【知识学习】烘焙店创业计划书
烘焙创业计划书
烘焙创业计划书一、项目背景。
烘焙行业在近年来备受关注，随着人们生活水平的提高，对美食的需求也越来越高。
烘焙食品因其精致美味、口感丰富而备受欢迎，市场潜力巨大。
因此，我计划开设一家烘焙店，为顾客提供新鲜、美味的烘焙食品，满足人们对美食的需求。
二、市场分析。
1. 行业发展趋势。
随着人们对生活品质的追求，烘焙食品已经成为日常生活中不可或缺的一部分。
烘焙食品在各大社交平台上也备受关注，烘焙达人的视频、图片在网络上广泛传播，吸引了大量粉丝。
这些都为烘焙行业的发展带来了巨大机遇。
2. 竞争分析。
烘焙行业竞争激烈，市场上已经存在着众多知名的烘焙品牌，它们拥有自己的粉丝群体和品牌影响力。
因此，我们在开店之初需要制定切实可行的竞争策略，以吸引更多的顾客。
三、经营模式。
1. 产品定位。
我们的烘焙店将以新鲜、健康、美味为主打，主营各类蛋糕、面包、饼干等烘焙食品，同时推出季节限定产品，以满足顾客的不同需求。
2. 服务理念。
我们将以“用心烘焙，传递幸福”为服务理念，为顾客提供优质的烘焙食品和贴心的服务，让顾客在品尝美食的同时感受到幸福和温馨。
3. 营销策略。
我们将通过线上线下相结合的方式进行营销，利用社交平台进行产品推广，同时在店铺周边进行宣传，吸引更多顾客的关注。
四、经营规划。
1. 初期投入。
在开店初期，我们需要投入一定的资金用于场地租赁、装修、原材料采购、人员招聘等方面，以确保店铺的正常运营。
2. 运营策略。
我们将注重产品质量和口碑的建设，通过不断改进产品口味和服务质量，吸引更多的顾客，提高顾客的复购率。
3. 未来规划。
在店铺运营稳定后，我们将考虑引入更多的创新产品，拓展线上销售渠道，甚至考虑开设连锁店，实现品牌的快速扩张。
五、风险控制。
在经营过程中，我们将密切关注市场变化，及时调整经营策略，降低各类风险。
同时，我们将严格控制成本，确保店铺的稳健经营。
六、结语。
烘焙创业计划书是我们对未来店铺经营的全面规划，我们将以饱满的热情和务实的态度，努力打造一家具有影响力的烘焙品牌，为顾客带来更多美味和幸福。
蛋糕甜品店创业计划书
蛋糕甜品店创业计划书蛋糕甜品店创业计划书1一、项目简介背景：目前中国经济发展迅速，生活水平的提高使人们对美味可口的面包产生了浓厚的兴趣，全国各地的面包房遍地开花，而且在面包店领域已经出现了不少连锁品牌，虽然竞争激烈，但普通的面包店还有不少弱势和缺陷，因此给了我们占领市场的机会。
前景：目前虽然各地都有不少面包房，然而相对于发达国家而言，我们还有很长的路要走，烘焙市场还有长期持续的增长空间。
而且面包的客户群体几乎老少皆宜，人人喜爱，市场巨大。
二、主要产品面包、蛋挞、冻品类（慕斯）、月饼、西饼一般产品蛋糕、生日蛋糕DIY 产品三、服务计划1、安全，在食品领域，安全问题是大家最关系的话题，因此我们一定会使用最安全、健康的食材。
2、方便，我们要根据客户需求改进自身的服务和流程，争取让尽可能多的顾客感受到方便。
3、尊重，针对客户，无论是谁，我们都必须尊重，让顾客感受到我们对他们的重视，增强信任感。
4、创新，在老百姓口味和要求越来越高的今天，不创新就意味着被市场所淘汰，因此我们联合科研机构不断开发新的产品和口味，满足顾客的要求。
四、竞争性分析目前市场上面包店的不足1、除了一些大品牌的面包店，其他大多数小面包店不够干净卫生，许多面包直接露天摆在外面，而且店内无论是墙壁还是地板，都不是很干净，容易让客户反感。
