儿童营养评估概要
《3-6岁儿童学习与发展指南》中健康领域的目标解读教学提纲
《3~6岁儿童学习与发展指南》中健康领域的目标解读（一）对《指南》健康领域的整体认识1 .树立正确的健康观念是开展幼儿园健康领域工作、促进幼儿健康成长的认识基础什么是健康？怎样理解幼儿的健康？为促进幼儿的健康我们需要做哪些工作？幼儿在健康领域需要学习和发展哪些内容和能力？上述问题是我们在开展幼儿园健康领域工作、和家长一起促进幼儿健康成长时首先需要弄清楚的问题，而这些又与我们具有怎样的健康观念直接关联。
《纲要》提出，要树立正确的健康观念，并从幼儿身体健康和心理健康两个层面概要阐述了健康观念的基本内涵。
《指南》则明确指出“健康是指人在身体、心理和社会适应方面的良好状态”，同时提出“发育良好的身体、愉快的情绪、强健的体质、协调的动作、良好的生活习惯和基本生活能力是幼儿身心健康的重要标志”。
由此我们可以看出，幼儿的健康包括身体健康和心理健康。
幼儿期是身体和心理发育、发展的重要时期，维护和促进幼儿身心健康，不仅关系到幼儿当前的健康状况，也将对其未来的发展产生重要、深远的影响。
树立正确的健康观念是开展幼儿园健康领域工作、促进幼儿健康成长的认识基础。
幼儿在健康领域的学习和发展也是围绕这样的健康观念展开的。
2.健康领域包含的三方面内容为幼儿园开展健康领域的工作指明了基本方向《指南》将幼儿在健康领域中的学习与发展划分为“身心状况”“动作发展”“生活习惯和生活能力”三方面内容。
“身心状况”包括幼儿身体和心理两方面的发展状况，这是正确健康观念的重要体现。
其中，根据幼儿体态发育、情绪表现和适应能力三个维度提出了幼儿阶段需要学习和发展的具体目标，集中表现为幼儿在身体形态、机能和心理发展的基本状况。
“动作发展”包括身体大肌肉动作和手部小肌肉动作的发展目标。
幼儿的动作发展是身体机能发展状况的重要表现，同时也与幼儿心理的发展具有内在联系。
幼儿期是身体动作发展的重要时期。
幼儿身体动作的发展是适应社会生活必备的基本能力。
“生活习惯与生活能力”包括与幼儿健康成长密切关联的生活习惯、卫生习惯、生活自理能力和安全生活的能力。
视黄醇结合蛋白、前白蛋白在新生儿营养评价中的意义
视黄醇结合蛋白、前白蛋白在新生儿营养评价中的意义
葛青玮
【期刊名称】《检验医学》
【年(卷),期】2007(22)2
【摘要】目的通过血清中视黄醇结合蛋白(RBP)、前白蛋白(PA)、白蛋白(Alb)等生化指标的检测,探讨其在新生儿营养评价中的意义,从中找出能比较直接反映新生儿营养状况的判断依据和疗效评价的敏感指标.方法采用免疫比浊法检测108例新生儿血清中RBP、PA的含量;采用溴甲酚绿法检测血清中Alb的含量;检测18例低出生体重儿、极低出生体重儿和早产儿静脉营养1周后血清中RBP、PA、Alb等指标,并与静脉营养前进行比较.结果正常出生体重儿组、低出生体重儿组和极低出生体重儿组、早产儿组RBP、PA间比较,差异有统计学意义(P＜0.01);极低出生体重儿、早产儿血清中RBP水平尤其低.18例低出生体重儿和极低出生体重儿、早产儿在静脉营养5～7 d后的血清RBP、PA水平与营养前比较,差异有统计学意义(P＜0.01).结论通过检测血清中RBP、PA水平,可评价新生儿的营养状况,对及早发现新生儿营养不良,提高其生存质量有重要意义.
