特许经营-第9章特许经营体系运营管理下载 精品
第9章特许经营体系运营管理下载
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2020/11/27
第9章特许经营体系运营管理下载
特许经营关系管理
l 特许经营关系的概念、内涵和特点 l 影响特许经营关系的常见问题 l 特许经营关系管理的方法
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第9章特许经营体系运营管理下载
特许经营关系的概念、内涵和特点
l 特许经营关系的概念 l 特许经营关系的内涵 l 特许经营关系的特点
•法律篇
•1. 特 许 经 营 的 概 念 与 基 础 知 识 •2. 特 许 经 营 的 发 展 历 史 与 现 状 •3. 特 许 经 营 在 我 国 的 发 展 状 况 •4.特许经营企业战略规划
•5.特许经营单店模式设计
•6.特许经营加盟模式设计 •7. 特 许 经 营 总 部 管 理 系 统 建 设 •8.特许经营推广与加盟招募
第9章特许经营体系运营管理下载
特许经营体系运营督导管理
l 特许经营运营督导管理的概述 l 特许经营运营督导管理组织建设 l 特许经营运营督导的常用方法
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第9章特许经营体系运营管理下载
特许经营运营督导管理的概述
l 督导的概念 l 督导的定位 l 督导管理的意义
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第9章特许经营体系运营 管理下载
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第9章特许经营体系运营管理下载
•全国高职高专连锁经营专业系列规划教材之《特许经营实务》
第9章 特许经营体系运营管理
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•电子工业出版社
第9章特许经营体系运营管理下载
《特许经营实务》整体结构
•基础篇
•特许经营实务
项目特许经营体系运营管理
项目特许经营体系运营管理一、概述项目特许经营体系是一种通过授权许可，利用特许权益进行运营的商业模式。
该体系允许特许人将自己的项目经验转让给特许经营者，并为其提供相关的支持和指导，以达到共同的商业目标。
在项目特许经营体系的运营管理中，需要注意以下几个方面。
二、特许经营者的选拔与培训特许经营者是项目特许经营体系的核心运营者，他们将直接与消费者接触，并负责具体的业务实施。
因此，选择合适的特许经营者至关重要。
选拔过程中应该注重候选人的专业背景、经验和管理能力，并进行全面评估。
同时，在选拔后的培训中，要针对性地提供必要的技术、知识和管理培训，以确保特许经营者能够熟练地运营项目，提供优质的服务。
三、特许经营者的指导与支持作为特许人，要为特许经营者提供必要的指导和支持。
这包括但不限于提供运营手册、操作规范、员工培训材料等。
特许人应与特许经营者保持密切联系，并及时解答其提出的问题，提供相应的帮助。
在运营管理过程中，特许人还应随时关注特许经营者的经营情况，进行定期审查和评估，及时发现问题并采取相应的措施加以解决。
四、品牌形象与推广项目特许经营体系的成功与否，直接关系到品牌形象的塑造和推广。
特许人应该积极投入到品牌建设中，通过统一的标识、标志和形象，传递出与项目相关的价值主张和核心特色。
此外，特许人还应通过各种渠道和媒体，积极推广项目特许经营体系，提升品牌知名度，吸引更多的特许经营者参与进来。
五、监督与绩效评估为确保项目特许经营体系的运营管理达到预期效果，特许人应建立相应的监督与绩效评估机制。
这包括对特许经营者的日常运营进行定期检查，并对其绩效进行评估，以了解其经营状况和问题，并及时提供指导和支持。
