辣椒素的作用
『狗咬伤』辣椒粉治狗咬伤
『狗咬伤』辣椒粉治狗咬伤狗咬伤辣椒粉治狗咬伤狗咬伤是一种常见的意外伤害，当遭受狗咬伤时，应尽快采取适当的处理方法来减轻伤口的疼痛和感染的风险。
除了常规的伤口清洁和消毒外，辣椒粉也被认为是一种有效的治疗方法。
本文将探讨使用辣椒粉治狗咬伤的可行性和注意事项。
一、辣椒粉的效果辣椒粉中含有辣椒素，这是一种具有镇痛和杀菌作用的物质。
辣椒素能够刺激感觉神经末梢，促使身体释放内源性镇痛物质，从而减轻疼痛。
此外，辣椒素还具有抗菌和抑制细菌生长的作用，有助于预防狗咬伤引起的感染。
二、使用辣椒粉治疗狗咬伤的步骤1. 清洁伤口：首先，用温水和肥皂轻轻清洁狗咬伤的伤口，将表面的污垢、异物和细菌清除干净。
注意不要过度搓洗，以免伤口更加疼痛或感染。
2. 控制出血：如果伤口有出血，可以用干净的纱布或绷带进行轻轻的压迫，尽量控制出血。
注意不要用手直接触摸伤口，以免引起感染。
3. 辣椒粉敷料：在伤口边缘均匀撒上适量的辣椒粉，然后用无菌纱布或无菌敷料轻轻覆盖伤口。
辣椒粉的用量应该根据伤口大小来决定，不宜过多，以免刺激过于强烈。
4. 固定敷料：使用绷带或胶布轻轻固定住敷料，确保伤口周围的辣椒粉不会被摩擦或脱落。
注意不要过紧，以免影响伤口的血液循环和愈合。
5. 更换敷料：每日至少更换一次辣椒粉敷料，注意清洁伤口和受伤部位。
如果发现敷料已经潮湿或受污染，应立即更换。
三、使用辣椒粉治疗狗咬伤的注意事项1. 个体差异：不同人对辣椒粉的反应可能有所不同，有些人可能对辣椒粉敷料会感到刺激和不适。
如果出现过于强烈的疼痛或不适感，应立即停止使用辣椒粉，选择其他治疗方法。
2. 伤口严重性：辣椒粉治疗适用于轻度的狗咬伤，如浅表皮擦伤、轻微咬痕等。
对于深度较大的伤口或明显肌肉、神经受损的情况，应及时就医寻求专业治疗。
3. 抗生素：即使使用了辣椒粉，狗咬伤仍然有感染的风险。
如果伤口出现红肿、溢脓、发热等感染症状，应该及时就医使用合适的抗生素进行治疗。
综上所述，辣椒粉可以作为一种简便、经济的家庭急救方法来处理轻度的狗咬伤。
辣椒素对常见细菌的抗菌作用
辣椒素对常见细菌的抗菌作用作者：伍勍骐来源：《新课程·中学》2019年第03期摘要：自然界存在着多种天然抗菌产物。
利用这些天然抗菌物可以研发抗菌药物、食品添加剂等产品。
以中学微生物培养知识为基础，设计实验提取分离辣椒中的辣椒素，并通过滤纸片法检测辣椒素对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌这三种常见菌的生长影响。
结果表明辣椒素对三种试验细菌有明显抗菌作用。
关键词：辣椒素；抑菌作用；科学实验辣椒是一种广泛使用的调味剂，其中辣椒素作为其主要活性成分可用做食品添加剂、保健药品、防蚁防鼠忌避剂等。
通过阅读参考书《微生物学》的相关章节，我们了解到自然界中微生物众多，部分具有致病性。
研究天然抗菌剂对食品工业、健康产业都有重要意义。
基于中学微生物相关实验知识的启发和参考文献的阅读，在专业老师的指导下，我们设计了如下实验：第一，在本地市场购买干辣椒，并采用乙醇提取法提取辣椒中的辣椒素；第二，通过平板涂布培养大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌，并放置含辣椒素的滤纸片检测抑菌斑大小，从而进行了“辣椒素对常见细菌的抗菌作用”的科学实验研究。
一、辣椒素的提取研究思路：采用乙醇-石油醚溶液，提取辣椒素。
实验目的：探究从干辣椒粉中提取辣椒素的方法。
