厨房美食菜谱：面包之卷卷毛毛虫的做法
厨房美食菜谱：面包之卷卷毛毛虫的做法
毛毛虫，以前一直想怎幺会叫毛毛虫虫呢，明明是吃的食物，怎幺能起这幺个名字。
感觉一点都不搭调。
可是大家都这幺叫，如果说要在前面加上两触角，两个小眼睛估计会更加的形象，更加有卡通的样子。
不管怎样，这个样式的我没有做过，自己做一回，还是有些象，可是有没有别的更好听的名字呢
食材
主料：
高筋面粉300g
猪油50g
盐3g
糖60g
鸡蛋55g
牛奶120ml
酵母3g
步骤
1.除猪油，将其它的材料混合，揉至光滑，到能拉厚膜加油到扩展阶段，进行发酵。
2.发至两倍大。
3.分成六个小剂子，搓圆排气
4.先擀椭圆，然后擀大来，在下端切成数条。
5.往下卷
6.摆入盘中。
7.一想家里有肉馅，把上图那个卷卷，分成三份
8.包上肉馅，做成肉饼
9.上烤盘发酵
10.发好后，刷上蛋液，撒上芝麻。
同时烤箱先预热
11.上下火，180度。
20分钟
12.肉饼可香了
小贴士：椭圆形擀长时要注意，不要象我这样拉的太长了，擀的短些，成品会更好看。
厨房美食菜谱：肉松毛毛虫的做法
厨房美食菜谱：肉松毛毛虫的做法每次见到面包店里的毛毛虫，总是被其外形影响，而且孩子特别想吃。
前几天朋友的孩子生日，自己没有准备什幺，就用了这双手做了这些肉松毛毛虫面包，作为生日礼物送了出去。
意外的是，尝过的都说这款面包很好吃，对于我来说，第一次做这款面包，能有这样的好评，真的很开心了。
食材主料：高筋面粉200g低筋面粉鸡蛋1个黄油糖适量盐适量酵母1小勺奶粉适量牛奶适量沙拉酱适量肉松适量黑米适量步骤1.把除了黄油以外的其他材料，按照从湿到干的顺序把材料放进去面包机揉面。
我用了快速和面程序2次，一共揉面40分钟，然后等发酵到三四倍大时（手指插入发酵好的面团中间，不回弹也不坍陷就是发酵完成）取出，用手腕和手指的力度，压扁排气。
2.切割，我分成两条。
3.切小块，再压成长条状。
4.取一小块面团，用擀面杖把面团擀开成长条。
在顶端涂一层沙拉酱，放上肉松（我用了印尼牛肉松）。
5.在靠近放了馅料的地方，用刀切成宽度均匀的长条。
6.从包了馅料的位置开始，把面皮往里面卷，一直卷到底部。
毛毛虫就做好了。
7.做好的毛毛虫，放一边松弛，膨胀至两倍大。
8.用黑米做眼睛，插入做好的毛毛虫。
预热烤箱200度，入烤箱时温度调到150度，40分钟。
9.出炉啦~~看，像真的毛毛虫不。
小贴士：1.用了面包机揉面+发酵，揉面程序选择快速和面即可，前后一共用了两次快速和面程序，40分钟，之后断电发酵。
对于夏天，面包机的发酵完全可以断电放在家里发酵哦，冬天的话就需要借用机器程序了。
黄油在第一次揉面结束后就要2.加入沙拉酱是为了避免肉松烤好后，面包口感偏干。
九阳电压力锅做面包的方法
九阳电压力锅做面包的方法九阳电压力锅是一款功能强大的厨房电器，不仅可以做饭，还可以用来制作美味的面包。
下面我将详细介绍九阳电压力锅做面包的方法。
首先，准备所需材料：1. 高筋面粉：500克2. 干酵母：5克3. 砂糖：50克4. 盐：5克5. 牛奶：250毫升6. 植物油：30克7. 鸡蛋：1个步骤一：准备面团1. 将高筋面粉倒入一个大碗中，加入干酵母、砂糖和盐，搅拌均匀。
2. 在面粉混合物中打一个小洞，倒入牛奶和植物油。
3. 用筷子或橡皮刮板搅拌面糊，直到面粉完全吸收液体。
4. 把面团倒在清洁的台面上，用手揉搓面团，直到它变得光滑和有弹性。
5. 把面团放回大碗中，用湿布盖住，放在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团体积增大一倍。
步骤二：使用九阳电压力锅1. 把面团取出，轻轻排除气泡。
