中药炮制对中药药效的影响

明显差异。 结论： 红花与西红花不同， 应严防掺杂和冒充。
红花为菊科 $ 4567589:2; * 植物红花 !"#$%"&’( $)*+$,#)’( <% 不带 子房的管状花， 西 红 花 为 鸢 尾 科 $ =>9?2@;2; * 植 物 番 红 花 !#,+’( 后者由于产量低、 加工工序要求较高及来源 ("$)-’( <% 的干燥柱头， 主要依赖进口而成为名贵的中药， 市场价格是红花的 #() 倍左右。 某些商贩为牟取暴利， 常以红花冒充西红花或掺杂其中， 严重损害 了患者的利益， 所以必须严格加以区分。 笔者经过实践分析， 现对 两者鉴别如下。 ’ 外观性状鉴别 红花： 呈管状， 长 # A " @6， 花冠红黄色或红色， 花冠筒部细长， 先端 ( 裂， 裂片狭线形， 长 ( A B 66， 雄蕊 ( ， 花药黄色， 聚合成筒 状， 柱头微露出花药筒外， 呈长圆柱形， 顶端微分叉， 质柔软微有香 气， 味微苦， 花浸水中则水染成金黄色。 西红花： 完整的柱头呈线形， 顶端较宽大， 向下渐细呈尾状， 顶 端边缘具不整齐的齿状， 下端为残留的黄色花柱， 长约 "% ( @6， 直 径约 #% ( 66。 紫红色或暗红棕色， 微有光泽， 体轻， 质松软， 干燥后 质脆易断， 将柱头投入水中则膨胀， 并散出深黄色色素， 水染成黄 色， 气特异， 微有刺激性， 味微苦。 " 显微鉴别 红花： 粉末呈橙黄色。 分泌细胞呈长管道状， 常位于导管旁， 直 径约 !! !6， 含黄棕色至红棕色分泌物； 花冠裂片顶端表皮细胞外 壁突起呈短绒毛状； 柱头及花柱上部表皮细胞分化成圆锥形单细 胞毛， 先端尖或稍钝； 花粉粒深黄色， 呈类圆形、 椭圆形或橄榄形，
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. 小结 在长期的实践中， 对于一些药物的炮制， 人们积累了丰富的经 验， 这些炮制方法具有科学性， 不仅确保了中药材的质量， 而且提 高了临床疗效。 参考文献：
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#% 分泌细胞 ’% 花柱碎片 "% 花粉粒 &% 草酸钙方晶 3% 顶端 * (% 花冠裂片表皮细胞 $ 2% 表面观 图# 红花显微图
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紫外分光光度法比较
仪器和试剂： 冷凝管； 索 FG 1 "!( ’H 型可见紫外分光光度计； 氏提取器； 量瓶。 其他化学试剂为分析纯。
#/ $ ## * ： ")% + " , 黄良珍 % 乌头炮制历史沿革与发展 + - , % 中成药， #..( ， #/ $ ## * ： #.% + & , 国家药典委员会 % 中华人民共和国药典 $ 一部 * + 0 , % 北京： 化学工业 出版社， "))) ： #&. 1 #’)% + ’ , 孙 寿芳， 赵怀英 ， 苏 德民， 等 % 何 首乌炮 制方法 的改 革 + - , % 中 成药 ， #..( ， #/ $ " * ： "#%
但生用则有剧毒。 炮制方法是加水浸泡至内无干心， 取出， 再加水 煮沸 ) * ! + , 或 蒸 ! * - + . ， 至口 尝微 有麻 舌感 时取 出， 晾至 六成 干， 切片干燥。 现代研究表明， 其解毒机理是在浸泡蒸煮过程中有 效成分乌头碱被水解成了毒性较小的苯甲酰乌头胺和乌头胺。 乌 但乌头碱易被水解， 头碱毒性很强， 成人口服 / * ) 01 即可致死， 在炮制中经浸泡和煮制， 发生水解反应生成乌头原碱， 其毒性反应 为乌头碱的 " 2 " 333 ， 而疗效与乌头碱相似。 马前子含番木鳖碱、 马 前子碱及多种生物碱， 其中番木鳖碱为主要有效成分亦为毒性成 分， 成人口服 & * "3 01 即可中毒。 