设备)。
5、大厅需能容下标准十人台25张(并要扣除落台和员工及顾客通过距离)。
最好配有舞台。
地面铺防滑80厘米砖，顶棚使用暖色日光灯做主力光源(及节约电费又提高亮度)。
6、厕所铺防滑地板砖，面积不能太小。
员工厕所与客用厕所分开。
7、厨房谱防滑地砖，火头必须在10个左右。
内含凉菜房、小吃房、洗碗间、库房、打荷房。
厨房不得少于250平方米。
8、整个餐厅含有：销售接待区(大班台、沙发)、吧台(有足够地方放酒水)、收银台库房(2个)、办公室、杂物间、更衣室、配电房、音控室等。
9、.菜谱专门设计，本店名菜使用彩色照片，菜谱每页都有印有“行酒令”。
四、投资费用预算(按2000平方米)1、装修：130万2、厨房设备：30万自助餐厅策划方案篇5随着大学生对西方文化的日益了解和西方食品文化的不断进入，越来越多的大学生对西餐产生了浓厚的兴趣，以至于很多人尤其是大学生这个群体愈发的想接触它，去尝试它，所以这其中蕴藏着巨大的市场资源，在大学的附近开个西餐厅能很好的利用并开发这个市场，虽然可能资金有限，但还是希望能筹集资金并实现这个计划，实现自己的创业梦想，让自己在创业上能打造出一片天地。
一、项目概况项目目的——自食其乐西餐厅以打造优质的西餐文化和服务大众为其办业和经营宗旨，力求开拓一片属于自己的市场。
项目名称：自食其乐西餐厅性质：此项目集开发家居设计、房屋室内设计、独栋别墅设计专业性服务项目。
同时，吸引商家投资，建设中国人自己的家居设计文化。
建设地点：雨花区市场分析：学院现有两万四千几个师生，调查资料表明他们多消费用于饮食方面占了547%，正因如此，饮食也是在学校创业首选之路。
商业街都美食街附近是男女生聚餐最聚中的地方，偶尔去的人占了全师生65.8%，现时有40.2%师生觉得现在学校最缺的服务是就餐环境，而适合自食其乐西餐厅设计是幽雅、舒适、休闲的消费环境，这可表明了，自食其乐西餐厅开业后会有更受欢迎的可能性。
宗旨：服务大众，优质经营，为广大消费者展现不一样的西餐文化。
经营范围：1、推出皇牌主食套餐，经济实惠，例如：泰汁鸡扒印尼炒饭套餐、青咖喱猪颈肉扒伴意粉套餐、鳗鱼泰汁鸡扒局饭套餐等，各套餐还配有(粟米忌廉汤、油菜、热奶茶或冻柠乐)，最适合校园情侣品味。
2、西餐结合快餐。
例如：扒类(牛扒、猪扒、鸡扒)、各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类(意粉、米粉等)。
3、美颜甜品。
例如：姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等，最适合爱美的女大学生品尝。
4、根据不同的季节制定一些冷饮，热饮，点心、沙拉等。
例如：现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。
市场营销：在西餐厅初步发展中，我公司将采用品牌策略、价格策略、促销策略等来实施创业计划。
可以不同程度降低营销成本，还能建立起坚实的客户关系。
随着西餐厅的发展，还将扩展体验式营销、网络营销等模式。
财务数据：见财务计划栏。
注册资金：——十万人民币。
融资方式：由我原有西餐厅参股人员筹措资金5万元，商业贷款5万元。
组织理念：举才而任能，走创新和专业的组合路线，实行严密的系统性、战略性管理，打造高质量的饮食文化。
组织文化：敬业创新，优质经营，人性化管理。
结论：“自食其乐西餐厅”这个店名易记，易读，好听。
“自食其乐”一词可以营造风趣的个性氛围传播快捷，符合目标市场消费者的消费需求。
而且招牌的字体设计要美观大方，要具有独特性；易吸引人的注意。
主要走中低档价格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足。