另外，特许人还应定期收集消费者反馈和意见，以不断改进和优化项目特许经营体系的运营管理。
六、风险管理与问题解决在项目特许经营体系的运营管理中，风险管理是一个重要的环节。
特许人应事先预见可能存在的风险，并制定相应的应对策略，以减少潜在的损失。
特许经营体系设计与构建9-PPT精品文档
9.4 总部系统设计与构建的步骤
总部系统设计与构建的步骤按照下图展开：
总部经营 模式设计 总部运营 管理系统设计 企业识别 系统设计 建立 总部
结束语
本章重点介绍了特许经营总部系统的定义、 总部系统的角色和功能、开展总部系统设计和 构建的步骤。 通过本章的学习重点理解和掌握以下知识 点: - 总部系统定义 - 总部系统扮演的7大重要角色 - 总部系统的7大功能 - 总部系统设计和构建的4大步骤
7）授权和管理加盟商的功能
9.3 总部系统的功能
总部系统的7项功能从下图标注部分可以看出：
特许人 价值 回馈 价值 回馈 受许人 投资 经营
委托 投资
授权 控制 沟通
信息反馈
价值 回馈
整合资源
价值回馈 单店
提供商品 提供服务 客户
其他 供应商
资源提供
特许经营 总部
货品配送 培训督导 市场支持 技术支持
因此，总部在特许经营体系中就相当于一个服 务器，支持着一个个终端-单店和外部供应商。
9.3 总部系统的功能
总部系统的功能包括如下几个方面：
1）对单店商品/物料配送的功能
2）对单店市场支持的功能 3）对单店技术支持的功能 4）对单店培训和督导的功能 5）收集和处理单店经营信息的功能
6）整合和管理系统其他供应商的功能
图难于其易，为大于其细
第九章 总部系统设计 与构建概述
侯吉建
前言－本章主要内容
9.1 总部系统的定义与构成 9.2 总部系统扮演的重要角色 9.3 总部系统的功能 9.4 总部系统设计与构建的步骤 结束语
9.1 总部系统定义与构成
总部是受特许人的委托，代表特许人建立、 发展、运营和管理特许经营体系的机构，是特许 经营体系中不可或缺的子系统。作为一个系统，角色
第一章 特许经营导论 《特许经营管理》PPT课件
特许经营对加盟者的好处
（1）降低创业风险，增加成功机会。 （2）加盟商可以得到系统的管理训练和营业帮助。 （3）加盟商可以集中进货，降低成本，保证货源。 （4）加盟商可以使用驰名的商标或服务。 （5）加盟商可以减少广告宣传费用，达到良好的宣传效果。 （6）加盟商较易获得加盟总部或银行的财政帮助。 （7）加盟商可以获得更广泛的信息来源。
费用。
直营连锁的基本特征
（1）同一资本开设门店 （2）经营管理高度集中统一 （3）统一的财务核算制度
自由连锁的基本特征
（1）成员店拥有独立的所有权、经营权和核算权。 （2）总部与成员店之间的关系是协商与服务的关系。 （3）维系自由连锁经营的经济关系纽带是协商制定的合同。
三种商业连锁经营模式的比较
1．2 特许经营的优劣剖析
1．2．1 特许经营的优势分析
特许经营对加盟总部的好处
（1）加盟总部不受资金限制，可以迅速扩大规模。 （2）加盟店主更加积极肯干，有利于加盟总部事业发展。 （3）加盟总部可以降低经营费用，集中精力提高企业管理
水平。 （4）制造商通过特许经营可以控制产品分销渠道。 （5）加盟总部可以获得政府支持，加快国际化发展。
第1章 特许经营导论
1．1 特许经营的概念及类型
1．1．1 特许经营概念及核心术语
商业特许经营是指拥有注册商标、企业标志、专 利、专有技术等经营资源的企业，以合同形式将其拥 有的经营资源许可其他经营者使用。被特许人按照合 同约定在统一的经营模式下开展经营，并向特许人支 付特许经营费用的经营活动。
核心术语：
（3）二级特许。总部赋予加盟者在指定区域销售特许权的权利。二级 特许者扮演着二级总部的角色，要支付数目可观的特许费。
（4）代理特许。特许代理商经总部授权为总部招募加盟者。特许代理 商作为总部的一个服务机构，代表总部招募加盟者，为加盟者提 供指导、培训、咨询、监督和支持。
第9章 特许经营体系运营管理.