实验原理：利用乙醇对活性物质的溶解能力分离提纯辣椒素。
实验材料及用具：干辣椒粉，乙醇，石油醚，搅拌机，烧杯，磁力搅拌器，旋转蒸发仪，滤纸，灭菌试管，试管架。
实验步骤：（1）称取100 g的干辣椒，并将辣椒去籽留皮切碎后采用搅拌机打碎；（2）采用0.8 mm筛子筛取干辣椒粉末；（3）将筛好的辣椒粉末置于烧杯中，分别按1∶3、1∶4、1∶5、1∶8、1∶10的体积比加入乙醇-石油醚（乙醇∶石油醚为1∶4）混合液；（4）将烧杯置于磁力搅拌器上，提取100分钟；（5）提取好的辣椒素通过滤纸过滤得到成品。
测定所得辣椒素的含量，采用紫外可见分光分度法，分析辣椒素提取纯度并记录实验结果。
毛辣子的功能主治
毛辣子的功能主治1. 提神醒脑•毛辣子富含辣椒素和香菜素等活性物质，经常食用可以促进血液循环，增加大脑氧气供应量，有效提神醒脑，增强记忆力和注意力。
2. 改善消化•辣椒中的辣素具有促进胃液分泌的作用，毛辣子所含的辣椒素可以刺激胃黏膜，增加胃酸分泌，从而帮助消化食物，缓解胃食管逆流症等消化不良问题。
3. 支持免疫系统•毛辣子中的辣椒素具有一定的抗菌和抗炎作用，能够增强机体免疫防御力，预防感冒和其他呼吸道感染。
4. 缓解疼痛•辣椒素能够刺激和释放体内的内啡肽，从而缓解疼痛。
毛辣子中的辣椒素含量丰富，经常食用可以缓解头痛、关节痛和肌肉疼痛等不适情况。
5. 减少体重•毛辣子含有辣椒素，其辣椒素通过增加能量消耗和脂肪氧化，有助于促进体脂肪的降解，达到减肥的效果。
6. 改善循环•辣椒素可以扩张血管，增加血管内皮细胞的一氧化氮产生，从而改善血液循环，降低血液黏稠度，预防心脑血管疾病。
7. 抗氧化•辣椒中的辣椒素具有较强的抗氧化能力，能够中和自由基，延缓细胞老化，预防各种慢性疾病。
8. 止咳化痰•毛辣子中的辣椒素和挥发油成分具有刺激呼吸道黏膜的作用，能够促使呼吸道分泌物增加，有助于咳嗽时排痰。
9. 抑制肿瘤•辣椒素具有一定的抗肿瘤作用，能够抑制肿瘤细胞的生长和分裂，预防某些癌症的发生。
10. 抗菌消炎•毛辣子所含的辣椒素能够杀灭和抑制多种病原菌的生长，具有一定的抗菌和消炎作用，可用于治疗口腔溃疡和一些浅表皮肤感染。
总结：毛辣子不仅具有辣味美食的特点，还拥有众多的功能主治。
它可以提神醒脑，改善消化，支持免疫系统，缓解疼痛，减少体重，改善循环，抗氧化，止咳化痰，抑制肿瘤，抗菌消炎等。
因此，适度食用毛辣子对于促进健康和预防疾病具有一定的益处。
烧椒酱的功能主治
烧椒酱的功能主治1. 介绍烧椒酱是一种由辣椒和调味料制成的调味品，具有丰富的口味和独特的风味。
它被用作烹饪中的调料，可以给菜肴增添香辣的味道。
除了调味作用外，烧椒酱还具有一些功能主治。
2. 提高食欲烧椒酱具有辣味，辣椒中的辣素可以刺激口腔的感觉神经，增加食欲。
辣椒成分还可以促进唾液和胃液的分泌，帮助消化，增加食欲，使人食欲大开。
3. 改善血液循环辣椒中的辣椒素可以促进血液循环，扩张血管，提高血液流动性。
适量摄入烧椒酱可以改善血液循环，缓解身体的疲劳感。
4. 促进新陈代谢辣椒中的辣椒素具有一定的热效应，可以促进新陈代谢。
食用适量的烧椒酱可以增加体内能量消耗，帮助身体燃烧多余脂肪，有助于减少体重。
5. 提高免疫力烧椒酱中的辣椒素富含维生素C，这是一种增强免疫力的重要营养素。
适量摄入烧椒酱可以增加抵抗疾病的能力，提高身体的免疫力。
6. 缓解疼痛烧椒酱中的辣椒素可以刺激神经末梢，释放一种叫做“物质P”的神经递质，这种物质可以缓解疼痛。