针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购“满足”。
二、管理层及部门职能(一)、店长李环,男,汉职责1、店长负责综合协调和管理店内各部门工作，督促员工工作，同时接受学校的监督，做好西餐厅与学校的交流工作。
2、工作内容：督促各部长及员工的工作，鼓舞员工的工作热情，听取员工的意见。
综合决策各种工作的运行。
代表西餐厅与学校进行交流，向上反映员工的意见及要求，向下传递学校所要求的工作。
(二)、行政人事部门职责1、对计划开发项目进行前期调查，收集整理相关资料，制定初步的项目可行性研究报告。
2、对西餐厅项目进行分析和需求策划。
3、对西餐厅项目进行具体的设计。
4、制定西餐厅目标以及进度表。
5、建立项目管理系统。
6、负责项目进程控制，配合店长对项目进行良好的控制。
7、跟踪分析项目开发成本。
8、管理项目中的风险和变化。
9、负责项目团队建设。
(三)、厨师对厨师的要求很高，他必须有灵活的脑子，在每一周都能变一个化样的特色，来吸引顾客。
参与制定和完善公司费用的控制办法。
(四)、服务员部门职责以礼待客，遵守制度，积极进取。
服务员最主要的工作是清理餐桌和店铺的卫生，随时都是一层不染，没有油腻的感觉，给顾客留下深刻的印象。
招的兼职工就负责点菜和端菜，对每一个职员要求先把自己的卫生处理好，才能更好的服务于顾客，如果有顾客或者出现不干净的事物或环境马上处理，赔礼道歉重新更换食物或者打扫卫生，如顾客还不满意可以以陪赏进行道歉。
(五)、市场开发部部门职责1、制定本部门年度营销目标计划。
2、建立和完善营销信息收集，整理，交流及保密。
3、指定产品的价格、品质和广告宣传。
4、对竞争对手进行对比分析，提供应对方案。
5、对潜在的消费群体进行市场调查分析。
三、研究和开发项目开发部根据市场行情、国家政策和城市建设状况诸多因素，制作出详细的开发项目计划书。
有项目开发经理审核后交予组委会评审。
(一)、项目申请1、向工商管理局有关部门申请成立一个“自食其乐西餐厅”2、向有关部门协商其他业务项目的经营许可。
(二)、开发准备1、内部事务整合根据本地区的现实状况，制定营销计划，经多方审核通过。
2、业务项目准备开始可与相关业务的西餐厅取得联系，共同制定计划设计。
联系当地的西餐厅，请求提供服务和咨询服务。
同时在广大市民中开展业务宣传，以广告、宣传单、调查问卷方式进行一定的宣传。
四、行业及市场校园经济的市场有很广的发展领域，消费者也是很单纯的消费，相对外部市场竞争要小，个体经营单纯，以小投资为主。
服务于学生，应该提供最优质的服务，首先，要吸引学生的注意目光，让他们能在最短的时间来光顾本店；其次，是怎样达到以下营销效果。
(一)、西餐业的形成以及发展前景分析1、随着西方饮食文化不断进入中国市场，越来越多人开始关注西餐，所以这提供了很好的市场前景。
2、西餐是发达国家已有的饮食，形成了西方的饮食文化，对我国的家饮食文化也有影响。
3、为发展我国的饮食文化提供支持探索。
(二)、西餐需求度分析西餐自始就受到老百姓的关注，尤其是在校大学生对其情有独钟，不管是学生还是其他消费群体都对其有很大兴趣，所以开一家西餐厅是很有市场前景。
在本西餐厅所制定的营销计划下开展人性化经营，运用品牌策略、价格策略等一系列策略经行运营。
(三)、大学校园所在地(凤阳)市场分析西餐厅市场分析凤阳地区在不断发展，为加速其城市建设，西餐厅能过有效带动特色的饮食文化文化兴起。
消费市场分析凤阳地区城市发展速度很快，且附近旅游资源丰富，是一个潜在的大市场。
由于大量不同地区人口聚集，对饮食的选择很不同，但市场上能提供的饮食比较单一，所以市场前景很好。
(四)、西餐厅的特点1、同一性目前在很多的城市中，西餐厅完全是一个套路。