2. 把面团分成小块，每块约50克，用手揉成球形，然后放在锅内。
3. 关上电压力锅的盖子，选择“烘焙”功能，时间设定为30分钟。
4. 开始烘焙，电压力锅内部的温度将会上升，开始发酵和烤制面包。
步骤三：等待烘焙完成1. 在烘焙过程中，尽量不要打开电压力锅的盖子，以免散热导致出现面包塌陷现象。
2. 烘焙完毕后，使用牛筋棒轻轻敲击面包，如果发出空心声音，表示熟透。
3. 把面包取出，放在凉架上放凉。
步骤四：享用美味的面包1. 当面包完全冷却后，即可切片享用。
2. 可根据个人口味，涂抹黄油、果酱或蜂蜜等作为早餐或下午茶。
九阳电压力锅做面包的方法虽然简单，但需要一定的时间和耐心。
通过电压力锅的高温烘焙功能，可以快速烤制出松软的面包。
希望以上步骤对您有所帮助，祝您做出美味的面包！。
松下 自动制面包机 SD-P1000 使用说明书
（酵母容器）
操作部
葡萄干坚果容器（可脱卸式 P . 13）
排气口（左右）
上盖把手（左右）
本说明书中所述材料的“大1”是指“大计量匙1匙”的意思。
（大计量匙）（小计量匙）
约¾量的线约½量的线约¼量的线
葡萄干
●添加葡萄干等辅料（P . 5）
（下述）标准→浓→淡
●预约完成时间（倒数型）
• 在指定时间完成烘烤的“预约”
（拔掉电源插头时，液晶显示会消失。
）
显示当前菜单
上方图示显示所有文字和图标，实际使用时仅显示与当前菜单有关的内容。
握住开盖扣再打开
（为免从边缘溢出，周边留出
从近身开始挤出空气卷起来，接缝紧接缝朝下放入面包容器
关闭上盖，按下“开始”键
再次开始
出哔哔声后按下“取消”键，取出面包容器，冷却2分钟左右后。
厨房美食菜谱：毛毛虫肉松卷的做法
厨房美食菜谱：毛毛虫肉松卷的做法
前几天萌仔终于一周岁了，好激动啊，感觉一周岁了，就是大人了
在饮食方面我也给他调整了一下，之前我对自己做面包的手艺不敢恭维，现在我倒是自信满满的
我以后啊，要经常给我们家的小萌仔做面包
夏天来了，我们胃口都变淡了，倒是他很好，没有滋味的还拒吃，做为他的老妈自然也有对策了
我从好豆上学了这道毛毛虫肉松卷，早晨给他配一杯奶，再加个鸡蛋，嘿嘿，营养美味哦
食材
主料：
高粉
低粉
黄油
酵母
牛奶
糖25g
盐
奶粉
肉松适量
沙拉酱适量
鸡蛋适量
步骤
1.准备好上述主材
2.出黄油外，将其他材料按照先液体后粉的顺序依次倒入面包桶
3.搅拌20分钟后加入黄油继续搅拌20分钟
4.然后发酵至至两倍大，再排气
5.分成3块再松弛15分分钟
6.擀成扁平状
7.顶端放上沙拉酱
8.再放上肉松，将其底部划开
9.接着卷起来
10.第二次发酵后，涂上蛋液，撒上芝麻
11.烤箱180度，烤20分钟即可
小贴士：牛奶放入冰箱冷藏可使面团少失去水分。
厨房美食菜谱：面包毛毛虫的做法
厨房美食菜谱：面包毛毛虫的做法
毛毛虫面包，好早餐。
食材
主料：
A高筋面粉
A白糖50g
A酵母3g
A黄油20g
A牛奶50g
A水80g
A鸡蛋1个
B水90g
B黄油45g
B低筋面粉60g
B鸡蛋2个
步骤
1.材料中
A为面团配方
B为面油配方
面团操作步骤
将白糖、牛奶、水、鸡蛋混合放入搅拌桶，搅拌均匀
2.加入高筋面粉、酵母搅拌，面粉完全吸收水份后，高速揉成面团
3.揉至面团光滑时，加入黄油，继续揉至表面光滑，能拉出手套为止
4.揉好的面团，静置15分钟
5.:将面团分割每个60克的小面团，揉滚成圆形，再松驰10分钟
6.:小面团用擀面杖擀成三角形的面片，从小的一端卷起，卷成长条
7.把卷好的长面条再搓长些，摆放入烤盘进行发酵（烤箱底部放碗热水，不开发酵档了，现在气温高），约发酵1个小时，发酵至原体积的1.5倍大即可
8.面油操作
将水、黄油放入锅中大火煮至沸腾
9.转中火加入低筋面粉，用蛋抽快速搅拌，无粉粒，离火