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特许经营体系持续改进与创新的理念与 方法
以市场和顾客需求为导向 树立特许经营体系的改进与创新的全局观 PDCA循环在特许经营体系改进与创新中的应用
2019/9/23
特许经营实务
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PDCA循环在特许经营体系改进与创新 中的应用
PDCA循环的概念 PDCA循环的特点 PDCA循环的步骤和方法 PDCA循环在特许经营体系中的运用
特许经营体系持续改进与创新的理 念和方法
2019/9/23
特许经营实务
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特许经营体系运营督导管理
特许经营运营督导管理的概述 特许经营运营督导管理组织建设 特许经营运营督导的常用方法
2019/9/23
特许经营实务
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特许经营运营督导管理的概述
督导的概念 督导的定位 督导管理的意义
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特许经营实务
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特许经营体系持续改进与创新
特许经营体系持续改进与创新的必要性 特许经营体系持续改进与创新的理念与方法
2019/9/23
特许经营实务
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特许经营体系持续改进与创新的必要性
不断满足顾客需求 进务
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特许经营实务
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督导的定位
特许总 部
督导
加盟
顾
店
客
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特许经营实务
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督导管理的意义
督导管理是加盟店经营成功的重要保障 督导管理是确保特许经营标准执行的有力措施 督导管理是特许经营体系管控的手段
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特许经营实务
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特许经营运营督导管理组织建设
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特许经营管理体系
特许经营管理体系
特许经营管理体系是一种通过授权特许方对经营者的经营进行管理和监督的体系。
特许经营是指特许方将自己已经获得商标、技术、产品、服务等经营资源的使用权，授权给经营者进行经营活动，并收取一定的特许费用或提供特定的配套支持。
特许经营管理体系主要包括以下方面内容：
1.品牌管理：特许方对品牌的管理包括品牌定位、品牌形象塑造、品牌推广等方面。
特许方会制定一些品牌管理规范，要求经营者按照规范进行经营活动，以保证品牌的一致性和持续性。
2.运营管理：特许方会提供有关运营管理的指导和支持，包括
选址、装修、供应链管理、人员培训等方面。
特许方会制定一些运营管理手册和标准，要求经营者按照手册和标准进行经营管理，以保证经营的一致性和高效性。
3.市场推广：特许方会制定一些市场推广方案和策略，以提升
品牌知名度和销售额。
特许方会通过各种渠道和方式，如广告、促销活动、线上线下推广等，来进行市场推广，并要求经营者积极参与和执行。
4.质量控制：特许方会建立一套质量控制体系，包括产品或服
务的质量标准、质量检测、投诉处理等方面。
特许方会要求经营者按照质量标准进行经营活动，以确保产品或服务的质量和一致性。
通过特许经营管理体系，特许方能够对经营者进行有效的管理和监督，保证品牌形象的一致性和持续性，提升品牌竞争力，同时也能够为经营者提供必要的支持和指导，以确保经营的成功和稳定性。
特许经营管理体系整体设计建立及特许经营手册
特许经营管理体系整体设计建立及特许经营手册特许经营是指某一企业或品牌授予其他企业或个人使用其商标、经营方式和经验的权利。
特许经营管理体系是特许经营者为确保特许经营的顺利进行而建立的一套管理规范和操作流程。
