香肠蒸蛋
肉末蒸蛋的正宗做法
肉末蒸蛋的正宗做法
肉末蒸蛋的正宗做法
导语：肉末蒸蛋是一道美食，制作材料有鸡蛋、猪肉末等。
原料常见，做法简单，有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效，尤其是维生素A含量高，对产妇有良好的滋补之效。
下面是其做法，欢迎学习：
肉末蒸蛋食材介绍
主料：
鸡蛋(1个)
辅料：
肉末(适量) 生抽(适量)油(适量) 盐(适量)料酒(适量) 温水(适量) 葱花(适量)
肉末蒸蛋的做法步骤:
1.肉，洗干净，用料理机打碎
2.在肉里放盐，生抽，料酒，腌制一会，锅里放油，把肉倒进去炒熟
3.鸡蛋打散
4.加入2倍的温水，加盐，油，拌匀
5.放饭锅上蒸熟
6.把炒好的肉末倒在蒸好的蛋上面，洒上葱花
小贴士：
煮饭的时候，锅里米饭水干了以后把蛋放进去，跳到保温刚刚好。
这样省事，不要另起锅。
我放的水多点，蛋，蒸好特别嫩，宝宝很喜欢吃。
我比较懒，没有把蛋液过滤。
【肉末蒸蛋的正宗做法】。
我学会了500字作文
我学会了500字作文•相关推荐放鞭炮去！”我高兴得一蹦三尺高，激动地大声嚷着：“哦，放鞭炮喽！”爸爸给了我一个小鞭炮，又递给我一支点着的香烟，说：“孩子，看你的了，勇敢点！”我捏着这个小鞭炮，只见它红红的身子，上面还有一截灰色的火线。
我想：不就是把它点着后扔掉吗？动作快点就行了嘛！否则炸到手可就麻烦了。
我拿着烟头碰了一下鞭炮的火线后，就一下子把鞭炮扔掉了，然后迅速地捂住自己的耳朵。
这下鞭炮该响了吧？我仿佛听到“啪”的一声响。
可是，十秒、二十秒、三十秒过去了，还是没有听到一点响声。
这是怎么回事呢？爸爸说：“看来，你是没有点着吧！”我蹑手蹑脚地走进一看，哎呀！鞭炮果然一动不动地躺在地上。
爸爸说：“别看放鞭炮是一件小事，可却要胆大心细才行啊！你要等它完全点着了，才能扔出去，这样鞭炮才会响。
”第二次，我把鞭炮点着了，看着它哧哧冒烟后，我才把它扔出去。
只听见“啪”的一声响，我情不自禁地跳了起来：“我会放鞭炮啦我学会了500字作文篇2今天我们语文课上学习一篇课文《可贵的沉默》，让我感到很羞愧，因为我也不知道妈妈的生日，我也很少帮妈妈做事情。
我想双休日帮妈妈做家务，让妈妈体验有我这个女儿的快乐和幸福。
星期六快中午的时候，该做饭了，我对妈妈说：妈妈，我老吃你做菜，今天我也想学会做菜，以后做给你吃，好不好呀！妈妈同意了，于是教我怎么炒菜。
妈妈让我先把菜洗干净，然后先切肉，把肉切成片，我把肉切的一块厚一块薄，妈妈在一旁鼓励说：真不错！比我第一次切的好。
在妈妈的鼓励支持下，我把茄子、辣子、西红柿也切成了片，把葱姜切成碎片。
然后把油倒进锅里，烧热，先放肉炒，把肉炒的变了颜色，放上盐、酱油和切好的葱姜炒，再放茄子、辣子、西红柿，翻炒几下，盖上锅盖焖上5分钟，菜就熟了。
把炒好的菜装进盘子里，看着颜色很好看，闻一闻真香，不知道味道怎么样。
让妈妈先吃，妈妈挑了一筷子菜尝了尝，咂咂嘴说：吃闺女做的菜就是香呀！我赶紧吃了一口，嗯！吃自己亲手做的菜，感觉就是不一样，虽然菜炒的没妈妈炒的好吃，但是吃着自己亲手做的菜，感觉真不错哦！我学会了500字作文篇3最近表哥学会了下国际象棋，常常以此我面前得瑟，并依仗着来以大欺小，真不公平。
大食堂菜谱
