北方大棚佛手瓜栽培技术
佛手瓜栽培技术6要点分析
佛手瓜栽培技术6要点分析佛手瓜也叫洋丝瓜、合掌瓜等，是近些年比较流行的一种瓜类蔬菜，其口感清脆，营养丰富，可生食，也腌制成酱，别有风味。
目前在我国的广东、广西、云南等地都有佛手瓜栽培，而且在市场上的走量也还不错。
那么佛手瓜要怎么栽培呢？一起来了解下吧。
1、种瓜选择种瓜需要选取个头大、没有病害、品质优良的佛手瓜，其次瓜龄要控制在25天到30天左右，避免佛手瓜过老或过嫩，影响发芽。
采集好种瓜之后，将种瓜在11月下旬左右进行沙藏，室温控制在5到10度左右。
2、整地施肥对地块进行翻犁及挖定植穴等田间准备工作，按株行距4m×4m 挖定植穴，定植穴一般按长宽深为60cm×60cm×30cm的规格开挖。
然后，结合培土每株追施充分腐熟的有机肥4-5公斤，可采用沟施、穴施或环状施肥。
3、播种育苗在南方佛手瓜入窖贮藏，翌年清明前后自然出苗，而后选择苗好的种瓜直接播种。
北方为培育大壮苗，提高幼苗的抗性，需及早适时进行室内催芽。
当种瓜发出幼芽时进行育苗。
数量小用大营养袋或花盆放在暖室培育，数量大用简易保护地培育。
4、搭棚整蔓佛手瓜的攀缘性极强，如附近没有可以攀缘的树木、房屋、草堆等，需搭棚架，扶蔓上架。
佛手瓜分蔓性强，每节都能萌发侧蔓，初期要注意理蔓，使蔓在架上均匀地分布，避免蔓重叠或纠缠在一起，影响通风透光。
每株的棚架面积至少要在50平方米，高可2米，棚架要牢固，以防大风吹倒或压倒。
5、肥水管理佛手瓜生长前期需水量较少，浇水次数不宜过多，小水浇灌，保持土壤湿润即可。
在佛手瓜进入结果期后需水量增加。
另外，佛手瓜追肥数量不需要太多，根据苗情进行追肥。
在七八月份可以追肥一次，每株可追施0.3公斤复合肥加0.2公分尿素肥。
6、适时采收佛手瓜开花结果较集中，对茎蔓生长影响较大。
一般在瓜果250克左右早采、勤采，有利于提高质量和全株产量。
采收时不要弄伤果皮，以免影响贮藏和美观。
佛手瓜是当下流行的保健型瓜类蔬菜，口感好、营养佳，很受消费者的欢迎。
日光温室佛手瓜与苦苣立体栽培技术
日光温室佛手瓜与苦苣立体栽培技术摘要:利用日光温室进行佛手瓜与苦苣的立体栽培种植,不但能够1a收获1茬佛手瓜,而且苦苣可以在温室内种植3茬,具有很好的经济效益,每667m2苦苣总收入2万元,佛手瓜收入1.20万元。
采用这种立体栽培模式,克服了种植佛手瓜效益不高的问题。
关键词:日光温室;佛手瓜;苦苣;立体栽培在北方日光温室为了提高复种指数,进行佛手瓜与苦苣立体栽培,这种栽培方式不但可以充分利用土地,而且对两者的生长互不影响,同时,采用这种栽培模式,可以解决种植佛手瓜经济效益不高的状况。
现将两者立体栽培技术总结如下:1佛手瓜种植1.1催芽选取成熟、大小均匀、无病虫、无伤残的佛手瓜作种瓜,放在纸箱内,置于20～25℃条件下催芽。
佛手瓜催芽期间每天白天要掀开薄膜透气,同时根据沙子的湿度用喷壶洒少量的温水,同时催芽温度不宜太高,以免出芽太快。
当种瓜瓜顶裂开,子叶突破种皮和瓜肉,种皮裂口生根发芽,根系长到3cm,幼芽长至2cm左右时,将种瓜转入营养钵进行育苗。
1.2育苗及苗期管理佛手瓜育苗用营养钵口径为30cm,深30cm。
