《零售学促销管理》PPT课件
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《零售管理课程》课件
《零售管理课程》PPT课 件
零售管理课程旨在帮助学习者了解零售业的基本概念和最佳实践，以提升其 在零售领域的管理能力和职业发展。
课程简介
本课程将介绍零售业的发展趋势、行业特点以及成功的零售管理策略。学习 者将了解到如何应对消费者需求的变化，提高销售和客户满意度。
课程目标和目标群体
该课程的目标是培养学习者在零售业中的领导力和管理技能，提升他们的业 务水平和竞争力。适合零售业从业人员、企业家和有志于加入零售行业的人 群。
问题讨论和答疑
课程期间将设有专门的讨论区和答疑环节，让学习者能够提出问题、分享见 解和获得解答。这将加深对零售管理的理解。
课程内容和结构
1
零售管理基础
了解零售业的基本概念、组织结构和运
市场营销策略
2
营模式。
研究市场趋势，制定营销战略，提高品
牌知名度和市场份额。
3
库存管理和供应链
掌握零售库存管理的最佳实践和供应链
零售人力资源
4
优化策略。
了解招聘、培训和员工激励的关键步骤 和方法。
学习方法和资源
在线学习平台
通过在线学习平台进行课程学习和交流。
案例分析
分析真实的零售案例，从中汲取经验和教训。
导师指导
书
学习者将进行课程作业和考试，通过之后将获得《零售管理课程》证书。这将是你出色零售管理能力的有效证 明。
实践案例分享
学习者将有机会分享自己的零售管理实践案例，并与其他学习者交流和学习。 这将帮助大家互相启发和提高。
零售管理课程旨在帮助学习者了解零售业的基本概念和最佳实践，以提升其 在零售领域的管理能力和职业发展。
课程简介
本课程将介绍零售业的发展趋势、行业特点以及成功的零售管理策略。学习 者将了解到如何应对消费者需求的变化，提高销售和客户满意度。
课程目标和目标群体
该课程的目标是培养学习者在零售业中的领导力和管理技能，提升他们的业 务水平和竞争力。适合零售业从业人员、企业家和有志于加入零售行业的人 群。
问题讨论和答疑
课程期间将设有专门的讨论区和答疑环节，让学习者能够提出问题、分享见 解和获得解答。这将加深对零售管理的理解。
课程内容和结构
1
零售管理基础
了解零售业的基本概念、组织结构和运
市场营销策略
2
营模式。
研究市场趋势，制定营销战略，提高品
牌知名度和市场份额。
3
库存管理和供应链
掌握零售库存管理的最佳实践和供应链
零售人力资源
4
优化策略。
了解招聘、培训和员工激励的关键步骤 和方法。
学习方法和资源
在线学习平台
通过在线学习平台进行课程学习和交流。
案例分析
分析真实的零售案例，从中汲取经验和教训。
导师指导
书
学习者将进行课程作业和考试，通过之后将获得《零售管理课程》证书。这将是你出色零售管理能力的有效证 明。
实践案例分享
学习者将有机会分享自己的零售管理实践案例，并与其他学习者交流和学习。 这将帮助大家互相启发和提高。
第一章 零售导论 《零售学》PPT课件
☆ 1.4.1 西方零售业的历史沿革
➢ 1）第一次零售变革：
✓ 1852年世界上第一家百货商店在法国巴黎诞生。
➢ 特点：
✓① 销售方式上的根本性变革。 ✓② 经营上的根本性变革。 ✓③ 组织管理上的根本性变革。
➢ 2）第二次零售变革：
✓1930年世界上第一家超级市场在美国诞生。
➢ 特点：
✓① 开架售货方式流行。 ✓② 人们的购物时间大大节省。 ✓③ 舒适的购物环境舒适。 ✓④ 促进了商品包装的变革。
➢3）零售的意义
✓① 为全社会提供所需要的产品和服务。 ✓② 对国民经济各部门都产生着巨大的制会再分配、保障社会稳定、建 立社会和谐起到越来越重要的作用。 ✓⑤ 零售商同时还起到了平抑市场价格的作用，发达的 零售体系让顾客获得更多的购买实惠。
☆ 1.3.5 辩证过程理论
旧的零售业态为“正” 竞争 新的零售业态为“反” 合成更新的零售业态为“合”
☆ 1.3.6 自然淘汰理论
➢“适者生存” 自然淘汰理论
☆ 1.3.7 商品攀升理论
➢零售组织总是不断增加商品组合的宽度，当 其增加相互不关联的或与原业务范围无关的商 品和服务时，即发生商品攀升。
☆ 1.3.1 循环理论（车轮理论）
☆ 1.3.2 生命周期理论
创新期
发展期
成熟期
衰退期
☆ 1.3.3 手风琴理论
☆ 1.3.4 综合化与专业化循环理论