大食堂主菜：1、红烧猪脚2、红烧秋刀鱼3、鸡腿菇炒三层肉4、蒜苔炒鱿鱼须（新）5、炒南瓜6、炒青菜7、丸子白萝卜汤8、卤鸡腿9、卤芋头10、土豆炒肉11、红萝卜炒蛋12、红烧排骨13、紫菜坷海蛎14、木耳炒瘦肉15、西芹炒肉片16、豆芽炒肉丝17、三层肉炖豆皮18、韭黄炒肉丝19、炒青菜20、水煮肉片21、红烧肉鱼22、香菇炒瘦肉23、黄瓜炒肉24、蒸蛋25、红萝卜炒三层肉26、红烧猪脚27、红烧鱼块28、玉米粒炒三层肉29、麻辣豆腐30、苦瓜炒蛋31、三层肉卤蛋32、炒花菜33、洋葱炒三层肉34、炸鸡翅35、垛椒鱼36、西兰花炒肉37、红烧茄子38、四季豆炒三层肉39、白萝卜炒肉40、紫菜煮三层肉41、豆皮炒三层肉42、炒大白菜43、三层肉炖豆腐44、蒸鱼尾45、青椒炒肉片46、花菜炒三层肉47、西红柿炒蛋48、海带结炒三层肉49、炒包菜50、卤鸡翅51、煎豆腐52、炸醋肉53、韭菜炒蛋54、炒娃娃菜55、南瓜56、蛋肠花菜肉丝汤57、卤蛋58、卤白萝卜59、炒地瓜粉60、包菜炒三层肉61、红烧鸭肉62、韭黄炒肉丝63、蒸鱼尾64、三层肉炖黑笋65、青红椒炒猪肚66、木耳炒香肠67、炒白萝卜68、红烧猪血69、西芹炒肉丝70、海带结炒三层肉71、梅菜扣肉72、洋葱炒肉73、蒜苔炒肉片74、菱白炒肉75、木耳炒尖椒76、糖醋排骨77、炒花蛤78、炒茄子79、炒青椒80、文蛤蒸蛋81、青椒炒猪肝82、豌豆炒小肠83、凉拌海带丝84、豌豆炒猪舌头85、鸡腿菇炒三层肉86、豆干炒西芹87、小肠炒荷兰豆88、凉拌黄瓜89、青椒炒牛肉90、白灼豆芽91、三层肉炒洋葱92、炒花蛤93、青椒炒肉丝94、三层肉炖黄豆95、莲藕炒肉丝96、坷海蛎97、三层肉炖腐竹98、红烧茄子99、卤豆腐100、菜椒炒香肠101、洋葱炒肉丁102、三层肉炖金针菇103、蒸金昌鱼104、红烧日本豆腐105、莴笋炒肉106、炒回锅肉107、炒莲藕108、三层肉炖花生109、牛肉炒尖椒110、肉末茄子111、长豆炒三层肉112、清炒苦瓜113、炒海带丝114、三层肉炖芋头115、佛手瓜炒三层肉116、四季豆炒三层肉117、炒猪肺118、猪筋炖海参119、种瓜炒肉120、菜心炒瘦肉121、卤肉122、坷豆腐123、炒芋圆124、秀真菇炒肉125、炸鸡翅126、炸鸡排127、清笋炒小肠128、三层肉炒大葱129、猪肝炒西芹130、酸菜肉片131、木耳炒山药132、红烧大白菜133、冬瓜炒瘦肉134、豌豆炒牛肉135、水笋炒肉片136、洋葱炒三层肉137、炸紫菜138、青瓜炒肉丝139、猪脚炖花生140、青椒炒鸡珍141、土豆炒肉142、排骨炖芋头143、玉米炖三层肉144、丝瓜炒蛋145、跺椒鱼146、西兰花炒肉147、红烧羊肉二、汤1、盅汤：白鸭茶树菇汤（新）2、木耳瘦肉汤3、金针菇肉丝豆腐汤4、紫菜蛋汤5、花菜丸子汤6、白萝卜瘦肉汤7、肺缘白萝卜汤8、小肠苦瓜汤9、蛋肠花菜肉丝汤10、龙骨玉米汤11、龙骨白萝卜汤12、丸子白萝卜汤13、花蛤豆腐汤14、龙骨海带结汤15、花蛤苦瓜汤16、小肠莲藕汤17、金针肉丝汤18、冬瓜瘦肉汤19、海蛎豆腐汤20、猪颈肉炖白萝卜21、猪肝萝卜汤22、文蛤豆腐汤23、小肠玉米汤24、蛋肠花菜汤25、鱼丸花菜汤26、肺缘冬瓜汤27、莲藕瘦肉汤28、牛肉木耳汤29、猪肝菠菜汤30、面线糊汤31、牛肉羹汤32、大骨丸子汤33、龙骨笋汤三、主食1、卤面2、咸饭3、炒米粉4、炒面5、皮蛋瘦肉粥（新）6、南瓜饭7、芋头饭。
香肠加鸡蛋英语作文
香肠加鸡蛋英语作文Sausage and Egg: A Perfect Combination。