在营养钵内装入配制好的营养土。
营养土用草炭土,播前营养土保持湿润状态。
种瓜平放或种芽朝上放,每一个营养钵播一个瓜,上覆4～5cm的营养土,然后置于大棚或日光温室内。
育苗期保持温度20～25℃,促使其发根发芽。
育苗期要保持营养土潮湿,勿使干燥,以免幼芽干死。
浇水时切忌大水漫灌,严防灌水冲入种瓜出芽后形成的瓜缝中,造成腐烂,影响幼苗生长发育。
约45～60d,佛手瓜的芽即可伸长2～3cm,芽基部有4～5cm 的须根发出,此时即可播种。
如果幼苗徒长,可在主蔓4～5叶时摘心抑制。
待发出子蔓后保留2～3条健壮的留下,其余的全部除去。
2佛手瓜定植及田间管理3月上旬-3月下旬把佛手瓜定植在日光温室内,定植时用坑植,坑的长、宽、深各为1m,每坑施入腐熟的有机肥150～200kg,把挖出的地表熟土埋入坑下,深层生土置于坑上。
佛手瓜无公害栽培技术佛手瓜
佛手瓜无公害栽培技术佛手瓜定植后应如何管理（1）植株调整当植株长有40厘米左右进行摘心，促进侧枝发生。
在侧枝中选2～3个生长健壮的子蔓，子蔓1米长时再行摘心。
每个子蔓上选留3条孙蔓，其余的萌芽、侧枝要及时掐除。
主蔓、子蔓和孙蔓在没有正式上架以前，要用绳向上牵引，不能使之放任和下垂。
温室中的主栽作物收获后，撤除棚膜，立即把瓜蔓引上棚架。
利用温室的骨架支持佛手瓜的生长。
但若计划在秋末再扣到温室里进行秋延生产时，则必须单独为佛手瓜搭上1个棚架。
棚架要在温室里顺势而搭，呈北高南低之势。
北高1.5～2米，南高0.8～1米，每株要保持50～60平方米的棚面。
瓜蔓引上棚面以后，要及时掐去卷须，调整枝蔓位置，使之合理分布，以利于通风透光。
佛手瓜的枝蔓极性很强，对下垂到架面下的枝蔓要及时扶上去，以免长势下衰或者枯死。
（2）浇水温室栽培期间，由于在进行前茬作物管理时，已经对秧苗施加了肥水，此时要适当控制，以促进根系深扎。
转入露地之后，基本上进入了夏季的高温季节，气温高，生长快，必须要勤浇水，并不断加大浇水量。
在根际周围覆盖10～20厘米的麦秸柴草，可以减少浇水的次数。
入秋以后，植株的生长明显加快，但仍以营养生长为主。
进入开花结果以后，特别是开花授粉后10天左右，果实的生长速度明显加快，此时更需勤浇水，保持土壤湿润，但不能大水漫灌，遇有沥水要及时排出。
（3）追肥在施足底肥的基础上，分别在6月上旬、7月上旬、8月上旬进行3次追肥。
每次每亩开穴追施活性有机肥150公斤。
（斗）秋延后栽培在长江以北的露地条件下。
多数地区从白露到霜降到16℃左右，大约距早霜尚有10～15天的时间应将温室的棚覆盖上去。
至此，转入了秋延后生产的阶段，秋延栽培的目的是使其继续结瓜。
秋延后栽培管理技术（1）严格控制温度结瓜的适宜温度是15～20℃，低于15℃，和高于25℃，会使授粉和瓜的发育受到不良影响。
因此在晴天的白天要严格控制最高温度在20～25℃，夜间12～15℃。
佛手瓜种植技术
佛手瓜种植技术佛手瓜是一种洋蔬菜，原产于墨西哥和中美洲。
19世纪初传入中国，现以云南、福建、浙江栽培较多，北方一些大城市也有种植。
属多年生宿根草本樊缘性植物。
这种蔬菜枝蔓繁茂，一棵佛用瓜可占地达100平米，能结瓜400-500个，产量可达200公斤。