适量摄入烧椒酱可以缓解头痛、关节疼痛等疼痛症状。
7. 促进血液循环烧椒酱中的辣椒成分可以扩张血管，促进血液循环。
适量摄入烧椒酱可以改善血液循环不畅的情况，缓解手脚冰凉、气血不足等问题。
8. 抗菌消炎辣椒中的辣椒素具有抗菌消炎作用，可以抑制细菌的生长。
适量摄入烧椒酱可以预防感染，减轻炎症。
9. 刺激呼吸道适量摄入烧椒酱可以刺激呼吸道，促进鼻塞、咳嗽等症状的缓解。
辣椒中辣椒素可以刺激鼻腔神经，使鼻腔通畅，减轻呼吸不畅的症状。
10. 提高消化功能烧椒酱中的辣椒素可以刺激胃酸分泌，增加胃肠蠕动，促进食物消化。
适量摄入烧椒酱可以缓解胃胀、消化不良等问题。
11. 镇痛止痒烧椒酱中的辣椒素可以刺激神经末梢，释放天然的镇痛物质，有止痛止痒的作用。
适量摄入烧椒酱可以缓解皮肤瘙痒、蚊虫叮咬等问题。
12. 辅助降低血糖烧椒酱中的辣椒素可以促进胰岛素的分泌，提高胰岛细胞对葡萄糖的敏感性，从而起到辅助降低血糖的作用。
为什么胡椒具有辛辣的味道
为什么胡椒具有辛辣的味道胡椒是一种常用的调味品，在世界各地的菜肴中广泛使用。
它具有令人欣喜的辛辣味道，能够增添食物的口感和味道。
那么，为什么胡椒具有辛辣的味道呢？这和胡椒中的化学成分以及人类的味觉系统密不可分。
首先，胡椒的辛辣味道主要来自其中的化学成分，尤其是一种名为辣椒素的物质。
辣椒素是胡椒类植物中的主要辣味物质，其含量越高，胡椒的辣度就越高。
辣椒素属于一种呈碱性的天然有机化合物，可以刺激人类的感官系统，使我们感觉到辛辣的味道。
辣椒素的辛辣作用是通过刺激舌头上的触觉神经末梢来实现的。
当胡椒粒进入口腔后，辣椒素会与唾液中的蛋白质结合，形成物质复合体，从而激活舌头上的辣感受器。
这些感受器位于舌头的表面，被称为TRPV1通道。
当辣椒素与TRPV1通道结合时，它会触发神经冲动，将辣的信息传递到大脑中的味蕾中枢，让我们感受到辣的味道。
而TRPV1通道并非仅仅与辣椒素相应，也会对其他辛辣物质产生反应。
例如，多巴胺、咖啡因和芥末素等物质也能刺激TRPV1通道，使我们感受到热辣的口感。
因此，与辣椒一样，这些物质也被广泛用来调味食物，让食物更加美味刺激。
除了辣椒素，胡椒中还含有其他化学成分，如胡椒碱、胡椒酸和酚类化合物等。
这些成分在胡椒的味道中也起到了重要的作用。
胡椒碱具有一定的辣味，但相较于辣椒素较为温和。
而胡椒酸则带来一种微酸的感觉，让整体味道更加复杂和丰富。
此外，胡椒中的酚类化合物也能增添一丝清新的香气，使胡椒的味道更加迷人。
除了化学成分，人类的味觉系统也对胡椒的味道起着至关重要的作用。
人类的味觉主要通过舌头上的味蕾来感知食物的味道。
舌头上分布着不同类型的味蕾，包括酸味、苦味、甜味、咸味和辣味。
辣味主要通过舌尖上的味蕾进行感知，这些味蕾富含TRPV1通道，能够识别辣椒素等辛辣物质。
辣味的感知也与个人的味觉敏感度有关。
有些人对辣味的感知更加敏感，他们可能会认为辣椒非常辣。
而另一些人对辣味的敏感度较低，他们可能对同样的辣椒感到温和。
初冬适当吃点辣 暖身又健体
初冬适当吃点辣暖身又健体初冬，天气逐渐寒冷起来。
每天早晨起床时，窗外的寒风已经不再温和，户外的温度也逐渐下降。
这是适应新的季节的过渡期，身体逐渐进入了寒冷的冬天。
为了保持身体的健康，适当地增加身体的抵抗力和保暖能力变得至关重要。
而辣的食物在初冬正是一种非常好的选择。
辣的食物可以帮助身体保持温暖。
辣椒中含有辣椒碱，可以促进血液循环和新陈代谢。
辣椒碱可以刺激神经末梢，扩张血管，增加血液流动，提高身体的保暖能力。