特许经营手册是特许经营管理体系的核心文件，用于规范和指导特许经营者的经营行为。
本文将阐述特许经营管理体系的整体设计建立过程，并详细介绍特许经营手册的主要内容。
特许经营管理体系的整体设计建立包括四个主要步骤：前期准备、设计与制定、实施与运行和持续改进。
前期准备阶段主要是进行市场调研和竞争对手分析，确定特许经营的合作对象和市场定位，为设计整体管理体系提供依据。
设计与制定阶段是根据前期调研结果和特许经营者的特点、经验和要求，制定管理体系的结构和内容，包括组织架构、工作流程、经营标准等。
实施与运行阶段是将设计好的管理体系落实到实际操作中，并对特许经营者进行培训和指导，确保其理解和遵守管理体系要求。
持续改进阶段是对管理体系进行定期评估和改进，适应市场变化和特许经营者的需求。
特许经营手册是特许经营管理体系的核心文件，包括管理体系的政策和目标、组织结构和职责、工作流程和标准、人力资源管理、质量控制、市场推广等内容。
下面将详细介绍特许经营手册的主要内容。
首先是管理体系的政策和目标部分。
该部分详细说明了特许经营者应遵循的管理政策和目标，包括经营宗旨、企业文化、市场定位等。
此外，还应明确特许经营者的法律责任和权益，以及特许经营者与特许经营者之间的权责关系。
其次是组织结构和职责部分。
特许经营手册应详细描述特许经营者的组织结构和职责分工，明确各部门和岗位的职责和权限。
此外，还应明确特许经营者和特许经营者之间的信息沟通渠道和协作方式，以保证信息流动顺畅和工作无障碍。
第三是工作流程和标准部分。
特许经营手册应规定特许经营者的工作流程和操作标准，确保各环节的协调和一致性。
具体来说，要明确销售流程、产品选型和销售策略、客户服务流程、质量管理流程等。
特许经营管理体系整体设计建立及特许经营手册PPT
优点是企业可以集中资源在本地市场占据优势地位 缺点是损失了大量的外部市场机会
特许经营管理体系整体设计
动态的设计之二开店方式
11/33
在具体的开店方式上;特许人可以有至少两种基本的选择： 1 单独开店
特许经营管理体系整体设计
动态的设计之三布点策略
设点依据
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特许经营的单店布点是随着特许人企业不同的经营阶段而 有不同的策略;而设点的依据除了必须考虑后勤补给的可达性之 外;最主要的还应考虑每一间单店所需的市场规模 而多大的市场 规模可维持一间单店的生存是开店初期所需要评估出来的
在布点的计划中;每一城市应依据消费能力或消费人口;来估 计出市场容量;并精确预估可开店数 当每一城 镇有了基本开店数 后;就可根据特许人的体系发展策略来设定布店计划了
实践考核指标
文本考核指标
特许经营管理体系的建立
样板店建立 试运营以及完善单店手册
样板店的投资方式
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在正式讲述总部的样板店建设并试运营之前;我们首先要对 样板店的有关知识有一个基本的了解
在类型上;一个特许经营体系的样板店有许多种;其基本的三 种是：
1. 总部建立与管理的
2. 区域受许人建立与管理的
✓ 所有特许经营体系的复制原件 ✓ 特许经营网络的原始节点 ✓ 特许人工业产权和/或知识产权浓缩后的外化组合体 ✓ 特许人继续研究开发更先进的工业产权和/或知识产权基地 ✓ 检验前期特许经营设计实效性的最佳地点 ✓ 受许人及其余相关人员接受培训 实习 参观的样板 ✓ 潜在受许人认识特许经营体系的一面镜子 ✓ 促使潜在受许人下决心加盟的关键场所 ✓ 特许经营体系核心竞争力的源泉和表现形式 ✓ 企业验证单店魅力 ✓ 增强特许经营项目工作组特许经营战略的信心的机会
特许经营PPT课件
此后，她又按被告要求购买设备及选设经营 场所，在武昌开了家“掉渣儿”烧饼店。不 久，她了解到“掉渣儿”公司不具备特许加 盟经营资格，要求解除合同并索还相关费用 无果。
.告是否存在 欺诈行为，双方签订的“特许经营合同”是 否可变更、可撤销展开激烈辩论。
.
9
被告是否存在欺诈 ？
.
4
2005年冬天始，一股土家特色风味烧饼热卖的旋 风从西刮到东，横扫了北京、上海、重庆、武汉、 杭州、宁波等近半个中国的数十个城市，在北京 市场曾以日增两家以上店面的速度飞速扩张。
一时间，这种被称作“中国式比萨”的风味小吃 引发了争购热潮，几乎每个小小的店铺前都排起 长队。从“土家烧饼”、“土寨烧饼”到“掉渣 儿的烧饼”、“土掉渣烧饼”、“武大郎烧饼” 店铺名目繁多，鼎盛时期北京市场复制或效仿的 品牌就多达40余个。
特许人所处行业 特许人竞争力状况 特许人的企业管理水平
.
