糖尿病人食谱大全
糖尿病人必备的食谱大全
糖尿病的治疗是药物与饮食相结合，药物治疗的剂量是一定的，而饮食控制往往令患者不知所措。本文是一份一周七日的糖尿病饮食食谱，希望对糖尿病患者有所裨益。
糖尿病人星期一食谱
早餐：窝头1个(50克)，牛奶1杯(250毫升)，鸡蛋1个，凉拌豆芽1小蝶。
午餐：米饭一碗(100克)，雪菜豆腐，肉丝炒芹菜。
晚餐：馒头1个(100克)，盐水大虾，鸡片炒油菜。2
糖尿病人星期二食谱
早餐：全麦面包片(50克)，豆浆1杯(400毫升)，茶鸡蛋1个，凉拌苦瓜1小蝶。
午餐：烙饼2块(100块)，口蘑冬瓜，牛肉丝炒胡萝卜。
晚餐：米饭1碗(100克)，鸡汤豆腐小白菜，清炒虾仁黄瓜。
糖尿病人星期三食谱
早餐：蔬菜包子1个(50克)，米粥1碗，鸡蛋1个，拌白菜心1小蝶。
午餐：荞麦面条1碗(100克)，西红柿炒鸡蛋，素鸡菠菜。
晚餐：紫米馒头1个(100克)，香菇菜心，沙锅小排骨。4
糖尿病人星期四食谱
早餐：豆包1个(50)，荷叶绿豆粥1碗，鸡蛋1个，凉拌三丝1小蝶。
午餐：玉米面馒头1个(100克)，炒鱿鱼卷芹菜，素烧茄子。
晚餐：米饭1碗(100克)，葱花烧豆腐，椒油圆白菜。5
糖尿病人星期五食谱
早餐：牛奶燕麦粥(牛奶250毫升，燕麦25克)，鸡蛋羹(鸡蛋1个)，海米拌芹菜1小蝶。
午餐：荞麦大米饭1碗(100克)，青椒肉丝，香菇豆腐汤。
晚餐：花卷1个(100克)，醋椒鱼，西红柿炒扁豆。
糖尿病人星期六食谱
早餐：全卖小馒头1个(50克)，薏苡仁粥1碗，鸡蛋1个，拌莴笋丝1小蝶。
午餐：茭白鳝丝面(含面条100克)，醋溜大白菜。 晚餐：葱油饼(含面粉100克)，芹菜香干，紫菜冬瓜汤。7
糖尿病人星期日食谱
早餐：牛奶240ml，鸡蛋1个，馒头50克
午餐：烙饼150克，酱牛肉80克，醋烹豆芽菜
晚餐：米饭150克，肉末烧豆腐，蒜茸菠菜
常煮紫灵芝水喝
取国琼灵芝（紫灵芝片）3-5克，放入水中泡5-10分钟，然后放入不锈钢锅中，放入适量的水煮至15-20分钟取煮好的水喝。一般一个月一斤左右最佳。 灵芝不仅对一些患者有直接降血糖作用，对大多数与原用的降血糖药物合用以增加疗效，预防活减轻合并症（并发症）。在血糖维持正常且稳定的情况下，可根据具体情况酌减原用降血糖药的剂量，以减少药物不良反应。 灵芝本身具有的保肝作用也可以减轻或防止一些口服降血糖药物对肝脏的损害。
糖尿病人应经常食用的蔬菜：
1、苦瓜————富含多种营养成分，尤其维生素C的含量高居各种瓜类之首。苦瓜中所含的苦瓜皂甙，不仅有类似胰岛素的作用，还有刺激胰岛素释放的功能。
2、洋葱————含有前列腺素A和含硫氨基酸，有扩张血管、降血压、降血脂、防止动脉硬化的作用，对预防糖尿病的并发症有益。
3、黄瓜————含糖量只有1．6％，糖尿病人可以将黄瓜代替水果食用，并可以从中获取维生素C、胡萝卜素、纤维素、矿物质等。黄瓜中还含有丙醇二酸，能抑制身体中糖类物质转变为脂肪。因此，身体肥胖的糖尿病人及合并高血压、高血脂的糖尿病人更应多吃黄瓜。
4、银耳————银耳热能较低，又含有丰富的食物纤维，有延缓血糖上升的作用。银耳中还含有较多的银耳多糖，能增强胰岛素的降糖活性。
5、莴笋、竹笋糖和脂肪含量均很低，其中莴笋含胰岛素激活剂，对糖尿病人有益；竹笋属于高纤维素食物，可延缓糖尿病人肠道中食物的消化和葡萄糖的吸收，有助于控制餐后血糖。
此外，菠菜，有促进胰岛素分泌的作用；蘑菇，为高蛋白低脂肪食品，也有降血糖、降血脂作用；西红柿，含糖量低。这些蔬菜都适合糖尿病人经常食用。
对糖尿病有益的五谷杂粮：
1、小麦————功效：小麦性凉，味甘。具有养心安神，益肾，健胃厚肠，除热止渴，敛汗，止痢等功效。主治糖尿病、神志不安、虚烦不眠、心悸怔忡、癔病、脾虚泄泻等症。
2、燕麦————又名皮燕麦、雀麦、野麦。功效：燕麦性温，味甘。具有益肝和脾、滑肠催产的功效。主治病后体虚糖尿病、纳呆、便秘、难产等症。此外还有止汗、止血的功效，或治虚汗、盗汗、出血等症。由于其滑肠、催产，故孕妇禁食。 3、荞麦————又名莜麦、油麦、乌麦、花荞、三角麦、玉麦、甜荞麦。功效：荞麦性凉，味甘。具有清热利湿、开胃宽肠、下气消积等功效。主治头风疼痛、胃肠积滞、痢疾热泻、疮疖丹毒糖尿病、白浊带下等症；外用可清热解毒。由于荞麦中含有红色荧光素，花中尤多，部分人食用后可产生光敏感症(荞麦病)，如耳、鼻等处发炎肿胀，眼结膜炎，咽炎，喉炎，支气管炎等，应当引起注意。因其性寒，食之能动寒气、发痼疾，患皮肤过敏及脾胃虚寒者禁食。
