华饴茶油基本知识培训教材
华饴茶油基本知识培训教材油茶树差不多知识油茶和油棕、椰子、油橄榄一起，被称为世界四大木本油料植物，但国外除了越南、缅甸、泰国、马来西亚和日本等国有少量分布或零星栽培外，油茶实际上属我国特有，分布于中国湘、赣、桂、闽、鄂等18 个省（区）的低山丘陵地区，在中国有2300 多年的栽培历史，现有种植面积3 00 多万公顷其中主产区为湘赣地区，同时广西、福建、浙江、湖北等地也有大面积种植。
湖北的主产区要紧分布在宜昌地区。
在主产区，当地农民有多年种植油茶与食用茶油的适应。
油茶树是一种常绿、长寿树种，一次种植，收成期长达百年以上。
成年油茶树平均高为1.55-2.4米，冠幅平均为1.52-2.99平方米。
属六本科植物。
其果树至少要种五年以上才能开花结果，果实生长周期长达十二个月之久。
山茶籽生长过程中不需要施化肥喷农药，其营养成份完全来自天然无污染的空气和肥沃土壤。
常年在连绵叠嶂的群山之中天然孕育，从开花结果到采摘，历经冬、春、夏、秋四季的云滋雾养，包含日月精华和天地灵气，营养成份自然也就不同于一样的植物油，营养价值专门高，古时被视为山珍贡品。
山茶花开于秋季，果实成熟于次年花开时节，采摘时分山茶花已是盛开怒放，花果并存，同株共茂，堪称自然界一大奇迹，民间因此有“抱子怀胎”讲法，堪称人间奇果。
茶油是从油茶籽中提取的优质保健食用植物油脂，是一种天然、卫生、保健的天然绿色食品，有“长寿油”、“油中之王”“东方橄榄油”等美誉。
在中国古代，就有专门多关于茶油的记载：《本草纲目》记载：“茶籽，苦寒香毒，主治喘急咳嗽,去疾垢……”《纲目拾遗》记载：“茶油可润肠、清胃、解毒、杀菌……”《农息居饮食谱》记载：”茶油可润躁、清热、息风和利头目……，烹饪肴馔，日用皆宜，蒸熟食之，泽发生光、诸油惟此最为轻清，故诸病不忌……”《农政全书》记载：“茶油可疗痔疮、退湿热……”由此可见，华饴茶油的营养保健价值非同一样油脂。
第二章中国茶油“国宝”的五大社会价值1、茶油关于提升和保证国人的食用油安全意义重大。
目前我国60%以上的食用油差不多上通过进口，不管是一般食用油依旧高档油脂中的橄榄油，我国都无话语权。
而进口油脂绝大多数差不多上转基因食品，严峻威逼国人的躯体健康。
2、油茶是建立生态型国家的是有价值的树种之一---经济林资源基地：进展生态循环经济大有可为；3、种植油茶不仅能充分发挥土地的边际效应，无形中也为国家增加了耕地，对缓解耕地资源短缺意义深远；4、油茶的开发和精细化工---核心产业链，油茶技术难以被国外设置技术壁垒，在国际上具有核心竞争力；5、进展油茶产业是实现“绿色财宝”的新思路---有效解决”农民致富”（在山上办“绿色银行”）和建设社会主义新农村的重要途径之一。
因此油茶产业将可成为“大无边际、强无尽力”的“朝阳产业”！油茶由于其适生范畴广、经济价值高、生态功能强，是中国特有的经济效益和生态效益俱佳的优良乡土树种。
油茶全身是宝。
茶油是植物油脂中的上品，也是重要的化工、医药原材料。
茶枯饼经深加工，可制作高蛋白饲料、生物杀虫剂和机床的抛光粉。
茶壳能提取糠醛、栲胶和木质素。
油茶产业对增加食用油料供给、增加农民收入、缓解耕地压力、保证粮油安全、爱护生态环境以及推动社会主义新农村建设都具有十分重要的意义。
茶油作为油茶的要紧产品，是一种高级食用油，含有天然而丰富的营养成分，其不饱和脂肪酸含量远远高于菜油和花生油。
