微生物菌落特征形态总结大全
菌落特征知识点总结
菌落特征知识点总结菌落特征是微生物学中重要的判断和鉴别细菌、真菌、酵母等微生物种类的方法之一。
通过观察菌落的颜色、形状、大小、边缘、表面纹理、透明度、气味及生长速度等特征，可以初步判断该菌落属于何种微生物，为微生物学的研究和应用提供重要的参考和依据。
菌落是微生物在富含营养物质的琼脂培养基上生长繁殖形成的圆形或不规则形状的一团微生物群体。
根据细菌、真菌、酵母等微生物的生长特性和营养需求，通过不同的琼脂培养基可以培养出不同种类的微生物，每种微生物在琼脂培养基上形成的菌落特征也会有所不同。
一、菌落形状菌落的形状可分为圆形、不规则形状等。
圆形菌落通常是细菌的特征，而不规则形状的菌落通常是真菌和酵母的特征。
有些菌落呈现出扩散生长的现象，称为“辐射生长”。
二、菌落颜色菌落颜色是菌落特征中最直观的部分，不同微生物在琼脂培养基上形成的菌落颜色有所差异。
细菌的菌落通常呈现出白色、黄色、红色、蓝绿色等颜色，真菌的菌落通常呈现出白色、灰色、棕色等颜色，酵母的菌落通常呈现出白色、乳白色等颜色。
三、菌落大小菌落大小是微生物生长特性和营养需求的反映，通过观察菌落的大小可以初步判断微生物的种类。
一般来说，波形菌落的大小较大，而伴辐射生长的真菌菌落大小较小，酵母菌落大小较为微小。
四、菌落边缘菌落边缘是细菌、真菌和酵母区分的重要特征之一。
菌落的边缘可以呈现出光滑的、粗糙的、波浪状的、环状的、凹陷的、隆起的等不同形状。
通过观察菌落边缘的形态可以初步判断微生物的种类。
五、菌落表面纹理菌落表面纹理的形态也是微生物种类鉴别的重要特征之一。
菌落表面纹理可以呈现出光滑的、绒毛状的、乳房状的、皱纹状的等不同形态。
通过观察菌落表面纹理的形态可以初步判断微生物的种类。
六、菌落透明度菌落的透明度是指观察菌落时是否透明。
菌落的透明度可以呈现出透明的、半透明的、乳白色的、浑浊的等不同形态。
通过观察菌落的透明度可以初步判断微生物的种类。
七、菌落气味菌落的气味是微生物的生长特性的体现之一。
微生物的菌落形态汇总
一、沙门氏菌：HE琼脂：蓝绿色或蓝色，多数菌落中心黑色或几乎全黑色；有些菌株为黄色，中心黑色或几乎全黑色沙门氏菌：BS琼脂：菌落为黑色有金属光泽、棕褐色或灰色，菌落周围培养基可成黑色或棕色；有些菌株形成灰绿色的菌落，周围培养基不变.沙门氏菌镜检沙门氏菌为一群革兰氏阴性,无芽孢的杆菌,长1～3.5μｍ,宽0.5～0.8μｍ。
除禽雏沙门氏菌及无动力的变种外,都具有周身鞭毛,能运动。
传播途径1．食物传播为引起人类沙门氏菌感染的主要途径。
沙门氏菌在食物内可以大量繁殖，因此进食被病菌污染而未煮透的食品如肉类、内脏、蛋类等即可引起感染；牛奶、羊奶也可被沙门氏菌污染，故食用未消毒的牛、羊奶亦可感染。
2．水源传播沙门氏菌通过动物和人的粪便污染水源，饮用此种污水可发生感染。
供水系统被污染，亦可引起流行。
3．直接接触或通过污染用具传播沙门氏菌可因与病人直接接触或通过染菌用具传播。
此种传播方式可见于医院中，以婴儿室、儿科病房较为常见。
感染可通过医务人员的手带菌或污染的医疗用具传播，也可以由老鼠、螳螂等通过偷吃食品污染环境造成感染。
预防措施预防措施停止食用可疑中毒食品，不食用病死牲畜肉、加工冷荤熟肉一定要做到生熟分开，烹调时肉块不宜过大，加热肉块重量应不超过1公斤，持续煮沸2.5～3小时，禽蛋煮沸8分钟以上。
