涉外宴会礼仪
涉外礼仪常识
涉外礼仪常识1.涉外迎送需要注意哪些问题（1）迎送车辆应事先安排好，不可临时调遣，给人以仓促之感。
（2）对于身份较高的客人，事先应在机场或车站、码头安排贵宾休息室，准备饮料。
（3）客人的住处、膳食应事先安排好，如有条件，在客人抵达之前就应将住房地点、房间号码、用膳方式、日程活动安排、联络方式、联络人等事宜通知到具体客人，如做不到，也可将上述内容打印成文字材料，在客人到达时分发给每位客人，或通过对方的联络秘书传达，这既可避免一些不必要的混乱，又可使客人心中有数，主动配合。
（4）客人到达后一般不要立即安排活动，应给客人留下一定的休息时间或适应时差的时间。
（5）指派专人协助客人办理入境手续及机票或车票、船票和行李提运、托运手续等事宜，客人到达后，应尽快进行清点并将行李取出，送到住处。
2.涉外交往中的称呼礼仪人与人见面，首先就是如何称呼。
一个得体的称呼，可以使人心情愉悦，愿与之交往。
特别是在涉外交往中，称呼在某种程度上更起着举足轻重的作用。
各国、各民族由于语言的不同、风俗习惯的不同、社会制度的差异，在称呼上差别很大。
国际上的称呼要求有：（1）一般对男子统称“先生”；对已婚女子称“夫人”或“女士”；对已婚年纪较大的女士称“太太”；对未婚女子统称“小姐”；对不了解其婚姻状况的女子可泛称“小姐”或“女士”。
这些称呼前均可冠以姓名、职称、头衔等。
（2）对地位较高的，一般为部级以上的官方人士，可称“阁下”，或职衔加先生，如“部长先生”、“总理先生”等。
对有高级官衔的妇女也可称之为“阁下”。
（3）对来自君主制国家的贵宾，习惯上称国王、王后为“陛下”，称公主、王子为“殿下”。
对有公、侯、伯、子、男等爵位的人既可称其爵位，也可称“阁下”，一般也称“先生”。
（4）对医生、律师、法官、教授、博士等，均可单独称其职称或学位，也可加上姓氏和“先生”，如“法官先生”、“约翰教授”等。
（5）对军人一般称其军衔加“先生”，知其姓名的，可加上姓与名。
涉外宴请及馈赠礼仪
仪态及接待礼仪
五、仪态礼仪—：大方、自然、亲切
1. 在商务活动中要注重体态与风度 2. 学会正确地运用眼神 3. 以微笑表示对客户的友和与尊重 4. 把握好交往的空间距离 5. 得体地使用手势动作 6. 商务交往时应禁止的举止
涉外宴请及馈赠礼仪
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商务宴请的注意礼仪
宴请就餐的礼仪的基本礼仪体现在文雅、得体、 一、宴请就餐的礼仪的基本礼仪体现在文雅、得体、礼让 。
慎重安排时间、地点、 1. 慎重安排时间、地点、菜单 2. 宴请座次安排的礼仪 中餐、 3. 中餐、西餐及自助餐用餐注意事项 敬茶、 洋酒” 4. 敬茶、喝“洋酒”、 喝咖啡的礼节 5. 选择好餐桌上的话题 6. 餐后结账的礼仪 娱乐、馈赠活动的礼仪——适宜、新颖、别致 适宜、 二、娱乐、馈赠活动的礼仪 适宜 新颖、 1. 商务送礼的原则 2. 精心挑选合适的礼品 3. 国际商务交往中的赠礼习俗 4. 涉外商务交往中送花的禁忌 5. 注意赠送礼品时的方式方法 6. 接受对方赠送礼品的礼仪 7. 商务性茶话会的礼仪 8. 商务交谊舞会的礼仪 9. 为商务伙伴安排游览观光的礼仪 10.观看演出或比赛的礼节 10.观看演出或比赛的礼节 11.商务交往中参观的礼仪 11.商务交往中参观的礼仪
