教科版小学科学四年级下册《食物中的营养》教学设计
【四年级下册科学教案--2,食物中的营养,,教科版】
【四年级下册科学教案--2,食物中的营养,,教科版】一、教学目标1.了解食物中含有六大类营养物质，知道它们对人体健康的作用。
2.通过观察、实验等方法，探究食物中的营养。
3.培养学生的观察能力、实验能力和合作精神。
二、教学重难点重点：认识食物中的六大类营养物质及其作用。
难点：通过实验探究食物中的营养。
三、教学准备1.教学课件2.实验材料：各种食物、实验器材等3.学生分组名单四、教学过程（一）导入新课1.请学生分享自己最喜欢的食物，引导学生思考：这些食物中有什么营养成分？2.引导学生回顾已学的食物分类知识，为新课学习打下基础。
（二）自主学习1.请学生阅读教材第8页，了解食物中的六大类营养物质。
（三）课堂探究1.探究一：食物中的蛋白质a.教师展示鸡蛋、牛奶等富含蛋白质的食物，引导学生观察并思考：这些食物中的蛋白质有什么作用？b.学生分组讨论，得出蛋白质对人体的作用：构成人体组织、维持生理功能等。
2.探究二：食物中的脂肪a.教师展示花生、核桃等富含脂肪的食物，引导学生观察并思考：这些食物中的脂肪有什么作用？b.学生分组讨论，得出脂肪对人体的作用：提供能量、保护内脏、维持体温等。
3.探究三：食物中的碳水化合物a.教师展示米饭、面条等富含碳水化合物的食物，引导学生观察并思考：这些食物中的碳水化合物有什么作用？b.学生分组讨论，得出碳水化合物对人体的作用：提供能量、维持血糖稳定等。
4.探究四：食物中的维生素a.教师展示水果、蔬菜等富含维生素的食物，引导学生观察并思考：这些食物中的维生素有什么作用？b.学生分组讨论，得出维生素对人体的作用：维持生长发育、增强免疫力等。
5.探究五：食物中的矿物质a.教师展示肉类、鱼类等富含矿物质的食物，引导学生观察并思考：这些食物中的矿物质有什么作用？b.学生分组讨论，得出矿物质对人体的作用：维持生理功能、构成骨骼等。
6.探究六：食物中的水a.教师展示水果、蔬菜等富含水的食物，引导学生观察并思考：这些食物中的水有什么作用？b.学生分组讨论，得出水对人体的作用：维持生命活动、调节体温等。
【教科版】四年级科学下册《食物中的营养》公开课教学设计
【教科版】四年级科学下册《食物中的营养》公开课教学设计一. 教材分析《食物中的营养》是教科版四年级科学下册的一章内容，主要让学生了解食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，以及它们的作用。
本章节通过实例让学生认识食物中的各种营养成分，培养学生热爱生活、关注健康的情感态度。
二. 学情分析四年级的学生已经具备了一定的生活经验，对食物有一定的了解。
但他们对食物中营养的认识往往是片面的，容易关注到某些特定的食物或营养成分，而忽视其他方面的内容。
此外，学生对营养知识的掌握程度不同，有的学生可能对某些营养物质有较深入的了解，而对其他营养物质则知之甚少。
三. 教学目标1.让学生了解食物中含有六大类营养物质，知道它们的作用。
2.培养学生关注食物营养，形成健康的生活习惯。
3.培养学生运用科学的方法探究问题的能力。
四. 教学重难点1.教学重点：让学生掌握食物中含有六大类营养物质，知道它们的作用。
2.教学难点：让学生理解各种营养物质在人体内的作用，以及如何合理搭配食物。
五. 教学方法1.采用问题驱动法，引导学生主动探究食物中的营养。
2.运用实例分析法，让学生通过实际案例认识营养物质的作用。
3.采用小组合作讨论法，培养学生的团队协作能力和口头表达能力。
4.运用多媒体辅助教学，提高学生的学习兴趣。
六. 教学准备1.准备各种食物样本，如水果、蔬菜、肉类、奶制品等。
2.准备营养知识的相关资料，如食物营养成分表、营养故事等。
3.准备投影仪、电脑等教学设备。
七. 教学过程1.导入（5分钟）利用投影仪展示各种食物图片，引导学生关注食物中的营养。
教师提出问题：“同学们，你们知道食物中含有哪些营养物质吗？”让学生发表自己的看法。