低温冷藏食品控制在5℃以下，并做到避光、断氧，效果更佳。
高温杀灭沙门氏菌。
带奶油的糕点及其他奶制品等要低温保藏。
食品加工或消费者要养成良好的卫生习惯，饭前便后洗手。
不吃生酱，自制发酵酱类时，盐量要达到14%以上，并提高发酵温度。
严禁用浸泡的玉米、霉变的玉米制售食品。
家庭制备发酵谷类食品时要勤换水、保持卫生，无异味产生；磨浆后要及时晾晒或烘干成粉；贮藏要通风、防潮，不要直接接触土壤以防污染。
禁止出售食用变质银耳。
加工海产品一定要烧熟煮透。
牛奶最好煮沸后食用，冰箱内（4℃～10℃）保存的食品，存放时间不宜超过1周。
还要注意食品的贮藏卫生和个人卫生，防止尘土、昆虫及其他不洁物污染食品。
微生物菌落形态总结大全
微生物菌落形态总结大全微生物菌落形态总结大全微生物菌落形态总结大全微生物菌落形态总结大全微生物菌落特征形态总结大全（带图片）菌落特征比较总结菌落特征比较: 细菌:湿润，粘稠，易挑起放线菌: 干燥，多皱，难挑起，菌落较小，多有色素酵母菌: 湿润，粘稠，易挑起，表面光华，比细菌的菌落大而厚霉菌:菌丝细长，菌落疏松，成绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑起细菌:一般形成较小的圆形菌落，颜色有白色、黄色等，表面光滑或不光滑放线菌: 菌落背面有同心圆形纹路。
这点可以和细菌菌落区分。
酵母菌: 菌落为淡黄色，光滑，半透明，比细菌菌落大。
霉菌: 菌落大型，肉眼可见许多毛状物，棕色、青色等，可见黑色的分生孢子群。
对于科学实践中鉴别微生物种类有重要意义。
微生物菌落形态图片微生物菌落特征形态总结大全（带图片）菌落特征比较总结菌落特征比较: 细菌:湿润，粘稠，易挑起放线菌: 干燥，多皱，难挑起，菌落较小，多有色素酵母菌: 湿润，粘稠，易挑起，表面光华，比细菌的菌落大而厚霉菌:菌丝细长，菌落疏松，成绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑起细菌:一般形成较小的圆形菌落，颜色有白色、黄色等，表面光滑或不光滑放线菌: 菌落背面有同心圆形纹路。
这点可以和细菌菌落区分。
酵母菌: 菌落为淡黄色，光滑，半透明，比细菌菌落大。
霉菌: 菌落大型，肉眼可见许多毛状物，棕色、青色等，可见黑色的分生孢子群。
对于科学实践中鉴别微生物种类有重要意义。
微生物菌落形态图片篇三:实验五微生物菌落形态观察实验五微生物菌落形态观察1、本次实验的目的和要求（1）观察细菌、酵母菌、霉菌三大类微生物具体菌落的形态特征。
（2）总结三类微生物菌落的一般特征并能识别。
（特征描述: 形状、大小、颜色、边缘、隆起、光泽、质地等。
）2、实验内容或原理菌落: 单个菌体在固体平面培养基上生长繁殖形成的肉眼可见的群体。
区分和识别各类微生物可从菌落形态（群体形态）和细胞形态（个体形态）两方面进行，菌落形态是无数细胞形态的集中反映，因此每一大类微生物都有其一定的菌落特征，可通过这些特征差异区分和识别。
常见微生物菌落形态特征
沙门氏菌在SS琼脂上典型特征
沙门氏菌在 37 ℃ 培养 18-24 小时后，无色透明菌落有黑色中心；志贺 氏菌呈无色透明菌落。
沙门氏菌在胆硫乳琼脂(DHL琼脂)上典型特征
沙门氏菌在 37 ℃ 培养 22-24 小时后，无色半透明有黑色中心或 几乎全为黑色。有些菌株无色半透明 。
