微量元素
人体中有14种微量元素
人体中有14种微量元素人体需要的微量元素是指在人体中所需量极少的元素。
这些微量元素虽然在人体中只存在微量，但是对人体的生理功能和健康至关重要。
人体中有14种微量元素，包括铁、锰、铬、硒、锌、铜、碘、钼、钴、镍、钒、锡、砷和硼。
以下将逐一介绍这些微量元素的作用和重要性。
1.铁（Fe）是人体中存在量最多的微量元素。
它是血红蛋白和肌红蛋白的组成部分，参与氧气的运输和储存，对细胞的呼吸和能量的产生至关重要。
铁还参与免疫系统和神经系统的正常功能。
2.锰（Mn）是体内必需的成分，参与多种酶的活性调节，包括骨骼的形成和维持、葡萄糖代谢、抗氧化防御系统的保护等。
3.铬（Cr）参与胰岛素的功能，调节血糖水平，促进糖代谢，对正常胰岛素分泌和维持正常血糖有重要作用。
4.硒（Se）参与体内抗氧化系统的正常功能，保护细胞免受氧化应激的损害，对免疫功能和甲状腺功能的正常运作都非常重要。
5.锌（Zn）是许多酶的组成部分，参与多种代谢和免疫反应，对DNA 的合成和修复、细胞分裂和增殖、伤口愈合等有重要影响。
6.铜（Cu）是一种重要的微量元素，参与氧化还原反应、铁代谢、结缔组织的形成和维持，对心血管系统、脑神经系统和免疫系统的正常功能非常重要。
7.碘（I）是甲状腺激素的组成成分，对甲状腺的正常功能和人体的生长发育、心脏、神经系统和代谢等都有重要影响。
8.钼（Mo）是多种酶的辅酶，参与细胞能量代谢、脂肪、蛋白质和核酸的代谢，对人体骨骼的生长和免疫系统的正常功能都十分重要。
9.钴（Co）是维生素B12的重要组成成分，对红细胞的形成和DNA合成有重要影响。
10.镍（Ni）是一种重要的微量元素，在身体中没有特定的功能，但是研究表明它参与细胞生长和DNA修复等多个生理过程。
11.钒（V）对体内钠和钾的平衡非常重要，对维持神经和心肌的正常功能有积极影响。
12.锡（Sn）在身体中没有明确的生理功能，但是可以改善骨骼的力学性能。
13.砷（As）在人体中以有机砷的形式存在，对人体有毒性。
微量元素参考范围表
微量元素参考范围表在我们的日常生活中，微量元素就像那些默默无闻的幕后英雄，虽然它们的含量微乎其微，但它们的作用却至关重要。
这些微量元素，比如铁、锌、铜、硒等，虽然我们可能不会天天挂在嘴边，但它们在我们的身体里扮演着不可或缺的角色。
就拿铁来说吧，它是我们血液中红细胞的重要组成部分，帮助我们把氧气输送到身体的每一个角落。
缺铁的话，人就会感到疲乏无力，严重的还会导致贫血。
所以，我们平时要注意多吃一些富含铁的食物，比如红肉、豆类和绿叶蔬菜等。
当然，补充铁元素也要适量，过犹不及，过多的铁也会对身体造成负担。
再比如锌，这个元素对于我们的免疫系统来说，就像是一个忠诚的卫士。
它能帮助我们抵御外界的细菌和病毒，保持身体的健康。
锌还参与了我们身体中许多酶的活动，对伤口的愈合、味觉的感知都有影响。
缺锌的话，可能会导致皮肤问题、味觉减退，甚至影响到我们的生长发育。
所以，像牡蛎、南瓜子、坚果这些食物，都是锌的好来源。
铜元素虽然只需要一点点，但它在我们体内却有着大作用。
它参与了铁的代谢，帮助我们制造红细胞。
铜还和我们的神经系统、骨骼健康息息相关。
不过，和铁一样，铜的摄入也要适量，过多或过少都会影响健康。
硒，这个元素可能大家不太熟悉，但它在抗氧化方面可是个能手。
硒能帮助我们清除体内的自由基，保护细胞不受损害。
此外，硒对于甲状腺激素的合成和代谢也有重要作用。
不过，硒的摄入量要根据个人的身体状况和地域差异来调整，因为不同地区的土壤和水源中硒的含量差异很大。
这些微量元素虽然在我们身体里只占很小的一部分，但它们的作用却大得惊人。
它们就像是那些在背后默默付出的人，虽然不常被提及，但却是我们生活中不可或缺的一部分。