健康意识浓厚的现代人，已把选择食用油看作一种健康的生活方式。
通过许多医学专家、营养学家、油脂学者和宽敞的油脂科技工作者的持续努力，茶油的营养、医疗保健功能作用持续被证实、被宽敞消费着所熟悉。
茶油的市场前景尤为看好。
目前，在中国茶油要紧用于食用，茶油产品开发较少。
而茶油专门的组成成分比许许多多昂贵的化妆品更天然、亲肤及不刺激等特性，因此将茶油应用于化妆品中具有可行性。
据报道美国、法国和日本等国已掀起一场野生茶油美容、养颜的热潮，并已开发生产出了以茶油为原料的美肤油、美发油和护体油等茶油化妆系列产品。
日本差不多用精练茶油制成了品种繁多的天然高级美容的化妆品，使其效益增加了几十倍。
有关报道称，日本每年用于化妆品的茶油达数百吨之多。
因此，将茶籽油应用于化妆品为业内人士看好。
由此能够看出，茶油产业的前景宽敞而辉煌。
2009年12月，国家发改委公布“全国油茶产业进展规划（2009-2020）”，明确在规划期内让油茶种植总规模达到7000万亩，全国油茶产量达到250万吨。
按照规划估量，如果将现有低产油茶林全部进行改造，届时油茶产量有望达到250多万吨，这将大幅度提升油茶在现有食用油供给中的比例，缓解日益紧张的食用油供给矛盾。
华饴公司主动响应国家号召，以让全中国人都吃上健康、安全的食用油为己任，投资茶油产业，目前已形成从种苗培养，苗圃种植，示范基地种植，茶油生产加工销售一条龙产业链。
第三章茶油的生产工艺一、采收：油茶品种较多，果实成熟期一样在10—11月上旬，成熟果实有如下特点：茶果色泽鲜艳、发红或发黄、出现油光，果皮茸毛脱尽，果基毛硬而粗，果壳微裂，籽壳变黑发亮，籽仁现油。
茶果成熟即应及时采收。
不同品种的茶果应先熟先采，后熟后采，随熟随采；同一品种的成熟茶果，也应在近7天内采完。
采回的茶果应放在室内堆沤6—7天，让茶籽起后熟作用，增加油分。
然后抓紧晴天，摊开翻晒，晒3—4天后，茶果自然开裂，多数果的茶籽能分离，未分离的用人工剥离，然后过筛扬净，断续晒干，一样要晒12天，才能使淀粉和可溶性糖等有机物充分转化为油脂。
晒茶籽用土坪或竹席比水泥晒坪好，能够提升出油率和茶油质量。
如遇阴雨天无法及时晒干，应将茶籽铺在干燥通风的楼板上，厚约20厘米，每天翻动1—2次，防止发热霉烂或发芽，一遇晴天就及时翻晒。
油茶籽晒干后和果壳之重量比是1:2，晒好的油茶籽应放在通风干燥处收藏，通过1—2个月后茶籽含油率达到最高时，复晒1—2天，如此出油率高，油质也好。
二、榨油：从茶籽中提取茶油，目前差不多上是采纳压榨法。
我国农村传统的榨油工具为木榨机，劳动强度大，出油率低。
它将逐步被液压机和螺旋机所代替。
压榨前需经粉碎和蒸炒处理：①粉碎：将油茶籽去壳，为幸免脱壳困难与种仁破裂过多，必须操纵茶籽的含水率在5%—6%以内，脱壳后通过粉碎机加工成粉状。
若是采纳石碾，必须在碾轧过程中过筛若干次，才能轧得细匀，无粗粒，得到较高的出油率。
②蒸炒：蒸炒的目的是把生料变成熟料，使料坯颜色加深，处于最适宜油分流出的状态，是压榨前一道关键性的工序。
传统的蒸炒是用木甑蒸和铁锅炒。
生料先经蒸汽或喷水潮湿后再炒，叫“湿蒸炒”；不经潮湿就炒，叫“干蒸炒”，一样以“湿蒸炒”为好。
蒸炒时的水分和温度，因使用的机械类型不同而不同。