2、食材安全性难以保证，大多数的面包店没有自己的原料基地或者可靠的食材供应商，因此原材料的安全性难以保障。
3、产品种类单一，口味单调。
4、广告宣传不足，客户认知度不高。
5、缺乏DIY产品，客户参与程度不高，难以适应DIY火热的市场6、缺乏特色产品。
我们的优势1、温馨大气的店面装修，明亮的窗户和橱窗，让顾客感受到自然和温馨，墙壁都是墙纸和DIY贴纸，因此既干净又有趣，无论是装修还是服务，我们都能让顾客有家的感觉。
2、我们打算针对比较重要的原材料，与人合作，保障食材的安全性和渠道供应。
3、与科研机构以及众多单位合作，可以开发口味众多的不同单品，满足不同顾客的需求，并推出自己独特的主打产品。
烘焙店创业计划书
烘焙店创业计划书我，就想开个烘焙店。
您可别小瞧这烘焙店，这里头学问可大了去了。
我就想把这店开在一个小巷子里，那巷子得有点年头，两边的墙都透着股子老味道，墙皮有些脱落，就像老人脸上的皱纹似的。
这巷子口有棵老槐树，夏天的时候，槐花开得满树都是，风一吹，那香味就和我店里烤出来的面包香混在一起，美滴很。
我，长得普普通通，就是个普通人模样。
头发有点乱，眼睛不大，但是透着股子机灵劲儿。
每天早上我就像个勤劳的小蜜蜂一样，早早地来到店里。
打开店门的时候，那门轴还“吱”一声，就像在跟我说“早上好”。
我店里的布置，得是那种让人一进来就觉得特别舒服的。
桌子椅子都不用太新，有点旧旧的感觉才好，就像在老朋友家里一样自在。
墙上我得挂些画，画的都是面包、蛋糕啥的，看着就馋人。
我请的师傅，那可是个厉害角色。
这人长得胖胖的，脸圆圆的，一笑起来眼睛就眯成一条缝。
他的手，就像有魔法一样。
有一回，我看着他做蛋糕，他把那些面粉、鸡蛋、奶油就那么一搅和，动作又快又稳，一边做还一边跟我说：“这做蛋糕，就跟做人一样，得实实在在的，料不能少放，火候也得刚刚好。
”我就在旁边一个劲儿点头。
我做的面包，那都是用心做的。
我就想让大家吃了我的面包，能感觉到幸福。
我用的面粉，都是我精挑细选的，就像选媳妇一样仔细。
那面粉摸起来，细细的，滑滑的，放到鼻子底下闻一闻，有股子淡淡的麦香。
有时候店里来个小孩子，那眼睛直勾勾地盯着那些蛋糕，小鼻子一吸一吸的，小嘴巴还唧唧的，那模样可招人稀罕了。
我就会拿个小蛋糕送给他，看着他吃的满嘴都是奶油，我就忍不住乐。
孩子他妈妈还一个劲儿地说：“这咋好意思。
”我就摆摆手说：“不碍事，看孩子吃得多开心。
”这烘焙店，就是我的梦想。
我每天就盼着顾客来，听着他们说：“你这面包真好吃。
”我这心里，就跟吃了蜜一样甜。
有时候生意不好，我就坐在店里发呆，看着那些面包和蛋糕，就像看着自己的孩子一样，心里想：“你们咋就不招人喜欢了？”但是我也不气馁，第二天我又像打了鸡血一样，重新捣鼓新的口味。
烘焙店创业发展计划书
烘焙店创业发展计划书一、项目概述烘焙店项目是指在城市中心商业区开设一家以烘焙食品为主营业务的店铺。
主要经营各类面包、蛋糕、甜点等烘焙食品，同时提供咖啡、茶等饮品。
通过独特的口味和高品质的烘焙产品，为消费者提供优质的烘焙体验，打造一个温馨舒适的用餐环境。
烘焙店将注重产品质量和服务体验，力求让消费者在这里感受到不同于传统烘焙店的独特魅力，吸引更多消费者前来消费。
二、市场分析1.市场需求随着人们生活水平的提高，对美食的需求也逐渐增加。
烘焙食品作为一种美味可口的食品，受到了消费者的喜爱。