生马前子的番木鳖碱平均含量 为 "4 &!’ ， 经砂烫或油榨均能使番木鳖碱及其他生物碱受到不同 程度的破坏， 从而降低了药物的毒性。 斑蟊含斑蟊素 "’ * "4 (’ ， 有剧毒， 作用于局部能刺激皮肤黏膜引起红肿疼痛、 发泡等， 但其 熔点为 ("-5 ， 故常用加热的方法破坏。 黄芩可因加工不当而变绿， 这是因为黄芩中所含的酶在一定 的湿度和温度下可酶解有效成分黄芩苷元和汉黄芩碱， 产生黄芩 苷元汉黄芩素和葡萄糖醛酸， 而黄芩苷元本身不稳定， 易被氧化变 绿， 故常用蒸制法来消灭此类酶。 又如苦杏仁含有苦杏仁苷和苦杏 仁酶， 苦杏仁苷可分解出氢氰酸而起镇咳作用， 煎煮过程中有一段 时间有利于苦杏仁酶的活性而使苦杏仁苷分解， 降低了疗效， 故多 采用 !" # 制法来破坏酶， 破坏氢氰酸。 制霜 对于含有油类毒性成分的药物， 可通过制霜除去部分油性成 分巴豆毒素。 巴豆油为毒性成分亦是有效成分， 它可与碱性溶液作 用析出巴豆酸， 从而刺激肠黏膜产生腹泻作用， 但过量可产生毒性 作用， 口服 (3 滴巴豆油即可致死。 通过制霜除去部分巴豆油， 可使 其含量降为 "-’ * (3’ 。 巴豆素主要对中枢神经细胞有毒性作用，
文献标识码： ( 文章编号： ’))* + ,-.’ / ")), 0 )# + ))*" + )’
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目的： 鉴别红花与西红花。 方法： 从外观性状、 显微特征、 理化、 紫外分光光度法及高效毛细管电泳法等方面进行鉴别。 结果： 两者有 红花； 西红花； 鉴别 直径约 !) !6， 具 & 个萌发孔， 外壁有刺状突； 草酸钙方晶直径 " A +# , $ * ， 存在于薄壁细胞中 图 。 ! !6 # 西红花： 粉末呈橙红色。 表皮细胞表面观长条形， 壁薄， 微弯 曲， 有的细胞外壁凸出呈乳头状或短绒毛状， 断面观类方形、 类圆 形或类长方形， 有的可见乳头状突起； 草酸钙结晶多聚集于薄壁细 胞中， 呈细胞粒状、 圆簇状、 类方形或不规则块片， 直径 " A #’ !6， 长约 "# !6； 绒毛状细胞 $ 柱头顶端 * 多断裂， 直径 "! A (! !6， 长 ， 壁厚 ， 表面有角质纹理； 螺纹及环纹导管直径约 B( A #’( !6 ( !6 花粉粒圆球形， 直径 /# A ")) !6， 外壁两层近等厚， 表面有 #" !6； 稀疏的细小刺状雕纹 + # , $ 图 " * 。
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#% 表皮细胞
"% 草酸钙结晶 图"
&% ห้องสมุดไป่ตู้毛状细胞 西红花显微图
’% 导管
(% 花粉粒
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理化鉴别
红花： 取本品 # C， 加 /)D 乙醇 #) 6<， 浸渍， 倾取浸出液， 将滤 纸条悬挂于浸出液内， 立即取出， 滤纸 ( 69E 后把滤纸条放入水中， $ * 条上部呈淡黄色， 下部显淡红色 检查红花苷 。 西红花： 取本品少许， 置白瓷板上， 滴加硫酸 # 滴， 则出现蓝 色， 渐变为紫色， 后变为红褐色或棕色 $ 检查西红花苷和苷元 * 。
!""# 年第 $% 卷第 & 期
传统医药
中药炮制对中药药效的影响
周
（"4 山东省临沂市肿瘤医院， 山东 临沂