2.呈现（10分钟）教师向学生介绍食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，以及它们的作用。
同时，展示相关资料，如食物营养成分表、营养故事等，让学生更直观地了解营养物质的作用。
四年级教科版科学《食物中的营养》教案
四年级教科版科学《食物中的营养》教案一、教学目标1.知识与技能目标了解食物中含有哪些主要营养成分。
学会用简单的方法检测食物中的营养成分。
知道不同营养成分对人体的作用。
2.过程与方法目标通过观察、实验、资料分析等活动，培养学生的科学探究能力。
引导学生运用多种感官和方法认识食物中的营养成分。
3.情感态度与价值观目标培养学生关注食物营养的意识，养成良好的饮食习惯。
激发学生对科学探究的兴趣和热爱。
二、教学重难点1.教学重点认识食物中的主要营养成分及其作用。
掌握检测食物中营养成分的方法。
2.教学难点准确检测食物中的营养成分。
理解不同营养成分之间的相互关系。
三、教学方法讲授法、实验法、观察法、讨论法。
四、教学过程1.导入新课播放一段关于美食的视频或展示一些美味食物的图片，引发学生对食物的兴趣。
提问学生：我们每天吃的食物有哪些？这些食物对我们的身体有什么作用呢？引出课题。
2.认识食物中的主要营养成分讲解食物中主要含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质和水等营养成分。
展示各种富含不同营养成分的食物图片，如肉类、豆类富含蛋白质；油脂、肥肉富含脂肪；米饭、面包富含糖类等。
让学生说一说自己知道的富含不同营养成分的食物。
3.检测食物中的营养成分实验一：检测食物中的脂肪准备材料：食用油、肥肉、花生、白纸等。
方法：将食物放在白纸上挤压，观察白纸上是否留下油渍，有油渍则说明食物中含有脂肪。
实验二：检测食物中的淀粉（糖类）准备材料：馒头、米饭、土豆、碘酒等。
方法：将碘酒滴在食物上，观察食物是否变蓝，变蓝则说明食物中含有淀粉。
实验三：检测食物中的蛋白质准备材料：瘦肉、鸡蛋、牛奶、双缩脲试剂等。
方法：将食物与双缩脲试剂混合，观察是否出现紫色反应，有紫色反应则说明食物中含有蛋白质。
4.了解不同营养成分的作用分别介绍蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质和水对人体的作用。
例如，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，能促进人体的生长发育和修复受损细胞；脂肪能提供能量，维持体温等。
四年级教科版科学《食物中的营养》教学设计
四年级教科版科学《食物中的营养》教学设计一、教学目标1.科学概念目标学生能够了解食物中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质和水等营养成分。
认识到不同的营养成分对人体有不同的作用，如蛋白质是构成身体的主要成分，脂肪和糖类是人体能量的主要来源，维生素和矿物质可以调节身体机能等。
掌握一些简单的检测食物中营养成分的方法，如检测蛋白质用双缩脲试剂、检测脂肪用苏丹III染液、检测糖类用斐林试剂等。
2.科学探究目标能够通过观察、实验和查阅资料等方法，探究食物中的营养成分，提高学生的观察能力和实验操作能力。
学会设计简单的实验方案，验证食物中含有不同的营养成分，培养学生的科学探究能力和创新思维。
能够用准确的语言描述实验现象和结果，分析实验数据，得出科学结论。
3.科学态度目标对食物中的营养成分充满好奇心和探究欲望，积极主动地参与科学学习活动，培养学生的科学兴趣和学习热情。
在观察和实验过程中，培养学生认真细致、实事求是、勇于探索的科学态度，以及尊重他人意见和合作交流的团队精神。
意识到食物中的营养成分对人体健康的重要性，养成良好的饮食习惯，培养学生的健康意识和社会责任感。
4.科学、技术、社会与环境目标了解食物中的营养成分在人体健康和生命活动中的重要作用，关注食品安全和营养均衡问题，培养学生的环境保护意识和社会责任感。