评价细目
该行业前途(餐饮业、教育培训、商业服务） 该行业在本地区发展密度 该行业是否适合自己 发展及所处阶段 财务状况 市场竞争力 企业是否具备明确的发展目标 企业组织结构图能否显示企业运作方式 管理层素质 员工流失率 其他加盟店经营状况
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很重要的一点噢 选对“行业”才可赚大钱
货的“特约批发制度”，同样的商品因厂家不
同，特约批发商也不同。所以，若配齐许多厂
家的商品就要由各个不同的配送渠道和配送车
辆进行配送交货，从而增加配送车辆。为解决
这一问题，7-11公司采取了汇总配送的方法，即
将过去由各个批发商负责的某种商品的大配送
地区分割为各个批发商的配送区域，把过去由
其他批发商经营的生产厂家的商品也汇总其中，
家和批发商密切协作，在充分协商并征得同 意后，以地区集中建店和信息网络为基础， 创建自己独立的系统。此外7-11公司还提供
北京正一味快餐连锁特许经营的管理手册
北京正一味快餐连锁特许经营的管理手册北京正一味快餐连锁特许经营的管理手册第一章总述1.1 品牌理念北京正一味快餐连锁特许经营的品牌理念是提供健康、美食、快捷的餐饮服务，为客户带来愉悦与满足。
1.2 企业目标北京正一味快餐连锁特许经营的企业目标是通过快速扩张连锁店的数量，并在市场上建立品牌影响力，成为行业的领导者。
1.3 经营原则- 顾客至上：以客户需求为导向，提供高品质、个性化的服务。
- 诚信守法：遵守法律法规，诚信经营，维护良好的商业信誉。
- 团队合作：强调员工之间的团结合作，共同为客户提供优质的服务。
- 持续创新：不断更新菜单和服务，满足不同消费者群体的需求。
第二章特许经营2.1 特许经营政策- 申请条件：有餐饮行业经验并符合法律规定的个人或企业可以申请特许经营。
- 经营范围：特许经营者需要开设正一味快餐店，并按照总部的经营要求进行经营。
- 特许费用：特许经营者需要支付一定的特许费用和管理费用。
2.2 特许经营者的权责- 维护品牌形象：特许经营者需要按照总部的要求进行店面装修和形象宣传，确保品牌形象的统一性。
- 产品供应：特许经营者需要从总部指定的供应商购买商品，并确保产品质量的合格。
- 人员培训管理：特许经营者需要对店员进行培训，确保员工具备良好的服务态度和专业素质。
第三章店面管理3.1 场地选址- 地理位置：选择繁华地段、商业中心或人流量较大的地区。
- 交通便利：附近是否有公交、地铁等交通工具，方便顾客到达。
- 竞争分析：评估附近是否有竞争对手，避免激烈竞争。
3.2 店面装修- 统一形象：按照总部的装修标准进行店面布置，确保统一的品牌形象。
- 环境舒适：店内提供舒适的用餐环境，包括合理的座椅布局、明亮的灯光等。
3.3 售卖产品管理- 菜单设计：制定符合当地消费者喜好的菜单。
- 食材采购：从总部指定的供应商购买食材，并确保新鲜和优质。
- 储藏管理：储藏食材时要按照规定的温度和湿度要求进行管理，防止食材变质。
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特许经营实务
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特许经营体系持续改进与创新的必要性
不断满足顾客需求 进入新的市场 提升效率与效益
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特许经营实务
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特许经营体系持续改进与创新的理念与 方法
以市场和顾客需求为导向 树立特许经营体系的改进与创新的全局观 PDCA循环在特许经营体系改进与创新中的应用
2021/3/19
2021/3/19
特许经营实务
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学习导航
特许经营体 系运营管理
特许经营体系 运营督导管理
特许经营关系 管理
特许经营体系 持续改进与创
新
特许经营运营督导管理概述
特许经营运营督导管理组织建设
特许经营运营督导管理常见方法
特许经营关系管理概述
影响特许经营关系的常见问题
特许经营关系管理的方法
特许经营体系持续改进与创新的必 要性
排列图、直方图、控制图 因果图
排列图，相关图 回答“5W1H”，即为什么制定该措施(Why)？ 达到什么目标(What)？在何处执行(Where)？ 由谁完成(Who)？何时完成(What time)？如何 完成(How)？ － 排列图、直方图、控制图 制定或修改工作规程、检查规程及其他有关规 章制度
特许经营实务
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督导的定位
特许总 部
督导
加盟
顾
店
客
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特许经营实务
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督导管理的意义
督导管理是加盟店经营成功的重要保障 督导管理是确保特许经营标准执行的有力措施 督导管理是特许经营体系管控的手段
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特许经营实务
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特许经营运营督导管理组织建设
督导管理的组织架构 督导人员的基本职责 督导员的主要工作 督导人员的素质能力要求
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特许经营实务
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督导管理的组织架构
特许经营总部
采配部
营运部
培训部
营运督导 营运督导 营运督导
营销部
其他部门
加盟店
加盟店
加盟店
加盟店
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特许经营实务
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督导人员的基本职责
营运标准维护 营运顾问指导 信息沟通职能
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特许经营实务
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督导员的主要工作
பைடு நூலகம்
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特许经营实务
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特许经营关系管理的方法
选择合适的受许人 有效沟通交流 建立专业委员会 加强对受许人的支持 给加盟商予以激励
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特许经营实务