六、商务活动中迎来送往的礼仪——礼貌、热情、周到 1. 迎接商务客户的礼仪 2. 接待和引导来宾的细节 3. 商务会谈中握手的礼仪 4. 涉外商务交往中的行礼仪姿 5. 得体地使用名片 6. 正确而得体地进行介绍 7. 手机礼仪 8. 迎来送往的乘车的礼仪 9. 乘坐飞机的礼仪 10.在商务交往中住宿的礼仪 11.商务交际文书的礼仪 12.送别商务伙伴的礼 仪
涉外宴请礼仪及注意事项
涉外宴请礼仪及注意事项【涉外宴请礼仪及注意事项】宴请是国际交往中最常见的交际活动之一。
各国宴请都有自己国家或民族的特点与习惯。
国际上通用的宴请形式有宴会、招待会、茶会、工作进餐等。
举办宴请活动采用何种形式，通常根据活动目的，邀请对象以及经费开支等各种因素而定。
常见的几种宴请形式宴会(英文Banquet或Dinner)宴会为正餐，坐下进食，由招待员顺次上菜。
宴会有国宴、正式宴会、便宴之分。
按举行的时间，又有早宴(早餐)、午宴、晚宴之分。
其隆重程度，出席规格以及菜肴的品种与质量等均有区别。
一般来说，晚上举行的宴会较之白天举行的更为隆重。
国宴(State Banquet)是国家元首或政府首脑为国家的庆典，或为外国元首、政府首脑来访而举行的正式宴会，因而规格最高。
宴会厅内悬挂国旗，安排乐队演奏国歌及席间乐。
席间致辞或祝酒。
正式宴会(Banquet，Dinner)除不挂国旗、不奏国歌以及出席规格不同外，其余安排大体与国宴相同。
有时亦安排乐队奏席间乐。
宾主均按身份排位就座。
许多国家正式宴会十分讲究排场，在请柬上注明对客人服饰的要求。
外国人对宴会服饰比较讲究，往往从服饰规定体现宴会的隆重程度。
对餐具、酒水、菜肴道数、陈设，以及服务员的装束、仪态都要求很严格。
通常菜肴包括汤和几道热菜(中餐一般用四道，西餐用二、三道)，另有冷盘、甜食、水果。
外国宴会餐前上开胃酒。
常用的开胃酒有：雪梨酒，白葡萄酒，马丁尼酒，金酒加汽水(冰块)，苏格兰威士忌加冰水(苏打水)，另上啤酒、水果汁、番茄汁、矿泉水等。
席间佐餐用酒，一般多用红、白葡萄酒，很少用烈性酒，尤其是白酒。
餐后在休息室上一小杯烈性酒，通常为白兰地。
我国在这方面做法较简单，餐前如有条件，在休息室稍事叙谈，通常上茶和汽水、啤酒等饮料。
如无休息室也可直接入席。
席间一般用两种酒，一种甜酒，一种烈性酒。
餐后不再回休息室座谈，亦不再上饭后酒。
便宴即非正式宴会，常见的有午宴(luncheon)、晚宴(Supper)，有时亦有早上举行的早餐(Breakfast)。
商务涉外会谈礼仪
商务涉外会谈礼仪
商务涉外会谈礼仪是指在商务谈判或会议中需要遵循的一系列社交规范和行为准则。
以下是一些常见的商务涉外会谈礼仪：
1. 提前准备：了解对方文化习惯和背景，研究对方公司情况，准备相关谈判材料和演讲稿。
2. 会谈礼仪：在会谈中要注意礼貌、友善和尊重对方，保持微笑并保持良好的眼神接触。
3. 注意用语：使用适当的用语，避免使用过于口头或争论性的表达方式。
避免使用贬低或挑衅性的语言。
4. 交流技巧：掌握良好的沟通技巧，如倾听对方发言，适时提问和回答问题。