认识到科学技术在检测食物中营养成分和保障食品安全方面的作用，激发学生对科学的崇敬和向往，培养学生的科学精神和创新意识。
通过了解不同地区和不同文化的饮食习惯，引导学生尊重多元文化，增进文化交流和理解，培养学生的科学素养和综合能力。
二、教学重难点1.教学重点帮助学生了解食物中含有哪些营养成分，掌握检测食物中营养成分的方法。
引导学生通过观察、实验和查阅资料等方法，探究食物中的营养成分，培养学生的科学探究能力和科学思维能力。
培养学生的健康意识和社会责任感，让学生养成良好的饮食习惯和关注食品安全、营养均衡等问题。
2.教学难点对于四年级学生来说，理解食物中的营养成分及其作用可能存在一定的困难，需要教师通过具体的实例和生动的演示进行讲解和引导，帮助学生建立直观的认识。
教科版四年级科学下册教学设计 食物中的营养 教案
《食物中的营养》教案教学目的和要求：1、指导学生初步认识食物中的五种主要营养成份：蛋白质、脂肪、淀粉、矿物质、维生素和水。
2、使学生初步学会用实验的方法检验食物中的营养成份。
培养学生的实验能力。
教学准备：1、油、瘦肉、花生米、、馒头、马铃薯、米饭、饼干等食物。
2、实验材料有棉球、碘酒，纸，塑料盘等。
教学过程：（一）导入新课：1、我们的生活离不开食物，这时因为食物中含有人体所必需的营养成份，今天，我们就来研究食物中的营养成份。
（二）学习新课：1、指导学生认识食物中的营养成份。
（1）学生讨论：我们经常都吃哪些食物？食物中含有哪些营养？（2）学生汇报。
（3）根据学生汇报，把食物分类：淀粉、脂肪、蛋白质、矿物质和维生素等。
2、指导学生初步学会用实验的方法检验食物中的蛋白质、淀粉、脂肪。
（1）检验蛋白质的方法：A．蛋白、瘦肉的主要成份是蛋白质。
请各组同学将自己所带的一小块蛋白或瘦肉钩在三角架上，然后点燃酒精灯用火烧蛋白或瘦肉，闻一闻有什么气味？B．分组实验。
C．生汇报。
D．师生小结：在烧蛋白或瘦肉时，能闻到一股特殊难闻的像烧鸡毛一样的气味。
这就是蛋白质。
所以我们可以用烧、闻气味的方法来检验食物中是否含有蛋白质。
（2）检验脂肪的方法：A．用上述同样的方法学习这一种方法。
B．师生小结：可以和挤压的方法来检验食物中是否含有较多的脂肪。
（3）检验淀粉的方法：A．师述：淀粉的有一个特性是：淀粉遇到碘酒会变成蓝黑色。
B．师演示实验。
C．学生分组检验带来的食物中哪些含有淀粉。
D．生小结后汇报。
3、指导学生认识营养成份的来源。
（1）通过实验后填写P31的表格。
（2）水果、蔬菜和食盐是维生素和无机盐的主要来源。
（三）巩固总结；1、食物中大致含有哪些营养成份？2、蛋白质、脂肪、淀粉分别含在什么食物中？各举出两例。
（四）布置作业：检验哪些植物的种子中含有较多的脂肪？。
食物中的营养教学设计(常用7篇)
食物中的营养教学设计(常用7篇)食物中的营养教学设计1教学目标：科学概念1、人体所需要的营养是从食物中得到的。
2、人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。
蛋白质是构成我们身体的主要成分之一。
糖类和脂肪能提供身体需要的能量。
维生素和矿物质有调节身体机能的作用。
没有一种食物会含有所有的营养成分，所以我们要吃各种不同的食物。
过程与方法1、通过阅读资料获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识，并扩充到记录中，完善对一天中的食物的统计活动。
2、通过实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。
情感态度价值观1、在对食物营养成分的认识中，感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生继续探究的兴趣。
2、在完善一天中食物统计的`记录活动中，帮助学生建立严谨细致的研究态度。
教学重点：知道食物含有哪些营养成分。
教学难点：能辨别食物中的营养成分。
教学准备：学生准备：上节课使用的“一天的食物”记录卡。
