舌尖上的云南玫瑰鲜花饼
鲜花饼
鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是以”花味、云南味”为特色的云南经典点心代表。
据史料记载，鲜花饼早在300多年的清代由一位制饼师傅创造，由于鲜花饼具有花香沁心、甜而不腻、养颜美容的特点，而广为流传，从西南的昆明到北方的天津均有所见。
随着鲜花饼名声的日益升华，经朝内官员的进贡，使之一跃成为宫廷御点，并深得乾隆皇帝的喜爱，并获得其钦点：“以后祭神点心用玫瑰花饼不必再奏请即可。
”云南拥有其他区域无法比拟的优势——四季如春的气候，优质充沛的日照，得天独厚的地理位置，为食用玫瑰花的生长提供了优异条件。
云南鲜花饼制作工序也是十分复杂的，必须在早晨开始采摘，然后经过工人的筛选，冷藏，对花瓣再加工处理，制成玫瑰花馅，加之以面粉、香油、白糖、蜂蜜等配料烘焙而制成。
食用玫瑰是制作多种可口食品的最佳佐料；能美容养颜；《本草纲目》介绍可入药。
玫瑰透发清凉，清热泄火，对心火，皮肤病都有很好的作用，利气,行血,治风痹,散疲止痛.有收敛性,理气解郁,活血散瘀。
主治肝胃气痛,新久风痹,吐血咯血。
明显的功效就是理气解郁、活血散淤，此外，玫瑰花的药性非常温和，能够温养人的心肝血脉，舒发体内郁气，起到镇静、安抚、抗抑郁的功效。
在工作和生活压力越来越大的今天，可以多吃点玫瑰花，安抚、稳定情绪，行气活血、化淤、调和脏腑。
长沙作为三线城市，目前截止2011年，长沙市总人口为704万人。
根据长沙市统计局的抽样调查，长沙市的恩格尔系数“十一五”期间逐年降低，2010年已降到0.334，较2005年降低1个百分点。
按照联合国粮农组织提出的评判标准：恩格尔系数0.4至0.5为小康，0.3至0.4为富裕的标准进行评判，目前长沙市的恩格尔系数已进入富裕区间。
因此可以看出随着人们在饮食方面消费支出的增加，食品类市场有很大的发展空间，而糕点类在人们认知中可以充当副食甜点，也可以充当主食使用，其发展空间具有巨大的潜力。
为什么那么多人爱吃玫瑰鲜花饼
为什么那么多人爱吃中懿鲜花饼每年4月底5月初，是云南食用玫瑰的盛放期。
云南人善于制作鲜花饼，一年四季有不同的鲜花。
百合、茉莉、菊花、芋头花几十种。
鲜花饼的制作缘起300多年前的清代。
由上等玫瑰花制得的鲜花饼，因其特色风味历为宫廷御点，深得乾隆皇帝喜爱。
在民间，这种制饼传统和技艺流传至今，并在现代得到改良。
玫瑰花：味甘，性温，气味芳香，药性平和，具有理气和血、排毒养颜、和血散淤、开窍化淤、疏肝醒脾、促进胆汁分泌、帮助消化、调节机理的功效。
主要适用于肝胃不和所致的胁痛脘闷、胃脘胀痛及月经不调或经前乳房胀痛者。
此外，玫瑰花还含有多种营养成分，对某些皮肤病有很好的疗效，长期使用能彻底去除痤疮和粉刺，使面部的皮肤光滑柔嫩，对治疗面部黄褐斑有一定作用。
中懿玫瑰鲜花饼，采用的纯正云南玫瑰，日照充足，富含丰富玫瑰素，而玫瑰素以养颜美容功效而闻名，经常服用可以去除皮肤上的黑斑，防止衰老，令皮肤嫩白自然。
而在众产地的玫瑰中，云南玫瑰凭借着其独特品质，当仁不让为花中贵品。
除了冲茶饮用，更是可以作为馅料来食用。
中懿玫瑰鲜花饼，馅料由100%纯玫瑰花瓣制成，而非玫瑰花酱，更不会含有各种人工制成的食品添加剂，真正将玫瑰鲜花饼做到纯粹。