尤其是年轻人和白领群体，更加关注食品的健康和品质。
因此，烘焙店作为一个新兴的餐饮业态，市场需求持续增长。
2.竞争分析目前市场上烘焙店品牌众多，竞争激烈。
竞争主要来自已经具有一定知名度和影响力的品牌，它们通过多样化的产品和服务吸引了大量消费者。
因此，要想在激烈的市场竞争中脱颖而出，需要具有独特的产品特色和服务优势，不断创新，吸引更多消费者。
3.市场定位烘焙店的目标消费群体主要是年轻人和白领群体，他们热爱时尚、追求品质生活，乐于尝试新事物。
因此，烘焙店要在产品设计和服务体验上做出差异化，吸引目标消费群体。
三、经营策略1.产品策略烘焙店主打高品质烘焙产品，包括各类面包、蛋糕、甜点等。
在产品原材料的选择上，注重新鲜、天然和健康，打造更具特色和口感的烘焙美食。
同时，根据季节和节日，推出不同口味的特色产品，吸引更多消费者。
2.价格策略烘焙店的价格策略以中高档为主，在提供高品质产品的基础上，保持相对合理的价格，吸引更多消费者。
同时，可以通过促销活动和会员制度，提高消费者对烘焙店的忠诚度。
3.促销策略烘焙店可以通过线上线下相结合的方式开展促销活动，包括购物满减、打折优惠、赠送礼品等。
通过不同方式的促销活动，提高品牌知名度和美誉度，吸引更多消费者光顾。
四、运营模式1.店面选址烘焙店的选址非常重要，要选择在人流量较大、环境优雅的商业区，以便吸引更多消费者。
甜品烘焙计划书创业愿景
甜品烘焙计划书创业愿景一、创业愿景我们的甜品烘焙店致力于提供新鲜、美味、健康的甜品，让顾客尽情享受烘焙的乐趣。
我们的愿景是将甜品烘焙店打造成当地人们心目中最喜爱的品牌，成为他们每天生活中不可或缺的一部分。
我们希望通过不断创新，为顾客带来新颖的口味和体验，让他们在我们的甜品烘焙店中留下美好的回忆。
同时，我们也希望成为员工的第二家园，让他们感受到家的温暖和团结，共同发展壮大我们的甜品烘焙事业。
二、市场分析1.市场需求：甜品烘焙是现代人生活中不可或缺的一部分，无论是儿童、青少年还是成年人，都爱吃甜点。
随着人们对健康饮食的重视，市场对新鲜、健康、精致的甜品需求不断增加。
2.市场竞争：甜品烘焙市场竞争激烈，各种品牌的烘焙店如雨后春笋般涌现。
传统的糕点店与现代的烘焙连锁店相互竞争，需要不断创新和提高服务质量才能在市场上立足。
3.市场机会：随着消费升级和生活水平的提高，消费者对品质要求不断提高，对个性化和定制化的需求也逐渐增加。
这为我们提供了更多创新和发展的机会，可以通过不断优化产品和服务，吸引更多的顾客。
三、产品定位我们的甜品烘焙店主要以蛋糕、面包、饼干等糕点为主打产品，同时推出一系列新颖的甜品和饮品，以满足不同口味的顾客需求。
我们将以新鲜原料、手工制作和精致包装为特色，确保每一款产品的口感和品质，让顾客感受到我们的诚意和用心。
同时，我们还将推出定制服务，根据顾客的需求量身定制独特的甜品，以吸引更多的顾客。
四、经营模式1.店面运营：我们的甜品烘焙店将选择在繁华商业街、写字楼区或学校周边开设门店，以吸引更多的顾客。
店面装修采用简约现代风格，环境清爽温馨，让顾客感受到愉悦和舒适。
2.线上销售：我们将开设线上销售平台，推广网上订购服务，提供送货上门和外卖服务，以方便更多的顾客购买我们的甜品。
同时，我们还将积极参与各种网络平台的推广活动，扩大我们的市场份额。
3.定制服务：我们将推出定制化服务，根据顾客的需求定制独特的甜品，以满足不同人群的口味和需求。