教师准备:食物中的营养成分、营养的分类等相关资料。
脂肪的辨别实验器材:食用油、肥肉、棉签、白纸。
淀粉的辨别实验器材:淀粉、水、碘酒、滴管、小碗、含有淀粉的食物(馒头、米饭等)。
食物包装盒上的标签??教学过程：一、引入：同学们自己昨天都吃了哪些食物？你是如何分类的？它们里面都有哪些营养？对我们的身体成长、发育都有哪些作用？二、学会建构，解决问题。
1、初步预习课文内容。
2、说说各种营养成分的作用。
蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。
脂肪和糖类是人体能量的主要来源，我们的身体可以储存大量的脂肪和糖类。
维生素和矿物质有调节身体机能的作用。
3、填写“食物主要营养成分”记录表，并按照不同的营养成分，将食物再次分类，并作好记录。
说说含有有丰富蛋白质、脂肪、糖类的食物各有哪些？4、有没有一种食物含有所有的营养成分？有没有一种食物含有多种营养成分？5、通过实验的方法辨别食物中含有的营养成分。
《食物中的营养》 教案 教学设计
《食物中的营养》教案教学设计一、教学目标1. 让学生了解食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，以及它们的作用。
2. 培养学生养成健康的饮食习惯，提高对食物营养的认识。
3. 培养学生通过观察、思考、探究等方式，掌握食物中营养素的来源和作用。
二、教学内容1. 食物中的六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。
2. 各营养物质的作用及其食物来源。
3. 营养不良和营养过剩的影响。
三、教学重点与难点1. 教学重点：食物中含有六大类营养物质，以及它们的作用和食物来源。
2. 教学难点：各营养物质在人体内的作用及其平衡饮食的原理。
四、教学方法1. 采用问题驱动法，引导学生主动探究食物中的营养素。
2. 运用案例分析法，让学生了解营养不良和营养过剩对健康的影响。
3. 采用小组讨论法，培养学生的合作能力和口头表达能力。
五、教学过程1. 导入新课：通过展示食物图片，引导学生思考食物中的营养素。
2. 讲解食物中的六大类营养物质：介绍每种营养物质的作用、食物来源，以及摄入过多或过少的影响。
3. 案例分析：分析营养不良和营养过剩的案例，让学生了解平衡饮食的重要性。
4. 小组讨论：让学生分成小组，讨论如何做到平衡饮食，各小组分享讨论成果。
5. 总结与反思：总结本节课所学内容，引导学生反思自己的饮食习惯，提出改进措施。
6. 布置作业：让学生结合所学内容，制定一份合理的食谱。
六、教学活动设计1. 实验：安排一次实验课，让学生亲自操作，观察食物在消化过程中的变化。
例如，通过观察面包在口腔中的消化过程，了解淀粉的分解。
2. 观察：让学生观察日常饮食中的食物，识别其中的营养物质，并了解它们的作用。
七、学生活动设计1. 小组活动：让学生分组，每组负责调查一种食物的营养成分，并向全班同学汇报。
2. 个人作业：让学生结合所学内容，设计一份为期一周的食谱，注意平衡摄入各种营养物质。
八、教学评价设计1. 课堂问答：通过提问，检查学生对食物中营养物质的理解和掌握程度。
小学科学 教案：《食物中的营养》教材及学情分析
《食物中的营养》教材及学情分析
一、教材分析
《食物中的营养》是小学科学教科版四年级下册“食物”单元的第二节内容。
前一节《一天中的食物》中，已组织学生调查、统计了一天中吃过的食物，并根据多种方式对这些食物进行分类整理，了解了食物的多样性。
本节课是在此基础上对食物中所含有的营养成分进行探究，主要内容分成三块：1.食物中含有哪些营养成分；2.在一天的食物中，我们能获得哪些营养；3.辨别食物中的营养成分。
目的在于引导学生掌握食物中含有哪些营养、这些营养分别有什么作用、如何来鉴别食物中的营养等知识和方法，并促使学生认识到我们在获取丰富食物的同时，也获得了丰富的营养，从而建立饮食健康的意识，同时也为后面的均衡膳食作铺垫。
二、学情分析