Sausage and egg is a classic and popular combination that is loved by people all over the world. Whether it isin a breakfast sandwich, a hearty brunch, or a comforting dinner, this duo never fails to satisfy our taste buds. In this essay, I will explore the reasons why sausage and egg make such a perfect pairing, and delve into the various ways they can be enjoyed together.Firstly, let's talk about the sausage. Sausage is a versatile food made from ground meat, usually pork, beef, or poultry, along with various spices and flavorings. It is often encased in a cylindrical shape and can be cooked in a variety of ways, such as grilling, frying, or baking. The rich and savory flavor of sausage adds depth to any dish it is used in. It provides a satisfying umami taste that complements the mildness of the egg.Now, let's move on to the egg. Eggs are a staple in many cuisines around the world and are known for their versatility and nutritional value. They can be cooked in countless ways, such as scrambled, fried, boiled, or poached. Eggs are a great source of protein and contain essential vitamins and minerals. When cooked properly, eggs have a creamy and silky texture that pairs perfectly with the slightly crispy and juicy sausage.When combined, sausage and egg create a harmonious balance of flavors and textures. The richness and savoriness of the sausage are complemented by the mildness and creaminess of the egg. The contrast between the crispy exterior of the sausage and the soft, velvety egg creates a delightful mouthfeel. The flavors and textures of these two ingredients work together to create a satisfying and comforting eating experience.There are countless ways to enjoy sausage and egg together. One classic dish is the breakfast