旅馆设计方案ppt
餐饮空间设计方案ppt(29张)

餐饮空间设计方案(PPT29页)
唐山茶宴—室内一景
餐饮空间设计方案(PPT29页)
餐饮空间设计方案(PPT29页)
唐山茶宴—透景
餐饮空间设计方案(PPT29页)
餐饮空间设计方案(PPT29页)
唐山茶宴—楼梯
餐饮空间设计方案(PPT29页)
餐饮空间设计方案(PPT29页)
二、西式餐厅的特色
淡雅的色彩、柔和的光线、洁白的桌布、华贵的桌布、 精致的餐具加上安宁的氛围、高雅的举止
餐饮空间设设计方案(PPT29页)
唐山茶宴—日景(林森馆)
餐饮空间设计方案(PPT29页)
餐饮空间设计方案(PPT29页)
唐山茶宴—夜景(天母馆)
餐饮空间设计方案(PPT29页)
餐饮空间设计方案(PPT29页)
唐山茶宴—地下室和一楼
餐饮空间设计方案(PPT29页)
餐饮空间设计方案(PPT29页)
唐山茶宴—室内一景
餐饮空间设计方案(PPT29页)
餐饮空间设计方案(PPT29页)
唐山茶宴—室内一景
餐饮空间设计方案(PPT29页)
餐饮空间设计方案(PPT29页)
唐山茶宴—室内一景
餐饮空间设计方案(PPT29页)
餐饮空间设计方案(PPT29页)
唐山茶宴—卫生间
餐饮空间设计
一、餐饮的含义
餐:——餐厅、餐馆 饮:——西式:酒吧、咖啡厅
中式:茶室、茶楼
二、餐饮空间的分类
⒈按经营性质分类 ⑴营业性餐饮空间⑵非营业性餐饮空间 ⒉按规模大小分类(单位以平方米衡量) ⑴小型(100)⑵中型(100—500)⑶大型(500以上) ⒊按布置类型分类 ⑴独立式单层空间⑵独立式多层空间 ⑶附建于多层或高层建筑⑷附建于高层建筑的裙房部分 ⒋按经营内容分类 ⑴中餐厅⑵西餐厅⑶宴会厅⑷快餐厅⑸风味餐厅⑹酒吧与咖啡
酒店连锁整体方案PPT(共 40张)

4P
推广策略 promotion
推广策略
客户群: 大中专学生、业务差旅人员、小旅行旅游者、自 驾游、本地钟点房客人。 面对客户群的平面媒体; 招商推介会; 拜访现有旅馆; 特许参展; 网络媒体(和腾讯合作)等
渠道策略 place
4P
目标市场
年轻人聚集的地方就有我们的市场。第一步以深圳向周边辐射;第二步以华东城市为 主;第三步以省会城市为主,GDP前100名的城市为第四步。
1、组织管 理结构 2、人力资 源管理 3、开业证 照办理指导 4、设备设 施的操作管 理 5、相关制 度
1、提供集 采商和意见 2、物品的 质量标准和 规格 3、提供速8 的标识的基 本尺寸 4、
1、业主培 训 2、总经理 培训 3、酒店内 部培训体制 的建立 4、培训考 核机制
加盟部内部流程:
产品策略 product
4P
4P分析
产品主体:中低端旅馆
交通便利; 自助服务; 安全、低价; 服务无极限;
产品策略 product
4P
4P分析
产品服务:免费提供7大支持(具体内容见加盟说明书)
品牌
销售
财务 人事与经营 工程指导 技术
经营
定价策略
4P
定价 策 略 price
定价标准: 1.80-100元价格 2.钟点房更具有优势; 3.牙膏、香皂、拖鞋等需要另外购买; 4.会有具有一卡通功能。
目标任务(500工程)来自10年5月实现50家店 开业计划
2010年底
在深圳周边市场 的布点
目标任务(500工程)
11年1月
实现150家店 开业计划
2011年底
确立在广东市场 的布点和地位
目标任务(500工程)
餐厅概念设计方案丨原版可编辑PPT