吃一些辣的食物，就能感受到温暖从身体蔓延开来的感觉。
辣的食物还可以增强身体的抵抗力。
辣椒中富含维生素C和维生素A。
维生素C是一种抗氧化剂，可以增强免疫力，预防感冒和感染。
维生素A则对维护肌肤和免疫系统的健康起着重要作用。
适当地摄入辣椒，可以为身体提供足够的维生素C和维生素A，提高身体的抵抗力，降低患病的风险。
辣的食物也有助于身体健康。
辣椒中的辣椒素具有多种保健作用。
辣椒素可以减少胃酸的分泌，改善胃痛和消化不良的症状。
辣椒素还可以促进胃肠蠕动，防止便秘和肠胃疾病的发生。
辣椒素还可以抑制血小板聚集，预防血栓的形成，降低心脑血管疾病的风险。
虽然辣椒有很多好处，但也需要适度食用，以免伤害身体。
辣椒中含有辣素，可能刺激胃黏膜，导致胃痛和消化不良。
对于容易上火的人来说，吃辣椒可能会加重体内的炎症反应。
初冬适当食用辣既可以享受辣椒带来的好处，也要注意控制食用量，避免对身体造成负面影响。
在初冬，适当地增加辣的食物的摄入量是非常有益的。
它可以帮助身体保持温暖，增强抵抗力，促进健康。
我们应该注意辣椒的摄入量，避免过度食用造成的食欲减退和胃部不适。
只有合理搭配，才能让辣椒的好处发挥到极致，同时避免副作用的发生。
让我们在初冬时节，以适量辣椒为身体增添温暖和健康！。
辣椒的果实内脂溶性物质和水溶性物质关联分析
辣椒的果实内脂溶性物质和水溶性物质关联分析辣椒是一种常见的辛辣调味品，其独特的辣味来源于辣椒果实内的化学物质。
这些化学物质主要分为脂溶性物质和水溶性物质两类。
本文将分析辣椒果实内脂溶性物质和水溶性物质之间的关联。
首先，我们来了解一下脂溶性物质在辣椒果实中的成分和作用。
辣椒中的主要脂溶性物质是辣椒素。
辣椒素的化学结构中含有苯环和酯基，这种结构使其可以溶解在脂肪溶剂中。
辣椒素在果实的外层特别丰富，呈现出鲜艳的红色或黄色。
辣椒素具有刺激性的辣味，并且具有一定的保健作用。
研究表明，辣椒素可以促进消化液分泌，增加食欲，改善消化功能。
同时，辣椒素还可以促进血液循环，增加新陈代谢，有助于体内脂肪的代谢和消耗。
此外，辣椒素还具有抗氧化、抗菌、防止血栓形成等多种生理活性。
水溶性物质是另一类辣椒果实中的重要成分。
辣椒中的水溶性物质主要包括维生素C、维生素B群和胡萝卜素等。
维生素C 是一种重要的天然抗氧化剂，能够清除体内自由基，减缓衰老过程。
维生素B群对于神经系统的正常运作和新陈代谢的调节起着关键作用。
胡萝卜素是一种强效的抗氧化剂，有助于维持眼睛和皮肤的健康。
说到这里，我们不难发现脂溶性物质和水溶性物质的作用是互补的。
脂溶性物质辣椒素在辣椒果实的外层较多，赋予了果实强烈的辣味和鲜艳的色彩。
而水溶性物质主要分布在果实的内层，起到调节和保健的作用。
另外，辣椒果实内脂溶性物质和水溶性物质的含量和组分也与辣椒品种、生长环境、季节等因素密切相关。
辣椒品种的不同会导致脂溶性物质和水溶性物质的含量产生差异。
例如，Capsicum annuum品种的辣椒果实中辣椒素含量相对较低，而Capsicum chinense品种的辣椒果实中则富含辣椒素。
生长环境和季节的变化也会对辣椒果实内脂溶性物质和水溶性物质的含量和比例产生影响。
研究表明，阳光充足、温度适宜的环境有利于辣椒素的积累。
同样，干燥的季节可以促进水溶性物质的积累。
综上所述，辣椒果实内的脂溶性物质和水溶性物质之间存在密切的关联。
辣椒素对人体生理的影响2
辣椒素对人体生理的影响摘要：辣椒素(capsaicin)是广泛存在于茄科辣椒属植物,尤其是红辣椒(chilipepper)中的一种香草酰胺类生物碱。