烘焙创业预算计划书范文
烘焙创业预算计划书范文一、项目背景随着生活水平的提高，越来越多的人开始追求高品质的生活，烘焙食品在市场上越来越受欢迎。
因此，我计划创办一家烘焙店，以满足消费者对于高品质烘焙食品的需求。
本店将提供各种美味的烘焙食品，如面包、蛋糕、饼干等，并以优质的原材料和独特的制作工艺来吸引顾客。
二、总体规划1.店铺选址首先，需要考虑店铺选址。
一个好的地理位置对烘焙店的经营发展至关重要。
理想的店铺位置是在商业中心或者繁华街区，这样可以吸引更多的消费者。
此外，需要考虑周边竞品的情况，以及租金费用等。
2.装修装饰为了吸引顾客的眼球，店铺的装修装饰也是非常重要的。
优雅、舒适的环境可以帮助顾客放松心情，增加消费欲望。
同时，在店内布局和装修上需要注重实用性和美观性，确保顾客的就餐和购物体验。
3.原材料采购为了保证烘焙食品的口感和品质，原材料的采购也至关重要。
需要寻找信誉好、质量稳定的供应商，确保原材料的新鲜和优质。
4.人员招聘烘焙店的员工素质也对经营产生重要影响。
需要雇佣有经验的面包师和烘焙师，以及具有良好服务意识的服务人员，提高顾客的满意度。
5.营销推广在开业之前，需要进行有效的营销推广，吸引更多的顾客。
可以采取多种方式，如在开业前进行预热活动，举办试吃活动等。
三、费用预算1.装修费用店铺装修对于烘焙店的经营起着至关重要的作用，需要投入一定的资金。
根据店铺的面积和地理位置，大约预计需要花费10万元来进行店铺的装修。
2.设备采购在烘焙店的设备采购上，需要注意设备的质量和耐用性。
大约需要花费15万元用于购买烤箱、面包机、冷藏柜等设备。
3.原材料采购烘焙店的原材料采购是一个持续投入的过程，需要每月花费大约8万元用于购买原料。
4.人员工资店铺的员工是店铺经营的重要保障，需要花费约20万元用于员工工资支出。
5.营销推广费用在开业初期，需要花费一定的资金进行有效的营销推广，预计需要花费5万元。
6.租金及其他杂费店铺的租金、水电费用等也是需要考虑的开销，预计需要花费约5万元。
烘焙创新创业计划书
烘焙创新创业计划书烘焙创新创业计划书（精选7篇）在现在社会，创业计划书的使用频率逐渐增多，创业计划书是创业者叩响投资者大门的“敲门砖”。
那么什么样的创业计划书才是有效的呢？以下是店铺精心整理的烘焙创新创业计划书（精选7篇），希望能够帮助到大家。
烘焙创新创业计划书1xx建立源于对消费者西式格调生活的向往，以强大的技术研发团队、系统化管理团队及专业的项目实施团队，运用现代营销手段和先进的互联网络，将xx经营项目不断扩展完善：从最初的进军电商平台，发展到自主品牌产品的研发、生产和销售，再到启动xxO2O项目，开设线下连锁体验店、xx学院。
xx烘焙创业xx全面推行独创的7S经营模式：体验、卖场、教学、DIY、定制、服务、咖啡，形成一个开放闭环的烘焙生态圈。
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xx以满足更多用户的烘焙需求为上，努力实现完美的烘焙体验和健康烘焙文化的传播。
广东顺德xx烘焙管理有限公司，成立于2006年，总部设于广东·顺德，是一家集烘焙、咖啡、西点为一体的互联网+企业，业务涵盖自主品牌产品、O2O连锁体验店和xx学院三大项目，行业经验超过十年。
xx专注于传递烘焙文化，倡导健康、快乐的生活。
