植物精油制备主要工艺
精油提取工艺ppt课件
姜精油
• 姜精油：以没有剥皮的或是干 燥的地上部分的根茎为原料， 将姜块洗净冷榨后，采用蒸汽 蒸馏法蒸馏提取，得油率在 0.27~0.33%之间。
• 皮肤疗效：消散瘀血，治创伤； 调理油性肤质（可调和在洗发 露中，促进毛发生生长）、治 疗创伤、增强记忆力、活血经 络、去除脚气脚臭。
• 生理疗效：催情剂，治疗性无 能，改善月经不顺，消除积血、 排除体湿，减轻喉咙痛及扁桃 体炎。
容易胀破而提高出油率。但姜粉颗粒太细时，蒸馏时不易透气，试验操作实际过程中更
10易 30产目生筛黏为糊宜现。象。而颗粒太粗又不能使精油尽提，继而影响提取率，所以确定姜粉过
• 可知：物料比为 1:18时，精油提取率最低；但随着蒸馏水量的增加，精油 提取率先增大后变小。
• 因为：物料比较小时， 由于加水量太少， 未能将姜粉充分润湿，不利于精 11油出提来取，。提当取物率料达比到达峰到值一。定程度时，姜粉细胞几乎完全破裂，油分充分游离
• 心理疗效：温暖情绪，使人感 觉敏锐并增强记忆，心情愉快。 3
精油提取方法
水蒸气蒸馏法 浸提法
最常用的方法,分水上蒸馏、 水中蒸馏、水蒸气蒸馏。
一般只适用于香花的加工
常用方法
压榨法
主要用于柑橘类精油提取
吸附法
耗时低效
4
精油提取方法
高新技术
超临界二氧化碳萃取法 分子蒸馏技术 亚临界萃取法
优点：高效高纯 5
目录
1. 姜 2. 姜精油 3. 精油的提取方法 4. 提取姜精油—水蒸气蒸馏法 5. 提取率的影响因素
1
• 姜为姜科姜属，多年生草本， 根茎入药。干姜味辛性热， 具温中驱寒、回阳通脉、燥 湿消痰功能。干姜中姜酚、 姜烯酚及姜酮等辣味成分， 有良好抗炎保肝、调压等药 理活性。
我国柑橘精油加工工艺
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柑橘香精油的提取方法
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蒸馏法:1）蒸汽与柑橘植物没有接触的水蒸馏法 2）柑橘植物与蒸汽有接触的水蒸气蒸馏法；
3）前两种方法混合使用。
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水蒸气蒸馏法
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常用的水蒸气蒸馏法提取芳香精油存在3种不同的作用： （1）水扩散作用，是精油及热水透过植物细胞壁的渗透
扩散作用；
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立项的必要性：
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世界柑橘加工品年产量大约 1 800 多万 t,其 中柑橘汁占 95% , 橘瓣头占 4.5% , 柑橘糖制品 (果酱、果冻和蜜饯) 只占 0.5%。中国柑橘年产量 仅次于巴西、美国, 居世界第 3 位。目前, 中国 柑橘加工的主要产品有柑橘汁、糖水橘瓣罐头、柑 橘果冻和果酱、柑橘果酒、柑橘蜜饯、柑橘果醋等
ห้องสมุดไป่ตู้
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压榨法
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压榨法的主要设备有： （1）螺旋压榨机 （2）整果冷磨机两种, 可根据不同的情况具体选用
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压榨法
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1）螺旋压榨机：
既可压榨果皮生产精油,也可压榨果肉生产果汁 2）整果冷磨机：
是柑橘类整果加工的定型设备,虽然装入的 是柑橘类整果,但实际上磨破的仍然是皮上细胞, 细胞磨破后精油渗出,然后被水喷淋下来，经分离 得精油。
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压榨法
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螺旋压榨机是最常用的现代化生产设备
其工作原理是：由于旋转着的螺旋体在榨笼内的 推进作用，使原料连续向前移动，原料细胞内的 精油被压出。 螺旋转速为50转/min,最大处理量 为400~500kgh-1.