sandwich, where a cooked sausage patty and a fried egg are sandwiched between two slices of bread or a bun. This combination isoften enhanced with additional toppings such as cheese, lettuce, and tomato, adding even more flavor and texture to the mix. Another popular dish is the sausage and egg casserole, where sausage, eggs, and other ingredients such as cheese, vegetables, and bread are baked together to create a hearty and delicious meal.In addition to these traditional dishes, sausage and egg can also be incorporated into various international cuisines. For example, in Chinese cuisine, sausage and egg can be stir-fried with rice or noodles to create aflavorful and satisfying meal. In Italian cuisine, they can be used as toppings for pizza or added to pasta dishes for an extra burst of flavor.In conclusion, sausage and egg are a perfect combination that has stood the test of time. The rich and savory taste of sausage complements the mildness and creaminess of the egg, creating a harmonious balance of flavors and textures. Whether enjoyed in a breakfast sandwich, a casserole, or incorporated into various international cuisines, sausage and egg are sure to satisfyour taste buds and leave us craving for more. So, the next time you're looking for a delicious and comforting meal, don't forget about the magic of sausage and egg!。
肉饼蒸蛋的做法
肉饼蒸蛋的做法相信大家肯定都听说过肉饼蒸蛋这道菜吧？它属于一种非常简单的快手菜，因为它的食材，比较简单，容易找到，而且制作所需时间很短。
那么接下来，就让我们进一步走进肉饼蒸蛋吧，不仅来了解一下它所需的材料，更重要的是了解它的制作方法。
肉饼蒸蛋属于极其简单易做的快手菜，材料很好准备，同米饭一起蒸可以缩短烹饪时间。
肉饼蒸蛋属于家常菜谱，主要原料是猪和鸡蛋；工艺是蒸，制作简单。