通过对上一课的学习，学生对一天中的食物已经有了非常丰富的认识。
此外，对于“身体成长发育都需要哪些营养？我们能从种类丰富的食物中获得什么？”这些话题，学生一般都有自己的看法，他们在学校、家庭、社会生活中，已经得到一些相关的信息，这为顺利进入并完成本课的教学打下了基础。
但食物的营养成分相当丰富，学生掌握的有关信息不会很全面，对于水这种人体最基本的营养成分，也常常会被忽视；甚至学生会存在一些错误的前概念，例如糖类，学生已有的经验可能局限于白糖、水果糖之类。
此外，“营养成分”这个概念，对四年级的学生来说是比较抽象的，学生也不知道如何去鉴别食物中的营养……
四年级的学生通过一年半科学课的学习，已经能较为熟练地运用分类、实验、讨论等方法进行科学探究，这是学习本课的能力基础，而且学生对于“食物和营养”这个贴近生活的话题也比较感兴趣。
相信在教师的引导下，学生能够重建、丰富本节课的概念。
《食物中的营养》教案
-理解均衡饮食对身体健康的重要性。
举例：通过讲解鸡蛋、牛奶中的蛋白质，橄榄油中的健康脂肪，米饭、面条中的碳水化合物等，让学生明白各种营养成分的作用及在日常饮食中的来源。
2.教学难点
-认识营养成分在人体内的转化过程，特别是碳水化合物、蛋白质和脂肪的能量转换；
（五）总结回顾（用时5分钟）
今天的学习，我们了解了食物中的营养成分及其作用，以及如何实现均衡饮食。同时，我们也通过实践活动和小组讨论加深了对这些知识点的理解。我希望大家能够掌握这些知识点，并在日常生活中灵活运用。最后，如果有任何疑问或不明白的地方，请随时向我提问。
五、教学反思
在本次《食物中的营养》的教学过程中，我发现学生们对食物营养成分的知识兴趣浓厚，但也存在一些理解上的难点。首先，对于营养成分的分类和作用，大部分学生能够较好地掌握，但在具体到每种食物所含的营养成分时，有些学生就会出现混淆。在今后的教学中，我需要更加注重通过生动具体的例子来帮助学生记忆。
二、核心素养目标
1.让学生掌握食物营养成分的基本知识，培养科学探究能力；
2.培养学生关注生活实际，提高运用科学知识解决实际问题的能力；
3.增强学生健康饮食意识，培养良好的饮食习惯，提高生活质量；
4.培养学生团队协作精神，提升交流表达能力，增进对科学学习的兴趣。
三、教学难点与重点
1.教学重点
-掌握食物中的六大类营养成分（蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水）及其作用；
《食物中的营养》教案
一、教学内容
本节课选自《小学科学》四年级下册第3单元《食物的营养》章节，教学内容主要包括：
1.食物中的主要营养成分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水的作用及功能；
《食物中的营养》 教案 教学设计
《食物中的营养》教案教学设计一、教学目标：知识目标：1. 了解食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。
2. 知道每种营养物质的作用和食物来源。
能力目标：1. 学会分析食物中的营养成分。
2. 能够制定合理的膳食计划。
情感目标：1. 培养学生的健康意识，关注饮食营养。
2. 培养学生热爱生活，关注自我成长的态度。
二、教学内容：第一课时：食物中的营养物质1. 导入：引导学生关注日常饮食，了解食物中的营养物质。
2. 讲解食物中的六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。
3. 分析每种营养物质的作用和食物来源。
第二课时：营养素的摄入与平衡1. 导入：引导学生了解营养素摄入的重要性。
2. 讲解营养素的摄入标准和平衡原则。
3. 学习如何根据个人需求合理搭配食物。
第三课时：食品安全与营养健康1. 导入：引导学生关注食品安全和营养健康。
2. 讲解食品安全的基本知识。
3. 学习如何辨别和选择安全的食品。
第四课时：制定合理的膳食计划1. 导入：引导学生学会制定合理的膳食计划。