用液压机和木榨机，其炒料温度一样在110—1 20℃，蒸炒后的含水量为7%—8%。
用螺旋榨机其炒料温度一样在130—1 40℃，蒸炒后的含水量为3%—4%。
三、精炼。
第四章茶油的营养成份茶油的营养成分列表山茶油要紧脂肪酸组成(%)1.油酸C18:178-862.亚油酸C18;28.63.亚麻酸C18:30.8-1.64.棕榈酸C16:08.85.硬脂酸C18:0 2.02) 华饴茶油不饱和脂肪酸含量完全符合"欧米伽膳食"国际营养标准；3) 华饴茶油富含较高的维生素E，是橄榄油的两倍；4) 华饴茶油含有橄榄油所没有的角鲨烯与黄酮类物质，对抗癌、抗炎有着极佳的作用；茶油还含有橄揽油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙（即茶皂甙，或称茶皂素）。
按照美国国家医药中心实验证实，茶油中的茶多酚和山茶甙对降低胆固醇和抗癌有明显的功效。
5) 华饴茶油不含胆固醇、黄曲霉素、添加剂，未受任何农药化肥的污染。
第五章茶油的市场现状综观目前食用油市场，我国山茶油品牌有30多个，要紧集中在两湖和广西地区。
而食用油脂行业巨头金龙鱼、福临门也在2009年推出了山茶油，但大多数厂家都采取了“隔岸观火”的策略，大品牌并没把要紧精力放在茶油的市场培养上，而是等待时机乘势而上，小品牌则想跟风而上得翁之利，谁也不情愿为培养市场强行出头，因此茶油市场多年来都表现得不温不火。
2009年11月18日，湖南金浩茶油参加央视黄金时段招标，成为2010年CCTV-1新闻联播前黄金时段及CCTV-2“对话”黄金时段广告主。
各地点性茶油品牌如“绿海”、“润心”、“茶百年”、“贵冠”等等也在某些局部市场加紧攻城掠地。
茶油行业处于快速成长时期，全国性的领军品牌将在以后几年内形成。
华饴茶油通过一年多的销售，目前差不多成为中原地区的知名品牌，其品牌阻碍力持续延申，力争在2012年成为全国的知名木本油品牌。
第六章茶油的功能特点食用方面1 ：预防高血压、高血脂、高血糖等心脑血管疾病。
茶油不饱和脂肪酸含量高，其中单不饱和脂肪酸—油酸含量尤为丰富。
油酸是一种优质安全脂肪酸，容易被人体吸取，又不易氧化沉积于体内，抗氧化的成效比多不饱和脂肪酸更好，可不能引起人体血液中胆固醇（TC）浓度的增加，且和多不饱和脂肪酸一样能够减少血液中低密度脂蛋白胆固醇（LDL—L），但不降低甚至提升血液中高密度脂蛋白胆固醇（HDL—C），能够有效地预防和治疗冠心病、高血压等心血管疾病。
据对地中海沿岸七国流行病调查发觉，这些国家脂肪供给量虽只占总能量40%，但CHD及肿瘤死亡率专门低，这与食用富含油酸的橄榄油有关。
亚油酸、亚麻酸是必需脂肪酸，必需脂肪酸在人体生长和生理活动中不可缺少,只能通过食物摄取。
但多不饱和脂肪酸过多易被氧化形成氧化脂而沉积于血管壁上引起血栓，通过科学验证，茶油中多不饱和脂肪酸的比例是人体营养所必须的适宜比例，能够幸免过多的不饱和脂肪酸氧化产生自由基降低人体免疫力。
2：含有多种能增强免疫力的微量元素。
茶油富含生理活性物质甾醇、生育酚、角鲨烯等，这些物质能够调剂免疫活性细胞，增强免疫功能，排除人体自由基，促进新陈代谢，这对提升人体抗病能力，延缓人体衰老有重要作用。