xx烘焙创业优势一.品牌的logo简约而极具特色，辨识度很高，再加上产品本身的高品质，让消费者对品牌拥有深刻的印象。
创业商获得了品牌的授权后，即可免费使用品牌形象和品牌logo，以此来获得消费者的信任和光顾，直接享受品牌带来的无形价值。
烘焙房创业项目计划书
烘焙房创业项目计划书烘焙房创业项目计划书一、项目背景和目标1.1 项目背景随着人们对健康饮食的关注度提高，烘焙食品逐渐成为日常生活中的主流选择，尤其是面包、蛋糕、饼干等烘焙食品。
同时，烘焙食品也成为了聚会、生日、节日等不可或缺的庆祝方式。
因此，烘焙房这一类型的创业项目具有较大的市场潜力。
1.2 项目目标本项目旨在建立一家精品烘焙房，提供高品质、健康、美味的烘焙食品，满足消费者对烘焙食品的需求，弘扬烘焙文化，成为当地最受欢迎的烘焙品牌。
二、市场分析2.1 市场需求烘焙食品的市场需求较大，消费者对口感、品质、原材料等方面要求越来越高。
随着生活水平的提高，人们对高品质的烘焙食品需求不断增加。
同时，烘焙食品逐渐成为礼品和节日庆祝的必备品。
2.2 市场竞争目前市场上已存在一些烘焙品牌，如麦当劳、星巴克等连锁店。
此外，还有一些小型烘焙房和个体烘焙师也分散存在。
这些品牌在市场上的竞争压力较大。
2.3 市场机会由于现在烘焙食品市场需求较大，且还存在一些市场空缺，如对口感、品质、健康等方面要求高的消费群体。
本项目旨在满足这部分消费群体的需求，抓住市场机会。
三、项目建设方案3.1 项目定位本项目定位为高端精品烘焙房，主要提供面包、蛋糕、饼干等热销烘焙食品。
产品注重原材料的新鲜度和健康性，采用优质的食材和先进的生产工艺，追求口感与美味的完美结合。
3.2 项目规模初期计划在一个80平方米的店面开展业务，设置烘焙生产区、烘焙品展示区和休闲用餐区。
设备包括烤箱、面团机、搅拌机等。
员工包括烘焙师、销售人员和服务人员，初期计划聘请5-8人。
3.3 项目优势本项目的竞争优势主要体现在以下几个方面：（1）原材料：选择优质的食材，确保产品的品质安全和口感。
（2）技术：拥有一批专业的烘焙师，对烘焙产品有深入的研究和制作技巧。
（3）服务：提供温暖、贴心的服务，营造舒适的消费环境和体验。
（4）品牌：通过精心策划的品牌形象和宣传推广，树立本项目在当地的知名度和美誉度。
面包店创业计划书范文(精选12篇)
面包店创业计划书范文（精选12篇）面包店创业计划书范文篇1一、项目简介背景：目前中国经济发展迅速、科技发达、生活宝贵的现状下，人们不得不对食物进行重新审视，由于面包已经从其稳居主食的地位日渐下降，当回归自然之风吹向烘焙行业时，人们再次用生物发酵方法烘制出具有诱人芳香美味的传统面包，至于用最古老的酸面种发酵方法制成的面包，则越来越受到中产阶层人士的青睐。
全国各地的面包房遍地开花，虽然竞争激烈，但普通的面包店还有不少弱势和缺陷，因此给了我们占领市场的机会。
前景：目前虽然各地都有不少面包房，然而相对于发达国家而言，我们还有很长的路要走，烘焙市场还有长期持续的增长空间。
而且面包的客户群体几乎老少皆宜，人人喜爱，市场巨大。
二、项目宗旨我们的目标是先开一家旗舰店，立足本地市场，根据客户需求和意见不断改进，然后在此基础上逐渐在本地发展直营店，最后成立公司，以直营和连锁加盟相结合的形式把面包店开到全国甚至世界各地，建立属于我们中国人自己的本土面包店品牌。
