饲喂稻草青贮饲料对肉牛育肥效果的影响
表 1 育肥牛日粮组成及饲喂量
日粮组成
体重 350~400 kg 体重 400~450 kg 试验组 对照组 试验组 对照组
浓缩饲料 /%
30
30
30
30
玉米 /% 精饲料
麸皮 /%
60
60
65
65
10
10
5
5
饲喂量 （/ kg·d-1）
5
5
6
6
干稻草 /%
14 100
稻草青贮 94.98 15.58 0.16 0.12 1.04 3.96 38.35 46.57 5.83 63.79
干稻草 94.89 10.64 0.20 0.07 1.17 3.91 39.07 49.33 6.39 66.67
添加有机酸和饲料专用酶的稻草青贮饲料呈黄 绿色，具有酸香味。由表 2 可见，稻草青贮的粗纤维、 酸性洗涤纤维、酸性洗涤木质素和中性洗涤纤维分 别比干稻草降低 0.72、2.76、0.56 和 2.88 百分点。 2.2 试验牛增重情况（见表 3）
饲喂生长育肥猪，对猪的生产性能无不良影响，其生 质饲料紧缺的农村，大面积推广种植优质蛋白玉米
长速度、饲料转化率及饲喂成本效果优于普通玉米。 是 解 决 畜 禽 日 粮 中 蛋 白 质 和 氨 基 酸 不 足 的 有 效
等量优质蛋白玉米替代普通玉米全期饲喂生长育肥 途径。
猪，育肥阶段（＞60 kg）的饲喂效果好于生长阶段。在
选择年龄、膘情、体重相近（318.03±45.43）kg、 生长状况良好的西门塔尔杂交公牛 20 头，根据体重 随机分为 2 组，即试验组（饲喂稻草青贮饲料 + 干稻 草）和对照组（饲喂干稻草），每组 10 头，分圈饲养。 1.4 饲养管理
对围栏、食槽、地面等消毒后，试验牛编号入舍， 分栏拴系饲养。预试期主要适应环境和饲料，正试期 饲喂人工全混合日粮，每天早晚各 1 次，自由饮水。 2 组牛饲养管理条件完全一致，日常卫生、消毒和防 疫免疫工作按照既定程序进行。试验期间，注意观察 牛的活动、采食、饮水、粪便情况和健康状况，发现问 题及时解决，并做好记录。 1.5 日粮组成
（1）稻草经过铡短、调节水分、添加有机酸和饲 料酶青贮后，粗蛋白无明显变化，但粗纤维、酸性洗 涤纤维、酸性洗涤木质素和中性洗涤纤维含量均下 降，此结果与侯晓静等（2011）研究结果一致。
（2）在青贮稻草时添加有机酸，可以使稻草 pH 值急速下降，抑制有害微生物的生长和繁殖及植物 酶的活性，减少稻草中营养成分的消耗，保存更多的 可溶性碳水化合物，同时提高有机酸含量，改善稻草 青贮的发酵品质。添加青贮饲料专用酶主要有两个 作用：一是将稻草中结构性碳水化合物降解为单糖 或双糖，为发酵提供更多的可溶性碳水化合物，促进 乳酸菌繁殖；二是分解纤维素、半纤维素、果胶等细 胞壁成分，使植物纤维成分含量下降，改善牧草的适 口性，提高营养价值、有机物消化利用率等。
在 99 d 正试期中，试验组和对照组精饲料组成 和饲喂量相同，粗饲料组成不同，养殖经济效益见 表 4。
表 4 养殖经济效益
主要经济效益指标 干稻草饲喂量 /kg 干稻草单价 （/ 元·kg-1） 稻草青贮饲料饲喂量 /kg 稻草青贮饲料单价 （/ 元·kg-1） 每天每头粗饲料成本 / 元 试验牛平均累计增重 /kg
DOI:10.13881/ki.hljxmsy.2013.20.055
《黑龙江畜牧兽医》综合指导版
兽·药·饲·料
饲喂稻草青贮饲料对肉牛育肥效果的影响
陈 亮 1，张凌青 1，巫 亮 1，罗晓瑜 1，张建勇 1，李爱华 2，3，褚芸英 1，玉贵平 4
（1.宁夏畜牧工作站，银川 750002；2.宁夏（大学）饲料工程技术研究中心，银川 750021；3.宁夏大学 生命科学学 院，银川 750021；4.宁夏动物卫生监督所，银川 750002）
