厨房美食菜谱：海鲜菇鸽子汤的做法
厨房美食菜谱：海鲜菇鸽子汤的做法
爸爸今天的下酒菜是大补，鸽子汤。
偶然之间和同事闲聊，才知道有“一个鸽子胜过九只鸡”的说法，足以见得鸽子的营养价值之高啊。
其实我们家从来没炖过鸽子，不知道怎幺吃。
今天下班，看见菜市场有卖鸽子的，买的人还挺多，于是我也心血来潮，买了一只。
加了点海鲜菇烧汤，感觉是比鸡汤鲜美。
食材
主料：
鸽子1只
海鲜菇
洋葱50g
油适量
盐适量
大葱10g
步骤
1.鸽子去内脏，洗净
2.生姜洗净，切丝
3.大葱洗净，切末
4.海鲜菇洗净待用
5.热锅冷油
6.爆香生姜和洋葱，
7.放三碗水，烧开，下入鸽子，滴几滴料酒，大火烧开炖10分钟，转小火炖10分钟
8.放入海鲜菇，炖20分钟
9.放盐，鸡精，大葱末，起锅
小贴士：鸽子要大火烧开，沸腾10分钟，转小火炖，这样味道比较鲜。
砂锅炖鸽子汤怎么做好吃？【营养美味食谱大全】
砂锅炖鸽子汤怎么做好吃？
文章导读
很多人都喜欢喝用砂锅煲出来的汤，因为用砂锅煲的汤具有滋阴润肺，美容
养颜的功效，可以改善人体的健康状况。
鸽子汤是一道非常滋补并且鲜美的汤品，平时
在家里就可以动手做，特别适合身体虚弱的人士补充营养。
那么，砂锅鸽子汤怎么做好吃呢？
材料
鸽子1只，香菇 2-3个，木耳 3朵，山药半根，红枣 5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒
做法
1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；
2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；
3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；
4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。
辅料可根据自己喜好加减，口感清淡，非常适合春天补养。
鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。
鸽肉为高蛋白、低。
厨房美食菜谱：白鸽汤的做法
厨房美食菜谱：白鸽汤的做法
白鸽汤它有滋阴壮阳、养血补气、清热解毒之功效。
合而为汤则解暑热而不寒凉。
常吃鸽子可以理服人增加营养，改善人体机能，使人富有生气，皮肤亮丽，具有常驻葆青春的功效，还能工巧匠促进性功能。
吃炖鸽子汤，可以润肺明目击，补虚劳，强筋骨，使体力、视力、脑力恢复。
是议案工作人员恢复体力及增强体质的进补佳肴鸽脑中富含脑磷脂，能促进组织细胞内的代谢更新，可延缓脑组织和神经细胞的衰老。
食用后体力增加，思路清晰，记忆力大增。
对于脑力工作者和学生以及儿童的智力发育有着重要作用。
食材
主料：
白鸽肉1只
油适量
盐适量
红枣适量
杞子适量
玉竹适量
沙参适量
白芷适量
步骤
1.在锅里放入适量水加入红枣杞子沙参玉竹白芷
煮四十分钟
2.另外把切好的白鸽肉和猪肉放入焯一下再拿去用冷水洗洗
3.用煲汤的材料煮水四十分钟后加入白鸽和猪肉再加入适量的盐
4.煮了大概一小时之后就可以上菜了
小贴士：1用水煮材料四十分钟是让其味道渗入水中就像煮茶叶的道理差不多2用水焯白鸽肉和猪肉目的是为了去掉血丝再用冷水清洗也是担心清理得不干净
3肉煮久就会出油了所以不用加油。
厨房美食菜谱：鲜菇排骨汤的做法
厨房美食菜谱：鲜菇排骨汤的做法
汤非常鲜，营养价值高！口蘑：富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，喝下口蘑汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加，并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显着增强，它能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力；海鲜菇：海鲜菇的蛋白质中氨基酸种类齐全，包括8种人体必需氨基酸，还含有数种多糖体，其子实体的热水和有机溶剂提取物有清除人体自由基的作用，所以常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。