总平面图 Master
Plan
车行到达流线
车行到达流线
P
房车营地入口
至咖啡厅
后勤流线
至屋顶露台 至泳池区
至餐饮区
后勤流线
P
主入口
栈道流线
观景台
成DE成都SI都G天N天府府高高空空餐餐厅厅建建筑筑概概念念设设计计方方案案CHCEHNEGNDGUDUTITAINAFNUFUSKSYKYRERSETSATUARUARNATNTARACRHCIHTIETCETCUTAULACL OCNOCNECPETPT
DESIGN
建筑概念生成 Concept
Generation
基于场地条件,我们将餐厅部分设置在场地北侧,通过悬挑姿态使得 餐厅内具备更宽的景观视野。
成DE成都SI都G天N天府府高高空空餐餐厅厅建建筑筑概概念念设设计计方方案案CHCEHNEGNDGUDUTITAINAFNUFUSKSYKYRERSETSATUARUARNATNTARACRHCIHTIETCETCUTAULACL OCNOCNECPETPT
根据《寻找中国互联网的“第五极”新一线城市互联网生 态指数报告(2019)》报告显示成都以111.5的互联网生 态指数跻身第4名超越广州,成为全国城市互联网发展的新 领头羊之一。 成都网红经济已经具备的吸引力。这不仅来自区域特色的 网红群体效应,更与整座城市在城市名片的塑造、城市知 名度和品牌力的提升上息息相关。 据第三方平台的统计数据显示,成都是网红店消费最活跃 的西部内陆城市——考虑到网红店的主力消费人群聚焦在 23~28岁年龄段,这显然是衡量一座城市“网红经济”是 否活跃的硬指标。
DESIGN
人视角度
2 建C筑on概ce念pt
建筑概念意象 Concept
民宿的策划方案(整理)pptx(2024)

2024/1/29
智能科技应用
随着科技的发展,民宿 将更多地运用智能科技加注重社区化 运营,打造具有归属感 和互动性的住宿体验。
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绿色可持续发展
民宿将更加注重环保理 念,推动绿色可持续发 展,打造生态友好的住
宿环境。
02
民宿项目定位与特色打造
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品牌形象塑造和传播途径选择
通过优质服务和客户体验,强化品牌形象。
传播途径选择
利用社交媒体平台,如微信、微博、抖音等,进行品牌展示和互动。
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品牌形象塑造和传播途径选择
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01
与旅游网站、OTA平台合作,进 行品牌曝光和预订服务。
02
通过线下活动、展会等,进行品 牌宣传和推广。
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运营管理模式选择及团队组建
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选择合适的运营管理模式
根据民宿规模、定位和目标客户群体,选择合适的运营管理模式 ,如自主经营、委托管理或特许经营等。
组建高效运营团队
包括前台、客房、餐饮、市场营销等各部门人员,确保民宿日常运 营的顺利进行。
明确团队职责和分工
制定各部门岗位职责和工作流程,确保团队成员能够高效协作,提 供优质服务。
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目标客户群体分析
年龄分布
以25-45岁的中青年为主 ,他们注重生活品质和旅 游体验。
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职业特点
以白领、自由职业者和创 业者为主,他们具有较高 的消费能力和审美水平。
地域来源
以本地和周边城市的游客 为主,同时吸引国内外其 他地区的游客。
10
民宿主题和特色确定
1 2
《餐厅方案设计》PPT课件

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21
黎巴嫩贝鲁特:面包和枪支
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这家军事主题的汉堡店还配有一个口号,来以此更加彰显其风格:“三明治可以杀了 你。”在这里,人们坐在沙袋垒成的墙壁后面,厨师和服务员等等都穿着一身军装。
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位于红海16英尺 下的这家餐厅是 一个集水下餐厅、 酒吧和天文台于 一体的新异餐厅, 让人们可以领略 到海里景色的趣 味。
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4
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二 餐饮建筑的布置类型 餐饮建筑按其布置形式、所处
位置及与周围建筑的关系,大体可分为 三种布置类型:夹缝式、综合体式、独 立式。 (一)夹缝式
在城市商业地段或干道旁, 在有限的“夹缝式”用地和空间 布局内发展。这种餐饮店大多为 中小型,是目前我国城镇中数量 最大的一种餐饮建筑类型。
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夹缝式餐馆往往只有一个立
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9 特点:多建于城市干道侧、高速公路旁、公园或旅
游度假点。
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9
10 三 餐馆的组成 餐馆的组成可简单分为“前台”及“后台”两部分。
前台 是直接面向顾客、供顾客直 接使用的空间:门厅、餐厅、 雅座洗手间、小卖部等;
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而后台由加工部分与办公、生活用房组成,其中
加工部分又分为主食加
工与副食加工两条流线。“前台”与“后台”的关
中国台北: 现代厕所
这家连锁餐厅之所以拥有超高人气的原因便在于这里全部是像卫生间的情景,人 们在 这里可以买到粪便形状的巧克力,饮品都被放在迷你小便池中,并且人们坐在微型抽水 马桶上。虽然 看起来既粗野又古怪,但是这样的尝试也很令人赞叹。
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西班牙罗列特海岸:灾难咖啡。
悦榕庄酒店设计方案PPT课件