（3）稻草青贮饲料可以长期保存，能够有效解决 肉牛在冬春季节饲草料不足问题。
（4）利用稻草青贮饲料代替部分干稻草饲喂育 肥牛，增重效果明显，可降低饲养成本，较大幅度提 高养殖经济效益，特别适用于稻草资源丰富的地区。 4结论
稻草青贮饲料可以较好地保存稻草的营养成 分，具有质地柔软、气味酸香、适口性好、消化利用率 高等特点，而且加工方法简便、成本低、易贮存，适用 范围广，可保证全年均衡供应。利用稻草青贮饲喂肉 牛可促进肉牛生长，提高增重效果，降低饲养成本， 增加经济效益，对发展节粮型畜牧业及生产优质、高 档牛肉具有推广价值，应用前景广阔。
14 100
粗饲料 稻草青贮饲料 /% 86
-
86
-
饲喂量 （/ kg·d-1）源自148148
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最大化。
低蛋白质水平日粮中等量优质蛋白玉米可使猪的日
3 小结与讨论
增重、饲料报酬显著高于普通玉米。使用优质蛋白玉
在猪日粮中用优质蛋白玉米等量替代普通玉米 米可以降低日粮中蛋白质饲料的添加量，对于蛋白
试验数据使用 Exce（l 2007）软件进行初步统计 处理，利用 DPS 软件（7.0 版）进行单因子试验设计方 差分析，结果以平均值±标准差表示。 2 结果与分析 2.1 稻草青贮前后营养成分变化（见表 2）
表 2 稻草青贮与干稻草营养成分
%
营养成分 类别
DM Ash Ca P EE CP CF ADF ADL NDF
我国是水稻种植大国，种植区域广泛，稻草资源 丰富、价格低廉。按照谷草 1∶1 计算，2011 年全国稻 草产量约 2.66 亿 t，主要加工成干草、草捆和草块作 为粗饲料普遍应用于肉牛养殖业中。有研究表明，由 于稻草中木质素含量高、细胞壁硅化程度高，尤其是 不可溶性硅含量高，导致消化利用率较低、适口性 差，而且贮藏时受日晒、高温、雨淋等影响，易引起腐 败、霉变，严重影响饲喂效果，制约了其在畜牧生产 中的应用。为了提高稻草的饲用价值，笔者试验将稻 草制成稻草青贮饲料，代替干稻草饲喂育肥肉牛，探 索稻草青贮饲料对肉牛育肥效果的影响，为稻草青 贮饲料在肉牛养殖中的推广应用提供科学依据。 1 材料与方法 1.1 试验时间与地点
稻草青贮饲料制作时间：2011 年 10 月 10 日。 饲喂试验时间：2012 年 4 月 24 日—8 月21 日，预 试期 20 d，正试期 99 d。 试验地点：银川市西夏区某肉牛养殖场。 1.2 稻草青贮的准备 将及时收获的稻草用铡草机铡短至 5~10 cm，装 入青贮窖，加入适量水将水分调节至 60 %～65 %，
（012）
2013 年 10 月（下）
Ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ｄｂｘｍｓｙ．ｃｏｍ 109
兽·药·饲·料
Heilongjiang Xumu Shouyi
1.6 测定项目 1.6.1 稻草营养成分 采集干稻草和稻草青贮饲料 样品各 500 g，在实验室测定干物质（DM）、粗灰分 （Ash）、钙（Ca）、磷（P）、粗脂肪（EE）、粗蛋白（CP）、粗 纤 维（CF）、酸 性 洗 涤 纤 维（ADF）、酸 性 洗 涤 木 质 素 （ADL）和中性洗涤纤维（NDF）。 1.6.2 体重 在试验始（4 月 24 日）和试验末（8 月 21 日）晚禁食，第 2 天早晨对试验牛空腹称重。 1.7 数据处理与分析
收稿日期：2012- 12- 19 基金项目：国家现代农业（肉牛、牦牛）产业技术体系（CARS38） 作者简介：陈 亮（1973-），男，高级畜牧师，本科，clqxl@sina. com. 通信作者：巫 亮（1984-），男，助理畜牧师，硕士，wuliang.nx@ .