【总页数】2页(P198-199)
【作者】葛青玮
【作者单位】上海交通大学附属儿童医院检验科,上海,200040
【正文语种】中文
【中图分类】R446.1
【相关文献】
1.维生素D、血清前白蛋白和视黄醇结合蛋白在新生儿营养评估中的意义
2.血清前白蛋白、转铁蛋白及视黄醇结合蛋白在危重病人应用肠外营养支持中的意义
3.血清白蛋白、前白蛋白、视黄醇结合蛋白及转铁蛋白在胃癌术后肠外营养支持中的意义
4.视黄醇结合蛋白与前白蛋白在早产儿营养状态评价中的作用
5.前白蛋白和视黄醇结合蛋白在肠外营养评估中的意义
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(完整版)《3~6岁儿童学习与发展指南》中健康领域的目标解读
3~6 岁儿童学习与发展指南》中健康领域的目标解读（一）对《指南》健康领域的整体认识1. 树立正确的健康观念是开展幼儿园健康领域工作、促进幼儿健康成长的认识基础什么是健康？怎样理解幼儿的健康？为促进幼儿的健康我们需要做哪些工作？幼儿在健康领域需要学习和发展哪些内容和能力？上述问题是我们在开展幼儿园健康领域工作、和家长一起促进幼儿健康成长时首先需要弄清楚的问题，而这些又与我们具有怎样的健康观念直接关联。
《纲要》提出，要树立正确的健康观念，并从幼儿身体健康和心理健康两个层面概要阐述了健康观念的基本内涵。
《指南》则明确指出“健康是指人在身体、心理和社会适应方面的良好状态”，同时提出“发育良好的身体、愉快的情绪、强健的体质、协调的动作、良好的生活习惯和基本生活能力是幼儿身心健康的重要标志”。
由此我们可以看出，幼儿的健康包括身体健康和心理健康。
幼儿期是身体和心理发育、发展的重要时期，维护和促进幼儿身心健康，不仅关系到幼儿当前的健康状况，也将对其未来的发展产生重要、深远的影响。
树立正确的健康观念是开展幼儿园健康领域工作、促进幼儿健康成长的认识基础。
幼儿在健康领域的学习和发展也是围绕这样的健康观念展开的。
2. 健康领域包含的三方面内容为幼儿园开展健康领域的工作指明了基本方向《指南》将幼儿在健康领域中的学习与发展划分为“身心状况”动“作发展”生“活习惯和生活能力”三方面内容。
身心状况”包括幼儿身体和心理两方面的发展状况，这是正确健康观念的重要体现。
其中，根据幼儿体态发育、情绪表现和适应能力三个维度提出了幼儿阶段需要学习和发展的具体目标，集中表现为幼儿在身体形态、机能和心理发展的基本状况。
“动作发展”包括身体大肌肉动作和手部小肌肉动作的发展目标。
幼儿的动作发展是身体机能发展状况的重要表现，同时也与幼儿心理的发展具有内在联系。
幼儿期是身体动作发展的重要时期。
幼儿身体动作的发展是适应社会生活必备的基本能力。
“生活习惯与生活能力”包括与幼儿健康成长密切关联的生活习惯、卫生习惯、生活自理能力和安全生活的能力。
北京市儿童青少年身体形态及BMI变化趋势分析
北京市儿童青少年身体形态及BMI变化趋势分析段佳丽;刘峥;焦淑芳;庞星火【期刊名称】《中国学校卫生》【年(卷),期】2007(28)5【摘要】目的了解北京市儿童青少年生长发育状况及变化趋势,为制定相应的营养与健康改善政策和措施提供依据。
方法按照多阶段分层整群抽样的原则,抽取北京市7518户家庭0-25岁儿童青少年8073名,进行身高、体重等项目测量。
结果北京市儿童青少年身高第2次突增开始年龄女孩为9岁、男孩为11岁;体重第2次突增开始年龄男、女孩均为7岁;体重指数（BMI）增长最快的年龄女孩为7-12岁和22-24岁,男孩为11,17,22岁。