我们平时应该多关注这些微量元素的摄入，通过均衡饮食来保证它们的充足。
毕竟，健康的身体是靠这些看似不起眼的微量元素一点一滴积累起来的。
在我们的日常生活中，要记得这些微量元素的重要性，不要等到身体出现问题才去关注它们。
通过合理饮食，我们可以轻松地从食物中获取这些必需的微量元素。
维生素和微量元素的区别
维生素和微量元素的区别维生素和微量元素是人体所需的两种重要营养物质，尽管它们都对人体健康发挥着重要作用，但它们在性质、分类、所需量以及功能上存在着一些显著的区别。
一、性质上的区别维生素是一类有机化合物，它们在体内起着调节生理功能的作用。
不同的维生素在化学结构上存在差异，例如维生素A是一类脂溶性维生素，而维生素C是一种水溶性维生素。
维生素可以被人体摄入或合成，但维生素的合成量往往无法满足人体的需求，因此需要从食物中摄取。
微量元素是指在人体中所需量较少的矿物质，它们广泛存在于自然界的水、土壤和食物中。
微量元素通常以无机形式存在，如铁、锌、硒、铜等。
虽然人体只需要微量的这些元素，但它们对人体的生长、代谢和免疫等方面有着至关重要的作用。
二、分类上的区别维生素根据其在水中的溶解性可分为水溶性维生素和脂溶性维生素两类。
水溶性维生素包括维生素C和B族维生素，如维生素B1、B2、B6、叶酸等。
脂溶性维生素包括维生素A、D、E和K。
微量元素的分类相对较为复杂，常见的微量元素包括铁、锌、硒、铜、锰、碘、钼等。
这些微量元素在人体内具有不同的功能和生理效应。
三、所需量的区别人体对维生素和微量元素的需求量相差很大。
维生素相对而言需要的量较少。
根据国家标准，成人维生素的摄入量通常以毫克或微克计算，如维生素A的日推荐摄入量为900微克，而维生素C的日推荐摄入量为100毫克。
与维生素相比，微量元素的需求量更小，通常以毫克或微克计算。
例如，对于成人来说，铁的推荐摄入量为15毫克/天，锌的推荐摄入量为8毫克/天。
四、功能上的区别维生素和微量元素在人体内的作用也存在明显的差异。
维生素主要参与人体的新陈代谢过程，保护细胞、增强免疫力、促进骨骼发育等。
维生素C可以促进铁的吸收，维生素D有助于钙的吸收和骨骼的生长。
微量元素在人体内起着催化剂、组成酶系统、维持稳态等多种作用。
例如，铁催化红细胞中的血红蛋白形成，锌在酶的活化中起重要作用，硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成部分，参与抗氧化反应。
微量元素六项参考范围
微量元素六项参考范围
微量元素是人体内所需的一些元素，虽然只需要微量，但对于人体的健康运作至关重要。
以下是六项常见的微量元素及其参考范围。
1.铁（Fe）：参考范围为男性为13-40微克/毫升，女性为12-150微克/毫升。
铁是血红蛋白和肌红蛋白的重要组成部分，在氧气运输和细胞呼吸中起关键作用。
铁缺乏会导致贫血和疲劳。
2.锌（Zn）：参考范围为10-20微克/毫升。
锌参与多种酶系活性，对免疫系统和DNA合成起重要作用。
锌缺乏会导致免疫力下降，易感染和生长发育障碍等问题。
3.锰（Mn）：参考范围为4-15微克/毫升。
锰参与多种酶的活化和能量代谢过程，对于脑部发育和骨骼健康也起着重要作用。
锰缺乏会导致生殖系统异常和骨骼畸形。
4.铜（Cu）：参考范围为80-160微克/毫升。
铜参与多种酶的活化和体内电子传递，对于神经系统和结缔组织形成起重要作用。
铜缺乏会导致贫血、骨折风险增加和免疫力下降。
5.碘（I）：参考范围为90-250微克/毫升。
碘是甲状腺激素的重要组成部分，参与人体的新陈代谢、大脑发育和体温调节。
碘缺乏会导致甲状腺功能减退症（甲减）和神经系统发育不良。
6.硒（Se）：参考范围为55-170微克/毫升。