3.大肠菌群在结晶紫中性红琼脂(VRBA)上典型特 征
其他外观基本相同。
金黄色葡萄球菌在血平板上的形态特征
金黄色葡萄球菌在血平板上呈金黄或白色菌落,大而凸起,表面光滑,周围 有溶血圈。
金黄色葡萄球菌的显微镜下的形态 金黄色葡萄球菌镜检后为革兰氏阳性球菌。
金黄色葡萄球菌在海博金黄色葡萄球菌显色培养基上 典型特征
► 典型的金黄色葡萄球菌为灰黑色菌落，其外围有一不透明圈。 本培养 基用于直接鉴定金黄色葡萄球菌，如果在 18-24 小时没有出现典型菌 落，需再培养 18-24 小时。有时金黄色葡萄球菌不显灰黑色 ，但其 外围有一不透明圈。
常见微生物菌落形态特征
目录
一.四大类微生物菌落形态与细胞特征
微生物类型特征
主菌
要落
特 征细
胞
含水状态 外观形态 排列状况
形态特征
参
菌落透明度
考
特 征
菌落与培养基的 结合程度
菌落颜色
菌落正反颜色的 差别
细胞生长速度
气味
单细胞微生物
பைடு நூலகம்
细菌
酵母菌
很湿或较湿 小而凸起或大而平坦
较湿 大而凸起
单个分散或有一定排 列方式
十分多样
十分多样
一般不同
慢 带有泥腥味
一般不同
一般较快 往往有霉味
酵母菌
微生物菌落特征形态总结大全(带图片)84738
菌落特征比较总结菌落特征比较：细菌：湿润，粘稠，易挑起放线菌：干燥，多皱，难挑起，菌落较小，多有色素酵母菌：湿润，粘稠，易挑起，表面光华，比细菌的菌落大而厚霉菌：菌丝细长，菌落疏松，成绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑起细菌：一般形成较小的圆形菌落，颜色有白色、黄色等，表面光滑或不光滑放线菌：菌落背面有同心圆形纹路。
这点可以和细菌菌落区分。
酵母菌：菌落为淡黄色，光滑，半透明，比细菌菌落大。
霉菌：菌落大型，肉眼可见许多毛状物，棕色、青色等，可见黑色的分生孢子群。
对于科学实践中鉴别微生物种类有重要意义。
微生物菌落形态图片 金黄色葡萄球菌在BP 琼脂上典型特征金黄色葡萄球菌呈圆形 , 表面光滑、凸起、湿润 , 直径 2 ～ 3mm 。
灰黑色至黑色 , 有光泽 , 常有浅色 ( 非白色 ) 的边缘 , 周围绕以不透明圈 ( 沉淀 ), 其外常有一清晰带 ( 卵磷脂环 ) 。
当用接种针触及菌落时具有黄油样粘稠感。
有时可见到不分解脂肪的菌株 , 除没有不透明圈和清晰带外 , 其他外观基本相同。
从长期贮存的冷冻或脱水食品中分离的菌落 , 其黑色常较典型菌落浅些 , 且外观可能较粗糙 , 质地较干燥。
金黄色葡萄球菌在海博金黄色葡萄球菌显色培养基上典型特征典型的金黄色葡萄球菌为灰黑色菌落，其外围有一不透明圈。
本培养基用于直接鉴定金黄色葡萄球菌，如果在18-24 小时没有出现典型菌落，需再培养18-24 小时。
有时金黄色葡萄球菌不显灰黑色，但其外围有一不透明圈。
金黄色葡萄球在甘露醇高盐琼脂培养基上典型特征典型特征：金黄色葡萄球菌显黄色，其外围有一黄色的晕环。
大肠杆菌在海博大肠杆菌/大肠杆菌典型菌落为蓝色至紫色，大肠菌群为粉红色菌落，其它细菌为无色菌落。
大肠菌群显色培养基上典型特征大肠菌群在去氧胆酸盐琼脂典型菌落为红色, 菌落周围有红色的胆盐沉淀环。
菌落直径为2-3mm 或更大。
(DC)上典型特征大肠菌群在结晶紫中性红琼典型菌落为紫红色, 菌落周围有红色的胆盐沉淀环。
常见微生物菌落形态.