佛手瓜在生产上有不少特点：（1）由于枝蔓占地面积大，每亩只可种植15-20株，瘠薄地种植可稍密，也不要超过40-50株。
是蔬菜中所罕见的“稀植之最”。
（2）种子无休眠期，未熟果实的种子在果实内就会萌发，从瓜中长出芽来。
这种现象叫做“胎萌”。
（3）种子脱离果肉往往会影响发芽力，所以要整瓜保存，整瓜种植。
“种瓜得瓜”的谚语，用于说明佛手瓜的种植方式，真是再贴切不过了。
（4）种后不要浇水、浇粪。
果实内贮有水分，可供种子发芽之用，只要土壤不干就行。
佛手瓜对人粪尿敏感，增易浇粪，以免引进烂根。
佛手瓜耐贮性好。
一般在花谢后25天以上，果皮淡绿色，果面明显发亮，是最适于贮藏的采收期。
这样晴天采收的完好无损的嫩瓜，保鲜存放到翌年3、4月，冬春是佛手瓜最受消费者欢迎的季节。
佛手瓜外观奇特如手，清脆多汁爽口，富含膳食纤维，且少病虫害，不喷洒农药，无污染之虑。
食用时无需削皮，切片，切丝后凉拌或炒食，还可腌制、酱渍。
嫩叶茎梢炒食脆嫩鲜美，味如芥蓝。
佛手瓜具有清热解毒功能，也是适于夏季消费的佳蔬。
这是佛手瓜的生长需要温度条件。
温度。
佛手瓜原产热带地区，喜温、耐热、不耐寒。
发芽的始温为12℃，适宜温度为18～25℃。
幼苗生长的适宜温度为20～30℃，高于30℃时，植株生长受到明显的抑制。
但能忍受40℃以上的高温，可安全越夏。
低于5℃时，植株受害而枯死。
种瓜贮存的适宜温度为8～10℃。
山东省在12月下旬至翌年1月上旬，在日光温室内播种。
一般用陶磁花盆或直径在15～20厘米的塑料营养钵内播种。
营养钵内装入营养土，浇水成湿润状态，再将已发芽的种瓜柄端朝下，瓜芽向上，或平放在钵内，上面覆土2～3厘米。
佛手瓜的种植技术和管理
佛手瓜的种植技术和管理佛手瓜是一种非常受欢迎的瓜类植物，它不仅美观，而且味道和营养价值都很高。
佛手瓜的生长特点短，它可以在相对狭小的空间内生长，而且相对比较容易管理。
要想取得好的收成，仍需要注意一些技术和管理问题。
本文将介绍佛手瓜的种植技术和管理，以帮助种植者更好地种植和管理佛手瓜。
一、选址和土壤准备佛手瓜生长的最适宜温度在25℃左右，相对湿度为60%~80%最为适宜，而且喜欢充足的阳光。
在选址上应该选择光照充足，湿度适宜的地方。
在土壤准备上，我们应该选择排水良好，富含有机质，肥沃而松软的土壤。
在种植前应该进行排水工程以确保充足的水分供应，并在种植前施肥、耕地、拓荒，经过平整、肥化、整耙，使土壤松软、便于通气透水。
二、播种和育苗佛手瓜的繁殖方式多为育苗，这样能够更好地利用有限的空间，种植密度也更容易控制。
播种前，先将种子在温水中浸泡24小时，让其吸收足够的水分，再放在50℃水里泡30分钟，大约5分钟换一次水。
这样可以杀死种子表面的病菌和杂质。
泡好的种子均匀撒在砂质疏松土壤上，然后覆盖一层薄薄的土，稍微浇点水，然后就可以放在温度在25℃左右的情况下进行育苗，差不多在七天到十天的时候就可以出苗了。
三、移栽管理1. 移栽时间应在春季或秋季，那时土壤温度适宜，埋根后容易生根。
2. 准备好适宜的苗床，把苗球挖出来，将多余的土、老根、枯叶等去除。
3. 在适当的间隔内挖好小坑，然后将苗球埋在地里，保留小枝，埋根约5公分，稍微浇水。