7-17岁各性别年龄组儿童青少年平均身高与1995年相比,城市变化不大,郊区增加明显;平均体重城、乡均明显增加;身高、体重、BMI城乡差异不明显。
结论北京市儿童青少年生长发育水平居于历史最高水平,但存在体重增长过快等隐患。
【总页数】3页(P435-437)【关键词】体型;身高;体重;对比研究;青少年【作者】段佳丽;刘峥;焦淑芳;庞星火【作者单位】北京市疾病预防控制中心学校卫生所【正文语种】中文【中图分类】R179;R339.35【相关文献】1.北京市视力残疾青少年BMI与身体机能和身体素质的关系 [J], 戴昕;韩东硕2.江西省儿童青少年近10年身体形态发育趋势研究 [J], 李田;赵宝椿3.近五年北京市医学生身体形态与机能的变化及分析 [J], 杨春玲;方海涛4.太原市1956-2000年儿童青少年身体形态生长发育趋势调查分析 [J], 高翠青;李怀应5.中国6～17岁儿童青少年身高、体重、BMI变化趋势 [J], 房红芸;于冬梅;赵丽云;郭齐雅;琚腊红;许晓丽;李淑娟;朴玮;成雪;于文涛因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
婴幼儿睡眠问题及干预 PPT课件
姜艳蕊 发育行为儿科 上海儿童医学中心 国家儿童医学中心
2012年 儿童睡眠障碍诊治中心成立
开设睡眠联合门诊
发育行为
儿科
呼吸内科
耳鼻咽喉科
MDT 门诊
多学科合作模式的 起始与初探
多学科临床合作的模式
心理疾病的相关睡眠问题 疑难睡眠疾病患儿及家长的心
理干预
心理 咨询师
遗传 咨询师
➢就寝问题（Bedtime） ➢白天过度困倦（Excessive daytime sleepiness） ➢夜醒（Awakenings during the night） ➢睡醒规律和时间（Regularity and duration of sleep） ➢睡眠呼吸障碍（Sleep-disorded breathing）
REM睡眠： •大脑发育密切相关 •学习记忆 •3月龄内婴儿期称活跃期睡眠 （小肌肉抽搐、鬼脸）
SWS睡眠： •恢复精力体力 •生长激素分泌高峰/神经内分泌功能 •学习记忆功能影响 •自我保护（睡眠剥夺后最少受影响 ） •唤醒阈值最高 •儿童青少年比例高
Mindell J.A, Owens J.A.A clinical guide to Pediatric Sleep. 3rd 2013. Leppincott Williams & Wilkins
疑难罕见病的基因诊断 睡眠问题相关遗传性疾病的遗传
咨询
颅颌面畸形的手术矫治 OSAS术后张口呼吸的临床干预
口腔 正畸科
营养科
内分泌 科
合并肥胖患者的饮食干预 Prader-Willey等疾病的内分泌治疗
神经肌肉疾病的临床诊断和治疗
神经 内科
重症 监护室
添加谷氨酰胺的肠外营养对儿童造血干细胞移植术后营养支持效果的评价
添加谷氨酰胺的肠外营养对儿童造血干细胞移植术后营养支持效果的评价冯一;汤庆娅;洪莉;王莹;吴江【期刊名称】《临床儿科杂志》【年(卷),期】2009(27)9【摘要】目的评估添加谷氨酰胺的肠外营养对儿童造血干细胞移植术后营养支持的效果.方法回顾性收集2005年1月至2009年1月在上海儿童医学中心进行造血干细胞移植并予以7 d以上肠外营养支持的患儿共48例,其中28例患儿的肠外营养中添加了400 mg/(kg·d)谷氨酰胺(谷氨酰胺组),另20例未添加谷氨酰胺(对照组).移植后24 h开始给予肠外营养.移植当天,第7、14和21天测定肝肾功能,记录每天体质量变化、有无口腔溃疡和腹泻发生以及患儿在无菌室治疗天数.