料理日语

有关日语料理方面用语


1) かつ丼　猪排盖浇饭

相关名词：
豚（ぶた）ロース肉（にく） 猪里脊肉
玉（たま）ねぎ 洋葱
卵（たまご） 鸡蛋
三つ葉（みつば） 鸭儿芹
つゆ 酱油
だし 高汤
みりん 甜料酒
パン粉（こ） 面包粉

相关动词：
かつを揚（あ）げる 炸猪排
玉ねぎと一緒に煮（に）る 和洋葱一起煮
溶（と）き卵（たまご）を入（い）れる 加入蛋液
あたたかいご飯にのせる 盛在热饭上

点评用语：

うまい！ 好吃！

ボリュームたっぷり！ 分量十足

スタミナ満点（まんてん）！ 活力十足

食欲（しょくよく）をそそる！ 诱人食欲

並んでも食べたい！ 就算排队也要吃！



其他盖浇饭说法：

親子丼（おやこどん） 鸡肉鸡蛋盖浇饭

天丼（てんどん） 炸虾盖浇饭

牛丼（ぎゅうどん） 牛肉盖浇饭

ネギとろ丼 葱花金枪鱼盖浇饭

イクラ丼 鲑鱼子盖浇饭

2. ラーメン　拉面

相关名词：

中華生面（ちゅうかなまめん） 面条
メンマ 笋干
わかめ 裙带菜
チャーシュー 叉烧肉
のり 海苔
ゆで卵（たまご） 水煮蛋
なると巻（まき） 红白鱼肉卷

相关动词：

トッピングを用意（ようい）する/ 准备配料
スープを作る/ 制作面汤
麺（めん）をゆでる / 煮面
麺（めん）の上にトッピングをのせる/ 将配料放在面上

点评语句：

麺にコシがある 面很有嚼劲
まろやか～ 味道香醇
絶妙（ぜつみょう） 绝妙！
コクがある～ 口感浓郁~
一度（いちど）食べるとやみつきに！ 吃一次就上瘾了！

其他拉面的说法：

醤油（しょうゆ）ラーメン 酱油拉面

豚骨（ぶたこつ）ラーメン 猪骨拉面

塩（しお）ラーメン 咸味拉面

味噌（みそ）ラーメン 酱汤拉面

3.　うどん　乌冬面

相关名词：

手打ちうどん 手工乌冬面

えのき 金针菇

かまぼこ 鱼糕

ちくわ 鱼竹轮（一种空心长长的类似鱼丸）

油揚げ 油豆腐

海老のてんぷら 炸虾

相关动词

つゆを入れて、火にかける。/ 加入酱油并点火

沸騰したら、麺を入れる。/ 沸腾后放入乌冬面。

卵を割りいれる。/ 将蛋打入。

具を加えて強火にかける / 放上材料并开强火。

可以用来赞美的话：

ヘルシー！（health） 好健康呀。

体も心も温まる～ 身心都暖和起来

さわやかな風味。 清爽口味

具たくさん 配料好多呀！

寒い季節にぴったり 最适合寒冷的季节吃了。

其他的乌冬面：

きつねうどん　油豆腐乌冬

たぬきうどん　炸酱乌冬面

エビ天うどん 炸虾乌冬面

鍋焼うどん 砂锅乌冬面

カレーうどん　咖喱乌冬面