硒是多种酶的辅酶，具有抗氧化和抗炎作用，对于心血管健康和免疫功能也非常重要。
硒缺乏会导致心脏病、免疫力下降和肿瘤发生风险增加。
此外，虽然微量元素对人体至关重要，但摄入过多也会对健康带来不利影响。
因此，在摄入微量元素时，要保持适量、均衡的饮食并严格按照医生或营养师的建议进行补充。
微量元素符号和名称
微量元素符号和名称
微量元素是指人体中所需量较少的元素，但是它们却对人体的生长、发育和生命维持起着至关重要的作用。
以下是一些常见的微量元素符号和名称：
1. 铁（Fe）：铁是血红蛋白和肌红蛋白的重要成分，是人体所需的最重要的微量元素之一。
铁还参与血红蛋白和肌红蛋白的生产，负责氧气的运输。
2. 锌（Zn）：锌是人体免疫系统的重要组成部分，可以提高人体的免疫力。
锌还对细胞分裂、DNA合成、伤口愈合和味觉等方面起着重要作用。
3. 硒（Se）：硒是一种抗氧化剂，可以预防癌症、心脑血管疾病和老年痴呆等多种疾病。
硒还可以提高免疫力，协助甲状腺功能。
4. 铜（Cu）：铜是体内多种酶的重要组成部分，可以促进铁的吸收和利用，维持红细胞的正常形态和功能，并参与生殖系统的发育和成熟。
5. 锰（Mn）：锰是骨骼和结缔组织中的重要元素，参与维持神经系统的正常功能，促进胰岛素的合成，还可以提高脑部的抗氧化能力。
以上是一些常见的微量元素符号和名称，虽然它们所需量不多，但是确实对人体的健康起着重要的作用。
为了保证身体健康，我们应该摄入各种微量元素。
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儿童微量元素六项参考范围
儿童微量元素六项参考范围儿童微量元素六项参考范围主要指的是儿童正常生长发育所需的微量元素在血液中的浓度范围。
这六项微量元素包括铁、锌、铜、锰、硒和钼。
微量元素对儿童的生长发育和免疫功能起着重要的作用，因此了解其参考范围对于儿童的健康至关重要。
首先，铁是人体重要的微量元素之一，它参与血红蛋白合成和氧气的运输。
铁的参考范围在儿童中有所不同，一般来说，2岁以下儿童的参考范围为5-20 μmol/L，2-14岁儿童的参考范围为7-27 μmol/L。
其次，锌是儿童发育所必需的微量元素之一，它参与酶的活性调节、免疫功能的维持和细胞生长。
锌的参考范围在儿童中也存在差异，一般来说，1个月至14岁儿童的参考范围为10-25μmol/L。
第三，铜是参与铁代谢和细胞呼吸过程的重要微量元素。
儿童血铜的参考范围为11.5-19μg/dL。
四是锰，它参与蛋白质代谢和骨骼发育。
儿童血锰的参考范围为0.35-0.85μg/L。
第五，硒是一种重要的抗氧化剂，对维持细胞健康和免疫系统起重要作用。
儿童血硒的参考范围为110-170μg/L。
最后，钼是参与能量代谢和酶活性调节的微量元素。
儿童血钼的参考范围为0.041-0.124 μmol/L。
需要注意的是，儿童微量元素参考范围可能会因年龄、性别、生理状态和实验室方法的差异而略有不同。
因此，对于特定年龄段的儿童，应该根据他们的具体情况进行评估。
此外，儿童微量元素六项参考范围只是对血液中相应微量元素浓度的一个参考范围，临床上还需要综合考虑儿童的临床病史、身体状况和其他检查结果来进行综合分析。
只有在与其他相关指标结合分析之后，才能更准确地评估儿童的微量元素状态与健康状况。
总之，儿童微量元素六项参考范围是指儿童体内微量元素在血液中的浓度参考范围。
了解这些参考范围对于评估儿童的微量元素状态和确保其健康发育具有重要意义。
然而，需要注意的是，这些参考范围只是一个指导，具体分析还需结合儿童的具体情况进行。
生物微量元素
生物微量元素“微量元素”是指含量极少且无法取代的有机物质，它们是健康的重要组成部分。
微量元素是所有生物体都必须形成、维持和有效运作的有机物质。