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柚子精油提取实验报告(3篇)
第1篇一、实验目的本实验旨在通过水蒸气蒸馏法提取柚子皮精油，并对其理化性质和化学成分进行分析，以了解柚子精油的提取过程及其应用价值。
二、实验原理柚子皮精油主要存在于柚子皮的外果皮油腺中，是一种具有强烈芳香气味的挥发性油脂。
水蒸气蒸馏法是一种常用的提取植物精油的方法，其原理是利用水蒸气将精油从植物原料中带出，再通过冷凝分离得到精油。
三、实验材料与仪器材料：1. 新鲜柚子皮2. 二甲苯（作为溶剂）3. 蒸馏烧瓶4. 冷凝管5. 移液管6. 电子天平7. 气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）四、实验步骤1. 柚子皮预处理：将新鲜柚子皮洗净，去皮去籽，切成小块，用电子天平称取30.00 g。
2. 水蒸气蒸馏：将预处理好的柚子皮放入1 L蒸馏烧瓶中，按实验中的料水比加入一定量的蒸馏水，浸泡一段时间后进行水蒸气蒸馏。
3. 精油提取：蒸馏完成后，将蒸馏液通过冷凝管冷凝，收集得到的淡黄色透明液体。
4. 精油纯化：将收集到的精油加入一定量的二甲苯，搅拌均匀，过滤去除杂质。
5. 精油含量测定：采用GC-MS对提取的柚子皮精油进行成分分析，并计算精油含量。
五、实验结果与分析1. 精油提取率：通过GC-MS分析，得到柚子皮精油的提取率为0.8%。
2. 精油成分分析：柚子皮精油的主要成分包括柠檬烯、β-月桂烯、α-松油烯等，其中柠檬烯含量最高，占总成分的63.1%。
3. 应用价值：柚子皮精油具有独特的芳香气味，可广泛应用于食品、日化、医药等领域。
柠檬烯等成分具有清凉、解毒、抗炎、缓解炎症等功效，具有良好的应用前景。
六、实验讨论1. 柚子皮精油提取过程中，料水比、蒸馏时间、冷凝温度等因素对精油提取率有显著影响。
本实验中，料水比为1:10，蒸馏时间为3小时，冷凝温度为45℃，提取率较高。
2. 柚子皮精油的主要成分柠檬烯具有多种生物活性，如抗炎、抗菌、抗氧化等，具有广泛的应用价值。
3. 柚子皮精油提取过程中，存在一定的污染风险。
6.1 植物芳香油的提取
橘皮油
滤液与吸出的上层橘 油合并，成为最终的
橘皮精油
再次 过滤
用滤纸过滤
静置
需在5 ℃～10 ℃下静置5～ 7 d，让杂质沉淀，用吸管
吸出上层澄清的橘皮油 静置处理目的：除去果蜡和
水分。
三、操作提示
（一）玫瑰精油的提取
蒸馏时的许多因素会影响产品的品质，如温度、 时间。若要提高品质，需要延长蒸馏的时间。
C.水气蒸馏
是由外来的锅炉蒸汽直接进行蒸馏。通常在筛板下 锅底部位装有一条开小孔的环形管，锅炉来的蒸汽通过 小孔直接喷出。
水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏的比较
比较项目 相同点
不 同 原料 点放
置位 置
特点
水中蒸馏
水上蒸馏
水气蒸馏
基本原理相同，都是利用水蒸气将挥发性较强的 芳香油携带出来
原料放在蒸 馏容器的水 中，水要完 全浸没原料
（3）下图是茉莉油的生产工艺，请回答：
茉莉花+水
A
B
混合物
C
茉莉油
过滤
D
直接精油
①向蒸馏器中加入原料时，茉莉花与清水的质量比大 约为_1_：_4____。 ②A表示__水__蒸__气__蒸__馏____过程，B表示_冷__凝___过程，C 表示_油__水__分__层__，通过C提取出的直接精油可能混有一 定的水分，所以要向提取液中加入D__无__水__N_a_2_S_O_4 _吸