1 材料原料：猪肉糜半斤（或牛肉糜）、胡萝卜2根（加入藕也很好吃）、土豆2个、大葱少许、鸡蛋4个。
辅料：生抽、黑胡椒、料酒、生粉、盐、鸡精、糖。
2 制作方法方法一1、腌制肉糜。
肉糜放入料酒、生抽、黑胡椒粉、生粉、盐。
大葱切末，拌入肉糜，搅拌上劲；2、胡萝卜去皮，然后和土豆（土豆可以不用去皮），放入微波炉饭盒，加入滚水没过土豆和胡萝卜，微波炉高火10-12分钟。
取出，胡萝卜切丁，拌入肉糜中，搅拌上劲；3、土豆去皮，放入保鲜袋中，用擀面杖或者啤酒瓶，碾成泥。
然后拌入肉糜中，搅拌上劲；4、在肉糜中加入少量糖和鸡精，搅拌，然后用手或调羹把肉糜压瓷实了，中间略微下陷，边缘稍微高起5、打入4个鸡蛋，放入蒸格中，碗上盖上盖子，大火蒸20-30分钟；6、出锅，淋上香油。
方法二1、土豆切小丁冲洗干净。
2、肉糜加入所有调料搅拌均匀，放入土豆丁，顺时针搅拌到土豆和肉糜融合。
3、汤盘铺满均匀戳几个洞，你希望鸡蛋黄停留在哪里就用手把那里稍微摁凹一点，不然蛋黄就挤在一起了。
4、鸡蛋打进去，我的盘子太大了，鸡蛋充不满就多加了一个蛋，用小盘子就不会出现这样的问题。
5、锅蒸二十五——三十分钟即可。
6、蒸出锅我撒了点葱花，滴了几滴香油装饰。
文章中的介绍，大家一定都清楚了吧？我们不仅知道了制作肉饼蒸蛋所需的食材有哪些，而且也知道了制作肉饼蒸蛋，可以有不同的做法，每一种做法，存在一些不同点，但也有共同点。
不同的做法，可以产生不同的口感，满足不同人的需要。
15种流食菜谱，让宝宝爱上吃饭，宝妈必备
15种流食菜谱，让宝宝爱上吃饭，宝妈必备宝宝在1岁以内，因为消化器官还未发育完全，所以大部分时间都是吃流食或者是米糊状的食物，在之前的文章中已经给大家介绍过一些糊状食物的做法（例如说一些食物泥等），今天小评果就要给大家讲解一些适合宝宝初期的流食。
供各位妈妈们参考！流食营养食谱大全1、蒸水蛋步骤1：鸡蛋打散，加入1一1.5倍的温开水，加适量盐打匀蒸水蛋的做法过筛。
（如果筛网不够密，过筛后碗里还有小泡，拿个勺子给刮干净就成）蒸水蛋的做法步骤2：在碗面上盖上保鲜膜蒸水蛋的做法步骤3：蒸锅加水，水烧开后，放入蒸蛋碗，小火蒸12分钟，再关火不离锅虚蒸几分钟蒸水蛋的做法步骤4：离锅2、芝士蘑菇汤步骤1：蘑菇切片越薄越好，这里我用的是香菇。
土豆切丝在横切末，不要切太碎了。
洋葱切碎先下洋葱爆香，在下土豆和蘑菇炒熟。
奶酪蘑菇汤的做法步骤2：加两碗水，把面粉释下加进去一定要在水是冷的时候加不然的就成面疙瘩了。
奶酪蘑菇汤的做法步骤3：加奶酪煮的时候一定要搅。
奶酪蘑菇汤的做法步骤4：要煮到吃一口土豆化了的感觉3、广式海鲜粥步骤1：将大米放入水中熬至水沸后转小火20分钟。
步骤2：将青菜、鸡胸切丝，虾仁挑出虾线，待米粥粘稠后放入锅中，加盐后小火慢煮30分钟。
步骤3：将蟹肉拆解开，蟹黄放入锅中慢煮30分钟。
步骤4：待食材与米粥完全混合后方可出锅4、玉米糊步骤1：玉米面里加入少许水，将玉米面全部打湿步骤2：再加入少许水，搅拌均匀步骤3：加入剩下的水，搅拌均匀步骤4：倒入锅中，一边煮一边不停搅拌步骤5：等到开后就变得粘稠了，改小火继续一边煮一边搅拌至熟，全程5分钟就搞定了步骤6：煮好的玉米糊出锅了5、腊肉八宝粥步骤1：大米清水淘洗干净，红豆、莲子也洗净，最好提前泡一下（2—3小时）步骤2：香肠两根、腊肉一小块、海米一把步骤3：将大米、红豆、莲子依次放入砂锅内，加足量水，烧开后改小火，慢慢文煮步骤4：另取锅，将香肠腊肉切片，热水稍煮一下，主要是为了去除肉片本身的腥味和表面的尘土步骤5：大概煮1个小时，待粥煮至7成熟时，将香肠、腊肉片、海米一起放入米粥内，小火咕嘟咕嘟至米粒开花、肉片熟烂即成6、山药偎鸡汤步骤1：整只鸡洗净切块.山药去皮切块.