➢第一阶段：杂货店时期——综合化； ➢第二阶段：专业店时期——专业化； ➢第三阶段：百货店时期——综合化； ➢第四阶段：方便店时期——专业化； ➢第五阶段：商业街、购物中心时期——综合化。
✓①连锁店店长、店长助理 ✓②品类经理 ✓③运营经理 ✓④海报摄影师 ✓⑤采购主管 ✓⑥IT人才
零售学ppt课件共53页文档
►
现代零售业是高投资和高科技相结合的产业
第二节 零售组织发展规律
►零售组织和零售商概念相近，但有区别 ►零售组织：强调这一个机构所进行的零售
活动组织方式。 ►零售商：指一个独立核算的营利机构，
第二节 零售组织发展规律
►一、零售组织分类
按目标市场及经营策略不同
百货商店 超级市场 便利店 仓储式商店 专业店 专卖店 折扣店 杂货店
二、零售商活动
► 零售商： 指以零售活动为基本职能的独立的中间商。介于制造商、批发商及其他供应 商以及最终消费者中间，以盈利为目的的从事零售活动的组织。
制 造 商
批 发 商
中 间
消
零 售
费 者
商
商
消费品流通的路径
1.零售商活动特点
►（1）交易规模小，交易频率高。 ►（2）即兴购买多，且受情感影响较大。 ►（3）去商店购物仍是顾客的主要购物方式。
随时间 移动补 充服务
1 新型组织发展 低价格，低毛利，低成本
条件成熟
市场机会 来临
4 新型组织萌生 低价格，低毛利，低成本
2．手风琴理论——拉尔夫
► 它是用拉手风琴时风囊的宽窄变化来形容零售组织变化的产品线特征。手风琴在演奏 时不断地被张开和合起，零售组织的经营范围与此相似地发生变化，即从综合到专业， 再从专业到综合，如此循环往复，一直继续下去。
零售商活动的内容
►1、提供商品组合 ►2、分装货物 ►3、保有存货 ►4、提供服务（信贷，试用等） ►5、增加产品和服务的价值
.零售商活动的组合要素
组织系统
战略规划
选址
商店服务 商品促销；
商品定价
零售活动组合
商品采购与存货
商品陈列
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精品课件
31
1.4 急剧变革的中国零售业－现状1
▪ 特点
• 零售网点数量持续增长 • 单个企业规模不断扩大 • 连锁经营发展迅速
▪ 南京平均1.8天新开一家连锁店 ▪ 2004年前30强，相关统计表
• 行业平均利润不断降低 • 进入壁垒低，退出壁垒高，服务半径小 • 竞争白热化，倒闭现象严重
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▪ 国外大型零售连锁企业中国经营战略分析报告
精品课件
29
1.4 急剧变革的中国零售业－历程
▪ 改革开放－1989年
• 百货商店占绝对主导地位
▪ 1990－1992年
• 超市开始出现，百货地位开始动摇
▪ 1993－1995年
• 专卖、折扣、仓储、便利店、邮购公司、电视直销、电话直销、上 门推销等大批新型业态出现
精品课件
7
1.2 零售组织发展规律－零售组织分类1
▪ 按目标市场及经营策略
• 百货商店、超级市场、便利店、仓储式商店、专业店、 专卖店、折扣商店、杂货店、目录展示室
▪ 按是否设立门店
• 有店铺零售
• 无店铺零售
▪ 邮购、上门销售、电话订购、电视销售、网络商店、自动售货机、 流动商贩
▪ 按所有权性质
• 缺点
▪ 缺少专门经验，活力不足，目前处于停滞状态
精品课件
14
1.2 零售组织发展规律－组织演化规律1
▪ 零售轮转理论(wheel & retailing)
• 美国哈佛M·麦克尔教授提出，又称车轮理论， 存在周期性的发展趋势
2、高价、高毛 利、高成本
补充更多服务
3、更高价、高 毛利、高成本
补充服务
• 创新－发展－成熟－衰退，以美国为例
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2009年 10月 2009年
1-10月累计
国内生产 第三产业 总值(亿) 总值(亿)
213131.7 84721.4
251483.2 100053.5
零售总额 (亿)
76410.4 89210.0 11717.6
101373.7
数据：
2007全年国内生产总值246619亿元，比 上年增长11.4% 全年城镇居民人均可支配 收入13786元，比上年增长17.2%，扣除 价格因素，实际增长12.2%，加快1.8个百 分点。农村居民人均纯收入4140元，比上 年增长15.4%，扣除价格因素，实际增长 9.5%，加快2.1个百分点
问题:
零售指什么?
