河蟹养殖技术 ppt课件
河蟹的人工育苗养殖技术
河蟹的人工育苗养殖技术河蟹人工育苗是河蟹生产过程中的关键,只有这一环节抓好了,才能提供数量多、质量好的蟹苗,为整个养殖过程打下基础。
一、育苗前期准备工作1.育苗池洗刷消毒:在幼体排放前的3天～5天,应对育苗池进行彻底洗刷消毒,新建的育苗池还应提前1个月进行浸泡。
每立方米用“氯王”100克全池泼洒进行消毒,再用消毒过的海水冲洗干净备用。
2.注水:待余氯毒性消失后,即可将消毒过的海水,过滤注入使用。
3.活饵料培养:河蟹状幼体、大眼幼体均系杂食性,尤喜活性饵料,做好河蟹开口饵料的培育极为关键。
①植物性活饵料河蟹育苗生产中常用的植物性活饵料有三角褐指藻、扁藻、小球藻等单细胞藻类,其中尤以小球藻为最好,但小球藻培养需较多的人力、物力且不易培养。
为解决这一难题,“猗阳”公司选用国外优良藻种,运用现代生物技术,以先进的培养方法,生产出品质纯真的天然小球藻粉和浓缩小球藻液,解决了育苗过程中的开口饵料问题。
这种浓缩小球藻液可直接投入育苗池,也可进行接种扩大培养。
投喂后证实可促进状幼体的生长发育,明显提高成活率。
②动物性饵料河蟹在状幼体和大眼幼体期喜食轮虫、卤虫、枝角类、桡足类等,可人工孵化丰年虫卵培育成幼体投喂。
但丰年虫卵是后期状幼体感染聚缩虫病的主要途径,为切断这一传播途径,可先用“蟹安2号”进行消毒、杀菌,杀灭聚缩虫体。
二、状幼体的培育状幼体培育包括人工投饵、调控水温水质、充气增氧和强化管理、防治病虫害环节等。
各期状体的蜕皮发育都对环境和饵料有不同的要求,特别是在一期阶段,因属被动摄食,所以应使育苗池中投喂的饵料颗粒密度始终保持在每毫升10万个以上。
同时,在防治病虫害方面应以预防为主,防治结合。
三、蟹苗淡化和出池当状幼体全部成为大眼幼体之后即可淡化出池,可向育苗池中逐步加入经“氯宝”消毒过的淡水,淡化时间约为4天～5天。
河蟹生态健康养殖技术
且 高度 安
，
了河 蟹 养 殖 的健 康 发 展 的 零 污 染排 放 技 术
一
真 正 达 到生 态健康养殖 河 蟹
经 药 浴 的蟹 苗 成 活 率 明 显 高 出 很 多
。
且病害少
。
养殖 过 程 安全
四
，
、
、
选 购 优 质 健 康 蟹苗 是 关 键
，
彻 底清塘 消毒
蟹 苗 质 量 的好 坏
直 接 影 响 到仔 蟹 培 育 的 结 果
蟹 苗 的药 浴
，
殖 及集约化 养殖 等
在 养殖 过 程 中暴 露 出 了不 少 问
、
多年 来
也是
一
河 蟹养 殖 发 病 率 高
。
，
其 中忽 视 蟹 苗 药 浴 特别是
题
，
特别是水质污 染
病 害 曰益 突 出
，
。
，
采用 微
个重 要原 因
，
这 是 由于 蟹 苗 本 身 可 能 携 带 有 细
，
生 物 制 剂 改 善养 殖 水 体 环 境 殖 的 优 良环 境
，
结果显 示 ： 池 塘氨氮在0
~
．
02
～
．
05
毫
多浮 游 动 物
，
说 明药 效 消 失 即可 放 苗
。
③蟹苗入 池 前
会 因吸 水过
、
亚 硝酸盐0 0 0 3
、
0 0
．
0 3 毫 克／ 升 7 毫 克／ 升
，
、
、
总磷 0
025
最好先往蟹苗箱上 淋些水
因 经 过 长 途 运 输 的蟹 苗 鳃