大堂及休息区
Lobby and Lounge
大堂及休息区
Lobby and Lounge
大堂区 七楼
Lobby Zone – Level
白云中式餐厅
Baiyun Chinese Restaurant
大堂区 五楼
Lobby Zone – Level
会议中心
中央区
全日餐厅 大堂 水疗中心
白云餐厅 休息区
游泳池
Swimming Pool
水疗中心一楼
Spa Centre Level 1
标准客房
Typical Guestroom
别墅区
高尔夫球场景观
山谷景观
道 路 视 角
鸟瞰透视图
Aerial Perspective
鸟瞰透视图
Aerial Perspective
标准别墅组合
Villa Lodge
悦榕庄
九寨沟
Banyan Tree Resort, Jiuzhaigou
悦榕庄
总平面图
Overall Site Plan
A–B 区
ZONE A-B
酒店区
Panorama 1 全景
1
Panorama 2 全景
2
鸟瞰透视图
Aerial Perspective
透视图
Perspective
鸟瞰透视图
Bucket Drench Shower
Foot Bath
Kneipp Basin
Rain Shower Corridor
Tropic Shower
Herbal Sauna Infra-Red Sauna
Brine Light Salt Grotto
旅馆建筑方案设计《建筑设计原理》

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9.5 旅馆建筑方案设计
9.5.3 旅馆的功能组成及功能分析
(1 现代旅馆不论类型、规模、等级如何,其最基本的功
能组成部分包括入口接待、住宿、餐饮、公共活动、后勤 服务管理五大部分(图9.154),各分区之间的关系见图 9.155。
随着社会的发展,旅馆除了以住宿、饮食、宴会或会 议为三大支柱外,正逐步成为社会交际、文化交流、信息 情报传递的重要社会活动场所。因此,旅馆的功能组成越 来越复杂,功能内容越来越丰富(图9.156)
9.5 旅馆建筑方案设计
b 员工生活部分(员工更衣、厕浴、员工餐厅、员工 休息室等)
c 后勤服务部分(洗衣房、各类库房、垃圾房、客房 管理部等)
⑥停车部分包括地面停车场、地下车库、自行车停车 处。
⑦机房与工程维修部分包括:
a 各类机房(锅炉房、变配电室、冷冻机房、煤气表
房与煤气调压站、空调机房、防灾中心、保安中心、电话
(3
旅馆规模一般用床位总数或客房总数来衡量。旅馆规 模应根据城市的发展和客源情况,经过科学论证后确定, 要避免盲目建设。旅馆规模见表9.35,我国招待所规模见 表9.36 (见P379)
由于规模、等级、性质、经营方式不同,旅馆建筑的 组成相差甚大,但一般由下列五部分组成。我国不同等级 旅馆设置设施标准参考见表9.37 (见P380)
9 综合实训课题
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9.5 旅馆建筑方案设计
图9.150 穿过建筑物的消防通道
9 综合实训课题
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9.5 旅馆建筑方案设计
图9.151 分散式布局
9 综合实训课题
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9.5 旅馆建筑方案设计
图9.152 集中式布局(上海城市酒店)
旅馆策划方案