姜切片，葱切大段.步骤2：将水烧开后，放入生姜片及切块鸡腿煮滚去血水，取出鸡腿用冷水冲洗干净.步骤3：重新盛水，烧开，放入鸡腿煮20分钟，加入山药，香菇，枸杞，用小火煮30分钟，撒盐和鸡精调味7、豆浆蛋花步骤1：用热水将黄豆磨成豆浆（可以用豆浆机要过滤完全）步骤2：将打匀的鸡蛋倒入热腾腾的豆浆中搅拌均匀8、鸡汤烧冬瓜步骤1：把鸡清洗干净，爪子部分先砍下来步骤2：锅中放入适量水，姜片，把头和爪子部分先下锅煮开步骤3：水开后放入鸡，煮5分钟后停火焖5分钟，再翻个面煮3分钟后，再焖5分钟，把鸡取出，留鸡汤步骤4：把冬瓜，红萝卜，玉米切块步骤5：放入鸡汤中煮20分钟步骤6：最后加入适量盐调味就可以了9、八宝粥步骤1：准备好所有食材步骤2：将所有食材洗净步骤3：把所有食材放入电炖锅里加入适量清水步骤4：盖上锅盖，接通电源，开高档键，自动煮3个小时以上步骤5：煮好的八宝粥加入适量冰糖即可10、木瓜银耳红枣汤步骤1：木瓜去皮切块步骤2：银耳提前泡发，洗净去蒂，撕成小朵步骤3：红枣提前泡一会清洗干净步骤4：把木瓜块、银耳和红枣、放入锅内，大火烧开后转小火煮30分钟至一个小时，关火前10分钟放入冰糖11、百合薏米糊步骤1：准备材料百合、薏米步骤2：薏米洗净，清水浸泡4个小时步骤3：百合洗净，温水泡开步骤4：把泡好的薏米和百合放入豆浆机中，加900ml清水步骤5：豆浆机选择'米糊'，启动步骤6：米糊成熟豆浆机会有提示，把米糊倒入碗中，加入白糖12、红豆双皮奶步骤1：分离蛋清步骤2：蛋清加入白糖用打蛋器打匀步骤3：牛奶用中小火煮开步骤4：煮开的牛奶倒进碗里，放凉，表面会结成一层奶皮步骤5：碗中牛奶倒进蛋清中，用筛过滤气泡，搅拌，碗底留下奶皮步骤6：把蛋清，牛奶混合物沿碗边缓缓倒进碗中，奶皮会自动浮起来，蒙上保鲜膜，隔水蒸15分钟，关火焖5分钟步骤7：蒸好后冷却，便会成形，加上红豆即可13、罗宋汤步骤1：胡萝卜切圈、土豆切块、洋葱切块、姜蒜切粒。
我学会了什么的作文450字
我学会了什么的作文450字•相关推荐我学会了什么的作文450字（精选40篇）在生活、工作和学习中，许多人都写过作文吧，作文是通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。
如何写一篇有思想、有文采的作文呢？下面是小编整理的我学会了什么的作文450字，欢迎阅读与收藏。
我学会了什么的作文450字篇1俗话说得好：世上无难事，只怕有心人！只要你努力，凡事都能做好。
小时候的我听音乐会时十分羡慕会弹琴的人，他们灵活的手指在黑白相间的琴键上跳着舞蹈，一串串音符时而飞快，时而舒缓，让人听得如痴如醉，学习钢琴这个念头就这样被我藏在了心里。
终于，妈妈似乎看出了我的心思，我正式开始了漫长而又艰苦的钢琴之旅。
一开始，我认为弹钢琴是一件简单而有趣的事情，但事实证明它没有我想得那么容易。
有一次，老师布置了一首长曲子，不管我怎么努力，但我好像命中注定练不会。
只见我的手指在琴键上笨拙地跳着舞，前一拍好不容易跟上了，后一拍就发出了一个杂音，仿佛是钢琴在尖叫，嘲笑我的愚蠢。
我只好从头再来，但是又一次败给钢琴，这使我变得非常急躁，恨不得抄起根棍子就把钢琴砸了。
这时，我突然想到了那些著名的音乐家，他们一定也经历过那样的挫折吧，我在心中暗暗为自己鼓劲，并利用老师教的方法，静下心来一步一步地练习，终于征服了它。
谢谢你，钢琴，谢谢你陪我成长；谢谢你，钢琴，让我学会了坚持！我学会了什么的作文450字篇2我学会炒鸡蛋了！你们知道我是怎样学会炒鸡蛋的吗？因为老师布置了一个作业让我们学炒鸡蛋，一回家我立刻就开始学，我让妈妈教我，妈妈在一旁说我就在一边做，这样我学会了炒鸡蛋。