中图分类号： #"$%& ! 摘要 关键词 都具有重大的现实意义。 中药炮制； 药性； 疗效 但对热不稳定， 加热制霜可使之丧失毒性。 !" $ 加入辅料 炮制毒药时， 加入某些特殊辅料可达解毒目的。 常用的解毒辅 料有甘草、 明矾、 豆腐、 醋、 滑石粉、 砂子等， 其解毒机理主要是辅料 与有毒物质结合， 或利用辅料排除毒物。 如甘草中的甘草甜素， 易 可与多种毒性物 分解成为 " 分子甘草次酸和 ( 分子葡萄糖醛酸， 质结合， 生成不易被人体吸收的结合型葡萄糖醛酸； 另外， 甘草甜 素还可吸收一些毒性成分。 " #" ! 通过炮制增强药物的疗效 增加药物的溶解度 对一些有效成分不溶或难溶于水的药物， 常采用适当的方法 增加其溶解度。 生物碱是一类含氮的有机化合物， 常具有碱的性 质， 不溶或难溶于水， 易溶于乙醇、 氯仿等有机溶剂， 可与酸结合成 为水溶性的生物碱盐， 所以， 多用酒或醋制含生物碱类的药物， 以 增加溶解度， 提高疗效， 如醋制延胡索。 一些矿物类药材质地坚硬， 有效成分不易煎出。 代赭石经高温 煅制和醋淬后质地变得疏松， 其主要成分是氧化铁和三氧化铁， 经 炮制生成可溶性的醋酸铁， 增加了药用疗效。 贝壳类经煅制、 醋淬 后， 可使不溶于水的碳酸钙变成可溶性的醋酸钙， 也可使其他成分 因药物质地疏松和醋酸作用而易溶于水。 #" # 改变药性 炮制可改变某些药物成分的结构， 降低其含量。 如麻黄主含麻 黄碱、 伪麻黄碱等多种生物碱及挥发油， 其中麻黄碱具有松弛支气 管平滑肌的作用， 伪麻黄碱略具缓解支气管平滑肌痉挛的作用， 挥 发油能抑制流感病毒、 兴奋汗腺， 具有挥发作用。 生麻黄因发汗力 强而不适用于体虚患者， 蜜炙后其挥发油含量减少了一半， 发汗能 力降低， 而麻黄碱含量减少甚微， 加之蜜的协同作用， 止咳平喘作 用增强， 适用于表症轻喘咳重的患者。 大黄生品气味重浊， 走而不 守， 直达下焦， 泻下作用峻烈， 易伤脾胃， 故多酒制后应用。 因大黄 的主要泻下成分为蕃泻苷 6、 结合性大黄酸及其类似物质， 炮制后 结合性大黄酸减少， 可缓和其泻下作用。 生地性寒， 乃清热凉血之 品， 酒蒸制成熟地后， 可使药性由寒转温， 且含糖量增加， 功能则由 清转补。 另外因生地质味浓、 滋腻， 妨碍脾胃运行， 酒制后可借酒力 行散而起活血通脉的作用。 将生地炒炭， 可入血分， 凉血止血， 并能 补脾胃， 可治崩漏等出血症。 生何首乌 # / $ 含蒽醌衍生物， 能促进肠管 蠕动而通便， 用黑豆汁拌匀， 高温蒸制后， 蒽醌类化合物可被破坏， 化学成分变化引起了药理作用的改变， 使其具有补肝肾、 益精血、 乌须发、 强筋骨的功能。 乳香、 没药经醋炒能除去部分挥发油 # ) $ ， 从 而降低了对胃肠道的刺激作用， 能防止恶心、 呕吐等不良反应， 并 增强活血止痛的作用。 巴戟天去除无药效的木心， 盐炙后功效专入 肾， 温而不燥， 又增强了补肾助阳、 强筋健骨的作用。 肉豆蔻含刺激 性较强的挥发油 , ((4 %’ . ， 其中有毒物质肉豆蔻醚能使人惊厥， 采 用滑石粉烫炒可使其毒性成分受热挥发， 从而降低毒性。 《本 中药炮制是一项具有传统特色的制药技术。 明代陈嘉谟在 “ 凡制药贵在适中， 草蒙鉴 》 中对炮制理论作了系统归纳： 不及则功 效难求， 太过则气味反失……。 酒制升提， 姜制发散， 入盐走肾而软 ” 坚， ……。 前人经验对中药炮制品质量、 中药药效的提高有很大的 指导作用。 ! !" ! 通过炮制降低药物的毒性作用 高温、 浸泡 利用 高温破坏或 分解药物的 毒性成 分可降 低药物的 毒性作 用。 该类炮制方法很多， 应用比较广泛， 适用于毒性成分对热不稳 定的药物。 如半夏 #" $ 辛温有毒， 生用能使人呕吐、 咽喉肿痛失音， 炮制 则能减低毒性并缓和药性， 药用能燥温化痰、 降逆止呕、 消痞散结。 炮制方法不同， 作用也不一样。 白矾制半夏长于化痰， 姜制半夏善于 止呕， 法半夏用甘草石灰共制则偏于治疗寒痰。 半夏的 %&’ 乙醇浸 提液含有两分子右旋葡萄糖和苯甲醛结合成的苷， 有强烈刺激性， 口服可使咽部、 口腔麻木肿痛， 张口困难， 甚至出现窒息。 炮制时浸 泡， 再用高温加辅料可破坏其催吐成分， 从而减少药物毒性作用。 川乌、 草乌 、 附子是临床常用于祛风除湿、 温经止痛的要药，