你觉得零售业的销售特点有哪些?
第一节 零售及零售业
一、零售含义：
菲利浦·科特勒观点：所谓 零售是指将货物和服务直 接出售给最终消费者的所 有活动，这些最终消费者 为了个人生活消费而不是 商业用途消费。任何从事 这种销售的组织或个人， 无论是生产者、批发者和 零售商，都是在开展零售 业务。
商品流通路径
渠道商
商
品
代
最
生
理
终
产
商 批批 零
消
厂
发发 售
费
家
商商 商
者
淘宝称07年销售额达433亿
超越家乐福与沃尔玛
总部位于杭州的亚洲最大的网络零售商圈淘宝网宣布： 2007年全年淘宝网交易总额(GMV)突破433.1亿元人 民币，与去年同期交易额增长156.3%。这一数字高于华 润万家的379亿元、大商集团的361亿元、家乐福的248 亿元、物美的231亿元，仅次于百联集团771亿元，成为 中国第二大综合卖场。 据记者了解，淘宝网用户数2007 年达到5300万人，与2006年的3000万相比，增幅达到 76.7%，与CNNIC最新公布的2007年中国网民数量增 幅53.3%相比，高出近24个百分点。淘宝网在线商品达 到1.16亿件，日独立用户数突破900万。 国内网购七成 在淘宝 淘宝网2007年人均消费达到817元，与2006年 的人均消费563元相比，增幅达45.1%。依照 iResearch最新发布的中国网购报告：中国网购人群人均 年消费额1023元中，有超过七成用于淘宝网。
1-10月累计
国内生产 第三产业 总值(亿) 总值(亿)
213131.7 84721.4
251483.2 100053.5
零售总额 (亿)
76410.4 89210.0 11717.6
101373.7
数据：
2007全年国内生产总值246619亿元，比 上年增长11.4% 全年城镇居民人均可支配 收入13786元，比上年增长17.2%，扣除 价格因素，实际增长12.2%，加快1.8个百 分点。农村居民人均纯收入4140元，比上 年增长15.4%，扣除价格因素，实际增长 9.5%，加快2.1个百分点
问题:
零售指什么?
你觉得零售业的销售特点有哪些?
第一节 零售及零售业
一、零售含义：
菲利浦·科特勒观点：所谓 零售是指将货物和服务直 接出售给最终消费者的所 有活动，这些最终消费者 为了个人生活消费而不是 商业用途消费。任何从事 这种销售的组织或个人， 无论是生产者、批发者和 零售商，都是在开展零售 业务。
商品流通路径
渠道商
商
品
代
最
生
理
终
产
商 批批 零
消
厂
发发 售
费
家
商商 商
者
淘宝称07年销售额达433亿
超越家乐福与沃尔玛
总部位于杭州的亚洲最大的网络零售商圈淘宝网宣布： 2007年全年淘宝网交易总额(GMV)突破433.1亿元人 民币，与去年同期交易额增长156.3%。这一数字高于华 润万家的379亿元、大商集团的361亿元、家乐福的248 亿元、物美的231亿元，仅次于百联集团771亿元，成为 中国第二大综合卖场。 据记者了解，淘宝网用户数2007 年达到5300万人，与2006年的3000万相比，增幅达到 76.7%，与CNNIC最新公布的2007年中国网民数量增 幅53.3%相比，高出近24个百分点。淘宝网在线商品达 到1.16亿件，日独立用户数突破900万。 国内网购七成 在淘宝 淘宝网2007年人均消费达到817元，与2006年 的人均消费563元相比，增幅达45.1%。依照 iResearch最新发布的中国网购报告：中国网购人群人均 年消费额1023元中，有超过七成用于淘宝网。
第十二章零售组织与人员管理 《零售学》PPT课件
总经 理
企划部 发展部 店面经营部 财务部 配销部 行政部 信息服务部
…………
…………
丙乙甲 区区区 分分分 店店店
乙甲 配 商商 送 品品 中 采采 心 购购