大家看，这就是我炒鸡蛋的过程，我先洗干净手，然后打鸡蛋，啪的一声，鸡蛋是打碎了，可是我的手指头却插到鸡蛋里面了，只好将就着了，我赶紧洗好了手，开始搅鸡蛋。
搅鸡蛋好麻烦呀！我搅啊搅啊，鸡蛋是搅出泡泡了，我的手已经搅的很累了。
妈妈说：要放一点水，再搅一下才好吃。
我就照妈妈说的去做，我想妈妈应该有一些经验吧。
肉沫茄子的做法
肉沫茄子的做法来源于258u女性站菜系及功效：家常菜谱肉沫茄子的制作材料：主料：长茄子两个,瘦肉少许辅料：大蒜3瓣,盐,味精,淀粉,白糖,老抽,生抽教您肉沫茄子，如何做肉沫茄子才好吃1、把茄子去皮,切成大小适中的滚刀块(也可以不去皮).肉切成肉碎。
2、大蒜拍扁切碎.用盐,味精,淀粉,白糖,老抽,生抽(有酱油的话直接加酱油就可以了,喜欢酱味的可以放大酱代替)加水兑成半碗汁!3、大火把油烧到8成热(有点微微冒烟),茄子要热油炸,否则会很吃油,茄子炸熟出锅。
4、锅里留少许油(因为茄子里还有油),把肉沫炒熟,到入调好的料汁,汁稍变粘稠时下入茄子,翻炒然后下入蒜粒,汁全裹在茄子上就可以关火装盘了!本站土豆炖鸡翅的做法来源于258u女性站菜系及功效：家常菜谱土豆炖鸡翅的制作材料：主料：中号土豆２个,鸡翅３个辅料：油,盐,料酒,鸡精,生抽,老抽,葱,姜,蒜,胡椒粉,孜然粉教您土豆炖鸡翅，如何做土豆炖鸡翅才好吃1. 鸡翅洗净沥水后切成块，用料酒、盐、和生油、老抽、孜然粉拌匀腌制30分钟。
2. 土豆洗净，去皮切大块，进微波炉高火转三分钟备用；3. 起油锅，油热后翻炒鸡翅块。
略微炒一会，颜色变深后，起盘盛出。
4. 开火，用锅内余下的油炒香姜末蒜末，然后再加入略炒的鸡翅块，继续翻炒至鸡块出油。
然后加入事先处理过的的土豆块，与鸡块炒匀。
5. 加入没过菜肉的开水，盖上锅盖，大火熟开转中火慢炖，炖至水干收汁后，加入盐、鸡精和自己喜欢的调料（比如胡椒分或是孜然粉）炒匀后即可酱爆茄子的做法来源于258u女性站菜系及功效：家常菜谱酱爆茄子的制作材料：主料：紫色细长嫩茄子嫩青豆甜面酱,精盐,白糖,鸡精,葱姜末,蒜泥,料酒酱爆茄子的特色：咸甜适中，酱香茄软，色泽光亮。
教您酱爆茄子，如何做酱爆茄子才好吃1、将茄子去蒂洗净，切成约1厘米厚的滚刀片，青豆洗净；2、坐锅点火放入少量水，倒入青豆、精盐，用旺火煮熟捞出；3、坐锅烧热倒油，放入葱姜末、蒜泥，煸出香味，再放入茄片煸炒至褐黄色时加料酒，把茄片拨开，使锅中留出空隙，放入甜面酱，用手铲压碎炒匀，再放入青豆、白糖、鸡精、精盐搅拌均匀，使酱汁裹匀茄片即成。
肉沫蒸蛋做法
肉沫蒸蛋做法材料准备主料：鸡蛋3个，猪肉馅150克（瘦肉为佳）调料：生抽、盐、料酒、葱花、姜末、水淀粉（或玉米淀粉）、色拉油适量其他：保鲜膜或盖子制作步骤准备材料：挑选新鲜的猪肉，洗净后剁成细腻的肉末。
如果使用的是超市购买的猪肉馅，可以直接使用。
鸡蛋打入碗中备用。
腌制肉末（可选步骤，增加风味）：在肉末中加入适量生抽、盐、料酒、葱花和姜末，搅拌均匀后腌制10分钟，使肉末更入味。
调制蛋液：在鸡蛋碗中加入少许生抽和盐，搅拌均匀。
加入两倍于蛋液的温水（以不烫手为宜），继续搅拌均匀。
这一步是使蒸蛋口感细腻的关键，鸡蛋和温水的比例一般为1:1.5至1:2。
使用网筛过滤蛋液，去除蛋液中的气泡和未搅匀的蛋白，使蒸出的蛋更加嫩滑。
如果没有网筛，可以轻轻撇去蛋液表面的浮沫。
蒸制蛋液：将过滤后的蛋液倒入蒸碗中，盖上保鲜膜或盖上盖子，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔以便透气。
将蒸碗放入蒸锅中，冷水上锅，水开后转中火蒸约10-15分钟，根据蛋液的量和厚度调整时间。
炒制肉末：在蒸蛋的同时，可以炒制肉末。