每装填约 30~50 cm 厚，添加适量有机酸和青贮饲料 专用酶，添加量以产品说明为准，用大型机械将稻草 压实，排出空气。当原料高出窖沿 50~60 cm 时，覆盖 塑料薄膜，覆土压严，密封青贮窖。 1.3 供试牛的选择与分组
注：同列数据肩标字母不同表示差异显著（P<0.05）。
利用 t 检验对试验牛的初始体重进行统计分析， 试验组牛群体重为（317.75±46.36）kg，对照组牛群 体重为（306.15±51.29）kg，无显著差异（P>0.05）。由 表 3 可见，经过 99 d 的饲养试验，试验组的试验末体 重、累计增重和平均日增重均高于对照组，分别高 10.50 kg、22.10 kg 和 0.22 kg，试验末体重差异显著 （P<0.05）。结果表明：稻草经过青贮后，可有效提高 适口性和消化利用率，促进肉牛增重，且效果明显。 2.3 经济效益
试验组 1.96 0.60 12.04 0.20 3.58
119.90
对照组 8.00 0.60 0.00 0.20 4.80 97.80
由表 4 可见，试验组比对照组每头牛每天少投入 饲草成本 1.22 元，99 d 可节约饲草成本 120.78 元。 试验组平均增重比对照组高 22.10 kg，以育肥牛活重 20.00 元 /kg 计 算 ， 试 验 组 增 重 效 益 比 对 照 组 高 442.00 元。经济效益分析表明：试验组比对照组头均多 盈利 562.78 元。由此可见，饲喂稻草青贮可以明显提 高育肥肉牛的增重效果，增加肉牛的养殖经济效益。 3讨论
（012）
110 Ｅ－ ｍａｉｌ：ｈｌｊｘｍｓｙ＠１６３．ｃｏｍ
2013 年 10 月（下）
表 3 试验牛增重结果统计分析
组别 试验始体重 /kg 试验末体重 /kg 累计增重 /kg 平均日增重 /kg
试验组 对照组
306.15a±51.29 317.75a±46.36
426.05a±56.03 415.55b±48.69
119.90ab±14.55 97.80ab±17.39
1.211ab±0.15 0.988ab±0.18
肉牛常用的育肥方法介绍 肉牛短期快速育肥方法 - 养牛技术
肉牛常用的育肥方法介绍肉牛短期快速育肥方法-养牛技术随着养牛业的迅速发展，短期育肥牛不断地增加，越来越多的人以短期育肥牛作为发家致富的好项目，并取得了可观的经济效益。
但在肉牛育肥过程中还存在一些问题，要真正搞好肉牛短期育肥，获得较高的经济效益，应做好以下工作。
下面一起来了解一下：肉牛常用的育肥方法介绍肉牛短期快速育肥方法。
1、持续育肥法持续育肥法是指犊牛在断奶后直接的转入育肥阶段进行育肥，一直饲养到12 -18月龄，体重达到400-500 kg出栏。
这种方法主要是利用犊牛生长发育、增重的速度较快，饲料的转化率高，并且瘤胃的功能还不完善，可完全的消化吸收精饲料的特点进行育肥肉牛的方法。
使用这种方法，精料的饲喂比重较大，约占总营养物质的50%以上。
持续育肥法的饲养方式主要有放牧加补饲、放牧与舍饲相结合、完全舍饲的方式，养殖者可根据本场实际的生产情况，以及当地牧草的资源来确定最适宜的饲养方式。
放牧加补饲持续育肥法。
这种方法较适用于牧草条件良好的牧区，犊牛在断奶后可随母牛放牧，同时要根据草场的情况适当的进行补饲，喂一些精料和干草，以使其获得充足的营养物质，使其到18月龄时体重达到400 kg。
放牧与舍饲相结合持续育肥法。
这种育肥方式较适用于9 -11月份出生的犊牛，在牧草旺盛时进行放牧饲养，在断奶后以饲喂粗饲料为主，进入冬季后，牧草缺乏，则进行舍饲饲养，以饲喂青贮料或者青干草为主，饲喂时要控制好精料的饲喂量，每天的饲喂量不宜超过2kg，使平均日增重保持在0.9 kg。