专题6 植物有效成分的提取
课题1 植物芳香油的提取
一、基础知识
（一）植物芳香油的来源 1.天然香料的来源 主要来源是 动物和植物 。 动物：主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等 植物： 花、茎、叶、树干、树皮、根、地下茎、果实、种子
植物精油提取工艺
水上(shuǐ shànɡ)蒸馏法示意图
第十八页，共三十二页。
水上 蒸馏法 (shuǐ shànɡ)
• 水上蒸馏法的原料只与蒸汽接触，产生的低压饱和蒸汽， 由于含湿量大，有利于精油蒸出，也有利于缩短蒸馏时间 ，节省燃料，提高得油率和油的质量。
• 水上蒸馏应用较广，大面积种植的芳香植物薄荷、香茅、 桉树(ān shù)叶等都用水上蒸馏提取精油；此法也适用于破碎 后的枯燥原料。
• 萜类化合物是指具有(C5H8)n通式及其含氧和不同饱和程度的衍生物 ，可以看成(kàn chénɡ)是由异戊二烯或异戊烷以各种方式连结而成的 一类天然化合物。萜类化合物有许多的生理活性，如祛痰、止咳、 驱风、发汗、驱虫、镇痛。
第三页，共三十二页。
精油 的种类 (jīnɡ yóu)
精油品种有3000种以上，其中有商业价值约百种。
第二十八页，共三十二页。
实际操作
• 1、实验材料的 准备(zhǔnbèi)
• 2、实验仪器的安 装
• 3、玫瑰精油的提 取
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玫瑰精油的提取(tíqǔ)方法
浸提法 采用以上所述的蒸馏法加工得到的玫瑰油质量较
差，头香损失严重，油中杂质(zázhì)含量高，香气 不够纯粹。我们可以采用玫瑰油的另一种主要的 加工方法，浸提法，即将玫瑰花浸泡于有机溶剂 中加温浸提，然后回收溶剂即可得到玫瑰浸膏， 玫瑰浸膏用其他有机溶剂萃取可进一步制得玫瑰 净油。采用该方法生产玫瑰油，第一步产品为玫 瑰浸膏，第二步产品为玫瑰净油。
• 精油提取后需进一步别离(biélí)，方法有：分馏法，化学别离(biélí)法，层析 法，溶剂萃取，离子吸附等方法。可以根据精油的性质选取相应的别离(biélí) 方法。
青皮精油提取工艺
青皮精油提取工艺青皮精油是一种具有多种功效的天然植物精油，可以用于美容、保健、药用等领域。
本文将介绍青皮精油的提取工艺，从原料选择，提取方法以及后期处理等方面进行详细说明。
一、原料选择1.1 青皮的选择青皮是指橘子未成熟的果皮，通常在果实由绿色转为黄色之前采摘。
选择新鲜、质地坚实的青皮作为提取原料，不宜选择早熟、腐烂或受损的果皮。
1.2 原料准备将采集到的青皮进行晾晒或烘干处理，以保证青皮的干燥程度在20%-30%之间，便于后续提取工艺的进行。
二、提取方法2.1 水蒸气蒸馏法水蒸气蒸馏法是提取天然植物精油常用的方法之一。
将干燥的青皮放入蒸馏器中，加入适量的水，通过加热使水蒸气流经青皮，将精油分离出来并冷凝收集。
2.2 溶剂浸提法溶剂浸提法是另一种常用的提取方法。
将干燥的青皮放入提取器中，加入适量的有机溶剂（如乙醇、丙酮等），浸泡数天，使溶剂溶解青皮中的精油成分，然后进行蒸发浓缩，得到精油。
2.3 冷压法冷压法适用于柑橘类水果的精油提取，可以保留更多的天然成分。
将干燥的青皮放入冷压机中，通过机械力压榨，将精油从青皮中提取出来。
这种方法提取出的精油颜色较浅，香味较高。