10.煮好的面糊放凉，再分次加入鸡蛋搅拌均匀即可
11.将拌好的面糊装入裱花袋，剪个小口，挤到发酵好的面包上即可
12.放入预热好的烤箱烘烤，上火190度，下火150度，
烤15分钟左右，面包表面金黄色即可
13.毛毛虫面包
小贴士：1、面包揉出的膜越好组织就越好。
2、面油的材料其实也就是泡芙的材料，搅拌的时候要快速离火。
3、揉好的面团静止15min醒面，正好型后发酵。
4、烤箱不能上下火独立控温的可以选择150°烘烤。
烘焙个人工作总结共3篇(从事烘焙行业工作总结)
烘焙个人工作总结共3篇(从事烘焙行业工作总结)烘焙个人工作总结共1一、蛋黄元配方：鸡蛋2个，砂糖50克，香草精油几滴，柠檬汁几滴，低粉80克做法：1，蛋黄中加入20克砂糖，用手动打蛋器打到均匀。
2，往蛋黄中加入几滴香草精油，搅拌均匀。
3，蛋白加入几滴柠檬汁，分两次放入30克砂糖，用电动打蛋器打到接近完全打发状态。
4，取一部分蛋白部分与蛋黄部分翻拌均匀，然后筛入低粉，翻拌均匀，加入剩余的蛋白部分，翻拌均匀。
5，烤箱预热180度，中层，15分钟。
6，将翻拌好的面糊，放入裱花袋中，用圆形花嘴，在铺了硅胶垫的烤盘中，挤出一个一个的小圆饼，每个和每个之间留有确定的空隙，放入烤箱中。
啰嗦一下：1，这个饼干除了鸡蛋别的东西很少，添加香草精油，是为了除却鸡蛋的腥味。
2，过分翻拌面糊的话，不简洁起来哦~~~3，烘焙时间依据自己的烤箱做调整，以饼干上色为准。
二、贵妃酥配方：油酥：低粉150克，黄油70克，白朗姆5克油皮：低粉160克，黄油60克，砂糖25克，盐1克，水65克内馅：熟鸭蛋黄14个，枣泥馅适量蛋黄液少许刷表面做法：1，先做油酥，黄油室温下软化后，加入低粉，白朗姆，充分搅匀揉搓至面团状，待用。
2，鸭蛋黄用白朗姆泡一下后，烤盘铺上锡纸，将浸泡好的鸭蛋黄放在锡纸上，烤箱预热180度，中层，烘焙8分钟。
3，油皮部分的黄油与低粉，充分揉搓均匀后，放入砂糖，盐，水，和成面团，醒一会儿。
4，枣泥压成薄片，包入烤好的蛋黄，待用。
5，将油皮与油酥均匀分成14个面团，分别用皮包入油酥，将面团擀成长片，进行第一次三折，然后转90度，擀成长片，再进行一次三折，擀成薄片，包入馅料。
6，包好后的面团，上面刷上蛋黄液，粘上杏仁片。
7，烤箱预热180度，中层，烘焙25分钟。
三、奶酪酥配方：低粉100克，奶粉20克，蛋黄2个，砂糖80克，黄油100克，精油几滴，淡奶油80克内陷：奶油奶酪100克，砂糖30克，蛋黄1个，柠檬汁3克，白朗姆5克，精油3克做法：1，黄油室温下软化，加入砂糖，打发至发白。
厨房美食菜谱：毛毛虫花卷的做法
厨房美食菜谱：毛毛虫花卷的做法
昨天我答应给小朋友做面包，东西都准备好了，面包机也开始和面了，我突然想到小朋友最近都在减肥，面包糖和油都要放的多才好吃，为了健康，还是做成花卷吧。
说干就干，马上改成花卷.今天早上给他当早饭，小朋友也吃得很高兴呢。
自己做的没有外面的白，不过绝对安全，我放了一点奶油和鸡蛋来和面，一点水都没放，做出来超级好吃。
食材
主料：
高筋粉
土鸡蛋
奶油
火腿肠
白砂糖适量
盐适量
酵母适量
步骤
1.准备好所有材料
2.将鸡蛋喝，奶油放入面包机
3.接着放入盐，糖
4.接着放入面粉
5.再放入酵母
6.接着开启面包机开始搅拌
7.面团和好了，进行第一次发酵
8.发酵好了
9.分成小块，
10.搓成条，火腿肠切段
11.用面团将火腿肠裹起来
12.做好了放到蒸锅里
13.放入蒸锅二次发酵
14.放入蒸锅蒸熟
15.最后出锅即可。
小贴士：发酵两次味道更好呢。
东菱电器面包配方一
原料：750g:面包粉2.5杯，水150ml，鸡 蛋一个，油两大勺，糖三大勺，酵母 一小勺，盐半小勺，豆沙35克。