四、施肥和浇水在种植过程中，佛手瓜需要均衡的氮、磷、钾等营养物质，因此需要及时施肥。
第一次施肥在移栽后4-5天进行，之后每隔10天左右进行一次肥料追施。
在前30天，每亩施净菜渣15kg，磷酸二铵5kg，硫酸钾5kg以及绿肥草籽500g。
在成熟后期，可以增加钙、硼等元素的施用，提高营养价值。
在浇水方面，应尽可能保证水分的均匀和适量，避免过度或不足。
在早晨或晚间进行浇水有利于植物吸收水分，并且可以避免叶子灼伤的问题。
佛手瓜种植时间和种植方法
佛手瓜种植时间和种植方法佛手瓜并不属于平时大家比较常见的一种水果，算是一种近年来开始逐渐出现在大众视土的新型水果，又叫做千金瓜，是一种葫芦科佛手瓜属植物。
下面一起看看佛手瓜是怎么种植的吧。
一、生长习性佛手瓜的原产地其实在墨西哥、中美洲等地区，生吃熟食都可以，口感是比较爽脆、清新的那一种。
佛手瓜喜欢温暖湿润的生长环境，并且耐热性比较好，但是也不耐水涝和干旱。
一般南方地区栽种比较多。
二、种植时间据了解，如果是大棚种植可以在十一月下旬到三月份中旬这段时间进行育苗，露地栽培一般是四月份下旬左右。
三、种植方法1.选择种瓜一般建议选择个头较大且无病虫害的种瓜，瓜龄要控制在二十五天到三十天左右，过老过嫩都不行。
将种瓜在11月下旬左右进行沙藏，室温控制在5到10度左右。
2.苗期管理在播种前的两周，将沙藏的佛手瓜取出，挑选没有出现病害、没有损伤的佛手瓜进行催芽。
将种瓜摆放在室温20度左右的房间，种瓜底部铺上3公分左右的细河沙，保持空气湿润，一般两周左右种瓜就能够白色的须根了，等到种瓜生长出子叶就能够进行育苗了。
3.定植管理在瓜苗生长到20到30公分的时候就能进行移栽定植工作了。
佛手瓜多采用坑栽，移栽前先要进行土壤翻耕施肥工作，坑的宽度和长度在1到1.5米，坑深在80公分左右。
每坑需要填入250公斤左右的腐熟有机肥，将肥料和土壤混合，浇透水，在浇水后两天再进行移栽定植。
4.肥水管理佛手瓜生长前期需水量较少，浇水次数不宜过多，小水浇灌，保持土壤湿润即可。
在佛手瓜进入结果期后需水量增加，这时候要注意防止土壤出现干旱的情况，保持土壤湿润。
佛手瓜追肥数量不需要太多，根据苗情进行追肥。
在七八月份可以追肥一次，每株可追施0.3公斤复合肥加0.2公分尿素肥。
另外可以结合苗情给佛手瓜喷施叶面肥。
5.适时采收佛手瓜结果时间比较集中，需要及时进行采收，避免结果量过多，影响植株后期产量。
采瓜可以分批进行，可分3次左右采收，根据佛手瓜的用途确定采收时间。
佛手瓜的种植方法及佛手瓜的功效与作用
佛手瓜的种植方法及佛手瓜的功效与作用
佛手瓜，又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜等，属葫芦科特蔬菜品种。佛
手瓜清脆多汁，味美可口，营养价值较高，既可做菜，又能当水果生吃。
加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。下面将佛手瓜
的种植方法及佛手瓜的功效与作用介绍如下。
佛手瓜的基本信息：
佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有