食材
主料：
排骨500g
口蘑
海鲜菇150g
老姜5g
步骤
1.排骨过下水并冲洗干净
2.口蘑清洗干净
3.口蘑改刀，一分为四
4.海鲜菇清洗干净并把根部切掉
5.口蘑和海鲜菇整理好了
6.老姜用刀拍碎
7.冷水依次放入排骨、海鲜菇、口蘑、老姜，盖上锅盖，大火烧开二十分钟，转小火60分钟就可以了！
8.要好时，加盐调味，好了，出锅了！
小贴士：无。
厨房美食菜谱：蘑菇海鲜汤的做法
厨房美食菜谱：蘑菇海鲜汤的做法
秋天到了，早晚都有些凉意了，孩子幼儿园开学了，一个人吃饭就不想弄花样，只要简单就好，买了一些蘑菇配上朋友从福建给我带回来的海鲜干（蚬子干），海鲜的鲜甜配上蘑菇的清淡爽口，一碗味道鲜香却又不失营养的快速汤就好了，不知道大家喜欢吗？反正我是很喜欢这种汤，又不油腻，而且有不需要花大量的时间！
食材
主料：
蚬子干10g
蘑菇
香油适量
盐适量
姜片适量
葱段适量
香菜适量
步骤
1.蚬子干泡洗干净
2.锅里添适量清水，加适量盐葱白和姜片大火煮开
3.放入蚬子干小火煮5分钟
4.洗干净的蘑菇
5.蘑菇弄成小条状放入锅里
6.大火煮开，小火煮2分钟
7.倒入适量香油
8.撒上香菜
9.开喝
小贴士：蘑菇很嫩，煮几分钟就可以了。
木耳鸽子汤的做法【食谱-你要的家常菜】
木耳鸽子汤的做法
文章导读
世界如此美好，你怎么忍心让自己生病？一个人生病的原因有很多，但很多都是因为饮
食不当而导致的，而这最终也只能怪自己。
所以，为了更好地欣赏这世界，我们必须得保
证饮食的健康。
而要想保证饮食健康，我们唯有自己动手来做。
下面，就请大家跟我一起
学习下关于木耳鸽子汤。
1. 黑木耳提前用水泡发，鸽子处理干净后入开水锅中氽一下捞出
2.1加入适量的料酒大火煮开转小火炖一个半小时
3.2转入炖锅中，加入姜葱蒜
4.加入黑木耳再炖半个小时
5.起锅加盐即可
今天的介绍木耳鸽子汤就到这里结束了，这道菜的制作方法您学会了吗？如果已经学会了，还等待什么，赶快回家去尝试，让自家的餐桌多道美食吧！。
厨房美食菜谱：西洋参鸽子汤的做法
厨房美食菜谱：西洋参鸽子汤的做法
中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。
现代医学认为鸽肉能壮体补肾、健脑补神、提高记忆力;能降低血压、调整血糖;能养颜美容，使皮肤洁白细嫩。
鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。
故民间有“一鸽胜九鸡”的说法。
由于鸽子营养价值较高，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。
今天买了两只鸽子，做了西洋参鸽子汤，味道不错，做法相当简单，同时具有很好的食疗作用。
食材
主料：
鸽子
红枣3个
花旗参适量
步骤
1.将鸽子杀好，清理好内脏，清洗干净，备用。
2.将西洋参和红枣洗干净。
3.锅里放水，放入鸽子。
4.放入西洋参和红枣。
5.大火煲5分钟。
6.转小火煲2个小时。
7.用滤网将汤上的浮油过滤掉，这样喝起来才健康。
8.加入适量盐来调味即可。
9.美味的鸽子汤做好啦~
小贴士：粤式汤一般煲的时候比较长，也称老火汤，汤的营养成分非常高，所以这道菜建议煲两小时左右为好，这样，营养都留在汤里，滋补养颜。
厨房美食菜谱：海鲜菇豆腐汤的做法
厨房美食菜谱：海鲜菇豆腐汤的做法
海鲜菇能吃出海鲜味？当我们家小朋友听说这菇叫海
鲜菇，说什幺也不让我买了。
我没听他的，硬是买回了家。
一路上，小朋友不停的发誓，他今晚坚决不肯吃这菇做的任何菜。
我没发表任何言论，回家由他爸收拾他。
了最简单的汤，还是得感化小朋友，放了他爱吃的豆腐。
当这汤端上桌，小朋友愣是不让放他跟前。
他爸两眼一瞪：美得你，海鲜菇还能吃出海鲜味？你尝尝，你能给我吃出螃蟹味还是对虾味？把这菇叫海鲜菇，是因为它的做出的菜和汤汁象海鲜一样鲜美！不知是被他爸的严肃神情吓坏了，还是一通道理说服了，反正，那小家伙动手开吃了，这一吃，还一发不可收拾了。
食材
主料：
豆腐300g
海鲜菇
西红柿1个
葱花适量
姜片适量
蒜片适量
水适量
盐适量
食用油适量
香菜段适量
胡椒粉适量
芝麻油适量
步骤
1.豆腐切块，西红柿切片
2.海鲜菇大的改成小段
3.锅中放葱姜蒜炝锅，然后入海鲜菇翻炒。
4.炒至海鲜菇微软时，放入豆腐。