室室
4、现代大型职能型店铺的组织结构
董事会
营运部 商品部 人力资源部 财会部 储运部 拓展部 信息服务部
门店 营运
商品采 购、计 划、广 告促销
2、劳动关系的内容
劳动关系的内容指劳动者和用人单 位双方依法享有的权利和承担的义务， 即劳动者与用人单位之间在劳动时间、 劳动报酬、安全卫生、劳动纪律、劳 动保护、教育培训、劳动环境等方面 形成的关系。
3、签订劳动合同
劳动合同是指为了明确劳动者与用人 单位间的权利与义务的关系，经一定 程序加以认定的规范化的文字性劳动 契约。 ➢签订劳动合同应注意以下事项：
人员培训是零售企业对自身拥有的人 力资本的投资，人员培训管理流程大体包 括四个环节 ：训计划
进行 培训评估
四、零售人员安排与考核
1、零售人员安排
零售人员安排的要求：
——以人为中心，使人进入最佳发挥状态。
零售人员安排的原则：
——按岗位要求安排原则、按员工兴趣安 排原则、用人所长原则、任人唯贤原则、试 用期稳定原则、优化组合原则。 思考—— 简析零售人员组合的含义和原理
——遵循平等自愿、协商一致的原则 ——符合法律、法规的规定 ——合同条款要全面 ——合同语言要简明易懂
4、劳动争议处理
零售劳动争议指用工双方因执行劳 动法或履行劳动合同、集体合同的规 定而引起的争议。
➢零售组织在处理劳动争议时，要依法
办事，采用协商、调解、仲裁、诉讼 等手段解决双方矛盾。
部门划分应遵循以专业化分工原则为主，兼 顾不重复、不遗漏、任务均衡等原则，同时明确 各部门的工作职责。
企划部 发展部 店面经营部 财务部 配销部 行政部 信息服务部
…………
…………
丙乙甲 区区区 分分分 店店店
乙甲 配 商商 送 品品 中 采采 心 购购
室室
4、现代大型职能型店铺的组织结构
董事会
营运部 商品部 人力资源部 财会部 储运部 拓展部 信息服务部
门店 营运
商品采 购、计 划、广 告促销
2、劳动关系的内容
劳动关系的内容指劳动者和用人单 位双方依法享有的权利和承担的义务， 即劳动者与用人单位之间在劳动时间、 劳动报酬、安全卫生、劳动纪律、劳 动保护、教育培训、劳动环境等方面 形成的关系。
3、签订劳动合同
劳动合同是指为了明确劳动者与用人 单位间的权利与义务的关系，经一定 程序加以认定的规范化的文字性劳动 契约。 ➢签订劳动合同应注意以下事项：
人员培训是零售企业对自身拥有的人 力资本的投资，人员培训管理流程大体包 括四个环节 ：训计划
进行 培训评估
四、零售人员安排与考核
1、零售人员安排
零售人员安排的要求：
——以人为中心，使人进入最佳发挥状态。
零售人员安排的原则：
——按岗位要求安排原则、按员工兴趣安 排原则、用人所长原则、任人唯贤原则、试 用期稳定原则、优化组合原则。 思考—— 简析零售人员组合的含义和原理
——遵循平等自愿、协商一致的原则 ——符合法律、法规的规定 ——合同条款要全面 ——合同语言要简明易懂
4、劳动争议处理
零售劳动争议指用工双方因执行劳 动法或履行劳动合同、集体合同的规 定而引起的争议。
➢零售组织在处理劳动争议时，要依法
办事，采用协商、调解、仲裁、诉讼 等手段解决双方矛盾。
部门划分应遵循以专业化分工原则为主，兼 顾不重复、不遗漏、任务均衡等原则，同时明确 各部门的工作职责。
营销管理管理零售批发PPT课件
第9页/共25页
10、零售技术日益重要 零售技术作为竞争手段正变得日益重要。 11、大零售商的全球扩张 零售商正以其独特的形式和强大的品牌促销， 日益快速地走向其他国家。
12、零售商店成为社区活动中心 随着越来越多的人独立生活， 在家中工作，或生活孤独和向郊区扩展，社区活动又卷士重来，人们 对产品或服务无所谓，他们要一个地方聚会
第11页/共25页