如维生素E 有专门强的抗氧化作用，可减少维生素A及多元不饱和脂肪酸的氧化、操纵细胞氧化、促进伤口愈合及抑制皮肤晒伤和癌症产生；角鲨烯则是一种脂质不皂化物，具有提升体内超氧化物歧化酶(SOD)活性、增强机体免疫能力、促进伤口愈合、改善性功能、抗衰老、抗疲劳及抗肿瘤等多种功能，是一种无毒性的具有防病治病作用的生物活性物质；而甾醇对促进皮肤新陈代谢，抑制皮肤炎症、老化及防止日晒红斑等功效，等等。
另外，山茶油含有橄榄油所没有的特定活性物质山茶苷、山茶皂素、茶多酚等。
其中山茶苷有强心作用，山茶皂苷有溶血栓作用，而茶多酚具有降低胆固醇、化学预防等多种作用。
因此，山茶油被美国卫生研究院营养合作委员会主席西莫奥普勒博士誉为“世界上最好的食用油”。
3 ：营养丰富，易于吸取。
关于山茶油的小知识
关于山茶油的小知识
压榨工艺：山茶油采用茶籽通过剥壳机进行剥壳处理，螺旋式压榨，油品杂质含量少；出油率高。
采用天然植物酸络合脱除苦涩味技术，使用高分子蒸馏低温储藏技术，全不锈钢精炼。
营养更充分。
工艺流程：原料（茶籽>剥壳>压榨>毛油>茶籽壳>过滤>脱酸>脱水>脱色>脱臭>脱脂>过滤>精制油。
山茶油的收益：新鲜茶籽2元一斤左右、干茶仔9元一斤左右，山茶果的出油率不高只有20%-25%，五斤山茶籽才榨出一斤油。
茶油价格大概在50元左右一斤。
山茶油的储藏方法：山茶油适宜储藏在阴凉干燥避光处，最佳温度10-25℃。
低温下会有乳白色絮状结晶物，这是正常现象，不影响食用，外界温度高自然会消失（注：极品山茶油经过冷冻处理不会有此现象）。
由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常温下的保质期可长达两年，比一般食用油长得多。
采摘时间：寒露以后采摘油茶是传统经验，也非常符合油茶的生长规律。
从具体时间上来讲，大约在十月中下旬，一般在每年10月8日左右，霜降节气一般在每年10月23号前后，在此期间，可以根据油茶的具体生长成熟情况进行采摘了，同样，把握好丘陵地区略早，深山区略迟的原则。
从实践经验上来判断，油茶果变得光亮、开始自然脱落、裂果即可采摘。
食用油知识培训资料(确定版)教学文稿共40页
42、只有在人群中间，才能认识自 己。——德国
43、重复别人所说的话，只需要教育； 而要挑战别人所说的话，则需要头脑。—— 玛丽·佩蒂博恩·普尔
44、卓越的人一大优点是：在不利与艰 难的遭遇里百折不饶。——贝多芬
食用油知识培训资料(确定 版)教学文稿
26、机遇对于有准备的头脑有特别的 亲和力 。 27、自信是人格的核心。
28、目标的坚定是性格中最必要的力 量泉源 之一， 也是成 功的利 器之一 。没有 它，天 才也会 在矛盾 无定的 迷径中 ，徒劳 无功。- -查士 德斐尔 爵士。 29、困难就是机遇。--温斯顿．丘吉 尔。 30、我奋斗，所以我快乐。--格林斯 潘。
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2、要冒一次险!整个生命就是一场冒险。走得最远的人，常是愿意 去做，并愿意去冒险的人。“稳妥”之船，从未能从岸边走远。-戴尔．卡耐基。
梦 境
3、人生就像一杯Biblioteka 有加糖的咖啡，喝起来是苦涩的，回味起来却有 久久不会退去的余香。
茶叶专业知识培训教材 4、守业的最好办法就是不断的发展。 5、当爱不能完美，我宁愿选择无悔，不管来生多么美丽，我不愿失 去今生对你的记忆，我不求天长地久的美景，我只要生生世世的轮 回里有你。