到6月龄时牧草旺盛的季节再进行放牧饲养，要求平均日增重达到o．8 kg，12月龄时再转入舍饲饲养，让其自由采食青贮料或青干草，每天饲喂2-5 kg的精料，使其到18月龄时体重达到400 kg。
完全舍饲持续育肥法。
这种方法是指犊牛在断奶后直接在原圈舍内进行持续育肥，其饲养要根据育肥的强度以及屠宰时的月龄来定，这种方法可根据市场的需求、养殖成本、牛场的条件以及饲养的品种来科学的制定育肥计划。
肉牛的营养标准 肉牛日粮中的几类营养要素 - 养牛技术
肉牛的营养标准肉牛日粮中的几类营养要素-养牛技术肉牛生长发育和增重所需营养物质主要包括能量、蛋白质、纤维、矿物质及维生素，各营养物质对肉牛的生长发育、生命活动、增重及繁殖等方面都起着重要的作用，如果缺乏或者不足都会对肉牛产生不良的影响。
下面具体介绍一下：肉牛的营养标准肉牛日粮中的几类营养要素。
1、能量肉牛所需要的能量主要来源于饲料中的碳水化合物，除此之外还有部分来源于饲料中的脂肪和蛋白质。
最重要的则是碳水化合物，是饲料中的粗纤维、淀粉等营养物质在肉牛瘤胃中发酵所得的挥发性脂肪酸中得到的。
脂肪的能量虽高，但是作为饲料中的能源来说则不占主要地位；蛋白质虽然也可产生能量，但是成本较高，凶此从资源的合理利用和经济效益这两方面考虑，碳水化合物可为肉牛提供充足的能量，配制肉牛日粮更为经济。
能量对于肉牛的生产性能影响非常大，当日粮的能量水平过低时，则不能满足肉牛的生长发育和增重的需求，生产力和健康水平均会下降。
肉牛在生长期能量不足则会生长停滞。
凶此合理的能量水平对于提高肉牛的饲料利用率，保证肉牛的健康，以及提高肉牛的生产性能和繁殖力方面都非常的重要。
2、蛋白质蛋白质是生命的重要物质基础，主要成分是碳、氮、氧、氢，有的还含有少量的硫、磷、锌、铁等。
蛋白质是唯一能提供氮的营养物质，其作用是其他营养物质所不能代替的。
蛋白质参与了正常的生命活动，构成了机体组织，肌肉、内脏、血液等都是由于蛋白质构成的。
另外，蛋白质还是体内多种活性物质的组成成分，如酶、抗体等，这些都是以蛋白质为原料而合成的，并且起着重要的作用。
另外，蛋白质还是形成牛产品的重要物质，如肉和乳的主要成分都是蛋白质。
当肉牛日粮中缺乏蛋白质会导致生长发育阶段的牛生长缓慢甚至停止生长，育肥阶段的肉牛则增重缓慢，甚至体重减轻，影响育肥效果。
如果肉牛长期的缺乏蛋白质，还会发生血红蛋白减少的贫血症，而当血液中的免疫球蛋白的数量不足时，则会使肉牛的抗病能力下降，易患多种疾病，生产性能也随之下降。
肉牛饲养管理手册
肉牛饲养管理手册肉牛在养殖过程中也是具有相关的技术规程的，肉牛的管理技术有哪些呢?那么下面一起来看看店铺为大家精心推荐的肉牛管理手册，希望能够对您有所帮助。
肉牛管理手册一、肉牛育肥原理要使牛尽快的育肥，投给牛的营养物质必须高于维持和正常生长发育的需要。
在不影响牛的正常消化吸收的前提下，在一定的范围内喂给的营养物质越多，所获得的日增重就越高，并且每单位增重所消耗的饲料越少，出栏日期也可以提前。
不同品种牛，在育肥期对营养物质的需要量是有差别的，如果要得到相同的日增重，则非肉用品种牛所需要的营养物质，要高于肉用品种牛需要营养物质，约比肉用品种牛高 10-20%。
所以，在选择育肥牛品种上一定要慎重。
牛在育肥期间，前期体重的增加，是以肌肉和骨骼为主，后期是以沉积脂肪为主，因而在育肥前期应供应充足的蛋白质和适当的热能，后期要供应充足的热能。
任何年龄的牛，当脂肪沉积到一定程度后，其生活力降低，食欲减退，饲料转化率也降低，日增重减少，如再继续育肥就不合算。
所以育肥牛一定要把握好育肥时间。
采用“吊架子”的饲养方法是很不合算的，牛的“吊架子”阶段若较长，肌肉生长发育受阻过度时，即使给予充分饲养，最后体重也很难与合理饲养的牛相比，因为错过了最佳生长期。