❖推销促销：批发提供推销队伍，使制造商能以较小的成本开支接近许多小顾 客。 ❖采购和置办多种商品 ❖整买零卖：批发商通过购买整车运载的货物，把整批货物分解成较小单元， 为其顾客节省费用。
❖存货：批发商备有一定的库存，这样就减少了供应商和顾客的仓储成本和风 险。 ❖运输：批发商可向买方快速地送货，因为他们比制造商近。
3、服务与商店气氛决策 零售商还必须决定向顾客所提供的服务组合。表19 －5罗列了若干充分服务的零售商所能提供的各项主要服务。服务组合是一家 商店区别于另一家商店的主要工具之一。
4、价格决策 零售商的价格是一个关键的定位因素，必须根据目标市场、产 品服务分配组合和竞争的有关情况来加以确定。零 售商大部分可分为高成本 和低销量（如高级专用品商店）或低成本和高销量（如大型综合商场和折购物中心、社区购物区或大商店内选择开设商 店的地点。
由于顾客流量大和租金高这两者之间存在着矛盾，零售商必须为自己的商店 选择最有利的地点。他们可使用各种不同的方法对设店地点进行评估，如统计交通 流量，调查顾客购物习惯，分析有竞争能力的地点等。零售商可以通过检查4个指 标，评估某个商店的销售效益：
5、零售业两极分化 零售商在其所经营的各个产品线上定位时便出现了两极化的 情况。大型综合商场以及专用品商店如无线电器材公司都能实现高额利润和高增 长率。 6、巨型零售商 超级零售商出现了。 7、一次完成全部购物的定义在改变。 8、垂直营销系统的发展 营销渠道的管理与计划的专业化程度越来越高。由于大 公司扩大管理营销渠道，独立的小型商店正在被排挤出来。 9、战略组合方法 零售组织越来越多地设计并开设针对各种不同的生活方式的顾 客群体的新形式商店。
10、零售技术日益重要 零售技术作为竞争手段正变得日益重要。 11、大零售商的全球扩张 零售商正以其独特的形式和强大的品牌促销， 日益快速地走向其他国家。
12、零售商店成为社区活动中心 随着越来越多的人独立生活， 在家中工作，或生活孤独和向郊区扩展，社区活动又卷士重来，人们 对产品或服务无所谓，他们要一个地方聚会
第11页/共25页
❖推销促销：批发提供推销队伍，使制造商能以较小的成本开支接近许多小顾 客。 ❖采购和置办多种商品 ❖整买零卖：批发商通过购买整车运载的货物，把整批货物分解成较小单元， 为其顾客节省费用。
❖存货：批发商备有一定的库存，这样就减少了供应商和顾客的仓储成本和风 险。 ❖运输：批发商可向买方快速地送货，因为他们比制造商近。
3、服务与商店气氛决策 零售商还必须决定向顾客所提供的服务组合。表19 －5罗列了若干充分服务的零售商所能提供的各项主要服务。服务组合是一家 商店区别于另一家商店的主要工具之一。
4、价格决策 零售商的价格是一个关键的定位因素，必须根据目标市场、产 品服务分配组合和竞争的有关情况来加以确定。零 售商大部分可分为高成本 和低销量（如高级专用品商店）或低成本和高销量（如大型综合商场和折购物中心、社区购物区或大商店内选择开设商 店的地点。
由于顾客流量大和租金高这两者之间存在着矛盾，零售商必须为自己的商店 选择最有利的地点。他们可使用各种不同的方法对设店地点进行评估，如统计交通 流量，调查顾客购物习惯，分析有竞争能力的地点等。零售商可以通过检查4个指 标，评估某个商店的销售效益：
5、零售业两极分化 零售商在其所经营的各个产品线上定位时便出现了两极化的 情况。大型综合商场以及专用品商店如无线电器材公司都能实现高额利润和高增 长率。 6、巨型零售商 超级零售商出现了。 7、一次完成全部购物的定义在改变。 8、垂直营销系统的发展 营销渠道的管理与计划的专业化程度越来越高。由于大 公司扩大管理营销渠道，独立的小型商店正在被排挤出来。 9、战略组合方法 零售组织越来越多地设计并开设针对各种不同的生活方式的顾 客群体的新形式商店。