相比市面上的大部分鲜花饼品牌，中懿玫瑰鲜花饼的闲聊分量十足，每一口咬下去都是99朵玫瑰的精华。
中懿玫瑰鲜花饼对鲜花采摘十分苛刻，只选采摘于早上7点-9点之间50%半开妙龄状态的玫瑰花。
因为九点以后气温升高花香随之挥发，从而影响玫瑰花的品质。
中懿玫瑰鲜花饼的鲜花都是当天采摘当天做。
中懿鲜花饼用最好的原料合成鲜花陷，然后用油酥面包裹入烤箱烤制而成。
中懿的玫瑰鲜花饼为我们带来了具有云南特色，原生态的食品奉献社会。
这也是为什么那么多人爱吃中懿玫瑰鲜花饼的原因。
玫瑰鲜花饼的做法水油皮：高筋面粉200克、猪油40克、清水100克、糖粉20克油酥：高筋面粉200克、猪油100克馅料：玫瑰酱200克、面粉40克、去皮花生仁20克、熟芝麻20克、白糖10克1.面粉放入平底锅中小火炒熟2.熟花生和熟芝麻放入保鲜袋中，用擀面杖轻轻敲碎3.玫瑰酱放入大碗中，加入熟面粉、花生芝麻碎4.用筷子或刮刀轻轻拌匀5.再分成每个约20克的小份，并一一滚圆备用饼皮做法：1.混合所有水油皮的材料，用手揉成软硬适中的光没面团2.再混合油酥的材料，也揉成团3.水油皮和油酥分别盖上保鲜膜，静置20分钟4.水油皮和油酥均分成20份大小均等的小份，并分别揉圆（这里开始油酥和油皮都要盖上湿布或保鲜膜，否则面团会干，不好操作）5.取一份油皮和油酥，用水油皮将油酥完全包住6.收口朝下，轻轻按扁备用（这边也要盖上湿布，因为整个过程操作时间比较长）7.重复5-6步，依次做好所有的油酥油皮8.取一个饼皮、用擀面杖擀成长舌型9.从一端向另一端卷起来，将封口朝下摆在硅胶垫上10.做好所有的卷（依然要盖上湿布）11.取一个小卷，用手稍稍压扁12.用擀面杖稍稍擀薄后再卷起来13.把小卷立起来，压扁后用擀面杖擀成中间厚周围薄的圆皮，放上一个玫瑰馅14.把馅儿完全包起来15.将收口朝下，用手掌轻轻压平，生坯就做好了16.全部做好后摆在不沾烤盘上，放入预热好的烤箱中层，180度烤15-20分钟。
云南鲜花饼的做法
Everyone has inertia and negative emotions. Successful people know how to manage their own emotions and overcome their inertia, and illuminate and inspire those around them like the sun.悉心整理助您一臂（页眉可删）云南鲜花饼的做法去云南旅游没有吃够鲜花饼?其实在家里也可以做的，还不赶紧往下翻~云南鲜花饼的做法首先，准备好新鲜的花花，最好不要那种变色了的，一片一片的拔下花瓣!02将花瓣清洗干净，然后切成小块，最后剁成小碎块~03鲜花碎倒入蜂蜜、白糖，用筷子搅拌均匀后腌制至少半天!04面粉，花生油，花生油要比面粉多!用筷子搅拌成油酥备用~05准备一块面团，用擀面杖擀成小厚饼的形状，备用~06一块小厚饼加一勺油酥，重新揉成油面皮，再次擀成包子皮大小!07包入鲜花酱，用手指捏起来，然后压成鲜花饼的形状!08准备一个干净的大烤盘，放入做好了的鲜花饼，这里可以不用刷油!09放入烤箱里，上下火200烤20分钟左右就行啦~10可以搭配茶水和小点心，味道棒棒哒!End特别提示高温加热，注意不要烫伤!云南鲜花饼的做法1. 水油皮：120g面粉加糖加35g猪油，加50g热水，迅速搅拌，成雪花状。