结果谷氨酰胺组体重下降较对照组明显;在无菌室滞留时间、口腔溃疡和腹泻发生率好于对照组,但两者之间差异无统计学意义.两组在移植当天至移植后21 d期间,谷氨酰胺组肝肾功能变化不大,而对照组第14天ALT(P=0.043)和AST升高;第21天BUN(P=0.021)和Cr升高;两组白蛋白和前白蛋白之间差异无统计学意义.结论添加谷氨酰胺的肠外营养对造血干细胞移植后患儿的肝肾功能影响较小,对减少口腔溃疡和腹泻的发生、缩短无菌室滞留时间,以及改善其营养状况无明显作用.【总页数】4页(P821-824)【作者】冯一;汤庆娅;洪莉;王莹;吴江【作者单位】上海交通大学医学院附属上海儿童医学中心临床营养科,上海,200127;上海交通大学医学院附属新华医院营养中心,上海,200092;上海交通大学医学院附属上海儿童医学中心临床营养科,上海,200127;上海交通大学医学院附属新华医院营养中心,上海,200092;上海交通大学医学院附属新华医院营养中心,上海,200092【正文语种】中文【中图分类】R725【相关文献】1.添加谷氨酰胺的全胃肠外营养对造血干细胞移植术后常见并发症的防治作用 [J], 房佰俊;宋永平;张莉;魏旭东;林全德2.谷氨酰胺肠外营养支持在ICU重症颅脑损伤患者术后恢复中的效果评价 [J], 卢芳; 黄肖3.Omega-3多不饱和脂肪酸、精氨酸和谷氨酰胺的胃肠外营养支持治疗对肝癌患者术后效果分析 [J], 郭志学; 宋新梅; 刘博; 朱娅; 朱红利; 马晓勇4.丙氨酸-谷氨酰胺肠外营养支持治疗慢性阻塞性肺病急性加重期合并Ⅱ型呼吸衰竭患者的临床效果观察 [J], 何永鸿; 王宋平5.添加谷氨酰胺强化肠外营养支持对慢性心脏病患者低氯低钠血症的影响 [J], 蒋婧因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
儿科护理学营养障碍疾病患儿的护理
营养不良（30min）
维生素D缺乏性佝偻病、手足搐搦症（50min）
外语关键词
营养不良malnutrition
维生素in D deficiency
维生素D缺乏性手足搐搦症tetany of vitamin D deficiency
参考资料
１．《儿科护理学》人卫版第四版崔焱
2.《儿科学》科学出版社魏保生
3.《国家护士职业考试考点评估与精解》人民卫生出版社姜安丽
辅助教学工具
多媒体、激光笔、粉笔、黑板
备注
课程负责人审核
教研室主任审核
温州医学院护理学院制
教案概要
课程名称：儿科护理学编写时间
授课题目
（章、节）
第五章营养障碍疾病患儿的护理
学时数
3
教师姓名
专业名称
护理
教材版本
2
授课对象
（年级、专业）
专科
授课时间
教学目的与要求
掌握人工喂养及辅食添加的原则与方法、营养不良的护理、VitD缺乏性佝偻病、手足搐搦症的病因、护理措施、健康教育。
熟悉母乳喂养的优点、营养不良的病因、病理生理、临床表现、VitD缺乏性佝偻病、手足搐搦症的发病机制、临床表现、治疗原则。
了解能量与各营养素的需求、营养不良的辅助检查和治疗要点、维生素D的来源和生理功能，维生素D中毒的处理要点
教学重点
人工喂养及辅食添加的原则与方法
营养不良的护理
VitD缺乏性佝偻病、手足搐搦症的病因、护理措施、健康教育
教学难点
辅食添加的原则与方法
营养不良、VitD缺乏性佝偻病、手足搐搦症的发病机制
课时分配
临床儿科指南最新版
临床儿科指南最新版
前言
儿童是国家的未来,是家庭的希望。
保护儿童健康,关系到整个社会的发展。
本指南旨在为临床儿科医生提供最新的诊疗指导,帮助他们更好地诊治儿童常见病、多发病,提高诊疗水平。
内容概要:
第一章新生儿疾病
1.1 新生儿窒息
1.2 新生儿黄疸
1.3 新生儿败血症
1.4 新生儿先天性疾病
第二章儿童呼吸系统疾病
2.1 bronchiolitis
2.2 肺炎
2.3 哮喘
2.4 Croup综合征
第三章儿童消化系统疾病
3.1 腹泻
3.2 便秘
3.3 反流性食管炎
3.4 肠套叠
第四章儿童神经系统疾病4.1 癫痫
4.2 自闭症
4.3 注意力缺陷多动障碍4.4 脑瘫
第五章儿童内分泌疾病5.1 儿童肥胖症
5.2 儿童糖尿病
5.3 生长激素缺乏症
5.4 甲状腺疾病
第六章预防接种
6.1 预防接种时间表
6.2 预防接种常见问题6.3 预防接种禁忌症
第七章营养与生长发育7.1 母乳喂养指导
7.2 儿童营养不良
7.3 生长发育评估
后记
本指南汇集了国内外儿科专家的研究成果,系统全面地阐述了临床儿科常见病的诊治要点,为临床工作提供了实用指导。
希望广大儿科医生能够认真学习,熟练掌握,为保护儿童健康做出应有贡献。
儿童厌食致营养不良的跟踪回访延伸干预效果评价
儿童厌食致营养不良的跟踪回访延伸干预效果评价
许敏;胡晓岚
【期刊名称】《护理研究》
【年(卷),期】2016(030)028
【摘要】[目的]探讨延伸干预模式改善儿童营养不良的效果。
[方法]13例营养不良患儿对症治疗后采用定期跟踪回访延伸干预，对患儿精神状态、行为进行访视，对家属进行膳食指导，干预3个月、6个月时采用 Kaup 指数、体重指数(BMI)对营养状况进行评估。
[结果]干预前与干预后3个月、6个月患儿Kaup指数、BMI 比较差异有统计学意义(P<0.05)。
[结论]运用跟踪回访延伸干预，可改善患儿营养不良状况。
【总页数】3页(P3553-3555)
【作者】许敏;胡晓岚
【作者单位】435003，鄂东医疗集团市妇幼保健院;435003，鄂东医疗集团市中心医院
【正文语种】中文
【中图分类】R473.72
【相关文献】
1.跟踪回访延伸干预对女性神经性厌食的效果观察 [J], 陈丽方;胡晓岚
2.电话回访式健康教育对儿童支气管哮喘的干预效果评价 [J], 李媛媛;龙电玲;王丽
3.延伸指导干预对儿童厌食症营养不良的效果观察 [J], 隋立彬
4.跟踪回访延伸护理在神经性厌食症患者中的应用及效果 [J], 王琳
5.双歧杆菌三联活菌散联合布拉酵母菌对儿童厌食症致营养不良的影响 [J], 何锦红
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中国居民膳食指南2023版 营养师科学全书营养素参考摄入量
中国居民膳食指南2023版营养师科学全书营养素参考摄入量1. 引言1.1 概述中国居民膳食指南2023版是针对广大中国居民在日常生活中的膳食需求和健康状况而制定的科学指导方针。
膳食指南作为国家公共卫生政策的一部分，旨在通过提供合理的饮食建议，促进人们健康饮食的选择和行为。
1.2 文章结构本文主要分为引言、膳食指南历史与演变、营养师科学全书介绍、中国居民膳食指南2023版详解以及结论与展望五个部分。
通过这些内容的介绍和分析，读者可以全面了解中国居民膳食指南2023版的背景、目的以及实施细节，并了解其中所包含的营养师科学全书提供的参考摄入量数据。
1.3 目的本文的目标是向读者介绍中国居民膳食指南2023版以及相关背景知识。
文章将首先回顾过去几版膳食指南，探讨新版膳食指南发布的必要性。
然后，将对营养师科学全书进行介绍，展示其在制定膳食指南中的重要性和作用。
接下来，将详细解读中国居民膳食指南2023版的主要更新内容，并分析其中的营养素平衡摄入建议和食物摄入推荐策略。