理想的营养水平，进入育肥期，能量营养水平应逐步提高，育肥后期给予高能营养水平的饲料。
肉牛饲养环境的安静和尽量减少牛的活动，可以使其营养物质消耗减少，从而提高了育肥效果。
最后 3个月育肥的平均日增重以1.0-1.5kg较经济。
总结起来就是：选良种、暖屋养、喂精料、饮温水、短拴系、少运动、光要暗、少惊扰，驱虫、健胃要先搞。
二、牛的特殊消化生理特点牛是反刍动物，有四个胃，即瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃。
前三个胃没有分泌消化液的胃腺，又称前胃，只有皱胃具有胃腺，能分泌胃液，又称真胃。
1 反刍：牛每天吃进大量粗饲料，在吃进去时一般不充分咀嚼，而匆匆吞咽进入瘤胃，在瘤胃内浸泡和软化，通常在休息时逆呕到口腔反刍咀嚼，然后再吞咽入瘤胃的过程称为反刍。
不同日粮配合对肉牛育肥效果的对比试验
３ 结 语
目前 园林 绿 化 中利 用 的鹅 绒 委 陵菜 均 采 自于 野 外， 收获 时从 土 中挖 出块 根 ， 常常 会 导致 植 被 大面 积 破 坏 ． 自然 生 产 量较 低 ， 且 种子 繁 殖 率低 。通过 对 鹅 绒 委 陵菜 的 组织 培养 和 植 株再 生 的 实验 研究 ，建立 了 以鹅绒 委 陵菜 茎尖 为 外植 体 ， 导愈 伤 组 织 、 定 诱 不 芽 分化 、 根 培养 及 炼 苗移 栽 的技 术体 系 ， 技术 取 生 该
平均重为 ２ ７Ｏ ±ｌ． 千克 ， 验组 ２中 ， ６ ．ｌ Ｏ１ 试 牛初 始平均体重为
２６５ ±９７千 克 ， 试 验 组 分 成 ３小组 ， 小 组 ５头 牛 。试 验 ６． ０ ． 每 每 组 １ 再 分成 Ａ、 Ｃ， 验 绢 中 Ｂ、 试
。
在 试 验 牛从
试验 前的精料舍饲逐渐过渡
嚣 培基激浓， ） 养及素度ｍ （
１
生情 根况
生根 率 ７％， 粗壮 ， ２ 根 株 均 根 数 ３２条 ．
ＭＳ ．ＮＡＡ ＋１Ｏ
２
ＭＳ＋ ．６一 Ｉ０ ＢＡ
生根率 ６ ． 有 少量 ９３ ％， 侧 根， 株均根数 ２５条 ．
３
生根率 ７ ％ ， ８ 根粗 壮 ， ＭＳ １ ＮＡ ＋ ｅ ａ Ｄ Ａ ０ － ． Ａ Ｆ Ｎ Ｅ Ｔ ５ ＋肌 醇 ｌｏ Ｏ ｏ 株均撤数 ４２条 ．
作者简介 ： 李慧贤 （ ９ ２ ， １７ 一） 而
，
为保证试验 大学本科．
养殖技术顾 问 ２ １ ． ０ ０８
研 究 与 综 述 锄
根据 自定精 、 粗饲料用量及 比例。推算并选用与玉 米青贮
料 和氨化 麦桔 秆做粗饲料 在 自由采食粗饲料 的情况 。选 用 ３ 种不 同配方对 ２组试验牛进 行 日粮搭 配 ，筛选出育肥效果显
肉牛育肥阶段的饲养与管理 肉牛育肥两种方法 - 养牛技术
肉牛育肥阶段的饲养与管理肉牛育肥两种方法-养牛技术随着市场对牛肉需求量的增加以及牛肉价格的一路攀升，肉牛养殖户开始逐渐扩大肉牛的养殖规模，但是要想获得较高的养殖经济效益，需做好每一阶段的饲养管理工作，其中育肥阶段的技术非常的重要。
育肥5～13周阶段是育肥牛体质恢复期和体重增加的高峰期，杂交牛日增重1～2千克。
育肥牛对精、粗饲料采食量增加，消化吸收能力增强，但精、粗饲喂量应缓慢地增加，以免发生消化不良和瘤胃积食。
下面一起来了解一下：肉牛育肥阶段的饲养与管理肉牛育肥两种方法。
1、育肥前期的准备在育肥前首先要进行称重，这样有利于对肉牛进行科学的管理，并且可以为分群和分床提供理论依据，在称重时要将称重的结果记录下来，为进入育肥期提供参照数据，从而提升肉牛管理的质量。
驱虫。
肉牛在育肥前进行驱虫是不可忽视的一项工作，如果肉牛患有寄生虫病，会导致体内的大量营养被寄生虫摄取，从而导致饲料的利用率降低，影响增重速度，严重时还会导致肉牛逐渐的消瘦，体质变差，患病。