云南鲜花饼的做法图解22. 用手和面，至光滑。
云南鲜花饼的做法图解33. 油皮：75g面粉加35g猪油搅拌云南鲜花饼的做法图解44. 用手和面至光滑云南鲜花饼的做法图解55. 把水油皮面团和油皮面团分别分成十份云南鲜花饼的做法图解66. 水油皮包裹油皮，裹成球状。
云南鲜花饼的做法图解77. 用擀面杖把包裹好的面团擀成椭圆云南鲜花饼的做法图解88. 卷起来云南鲜花饼的做法图解99. 依次裹好后，把裹好的卷又擀成椭圆，再卷起，重复上一个步骤。
云南鲜花饼的做法图解1010. 把裹好的卷对折稍微捏圆云南鲜花饼的做法图解1111. 馅料：80g玫瑰酿 10g玫瑰原汁 30g炒熟的糯米粉 20g烤熟的花生碎云南鲜花饼的.做法图解1212. 加适量水搅拌云南鲜花饼的做法图解1313. 对折准备好的面团擀成圆片包馅料云南鲜花饼的做法图解1414. 封口在下用手摁压成1cm左右的饼状云南鲜花饼的做法图解1515. 放入烤盘，用牙签戳孔，以防涨起。
玫瑰花饼做法写作文
玫瑰花饼做法写作文昨天下午，爸爸从昆明回来，还带来了那儿的美食特产——鲜花饼。
今天早上，我终于尝到了它。
早上一起床，我洗漱完毕，就飞快地跑到厨房，打开了鲜花饼的盒子。
吃哪种好呢？看着这么多种类，我下不定手。
从最小的开吃吧。
于是我拿了一个“松仁玫瑰酥”。
一撕开包装，就闻到了一股酸酸的味道，是松仁的味道。
这个饼像蛋塔一样包着锡箔纸，上面撒满了，我不禁咬了一口，又香又脆。
再咬下去，我看见了像豆沙一样的东西，仔细一看，原来是玫瑰花。
我把花上面的皮全吃了，可以看见整朵的了，玫瑰花散发出了一阵清香，我又咬了一口，这一口正好落在花上。
我用嘴把咬中的花瓣扯了出来，嚼了几口，嘴里，洋溢着一股花香。
我慢慢地吃，想留住这朵花。
终于，我吃完了整个饼过了一会儿，回味一下，仍可以感觉那嘴里的花香。
鲜花饼真美味啊！昆明的嘉华饼屋有一句广告语叫做“吃云南过桥米线，品嘉华鲜花饼”。
想来吃鲜花的传统并不止昆明一处，但在今天能奢侈的吃到鲜花饼的估计也只剩昆明一处了。
所谓鲜花饼，就是指玫瑰花作馅的中式点心，想来各地的风俗不同，吃的方法便大不相同。
在广州的美食节上倒是吃过一次鲜花，不过那是菊花裹了面将之后，放到油锅里面炸了，撒上一点调料，虽能保持菊花的外形，不过鲜花的那股香味早已不知所踪。
鲜花饼却是不同，虽然看不到玫瑰的形状，但入口则唇齿之间充满馥郁的芳香，在如今月季当作玫瑰卖的今天可真是难得！云南人做菜做点心都比较注重口味（自然是云南人自己的口味）而非外表，这也是为什么一个莲蓉月饼可以卖到十几元而制作再好的火腿月饼也只能卖到几块钱的原因。
联想一下鲜花饼也是如此，其貌不扬，酥皮里面包裹着新鲜的玫瑰花瓣，只有掰开了才能看到暗红的花瓣和闻到四溢的香气。
记得在一本小说里面这样描写老北京制作玫瑰花点心的情节：“**一回府，就忙著把玫瑰花去蕊截蒂，取了乾净花瓣，混上白糖渍，又叫人找出洁白猪板油，亲手去膜剔筋，切成小块和糖渍的花瓣拌在一起，又揉了面，包了几个小包子上屉蒸。
厨房美食菜谱：玫瑰鲜花饼的做法
厨房美食菜谱：玫瑰鲜花饼的做法鲜花饼是云南特产，刚刚从云南云游回来的我，总是对玫瑰鲜花饼念念不忘。