最后，通过总结主要观点并展望未来发展方向，提出个人营养改善建议及其实施方法措施效果评估途径。
通过本文的撰写与阅读,希望能够为广大中国居民提供正确、科学、实用的膳食指导，促进健康饮食习惯的形成与传播。
2. 膳食指南历史与演变2.1 膳食指南的起源膳食指南是一种提供给公众健康膳食建议的文档，旨在帮助人们选择合理和均衡的饮食。
膳食指南的起源可以追溯到20世纪初期，当时政府开始注意到不良饮食习惯对人们的健康带来了危害。
各国纷纷出台自己的膳食指南，以推广健康饮食观念和习惯。
2.2 过去几版膳食指南概述中国的膳食指南自2007年开始发行，此后每个版本都根据最新科学研究和国内外经验进行更新。
其中，第一版于2007年发布，主要强调合理控制总能量摄入、增加运动、均衡摄入各类食物等；第二版于2016年发布，在前一版基础上增加了与营养素相关的信息，并提出了不同人群需要特殊关注的问题。
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小结
营养评估的2个概念 营养不良评估的内容 A B C D
参考文献
[1]殷锋科,赵云清,王少光,等.1098例幼儿家长膳食营养知识-态度-行为 调查[J].中国儿童保健杂志,2013,21(3)321-324 [2]段若男,周雪,刘言,等.成都市龙泉驿区8-16岁儿童膳食平衡指数评价 [J].中国学校卫生,2014,35(7)979-982 [3]刘西韶,叶平香,魏晓芳,等.单纯性肥胖儿童营养健康教育模型的建立 与评估[J].护理实践与研究,2010,7(10)3-4
各年龄段儿童目前的膳食平衡问题--学龄前儿童
1.早餐摄入不足及早餐质量较低; 晚餐过于丰盛，营养过剩 。（32.4%） 2.夏季冷饮食品过多影响食欲。（90%） 3.偏食和挑食使营养素摄入比例失调，造成缺铁性贫血、 维生素 A 和锌的缺乏等。（50%）
4.儿童营养状况存在显著的城乡和地区差异。（20%）
营养评估的定义
营养评估涉及2 个概念：营养风险和营养不良。 营养风险为“现存或潜在的营养或代谢状况所导 致的疾病或手术后出现不利的临床结局的机会， 是指与营养因素有关的临床并发症出现的风险， 与临床结局密切相关”。 营养不良是指“因能量、蛋白质及其他营养素缺 乏或过度，导致机体功能乃至临床结局发生不良 影响”。
国际上常见的儿科营养风险筛查工具
儿科营养风险评分PNYS 儿科主观全面营养评价SGNA
儿科Yorkhill营养不良评分PYMS
儿科营养不良评估筛查工具STAMP: 营养风险及发育不良筛查工具STRONGkid
营养不良评估内容的分类
A 人体测量（anthropometric measurement） B 实验室或生化检查（biochemical or laboratory tests） C 临床表现（clinical indicators）
D膳食分析
1.膳食调查方法 1）询问法
2）称重法
3）记账法
膳食调查结果查《中国食物成分表2014》
膳食宝塔
各年龄段儿童目前的膳食平衡问题--幼儿
对1098例幼儿家长膳食营养知识-态度-行为调查结果显示：家长营养 知识水平有待进一步提高。家长不良膳食行为广泛存在，膳食结构不 合理。家长膳食行为与幼儿膳食行为之间存在一致性和相关性。
15%-25% 0.8-0.4cm 正常
25%-40% <0.4cm 低于正常
消瘦
皮肤
不明显
干燥
明显
明显
肌张力 精神状态
正常 正常
明显降低 烦躁不安
低下、肌肉萎缩
萎靡、反应低下、 抑制与烦躁交替
C临床表现--单纯性肥胖