三、后期处理3.1 澄清过滤提取得到的青皮精油中可能含有杂质，需要进行澄清过滤。
先将精油静置，使沉淀物自然沉降，然后将上清液过滤，去除杂质，获得纯净的精油。
3.2 精油的分装与储存经过澄清过滤的精油需要进行分装，选择适当的容器，将精油倒入，并封存好容器，避免与空气接触和光照。
精油的储存温度要在室温下，避免高温和阳光直射，保持精油的香气和品质。
青皮精油是一种具有广泛应用价值的天然植物精油。
提取青皮精油的工艺包括原料选择、提取方法和后期处理等步骤。
原料的选择要保证新鲜、完整，干燥程度适宜；提取方法可以选择水蒸气蒸馏法、溶剂浸提法或冷压法；后期处理包括澄清过滤和精油的分装与储存。
通过合理的工艺步骤，可以获得高质量的青皮精油，为美容、保健和药用领域提供优质的原料。
植物精油提取工艺技术
植物精油提取工艺技术引言植物精油是从植物中提取的有机化合物混合物，具有丰富的香气和广泛的用途。
植物精油提取工艺技术是指根据植物的化学成分和性质，采用一系列方法进行提取和分离，以获取高纯度的植物精油。
本文将介绍常见的植物精油提取工艺技术，包括蒸馏法、冷压法和溶剂萃取法。
1. 蒸馏法蒸馏法是一种常见的植物精油提取方法。
它基于植物精油和水的不同挥发性，利用蒸馏设备将植物材料与水一起加热蒸发，然后通过冷凝，将植物精油与水分离。
蒸馏法适用于大部分植物材料，特别是具有较高挥发性的植物精油。
蒸馏法的步骤如下：- 将植物材料放入蒸馏设备的蒸馏瓶中；- 加入适量的水，与植物材料一起加热蒸发； - 通过冷凝，将蒸汽冷凝成液体； - 分离植物精油和水。
蒸馏法的优点是能够得到高质量的植物精油，但也有一些缺点，如需要较长的提取时间和较高的成本。
2. 冷压法冷压法适用于柑橘类植物精油的提取。
它是一种简单的提取方法，不需要使用化学溶剂和高温。
冷压法通过机械压榨植物的果皮，将植物精油与果汁分离。
冷压法的步骤如下： - 将植物的果皮放入冷压机中； - 通过机械压力将果皮中的植物精油挤出； - 分离植物精油和果汁。
冷压法的优点是操作简单，成本低廉，但提取出的植物精油质量较低。
3. 溶剂萃取法溶剂萃取法是一种常见的植物精油提取方法，特别适用于脆弱植物材料或含有少量植物精油的材料。
溶剂萃取法通过在溶剂中提取植物的化学成分，然后通过蒸发溶剂，得到植物精油。
溶剂萃取法的步骤如下： - 将植物材料与适量的溶剂混合； - 溶剂会提取植物的化学成分，形成植物精油溶液； - 蒸发溶剂，得到植物精油。
溶剂萃取法的优点是可以提取出大量的植物精油，但需要使用化学溶剂，并且可能存在溶剂残留的问题。
结论根据本文介绍的内容，植物精油提取工艺技术包括蒸馏法、冷压法和溶剂萃取法。
选择适合的提取方法取决于植物材料的特性和需求。
每种提取方法都有其优缺点，需要根据具体情况进行选择。
植物精油提取工艺研究进展
植物性杀 虫物质 ，来源 于 自然界 ，取材广泛 ，在环境 中残 留 较低 ，不污染粮食 ，害虫不易产生抗药性“。利用植物精油作 为杀虫剂 ，在低 毒、高效 ，维护生态平衡和保护环境 等各方 面都是化学合成农药所无法 比拟 的。
２ 水蒸气蒸馏法 ． 水蒸气 蒸馏 法是利用 水蒸气带走易挥发油的原理来制备 香精 油。蒸馏法 是最常用的方法，可分为共水蒸馏法与水蒸 气 蒸馏法 。前者是把植物 浸在水中加热产生水蒸汽 ；后者是 把植物浸在 水蒸汽中。经研究后者可 以更有效的保 留精油的 疗效和特殊气味 。 水蒸气蒸馏是 目前应用最广泛 的一种方法，适用于挥发 性 的、水 中溶解度 不大的成分的提取 。该方法设备简单 、容 易 操 作 、 本 低 。 ｏ ｔｋ ｄ ｉｅ 等 采 用 蒸 馏 的 方法 对 迷 迭 香 成 Ｂ ｕ ｅ ｅ ｊｒ ｔ