4、小米————功效为性凉、味甘、咸。具有清虚热、补虚损、健脾胃等功效。主治病后、产后体虚、脾胃虚弱、不思饮食、呕吐泄泻、小儿消化不良、口干烦渴等症；还有滋阴液、养肾气的功效，可治消渴口干、腰膝酸软、止泄痢、利小便；外用还可治赤丹及烫、火灼伤等。小米为碱性食物，因此，风湿病、痛风、糖尿病等血中酸度太高不能食用酸性谷物的人，食用小米不会有任何不适。
5、玉米————功效是性平，味甘。具有调中开胃、通便利水，降糖、降血脂等功效。主治胃纳不佳、慢性肾炎水肿、尿路结石、腹水尿少、糖尿病、高血脂症、浮肿、黄疸等症。
6、大豆————大豆性平、味甘。具有补虚清热、利便、除湿、健脾、宽中等功效。主治面黄体弱、胃中积热、水肿、小便不利、风湿痹痛、习惯性便秘等症。黄豆有“宽中下气、利大便、消肿毒”的功效。常服可防治高血压、动脉硬化、糖尿病等病症。
7、黑豆————黑大豆性平、味甘。具有补肾滋阴、补血活血、除湿利水、祛风解毒等功效。主治肾虚消渴、不孕不育、耳聋、盗汗自汗、产后诸疾，中风脚弱、血虚目暗、下血、水肿胀满、脚气、黄疸浮肿等症。还可治风痹筋挛、骨痛。
8、薏米————性凉、味甘、淡。具有清热排脓、利水渗湿、健脾止泻等功效。主治水肿脚气、风湿痹痛、脾虚泄泻、小便短赤、筋脉挛急，肺脓肿、肠痈、阑尾炎、热淋、石淋消渴等症。
9、绿豆————性寒、味甘。具有清热解毒、消暑利尿等功效。主治热痱疮痈、各种水肿、水火烫伤、乳痈、消渴、痄腮、暑热烦渴，降血脂及各种中毒等症。并有抗过敏功效，可治荨麻疹等变态反应性疾病。
10、豌豆————性平，味甘。具有和中下气、解毒利水等功效。主治小便不畅、下腹胀满、产后乳汁不下、糖尿病、脚气、痈肿等症。
11、豇豆————性平、味甘。具有健脾补肾功效。主治食积、腹胀、小儿消化不良、嗳气、糖尿病、带下等症。外用可消肿解毒。
12、扁豆————性平，味甘。具有祛暑、化湿、健脾和中等功效。主治暑湿杂症、脾虚泄泻、赤白带下，小儿疳积等症。
13、豆腐————性凉、味甘。具有宽中和胃、生津润燥、清热解毒等功效。主治目赤、消渴、便秘、咽痛、肺热痰多、胃火口臭等症，并解硫、碘、酒精中毒。
14、豆腐皮————又名腐竹、豆腐衣、千张。性平、味甘、淡。具有清肺养胃之功效。主肺热咳嗽、热病伤津、大便干结消渴等症。
1、 田螺————肉性寒，味甘。具有清热利尿、消暑解渴、滋阴养肝等功效。主治小便不利、湿热、黄疸、痔疮、目赤、便血、中耳炎、肾炎、消渴等症。田螺肉性寒，不易消化，过食容易令人腹痛泄泻，解救方法可用木香磨酒解之。
糖尿病人的饮食原则
现代医学证明，正常人在饮食以后，随着血糖升高，胰岛素分泌也增多，从而使血糖下降并维持在正常范围，因此，不会发生糖尿病。而糖尿病患者，由于胰岛功能减退，胰岛素分泌绝对或相对不足，胰岛素不能在饮食后随血糖升高而增加，不能起到有效的降血糖作用，于是血糖就超过正常范围。此时，若再像正常人那样饮食，不进行饮食控制，甚至过度饮食，就会使血糖升得过高，并且会对本来就分泌不足的胰岛组织产生不利影响，使胰岛功能更加减退，胰岛素的分泌更加减少，从而使病情进一步加重。所以，对糖尿病人要合理地进行饮食控制。
饮食疗法是各型糖懒洋洋现的治疗基础，是糖尿病最根本的治疗方法之一。不论糖尿病属何种类型，病情轻重或有无并发症，是否用胰岛素或口服降糖药治疗，都应该严格进行和长期坚持饮食控制。对肥胖的Ⅱ型糖尿病患者或老年轻型病例，可以把饮食疗法做为主要的治疗方法，适当地配合口服降糖药，就能达到有效地控制病情的目的。对Ⅰ型糖尿病及重症病例，变应在胰岛素等药治疗的基础由，积极控制饮食，才能使血糖得到有效控制并防止病情的恶化。所以，饮食疗法为糖尿病的基础疗法，必须严格遵守。
1.饮食治疗的目的
(1)减轻胰岛负担，使血糖、血脂达到或接近正常值，并防止或延缓心血管等并发症的发生与发展。
(2)维持健康，使成人能从事各种正常的活动，儿童能正常地生长发育。
(3)维持正常的体重。肥胖者减少能摄入，可以改善受体对胰岛素的敏感性。消瘦者双可使体重增加，以增强对种传染的抵抗力。
2.饮食疗法应用要点
(1)饮食治疗是治疗糖尿病的基础疗法，是一切治疗方法的前题，适用于各型糖尿病病人。轻型病例以食疗为主即可收到好的效果，中、重型病人，也必须在饮食疗法的基础上，合理应用体疗和药物疗法。只有饮食控制得好，口服降糖药或胰岛胰才能发挥好疗效。否则，一味依赖所谓新药良药而忽略食疗，临床很难取得好的效果。