三、主要产品我们主要经营面包、甜品、糕点、精品饮料等，在此基础上，我们会联合科研机构与学校根据各地的特色食品和特产，开发新的适合老百姓食用的健康、美味的食物。
四、服务计划1、天然：提倡天然保健食品。
面包制造商不断求新求变，加入各式各样式辅料，以求面包款式多，营养价值高，食后健康。
全麦面包、黑麦面包，过去因颜色较黑、口感粗糙、较硬而被摒弃，如今却因含较多的蛋白质、维生素而成为时尚的保健食品。
2、新鲜：提倡出售新鲜面包。
多个世纪以来所追求的白面包逐渐失宠，那些投放在超级市场内、标榜卫生、全机械操作而成的面包，失去了吸引力，而出售新鲜面包的小店又开始林立在城市中。
重视提高技艺。
3、安全，在食品领域，安全问题是大家最关系的话题，因此我们一定会使用最安全、健康的食材。
4、方便，我们要根据客户需求改进自身的服务和流程，争取让尽可能多的顾客感受到方便。
5、尊重，针对客户，无论是谁，我们都必须尊重，让顾客感受到我们对他们的重视，增强信任感。
烘焙店创业计划书
烘焙店创业计划书烘焙店创业计划书一、项目概述：本项目旨在开设一家烘焙店，提供各种高品质的糕点和咖啡饮品，满足人们对美味糕点的需求，同时为顾客创造一个舒适、宜人的休闲空间。
二、市场分析：随着人们生活水平的提高和消费观念的变化，糕点和咖啡已经成为现代城市居民生活中不可或缺的一部分。
目前，城市中已经出现了不少烘焙店，但大部分仍是连锁品牌，局限了消费者的选择。
因此，开设一家独特、高品质的烘焙店，具有很大的市场潜力。
三、经营内容：1. 主要经营各种糕点，如蛋糕、饼干、面包等，以及咖啡、茶等饮品。
2. 提供订制服务，根据顾客要求制作生日蛋糕、婚礼蛋糕等特殊定制产品。
3. 提供室内用餐环境，为顾客创造一个舒适、宜人的休闲空间。
四、优势分析：1. 选择独特的原材料和配方，保证产品的高品质和口味。
2. 提供个性化的订制服务，满足顾客对特殊产品的需求。
3. 注重室内装饰和环境舒适性，营造出与众不同的消费体验。
五、经营策略：1. 选择优质的原材料，确保产品的品质和口感。
2. 保持不断创新，推出新品种和新口味的产品，吸引顾客的关注。
3. 加强与供应商的合作，确保原材料的稳定供应和价格优势。
4. 提供个性化的订制服务，满足顾客对特殊产品的需求。
5. 注重宣传推广，通过社交媒体、线下活动等方式提升知名度和影响力。
六、投资估算：1. 初始投资：- 租金和装修费用：10万元- 设备设施购置费用：5万元- 初始原材料采购费用：2万元- 品牌形象设计费用：3万元2. 运营费用（每月）：- 人员工资：1万元- 原材料采购费用：1万元- 水电物业费用：0.5万元- 宣传推广费用：1万元七、预期收益：根据市场调研和经营预测，预计烘焙店每月销售额为20万元，利润率为30%，预计每月净利润为6万元。
八、风险分析：1. 市场竞争风险：烘焙行业竞争激烈，需要制定有效的市场竞争策略。
2. 原材料价格波动风险：原材料价格波动可能影响成本和利润。
3. 顾客需求变化风险：顾客需求变化可能使产品失去竞争力，需要及时调整经营策略和产品规划。
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工作材料
范文材料
烘焙店创业计划书
1、思考
我为什么要开烘焙店?
我准备什么时候开店?
我的店想要开在哪里?
我的店想卖什么?
我的店打算卖给谁?
开店后，谁来经营这家面包店?
我准备多少资金开这一家面包店?
我打算怎样经营这家店?