热锅凉油，放入腌制好的肉末（或未腌制的肉末直接炒制），快速翻炒至变色。
加入少许生抽、老抽（可选，用于上色）和少量水，继续翻炒均匀。
根据口味加入盐、糖等调味料调味，最后用水淀粉勾芡，使汤汁略微浓稠后出锅。
组合与装盘：将炒好的肉末均匀地铺在蒸好的鸡蛋上，撒上葱花或其他装饰物即可。
小贴士过滤蛋液和撇去浮沫可以使蒸出的蛋更加嫩滑。
蒸蛋时盖上保鲜膜或盖子可以防止水滴落在蛋面上影响美观。
炒制肉末时火不要太大，以免炒焦。
鸡蛋和温水的比例是制作嫩滑蒸蛋的关键，可以根据个人口味和喜好适当调整。
湘菜蒸菜菜谱大全
湘菜蒸菜菜谱大全湘菜擅长香、酸、辣，具有浓郁的山乡风味。
湘菜蒸菜菜谱有哪些，具体的操作步骤又是怎样的呢?以下是店铺为大家整理的湘菜蒸菜菜谱制作方法，欢迎大家阅读。
湘菜蒸菜菜谱--三色蒸蛋材料主料：鸡蛋，松花蛋，咸鸭蛋，调料：盐，鸡精，料酒，淀粉做法1、将鸡蛋分黄、清分别打入碗中，在蛋黄中加少许盐、鸡精、料酒、水淀粉搅拌均匀;2、将松花蛋切好码放在深盘中，咸鸭蛋黄放在松花蛋的中间，再将打好的鸡蛋黄倒入，待水开后入蒸锅小火蒸10分钟，定型后开锅，撒少许干淀粉，倒入蛋清再蒸5分钟;3、将蒸好的三色蛋倒在熟菜板上放凉，改刀切片后即可食用。
湘菜蒸菜菜谱--蒸鸡蛋羹材料原料：肉末胡萝卜鸡蛋做法做法：1) 将胡萝卜洗净，去皮切碎末。
将鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。
肉末加入一些盐或鸡精粉及香油调味，备用。
2)鸡蛋液加入一点的温水，轻轻搅拌后用漏网搁掉上层的蛋液泡沫至嫩滑。
3)将一半的蛋液倒入在蒸碗中，加入肉末。
4)肉末上层放胡萝卜末铺均。
在倒入剩余的蛋液即可。
5)用保鲜膜将碗口盖上，再用牙签或针轻轻戳几个小洞。
6)将蒸锅中放适时水烧开，将碗放到蒸隔上，盖上盖子，转小火。
7)蒸上10-15分钟后关火即可。
湘菜蒸菜菜谱--咖哩蒸马铃薯材料马铃薯500公克，红萝卜30公克，印度咖哩2大匙，盐1小匙，水300㏄做法1.马铃薯、红萝卜均洗净去皮，切块备用。
2.将作法1马铃薯块、红萝卜块放入大碗中，加入所有调味料拌匀，移入水已煮滚的蒸笼中以中火蒸约25分钟即可。
湘菜蒸菜菜谱--红枣百合蒸南瓜材料南瓜700克，红枣10只，百合1个，白芝麻1小把，蜂蜜2汤匙做法1.南瓜去籽，用不锈钢汤匙挖干净里面的瓜馕，削去外皮，做成一个南瓜碗2.红枣清洗干净，去核(如果买无核的就只用洗洗就行)3.鲜百合清洗后，一片片摘开4.把红枣、百合装进南瓜碗里面5.蒸锅里放一个蒸架，水开后，把南瓜碗放在蒸架上，中火蒸20分钟6.等稍凉后，小心把南瓜碗移到碟子上7.把碗里的汁水倒出来和蜂蜜搅拌一起，用刀切开南瓜碗，淋上蜂蜜汁，撒上白芝麻就可以吃了湘菜蒸菜菜谱--鸡翅蒸南瓜材料鸡翅，南瓜，料酒、葱、姜、蚝油、盐、糖做法1、鸡翅清洗干净剁成合适大小;用料酒、盐、糖、蚝油、葱和姜将鸡翅腌制半小时入味。
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料酒均匀撒在香肠上
3
在中间空隙位置打上鸡蛋
4
在蛋黄上撒一小撮盐
5
上锅蒸至香肠开始变半透明+流油
6
撒一把葱花，闷半分钟
7
出锅
香肠蒸蛋
一道再简单不过的家常菜。小时候,冬天妈妈经常在用高压锅煮饭的时候放个蒸架,等饭好了,这道菜也搞定了。用电饭锅蒸或一般蒸锅也非常方便。一个人在外面住，做这个菜食材用量和味道都很好拿捏，更重要的是，吃到的是家的味道。
用料
香肠(白油肠)
两节
料酒
一匙
盐一Leabharlann 撮鸡蛋一到两个葱花
适量
香肠蒸蛋的做法
1
将香肠斜切成薄片,码在盘子里中间预留一些空间给鸡蛋。