2. 学习如何根据个人需求制定膳食计划。
3. 分享优秀的膳食计划案例。
第五课时：饮食与健康生活方式1. 导入：引导学生了解饮食与健康生活方式的关系。
2. 讲解如何通过合理饮食保持健康的生活方式。
3. 学习健康饮食的习惯和注意事项。
三、教学方法：采用讲授法、案例分析法、小组讨论法、实践活动法等多种教学方法，激发学生的学习兴趣，提高学生的实践能力。
四、教学评价：本节课的教学评价采用过程性评价和终结性评价相结合的方式。
过程性评价主要关注学生在课堂上的参与程度、思考问题的深度和广度，以及学习方法的运用。
终结性评价主要关注学生对知识点的掌握程度和应用能力，通过课后作业、小测验等方式进行。
五、教学资源：1. 教材：《食物中的营养》2. 课件：食物中的营养物质、营养素的摄入与平衡、食品安全与营养健康、制定合理的膳食计划、饮食与健康生活方式。
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《食物中的营养》教学设计
教材分析：
本课是食物单元的第二课。
本课的活动将学生由“吃什么”引入到“食物给我们带来了什么营养”。
从一天中食用的食物是丰富的这个生活经验，进一步发展为当我们获取丰富食物的同时，也就获得了丰富的营养的认识。
将丰富的食物与营养之间的关系，呈现在学生面前。
教材由三个活动构成：一、食物中有哪些营养成分；二、从一天的食物中我们能获得哪些营养；三、辨别食物中的营养成分。
三个活动环环相扣，不仅让学生知道食物中含有的六大营养成分，人体所需的六大营养成分是从食物中来的，还要通过实验的方法掌握辨别食物脂肪和淀粉的方法。
教学目标：
科学概念：
1、人体所需的营养是从食物中得到的。
2、人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。
3、通过文字及视频资料初步了解各种营养成分对人体的作用。
4、各种食物所含有的主要营养成分不同，所以我们要吃各种不同的食物。
过程与方法：
1、通过阅读资料获取信息，丰富对食物的营养成分、营养的类别等方面的认识，并扩充到记录中。
2、通过实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。
情感态度和价值观：
1、在对食物营养成分的认识中，感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生继续探究的兴趣；
2、在完善一天中食物统计的记录活动中，帮助学生建立严谨细致的研究态度。
教学重点：
食物中含有六大营养成分，不同的食物所含的主要营养成分不同。
教学难点：
理解各种营养成分对人体的作用。
教学准备：
教师：有关食物营养的相关资料、记录表、视频资料等。
学生：脂肪的辨别实验器材：白纸、肥肉、花生。
淀粉的辨别实验器材：碘酒、滴管、小碗、面包、马铃薯、青菜。
教学过程：
一、导入新课，暴露前概念。
1、播放昨天一天吃的许多不同种类食物的图片，想一想，为什么要吃这么多种类的食物？
（根据学生的回答，引导学生关注食物中有哪些营养，以及各种
营养对人体有什么作用。
）
2、提示课题：食物中到底有哪些营养成分？这营养成分对人体有什么作用？
二、借助资料和视频，了解六大营养成分及其功能。
1、教师出示部分食物记录单，请学生猜测这些食物主要含有什么营养成分？
2、查阅资料后，把记录单填写完整。
3、交流记录表中的食物主要含有的营养成分。
4、观看视频，了解六大营养成分的作用。
三、辨别食物中的营养
1、看课本46页，仔细阅读两种辨别方法。
2、交流两种方法：
（辨别脂肪要点：1、反复多次挤压；2、看是否在纸上留下油渍，如果在纸上面留下油渍就说明该食物含有脂肪。
）
（滴碘酒要点：1、观察碘酒的颜色；2、吸取少量碘酒，悬空后往食物中滴1滴或2滴；3、如果颜色变蓝或变成蓝黑色，说明该食物含有淀粉。
）
3、学生小组实验、观察，然后汇报看到的现象。
4、小结：如果要辨别出其它营养成分还可以用什么方法？还可以通过查阅资料、上网、看标签等方法了解食物中含有的其它营养成分。