对于包括人在内的哺乳动物来说,辣椒素都是一种刺激性物质,机体的组织一旦接触到这种成分,就会产生强烈的灼烧感。
关键词：辣椒素生理阵痛灼烧感为什么吃完辣椒后，会给人一种“辣”和“爽”的感觉呢？主要原因是：辣椒素。
辣椒素是一种含有香草酰胺的生物碱，能够与感觉神经元的香草素受体亚型结台。
由于VR，受体激活后所传递的是灼热感(它在受到热刺激时也会被激活)，所以吃辣椒的时候，感受到的是一种烧灼的感觉。
这种灼热的感觉会让大脑产生一种机体受伤的错误认识．并开始释放人体自身的止痛物质——内啡肽，所以可以让人有一种欣快的感觉．越吃越爽，越吃越想吃。
辣椒素到达肠胃后，会有什么症状很多人在吃辣椒的爽快劲儿过去之后，就会觉得肚子里有些不对付，很快就会跑到厕所去“一泻千里”。
吃辣椒引起腹泻的原因到目前为止还没有明确的说法，但是结肠细胞受到辣椒素的刺激，从而导致肠胃运动功能紊乱可能是原因之一。
结肠细胞也存在辣椒素受体．结肠细胞的辣椒素受体的激活会引起结肠运动的紊乱。
结肠的作用是把尚未成型的粪便缓缓地推到肛门，并在这个过程中吸收当中的水分，使大便成形。
辣椒素受体的过度激活，会使得结肠的运动变快、变得不规律．导致肠管没有足够的时间吸收水分，最终使得粪便不能成形，自然就出现了稀便．也就是拉肚子。
为什么会出现这种现象吃了这么多含有辣椒素的食物．辣椒素势必会随着食物经过漫长的肠道，随着粪便来到肛门，经历过一次排便，一些人会感觉肛门热辣辣的，似乎被火烧过一样，还有些隐隐的疼痛。
因为辣椒素受体向大脑传递的主要是一种被烧灼的感觉，所以肛门上的辣椒索受体被激活的时候，大脑所感知到的也是肛门被火烧火燎的感觉。
这种感觉．大多数人都有，但也不用担心，因为肛门并没有被火烧，也没有受伤，等到辣椒素的刺激慢慢地消失，这种感觉自然也就不存在了。
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寒冷的冬季，热辣的食物似乎能帮我们抵御寒冷。关于辣椒的神奇功效传闻，似
乎从未停止过。这个让人又爱又恨的食物，总是带给人们难以抵挡的诱惑力。
美国普渡大学的一项研究发现，将红辣椒用于日常膳食调味有助于控制食欲，
并且这种大众调味品对通常将其拒之口外的人效果更为显著。但反对方却称这种
刺激性食物，却是提升食欲的罪魁祸首。此外科学家研究出来，辣椒是癌症的天
敌，多吃辣椒可以防治癌症。但反对方却坚称辣椒可能导致胃癌，最好拒绝这辛
辣的味道。到底是致癌还是治癌？到底减肥还是增肥？今天来听听科学家对此神
奇食物的分析。
增强乳腺癌细胞的扩散
1994年墨西哥的一组研究人员于1989-1990年间在墨西哥城所做的“病例-
调查”研究，统计结果表明吃红辣椒的人比不吃辣椒的人患胃癌的风险高。这组
研究者在1994-1996年间又在墨西哥的三个地区做了同样地“病例—调查”研
究，而且这次他们测定了不同辣椒的辣椒素含量，认为与低剂量辣椒素摄入组（每
天摄入辣椒素0-29.9毫克，约合每天吃3个以下墨西哥红辣椒）相比，高剂量
辣椒素摄入组(每天摄入辣椒素90-250毫克，约合每天吃9-25个墨西哥红辣椒)
患胃癌的风险增加。
2006年宾夕法尼亚州立大学的努拉尹·艾林等人确认了辣椒素导致乳腺癌
细胞一些基因的表达量下降，而这些基因全部与细胞的生长、增殖和癌症的进展
有关，因此，他们认为辣椒素通过减少与鼠乳腺癌细胞凋亡有关基因的表达，增
强乳腺癌细胞的扩散。
2010年韩国的科学家让大家的视线又转到辣椒与皮肤癌的关系上来。不过，