旅馆策划方案
一、目标市场分析。
1. 目标市场,年轻旅行者、商务人士、家庭出游者。
2. 目标市场需求,舒适、便利、价格合理的住宿环境。
二、产品定位。
1. 提供舒适、温馨的住宿环境。
2. 提供便捷的服务和设施,满足不同客户的需求。
3. 价格合理,吸引不同消费群体。
三、服务和设施规划。
1. 提供24小时前台服务,方便客人办理入住和退房手续。
2. 提供免费无线网络、早餐服务。
3. 提供舒适的客房和卫生间设施。
4. 提供健身房、游泳池等娱乐设施。
四、市场推广策略。
1. 利用社交媒体和网络平台进行宣传,吸引年轻旅行者。
2. 与企业合作,提供商务人士团体预订优惠。
3. 提供家庭套餐,吸引家庭出游者。
4. 定期举办促销活动,吸引新客户和回头客。
五、人力资源规划。
1. 招聘专业的客房服务人员,提高服务质量。
2. 培训员工,提高服务意识和技能。
3. 定期进行员工绩效评估,激励员工提高服务质量。
六、风险管理。
1. 加强安全管理,确保客人和员工的人身安全。
2. 定期维护设施和设备,预防意外事件发生。
3. 建立客户投诉处理机制,及时解决客户投诉,保持良好的口碑。
以上是我们旅馆的策划方案,我们将竭诚为客人提供舒适的住宿环境和优质的服务,让客人在旅途中感受到家的温暖和舒适。
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旅馆设计方案PPT
1. 引言
本文档旨在提供一个全面的旅馆设计方案PPT,以满足旅馆需求和提高客户满意度。
该设计方案涵盖了旅馆的整体布局、客房设计、公共区域设计以及配套设施等方面。
2. 设计理念
旅馆设计应以提供舒适、便利和安全的住宿环境为目标。
以下是本设计方案的主要设计理念:
2.1 人性化设计
•确保每个房间都具备基本设施,如床、桌椅、卫生间等,以满足客户的基本需求。
•采用合理的空间规划,以确保每个房间都有足够的活动空间,并提供适当的储物空间。
•考虑到不同客户的需求,设有无障碍设施和可适应多种身体条件的客房。
2.2 时尚和独特
•在整体设计中融入当地文化和旅游元素,以增强客户的旅游体验。
•使用现代设计元素和高品质的家具、装饰品等,以提升旅馆的时尚感和独特性。
•通过巧妙的灯光设计和色彩搭配创造出独特的氛围。
2.3 环保和可持续发展
•使用环保材料和绿色建筑技术,以减少对环境的影响。
•通过合理的节能和水资源管理来降低运营成本。
•提供自行车租赁和电动汽车充电设施等可持续交通工具。
3. 整体布局设计
整体布局设计涵盖了旅馆的外观、大堂、客房楼层以及公共区域的规划等。
3.1 外观设计
•采用现代化外观设计,突出旅馆的时尚感和独特性。
•在立面设计中加入当地文化元素,以与周边环境相协调。
•合理设置外部景观和照明设施,以提升整体视觉效果。
3.2 大堂设计
•设计一个宽敞明亮的大堂空间,给客人留下良好的第一印象。
•提供舒适的休息区域和服务台,以方便客人进行办理入住手续。
•应用现代装饰和照明设计,以营造轻松愉悦的氛围。
3.3 客房楼层设计
•合理规划客房楼层的布局,确保每个楼层都能方便地进入客房。
•提供标准客房、套房和无障碍客房等不同类型的房间选择。
•在每个楼层设置储物室和洗衣房,以满足客人的日常需求。
3.4 公共区域设计
•设计多功能会议室和活动场所,以满足商务客人和旅游团体的需求。
•设置健身房、儿童游乐区和天台花园等配套设施,提供额外的娱乐和休闲选择。
•在公共区域提供免费的无线网络和公共电脑,以满足客人的上网需求。
4. 客房设计
客房的设计应既舒适又实用,以下是客房设计的关键要点:
4.1 客房空间规划
•确保每个客房都具备充足的活动空间和储物空间。
•提供合适的家具和设备,以满足客人的基本需求。
•设计人性化的空调和照明系统,以便客人随时调节舒适度和氛围。
4.2 床品和卫生间设计
•提供高品质的床垫和床品,以确保客人的良好睡眠质量。
•设计宽敞明亮的卫生间,配备现代化的淋浴设施和洗漱用品。
•提供足够的毛巾和浴巾,以及充足的热水供应。
5. 配套设施
旅馆配套设施的设计应满足客人的各种需求,以下是一些常见的配套设施:
5.1 餐厅和咖啡厅
•设计一个温馨舒适的餐厅,提供早餐、午餐和晚餐服务。
•在餐厅提供多样化的菜单和饮品选择,以满足不同客人的口味需求。
•设计一个雅致的咖啡厅,提供咖啡和小吃等轻松的用餐选择。
5.2 健身和娱乐设施
•设计一个设备齐全的健身房,提供各种运动设备和器械。
•在室内或室外设置休闲区和游泳池,以供客人放松和娱乐。
•提供桌球、乒乓球和游戏室等娱乐设施,增加客人的娱乐选择。
5.3 商务设施
•设计一个多功能会议室,配备先进的音视频设备和会议设施。
•提供商务中心和会客室,以满足商务客人的需求。
•在房间和公共区域提供免费的无线网络和打印服务。
6. 结论
本文档提供了一个全面的旅馆设计方案PPT,涵盖了旅馆的整体布局、客房设计、公共区域设计以及配套设施等方面。
希望本设计方案能够满足旅馆的需求,提高客户满意度,为客人提供一个舒适、便利和安全的住宿环境。