益。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。据医学研究
报道，锌对儿童智力发能影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多
的佛多瓜，可以提高智力。佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症，尤
其对男士性功能衰退有益。适合所有人食用，老少皆宜。适用量：每次
1个。
佛手瓜的种植方法
（1）育苗
佛手瓜在温带地区只能作一年生栽培、须整瓜播种育苗。在南方佛手瓜
入窖贮藏，翌年清明前后自然出苗，而后选择苗好的种瓜直接播种。北
方为培育大壮苗，提高幼苗的抗性，需及早适时进行室内催芽。催芽时
间于翌年1月下旬将种瓜取出，用塑料袋逐个包好，移到暖室或热炕上
催芽，温度15-20℃。催芽温度不宜太高。温度过高出芽快，但芽细不
健壮。适当降低催芽温度，芽粗短健壮。半月左右种瓜顶端开裂，生出
幼根，当种瓜发出幼芽时进行育苗。数量小用大营养袋或花盆放在暖室
培育，数量大用简易保护地培育。营养土用通气性能好的砂质土与菜园
土对半混合配制，种瓜发芽端朝上，柄朝下，覆土4-6cm、土壤湿度为
番茄、佛手瓜、白菜高效立体栽培技术
番茄、佛手瓜、白菜高效立体栽培技术北方地区普遍采用的佛手瓜、番茄、早熟白菜高效立体栽培模式，通过合理地搭配时间差和空间差，克服了冬暖棚夏秋交界闲置或效荒较低的现象。
一般每亩可产番茄7500公斤、佛手瓜2500公斤、早熟白菜3000公斤。
一、品种选择番茄选用抗病、丰产的中晚熟品种：佛手瓜选用无腐烂、无损伤、无虫害、重量在200～300克、瓜龄25大左右的绿皮或白皮种瓜；白菜选用抗病、耐热的早熟品种。
二、育苗1、番茄育苗。
9月下旬～10月上旬播种。
幼苗2叶1心时按10厘米见方分苗，苗龄60天左右即可定植。
2、佛手瓜育苗。
选优质种瓜于11月中旬装入塑料袋中或埋入湿沙里，在15～20℃的环境中催芽，长出较多根系时移植到营养钵中。
置于20℃左右的温室、大棚中，一般不浇水，保持土壤湿润即可。
三、合理套栽1、番茄。
于11月上旬～12月中旬采用双行定植，大行距80厘米、小行距40厘米，垄高20厘米，定植后用宽120厘米的地膜覆盖，每亩种植3700株左右。
2、佛手瓜。
于翌年3月上旬套栽于日光温室前沿1米左右处的番茄大行间，沿东西向每隔5米种1株，每亩种植20株左右。
3、白菜。
5月底～6月初番茄拉秧后及时整地施肥，6月底～7月初在佛手瓜架下套种早白菜，播前浇足底墒水，小高垄条播，按行距50厘米、株距30厘米左右定植，每亩种植4500株左右。
四、定植后管理1、番茄管理。
缓苗前以提温促根为主，不通风或小通风，棚温白天保持在2日～30℃、夜间15～20℃，缓苗后可逐渐通风，也可视天气情况浇1次缓苗水。
待株高30厘米左右时开始搭架绑蔓，一般采用单杆整枝。
开花期可适当加大通风量，温度保持在15℃以上，同时用15毫升/升的2，4-D蘸花，防止落花。
当第1穗果长到核桃大小时，及时施肥浇水，每亩施尿素10公斤。
第1穗果发白时追施第2次肥，每亩施尿素15公斤或硫铵30公斤。