为了能做出皮薄馅多的鲜花饼，费了好多的周折，才在玫瑰园里买了十几斤的大马士革食用玫瑰花瓣，就为了这个玫瑰鲜花饼，真是费老劲儿啦。
功夫不负有心人，做出来的鲜花饼超级好吃。
一下子做了30个，那些个闻香而至的吃货们给我瓜分的干干净净，我只吃到了一个半，呵呵。
大家的赞赏让我很是有成就感啊。
玫瑰鲜花饼我以前也做过，用的是白糖，这次改变了配方，用冰糖和蜂蜜，味道不用说，一定是更好啦。
为了酥皮有酥脆的口感，这个皮的配方是特意请教了糕点师的，加了一点转化糖浆，小小的一个细节，让酥皮变得酥脆了，口感确实不同哦，喜欢的亲们一定要收藏这个配方！细节决定成败哦！食材主料：玫瑰花500g冰糖粉蜂蜜150g熟糯米粉盐水皮600g油皮300g步骤1.洗净晾干的玫瑰花瓣中加入打成碎末的冰糖2.密封腌制2天,密封腌制2天3.在腌制好的玫瑰酱中加入蜂蜜和熟糯米粉,拌成玫瑰馅4.水皮用料：面粉350克，葡萄籽油100克，水150克，转化糖浆5克，把所有材料放一起和成水皮面团5.油皮用料：黄油50克、葡萄籽油50克，面粉200克，全部放入盆中和成油皮面团6.两种面团和好后盖上保鲜膜饧1个小时以上。
水皮和油皮的比例是2:17.饧好的水皮分成20克的剂子，油皮分成10克的剂子8.用水皮面团包裹油皮面9.擀成长条再卷起来，然后继续擀长再卷，这个动作总共是做三次10.然后对折擀成圆面皮，包裹40--50克的馅料11.压扁后稍微擀一下12.放入烤盘中13.烤箱160度预热5分钟，烤18--20分钟14.烤好的鲜花饼。
小贴士：1.水皮和油皮的比例我是按的2:1.水皮中加了点做月饼用的转化糖浆，这样可以使得油酥皮有酥脆的口感。
这是经过糕点师指点的细节！2.馅料要在40--50克，自己吃馅料多点好吃，就是包的时候难度大点。
当然少放点馅料也是可以的。
哥哥家给我们带来了云南现烤鲜花饼说说
哥哥家给我们带来了云南现烤鲜花饼说说1. 哥哥家给我们带了云南现烤鲜花饼，哇塞，那可真是像把云南的整个春天都打包过来了。
一打开包装，那香味就像小恶魔一样直往鼻子里钻，挡都挡不住。
我就迫不及待地喊：“这鲜花饼肯定超级好吃！”2. 哥哥家拿来云南现烤鲜花饼啦。
这鲜花饼啊，就像是从彩云之南飞来的美食精灵。
我和弟弟眼睛都放光了，弟弟还说：“这是不是花做的饼呀？”我就笑他：“你个小笨蛋，这就是用鲜花做的呀。
”3. 哥哥家给我们带来云南现烤鲜花饼喽。
我刚看到的时候就在想，这不会是把云南的花海浓缩成饼了吧？妈妈也凑过来说：“这肯定很新鲜，毕竟是现烤的呢。
”我赶紧咬了一口，那口感，就像在嘴里开了一场鲜花派对。
4. 哇，哥哥家带了云南现烤鲜花饼。
这饼啊，就像一个神秘的宝藏。
我拿给奶奶看，奶奶笑着说：“这能有多好吃呀？”我不服气地说：“奶奶，您尝一口就知道了，这就像把云南的花香都锁在饼里了。
”奶奶吃了后直点头。
5. 哥哥家给我们送来了云南现烤鲜花饼。
这饼子看起来普普通通，能有多特别呢？嘿，当我咬下第一口，我就知道我错了。
那味道就像是漫步在云南的花田，每一口都充满了惊喜，难道这不是最棒的美食吗？6. 云南现烤鲜花饼，哥哥家给我们带来的。
我问爸爸：“您知道这鲜花饼吗？”爸爸说：“听说过，肯定很美味。
”一吃才发现，这饼就像一位温柔的舞者，在舌尖上轻盈地舞动着鲜花的芬芳。
7. 哥哥家带来了云南现烤鲜花饼呀。
我跟妹妹抢着要先吃呢。