450g: 面包粉2杯，水120ml，鸡蛋一 个，油两大勺，糖三大勺，酵母一小 勺，盐半小勺，豆沙35克。
制作方法：将原料依次倒入桶 中搅拌，将和好的面团取出 擀成饼状，把豆沙挤到面饼 中间包起，将包好的面团擀 成长条形卷起。再把卷好的 面，擀成条形。用刀在长条 形的面上划出三道，编成麻 花辫放回桶中即可。
10起酥果肉面包名称 水 油 鸡蛋 糖 面包粉 发酵粉 果肉 合计 份量（750g） 水150ml 2大勺 1个 3大勺 2.5杯 1小勺 100g 成本（元） 忽略不计 24克=0.3 0.6 30克=0.3 350克=1.4 2.5克=0.15 1 3.75
制作方法： 1.将原料依次倒入桶中，按照先液体后固体的顺序，将 酵母挖个小坑埋起来 2.选择烧色键至浅色，按下启动键 3.待二次面和完以后，把面团取出切成两个同等大的面 团其中一个擀成长条把果肉放在上面，卷起放入桶 中；另一个擀成长条涂上黄油卷起、压平、用刀切 开、搭成花样放入桶中 4.发酵烘烤至完成。 营养：健康营养；不含任何添加剂；适合任何人群
11果酱面包—
名称 水 油 鸡蛋 糖 面包粉 发酵粉 果酱 合计 份量（750g） 水150ml 2大勺 1个 3大勺 2.5杯 1小勺 50g 成本（元） 忽略不计 24克=0.3 0.6 30克=0.3 350克=1.4 2.5克=0.15 1 3.75
制作方法：
1.将原料依次倒入桶中，按照先液体后固体的顺序，将 酵母和盐分别挖个小坑埋起来 2.选择烧色键至浅色，按下启动键 3.待两次和面后，把面团取出放在面板上，擀成长条把 果酱均匀撒上去卷起放入桶中 4.待发酵、烘烤至完成即可。 营养：健康营养；不含任何添加剂；果酱中含有丰富的 维生素，老少皆宜。
厨房美食菜谱：卡仕达酱毛毛虫面包的做法
厨房美食菜谱：卡仕达酱毛毛虫面包的做法
面包软绵绵的，配上卡仕达酱料简直一级棒。
我的面包给猫星人吃光了，我早上的早餐都泡汤了。
可恶的猫星人。
食材
主料：
高筋面粉250g
牛奶
白糖50g
奶粉
蛋液
黄油
酵母
鸡蛋黄1个
细砂糖15g
低筋面粉8g
牛奶70g
步骤
1.除黄油之外，所有面包材料放面包机混合揉匀至稍具延展性
2.加黄油揉至可拉出透明薄膜
3.盖上保鲜膜，在温暖湿润处，发酵至2.5倍大。
4.排气，分割6等份。
室温松驰15分钟
5.取其一，擀成长方形
6.把底边压扁，卷成筒状
7.捏紧收口处，滚匀
8.放烤盘，依次做好六个，最后发酵至2倍大，在发酵的时候制作卡仕达酱
9.1个蛋黄放入15克糖，用打蛋器打到蓬松浓稠的状态
称取30克低份，并筛入的蛋黄液里，用刮刀搅拌均匀
10.牛奶倒入锅里中火煮开。
煮开转小火
11.分三次倒入蛋黄液。
边倒边搅拌。
几分钟后卡仕酱变粘稠,关火即可。
12.刷蛋液，挤上卡仕达酱
13.烤箱提前预热,180度，中层，上下火，15-20分钟
14.晚上拍的，没有照片了，只有一张，被可恶的猫吃光了
小贴士：制作卡仕达酱煮牛奶的时候需要一边烧一边。
面包食谱
当音乐慢慢响起，听见自己说爱你--心形牛奶面包简介:最近老无缘无故的心慌，昨天早上做梦，我在23楼的高楼边缘，脸朝外坐在栏杆的外面，我想回身跨过栏杆，可怎么也抬不动脚。
一动我就会掉下去。
我就这样坐着，风吹在脸上，吹乱了我的头发。
早上听见这个歌，不知道名字，“当音乐慢慢响起，听见自己说爱你。
”我想起那个梦。
原来，那个歌叫，用自己的方式爱你。
我用这样的方式来说爱你，是不是可以？材料:高筋粉275克，糖33克，盐3克，鸡蛋27克，牛奶145克，奶油奶酪45克，酵母4克，黄油22克做法:1、除黄油以外的材料揉至成团，加入黄油继续揉至光滑有薄膜。