(2)饮食疗法应根据病情随时调整、灵活掌握。消瘦病人可适当放宽，保证总热量。肥胖病人必须严格控制饮食，以低热量脂肪饮食为主，减轻体重。对于用胰岛素治疗者，应注意酌情在上午9～10点，下午3～4点或睡前加餐，防止发生低血糖。体力劳动或活动多时也应注意适当增加主食或加餐。
(3)饮食疗法应科学合理，不可太过与不及。即不能主观随意，也不能限制过严，一点碳水化合物也不敢吃，反而加重病情，甚至出现酮症。应根据自己的病情、体重、身高，严格地进行计算，在控制总热量的前提下科学地、合理地安排好饮食，达到既满足人体最低需要，又能控制总热量的目的。
(4)科学地安排好主食与副食，不可只注意主食而轻视副食。虽然主食是血糖的主要来源，应予以控制，但是副食中的蛋白质、脂肪进入体内照样有一部分也可变成血糖，成为血糖的来源。蛋白持和脂肪在代谢中分别有58%和10%变成葡萄糖。这类副食过多，也可使体重增加，对病情不利，因此，除合理控制主食外，副食也应合理搭配，否则照样不能取得预期效果。
(5)选择好适宜糖尿病病人的食物，对糖尿病的控制也是非常重要的。应注意以下两点：
① 不宜吃的食物有：
Ⅰ。易于使血糖迅速升高的食物：白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。
Ⅱ。易使血脂升高的食物：牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉，对富含胆固醇的食物，更应特别注意，应该不用或少用，防止动脉硬化性心脏病的发生。
Ⅲ。不宜饮酒。因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能，每克酒精产热约7千卡(294焦)，长期饮用对肝脏不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。少数服磺脲类降糖药的病人，饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。注意，胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖，所以，为了病人的安全还是不饮酒为佳。
② 适宜吃的食物：主要是可延缓血糖、血脂升高的食物。
最新糖尿病人必备的食谱大全(全)
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糖尿病人必备的食谱大全
糖尿病人应该经常食用的蔬菜包括：苦瓜、洋葱、黄瓜、银耳、莴笋和竹笋。苦瓜富含多种营养成分，尤其是维生素C的含量高于其他瓜类。苦瓜中的苦瓜皂甙不仅具有类似胰岛素的作用，还能刺激胰岛素的释放。洋葱含有前列腺素A和含硫氨基酸，有扩张血管、降血压、降血脂、防止动脉硬化的作用，对预防糖尿病的并发症有益。黄瓜的糖含量只有1.6％，因此糖尿病人可以将黄瓜代替水果食用，并从中获取维生素C、胡萝卜素、纤维素、矿物质等。黄瓜中的丙醇二酸可以抑制身体中糖类物质转变为脂肪，因此糖尿病人及合并高血压、高血脂的糖尿病人更应多吃黄瓜。银耳热能较低，又含有丰富的食物纤维，有延缓血糖上升的作用。银耳中还含有较多的银耳多糖，能增强胰岛素的降糖活性。莴笋、竹笋的糖和脂肪含量均很低，其中莴笋含有胰岛素激活剂，对糖尿病人有益；竹笋属于高纤维素食物，可延缓糖尿病人肠道中食物的消化和葡萄糖的吸收，有助于控制餐后血糖。
此外，菠菜可以促进胰岛素的分泌；蘑菇是高蛋白低脂肪食品，也有降血糖、降血脂作用；西红柿的糖含量低。这些蔬菜都适合糖尿病人经常食用。
对糖尿病有益的五谷杂粮包括：小麦、燕麦和荞麦。小麦性凉，味甘，具有养心安神、益肾、健胃厚肠、除热止渴、敛汗、止痢等功效。主治糖尿病、神志不安、虚烦不眠、心悸怔忡、癔病、脾虚泄泻等症。燕麦性温，味甘，具有益肝和脾、滑肠催产的功效。主治病后体虚糖尿病、纳呆、便秘、难产等症。此外还有止汗、止血的功效，或治虚汗、盗汗、出血等症。由于其滑肠、催产，故孕妇禁食。荞麦性凉，味甘，具有清热利湿、开胃宽肠、下气消积等功效。主治头风疼痛、胃肠积滞、痢疾热泻、疮疖丹毒糖尿病、白浊带下等症；外用可清热解毒。由于荞麦中含有红色荧光素，花中尤多，部分人食用后可产生光敏感症(荞麦病)，如耳、鼻等处发炎肿胀，眼结膜炎，咽炎，喉炎，支气管炎等，应当引起注意。因其性寒，食之能动寒气、发痼疾，患皮肤过敏及脾胃虚寒者禁食。
(完整word版)糖尿病食谱大全