因此驱虫工作很有必要。
在驱虫前要制定科学合理的驱虫方案，药物要有针对性的选择广谱、高效、低毒的驱虫药，驱虫后的排泄物要堆放到指定的地点发酵。
分群。
在育肥前进行合理的分群、分床的工作不但便于日常的管理，还可以提高养殖人员的工作效率，便于做好日常的观察以及饲喂等管理工作，对肉牛的生长发育以及增重都有着重要的影响作用。
分群时要根据肉牛的称重结果、性别、品种以及体质来进行分群，分床则要根据肉牛的体重情况依次的进行。
对于圈养来说则要控制好饲养密度，一个群体中肉牛的数量控制在10～15头之间，这样便于管理，同时还可以减少群体间发生打斗的现象。
2、育肥阶段的饲养肉牛进入育肥阶段要进行科学的饲喂，牛属于反刍动物，以采食粗饲料为主，但是为了提高育肥效果，一般各养殖场以精、粗、青混合饲料为主，这样的饲喂方式较为理想，对肉牛的消化有利，可显著提高肉牛的日增重。
但是这种饲喂方式对于大规模的肉牛养殖场来说操作起来工作量较大，因此也可以将这些种类的饲料分开来饲喂，饲喂原则为先粗、后精，并且要少喂勤加，以减少剩料量。
牛吃多了青贮饲料易酸中毒
牛吃多了青贮饲料易酸中毒青贮是指将新鲜饲草（如全株玉米、青绿秸秆及其它牧草等）切碎后，紧实地堆放在密封的容器内，利用乳酸菌厌氧发酵，产生大量乳酸，降低pH值，从而抑制有害菌生长的一种保存技术。
添加乳酸菌青贮芯来旺I秸秆（牧草）青贮剂含有多种乳酸菌和活性酶，制作青贮时喷洒本产品，使青贮料在青贮开始时就拥有大量乳酸菌从而形成优势菌群，加快发酵速度，产生大量乳酸和少量乙酸，使pH值迅速降低至4.0以下，抑制有害菌，防止营养及干物质损失，活性酶协助分解纤维素等不易消化的物质，就改善饲草消化利用率。
传统自然青贮利用青贮料上自然存在的乳酸菌进行发酵。
新鲜的青贮料表面只有极少量乳酸菌，同时也依附着大量的有害菌。
青贮开始时，依靠青贮料自身少量的乳酸菌很难迅速形成优势菌群，而各种有害菌却大量生长繁殖占据优势地位并产生热量，进而消耗青贮料中的营养物质及能量，容易产生霉菌毒素和二次发酵。
牛吃多了青贮饲料会“酸中毒”的问题，解答。
当然不要全部喂，要搭配着科学喂牛，如搭配秸秆料，少量精饲料等，青贮饲料占30%以内为宜。
所以，牛等反刍动物喂发酵饲料一定要注意添加缓冲物质，如小苏打碳酸钙等，只要有这些缓冲物质，基本没有问题。
与此同时，也要注意牛日粮中一定要有相应数量的粗饲料，不能光是精饲料，您所提供的配料中有菌糠，这是一种粗饲料，粗饲料的特点是可以促进牛唾液的分泌，而牛一天分泌的唾液往往可达到甚至150公斤以上，而唾液是一种碱性比较大的液体，如使用粗纤维类（如您所说的菌糠）饲料后，牛的唾液分泌增加，如奶牛每天分泌约150公升PH8.0—8.5的唾液，其中1.5公斤的纯干硝酸盐和磷酸盐，可作为瘤胃内乳酸和挥发性脂肪酸的天然缓冲剂，特别是秸秆等粗饲料增加时，会刺激唾液的分泌，增加唾液分泌量，而唾液是一天很好的天然酸碱缓冲剂，同时，由于发酵产乳酸速度慢下来，也有利于乳酸转化成乙酸和丙酸的细菌的活性，从而形成一个良性循环，和分解和转化的平衡，则不会造成酸中毒现象。
全株玉米青贮混合日粮饲喂肉牛育肥效果研究
摘
要： 对全株 玉米青贮混合 日粮饲喂 肉牛 育肥 效果进行 了试验研 究。选择 年龄 、 体质 量和体况接近的安格斯（ Ｇ）利木 Ａ 、
赞（Ｍ ）西 门 尔（Ｍ ） 当地黄牛的杂 交育成公牛共 ２ Ｌ 、 塔 Ｓ 与 ４头， 品种 分为 ４ ， 按 组 试验期 １０ 。 ０ 结果表 明： 参试 牛头均 日 ｄ ① 增
宁夏农 林科技 ，Ｎｎ ｘ ｏｒａ ｏ ． ｎ ｏｅ． ｃ＆Ｔｃ ． ０ １ ２ １ ）１ ４７ ｉｇｉ Ｊｕｎｌ ｆＡ ａ ａ ｄ Ｆ ｒ Ｓ ｉ ｅｈ ２ １ ，５ （ １ ：－ ， ｓ ．育肥效果研究