这些有机物质留在食物、饮料和其他物质中，例如，土壤、泉水和大气中。
生物体内微量元素的比例和含量对维持生物体的正常营养和健康来说至关重要。
尽管微量元素含量极少，但它们在人体的生长发育、健康和正常代谢中起着重要作用。
它们主要是化学酶的活性剂、另类共价作用和维持人体生理机能的重要成分。
微量元素中有许多，如硒、锌、铜、钙、镁、镉、钠、磷、砷、硼、钾、铁、锰、氯等。
几百年来，微量元素的健康功效就一直受到人们的重视，它们不仅是各种生物体的重要组成部分，而且还可能改善和反馈免疫系统的功能，帮助减少慢性疾病，具有抗衰老、促进发育、保护肝脏、降低血糖、减少脂肪等功效。
微量元素可以由食物或饮料中摄入，或通过药物、补充剂等外源获取，但过量摄入是有害的。
通常，体内有足够的微量元素可以通过正常的饮食得到，任何时候都不要过量服用微量元素补充剂或其他药物，否则将产生负面影响，它可能会影响健康，还会引起一些其他不良反应。
因此，营养对于保持健康至关重要，人们应该注意每天的膳食，根据自己的特殊需求，按照健康的原则来安排膳食，以提供必要的微量元素，保持健康的生活方式，特别是要控制体重、控制饮食，以防止营养不良。
此外，大家也可以合理分配自己的运动时间，增加以及改善有氧运动，增进体质，促进新陈代谢，补充元素，改善心理健康，帮助恢复体力，降低慢性疾病的发生。
有一句话，“健康需要慎重对待！”由此可见，更多的关注和宣传对微量元素的重要性，以及相关的信息，是必不可少的。
综上所述，微量元素对于维持和保持人体生理机能至关重要，是健康的重要组成部分，它们主要是化学酶的活性剂、另类共价作用和维持生理机能的元素，具有抗衰老、促进发育、保护肝脏、降低血糖、减少脂肪等功效。
人们应该注意每天的膳食，根据自己的特殊需求，按照健康的原则来安排膳食，以提供必要的微量元素，促进有益健康的生活方式。
微量元素的分类及作用
微量元素的分类及作用
微量元素是指人体需要的量相对较少的元素，但仍然对身体
的正常生理功能起着重要的作用。
它们被分为两类：矿物质元
素和非矿物质元素。
1.矿物质元素：
铁（Fe）：铁是红细胞中的重要成分，参与氧气的运输和储存，对于血红蛋白的合成和细胞呼吸也起着重要的作用。
锌（Zn）：锌对于酶的活性调节、细胞分裂和生长发育有重
要作用，同时也参与蛋白质和核酸的合成，维持免疫系统正常
功能。
钙（Ca）：钙是骨骼的重要组成成分，对于维持骨骼、牙齿
的健康和稳定起着关键的作用，同时参与肌肉收缩和神经传递
过程。
磷（P）：磷是核酸和骨骼矿物质的重要组成成分，同时也参与能量代谢和细胞膜的结构维持。
镁（Mg）：镁参与多种酶的活性调节，对于细胞的能量代谢、蛋白质合成和神经传导等生理过程起着重要的作用。
2.非矿物质元素：
维生素：维生素是一类对人体正常生长、发育和代谢起重要作用的有机物质。
例如维生素C参与抗氧化反应、促进铁的吸收，维生素A维持视觉、免疫功能等。
氨基酸：氨基酸是构成蛋白质的基本单位，也是一类非矿物质的微量元素。
不同的氨基酸在人体内具有不同的作用，例如赖氨酸可以促进生长激素分泌，申宁酸是一种中枢神经兴奋剂等。
必需脂肪酸：必需脂肪酸是人体必需的脂质类物质，对于维持细胞膜结构、合成激素、调节免疫等方面起着重要作用。
例如ω3脂肪酸和ω6脂肪酸。
这些微量元素在人体内起到调节酶的活性、维持身体正常功能、参与代谢过程等重要作用。
缺乏这些元素容易导致多种营养缺乏性疾病，因此我们在日常饮食中应保证摄入适量的微量元素，以维持身体健康。
人体必需的15种微量元素
人体必需的15种微量元素人体必需的微量元素是指在人体中含量低于人体质0.01% - 0.005%的元素，包括铁（Fe）、铜（Cu）、锌（Zn）、钴（Co）、锰（Mn）、铬（Cr）、硒（Se）、碘（I）、镍（Ni）、氟（F）、钼（Mo）、钒（V）、锡（Sn）、硅（Si）、锶（Sr）等（不同资料可能会有一定差异，但大致包含这些元素）。