最后，机会永远是留给准备最好的人。
2、原则
1)第一次开店不必贪大求全，适合自身实力即可，但必
要的装修不可少。
2)投资额控制在5万。面积不可太小政策与设备问题。
3)是否可市场定位为健康烘焙店差异化经营。
3、可行性分析
3.1.劣势与威胁
1)本地已有数家烘焙店，且显品牌化、连锁化趋势，具
有很强的竞争力。
2)某某产品制作工艺不够精湛。
3)店长营销管理能力。
工作材料
范文材料
了解客户喜欢的面包糕点种类，客流量，客户一次性购
买力，主要客户分类，了解在尤溪的不同地段，客户各因素
的影响因子。
注意事项
1)烘焙店是一个顾客忠诚度很高的行业.所以,你从一
开业开始，就要保证出品的质量。二：现在国家对食品行业
的监管越来越紧，有消息称面包店装人实行QS制，到时你
的开的店如果达不到QS对面积等方面的要求，就会被强制
关闭。不过我个人估计这个要实行还不是短期能实现的。
2)味道和卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的
考虑因素，卫生状况是前提，而味道对吸引“回头客”至关
重要;
3)影响购买的因素：新鲜、口味、地点、品牌、卫生、
促销、价格等为重要因素的递减顺序。
4)评估日产量能力：一天可以产多少量，可以做几种产
品。
4、财务状况分析
4.1.资金预算
1)一般在不计房租的情况下，一问30~50平米的店面均
需5万元左右的资金.其中包括设备投入如烤箱、醒发箱、
冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右;工用具投入如
烤盘、各种模具、刀具需2千元左右：货架、展示柜5千元
工作材料
范文材料
左右;其余原料、办营业执照流动资金等约1万元。
2)设备以二手货为主。
3)周转金
4)店租、店型、租期、装修+空间动线设计。
设备
烤箱
醒发箱
冰箱
大小搅拌器
操作台
收银台可自用电脑加扫描仪来做
各种模具、刀具
原料
5、产品定位与差异化营销
1)精品化路线：少量产品可参考甜甜圈。
2)保健面包为特色：
特色类别材料及成分目标对象
早餐面包学生早餐
胚芽面包小麦胚芽为主要适合胃肠功能弱的人
糙米面包60%的糙米、40%的黑麦粉肥胖、糖尿病、动脉
粥样硬化和心脏病患者食用
藻类面包可以促进血液循环
工作材料
范文材料
减肥面包麦麸制品为原料含有大量纤维素
无糖面包概念诱导
儿童面包概念诱导主要做噱头用
3)个性化经营：客户可以DIy生日蛋糕，引导消费者手
工制作生日蛋糕。
4)现烤现卖策略。牛角包做好后，不急着马上烤制，而
是冷藏起来，等到客人需要的时候才拿出来现烤。
5)部分低价专营方式以提高人气为主：牛角包，三坊七
巷的黄米糕，蜂蜜小面包。
6)比如一家店，多是0.5元的产品，这样即可薄利多销。
6、店面选址与装修
1)找到一个好地点开店，已经具备50%的成功要素。
2)已大量玻璃与镜子为主，奶黄与咖啡色为主。
3)应尽量显得明亮、整洁。光线要柔和.色彩要适合。
如果店面够大应该设置一些休闲座位.提供少量饮品，既增
加情调，营造温馨浪漫的氛围，又可方便客人休息，用便餐
点心。
4)理想的烘焙店应开在大型住宅区的出入口、菜市场附
近、公共汽车站旁等地，总之要在生活气息浓厚的地方。
7、客户消费行为与目标客户
目标消费群为有一定消费能力的群体，主要为女性、学
生和小孩;她们的习惯是：将西点作为早点或夜宵、平时零
工作材料
范文材料
食、生日蛋糕等。
8、销售渠道
1)主要方式之一：拥有学校，网吧，kTV等等之类的一
些销售批发代销关系渠道。销售主要靠店面卖成品，并按顾
客要求订做、送货上门。
2)有些小烘焙店，与周边工厂、企事业单位工会联系，
当这些单位员工过生日时，用低价制作生日蛋糕。建立起周
遍的销售网络，电话预定等。总之，做什么都有竞争，关健
要有自己的特色。
9、营销与促销策略
1)会员制度。
2)在面包架上或是面包上，以卡片cute标示制造面包
的特别优点，并取个吸引人的名称，会让你精心烘培的面包，
变成超级业务员，向顾客推销。
3)平价牛奶，在各面包栏摆放并明码标价，贴标签。