河蟹养殖技术
目录前言江都区小纪成人学校简介 (2)第一章河蟹 (6)第一节河蟹的认识 (6)第二节河蟹的形态特征及生物学特征 (6)第三节大闸蟹的营养价值 (9)第二章青虾 (11)第一节青虾的认识 (11)第二节青虾的形态特征 (11)第三节青虾的营养价值 (12)第三章泥鳅 (13)第一节泥鳅的外部特征分布范围 (13)第二节泥鳅的生活习性 (15)第三节泥鳅的营养价值 (16)第四章鳌花鱼 (18)第一节鳌花鱼的形态特征及生活习性 (18)第二节鳌花鱼的营养价值 (21)第五章仔蟹培养 (22)第一节仔蟹的培育 (22)第二节蟹苗质量的鉴别 (23)第三节慎买几种河蟹苗 (24)第四节如何识别劣质蟹苗 (26)第五节怎样提高仔蟹培育的成活率 (28)第六章幼蟹 (33)第一节稻田培育 (34)第二节池塘培育 (34)第七章成蟹养殖 (36)第八章日常管理 (40)第九章水草种植 (45)第十章蟹病防治 (48)第十一章蟹池套养 (65)第十二章商品蟹的捕捞与运输 (71)第十三章河蟹常用药物功用及分类 (77)1前言扬州市江都区小纪镇成人教育中心校位于名闻遐迩的里下河千年古镇小纪集镇区。
学校初创于上世纪九十年代，当时的工作中心以扫盲为主体，辅之以农民文化科技知识的普及和应用。
随着经济社会的快速发展，尤其是近年来行政区划的相继调整，目前我校办学、培训等亦已发展成为扬州市江都区内办学、培训初具特色的知名成人学校，自2003年起至去年已连续七年获扬州市江都区一类学校，并连续四年名列一类第二名，是扬州市示范成人学校，扬州市首批特色乡镇成人学校，江苏省级农村乡镇社区教育中心。
学校目前校内实训基地一个，校外实训基地3个。
学校占地面积15510平方米，有教学楼、综合楼及生活用房，总面积2815平方米。
学校教学设施、育人资源优越，多功能教室、计算机房（30台计算机）、图书阅览室、兴趣活动室、文体运动场、实验培训设备等一应俱全。
蟹类(河蟹)人工育苗
八、加强日常管理
做好育苗池的日常管理是提高育苗成活率的根本保证。 生产上采用“五查、五看、五勤”责任制，即：查水 质，看水质是否保持稳定，勤巡逻；查幼体密度，看前后 数量变化，勤做清洁卫生工作；查发育阶段，看是否定期 蜕壳，勤排污；查病害，看是否有病害，勤防治；查充塞
度，看幼体是否吃饱，勤记录。
亲蟹培育：为保证亲蟹顺利越冬和交配、产卵，应将
亲蟹雌雄分开，分别放入淡水池塘（土池）中散养。
例：亲蟹培育池面积0.13~0.26hm2，水深以1m上，池
塘四周设置需高出地面50cm，进出水口设防逃网。 亲蟹放养前，每666.7m2可用75kg生石灰清塘。 *注：通常每666.7m2亲蟹培育池放养亲蟹250~500kg， 雌雄分养。
变化而增减，特别是投喂商品饲料，防止投喂过
多而引起水质恶化。
六、水质的控制
育苗池水质总氨氮控制在1.5mg/l以下, 亚消态氮控制在0.5mg/l以下.生产上可采用: 1. 静水育苗水体采用定期换水。
2.
微流水育苗水体则针对幼体不同的发育阶段，逐 步增加微流水的流量。并及时采用排污、换池等 措施，降低育苗池有机物的污染量。 采用水处理技术，对进水和育苗池内的水进行物 理、化学和微生物处理，以改善水质。
3.