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.. 糖尿病食谱大全：
一般糖尿病食谱
一、早餐1、主食：高纤维馒头或饼等高纤维主食2、副食：①煮鸡蛋或荷包蛋一个。②淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种。③凉拌蔬菜。二、午餐1、主食：高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其它高纤维主食2、副食：①瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择。②清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等。三、晚餐1、主食：①高纤维馒头、高纤维大米饭等高纤维主食。②喜欢喝粥者可根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等。2、副食：①蔬菜、豆制品等。②鸡、鸭、肉、鱼等可根据个人喜爱情况选择。四、晚上睡觉前喝纯牛奶一杯，约300毫升。五、说明1、每日主食必须吃够，不得少于300克(干品)。2、每日所食蔬菜必须依照“糖尿病饮食治疗规则”上指定的品种进行选择，必须吃够500克以上。3、每日所食蔬菜品种和副食要多样化，不要单调。4、食盐不超过6克，食用油用植物油，不超过18克为宜。5、每日主食做到大米、面粉混合食用才有宜健康，即一天二顿大米主食、一顿面主食；或一顿大米主食、二顿面主食。6、中医养生学认为“汗要出透，水要喝够，便要排清，才能长寿”，所以说糖尿病人在科学合理饮食的基础上，每天的水要喝够，不要等渴了才暴饮。
糖尿病食谱大全肥胖
型糖尿病食谱
一、早餐：主食：高纤维馒头或花卷50克~100克(干品)。副食：1、豆浆200~300毫升。2、凉拌蔬菜100克~150克二、午餐：主食：高纤维大米饭、高纤维馒头(完整word版)糖尿病食谱大全
.. 或其它高纤维主食75克~100克。(干品)副食：1、瘦肉或鸡、鸭、鱼等不超过50克。2、蔬菜200克~250克，清炒或凉拌。3、豆腐、鸡蛋等。(鸡蛋不超过一个)三、晚餐：主食：1、高纤维大米饭、高纤维馒头或饼等其它高纤维主食50克~100克(干品)。2、小米粥，绿豆粥或者赤豆粥等，任选一种，每餐25克。(干品)副食：1、瘦肉不超过25克。2、蔬菜200克~250克，清炒或凉拌。四、晚上睡觉前喝鲜纯牛奶300毫升，约一杯。五、说明：1、每日所食蔬菜必须依照“糖尿病饮食治疗规则”上指定的品种任选几种。2、每日所食蔬菜品种和副食要多样化，不要单调。3、每日烹调油(植物油)不超过10克，食盐不超过6克清淡为宜。4、上午、下午加餐可吃些水果，但不要过量，不超过100克为宜。选择含糖量低的水果，(含糖量在14%以下)：如西瓜、草莓、枇杷、梨、桃、菠萝、苹果等。5、每日的主食做到大米、面粉混合食用才有宜健康，即一天两顿大米主食、一顿面主食；或一顿大米主食、两顿面主食。6、中医养生学认为“汗要出透，水要喝够，便要排清，才能长寿”，所以说糖尿病人在合理饮食的基础上，每天的水要喝够，不要等渴了才暴饮。
糖尿病人一周食谱 6
糖尿病一周食谱（2000--2100kcal）
早餐 午餐 晚餐
菜品 原料名称 数量 菜品 原料名称 数量 菜品 原料名称 数量
星期一 豆浆：豆浆 400
荷包蛋：鸡蛋（均值） 60
全麦面包：全麦面包 100 赤小豆饭：赤小豆 50
稻米（均值） 100
炒笋丝：鸡丝 100 冬笋 100
番茄炒蛋：番茄（西红柿） 200
鸡蛋（均值） 50 米饭：稻米（均值） 100
炒芹菜：芹菜 100 虾米 10
炒苋菜：绿苋菜 200
星期二 牛奶：牛乳 200
火腿：火腿 35
烤面包片：面包（均值） 100 小米粥：小米 75
小笼包： 标准粉 100
猪肉（里脊） 50
葱花烧豆腐：豆腐（均值） 100
炒生菜：生菜（叶用莴笋） 250 米饭：稻米（均值） 150
青椒猪肝：甜椒（灯笼椒）
100 猪肝 50
芹菜拌干豆丝：芹菜 150
（干）豆腐丝 50
冬瓜虾米汤：冬瓜 100 虾米
5
星期三 蒸鸡蛋羹：（鸡蛋（均值） 60
牛奶 ：牛乳 200
馒头：标准粉馒头 100 赤小豆饭：赤小豆 50 稻米（均值） 100
肉片炖海带：海带 100 猪（里脊） 125
白灼生菜：生菜（叶用莴笋） 250