一、铁（Fe）1. 生理功能- 参与氧的运输和储存。
铁是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素等的组成成分，在体内起到运输氧气和储存氧气的作用。
例如，血红蛋白中的铁与氧结合，将氧从肺部运输到身体的各个组织器官。
- 参与能量代谢。
铁在细胞呼吸过程中的电子传递链中发挥作用，有助于三羧酸循环等能量代谢过程的正常进行。
2. 缺乏症与过量危害- 缺乏时易导致缺铁性贫血，表现为面色苍白、头晕、乏力、心慌等症状。
儿童缺铁还可能影响智力发育和免疫力。
- 过量摄入铁会引起铁中毒，可能导致胃肠道出血、肝损伤等问题。
二、铜（Cu）1. 生理功能- 参与造血过程。
铜是铜蓝蛋白的组成成分，铜蓝蛋白可以促进铁的吸收和转运，对血红蛋白的合成有重要意义。
- 参与体内的抗氧化防御体系。
铜锌 - 超氧化物歧化酶（Cu - Zn - SOD）含有铜离子，这种酶可以清除体内的超氧阴离子自由基，保护细胞免受氧化损伤。
- 参与结缔组织的合成。
铜对胶原蛋白和弹性蛋白的交联有促进作用，对维持血管、骨骼等组织的正常结构和功能很重要。
2. 缺乏症与过量危害- 缺乏铜可能导致贫血、骨骼发育异常、毛发褪色等症状。
- 过量摄入铜会引起铜中毒，可出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状，严重时可损害肝脏和神经系统。
三、锌（Zn）1. 生理功能- 是多种酶的组成成分或激活剂。
例如，锌参与DNA聚合酶、RNA聚合酶等多种酶的组成，在核酸合成、蛋白质合成等过程中发挥重要作用。
- 参与免疫功能调节。
锌对维持免疫系统细胞的正常功能和发育有重要意义，缺乏锌时会导致免疫力下降。
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量的百万分之三十三。铁也只有百万分之六十。 微量元素虽然在人体内的含量不多，但与人的生存和健康息息相关。它们的摄入过量、
不
微量元素的微观结构示意图 足、或缺乏都会不同程度地引起人体生理的异常或发生疾病。微量元素最突出的作用是与生 命活力密切相关，仅仅像火柴头那样大小或更少的量就能发挥巨大的生理作用。值得注意的 是这些微量元素必须直接或间接由土壤供给。根据科学研究，到目前为止，已被确认与人体 健康和生命有关的必需微量元素有 18 种，即有铁、铜、锌、钴、锰、铬、硒、碘、镍、氟、 钼、钒、锡、硅、锶、硼、铷、砷等。这每种微量元素都有其特殊的生理功能。尽管它们在 人体内含量极小，但它们对维持人体中的一些决定性的新陈代谢却是十分必要的。一旦缺少 了这些必需的微量元素，人体就会出现疾病，甚至危及生命。如缺锌可引起口、眼、肛门或 外阴部发红、丘疹、温疹。又如铁是构成血红蛋白的主要成分之一，缺铁可引起缺铁性贫血。 国外曾有报道：机体内含铁、铜、锌总量减少，均可减弱免疫机制(抵抗疾病力量)，降低抗 病能力，助长细菌感染，而且感染后的死亡率亦较高。微量元素在抗病、防癌、延年益寿等 方面都还起着不可忽视的作用。
生物体中的微量元素 植物体
植物体除需要钾、磷、氮等元素作为养料外，还需要吸收极少量的铁、硼、砷、锰、铜、 钴、钼等元素作为养料，这些需要量极少的，但是又是生命活动所必须的元素，叫做微量元 素。 微量元素
人体 人体是由 60 多种元素所组成。根据元素在人体内的含量不同，可分为宏量元素和微量
元素两大类。凡是占人体总重量的万分之一以上的元素，如碳、氢、氧、氮、钙、磷、镁、 钠等，称为常量元素；凡是占人体总重量的万分之一以下的元素，如铁、锌、铜、锰、铬、 硒、钼、钴、氟等，称为微量元素（铁又称半微量元素）。微量元素在人体内的含量真是微 乎其微，如锌只占人体总重量的百万分之三十三。铁也只有百万分之六十。