21、要知道对好事的称颂过于夸大，也会招来人们的反感轻蔑和嫉妒。——培根 22、业精于勤，荒于嬉；行成于思，毁于随。——韩愈
23、一切节省，归根到底都归结为时间的节省。——马克思 24、意志命运往往背道而驰，决心到最后会全部推倒。——莎士比亚
25、学习是劳动，是充满思想的劳动。——乌申斯基
谢谢！
知识培训食用油
油品知识部分
问：食用油脂有哪些种类？ 答：根据来源，通常食用油脂可分为两大类：
油品知识部分
问：食用油加工的基本工艺有哪些？ 答：食用油加工主要有两个步骤：
第一阶段是油脂提取，主要工艺有压榨和浸出。 第二阶段为油脂精炼，主要工艺有：脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡等，除去杂质或有害物质， 达到各级油品质量标准和卫生标准后才能食用。如下图所示：
油品知识部分
油脂质量指标 1) 透明度：判别外观的指标 2) 色泽：判别外观指标 3) 气滋味：感官指标 4) 过氧化值（此指标可估计油脂的保质期） 5) 酸价（衡量油脂中游离脂肪酸含量。原料中含较多的未熟粒、生粒、霉变粒等，则制出的毛油中含
有的游离脂肪酸较多；精炼不当则等级油中将会有较高的酸价） 6) 烟点：是油品加热到释放出有分解产物所构成的淡色烟时的温度，衡量油脂在空气中加热时的稳定
油品知识部分
公斤与升的区别 公斤是重量单位，升是容积单位，
油的换算公式是：1升≈0.92公斤
油品知识部分
油的保质期及贮存条件 油的保质期通常是18个月，最好存放在阴凉、干燥、避光的地方，注意密封。 如果油过期后，发生氧化变质，会产生有害物质，尽量不要再食用了。
油品知识部分
油品知识部分
使用提醒
油品知识部分
问：我们常吃的油脂肪酸比例 答： 菜油、茶油、橄榄油：亚油酸含量过低 大豆油： 油酸含量过低 玉米油、葵花籽油、红花籽油： 油酸、亚麻酸含量很高 花生油、芝麻油、米糠油：亚麻酸含量过低 椰子油、棕榈油：饱和脂肪酸含量过高，不饱和脂肪酸量不够 亚麻籽油：亚麻酸的量太高，油酸、亚油酸的量严重不够 、
答：饱和脂肪酸是脂肪酸分子中不含不饱和化学键的脂肪酸；不饱和脂肪酸是脂肪酸分子中含不饱 和化学键的脂肪酸；不饱和脂肪酸包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸；其中单不饱和脂肪酸的 分子中含一个双键（如油酸），多不饱和脂肪酸是分子中含两个及以上双键的脂肪酸（如亚油酸、a －亚麻酸）。
茶艺师培训教材
茶文化内涵与特点
茶文化的定义
阐述茶文化的概念、内涵和外延，以 及茶文化与中华传统文化的关系。
茶文化的特点
分析茶文化所具有的独特性、地域性、 民族性、时代性等特点，以及这些特点 在茶艺表演、茶道礼仪等方面的体现。
国内外茶文化发展比较
中国茶文化的发展历程
国内外茶文化比较
梳理中国茶文化从唐代煎茶、宋代点 茶、明代泡茶等各个历史阶段的发展 脉络和特点。
叶的优劣。
看叶底
通过观察冲泡后茶叶的 叶底，判断茶叶的品质
和工艺。
茶道礼仪规范与演示
01
02
03
泡茶礼仪
包括泡茶前的准备、泡茶 过程中的动作规范、泡茶 后的清理等。
奉茶礼仪
包括奉茶的顺序、姿势、 动作等，体现对客人的尊 重。
品茗礼仪