青辣椒（尖） 5 米饭：稻米（均值） 100
木耳花菜：木耳 10 花菜
150
炝莴笋 ：莴笋 100 腐竹 50
星期四 牛奶：牛乳 250
煮鸡蛋：鸡蛋（均值） 60
馒头：馒头（均值) 100 米饭：稻米（均值） 150
韭菜肉丝：野韭菜 150 猪肉（肥瘦，均值） 75
皮蛋拌豆腐：豆腐（均值） 75 皮蛋 60 米饭：稻米（均值） 100
冬瓜肉末：猪肉（肥瘦，均值） 50 冬瓜 100
炒卷心菜：甘蓝（卷心菜）
250 豆腐干 50
星期五 豆浆 400
鸡蛋（均值） 25
全麦面包 50 赤小豆 20
糖尿病病人的一日食谱
糖尿病病人的一日食谱
【一般糖尿病食谱】
一、早餐 1、主食：高纤维馒头或饼等高纤维主食 2、副食： ①煮鸡蛋或荷包蛋一个。 ②淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种。 ③凉拌蔬菜。
二、午餐 1、主食：高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其它高纤维主食 2、副食： ①瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择。 ②清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等。
三、晚餐 1、主食： ①高纤维馒头、高纤维大米饭等高纤维主食。 ②喜欢喝粥者可根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等。 2、副食： ①蔬菜、豆制品等。 ②鸡、鸭、肉、鱼等可根据个人喜爱情况选择。
四、晚上睡觉前喝纯牛奶一杯，约300毫升。
五、说明 1、每日主食必须吃够，不得少于300克（干品）。 2、每日所食蔬菜必须依照“糖尿病饮食治疗规则”上指定的品种进行选择，必须吃够500克以上。 3、每日所食蔬菜品种和副食要多样化，不要单调。 4、食盐不超过6克，食用油用植物油，不超过18克为宜。 5、每日主食做到大米、面粉混合食用才有宜健康，即一天二顿大米主食、一顿面主食；或一顿大米主食、二顿面主食。 6、中医养生学认为“汗要出透，水要喝够，便要排清，才能长寿”，所以说糖尿病人在科学合理饮食的基础上，每天的水要喝够，不要等渴了才暴饮。
糖尿病人一周三餐食谱
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糖尿病人一周食谱
糖尿病人一周食谱： 【星期一】糖尿病人食谱
早餐：窝头 1个（ 50克），牛奶 1杯（ 250毫升），鸡蛋 1 个，凉拌豆芽 1小蝶。 午餐：米饭一碗（ 100
克），雪菜豆腐，肉丝炒芹菜。
晚餐：馒头 1 个（ 100克），盐水大虾，鸡片炒油菜。 【星期二】糖尿病人食谱
早餐：全麦面包片（ 50 克），豆浆 1 杯（ 400毫升），茶鸡蛋 1个，凉拌苦瓜 1 小蝶。 午餐：烙饼 2 块（ 100块），口蘑冬瓜，牛肉丝炒胡萝卜。
晚餐：米饭 1 碗（ 100克），鸡汤豆腐小白菜，清炒虾仁黄瓜。 【星期三】糖尿病人食谱
早餐：蔬菜包子 1 个（ 50克），米粥 1 碗，鸡蛋 1 个，拌白菜心 1小蝶。
午餐：荞麦面条 1 碗（ 100克），西红柿炒鸡蛋，素鸡菠菜。
晚餐：紫米馒头 1 个（ 100克），香菇菜心，沙锅小排骨。 【星期四】糖尿病人食谱
早餐：豆包 1个（ 50），荷叶绿豆粥 1 碗，鸡蛋 1 个，凉拌三丝 1小蝶。 午餐：玉米面馒头 1 个（ 100克），炒鱿鱼卷芹菜，素烧茄子。
晚餐：米饭 1 碗（ 100克），葱花烧豆腐，椒油圆白菜。
【星期五】糖尿病人食谱
早餐：牛奶燕麦粥（牛奶 250毫升，燕麦 25 克），鸡蛋羹（鸡蛋 1 个），海米拌芹 菜 1 小蝶 午餐：荞麦大米饭 1 碗（ 100克），青椒肉丝，香菇豆腐汤。
晚餐：花卷 1 个（ 100克），醋椒鱼，西红柿炒扁豆。
星期六】糖尿病人食谱 早餐：全卖小馒头 1 个（ 50克），薏苡仁粥 1碗，鸡蛋 1个，拌莴笋丝 1 小蝶。
午餐：茭白鳝丝面（含面条 100 克），醋溜大白菜。
晚餐：葱油饼（含面粉 100 克），芹菜香干，紫菜冬瓜汤。
【星期日】糖尿病人食谱
早餐：牛奶240ml,鸡蛋1个，馒头50克。 编辑版 word
午餐：烙饼 150克，酱牛肉 80克，醋烹豆芽菜。
晚餐：米饭 150克,肉末烧豆腐,蒜茸菠菜
糖尿病人一周三餐食谱(精选.)
