【高中历史人教统编版选择性必修2】 第1课 从食物采集到食物生产 PPT课件
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第1课 从食物采集到食物生产 课件(共17张PPT)
①商周：土地掌握在君主和贵族手中，集体耕作。 ②战国：铁犁牛耕使用，家庭成为生产的基本生 产单位，农业和家庭手工业相结合（小农经济）。 ③秦以后：A.推行重农抑商政策；
B.国家重视水利工程； C.逐渐形成精耕细作农业技术体系。
二、不同地区的食物生产与社会生活
4、欧洲地区——古希腊、罗马文明
（1）种植业(食物)： ①大麦小麦由西亚传入； ②谷物蔬菜轮作； ③种植葡萄、橄榄，加工成葡萄酒和橄榄油。 （2）土地及生产经营方式： ①古希腊：公民拥有土地，使用奴隶劳动； ②古罗马： A.共和国时期，土地国有，以家庭为 单位生产； B.帝国时期，贵族和富人拥有更多土地，小农 逐步破产。
谢谢观看！
①家庭：男性占主导地位，女性从属于男性。 ②社会：剩余产品的出现带来氏族首领地位的提升，出现贫富分化。 ③私有制、阶级、国家出现。
生产关系的变化
变化的原因
私有制
阶级 国家
生产力发展，部落首领把剩余产品据为己有
剩余产品的增加和私有制的出现 阶级矛盾根本不原可因调和的产物
最早的城市遗址土耳其休于
随堂演练
与近代西方工业革命相提并论的技术变革。这场技术革命在我国古代形成了南稻
北粟的农业特色，主要原因是( )
A. 自然环境的差异
B. 文化背景的悬殊
随堂演练
2.学者研究指出，距今1万年左右，地球上冰期退却，气温上升，气候变暖，
植物茂盛，动物大量繁殖，人类开始适应自然，进行种植和驯养活动，并过上
二、不同地区的食物生产与社会生活
5、美洲地区——印第安文明 （1）种植业(食物)：玉米、甘薯、马铃薯 （2）土地及生产经营方式：
阿兹特克人的土地除了贵族私有，还有 村社公有；两年不耕作的土地将被村社 收回。
B.国家重视水利工程； C.逐渐形成精耕细作农业技术体系。
二、不同地区的食物生产与社会生活
4、欧洲地区——古希腊、罗马文明
（1）种植业(食物)： ①大麦小麦由西亚传入； ②谷物蔬菜轮作； ③种植葡萄、橄榄，加工成葡萄酒和橄榄油。 （2）土地及生产经营方式： ①古希腊：公民拥有土地，使用奴隶劳动； ②古罗马： A.共和国时期，土地国有，以家庭为 单位生产； B.帝国时期，贵族和富人拥有更多土地，小农 逐步破产。
谢谢观看！
①家庭：男性占主导地位，女性从属于男性。 ②社会：剩余产品的出现带来氏族首领地位的提升，出现贫富分化。 ③私有制、阶级、国家出现。
生产关系的变化
变化的原因
私有制
阶级 国家
生产力发展，部落首领把剩余产品据为己有
剩余产品的增加和私有制的出现 阶级矛盾根本不原可因调和的产物
最早的城市遗址土耳其休于
随堂演练
与近代西方工业革命相提并论的技术变革。这场技术革命在我国古代形成了南稻
北粟的农业特色，主要原因是( )
A. 自然环境的差异
B. 文化背景的悬殊
随堂演练
2.学者研究指出，距今1万年左右，地球上冰期退却，气温上升，气候变暖，
植物茂盛，动物大量繁殖，人类开始适应自然，进行种植和驯养活动，并过上
二、不同地区的食物生产与社会生活
5、美洲地区——印第安文明 （1）种植业(食物)：玉米、甘薯、马铃薯 （2）土地及生产经营方式：
阿兹特克人的土地除了贵族私有，还有 村社公有；两年不耕作的土地将被村社 收回。
第1课从食物采集到食物生产 课件(共28张PPT).ppt
土地所有制
生产经营方式
古巴比 伦
大麦、小麦, 山羊、绵羊、牛等
王室和神庙拥有许多土 地。官员、贵族、商人 等也拥有土地
合伙经营或将土地出租 给佃户
古埃及 古中国
古希腊 古罗马 古代美
洲
土地主要由王室和神庙 以尼罗河为中心的农
占有
业体系
北方粟麦农业区/南 方稻作农业区猪、 狗等家畜
生活 从迁徙过渡到定居；手工业发展； 和生 原始音乐、文学和宗教产生。 产
科学 天文、历法获得较快发展；
技术
数学和其他相关学科也逐渐发展 起来。
生产 关系 私有制、阶级和国家出现
与食物采集者相比，食物生产者的生活发生了哪些变化 ?人与自然关系的变化 从攫取经济转变为生产经济。
食物结构的变化
除了采集果实和猎取动物之外,人类开 始食用自己生产的粮食和蓄养的动物。
《经济与社会生活》第一单元 食物生产与社会生活
第1课 从食物采集到食物生产
如果在秦朝能吃点什么?