第1穗果采收前后追施第3次肥，种类与数量同第2次。
以后每7天左右浇1次小水，切忌大水漫灌。
北方地区佛手瓜冬季如何不冻死
观察与调整
观察生长状况
定期观察佛手瓜的生长状况，包括叶片颜色、枝条生长情 况等，及时发现并解决问题。
调整温度
北方地区冬季气温低，应采取措施提高佛手瓜生长环境的 温度，如覆盖保温膜、搭建温室等，确保植株正常生长。
控制水分
冬季佛手瓜对水分需求减少，应适当减少浇水次数，保持 土壤适度湿润即可。遇到严寒天气，还需注意防止水分冻 结，避免植株受到冻害。
光照需求
充足光照
佛手瓜喜阳光充足的环境，需要每天接受至少6小时的 直接日照。
冬季光照不足
北方地区冬季日照时间短，光照强度弱，可以通过人工 补光的方式满足佛手瓜的光照需求。
水分需求
保持湿润
佛手瓜对水分要求较高，生长过程中需要保持土壤湿润。
冬季减少浇水
在北方地区冬季，由于气温较低，土壤水分蒸发速度减慢，因此需要适当减少浇水次数，但仍 需保持土壤湿润，以避免佛手瓜受到冻害。同时，浇水时应选择晴天中午进行，避免早晚温度 过低时浇水导致冻害发生。
弱光环境
冬季阳光强度较弱，光线不足可 能影响佛手瓜的生长和养分积累 。
干燥气候
空气湿度低：北方冬季空气湿度较低，容易导致佛手瓜植株叶片失水、 干枯。
土壤干燥：干燥的气候条件可能导致土壤水分蒸发加快，使佛手瓜根部 缺水，影响生长。
在面对这些环境特点时，为了保证佛手瓜在北方冬季不被冻死，需要采 取相应的保温措施、补充光照和提高土壤湿度等策略，以确保佛手瓜的 正常生长和发育。
病虫害防治
病害预防
佛手瓜在冬季易发生霜霉病、灰 霉病等病害。应定期喷洒杀菌剂 ，如多菌灵、甲基托布津等，预
防病害的发生。
虫害防治
冬季佛手瓜易受蚜虫、红蜘蛛等 虫害侵袭。可采用生物防治和化 学防治相结合的方法，如喷洒杀 虫剂、放置黄板诱杀等，有效控
佛手瓜栽培技术及诀窍
佛手瓜栽培技术及诀窍
佛手瓜是一种特殊的植物，栽培起来需要特定的技术和诀窍。
以下是一些基本的佛手瓜栽培技术及诀窍：
1. 环境选择：佛手瓜适宜生长在气候温暖、充足阳光的地方，温度最好在20-30摄氏度之间。
选择一个阳光充足、通风良好
的种植地，最好是土壤肥沃、排水良好的地方。
2. 种子选择：选用健康、无病虫害的种子，可以选择经过消毒处理的种子，以减少病害的发生。
3. 播种与育苗：在适宜的季节，将种子播种在育苗盘或种子盆中，盖上适量的培养土，保持湿润。
约7-10天后，种子将开
始发芽。
当幼苗长到3-4片真叶时，可以移植到大盆或花坛中。
4. 浇水与施肥：佛手瓜生长期间需要适量的水分，但不能积水。
保持土壤湿润但不过湿，避免干旱和水浸。
在生长期间，可以适量施用有机肥料，如腐熟的堆肥或鸡粪，促进植物的生长和果实的发育。
5. 扶架和支撑：佛手瓜的藤蔓生长迅速，可以在种植时设置扶架或支撑，以帮助藤蔓爬行和支撑果实的重量。
可以使用竹杆、金属网或其他坚固的支撑物。
6. 病虫害防治：佛手瓜可能会受到一些常见的病虫害的侵袭，如蚜虫、白粉病等。
定期检查植株并及时采取措施防治病虫害，如喷洒有机农药或调制自制的防虫剂。
7. 收获与储存：佛手瓜的果实一般在生长期间成熟，可以根据果皮颜色的变化来判断是否已经成熟。