微量元素 微量元素是相对主量元素（大量元素）来划分的，根据寄存对象的不同可以分为多种类型， 目前较受关注的主要是两类，一种是生物体中的微量元素，另一种是非生物体中（如岩石中） 的微量元素。
目录 简介 非生物体中的微量元素 生物体中的微量元素 植物体 人体 几种微量元素 铬 氟 功能 微量元素与人类健康 人体内元素的特点 元素与人体的关系 微量元素与心理健康
微量元素 英文名称：trace element;microelement;minor element 定义 1： 通常指生物有机体中含量小于 0.01%的化学元素。 应用学科： 地理学（一级学科）；化学地理学（二级学科） 定义 2： 植物正常生长发育需要极少量，为植物体重 10 -8～10 -5 的元素。如铁、铜、锌等。 应用学科： 生态学（一级学科）；生理生态学（二级学科） 定义 3： （1）广义微量元素泛指自然界或自然界的各种物体中含量很低的、或者很分散而不富集的 那些元素。（2）狭义微量元素指动植物体内含量很少、需要量很少的必需元素。 应用学科： 水产学（一级学科）；水产饲料与肥料（二级学科） 以上内容由全国科学技术名词审定委员会审定公布 百科名片
人体内铬几乎都是 3 价的，它很稳定,人体内约含铬 6mg,它广泛地存在于人体骨骼、肌 肉、头发、皮肤、皮下组织、主要器官(肺除外) 和体液之中。人体对无机铬的吸收利用率 极低，不到 1%；人体对有机铬的利用率可达 10～25%[王文君. 饲料博览，2000,(10) : 12～ 13]。正常成人需求量 20～50µg /d,儿童、孕妇和老人为 50～110µg /d,糖尿病患者和肥胖人群 为 50～200µg /d。铬在天然食品中的含量较低、均以三价的形式存在。啤酒酵母、废糖蜜、 干酪、蛋、肝、苹果皮、香蕉、牛肉、面粉、鸡以及马铃薯等为铬的主要来源。人们主要从 食物、饮水和空气摄取一小部分铬。
非生物体中的微量元素 岩石中微量元素基于地球化学行为可分为：稀土元素（REE）：原子序数 57-71 的镧系
元素以及与镧系相关密切的钪和钇共 17 种元素在地球化学上又称之为稀土元素，包括：La， Ce，Pr，Nd，Pm，Sm，Eu，Gd，Tb，Dy，Ho，Er，Tm，Yb，Lu，Sc，Y。铂族元素（PGE， 原子序数从 44 至 46 以及 76 至 78），如果包括金也称之为贵金属元素，包括：Ru，Rh，Pd， Os，Ir，Pt，(Au)
微量元素还参与了激素与维生素的合成。众所周知，碘为甲状腺激素的生物合成所必需 的；而锌在维持胰岛素的主体结构中亦不可缺少，每个胰岛素分子结合 2 个锌原子。
维生素 B12 是胸腺嘧啶核糖核苷酸合成以及最终 DNA 生物合成与转录所必需的甲基转 移的辅酶。该分子中鳌合有一个钴原子的环状结构部分，含有它的化合物——类咕琳辅酶是 已知最有效的生物催化剂之一，在许多酶中起着不寻常的分子重排作用。
简介 简记，铁臂阿童木猛捏绿心 即 Fe,B ,Cu ,Mo,Mn ,Ni ,Cl ,Zn 人体是由 60 多种元素所组成。根据元素在人体内的含量不同，可分为宏量元素和微量
元素两大类。凡是占人体总重量的 0.01%以上的元素，如碳、氢、氧、氮、钙、磷、镁、钠 等，称为宏量元素；凡是占人体总重量的 0.01%以下的元素，如铁、锌、铜、锰、铬、硒、 钼、钴、氟等，称为微量元素。微量元素在人体内的含量真是微乎其微，如锌只占人体总重