一、人类早期的生产与生活
（一）旧石器时代：采集和渔猎经济
【问题探究】从图中可以看出早期人类的哪些生活特征?
食物来源（采集渔猎） 人类依靠自然界现成 的动植物为生，采集 可食的植物果实和茎 叶，捕捞鱼虾或猎取 动物作为食物。
公民 古希腊人在土地肥沃的地方实行谷物与蔬菜轮作，在 全体居 地力较差，不适于种粮食作物的地方建果园，种植葡 民 萄和橄榄，并加工成橄榄油和葡萄酒
古代罗马
1.食物生产：以谷物生产为主， 同时种植橄榄和葡萄。
2.社会生活：古罗马在很长时 间内实行土地国有，人们以家 庭为单位进行生产。随着征服 扩张，贵族或富人获得了越来 越多的土地，而小农却逐渐破 产。（土地国有 家庭生产 小 农破产）
人教统编版高中历史选择性必修二经济与社会生活 从食物采集到食物生产课件(47张)优质PPT
知识点三 生产关系的变化 1.农业产生以后，男子开始在生产中占据主导地位，女子在农业 生产中逐渐退居从属地位。 2．生产力的发展，使人类生产的产品有了剩余，出现了私有财 产，氏族内部出现了 贫富分化。 3．随着剩余产品的增加和私有制的出现，阶级 产生了，国家应 运而生。
1. 山东武氏祠汉画像石神农画面
②促进了生活和生产方式的变化。 a．人类从迁徙过渡到定居，逐渐形成聚落。 b．一部分人从食物生产中解放出来，专门从事制陶、采矿、冶 炼等手工业劳动。 c．原始音乐、文学和宗教因为精神生活的需要而产生。 ③推动了科学技术的发展。 a．天文历法获得较快发展。 b．数学和其他相关学科也逐渐发展起来。
知识点二 不同地区的食物生产与社会生活 1．农业文明的兴起 (1)表现：形成以西亚两河流域、非洲尼罗河流域、南亚印度河 和恒河流域、中国黄河流域和长江流域为中心的古巴比伦文明、 古埃及文明、 古印度 文明和古代中国文明。 (2)措施：修建水利工程，统治者都将灌溉系统的开凿、疏浚、 维护作为主要工作之一。
商人等也拥有土地，合伙经营或出租给佃户
第一单元 食物生产与社会生活
第一单元 食物生产与社会生活 第一单元 食物生产与社会生活 第一单元 食物生产与社会生活
古埃及 第一单元 食物生产与社会生活
土地主要由王室和神庙占有，以尼罗河为中心
的农业体系决定了整个古埃及的命运
(2)中国 ①食物：主要分为北方 粟麦 农业区和南方稻作农业区。
等
秦汉到隋唐时 逐渐形成北方旱田和南方水田两种精耕细作 的农业技术体
期
系
(3)古希腊 ①食物：大麦和小麦 从西亚传入希腊，成为当地的主要粮食作 物；种植葡萄和橄榄，加工成葡萄酒和橄榄油。 ②生产与生活：城邦公民拥有土地，农业生产中使用奴隶劳动。 (4)美洲 ①食物：主要粮食作物是玉米、甘薯、马铃薯。 ②生产与生活：阿兹特克人的土地除了贵族私有的部分外，还 有村社的公有土地，每个家庭的主人可以获得一块份地并终身使用； 两年不耕作的土地将被村社收回。
第1课 从食物采集到食物生产-高二历史课件(选择性必修二)
印第安人培育出的农作物为人类社会的生 存和繁衍作出了重要贡献。
——斯塔夫里阿诺斯《全球通史》
6、古代美洲
（1）食物生产：美洲的主要粮食作物是玉米、甘薯， 马铃薯。 美洲印第安人驯化了骆马、羊驼和火鸡。
（2）土地所有：贵族私有 村社公有 家庭份地 阿兹特克人的土地除了贵族私有的部分外，还有村社的公有土 地，每个家庭的主人可以获得块份地并终身使用。为了充分利 用资源，两年不耕作的土地将被村社收回。