待果实充分成熟后，可以将其剪下保存。
佛手瓜在储存时应放置在凉爽干燥的地方，避免受到直接阳光照射。
总之，佛手瓜的栽培需要适宜的环境、合理的管理和细心照料。
通过掌握上述的栽培技术和诀窍，可以提高佛手瓜的生长质量和产量。
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３ 移 栽 定 植
３． １ 准 备 工作
３月 中旬 移 栽 ， 位 置距 棚 前 沿 每亩２ ５ ３ ０ 株。先挖长、 宽、 高 各１ ｍ的移栽 穴 ， 挖 出土的 １ ／ ３ 与腐熟优质 营养土
Ｔｅ
蜷 管 理
●周 淑 荣 （ 中国农 业科 学 院特 产研 究所 吉林 长春 １ ３ ０ １ １ ２ ）
●郭文场 蔡 俊 （ 中国人 民解放 军军事医学科 学院长春 离职干部休 养所 吉林 ●刘佳贺 （ 长春 图书馆 吉林 长春 １ ３ ０ ０ ２ １ ）
京水 菜 （ Ｂ ｒ ａ ｓ ｓ ｉ ｃ ａ ｊ ａ ｐ ｏ ｎ ｉ ｃ ａ Ｓ ｉ ｅ ｂ ． ） 别 名水 晶菜 、 京 菜、 千 筋菜 、 水 白菜 、 碎 叶莴苣 、 千 筋京 水 菜 、 细 叶京 水菜 、 白茎 千 筋 京 水 菜 ， 英 文名 ｐ ｏ ｔ —ｈ ｅ ｒ ｂ ｍ ｕ ｓ ｔ ａ ｒ ｄ ， Ｊ ａ ｐ ａ ｎ ｏ ￥ ｏ ｇ ｌ ＇ Ｇ ￣ ｌ ｌ Ｓ ， 属 十 字 花科 （ Ｃ ￣ｉ ｆ ｅ ｒ ａ ｅ ） 芸 薹 属两 年 生 草 本植 物 。
长春
１ ３ ０ ０ ２ １ ）
肃 省兰 州农 业 学校 引 入京 水 菜栽 培 生 长 发育 良好 。 目前 ， 中 国多地 栽 培京 水菜 ， 如 北京 、 天津、 广东 、 黑
龙江、 吉林 、 辽宁、 内蒙古、 河南、 河北、 山东 、 山西 、 陕
西等 ２ ０多个 省市 （ 自治区 、 直 辖市 ） 的大 中城 镇示 范 园区和特菜基 地均有种 植 ， 并且 推广和利 用 。 京 水菜食 用部 位 是 嫩 茎 叶 ， 每 ｌ Ｏ Ｏ ｇ 嫩 茎 叶 含 抗坏 血 酸 ５ ３ ． ９ ｍｇ 、钙 １ ８ ５ ． Ｏ ｍ ｇ 、钾 ２ ６ ２ ． ５ ｍ ｇ 、 钠 ２ ５ ． ５ ８ ｍ ｇ 、 镁 ４ ０ ． Ｏ ｍ ｇ 、磷 ２ ８ ． ９ ｍ ｇ 、铜 ０ ． １ ３ ｍｇ 、铁 ２ ． ５ １ ｍ ｇ 、 锌０ ． ５ ２ ｍ ｇ 、 锰０ ． ３ ２ ｍ ｇ 、 锶０ ． ９ ３ ｍ ｇ ， 是一 种 高
２ ０ ０ ｋ ｇ 混匀 ， 填入穴 内， 每穴施 １ — ２ ｋ ｇ 复合 肥 掺 匀 ，
盖２ ５ ｃ ｍ土踩 踏压 实 。
３． ２ 定 植
以上 每 项 措 施 均 可 提 温 ２～３ ￣ Ｃ， 可酌情采用 ， 以保证 佛 手瓜 生 长所 需 的适 宜温 度 。
将 瓜苗 塑料 袋 取 下 ， 带 土坨 栽 人 穴 内 ， 土 坨 要 与地面 齐平 ， 埋 好 后 浇 缓 苗水 ， 注 意栽 植 穴 内要 先 盖好土， 再 放苗 ， 以防伤 根 。缓 苗 水一 次浇 足 。