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特许经营体系持续改进与创新
特许经营体系持续改进与创新的必要性 特许经营体系持续改进与创新的理念与方法
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特许经营体系持续改进与创新的理 念和方法
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特许经营实务
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特许经营体系运营督导管理
特许经营运营督导管理的概述 特许经营运营督导管理组织建设 特许经营运营督导的常用方法
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特许经营实务
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特许经营运营督导管理的概述
督导的概念 督导的定位 督导管理的意义
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特许经营实务
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学习目标
了解特许经营运营督导管理的概念、定位及意义； 熟悉运营督导基本职能； 掌握特许经营运营督导的常用方法和工具； 了解特许经营关系管理的重要性；熟悉特许经营关
系的基本内涵和特征； 熟悉和掌握特许经营关系管理的理念和方法； 了解特许经营体系持续改进与创新的必要性； 熟悉和掌握特许经营体系持续改进与创新的方法。
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特许经营实务
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PDCA循环的特点
A
P
C
D
A
P
C
D
上升到新水平
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特许经营实务
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PDCA循环的步骤和方法
阶段
P
D C A
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步骤
主要方法
1.分析现状，找出问题 2.分析各种影响因素或 原因 3.找出主要影响因素 4.针对主要原因，制定 措施计划
5.执行、实施计划 6.检查计划执行结果 7.总结成功经验，制定 相应标准 8.把未解决或新出现问 题转入下一个循环
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特许经营实务
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特许经营关系的概念、内涵和特点
特许经营关系的概念 特许经营关系的内涵 特许经营关系的特点
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特许经营实务
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特许经营关系的内涵
特许经营关系是一种法律关系 特许经营关系是一种经济关系 特许经营关系是一种合作关系 特许经营关系是一种相依互补关系
计划 控制
督导员
组织 协调
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特许经营实务
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督导人员的素质能力要求
基本素质能力 管理素质能力 专业素质技能
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特许经营实务
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特许经营运营督导的常用方法
现场督导 远程督导 神秘顾客 督导检查表
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特许经营实务
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特许经营关系管理
特许经营关系的概念、内涵和特点 影响特许经营关系的常见问题 特许经营关系管理的方法
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特许经营实务
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特许经营关系的特点
时间性 阶段性 矛盾性 人为性
受许人 配合度
特许经营 合作阶段
欢
签
乐
约
阶
阶
段
段
自
领
合
由
悟
作
阶
阶
阶
段
段
段
特许经营关系曲线
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特许经营实务
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影响特许经营关系的常见问题
认识和理念差异 经济利益冲突 特许人支持不力 特许人的不当决策 受许人的违约行为 违反法律法规
特许经营实务
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特许经营实务
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PDCA循环在特许经营体系改进与创新 中的应用
PDCA循环的概念 PDCA循环的特点 PDCA循环的步骤和方法 PDCA循环在特许经营体系中的运用
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特许经营实务
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PDCA循环的概念
A-Action 行动
P-Plan 计划
PDCA循环
C-Check 检查
D-Do 执行
Win8论坛 wk11
网页设计与制作
第5章 高级网页制作
南海学院计算机系制作
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全国高职高专连锁经营专业系列规划教材之《特许经营实务》
第9章 特许经营体系运营管理
电子工业出版社
《特许经营实务》整体结构
基础篇
特许经营实务
实务篇
法律篇
1.特许经营的概念与基础知识 2.特许经营的发展历史与现状 3.特许经营在我国的发展状况 4.特许经营企业战略规划 5.特许经营单店模式设计 6.特许经营加盟模式设计 7.特许经营总部管理系统建设 8.特许经营推广与加盟招募 9.特许经营体系运营管理 10.特许经营合同与法律实务