七、做好病害防治工作
育苗用水、育苗池和育苗工具必须用消毒药 物消毒。抱卵蟹进池时，可用万分之一的新洁尔 灭药浴十五到二十分钟，以杀灭各类致病菌、纤 毛虫等。育苗过程中发现弧菌病，则可用抗生素 等药物治疗。但严禁反复使用，否则会产生药害， 造成幼体在仔蟹阶段大量死亡。如发现幼体上大 量聚缩虫等纤毛虫，可用10ppm“虾蟹保护剂”杀 灭。必须强调指出，育苗池的治病细菌绝大部分 都是条件致病菌。只有改善育苗池的生态条件， 走健康养殖的道路，才能从根本上解决病害问题。
河蟹养殖技术
河蟹养殖技术（一）扣蟹培育：为了提高幼蟹的成活痃，增加经济效益，首先要培育扣蟹。
为了把当年的大眼幼体达到商品蟹，目前大多采用塑料大棚暂养技术。
选择水质良好，水源充足；注、排水方便，不漏水、不渗水、淤泥少的池塘，面积不宜太大，水深不超过1.2米，池形东西向为好，阳光充足，大棚建设可参照农业蔬菜大棚建设方法。
在放蟹苗前15—20天，每亩用75公斤生石灰泼洒消毒，待药性消失后，用80目的滤网进水，培育基础饵料，移植水草（必须严格消毒），并设立必要的防逃设施。
蟹苗入池时可适当浅些。
有利于提高水温和水中藻类、水草的生长。
每天投喂饵料2—3次，投喂豆浆、鱼、虾糜等，投喂进应多投在周边浅地区，投饵料按体重的4%计算，并随时注意天气、水制裁、个体生长，争饵生物的多寡而定。
随着幼蟹的生长也应增加一些植物性饵料，如：浮萍等优质水草，在日常管理中注意水质调节，要掌握水质肥而爽，换水时要勤换少换，不要引起水温和水位的剧烈变化。
经过2个月左右的培育可达到扣蟹。
（二）成蟹养殖成蟹喜欢水质清净、透明度较大的水体环境，水草丛生，饵料丰富，河蟹生长最适宜，目前大多采用池塘、湖泊、河荡和稻田养殖。
现以池塘为主作简单介绍：1、池塘条件水源充足，进排水方便，水质良好污染，选择粘土、沙土或亚沙土，通气性好，有利于水草和底栖昆虫、螺蚌、水蚯蚓等生长繁殖，老池塘要彻底清淤，淤泥不超过20cm为好，池塘面积不宜太小。
池塘水深常年保持在0.6—1.5米左右，各处水深不一，最浅处10cm，池中可造数个略高出水面的土墩，即蟹岛，岛上可移植水生植物，池塘不要太陡，坡比一般在1:1.5以下，否则，河蟹易掘穴，且不利于晚间爬出水面活动。
也可建造人工洞穴。
2、移植水草河蟹天然产量的高低，主要取决于水域内水草和底栖生物（饵料生物）的多少。
在养殖过程中种好水草是一项不可缺少的技术措施。
种水草除供蟹摄食补充维生素旬，还可以养活相互格斗、隐蔽的作用，是提高各期间河蟹成活率的一项有力措施，另外还能吸收池中有害氨态氮、二氧化碳、有机物质、释放氧气、稳定水质的作用。
河蟹养殖、捕捞技术及病害防治(二)
河蟹养殖、捕捞技术及病害防治（二）二、苗种放养（一）幼蟹质量鉴别人工养蟹为了提高成活率，检验和鉴别幼蟹质量优劣成为农户养蟹的重要方面。
在购买幼蟹中，由于运输距离远近不一，时间有先有后，气温高低不一，离水干放保存的时间有长有短，这些都对幼蟹质量有一定影响。
如何鉴别幼蟹质量优劣呢？其一，看体色。
刚出水或离水时间不太长的幼蟹背甲以青灰色（原来本身体色）为好，壳色鲜艳有亮光。
如离水干放时间过长，造成体内严重失水，使背甲壳色变淡，呈浅微黄色为劣，群众叫这种蟹为"文蟹'，虽然未死，但比较呆痴，活动微弱，绝大多数要死亡；其二，看活动。
幼蟹运输多在冬春季节、较冷的天气中进行，当气温在4℃以上时，爬行活跃，运动自如，活泼，弄翻身的蟹能立即翻正为好。
冬天运输要做好防凉保暖，防止冻伤；其三，看肢体、步足和鳌足是否齐全。
体色正常，身体健壮，没有损伤为好。
（二）放养幼蟹的规格、密度、水深随着长江蟹资源越来越少，取而代之全是辽河蟹或其杂交后代。