5.加入适量的水、盐大火煮开，中小火慢炖（我一般炖十分钟左右）。
6.当感觉豆腐炖得关不多时，加入西红柿。
7.大火再次烧开，至西红柿变软，加入香菜段。
加入胡椒粉、芝麻油调味出锅。
小贴士：如果在汤中加入适当鲜贝或虾仁，会更鲜美，我家小朋友不吃海鲜，所以没加。
茶树菇炖鸽子汤的家常做法
茶树菇炖鸽子汤的家常做法
1.首先将茶树菇泡水四十分钟，去除根部，再切成段、将清理好的鸽子去脚去臀。
2.锅中放入小半锅清水，下入鸽子，焯出血水，捞出入凉水洗净。
3.准备好电炖锅，下入鸽子，加入茶树菇，倒入清水，以水面盖过鸽子为宜。
4.盖上盖，炖三个小时后，加一勺盐，拌匀，即可装盘享用。
1.一般人都适合，尤其适合高血压、心血管和肥胖症患者食用。
2.口味重的话，可以适量加入鸡粉或食盐。
1、鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。
此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。
鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未老先衰等有很好的疗效。
2、乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媲美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强皮肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。
乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。
3、鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。
民间称鸽子为"甜血动物"，贫血的人食用后有助于恢复健康。
感谢您的阅读，祝您生活愉快。
厨房美食菜谱：清炖鸽子汤的做法
厨房美食菜谱：清炖鸽子汤的做法
鸽子汤具有明目润肺、增强记忆力、补虚劳强筋骨等多种功效，是恢复体力及增强体质的进补上等佳肴，素有“一鸽胜九鸡”之称。
我买的鸽子颜色是灰色的，铺主说白鸽是人工饲养的，灰色毛鸽子是野生的，相对贵一些，但更营养更滋补。
食材
主料：
鸽子
生姜适量
盐适量
桂圆8颗
红枣4颗
步骤
1.所有食材，生姜切条状，桂圆去外壳，鸽子买时已叫铺主宰杀好。
（这鸽子因我而死，感觉自己好残忍，看了都不敢吃了，以前去酒店吃真心喜欢吃，现在自己第一次烹饪鸽子，有点害怕。
）
2.挖去内脏血块等，毛要处理干净，清洗干净。
3.红枣对半切开，去核。
4.将鸽子入锅焯沸水。
5.将所有食材一起装入大碗，再加少量盐与适量清水，入电饭煲内清炖45分钟。
（电饭煲锅体内要注水，加蒸屉）
6.下气后撒葱花，出锅，趁热喝。
小贴士：也可以调成甜的，依个人喜好而定。
炖汤养生食谱菜单
炖汤养生食谱菜单
1. 鸽子枸杞汤：
- 材料：鸽子腿肉、枸杞子、红枣、生姜、盐。
- 做法：将鸽子腿肉用水煮沸去腥，撇去浮沫后捞出备用。
将枸杞子、红枣和生姜洗净备用。
锅中加入适量清水，放入鸽子腿肉、枸杞子、红枣和生姜，煮沸后改小火炖煮2小时，加盐调味即可食用。
2. 鱼翅蘑菇汤：
- 材料：鱼翅、蘑菇、姜片、清汤、盐。
- 做法：将鱼翅用清水浸泡1小时，去杂质。
蘑菇洗净切片
备用。
锅中加入适量清汤，放入鱼翅、蘑菇和姜片，煮开后改小火炖煮2小时，加盐调味即可。
3. 黑鸡花菇汤：
- 材料：黑鸡块、花菇、红枣、姜片、清汤、盐。
- 做法：将黑鸡块用清水焯水去腥，撇去浮沫后捞出备用。
花菇、红枣、姜片洗净备用。
锅中加入适量清汤，放入黑鸡块、花菇、红枣和姜片，煮开后改小火炖煮2小时，加盐调味即可食用。
4. 猪骨海带汤：
- 材料：猪骨、海带、枸杞子、姜片、清汤、盐。
- 做法：将猪骨用清水煮沸去血水，撇去浮沫后捞出备用。
海带洗净切成小块。
锅中加入适量清汤，放入猪骨、海带、枸杞子和姜片，煮开后改小火炖煮3小时，加盐调味即可食用。
5. 羊肉蔬菜汤：
- 材料：羊肉片、洋葱、胡萝卜、马铃薯、西芹、清汤、盐。
- 做法：将洋葱、胡萝卜、马铃薯和西芹洗净切块备用。
锅
中加入适量清汤，放入羊肉片、洋葱、胡萝卜、马铃薯和西芹，煮开后改小火炖煮1小时，加盐调味即可食用。