2、面团放于容器内，蒙上保鲜膜，入温暖处（28度）发酵至两倍大。
3、分割滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
4、擀卷两次放入土司模入模。
5、放于温暖处（38度下）发酵至8分满。
6、盖上盖子165度40分钟。
日式菠萝面包简介:数量：10个材料:中种面糰：100公克，高筋面粉167公克，新鲜酵母10公克，主面糰：167公克，奶粉14公克，细砂糖40公克，盐5公克，水67公克，蛋20公克，奶油40公克，菠萝馅：250公克，酥油133公克，全蛋83公克做法:1.将中种面糰材料全部放入搅拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的完全扩展阶段。
2.将作法1面糰滚圆，移入发酵箱，以温度28℃、相对溼度75%进行基础发酵约90分钟。
3.除奶油外的主面糰材料全都倒入搅拌缸中，并加入撕成小块的作法2中种面糰，一起搅拌至成糰后再加入奶油，搅拌至面糰光亮不粘手，拉开有筋度的完成阶段（可加一点沙拉油较容易取出）。
4.作法3分割成每个约60公克的小面糰，分别滚圆后盖上塑胶袋，静置松弛约10分钟。
5.将波萝皮压平铺在作法4面糰上，再移入发酵箱中，以温度38℃、湿度85%进行最后发酵约45分钟。
6.烤焙前表面刷上蛋液，入炉烤焙以上火200℃，下火180℃烘焙约12分钟即可。
【小疯煮食】电饭煲面包一起来做面包吧材料:高筋面粉2杯，清水1杯（实耗约150ml），玉米油（或其他无味色拉油）20ML，白糖1/8杯，盐一丁点儿，酵母1小勺做法:1.将面粉和糖、盐混合均匀，置于面板上，堆成小山状，中间挖个洞2.将酵母和一小部分水拌匀，倒入面粉洞中，静置5分钟3.再加入一小点水，继续将水揉入面粉中4.面粉初步成团，继续一点点加水5.每次加水的量以揉20秒内能被完全吸收为准6.将面团揉到光滑，有耳垂般柔软即可7.往成团的面团里一点点加油，如加水一样，每次加入，均揉至完全吸收8.揉至面团有韧性，可以如下图般被撑开9.揉好的面团放入容器中，置于温暖的地方发酵10.发酵至2倍大11.将发酵好的面团取出，轻轻揉出其中的空气，放入电饭煲内胆中12.二次发酵至2倍大13.将电饭煲内胆放入电饭煲中，开始加热至边缘变黄，约20分钟（电饭煲小，结果加热过程中，面团涨到粘盖儿了……）14.将面团翻面，继续加热20分钟后断电，焖10分钟后出锅15.搞掂！！这是粘破了的那面~16.这是毫发无损的另一面~17.切面118.切面2酥皮菠萝面包简介:本来上周公司组织3.8节的活动的因故改在明天.每次外出我都会做点自己的"干粮"当然这次也不例外.正好前天刚做了菠萝酱还没来得及装瓶子这次就做菠萝酱的面包了.上周做的元宝酥的皮子也还剩点这次全把它们用上.就叫<酥皮菠萝面包>.材料:高筋面粉380克，低筋面粉160克，鸡蛋一个，酵母粉6克，食用盐1/3小勺，调合油三大勺，糖6大勺，牛奶220毫升做法:1.所有材料全部放入面包机搅拌后,再拿出甩50下让面团起更好的筋膜.起筋膜的面张开拉出的洞洞周边非常光滑,圆形特别圆.这样的面才算出筋了.再把面团放回面包机里发酵.2.发酵好后,面团很软,很有弹性.3.用面包机做的菠萝酱4.菠萝酱成品.5.酥皮请参照元宝酥做法6.面团擀成椭园形7.放上菠萝酱.8.卷起.9.把两头封口后朝里捏紧.10.酥皮橄开.11.把裹好菠萝酱的面团与酥皮合在一起.12.用锋利的刀尖画出小菱形.13.整形好后的面团再松弛15-20分钟14.刷上全蛋液,烤箱190度预热5分钟后放入面包.旋风式的烘烤17分钟出炉.芝士火腿面包卷简介:这款面包绵软香醇，而且造型迷你可爱,大小朋友们都会喜欢的. 玩烘焙两年多了，在贝太学会了很多知识。