根据人工养蟹的增肉率，一般只有3～8倍。
幼蟹规格与自然生长成正比，即放的幼蟹个体越大，收获时的成蟹也越大。
因此，人工养蟹要有目的地选择幼蟹，以期达到预想收获效果。
如是池塘养蟹，对幼蟹个体要求为："规格均匀质量好，附肢齐全很活跃，0．5千克约为50只，数量多了养不好'。
幼蟹个体平均10克左右，长江蟹当年可长到125克以上，辽河蟹当年只能长到90～100克左右。
养蟹水位深浅是根据季节人为加以调控的，3～4月水位要浅，5一6月要增加水深，7～9几个月水要加到最深，深水处达1．8米，平均水深要达到1．5米，以满足河蟹对水温、溶氧、活动空间的需要。
水位要根据季节和天气变化做到"随时增减，调节适度，因地制宜，深浅适度'。
放养密度根据水域类型、面积和经济实力情况确定，大水面稀放，小水面精养。
如0.67公顷以内的池塘，由于受池塘理化因素、水源水质及温度等影响较大，幼蟹在这种水域中生长较慢，辽河蟹当年养出的成蟹平均规格在100克左右，卖不出价位。
史上最详尽的河蟹养殖技术
史上最详尽的河蟹养殖技术第一节概述河蟹俗名螃蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹等，是名贵水产品之一。
河蟹肉质细嫩鲜美，营养丰富，含有人体必需的蛋白质、钙、铁等营养元素，是独具风味的水产佳品，其药用价值也很高，是传统的食疗药方，蟹壳制成甲壳质是纺织、印染、医药、塑料工业很好的原料。
近几年来，各地利用水域资源，发展了池塘养蟹、稻田养蟹、湖泊网围养蟹及蟹池套养名贵水产品等养殖模式，并在实践中取得了较好的生产效果，积累了很多成功的技术经验。
第二节形态特征及生物学特性⒈外部形态河蟹的头部和胸部愈合在一起，称头胸部，是身体的主要部分，背部覆盖着一层坚硬的背甲；螯足上长满绒毛，头胸甲明显隆起，额平直，额缘具四个锐齿，额的宽度不超过头胸甲宽度的一半，额角的后方有六个疣突，前侧边缘具四齿，足强大，其腹部（俗称蟹脐）的形状（雄性狭长呈三角形，雌性呈园形）是区别雌雄性别的主要标志。
⒉内部特征河蟹内部有完整的消化、呼吸、循环、神经和生殖系统。
肝脏是腹腔中唯一的消化腺，也是贮藏营养物质的仓库，河蟹用鳃呼吸，血液无色，卵巢呈“H”形，成熟时呈酱紫色或豆沙色，非常发达，精巢乳白色；卵巢和肝脏统称“蟹黄”，雄性生殖腺统称“蟹膏”，均为人们美食的精华部分。
3.生活习性河蟹栖居随各个发育阶段不同而异。
蚤状幼体阶段需生活在半咸水或海水的环境里，进入蟹苗阶段，便能离开海水环境，在淡水水域中生活。
其主要生活方式为底栖和穴居，一般生活在石砾、水草丛中。
4.食性与饵料河蟹为杂食性动物，偏食动物性饵料。
动物性饵料有鱼、虾、螺、蚬、蚌肉、蚯蚓等；植物性饵料有浮萍、马来眼子菜等水生植物以及豆饼、花生饼、小麦、玉米等商品饵料。
河蟹食量大，且贪食，并有较强的忍饥饿能力。
河蟹还有争食和好斗的习性，且具有自切和再生能力。
5.繁殖习性河蟹一般两年达到性成熟，每年秋天开始生殖洄游，在咸淡水处交配产卵、孵化发育，河蟹在发育过程中，幼体期分为蚤状幼体、大眼幼体和幼蟹三个阶段。
优质河蟹科学养殖技术
质蟹 割 硎术 ｌＩ ｌ ｌ 学
杭 Ｊ市余杭区充分利用丰富的运河水资源， ｌ 』 １ ｌ 大力
三 、 学 放 主 ， 迟 ３月 下 旬 前 放 最
养 结 束 ， 佳 气 温 ５ 、 温 ３Ｃ。３月底 后 ， 最 ℃ 水 ￣ 气温 回升 ， 蟹 苗要 蜕 壳 ， 输 成 活 率 低 。 气 温过 低 ， 成 活牢 有 一 运 对 定影 响 。合 理 密度 为 ７ （ 一 １ ０ ０ ／ 顷 。 ５Ｏ ２０ 只 公 ）
殖 河 蟹 应 结 合 当地 的 气 候 条 件 、 质 持 点 ， 择 合适 的 水 选