菌落特征比较
菌落特征比较：
细菌：湿润，粘稠，易挑起
放线菌：干燥，多皱，难挑起，菌落较小，多有色素
酵母菌：湿润，粘稠，易挑起，表面光华，比细菌的菌落大而厚
霉菌：菌丝细长，菌落疏松，成绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，
无固定大小，多有光泽，不易挑起
细菌：一般形成较小的圆形菌落，颜色有白色、黄色等，表面光滑或不光滑
放线菌：菌落背面有同心圆形纹路。
这点可以和细菌菌落区分。
酵母菌：菌落为淡黄色，光滑，半透明，比细菌菌落大。
霉菌：菌落大型，肉眼可见许多毛状物，棕色、青色等，可见黑色的分生孢子群。
对于科学实践中鉴别微生物种类有重要意义。
微生物菌落形态图片。
最新微生物菌落特征形态等总结大全(表格带图片)资料
大肠杆菌O157菌在海博O157菌显色培养基上典型特征
典型O157:H7菌显紫色，大肠杆菌和大肠菌群显暗蓝色。
大肠杆菌在伊红美蓝琼脂(EMB)上典型特征
大肠杆菌呈黑色中心,有或无金属光泽.
大肠杆菌在月桂基硫酸盐胰蛋白胨肉汤(LST)上典型特征
蜡样芽孢杆菌在MYP琼脂上典型特征
典型特征：MYP琼脂上的菌落及生长特征
蜡样芽胞杆菌：粉红色菌落，有晕环；
苏云金芽胞杆菌：粉红色菌落，有晕环；
蕈状芽胞杆菌：粉红色菌落，有晕环；
枯草芽胞杆菌：黄色菌落，无晕环；
金黄色葡萄球菌：黄色菌落；
大肠埃希氏菌：不生长。
蜡样芽孢杆菌在蜡样芽孢杆菌显色培养基上典型特征
大肠杆菌分解乳糖产生气体,有小倒管内收集有气泡。
沙门氏菌在海博沙门氏菌显色培养基上典型特征
典型沙门氏菌显亮红色，大肠杆菌显蓝色绿色，枸橼酸杆菌显紫色，其它细菌显黄色或无色。
沙门氏菌在胆硫乳琼脂(DHL琼脂)上典型特征
沙门氏菌在37℃培养22-24小时后，无色半透明有黑色中心或几乎全为黑色。有些菌株无色半透明。
沙门氏菌在亚硫酸铋琼脂(BS琼脂)上典型特征
沙门氏菌在37℃培养24-48小时后，棕褐色或灰色至黑色，有时有金属光泽，周围培养基呈棕色或黑色，有些菌株呈灰绿色,周围培养基不变或微变暗。
沙门氏菌在XLD琼脂上典型特征
沙门氏菌在35℃培养24-48小时后，无色半透明有黑色中心或几乎全为黑色。志贺氏菌为无色透明菌落。大肠杆菌为黄色菌落，其外围有黄色环。
单增李斯特氏菌在海博李斯特氏菌显色培养基上典型特征
单增李斯特氏菌37℃培养24-28小时，平板上出现蓝色菌落，菌落周围有一不透明环。绵羊李斯特氏菌37℃培养48小时，平板上出现蓝色菌落，菌落周围有一不透明环。西尔李斯特氏菌37℃培养24-48小时，平板上出现蓝色菌落，菌落周围没有不透明环。在食品检测中绵羊李斯特氏菌非常少见。
最新微生物菌落特征形态等总结大全(表格带图片)
微生物菌落形态图片金黄色葡萄球菌在BP琼脂上典型特征金黄色葡萄球菌呈圆形, 表面光滑、凸起、湿润, 直径2 ～3mm 。
灰黑色至黑色, 有光泽, 常有浅色( 非白色) 的边缘, 周围绕以不透明圈( 沉淀), 其外常有一清晰带( 卵磷脂环) 。
当用接种针触及菌落时具有黄油样粘稠感。
有时可见到不分解脂肪的菌株, 除没有不透明圈和清晰带外, 其他外观基本相同。