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周一 周二 周三 周四 周五 周六 周日
早餐 牛奶(225ml)1袋
鸡蛋(60g)1个
粗粮面包(100g)
拦海带丝 豆浆(240ml)1袋
鸡蛋(60g)1个
杂粮馒头(100g)
酸辣黄瓜 牛奶(224ml)1袋
鸡蛋(60g)1个
玉青烧饼(100g)
清炒笋条 麦片粥(西麦麦片、牛奶冲泡)240ml
饺子(100g)
鸡蛋(60g)1个
拦海带丝 酸奶(1袋)脱脂无糖
粗粮面包(100g)
鸡蛋(60g)1个
西芹花生米 豆浆(黑豆、黄豆)240ml
油条100g
鸡蛋(60g)1个
凉拌生菜 酸奶或牛奶(220ml)1袋
鸡蛋(60g)1个
窝头(玉米面、白面)
拌豆干(黄瓜、豆干)
午餐 米饭(糙米、荞麦仁、红豆150g、玉米糁)
蘑菇炒肉片(瘦肉、蘑菇)
清蒸鱼(昌鱼或鲤鱼)
烧豆腐(豆腐、木耳、胡萝卜)
凉拌菠菜(菠菜)
海米冬瓜(冬瓜、海米) 米饭(绿豆、大米)150g
土豆炖牛肉(牛肉、土豆、洋葱)
木须肉(瘦肉、木耳、黄瓜、鸡蛋、洋葱、胡萝卜)
清炒芹菜(芹菜)
西红柿炒鸡蛋(西红柿、鸡蛋)
紫菜汤(紫菜、海米) 花卷150g
青椒炒肉(青菽、瘦肉)
清炖羊肉(羊肉、白萝卜)
拌苦瓜(苦瓜、蒜苔)
蒸南瓜
虾皮小白菜汤(虾米、白菜) 米饭(糙米、南瓜丁、红豆)150g
红烧茄子(茄子、肉沫)
炒彩丁(玉米粒、青豆、黄瓜丁、胡萝卜、豆腐干丁、洋葱)
西红柿炖牛肉(牛肉、西红柿)
香菇油菜(油菜、香菇)
菠菜汤(菠菜、鸡蛋) 烙饼(玉米面、莜面)150g
红烧带鱼(带鱼或小黄鱼)
醋熘土豆丝(土豆、青菽、胡萝卜)
蘑菇炒肉(口蘑、瘦肉)
蒜苔油麦(油麦)
西红柿鸡蛋汤(西红柿、鸡蛋) 米饭(糙米、大米)150g
蒜苔炒肉(蒜苔、瘦肉)
红烧排骨(排骨、山药)
蒜蓉西兰花
烧腐竹(腐竹、木耳、
黄瓜)
河北豆腐汤(豆腐、虾仁、海米、蟹棒) 米饭(糙米、燕麦、绿豆)150g
糖尿病一周详细饮食食谱,自己整理的
§糖尿病一周详细饮食食谱§众所周知，一旦确诊为糖尿病那首要就得控制饮食，也就是说与美食隔绝。那么作为普通的群众特别是上了年纪的患者对饮食健康这块的知识缺乏并不知如何控制饮食，又如何计算食物的摄入量，更是为了配菜而绞尽脑汁。因此，武警广西总队医院糖尿病专家经过讨论列下了如下一周的健康食谱，糖尿病患者可依照食谱进行饮食，不必为饮食而着急了。
星期一：早餐 纯牛奶（240ml）饼（50克）拌绿豆芽
午餐 米饭100克，清蒸草鱼90克，香菇油莱
晚餐 菜肉馄饨50克，椒盐火烧50克，卤鸡翅中1块，蒜茸拌苋菜200克
星期二：早餐 芹菜粥50克，酱牛内50克，红油拌黄瓜腐竹
午餐 捞面条100克，菜码(绿豆芽150克、黄瓜丝50克)，肉末豆干炸酱(肥瘦肉20克、豆干丁25克，面酱5克)
晚餐 五仁粥25克(大麦仁、紫米、大米、薏米、绿豆)，烙发面饼75克，锅蹋豆腐(豆腐50克、鸡蛋半个)，木耳圆白菜(圆白菜150克，水发木耳5克)
星期三：早餐 纯牛奶（240ml）馒头（50克）或 粥（100克）芹菜丝拌豆丝
午餐 米饭100克，莴笋炒鸡丝(莴笋100克、鸡丝25克)，蒜茸苦瓜100克，菠菜豆腐汤(豆腐50克、菠菜50克)
晚餐 米饭100克，三鲜砂锅豆腐(火腿肉10克、鱿鱼20克、海米5克、豆腐50克，冬笋25克、香菇5克)，素炒蒿子杆150克。