包括品茗时的坐姿、端杯 姿势、品茗顺序等，展现 优雅得体的品茗风范。
泡茶前先用热水将茶壶、茶杯等 器具温热，以提高泡茶质量。
注水适度
注水时需掌握好水温和水量，避 免烫伤或影响茶汤口感。
01 02 03 04
下茶适量
根据茶叶种类和泡茶器具的大小， 放入适量的茶叶。
刮沫淋盖
用壶盖轻轻刮去茶汤表面的泡沫， 再淋在壶盖上，以提高茶汤清澈 度。
不同类型茶叶的冲泡方法
绿茶
采用上投法或中投法，水 温控制在80-85℃，冲泡
推动茶艺事业的发展。
THANKS
感谢观看
采用玻璃杯泡法或盖碗泡 法，水温控制在80-85℃，
冲泡时间2-3分钟。
04
品茗论诗与茶道礼仪
Chapter
品茗方法及评价标准
观茶色
通过观察茶汤的色泽、 清澈度、发酵程度等，
粮油知识培训课程教材
粮油副产品：粮食副产品：糠、麸 油脂副产品：饼、粕等。
粮油食品：面条、面包、粉条、糕点等。
思考：豆类属原粮、成品粮还是油料？
5
粮食籽粒形态结构
粮食的籽粒结构一般由皮层、胚、乳三部分组长。
6
粮食籽粒形态结构
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粮食籽粒形态结构
玉米颖果的形态结构 A. 玉米颖果外形；B. 颖果纵切面 1. 花柱遗迹；2. 胚；3. 果柄；4. 果皮和种皮；5. 胚乳；6. 子叶；7. 胚芽；8. 胚轴；9. 胚根
25
玉米国家标准-质量指标
GB1353-2009
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玉米国家标准-术语
GB1353-2009
容重：玉米籽粒在单位容积内的质量，以克/升（g/L）表示。； 杂质：除本种粮粒以外的其他物质，包括：筛下物、有机杂质、无机 杂质； 不完善粒：尚有食用价值的颗粒，包括：虫蚀粒、病斑粒、生芽粒、 生霉粒、热损伤粒；
目录
• 粮油基础知识 • 粮油质量标准 • 粮油储藏基础知识 • 粮油储藏技术 • 粮油检验基础知识
2
粮油基础知识
• 1、概念 • 2、分类 • 3、籽粒形态结构 • 4、营养成份
3
概念
粮油通常是粮食、油料及其初加工品的总称。根据粮油商品的性 质、用途，通常可将其分为粮食、油料与油脂、粮油副产品和粮油食 品等4大类。 l粮食是人类主食食料的统称，它包括原粮和成品粮。 l油料指的是用来制取油脂的植物原料。 l油脂是油料经压榨或浸提等工艺制取得到的符合一定质量标准的油 脂成品。 l粮油副产品是指粮油经加工除主产品以外的其他副产物。
思考：玉米的不完善粒与小麦、稻谷相比，为什么增加热损伤粒？
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玉米国家标准-品质指标
GB/T20570-2006
茶艺师培训教材ppt课件(2024)
聚拢香气，便于闻香识茶。
盖碗
泡茶、品茶兼用，可观察茶汤、叶底。
12
茶具选购与保养方法
美观实用、材质安全、与所泡 茶叶相配。
02
保养方法
01
选购原则
2024/1/28
使用后及时清洗、晾干；避免油 污、异味；定期消毒；注意存放
环境通风干燥。 13
茶具搭配与使用技巧
2024/1/28
搭配原则
主辅分明、功能齐全、色彩和谐 、风格统一。
创意茶艺设计