……整个法老时期的埃及始终实行的是土地国有制。 法老作为最高土地所有者, 常常把部分土地遗传给他 的王室人员或子女, 或者奖励给他的臣僚, 或者捐赠 给神庙。但是, 全国土地的大部分则分配给广大农民 使用, 以保证国家的基本税收来源。
——谢振玲《论尼罗河对古代埃及经济的影响》
2、尼罗河流域——古埃及
一、人类早期的生产与生活
（二）原始农耕和畜牧的出现（新石器时代）
3.世界三大农业起源中心及其成就（表现）
地域
西亚 东亚中国
中美洲
原始农业
原始畜牧业
小麦、大麦
距今约9000年前，饲养山羊和绵羊
粟、水稻，
距今约7000年前，河姆渡居民饲养猪和狗
玉米、甘薯和马铃薯 距今约6000年前，印第安人驯化了骆马
（3）第三次分工：指原始社会晚期商人阶层的产生。交换的不断发展和扩大， 使商品生产出现并发展，又反过来促进了交换的进一步发展。交换规模扩大， 品种增多，各生产者和消费者之间直接的产品交换越来越不便利，于是专事交 换的中间人一一商人应运而生。
二、不同地区的食物生产与社会生活
(一)四大古代农业文明的兴起
大汶口文化陶猪罐
远古人类生活场景构想图
西亚新月沃地想象图
第1课 从食物采集到食物生产 -高二历史课件(选择性必修2)
居从属地位
氏族部落首领利用权力和便利，把 一些集体财务据为己有，变为私有
财产，氏族内部出现贫富分化
私有财产 贫富分化
私有制 与阶级
产生
领导对外交战过程中，军事首领地位上升，权力加强 将战争中的俘虏变成奴隶，出现自由民和奴隶的区别
为了调节阶级之间的利益 冲突，需要一个强制机关
国家产生
生产关系的变化
思考：恩格斯这段话描述的是什么？发生在哪个历史时期？
Part 二.
不同地区的食物生 产与社会生活
不同地区的食物生产与社会生活
世界主要文明发源地和农耕与畜牧的起源地(局部)
特点： 灌溉农业发达，孕育早期世界主要文明； 各区域文明通过修建水利工程，维护灌溉系统，促进农业发展。
不同地区的食物生产与社会生活
四大文明古国的农业发展
中国古代
古巴比伦
土地：王室和神庙拥有 许多土地，政府官员、 贵族、商人等也拥有土 地，他们合伙经营或将 土地租给佃户。
体系：秦汉到隋唐，逐渐形 成北方旱田和南方水田两种
定了整个古埃及的命运
农业技术体系
不同地区的食物生产与社会生活
古希腊古罗马的农业发展
古希腊
农作物：大麦和小麦 耕作方式：土地肥沃 处实行谷物与蔬菜轮 作；不适合种植粮食 之地种植葡萄和橄榄 土地归属：公民 劳动力：奴隶劳动
古罗马
农作物：以谷物为主， 种植橄榄和葡萄
材料：除了自由民和奴隶的差别以外，又出现了富人和穷人的差别——随着新的分工，
社会又有了新的阶级划分。各个家庭家长之间的财产差别，炸毁了各地迄今一直保存着
的旧的共产制家庭公社；同时也炸毁了为这种公社而实行的土地的共同耕作。耕地起初
是暂时地，后来便永久地分配给各个家庭使用，它向完全的私有财产的过渡，是逐渐进
氏族部落首领利用权力和便利，把 一些集体财务据为己有，变为私有
财产，氏族内部出现贫富分化
私有财产 贫富分化
私有制 与阶级
产生
领导对外交战过程中，军事首领地位上升，权力加强 将战争中的俘虏变成奴隶，出现自由民和奴隶的区别
为了调节阶级之间的利益 冲突，需要一个强制机关
国家产生
生产关系的变化
思考：恩格斯这段话描述的是什么？发生在哪个历史时期？
Part 二.