李聚才 ， 川 刘 自新 张作 义 。马 龙 梅 宁安 徐 秉信 罗长江 王 ， ， ， ， ， ，
ｃｏｓｒｅ ｒｄ ｂ ｌ ｒｍ Ａ ｇｓ （ Ｇ）ＸＬ ｃｌｃｔｅＬｍ ｕｉ （Ｍ）ＸＬ ｃｌ ｃｔｅ Ｓ ｅｔ ｒｓｂｅｄ ｂｅ ｕ ｓ ｆ ｎｕ Ａ ｌ ｏ ｏａ ａ ｌ、ｉ ｏｓ ｔ ｎ Ｌ ｏａ ａ 、ｉ ｎａ ｔ ｍｍ ｌ ｌ
（Ｍ）× ｃｌｃｔｅ ｗｔ Ｓ ｏ ｔ Ｌ ａ ａ ｉ ｌ ｈ
１ 宁夏农林科 学院草畜工程技术研 究中心 ， ． 宁夏 银川 ７０ ０ ５０２
２ 宁夏农林科 学院 畜牧兽 医研 究所 ， ． 宁夏 银川 ７０ ０ ５０２ ３ 宁夏银川 市西夏 区农牧局 畜牧 中心 ， ． 宁夏 银川 ７ ０ ２ ５０ １ ４ 宁夏银川市西夏 区科 学技术局 ， ． 宁夏 银川 ７０ ２ ５０１ ５ 宁夏天运 实业有 限公 司， ． 宁夏 银川 ７ ０２ ５０ １ ．
ｉｄｃｔ ｈ ｔ ）ｖｒ ｅｄｉ ａｎ ｐｒｃｔｅ Ｉ Ｌ 、Ⅳ（Ｍ２＞ Ⅲ（ Ｍ１＞ Ｉ（ Ｇ）ｉ ｗ ｓｓ ｎｆａ ｔ ｉｅｅｔｂｔｅｎ ｎ ｉ ｅ ｔａ（ Ａ ｅａ ａｌ ｇｉ ｅ ａｌ：ｌ（ Ｍ） ａｄ ： ￣ ｇ ｙ ｔ ｓ ） ｓ ） Ａ ， ａ ｉ ｉｃｎｙ ｄ ｒｎ ｅ ｅ ｔ ｇ ｉ ｌ ｆ ｗ
影响肉牛育肥效果的因素 提高肉牛育肥效果的方法 - 养牛技术
影响肉牛育肥效果的因素提高肉牛育肥效果的方法-养牛技术影响肉牛育肥效果的因素较多，包括先天性因素，如品种、年龄、性别等；后天因素，如饲养管理水平、营养供应情况、饲养方式、饲养环境等。
在养殖过程中要充分了解这些因素，科学的饲养肉牛，才可获得最佳的肉牛养殖经效益。
下面一起来看看：影响肉牛育肥效果的因素和提高肉牛育肥效果的方法。
1、影响肉牛育肥效果的因素品种。
不同品种的肉牛产肉率不同，因此即使在相同的饲养管理条件下，不同品种的育肥效果也不尽相同。
通常大型品种达到理想膘情的时间相对于小型品种所需的时间要短，这是由于大型品种的肉牛在单位时间内的增重速度要高。
但是大型晚熟品种的出栏时间较长一些，而小型早熟品种的肉牛因沉积脂肪的时间较早，出栏也就更早。
另外，肉用型的品种要比乳肉兼用型品种牛的增重速度快，肉质也要好得多。
年龄。
选择不同年龄的肉牛进行育肥，其育肥效果也存在很大的差异。
通常，低龄肉牛在育肥初期的增重主要是肌肉和各组织器官及骨骼的增长，因此生长增重速度较快，所以在选择育成牛育肥时最好选择18月龄以下的肉牛。
性别。
公牛的瘦肉率高，而母牛的脂肪比例较高，在相同的饲养水平下，公牛的生长速度最快，而母牛的生长增重速度最慢，但是肉质更好，而阉牛则介于公牛与母牛之间。
养殖户要根据所生产牛肉的类型合理的安排不同性别牛的比例，以提高养殖经济效益。
营养水平。
营养水平会可直接影响肉牛的育肥效果。
如果给肉牛提供高质量、营养全面、配比合理、适口性好的饲料，并且提高饲料的利用率，则可以使肉牛的增重速度更快，肉质也更好，而相反，如果饲料的营养水平低，不但会影响增重，还会导致肉牛生长发育不良，严重时还会使体质变弱，易患疾病。
但是也并不单纯指营养水平高就好，要根据育肥目标合理的安排饲料的营养水平。
饲养环境。
环境因素对肉牛的充肥效果影响较大，适宜的饲养环境会提高肉牛的舒适度，从而提高饲料的利用率，减少疾病的发生，从而加快增重速度。
通常在清洁、干燥、温度适宜、光照合理的饲养条件下，肉牛的生长发育、增重良好，因此，要给肉牛提高适宜的环境，根据不同阶段的需求合理的控制环境条件。
粗饲料对肉牛生长发育及牛肉品质的影响