妹妹说：“哥哥，你要让着我。
”我就说：“好啦好啦，这鲜花饼就像天上掉下来的美味，多着呢。
”那甜蜜的滋味，就像初恋的感觉。
8. 云南现烤鲜花饼被哥哥家带到我们这儿了。
这可不得了，我在想，这是不是就像云南的花仙子亲自下厨做的呢？爷爷看到就说：“现在的美食真奇特。
”我回答：“爷爷，这是独特又好吃的美食呢。
”9. 哥哥家给我们带了云南现烤鲜花饼哦。
我拿在手里，感觉像是捧着云南的一片小花园。
姐姐说：“这鲜花饼肯定很有营养。
玫瑰鲜花饼作文400字完美版
玫瑰鲜花饼作文400字
爸爸去昆明出差，周五晚班的飞机才回来，周六早上我起床后在餐桌上发现了两盒玫瑰鲜花饼。
我吃过很多不同馅的饼，有肉馅的，有蛋黄馅的，有芝麻馅的，有豆沙馅的，有蔬菜馅的，还有芝士味的，但从没吃过玫瑰馅的。
我迫不及待地打开了盒子，一股玫瑰香味扑鼻而来，我很好奇这些鲜花饼是怎么做的，于是兴致勃勃地打开网页，了解了一下鲜花饼的制作过程：首先要把玫瑰花瓣洗净晾晒淹在蜂蜜中，然后制作油皮、油酥、馅料，用油皮把油酥包进去，将捏制好的油酥皮擀成小面片，包入馅料，整形揉圆，送入预热好的烤箱，20分钟后就大功告成了！看完后我马上拿起一个鲜花饼放进微波炉里加热，一口吃下去，玫瑰花香得浓郁，酥得掉渣，美味极了！
吃着鲜花饼，我在想每种美食背后都离不开精心的准备和辛勤的付出，每种味道背后传递的不仅是富有地方的特色，更是对传统的坚守和执着。
我们的学习也是如此，每一次优异的成绩都是来之不易的，都要经过认真刻苦地学习才能得到！。
云南正宗鲜花饼制作配方，千万不颠覆顺序哟！
云南正宗鲜花饼制作配方，千万不颠覆顺序哟！美胖记得第一次吃到玫瑰鲜花饼仍是云南的好友送给我的，玫瑰的花香加上酥脆的外皮让美胖印象深入。
鲜花饼既有美容养颜的成效，口感还甘旨实足，各人动入手，一起来制造吧~鲜花饼低粉160克猪油60克沙糖10克玫瑰酱80克盐1克花生碎20克花生粉20克白芝麻10克熟糯米粉25克蜂蜜30克难度复杂时间数小时口胃甜味工艺烤1. 取一盆放入玫瑰酱、花生粉、熟的糯米粉2. 参加蜂蜜3. 参加白芝麻和花生碎后搅拌平均4. 搓成9个小圆球备用5. 油皮：低粉100克、猪油30克、水50克、沙糖10克、盐1克取一盆放入低粉参加猪油、沙糖、盐、水揉成油皮面团6. 油酥：低粉60克、猪油30克取一盆放入低粉参加猪油揉成油酥面团7. 把2个面团放入盆里盖上盖子败坏20分钟8. 败坏好的面团辨别分红9等份9. 将油皮擀成圆形，将油酥团成球放在两头10. 用油皮包裹油酥成球状，再败坏10分钟11. 取一个败坏好的面团擀成长条状12. 将它卷起来13. 将横条转为竖条，压扁再用擀面杖擀长14. 再次卷起来，持续败坏10分钟15. 取一面团用手把2头往两头挤，然后翻面压扁16. 用擀面杖擀成圆形将玫瑰馅放在两头17. 渐渐收好口，压扁18. 分红6等份19. 在每一份里再用刀片划2道口儿，只划破表层20. 用手指往两头捏紧，假如松开能够先在饼的边沿抹点蜂蜜21. 我做了2种把戏22. 用筷子蘸点色素印个红点23. 放入预热好的烤箱中下层180度，烤20分钟24. 鲜花饼出炉小诀窍：玫瑰酱是我提早做好的，喜好吃甜的能够在馅料里再加点沙糖！。
云南鲜花饼作文
云南鲜花饼作文
云南鲜花饼是由云南一种叫钱仙草的草本植物组成，以查干椒、