明显肥胖
严重肥胖---换氧不良综合征
呼吸浅快
疲劳感 用力时气短或腿痛
低氧血症、气急、发绀、充血性 心力衰竭
[4]盛晓阳.儿童微量元素缺乏的评估及干预[J].临床儿科杂志 ,2010,28(10)998-1000
[5]黎海芪.儿童营养状况评估研究进展[J].中国当代儿科杂志 ,2014,16(1)5-10
参考文献
[6]郑岩,辛广,李书倩,等.学龄前儿童营养与膳食平衡问题浅析 [J].鞍山 师范学院学报.2012,14(6)39-42 [7]曾婷,邓梁琼,黄任秀,等.营养不良儿童99例的三种不同干预效果分析 [J].中国儿童保健杂志.2013,21(5)550-552 [8]马戈,张秀来,余华,等.JCI标准下营养评估工作实践[J].临床营养学现 状.2014,6(2)50-52
5.肥胖儿童比例呈增加趋势． 超重和肥胖问题逐步显现， 不仅城市地区儿童肥胖问题日益突出，农村地区儿童肥胖 问题也逐渐呈现。 （31.7%）
各年龄段儿童目前的膳食平衡问题--学龄儿童
对成都市503名8-16岁儿童青少年膳食情况的调查结果 1.各类食物摄入情况：调查对象的谷类摄入量超标; 蔬菜水 果和奶类豆类明显摄入不足，畜禽类和蛋类摄入基本适宜 ，而鱼虾等水产品的摄入存在严重不足；含糖饮料和零食 存在明显摄入过量。 2.膳食质量情况：1.6% 存在高度的摄入不足。有 56.1% 的人存在中高度的摄入过量。有 59.0% 的人存在中度的膳 食失衡，8.9% 存在高度的膳食失衡。
儿童健康评估 --营养评估
指导老师：崔文香 学生：李海月 赵晓云
国内外儿童营养发展相关数据
1.据世界卫生组织报告，全球 5 岁以下儿童死亡归因于营 养不良的比例达35%，急性重度营养不良儿童的死亡风险 是非营养不良儿童的 9 倍。 2. 近十年欧美发达国家住院患儿营养不良发生率为 6.1%19%。从2010年公布的肥胖率数值来看，美国超重人口已 达 79% ，排名第 8位。澳大利亚以 71% 的肥胖率排名第 14 位。 3.从国内来看，2010 年全国贫困地区农村儿童低体重率、 生长迟缓率分别为 8.0%和 20.3%，儿童肥胖和超重发生 率城市和农村分别升高到 8.5%和 6.5%。
>22:肥胖
22~19：优良 19~15：正常 15~13：消瘦 13~10：营养不良
B实验室或生化检查
1.生化检查 1）电解质
2.微量元素、维生素
1）铁
2）锌
2）总蛋白
3）血红蛋白
3）铜
4）硒
4）血糖
5）淋巴细胞计数
பைடு நூலகம்
5）钙
6）碘 7）各种维生素
C临床表现--蛋白质能量营养不良
营养不良程度
轻度 体重低于正常均值 腹部皮褶厚度 身高（长） 中度 40%以上 消失 明显低于正常 老人面容、皮包骨 样 苍白、干皱无弹性 重度
干预措施--营养不足儿童
营养不足 儿童健康 教育模型
健康讲座
个性化 食谱
饮食行为 干预
中医治疗
干预措施--单纯性肥胖儿童
单纯性肥胖儿童 健康教育 模型
饮食控制
运动处方
健康教育
展望
一.儿童营养状况显著改善 1.身高（长）持续增长
2.体重合理增长
二.儿童营养不良状况持续减少
1.5岁以下儿童蛋白质-能量营养不良患病率明显下降
D 膳食分析（dietary assessment）
A人体测量
一，体格生长常用指 标 二，体型匀称常用指 数
1.体重
2.身高
1.身高/体重
2.胸围/身高
3.头围
4.胸围
3.Quetelet指数
4.Kaup指数
5.上臂围
6.皮下脂肪厚度
5.BMI指数
Kaup指数
公式：体重（kg）/【身高（cm）】的平方*104 评价标准：