星期四：早餐 纯牛奶（240ml）馒头（50克）或 粥（100克）拌三丝(胡萝卜、白萝卜、豆丝25克)
午餐 米饭100克，莴笋炒鸡丝(莴笋100克、鸡丝25克)，蒜茸苦瓜100克菠菜豆腐汤(豆腐50克、菠菜50克)晚餐 五仁粥25克(大麦仁、紫米、大米、薏米、绿豆)，烙发面饼75克，锅蹋豆腐(豆腐50克、鸡蛋半个)，木耳圆白菜(圆白菜150克，水发木耳5克)
星期五：早餐 纯牛奶（240ml）馒头（50克）或 粥（100克）芹菜丝拌豆丝
午餐 米饭100克，莴笋炒鸡丝(莴笋100克、鸡丝25克)，蒜茸苦瓜100克菠菜豆腐汤(豆腐50克、菠菜50克)
糖尿病人一周食谱 4
糖尿病一周食谱（1400--1500kcal）
早餐 午餐 晚餐
菜品 原料名称 数量 菜品 原料名称 数量 菜品 原料名称 数量
星期一 牛奶：牛乳 200
火腿：火腿 20
烤面包片：面包（均值） 50 米饭 稻米 100
炒笋丝 鸡丝 50 笋丝 100
番茄炒蛋 番茄（西红柿） 100
鸡蛋（均值） 30
炒菠菜 木耳 10 菠菜 150 米饭 稻米（均值） 100
冬瓜肉末 猪肉（肥瘦，均值）
50 冬瓜 200
炒卷心菜 甘蓝（卷心菜）
100 豆腐干 25
星期二 蛋炒饭：稻米（均值） 100
鸡蛋（均值） 60
黄瓜（胡瓜） 50
胡萝卜（黄） 50
油菜豆腐：虾米 5 白菜
150 南豆腐 50
凉拌豆芽：绿豆芽 150 米饭：稻米 75
炒笋丝：鸡丝 50 笋丝 100
番茄炒蛋：番茄（西红柿） 100
鸡蛋（均值） 30
炒菠菜：木耳 10 菠菜 250 米饭：稻米（均值） 100
青椒猪肝：甜椒（灯笼椒）
100 猪肝 50
芹菜拌干豆丝：芹菜 100
（干）豆腐丝 50
冬瓜虾米汤：冬瓜 100 虾米
5
星期三 豆浆：豆浆
煮鸡蛋
玉米面馒头：黄玉米面 米饭：稻米
蒜苗肉丝：蒜苗 猪肉（里脊）
红烧茄块：茄子（均值）
冬瓜海米粉丝汤：冬瓜 虾米 粉丝 米饭：稻米（均值）
炒茼蒿：茼蒿
苦瓜肉丝：苦瓜 （瘦）猪肉
星期四 荷包蛋：鸡蛋（均值） 25
全麦面包：全麦面包 75 米饭：稻米（均值） 75
宫爆鸡丁：鸡肉（均值） 50 甜椒（灯笼椒） 100
拌黄瓜番茄：黄瓜（胡瓜） 150
番茄（西红柿） 50
菠菜蛋汤：菠菜 100 鸡蛋（均值） 25 米饭：稻米（均值） 50
炒芹菜：芹菜 100 虾米 5
炒苋菜：绿苋菜 200
星期五 稻米（均值） 100
蒜苗 100猪肉（里脊） 50
普通糖尿病人1周食谱
星期一食谱：
早餐，牛奶250g，煮鸡蛋1个，馒头、酱豆腐。
午餐，米饭，葱烧海参，泡菜。
晚餐，绿豆粥，花卷，酱牛肉，拌芹菜豆腐干。
星期二食谱：
早餐，豆浆300ml，煮鸡蛋1个，小烧、泡菜。
午餐，牛肉面，拌萝卜丝。
晚餐，米饭，砂锅豆腐。
星期三食谱：
早餐，小米粥，煮鸡蛋1个，豆腐干拌菠菜。
午餐，猪肉包子，拌黄瓜丝。
晚餐，绿豆粥，馒头，蒜苗炒豆腐，生西红柿。
星期四食谱：
早餐，牛奶250g，玉米饼，蒜肠、咸芹菜。
午餐，米饭，炒鳝鱼糊，小白菜汤。
晚餐，鸡蛋汤面，拍小萝卜。
星期五食谱：
早餐，豆浆300ml，煮鸡蛋1个，馒头，酱豆腐。
中餐，猪肉饺子，香椿拌豆腐。
晚餐，玉米粥，花卷，酱肉，素炒豆芽菜。
星期六食谱：
早餐，大米粥，馒头，煮鸡蛋，素鸡拌芹菜。
午餐，米饭，虾片炒蒜苗，菜汤。
晚餐，馄饨，馒头，海蜇拌黄瓜，熏鸡丝。
星期日食谱：
早餐，玉米粥，煮鸡蛋，酱豆腐，拌萝卜丝。
中餐，米饭，清蒸鱼，泡莴笋。