四、巩固练习，引出新知
1、这节课我们共同研究了食物中的营养，说说你知道了什么？你学会了什么？
2、结合上一节课的记录表给食物按营养成分分类。
3、讨论：能不能爱吃的多吃点，不爱吃的不吃？
试教体会：
努力追求简约的课堂
当定下上这一节课时觉得十分茫然：本课要落实的科学概念如此之多，还要学会两种辨别营养成分的方法，教学时间怎么分配？如何选择材料？诸多问题一时无法解决。
在科学工具箱里找到了12盒的食物卡片（48张），如获至宝。
在第一次教学时以食物卡片为切入口，让学生把这么多的食物卡片以营养成分分类（卡片后面有每一种食物含有的各种营养成分表），主要想达到三个目的：其一、不同的食物含有的营养成分不同；其二、以食物中主要含有的营养成分给食物分类；其三、没有一种食物含有所有的营养成分。
用上了食物卡片的直接后果是教学时间远远超过40分钟，更要命的是，学生分完食物卡片坚持认为蔬菜应归糖类（以青菜为例，每100克青菜中含有的糖类占的比例的确最高）。
课堂上围绕把蔬菜一类归入哪一种营养成分而纠缠不清。
第二次试教忍痛将食物卡片舍去不用，但觉得教村中的三块内容都重要，结果每一个环节都展开，面面俱到，教学时间仍然大大超过
40分钟。
二次失败的教学反倒让自己静下来思考教材的编排目的以及这一课在这一单元中的地位。
其间，又拜读了喻老师的一篇关于《追求简约的课堂》（发表于2011年第二期科学课杂志扉页），一时如醍醐灌顶。
课堂教学短短40分钟，怎么能每个环节都展开呢？如何打造简约却不失高效的课堂呢，我对教学预案再次作了大幅度的调整。
首先，确定教学重点，集中探究主题。
我教学的重点定位为食物中含有六大营养成分，不同的食物所含的主要营养成分不同。
为突出重点，着重做好两方面内容：其一、联系上一节课的内容，以一天的食物为切入点，选择有代表的食物，猜测食物所含有的主要营养成分，呈现学生的前概念；其二、通过查找资料的方式，知道每种食物中含有的主要营养成分，同时归结为人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水，并能举例应用。
其次，利用视频资料，破解教学难点。
各种营养成分的作用理解起来很抽象，仅通过文字资料让学生理解比较生涩的作用，对于四年级的孩子来说有难度。
通过观看视频资料，直观呈现，让学生了解六大营养成分对保持人体健康所起的作用，并通过练习加以巩固。
第三，整合教学环节，减少过多指导。
对于教学中要求学生掌握的辨别两种营养成分的方法，舍去了原来由猜想到调查再到实验指导等一系列比较繁琐的过程。
用实验的方法辨别脂肪和淀粉这两种营养成分，书上的介绍很详细，操作也不难，让学生直接看看教材中的两
种方法，在学生简单交流后教师稍作指导就开始实验。
对于辨别的食物也由原来的十几种，选择了有结构的5种食物，大大缩短了教学时间，同样达到了教学的效果。
第四，做精教学细节。
都说细节决定成败，对于一堂好课，教师对于细节的处理十分关键。
本课中，调查学生对食物中的营养成分前概念了解情况，原来采用让每个小组都来写一写，然后再汇报。
但从教学效果上来看，一方面让每组都来汇报比较困难，二是时间也不允许。
对此，我作了调整，让学生说，我用书写形式呈现，这样一来，学生的前概念得到了暴露，时间也大大缩短。
在实验材料的呈现方式上，原来两份材料让学生一起领取去做，但课堂显得很杂乱，后改为让学生先做滴碘酒的实验，做完后再来领取第二份辨别脂肪的实验材料，这样一来就有序多了。
打造简约的课堂要求教学内容要“精”，要求教师在备课过程中做到“上下求索、左右勾连”,对教学内容进行整合、提炼；简约的课堂要求教学环节要“简”，注重学习的整体性，简化教学内容，简化学习过程的细节；简约的课堂要求教学教学方法要“活”，“活”的教学方法表现在“活用”教材、“活化”教学内容。
正像喻老师在文章中所指出的那样，简约的课堂不是简单的课堂，应该是高效的课堂，应该更多地关注学生如何学习和思考。
追求简约而不简单的课堂，需要教师不断学习、反思，不断更新教学理念，更需要在实践中不断磨砺。