品种 进 行 养 殖 ， 实 现 最佳 的经 济 效 益 。 以
余 杭 地 区 蟹 茁一 般 选 择 长 江 水系 中华 绒 螫 蟹 ， 规
格 １ （ １ ０只／ 斤 ， 力 强 、 病 、 伤 、 鲜 ， 好 ０） ６ 一 公 活 无 无 新 最
２清 塘 ： 殖河 蟹 ， ． 养 清塘 很 重 要 ， 为 清 塘 是为 了 消 河 蟹快 速 生 长 ， 河 蟹 上 市规 格 和 品质 。螺蛳 的 具 体 因 提高 除养 殖 隐 患 ， 是科 学养 殖 的 基 础 工 作 ， 种 苗 成 活 率 和 投 放 措 施 ： ２次 投 足 活 螺 蛳 。 清 明节 前 后 ， 放 螺蛳 对 分 投 生长 健 康 起 着 关 键 性 的 作 用 。清 靖 必 须 把 好 消 毒 灭 菌 ３７ ５０公 斤／ 顷 ，让 其 自 然生 长 繁 育 ；—８月 根 据 蟹 池 公 ７
除杂 、 毒 、 解 生物 净 化 等 三 关 。
螺蛳 存塘 量 ， 补 投 １次 螺蛳 ， 放 量 ２ ５ 斤／ 顷 再 投 ２０公 公
３放 苗 准备 ： 先 是 肥 水 培 藻 （ 基 肥 ） 使 用 量 一 左 右 。蟹 苗 进池 后 】 要 全池 进行 消 毒 。 ． 首 施 ， 周 般 为 发 酵的 有 机 肥 ３吨／ 顷 。 环节 不 仅 关 系到 蟹苗 公 该 四、 养 管 理 饲
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四、蜕壳与生长
河蟹的蜕壳机制与对虾相似。
河蟹的生活史
受精卵 胚胎发育 蚤状幼体 5次蜕皮 大
眼幼体 索饵洄游 幼蟹（扣蟹）越冬 养 殖
成蟹 生殖洄游 受精卵
第二节 河蟹的人工育苗技术
一、育苗场的建设 同中国对虾的育苗场建设相似： 包括育苗池、饵料池，以及供水系统、加温系 统、供气系统、供电系统等等。 另外在河蟹育苗过程中，要求有淡化过程,所以 还要求有充足的淡水资源。
第三章 河蟹的养殖技术
河蟹的生物学特性 一、分类与形态构造 （一）分类 学名：中华绒螯蟹(Eriocheir Sinensis H .
Milne-Edward) 俗名河蟹、大闸蟹。 在动物学分类上属于节肢动物门，甲壳纲、
十足目、爬Leabharlann 亚目、方蟹科、绒螯蟹属河蟹。（二）外部形态
河蟹的背面一般呈墨绿色，有时也呈赭黄色， 腹面灰白色。
在10～18℃下，则需1~2个月才能完成胚胎发 育。
在自然界中，整个胚胎发育可达4～5个月之久。 在27～28℃的高温环境下，容易造成胚胎死
亡。
(三)幼体变态
河蟹幼体期分：蚤状幼体、大眼幼体和幼蟹期 三个阶段。
蚤状幼体分五期，经五次蜕皮变态为大眼幼体； 大眼幼体经一次蜕皮变成幼蟹；幼蟹再经许多 次蜕壳才逐渐长成成体。
它的身体分二部分：头胸部和腹部。河蟹的头 部和胸部合在一起，组成头胸部，腹部比较退 化，折贴于头胸部之下。五对胸足伸展于头胸 部的两侧，左右对称。头胸部和腹部都有附肢。
(三)内部构造
与对虾相似,同样具有: 消化系统: 呼吸系统 : 循环系统 : 排泄器官 : 神经系统 : 感觉器官 : 生殖系统 :
尾叉内侧缘的刚毛对数依次为3、3、4、4、5对。
2、大眼幼体
3、幼蟹
（四）河蟹繁殖的生态条件
1、盐度： 2、温度：试验表明，河蟹繁殖适宜的水温范
围内19～25℃，而选择在21～25℃的温度育 苗更好。 3、pH值：河蟹繁殖适宜的pH值为7.2～9.0， 4、溶解氧：应保持池水含氧量在4mg/L以上， 5、三态氮： 6、光照： 7、饵料：
亲蟹暂养池也可兼作交配池，但需在交配 前将原池内水抽出，注入经沉淀的海水， 再将一定数量的雌蟹或雄蟹放入即可。