铬元素胶囊和增强胰岛素的作用，从而影响糖类、脂类、蛋白质和核酸等的代谢，影响 动物的生长、繁殖、产品品质及抗应激、抗病能力，并认为铬(Cr3 )是人和动物机体必需的 微量元素。后来，Mertz 证实了 GTF 是以尼克酸－三价铬－尼克酸为轴心，谷氨酸、甘氨酸 和半胱氨酸为配体的物质。他还证实了铬的生物化学作用主要是作为胰岛素的增强剂，通过 胰岛素影响糖、蛋白质、脂肪和核酸的代谢。从而证明了铬是人和动物的必需微量元素之一。 此后，许多学者对铬的代谢、生物学功能及在养殖业中应用作了大量的研究，取得了一些积 极的成果和可喜的发现。
功能 分子生物学的研究揭示，微量元素通过与蛋白质和其他有机基团结合，形成了酶、激素、
维生素等生物大分子，发挥着重要的生理生化功能。微量元素首先构成了体内重要的载体与 电子传递系统。铁存在于血红蛋白与肌红蛋白之中，在它们执行载氧与贮氧的过程中，铁扮 演了十分重要的角色。
酶是生命的催化剂，迄今体内发现的 1000 余种酶中，约有 50%到 70%需要微量元素参 加或激活，它们在细胞酶系统中功能相当广泛：从弱离子效应到构成高度特殊的化合物—— 金属酶与非金属酶。谷胱甘肽过氧化物酶是典型的非金属酶，它具有抑制自由基生成。清除 过氧化物。保护细胞膜完整性等作用。该酶分子中含有 4 个硒原子。锌不仅是碳酸酚酶、 DNA 聚合酶、RNA 聚合酶等几十种酶的必需成分，而且同近百种酶的活性有关。锰作为离 子性较强的微量元素则是有效的激活剂，可催化金属活化酶。
总述 钙 镁 锌 铁 碘 硒 微量元素与儿童健康 获取方法 食物补充 附加 简介 非生物体中的微量元素 生物体中的微量元素 植物体 人体 几种微量元素 铬 氟 功能 微量元素与人类健康 人体内元素的特点 元素与人体的关系 微量元素与心理健康 总述 钙 镁 锌 铁 碘 硒 微量元素与儿童健康 获取方法 食物补充 附加
过渡金属元素（原子序数从 21 至 30），包括：Sc，Ti，V，Cr，Mn，Fe，Co，Ni，Cu， Zn
高场强元素（HFSE）包括镧系元素，Sc 和 Y，以及 Th，U，Pb，Zr，Hf，Ti，Nb，Ta 低场强元素（LFSE）又称大离子亲石元素(LILE)，包括：Cs，Rb，K，Ba，Sr，二价 Eu 和 二价 Pb 微量元素
紊乱），调节脂类代谢、改善机体血脂状况，因而和人类冠心病、高脂血症及动脉硬化等的 发生有关；二是铬可加强脂蛋白酶（LPL）和卵磷脂胆固醇酰基转移酶（LCAT）的活性， LPL 和 LCAT 对于合成 HDL 有重要作用，机体缺铬则 HDL 的合成减少，含量下降。
一些证据表明，铬能增加胆固醇的分解和排泄。Abraham 等（198 糖尿病人的铬性化营 养 0）证明铬不仅能降低兔主动脉上胆固醇的沉积，而且能清除沉积于主动脉上的胆固醇。 Page（1993）在生长肥育猪日粮中添加不同水平的吡啶羧酸铬（PicolinateChromium），猪血 清中胆固醇水平显著降低。Lein（1996）在生长猪饲粮中添加 200ppb 的铬（GrPic），血清 甘油三脂和低密度脂蛋白胆固醇显著下降（P<0．05），肌酸肝和高密度脂蛋白（HDL）显 著提高（P<0．05）。Pahe 等（1991）报道在产蛋鸡日粮中添加 200pp 吡啶羧酸铬，血液中 胆固醇减少，但蛋黄中胆固醇未发生变化。综合有关研究结果，铬可能通过两个途径调节脂 类代谢，一方面当动物体缺铬时，胰岛素的生物学活性降低，糖耐量受损，且通过糖代谢引 发脂类代谢紊乱，补铬后胰岛素活性增强，降低主动脉上胆固醇的沉积，调节脂类代谢，从 而改善血脂状况；另一方面，铬能够增强脂蛋白酶和卵磷脂胆固醇酰基转移酶的活性，从而 增强了高密度脂蛋白的合成，动物体缺铬时，上述两种酶的活性降低，高密度脂蛋白合成减 少，导致血液中高密度脂蛋白下降。老年人缺铬时易患糖尿病和动脉粥样硬化，还可引起高 血脂病、动脉粥状硬化，生长迟缓以及缩短寿命等。补铬有逆转上述现象的作用。 氟