晚餐，绿豆米粥，馒头，拌茄泥，酱鸭。
蔬菜水果含糖量大排行分类
水果、蔬菜含糖量列表如下：
1％：南瓜 紫菜 生菜
2％：小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜 茴香、卷白菜。
3％：大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗 酸菜 塌棵菜
4％：洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花 扁豆荚 茭白春笋 油菜
空心菜 臭豆腐。
5％：丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅 酱豆腐 韭菜花。
6％：白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅 桃 枇杷豆腐干 黄豆芽
7％：香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜。
8％：生姜、洋葱头、红胡萝卜 樱桃 柠檬
9％：橙子、波萝、李子、莲蓬 榨菜 蒜苗
10％：葡萄、杏
11％：柿子、沙果
12％：梨子、桔子 豌豆 橄榄
糖尿病人适合的一周食谱
糖尿病人适合的一周食谱
以下是糖尿病人适合的一周食谱：
星期一】
早餐：50克窝头、250毫升牛奶、1个鸡蛋、凉拌豆芽。
午餐：100克米饭、雪菜豆腐、肉丝炒芹菜。
晚餐：100克馒头、盐水大虾、鸡片炒油菜。
星期二】
早餐：50克全麦面包片、400毫升豆浆、1个茶鸡蛋、凉拌苦瓜。
午餐：100克烙饼、口蘑冬瓜、牛肉丝炒胡萝卜。
晚餐：100克米饭、鸡汤豆腐小白菜、清炒虾仁黄瓜。
星期三】
早餐：50克蔬菜包子、1碗米粥、1个鸡蛋、拌白菜心。
午餐：100克荞麦面条、西红柿炒鸡蛋、素鸡菠菜。
晚餐：100克紫米馒头、香菇菜心、沙锅小排骨。
星期四】
早餐：50克豆包、1碗荷叶绿豆粥、1个鸡蛋、凉拌三丝。
午餐：100克玉米面馒头、炒鱿鱼卷芹菜、素烧茄子。
晚餐：100克米饭、葱花烧豆腐、椒油圆白菜。
星期五】
早餐：牛奶燕麦粥（牛奶250毫升，燕麦25克）、鸡蛋羹（鸡蛋1个）、海米拌芹菜。
午餐：100克荞麦大米饭、青椒肉丝、香菇豆腐汤。
晚餐：100克花卷、醋椒鱼、西红柿炒扁豆。
星期六】
早餐：50克全麦小馒头、1碗薏苡仁粥、1个鸡蛋、拌莴笋丝。
午餐：含面条100克的茭白鳝丝面、醋溜大白菜。
晚餐：含面粉100克的葱油饼、芹菜香干、紫菜冬瓜汤。
星期日】
早餐：240毫升牛奶、1个鸡蛋、50克馒头。
午餐：150克烙饼、80克酱牛肉、醋烹豆芽菜。 晚餐：150克米饭、肉末烧豆腐、蒜茸菠菜。
糖尿病患者应按规定数量摄入食品，不要随意添加食物。如要变动应及时与营养医师联系。碳水化合物含量大于3%的食物，如水果、干果、土豆、山芋、芋艿、粉丝等，若需食用应减少主食并与等量碳水化合物交换（详见附表）。碳水化合物含量小于3%的食物，可按需食用，不必严格限制。刺激性调味品及食物禁用，酒也不能喝。每日膳食应有谷类、蔬菜、水果、奶豆类、鱼肉类、适量油盐等五大类食物。
糖尿病人喝粥的正确方法是避免经常喝粥，因为粥的淀粉会分解为糊精，使血糖快速升高。但是糖尿病人并非不能喝粥，可以选择低淀粉的杂粮粥，如糙米粥、燕麦粥、薏米粥等，并控制饮用量。同时，加入适量的蔬菜和蛋白质食物，如豆腐、鸡蛋等，可以使粥的营养更加丰富。