2、交配 按雌雄性比2—3 ：1的比例，放入盐度为
18～30的交配池中，放养密度为5～10只/ 平方米。适宜水温为8～12℃。
（三） 抱卵蟹的越冬管理
1、越冬池的处理
越冬池提前1月准备，在使用前要进行清淤、消 毒，要求彻底清淤，淤泥厚度不得超过10厘米， 消毒方法用育肥池的消毒方法相同。
二、河蟹繁殖生物学
(一)交配生殖
1、交配：
水温：
盐度：
水质：
2、产卵：雌蟹交配后，一般在水温9—12℃。 海水盐度8～33时，约经7～16小时获产。
产卵量：
(二)受精卵胚胎发育
受精卵→细胞分裂→多细胞期→囊胚期→原肠 期→眼点期→心跳期→膜内无节幼体期
河蟹胚胎发育的速度与温度的关系十分密切。 在适宜范围内，水温越高，速度越快。在23～ 25℃左右时，只需20天左右，幼体即能孵化 出膜。
养密度为250～500公斤/亩。 无淤泥、使用前消毒、做好防逃设施； 注意：淡水育肥。 亲蟹的饲养管理工作主要有三点： 投饵： 换水： 防逃：
（二）交配
1、交配池 要求与亲蟹暂养池相同，面积1～2亩，池
深1.0米左右，池底无淤泥，有防逃设施。
在使用之前同样要进行药物清塘，方法同 暂养池消毒方法一样。
三、河蟹的人工繁殖
（一）亲蟹的暂养 抱卵蟹的获得有两种办法：一是捕捉天然抱
卵蟹；二是养殖的成蟹；
1、亲蟹的选购
其选择标准为：身体健壮、肢体齐全、无伤无 病、外观呈“青背白肚，红毛金爪”；
个体规格为：雌蟹100克/只左右、雄蟹100～ 150克/只左右；雌雄比例2～3：1。
选留时间北方一般在国庆节前后，南方稍晚。 选择亲蟹的注意事项： ①要了解所选购亲蟹的种苗来源。最好选择适
1、蚤状幼体
蚤状幼体外形略似水蚤，分头胸部和腹部两部分。 头胸部近似球形，具一背刺、一额刺和两枚侧刺； 一对复眼；两对触角；一对大颌、两对小颌和两 对颌足。腹部狭长，共6节或7节，尾节分叉。后 期的蚤状幼体第三颌足和五对胸足及腹肢也分期 逐渐发育。
蚤状幼体分五期，各期形态上的主要区别为：第 一、第二颌足外肢末端的羽状刚毛数和尾叉内侧 缘的刚毛对数以及胸足与腹肢的雏芽出现与否。 其颌足外肢末端的羽状刚毛数依次为4、6、8、 10、12根，每变态一次增加2根刚毛；
合于本地生长繁殖的成蟹。 ②雌雄蟹最好异地选购。
亲蟹的运输
把亲蟹装入聚乙烯网袋中，力求蟹体平放， 扎牢袋口，使亲蟹在袋内不能活动，以减 少亲蟹附肢的脱落和本身体力的消耗。
在运输过程中，保持潮湿；防止风吹、日 晒、雨淋，也不宜放在高温或不通风的车 厢内。
2、暂养育肥
购回的亲蟹应雌、雄分池饲养育肥，加强管理 暂养池：面积一般为1～5亩，水深1～1.5米。放
二、生活习性
（一）栖居 （二）食性 （三）感觉与运动 （四）自切和再生
三、生殖习性
（一）生殖洄游 （二）性腺发育
雌性卵巢发育大致可分成六期：
Ⅰ期：性腺乳白色，细小，重0.1～0.4克。 Ⅱ期：卵巢呈淡粉红色或乳白色，较膨大，比第Ⅰ期增重
1倍多，重量为0.4～1克。肉眼能分辨雌雄性腺。
Ⅲ期：卵巢呈紫色或淡黄色，体积增大，重1～2.3克。肉 眼可见细小卵粒。
Ⅳ期：卵巢呈紫褐色或赤豆沙色，重量5.3～9.5克，接近 或超过肝重，成熟系数达4.1～6.8%。卵粒可见。
Ⅴ期：卵巢呈紫酱色或赤豆沙色，体积增大，重量10.3～ 18.3克，充满头胸甲下。卵巢柔软，卵粒大小均匀，游 离松散。成熟系数达8～14％，卵巢重超过肝重2.5倍。
消毒后，进海水，要求水深2.0米以上，另外， 对越冬池水也要提前5—10天用漂白粉20～ 30ppm消毒。同时作好防逃设施。
越冬池存放抱卵蟹的密度不宜过大，一般每亩 1000～1500只左右为宜。