结合现代审美和时尚元素，设 计独具特色的茶艺表演和茶席
布置。
2024/1/28
新技术应用
探索将新技术如AR、VR等应用 于茶艺培训和表演，提升观众 体验。
茶艺产品创新
研发新型茶具、茶宠等茶艺相 关产品，推动茶艺行业的创新 发展。
跨文化交流
学习借鉴其他国家和地区的茶 文化，促进不同文化背景下的
文化的传承与发展。
26
07
茶艺师职业素养提升途径
2024/1/28
27
学习型茶艺师培养策略
01
专业知识学习
深入学习茶叶分类、加工、保 存等专业知识，掌握各类茶叶
的特点和冲泡技巧。
2024/1/28
02
茶文化修养
03
礼仪规范培训
了解茶文化的历史、内涵和传 承，提升个人文化修养和审美
水平。
学习茶艺服务礼仪和规范，提 高服务质量和个人形象。
茶文化历史与传播途径
2024/1/28
23
中国茶文化历史沿革概述
03
茶的起源与早期发展
历代茶文化发展
茶具与茶道的演变
介绍茶的起源、传说及早期发展历程，阐 述茶与中国文化的紧密联系。
茶文化知识与技能培训教材
❖ 茶树叶片上的茸毛，一般常指的“毫”，也是它的 主要特征。茶树的嫩叶背面着生茸毛，是鲜叶的 细嫩、品质优良的标志，茸毛越多，表示叶片越 嫩。一般从嫩芽，幼叶到嫩叶、茸毛，逐渐减少 ，到第四叶叶片的成熟叶，茸毛便已不见了。 （4）花。花是茶树的生殖器官之一。茶花为两 性花，多为白色，少数呈淡黄或粉红色，稍微有 些芳香。
采茶
❖ 二、茶树的形态特征 在我国古代，人们对茶树的认识，都局限 在形象化的描述上。如陆羽的《茶经》（ 一之源）中载：“茶者……其树如瓜芦，叶 如栀子，花如白蔷薇，实如拼栏，茎如丁 香，根如胡桃。”对茶树的外部特征用了各 种比喻来说明。陆羽之后的茶书，也有一 些描述，但都缺乏近代植物学性状的记载 。
（2）茶树种植。茶树种植时期在每年11月至第 二年3月下旬之间，雨季前后时均可种植。
❖ 四、茶叶的采摘
❖ 茶树的新梢生长到可以采收的标准时，即可及时采取， 它是茶树的收获过程，采下的芽叶为制茶的原料。 茶叶萌芽分为早生、中生、晚生三大类。视各地气候环 境，早生种平均在2月下旬萌芽，3月下旬开始采摘；中 、晚生种则各依次延迟约十几日。
❖ 2.坐姿：冲泡者坐在椅子上，要全身放松，双手自然交握 平放于腹前或茶几上。端坐中央前1/3，双腿并拢，使身 体重心居中，保持平稳，表情自然，面带微笑。
❖ 3.站姿：站立时需做到双腿并拢，身体挺直，双肩放松， 两眼平视。女性应将双手虎口交叉，右手贴在左手上，并 置于胸前；男士同样应将双手虎口交叉，但要将左手贴在 右手上，置于胸前，表情自然，面带微笑。
明清茶叶对外贸易加强，郑和7次下西洋， 茶叶输出量大大增加。欧洲文献中最早提到 中国茶的是1559年（明世宗嘉靖38年）意大 利著名作家拉马司澳《中国茶》、《航海与 旅行记》。16世纪荷兰、英国等国纷纷到中 国贩茶。 清政府高压统治使得文人儒士政治抱负和理 想难以实现，转而隐居书斋，以茶雅志。
采油安全培训教材
采油安全培训教材第一章采油安全概述1.1 为什么需要采油安全培训采油作为一项危险性较高的工作，需要相关人员具备一定的安全意识和应急处理能力。
采油安全培训的目的是提升从业人员的安全意识，降低事故发生的概率。
1.2 采油作业中的主要安全风险采油作业中存在着一系列的安全风险，包括设备故障、高温高压、火灾爆炸、有毒气体泄漏等。