因此 ，研 发植 物 性 杀 虫 剂 ， 即从 天 然 植 物 中 寻 找 活 性物 质进行病虫 害防治是改善储粮环境 、提 高储粮 安全 性、促进 储粮技术 由传统 向绿色生态型转变的需要 。植物精 油是一类
１ 压榨 法 ． 压榨法 是最传统 的方法 ， 其原理是 以强大压力压榨原料 ， 使其油胞破裂 ，导致油分流 出。其具体过程就 是对 原料进行 压 榨处理，收集榨取物 ，然后静置分层或用离心机分 出油分 即得粗 品。由于该法在室温中操作，因此所得挥发油质量好， 可保持精油原有的新鲜香味 ，国外大多采用该法 。但该法所 得产品不纯，可能含有水分 、叶绿素 、粘液质及细胞组织等 杂质 而呈混浊状 态，同时很难将挥发油完全压榨 出来 。由于 该法操 作复杂，出油率低，成品保存时间短 ，因此不适用于
【 者简介 】李川山 （９２ ） 作 １６一 ，男，广西粮 油科 学研 究所 高级工程师 ， 事粮 油加 工技术的研究。 从
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植物精油制备主要工艺
作者：董延江卞大伟韩业东吴倩刘再胜刘春海杜欣李延山夏德翠
来源：《新农业》2021年第21期
植物精油是一类通过压榨、蒸馏等方式萃取自草本植物根、茎、叶、花、果实、种子、树脂、树皮等的特有芳香油状物质，是一种植物的次级代谢产物。
其主要成分可分为萜类、萜类氧化物、芳香性化合物和脂肪族化合物等。
涵盖了牛至油、安息香油、百里香酚、肉桂醛、香芹酚、罗勒油、蓝桉油、山苍籽油、柠檬草油、丁香油、百里香油、大蒜油等在内的22000多种化合物。
植物精油分子量小，常温下多为液体，不同植物精油颜色略有差异，容易被机体吸收，具有抗菌、抗氧化、抗病毒等作用，被人们广泛应用于日化、医药、化妆品、食品等行业。
目前，植物精油萃取的主要方法有溶剂提取法、压缩法、水蒸气蒸馏法、油脂分离法（脂吸法、吸附法）、冷冻压缩法（压榨法）、冷浸法、超临界二氧化碳提取法、超声提取法、微波提取法等。
植物精油常温下极不稳定，易氧化和挥发，对温度、日光等条件较敏感，且大部分适口性不好，故其工业化生产过程历经多重困难。
目前，生产中多采用微囊包被技术，具体包括喷雾干燥法、物理吸附法、分子包埋法、挤压法、凝聚法等。
？
研究表明，多种植物精油活性成分组合可比单一成分具有更好的稳定性和有效性，同时也可避免多种活性成分比例发生较大变动。
在实际生产中通常搭配有机酸等一起使用。
包被活性物质的特性以及包被壁材的选择，对植物精油活性成分保护成功有很大作用，需要通过寻找最佳的壁材/芯材比例、乳化条件固形物含量、干燥过程参数等来达到优化生产工艺的目的。
发明专利《一种过瘤胃保护葡萄糖的制备方法》，将葡萄糖制备成微丸干燥，随后将其放入流化床中流化，将熔融的脂肪醇类或饱和脂肪酸包被到处于流化床中的所述微丸的表面，制成过瘤胃保护葡萄糖颗粒。
该法能更有效地通过反刍动物的瘤胃，包被层被反刍动物的利用度增高，使得包被的葡萄糖能完全释放出来，被反刍动物充分利用。
该方法同样可应用于植物精油的过瘤胃包被技术中。
基金項目：辽宁省农业重大专项“饲料质量安全控制及低蛋白饲料”
（2019JH1/10200002）。
作者简介：董延江（1971-），男，正高级兽医师。
研究方向：畜产品安全监督与服务、动物疫病防控与治疗。