他们认为辣椒素只是一种辅致癌物（本身不具有致癌作用，只是与致癌物共同作
用时能促进致癌物的致癌效果）。
辣椒素能够保护胃黏膜
上面提到两个流行病学研究虽然并不能明确说明多吃辣椒可导致胃癌，但可
能已经开始让每顿饭无辣椒不欢的吃货们忧心不已：辣椒对胃肠道刺激那么大，
应该会致癌吧？实际上，关于辣椒素与胃肠道癌症的研究还有另一面，有细胞实
验表明胃癌细胞比正常细胞更容易被辣椒素诱导凋亡，且辣椒素还能引起人结肠
癌细胞的凋亡。
另外我们总是被叮嘱少吃辛辣的东西，特别是胃肠功能不好的时候更要忌辣，
但有研究显示辣椒素能够保护胃黏膜，并可通过抑制胃酸分泌、增加胃黏膜血流
量治疗胃溃疡。
2008年美国匹兹堡大学医学院关于辣椒素与“癌中之王”—胰腺癌的研究
出炉，研究人员发现辣椒素能够引起体外培养的人胰腺癌细胞的凋亡，且对正常
的胰腺细胞没有影响。
接着他们又做了大鼠活体内实验：给移植了人胰腺肿瘤的大鼠饲喂辣椒素
(2.5毫克/千克体重,每周5次；或5毫克/千克体重，每周3次)。结果发现辣
椒素能抑制胰腺肿瘤的生长，而且没有观察到副作用。加利福尼亚州立大学的一
个研究组关于辣椒素和前列腺癌的研究与这个实验的设计、饲喂剂量基本相同，
而且也得出了类似的结果。
辣椒与癌症的纠结
辣椒到底能够治疗癌症还是会导致癌症这个问题在科学界一直存在争论，研
究者们不仅一直没能对辣椒素与癌症的关系得出明确的结论，甚至对同一种癌症
的作用，也存有争议，拿前列腺癌来说，有研究说辣椒素能诱导前列腺癌细胞的
凋亡并抑制异种移植的前列腺肿瘤的生长，但也有研究结果表明辣椒素能促进前
列腺癌细胞的增殖。这辣椒素与癌症之间纠结的关系还需要更多的研究来厘清。
有一点需要明确的是，这些关于辣椒素的致癌性或抗癌性的研究，不管得出
的是不是我们所期待的结果，辣椒素促进癌细胞生长或诱导癌细胞凋亡，并不等
同于我们吃进去的辣椒致癌或治癌。
因为，首先，虽然细胞实验和动物实验结果可以为进一步的临床实验提供思
路和依据，但它们和临床实验还是有很大差距的，动物实验的结果不一定能体现
在人体上，它对于人体的其他影响以及用法用量方面的问题也还需要解决；其次，
辣椒中还有很多种其他的物质，吃下去的辣椒中所含的辣椒素是否能产生和纯的
辣椒素相同的效果还是未知的，而且目前尚缺乏对辣椒素进入人体后的动力学研
究。岳月
对镇痛有妙用
虽然人们对于辣椒素与癌症的关系仍然存有很大的争议，但是含辣椒素的外
用药膏和贴剂在镇痛方面的效果却是实实在在的。前面已经提到辣椒素和VR1
受体结合能促进物质P的释放，贴剂就是通过源源不断地释放出辣椒素，使其与
VR1受体结合，加速神经末梢的P物质和其他神经递质的耗竭，从而减轻或消除
疼痛刺激向中枢神经的传递，减轻慢性疼痛症状。
辣椒素制剂已经广泛于治疗风湿性关节炎、骨关节炎、糖尿病性神经病
变等导致的疼痛症状方面。美国食品与药品监督管理局批准了辣椒素8%贴剂用
于治疗带状疱疹后神经痛，这是第一个经FDA批准的含有高浓度合成辣椒素的处
方药。
为何抵抗不了辣椒的快感？
当我们谈论或者研究辣椒到底是致癌还是抗癌性时，其实是在谈辣椒的活性
成分—辣椒素与癌症的关系。辣椒素这个含香草酰胺的生物碱赋予了辣椒辛辣的
味道，它能与感觉神经元的香草素受体亚型1结合，促进神经递质P物质的释放，
从而将信息传递到大脑，让我们吃辣椒时有灼热的感觉。这个过程同时还会促进
脑内内啡肽的释放，让我们产生欣快感，这就是为什么我们被辣得呼哧呼哧的同
时还会觉得酣畅淋漓、难以抵抗了。