从长期贮存的冷冻或脱水食品中分离的菌落, 其黑色常较典型菌落浅些, 且外观可能较粗糙, 质地较干燥。
金黄色葡萄球菌在海博金黄色葡萄球菌显色培养基上典型特征典型的金黄色葡萄球菌为灰黑色菌落，其外围有一不透明圈。
本培养基用于直接鉴定金黄色葡萄球菌，如果在18-24 小时没有出现典型菌落，需再培养18-24 小时。
有时金黄色葡萄球菌不显灰黑色，但其外围有一不透明圈。
金黄色葡萄球在甘露醇高盐典型特征：金黄色葡萄球菌显黄色，其外围有一黄色的晕环。
特征大肠杆菌在海博大肠杆菌/大肠菌群显色培养基上典型特征大肠杆菌典型菌落为蓝色至紫色，大肠菌群为粉红色菌落，其它细菌为无色菌落。
大肠菌群在去氧胆酸盐琼脂(DC)上典型特征典型菌落为红色, 菌落周围有红色的胆盐沉淀环。
菌落直径为2-3mm 或更大。
大肠菌群在结晶紫中性红琼脂(VRBA)上典型特征典型菌落为紫红色, 菌落周围有红色的胆盐沉淀环。
菌落直径为0.5mm 或更大。
O157菌在海博O157菌显色培养基上典型特征典型O157:H7 菌显紫色，大肠杆菌和大肠菌群显暗蓝色。
大肠杆菌在伊红美蓝琼脂(EMB)上典型特征大肠杆菌呈黑色中心,有或无金属光泽.大肠杆菌在月桂基硫酸盐胰蛋白胨肉汤(LST)上典型特征大肠杆菌分解乳糖产生气体,有小倒管内收集有气泡。
在海博沙门氏菌显色培养基上典型特征典型沙门氏菌显亮红色，大肠杆菌显蓝色绿色，枸橼酸杆菌显紫色，其它细菌显黄色或无色。
沙门氏菌在胆硫乳琼脂(DHL琼脂)上典型特征沙门氏菌在37 ℃培养22-24 小时后，无色半透明有黑色中心或几乎全为黑色。
常见微生物菌落形态特征 PPT
大肠菌群在去氧胆酸盐琼脂(DC)上典型特征
大肠杆菌O157菌在海博O157菌显色培养基上典 型特征
典型 O157:H7 菌显紫色 ， 大肠杆菌和大肠菌群显暗蓝色。
4.霉菌在孟加拉红培养基上典型特征
霉菌涂片后的形态
曲霉
土曲霉
乳杆菌经革兰氏染色后为阳性杆菌，常为长杆，成 单或成链；嗜热链球菌染色后为阳性球菌，成对或
成链。
乳酸杆菌
嗜热链球菌
7.李斯特氏菌在PALCAM琼脂上典型特征
李斯特氏菌在牛津琼脂(OXA agar)上典型特征
单增李斯特氏菌在海博李斯特氏菌显色培养基上典 型特征
单增李斯特氏菌 37 ℃培养 24-28 小时， 平板上出现蓝色菌落，菌落周围 有一不透明环。绵羊李斯特氏菌 37 ℃培养 48 小时 ，平板上出现蓝色菌 落，菌落周围有一不透明环。西尔李斯特氏菌 37 ℃培养 24-48 小时， 平 板上出现蓝色菌落，菌落周围没有不透明环。在食品检测中绵羊李斯特氏 菌非常少见。
常见芽孢菌落形态
菌落表面粗糙不透明，污白色或微黄色，在液体培养基中生长 时，常形成皱醭。
枯草芽胞杆菌
地衣芽孢杆菌
芽孢结构
芽孢结构相当复杂，最里面为核心，含原生质体， 被芽孢膜包裹。核心外面为皮层，成分为肽聚糖， 再往外是一层或数层蛋白质组成芽孢壳，最表面为 芽孢壁。
芽孢的变异形态
芽孢在显微镜下的形态
沙门氏菌在HE琼脂上典型特征
沙门氏菌在SS琼脂上典型特征
沙门氏菌在胆硫乳琼脂(DHL琼脂)上典型特征
沙门氏菌在 37 ℃ 培养 22-24 小时后，无色半透明有黑色中心或 几乎全为黑色。有些菌株无色半透明 。
微生物菌落特征形态总结大全(带图片).