将 种瓜 装 入 育 苗 袋 置 于 １ ５～２ ５ ｃ 【 ＝ 温 度 条 件 下 催 芽 。北 方大 棚 种 植 多 在 １ １月 下 旬 催 芽 ， 半 月 后 种 瓜顶 端 开裂 ， 生 出幼根 ； ２ ０天后 顶 部 长 出较 多 根
特种经济动植物／ ２ ０ １ ３年 １ １期 ４ ５
蔬菜套种 ， 不但所有果实都能成熟 ， 根茎能安全越
冬， 而 且 春季 还可 再 收一 茬瓜 。
天可出齐苗 ， 此时浇透水 。为防幼苗徒长和烂根 ， 苗期只要不萎蔫 ， 不需浇水 ， 保持袋内湿润 ， 过干会
伤根。
１
大 棚 增 温 保 温 设 施
佛 手 瓜生 长 适 宜 温 度 在 ２ ０ ℃ 以下 ， 北 方 大 棚 冬 季 温度 低 ， 需加 强增 温保 温 设施 。
系时 ， 将 生 根 良好 的 种 瓜 根端 朝 上 、 瓜 蒂 向下 直 栽
或斜栽在塑料袋 内。塑料 袋直径、 高分别 以 ２ ０ ｃ ｍ
和３ ０ ｃ ｍ为好 。营养 土 要用 透气 性好 的沙 壤土 与菜 园土对 半混 合 ， 将袋摆放在 １ ５～２ ０ ℃ 的大 棚 内 ， ２ ０
佛 手瓜幼苗 留２ ～３ 芽， 其 余 的芽及 时摘 除 ， 徒长 苗 可在４ ５ 片叶时摘 心 ， 促进侧芽 发育 ， 控制徒 长 。
棚上覆盖草帘 ， 上加盖普通农膜 ； 采用 高透光
无滴 膜 提 温 ； 建 空 心保 温 后 墙 ， 内充 秸 秆 或 聚 苯 泡 沫， 或 建 成火 墙 ； 棚外 挖 防寒 沟 ， 填锯末 、 杂草 、 马 粪 或秸 秆 等 ； 棚 四周 加 围草 帘 或 玉 米 秸 ； 大 棚 内扣 小 棚， 小 棚覆 盖草 帘 ； 大 棚 后 墙 悬 挂 有 金 属 层 的 塑 料 膜或锡纸作 反光幕 ； 棚 内 临 时设 置 功 率 为 １ ６ ０ ０ ～
Ｔｅ
北 方 大 棚佛 手瓜 栽 培技 术
●何凤 兰 王秋 影 孙景 玉 （ 吉林 省 双辽 市农 业技 术推 广 中心 吉林 双辽 １ ３ ６ ４ ０ ０ ）
佛手瓜又名菜肴梨 、 合掌瓜 。其营养 丰富， 味
道 鲜美 。佛手 瓜 在南 方是 多 年生 宿根 性 草本植 物 ， 在 北方 因无法 安 全 越 冬 ， 多作一年生栽培 ， 正 常 成 熟果 实 不 足 １ ／ ３ ， 经 济效 益 差 。但 如 果 移 至大 棚 与
２． ２ 育苗
４ 苗期管理
４． １ 前 期管 理 从 定植 到 ６月 中旬 为 前期 管 理 。此 期 瓜 苗 生 长缓慢 ， 需肥水少 ， 不需 浇 水 施 肥 。管 理 工作 主要 为整蔓 打权 ， 留２ ～３ 条 蔓上架 ， 及 时 除掉 架下 侧 芽 。 ６月上 旬追 肥 ， 每 棵秧 苗追 三 元复 混 肥 ｌ ｋ ｇ ， 距瓜 蔓 根 部３ ０ ４ ０ ｃ ｍ处开 环状 沟追施 ， 随 即浇 水覆 土 。 ４． ２ 中期管 理
２ 选 种 育 苗
２． １ 选 种
适 宜大棚 生长 佛 手瓜 品种 ， 以 白皮 佛 手瓜 和 古 岭合 掌瓜最 为适 宜 。佛 手 瓜 １ 瓜 １籽 ， 需 选 择 个 头 壮、 重约 ２ ５ ０ ｇ 、 表 皮光 滑 润泽 、 蜡质多、 茸 毛 不 明显 、 芽 眼微微 突起 、 无 伤疤破损 、 充分成 熟 的瓜作 种瓜 。