不同地区的食物生 产与社会生活
不同地区的食物生产与社会生活
世界主要文明发源地和农耕与畜牧的起源地(局部)
特点： 灌溉农业发达，孕育早期世界主要文明； 各区域文明通过修建水利工程，维护灌溉系统，促进农业发展。
不同地区的食物生产与社会生活
四大文明古国的农业发展
中国古代
古巴比伦
土地：王室和神庙拥有 许多土地，政府官员、 贵族、商人等也拥有土 地，他们合伙经营或将 土地租给佃户。
体系：秦汉到隋唐，逐渐形 成北方旱田和南方水田两种
定了整个古埃及的命运
农业技术体系
不同地区的食物生产与社会生活
古希腊古罗马的农业发展
古希腊
农作物：大麦和小麦 耕作方式：土地肥沃 处实行谷物与蔬菜轮 作；不适合种植粮食 之地种植葡萄和橄榄 土地归属：公民 劳动力：奴隶劳动
古罗马
农作物：以谷物为主， 种植橄榄和葡萄
材料：除了自由民和奴隶的差别以外，又出现了富人和穷人的差别——随着新的分工，
社会又有了新的阶级划分。各个家庭家长之间的财产差别，炸毁了各地迄今一直保存着
的旧的共产制家庭公社；同时也炸毁了为这种公社而实行的土地的共同耕作。耕地起初
是暂时地，后来便永久地分配给各个家庭使用，它向完全的私有财产的过渡，是逐渐进
历史统编版(2019)选择性必修2第1课从食物采集到食物生产课件历史统编版(2019)选择性必修2
材料二 古之人民皆食禽兽肉。至于神农，人民众多，分 地之力，制耒耜，教民农作。
神农教稼图(元代王祯《农书》书影)
么 理 人 离 意 声 使 想 食 的
神农尝百草
食交代德名
材料
0
浙江余姚河姆渡遗址出土的稻谷和稻茎叶
材料
材料从神农氏的传说和上述遗址出土的稻、 粟化石中，你能得到哪些信息?
陕西半坡遗址(距今6000年)出土的粟
地 区
农作物和牲畜
土地占有方式
社会生活
西亚两河流域(古巴比伦文明
小麦、大麦；绵羊 山羊、牛
王室和神庙拥有大 量土地。
《汉谟拉比法典》 用法律规范农业生 产
非洲尼罗河流域(古埃及文明)
小麦、大麦；绵羊、 山羊、牛
王室和神庙(古中国文明 )
第一单元食物生产与社会生活第1课从食物采集到食物生产
1.认识经济与社会生活是一个逐步发展、不断进步的过程；2.了解不同地区农业生产的面貌和早期农业传播情况；3.学会尊重多样文明；
学习目标
一、人类早期的生产与生活(一)人类的食物采集阶段1.生产工具2.食物的主要来源及获取方式3.生活方式
问题：从这张图上，你能获取有关远古 时期人们生产生活的哪些信息?
羊
马
小麦
谷子
和驯化动物的分布有什么特点?北欧 洲
读图找出：在农耕、畜牧业起源时期，农作物
w 人中国是世界上最早种植水稻
中美洲最早 亚 : 洲
材料
三大农业起源中心及其成就
培育的农作物
驯化的动物
东亚
水稻、粟
猪、狗
西亚
小麦、大麦
绵羊、山羊
中美洲
玉米、甘薯
骆马
远古人类的生活想象图
2024-2025学年高中历史选择性必修2教学课件第一单元-第1课从食物采集到食物生产
统一性：世界古代以农耕为基础的农业文明
中国东汉牛耕画像石
雅典人收获橄榄的情景
印第安人的农耕图
•分布在利于灌溉的河谷地带或靠近水源地区，灌溉农业。 •建立了政治权威和政府管理部门，通过税收或贡赋将社会剩余产品集中再分配。 •致力于保障周边地区的稳定与经济发展，常常通过对外扩张扩大势力范围。 •社会阶层的分化：统治精英、普通民众和奴隶。下层阶级的人成为主要耕种者，为建设大型 工程（水利灌溉、道路、神庙宫殿、金字塔和城墙）提供劳动力。 •创造成熟的文化传统（文字体系、天文观测等）。
生产方 式
小农经 济
商和西周时期，土地掌握在君主和各级贵族手中，农夫集体耕作；战国 以后，铁犁牛耕得到应用，极大地提高了农业生产效率
战国以后，以家庭为基本单位进行生产；通过家庭手工业等途径补贴家用
政策 秦以后，统治者为了维护统治，推行重农抑商政策
水利工 秦国修建的都江堰、西汉修建的龙首渠等，体现了国家对水利工程的 程 重视
——摘编自王斯德《世界通史》（第一编）
农业的出现推动了科学技术的发展：天文历法、数学等。
归纳：原始农业的出现对人类社会发展的影响
1.人类从食物采集者转变为食物生产者。 2.使食物多样化和食物供应相对稳定，从而促进了人口的增长。 3.使人类从迁徙到定居，形成聚落（村落）。 4.促进社会分工（独立的手工业出现）。 5.推动文化创造活动（音乐、文学、宗教的发展）。 6.推动了科技发展。 7.使社会关系变化：产品剩余→私有制→阶级→国家。
——摘编自阎万英、尹英华《中国农业发展史》 原始音乐的产生与集体的生产活动有着密切的关系。原始人在集体劳动过程 中发出的有节奏的呼喊声，便是最基本的声乐因素。
——摘编自王斯德《世界通史》（第一编）