大茴香等调料为伴所制成，外表呈圆状，内里夹满有云南钱仙草，散
发出浓浓的植物香气，口感甜脆，食后足以满足千家万户的口口之欢。
云南鲜花饼的历史也十分悠久，几乎是晚清以来就受到西南各地
民众的狂热喜爱，总被不同的人们以不同的方式把它当成巧克力，一
起享用，被誉为“钱仙草蛋糕”，深受很多宾客爱戴。
云南鲜花饼所代表的不仅是传统的美食文化，更代表着南方特有
的魅力，诉说着传承千年的精髓。
它的制作材料都是比较朴实的植物
物种，具有各种植物的特质和功效，具有抗氧化、辅助消化、抗菌等
多种保健功能。
近年来，云南鲜花饼也成为流行的礼品，既满足人们审美上的视
觉享受，也满足了不同消费者对营养健康美食的偏好。
人们叔叔领导
把云南鲜花饼带出来，如贺尊重，友谊长久，可以传播到更多的人群，相信它会受到越来越多的人们的欢迎和喜爱。
云南手工鲜花饼制作流程
云南手工鲜花饼制作一、原料准备：1.花瓣：选择新鲜、无农药的玫瑰、茉莉或桂花花瓣。
根据个人口味，也可以混合使用多种花瓣，让鲜花饼更具特色。
2.中筋面粉：500克，用于制作饼皮。
面粉品质需保证，以确保饼皮的口感。
3.猪油：200克，用于制作饼皮和馅料。
猪油能让饼皮更加酥脆，增加口感。
4.白糖：150克，用于制作馅料。
可根据个人口味适当增减糖量。
5.鸡蛋：3个，打散后涂抹于饼皮表面。
鸡蛋不仅能增加鲜花饼的色泽，还能增加口感。
6.酵母粉：10克，用于发酵面团。
酵母粉的添加让面团更松软。
7.清水：适量，用于和面。
清水的添加要适量，以免面团过湿或过干。
二、制作流程：1. 和面与发酵：将中筋面粉置于大碗中，加入酵母粉和适量清水，搅拌成面团。
将面团放在温暖处，发酵约1小时至体积膨胀。
发酵过程中，可适时检查面团，确保发酵程度适中。
2.制作馅料：将猪油与白糖混合，搅拌均匀，再加入处理好的花瓣，搅拌均匀即成馅料。
馅料的制作要搅拌均匀，避免猪油结块。
3.制作饼皮：发酵好的面团揉搓排气，分割成小块，擀成薄皮。
饼皮的厚度要适中，过厚会影响口感。
4.包制：取一块饼皮置于掌心，放入适量的馅料，然后像包饺子一样将其封口，轻轻压扁成饼状。
包制过程中，注意封口要紧密，防止馅料漏出。
5.刷蛋液与烘烤：将制作好的鲜花饼放入烤盘中，轻轻刷上一层打散的鸡蛋液。
放入预热至180度的烤箱中，烘烤约20分钟，至表面金黄即可。
烘烤过程中，注意观察饼的颜色，以免烤焦。
6.冷却与包装：出炉后放凉，然后进行包装。
包装可以采用精美的糕点包装盒，既美观又卫生。
通过以上步骤，一款美味的鲜花饼就制作完成了。
在享受美食的同时，也不忘品味花香带来的愉悦。
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舌尖上的云南玫瑰鲜花饼
一句话点评：团购了两份的39.8，一共4盒。因为送到的时间晚了会，还多送我2块。味
道香甜，明显是现做的，还热乎，送货的店员还跟我说为保鲜尽快吃，决没有添加剂的。我
觉得非常不错！#面包甜点#。
爱乐活美食口味面包甜点。
玫瑰鲜花饼
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鲜花饼
花草茶
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