菌落特征比较总结菌落特征比较：细菌：湿润，粘稠，易挑起放线菌：干燥，多皱，难挑起，菌落较小，多有色素酵母菌：湿润，粘稠，易挑起，表面光华，比细菌的菌落大而厚霉菌：菌丝细长，菌落疏松，成绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑起细菌：一般形成较小的圆形菌落，颜色有白色、黄色等，表面光滑或不光滑放线菌：菌落背面有同心圆形纹路。
这点可以和细菌菌落区分。
酵母菌：菌落为淡黄色，光滑，半透明，比细菌菌落大。
霉菌：菌落大型，肉眼可见许多毛状物，棕色、青色等，可见黑色的分生孢子群。
对于科学实践中鉴别微生物种类有重要意义。
金黄色葡萄球菌在BP琼脂上典型特征金黄色葡萄球菌呈圆形, 表面光滑、凸起、湿润, 直径2 ～3mm 。
灰黑色至黑色, 有光泽, 常有浅色( 非白色) 的边缘, 周围绕以不透明圈( 沉淀), 其外常有一清晰带( 卵磷脂环) 。
当用接种针触及菌落时具有黄油样粘稠感。
有时可见到不分解脂肪的菌株, 除没有不透明圈和清晰带外, 其他外观基本相同。
从长期贮存的冷冻或脱水食品中分离的菌落, 其黑色常较典型菌落浅些, 且外观可能较粗糙, 质地较干燥。
微生物菌落形态图片金黄色葡萄球菌在海博金黄色葡萄球菌显色培养基上典型特征典型的金黄色葡萄球菌为灰黑色菌落，其外围有一不透明圈。
本培养基用于直接鉴定金黄色葡萄球菌，如果在18-24 小时没有出现典型菌落，需再培养18-24 小时。
有时金黄色葡萄球菌不显灰黑色，但其外围有一不透明圈。
金黄色葡萄球在甘露醇高盐琼脂培养基上典型特征典型特征：金黄色葡萄球菌显黄色，其外围有一黄色的晕环。
大肠杆菌在海博大肠杆菌/大肠杆菌典型菌落为蓝色至紫色，大肠菌群为粉红色菌落，其它细菌为无色菌落。
大肠菌群显色培养基上典型特征大肠菌群在去氧胆酸盐琼脂典型菌落为红色, 菌落周围有红色的胆盐沉淀环。
菌落直径为2-3mm 或更大。
(DC)上典型特征大肠菌群在结晶紫中性红琼典型菌落为紫红色, 菌落周围有红色的胆盐沉淀环。
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菌落特征比较总结菌落特征比较：
细菌：湿润，粘稠，易挑起
放线菌：干燥，多皱，难挑起，菌落较小，多有色素
酵母菌：湿润，粘稠，易挑起，表面光华，比细菌的菌落大而厚
霉菌：菌丝细长，菌落疏松，成绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，
无固定大小，多有光泽，不易挑起
细菌：一般形成较小的圆形菌落，颜色有白色、黄色等，表面光滑或不光滑
放线菌：菌落背面有同心圆形纹路。
这点可以和细菌菌落区分。
酵母菌：菌落为淡黄色，光滑，半透明，比细菌菌落大。
霉菌：菌落大型，肉眼可见许多毛状物，棕色、青色等，可见黑色的分生孢子群。
对于科学实践中鉴别微生物种类有重要意义。
微生物菌落形态图片
金黄色葡萄球菌在BP琼脂上典型特征金黄色葡萄球菌呈圆形 , 表面光滑、凸起、湿润 , 直径 2 ～ 3mm 。
灰黑色至黑色 , 有光泽 , 常有浅色 ( 非白色 ) 的边缘 , 周围绕以不透明圈 ( 沉淀 ), 其外常有一清晰带 ( 卵磷脂环 ) 。
当用接种针触及菌落时具有黄油样粘稠感。
有时可见到不分解脂肪的菌株 , 除没有不透明圈和清晰带外 , 其他外观基本相同。
从长期贮存的冷冻或脱水食品中分离的菌落 , 其黑色常较典型菌落浅些 , 且外观可能较粗糙 , 质地较干燥。
金黄色葡萄球
菌在海博金黄色葡萄球菌显色培养基上典型特征典型的金黄色葡萄球菌为灰黑色菌落，其外围有一不透明圈。
本培养基用于直接鉴定金黄色葡萄球菌，如果在 18-24 小时没有出现典型菌落，需再培养 18-24 小时。
有时金黄色葡萄球菌不显灰黑色，但其外围有一不透明圈。
金黄色葡萄球
在甘露醇高盐
琼脂培养基上
典型特征
典型特征：金黄色葡萄球菌显黄色，其外围有一黄色的晕环。
大肠杆菌在海
博大肠杆菌/
大肠杆菌典型菌落为蓝色至紫色，大肠菌群为粉红色菌落，其它细菌为无色菌落。
大肠菌群显色
培养基上典型
特征
大肠菌群在去
氧胆酸盐琼脂
典型菌落为红色 , 菌落周围有红色的胆盐沉淀环。
菌落直径为 2-3mm 或更大。
(DC)上典型特
征
大肠菌群在结
晶紫中性红琼
典型菌落为紫红色 , 菌落周围有红色的胆盐沉淀环。
菌落直径为 0.5mm 或更大。
脂(VRBA)上典
型特征
大肠杆菌O157
菌在海博O157
典型 O157:H7 菌显紫色，大肠杆菌和大肠菌群显暗蓝色。
菌显色培养基
上典型特征
大肠杆菌在伊
大肠杆菌呈黑色中心 ,有或无金属光泽.