了解这些风险的出现原因和防范措施对于保障工作人员的安全至关重要。
第二章采油安全法律法规2.1 采油安全相关法律法规简介国家针对采油行业制定了一系列的法律法规，包括《石油天然气法》、《矿山安全法》等。
本章将介绍这些法律法规的内容和要求，以及从业人员应该遵守的规定。
2.2 采油安全法律法规的执行与监督了解采油安全法律法规的执行与监督情况，对于从业人员正确处理安全问题、预防事故具有重要意义。
本节将介绍国家和企业在监督和执法方面的相关机构和措施。
第三章采油安全管理体系3.1 采油安全管理制度和体系建立完善的采油安全管理制度和体系是确保工作人员安全的基础。
本章将介绍采油安全管理体系的基本要素和管理措施。
3.2 采油安全培训与教育采油作业人员需要接受相应的安全培训与教育，以掌握安全意识和操作技能。
本节将介绍采油安全培训的内容和方法。
第四章采油安全技术与装备4.1 采油安全技术与装备简介采油作业中涉及到一系列的安全防护技术和装备，如气体检测仪、防爆设备、个人防护装备等。
本章将介绍这些技术和装备的作用和使用方法。
4.2 采油事故应急处理即使做足了预防工作，采油事故仍有可能发生。
本节将介绍采油事故的分类和常见应急处理方法，以及事故现场的组织和救援流程。
结语采油作为一项高风险的工作，安全问题必须得到足够的重视。
本教材通过介绍采油安全概述、相关法律法规、安全管理体系和技术装备，以及应急处理等方面的内容，希望能够增强从业人员的安全意识和应急处理能力，确保采油作业的安全进行。
油品基础知识初级培训教程ppt课件
含硫化合物
非烃类化合物 （含量低）
含氧化合物 含氮化合物 胶质和沥青状物质
GB/T498—87（中国石油产品分类）
2020/9/26
F-燃料类 L-润滑剂类 S-溶剂及化工产品类 W-蜡及其制品类 B-石油沥青类 C-石油焦
F类产品分组
分组
代号
主要产品
气体燃料
FG
氢气
液化气燃料
FL
馏分燃料
FD
残渣燃料
如果车辆标注加98号汽油，但是却误加入92号汽油 会造成严重后果：活塞、引擎、发动机会造成严 重的损坏。（所以加油时一定要询问司机所需加 注油品的品号）
正确选用油品是关键!
能展现发动机设 计的高马力，高 扭力性能，同时 可以发挥省油的 效果。
柴油
1. 什么是柴油？ 2. 柴油的品种、规格和牌号 3. 柴油发动机工作原理 4、柴油的质量要求 －低温流动性 5. 柴油的合理选用
风动工具 热传导 暂时保护防腐蚀 汽轮机 热处理 用润滑脂的场合 其他应用场合 蒸汽气缸 特殊润滑剂应用场合
石油的标准形式
标准代号 + 顺序号 + 年代号 + 尾注 GB 17930 2013 车用汽油
按标准代号分 ISO— 国际标准 GB — 国家标准 SH — 石化行业标准 QB — 企业标准
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按照压缩比理想选用的汽油牌号
压缩比 7．5—8．0 8．0—8．5 8．5—9．0 9．0—9．5
9．5—10
汽油牌号 90—93# 93—95# 95—97# 97—98# 98#以上
讨论：如有车辆本来应该加注98#汽油的， 但是你的加油站没有此牌号汽油销售，司 机要求加注92#汽油，你应该向他提出怎样 的建议？