养殖与饲料2021年第09期饲料营养粗饲料对肉牛生长发育及牛肉品质的影响韩明鹏张亮刘小锋陈美凯*河南省种牛遗传性能测定中心，郑州450002摘要粗饲料是肉牛饲养的基础日粮，可提供大量营养物质，是不可或缺的营养来源。
我国粗饲料资源非常丰富，种类繁多，产量可观。
为了使我国肉牛养殖业得到更好的发展，本文介绍了肉牛粗饲料的种类和加工方式；综述了饲喂不同粗饲料对肉牛生长发育和牛肉品质的影响；建议加强对不同粗饲料利用方式的研究，制定出统一的规范或标准，最大限度地发挥其利用价值，结合本地粗饲料资源和市场情况，因地制宜，合理选择，搭配利用，实现资源利用和提高经济效益共赢。
关键词粗饲料；肉牛；生长发育；牛肉品质近几年，肉牛养殖效益不断提高，肉牛存栏快速增加，2019年我国肉牛存栏达到6998万头，较2018年增加379.6万头，同比增长5.7%。
粗饲料是饲养肉牛的基础日粮，可提供大量营养物质，是肉牛不可或缺的营养来源。
我国粗饲料资源非常丰富，种类繁多，产量可观。
为了使我国肉牛养殖业得到更好的发展，本文将综述饲喂不同粗饲料对肉牛生长发育的影响，以期给广大肉牛养殖者提供参考。
1肉牛粗饲料的概况粗饲料是指在饲料中天然水分含量在60%以下，干物质中粗纤维含量等于或高于18%，并以风干物形式饲喂的饲料。
例如农作物秸秆、牧草、酒糟等，其中玉米秸秆、稻草、花生秧、甘薯蔓等是肉牛养殖比较常见的粗饲料资源。
2009年首次全国性秸秆资源调查与统计显示，2009年中国作物秸秆可收集资源量为6.87亿t ，其中作为饲料使用量约为2.11亿t ，占30.69%，还有很大提升空间。
1.1粗饲料的种类粗饲料分为常规粗饲料和非常规粗饲料。
农作物秸秆例如玉米秸秆、稻草等常规粗饲料属于低质粗饲料，其主要成分是粗纤维，中性洗涤纤维(NDF)约占干物质的70%～80%，特别是木质素，很难被瘤胃微生物降解，粗蛋白质含量约3%～6%，代谢能较低，甚至为负值。
科学饲养 提高肉牛育肥经济效益
食组高 ２ ９ ６ ｇ ， 从牛体质量的标准差可以看出 ， 自由采食牛 的整齐度较限制采食牛好 。 自由采食组牛的屠宰量较限制
采食组的牛高 ７ ． ７ １ ％， 净肉率高 ７ ． ５ ９ ％， 差异非常显著。 因 此 自由采食饲喂育肥 牛可多生产 牛肉 １ ３ ． ９ ｋ ｇ 。采用 自由 采食法饲喂肉牛 ， 其臀 肉、 大米龙 、 腰 肉的质量均大于限制 采食组 。 （ ４ ） 投料 方式 将按 比例配好 的饲 ３． １ ０
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牛生长发育 的营养需要 ， 因此长得快 ， 牛的屠宰率高 ， 出肉 多， 育肥牛能在较短时间内出栏 ， 而采用限制饲养时 ， 牛不
能 根据 自身要 求采 食 饲料 。因此 ， 限制 了牛 的生 长 发育 速
放牧方式 ： 早 出牧 ， 午间在牧场休息 ， 晚上到有食槽处
补料 ， 每天 的放 牧距 离 不要 超 ４ ～ ５ ｋ ｍ 。
采用放牧场补料 ： 在放牧场Ｉ 临时建 牛食槽 ， 将混合精 料就地补饲 ， 节省牛来 回奔走而消耗体能 ， 补料 时， １ 头一 个槽 ， 避免抢料格斗 ； 补料量根据体质量大小而异 ， 按干物
度。据有关测定报道 ， 自由采食组的平均 日增重较限制采
１ ．选择 好 育 肥牛 育肥 牛 要选 改 良的西 门塔 尔 、 夏 洛来 、 利 木赞 、 安 格斯
等杂交改 良、 健康无病 、 体质量在 ２ ５ ０ ｋ ｇ 左右 、 年龄在 ｌ ～ ２ 周龄 的未去势杂种公牛 ， 选择 眼亮有神、 鼻镜湿润 、 嘴大 、
食欲强 、 采食 量 大 、 四肢 粗壮 、 被毛 光亮 、 体躯 长 、 胸 深 而 宽
稻 草 或泥 堵住 墙 壁 上 的漏 风处 ，这 样 既保证 舍 内温度 ， 又