红美蓝琼脂
(EMB)上典型
特征
大肠杆菌在月
桂基硫酸盐胰
大肠杆菌分解乳糖产生气体 ,有小倒管内收集有气泡。
蛋白胨肉汤
(LST)上典型
特征
沙门氏菌在海
博沙门氏菌显色培养基上典型特征典型沙门氏菌显亮红色，大肠杆菌显蓝色绿色，枸橼酸杆菌显紫色，其它细菌显黄色或无色。
沙门氏菌在胆
硫乳琼脂(DHL 琼脂)上典型特征沙门氏菌在 37 ℃培养 22-24 小时后，无色半透明有黑色中心或几乎全为黑色。
有些菌株无色半透明。
沙门氏菌在亚硫酸铋琼脂(BS琼脂)上典型特征沙门氏菌在 37 ℃培养 24-48 小时后，棕褐色或灰色至黑色，有时有金属光泽，周围培养基呈棕色或黑色，有些菌株呈灰绿色 , 周围培养基不变或微变暗。
沙门氏菌在XLD琼脂上典型特征沙门氏菌在 35 ℃培养 24-48 小时后，无色半透明有黑色中心或几乎全为黑色。
志贺氏菌为无色透明菌落。
大肠杆菌为黄色菌落，其外围有黄色环。
沙门氏菌在SS 琼脂上典型特征沙门氏菌在 37 ℃培养 18-24 小时后，无色透明菌落有黑色中心；志贺氏菌呈无色透明菌落。
沙门氏菌在HE 琼脂上典型特征在 37 ℃培养 18-24 小时后，沙门氏菌、亚利桑那菌和变形杆菌为蓝绿色至蓝色、有或无黑色中心的菌落；大肠杆菌和大肠菌群为粉红色菌落，有沉淀环；，无色半透明有黑色中心或几乎全为黑色。
志贺氏菌和普罗菲登斯菌为绿色、湿润而隆起菌落。
单增李斯特氏菌在海博李斯特氏菌显色培养基上典型特征单增李斯特氏菌 37 ℃培养 24-28 小时，平板上出现蓝色菌落，菌落周围有一不透明环。
绵羊李斯特氏菌 37 ℃培养 48 小时，平板上出现蓝色菌落，菌落周围有一不透明环。
西尔李斯特氏菌 37 ℃培养 24-48 小时，平板上出现蓝色菌落，菌落周围没有不透明环。
在食品检测中绵羊李斯特氏菌非常少见。
李斯特氏菌在
PALCAM琼脂上
典型特征
李斯特氏菌在 35 ℃培养 24-48 小时后，灰绿色菌落。
其外围有一黑色环。
霉菌在孟加拉
红培养基上典
型特征
霉菌在孟加拉红培养基上典型特征为灰色菌落，有黑色孢子。
酵母菌在孟加
酵母菌在孟加拉红培养基上典型特征为红色菌落。
拉红培养基上
典型特征
酵母菌在马铃薯葡萄糖琼脂上在 28 ℃培养 48 小时后，乳白色菌落，有突起。
酵母菌在马铃
薯葡萄糖琼脂
上典型特征
副溶血性弧菌
典型副溶血性弧菌显蓝色至蓝绿色，霍乱弧菌和其它弧菌显无色。
在海博弧菌显
色培养基上典
型特征
副溶血性弧菌在TCBS培养基上典型特征典型霍乱弧菌菌落为黄色，扁平，真径 2-3mm ；副溶血弧菌菌落呈圆形 , 边缘整齐、湿润、稍混浊、半透明，多数具尖心、斗笠状，蓝绿色菌落，直径 2-4mm 。
蜡样芽孢杆菌
在MYP琼脂上
典型特征
典型特征：蜡样芽孢杆菌显白色，其外围有粉红色的晕环。