注意语速、音量和语气的控制。
5. 服装礼仪：着装要求得体、专业，根据文化差异做出适当调整。
避免穿着过于随意或暴露的衣物。
6. 时间观念：准时出席会议并且尊重对方的时间安排。
不要迟到或提前离开会议，除非有特殊情况。
7. 餐饮礼仪：遵守各国的餐饮礼仪规则，尊重当地饮食习惯，不给对方带来不便。
8. 礼品赠送：如果需要，可以赠送一些符合对方文化和价值观的小礼物，表示尊重和友好。
9. 谈判技巧：掌握谈判技巧，如换位思考、灵活妥协和善于抓住共同点等。
10. 笔记和记录：重要的信息和谈判内容要及时记录下来，以备后续参考。
综上所述，商务涉外会谈礼仪主要是要尊重对方，遵循当地的文化习惯，保持礼貌和良好的交流态度，以达成双方的合作和谐共赢。
关于涉外礼仪培训基本内容
关于涉外礼仪培训基本内容礼仪是我们人生的必修课，也是体现人涵养的部分。
那么关于涉外礼仪培训基本内容有哪些呢？下面我给大家分享关于涉外礼仪培训基本内容的内容，希望能够帮助大家!涉外礼仪的基本内容涉外礼仪，是涉外交际礼仪的简称。
即，中国人在对外交际中，用以维护自身形象、对外交往对象表示尊敬与友好的约定俗成的习惯做法。
一、日常礼仪在西方国家，用正餐的时间比中国要晚。
请柬上注明两个时间：晚7：30到场，8：00用餐（7：30 for 8：00p.m.），意即7：30到场，8：00晚宴开始。
在此情况下，可在上述两个时间之间到场。
如果请柬上只写一个时间，便应在该时到场。
晚宴开始前通常备有淡酒，一般是鸡尾酒或雪梨酒。
这时，应邀的宾客边饮酒，边走动，与人交谈，等到宣布晚宴开始时便步入餐厅入座。
1.座次安排餐桌为正方形或长方形，西方国家中唯一拥有圆桌的乃是神话中的亚瑟王。
亚瑟王是英国的一位传奇性的国王，他在西欧神话中所享有的地位有如皇帝之在中国的地位。
虽然根据神话所说，亚瑟王是英国国王，但大多数关于他的故事却载于法国及法国文学著作之中。
亚瑟王有一个圆桌，这样他手下那些文武百官便谁也不感到比别人低人一等：他们的等级都是相同的。
2.感恩祷告千万注意！还不到用餐的时候，在正式晚餐上，而且有时在家庭晚餐上，要做饭前感恩祷告，为所用饭食而感谢上帝。
这种祷告可用任何语言进行，而时常用拉丁文。
在此场合，如果其它客人起立，则应起立，否则不用起立，仍坐原位。
如果你不信仰宗教，你就目光向下，双手合十。
感恩祷告时间不长。
3.用餐器皿（刀、叉、勺、盘、杯）在正式晚餐上，用餐器皿为数甚多。
据悉，全人类有三分之一使用筷子，三分之一用刀、叉、勺，三分之一用手取食。
在法国，刀常常是吃完一道菜之后继续使用，他们净刀放在刀架上，如同在中国将筷子放在筷架上那样。
在英国和美国，刀不放在刀架上。
但在美国有另一个关于用刀的习惯。
那就是，在菜盘中切割食物，然后将刀放在菜盘左边，再将叉子转到右手。
涉外礼仪的十二通则
涉外礼仪的十二通则1、个人形象（第一印象十分重要，包括仪容仪表，言谈举止，服装等）。
2、不卑不亢（要意识到自己代表自己的国家、民族、所在单位，言行应从容得体，堂堂正正。
不应表现得畏惧自卑，低三下四，也不应表现得狂傲自大，目中无人）。
3、求同存异（各国礼仪习俗存在着差异，重要的是了解，而不是评判是非，鉴定优劣，握手礼通行各国）。
4、入乡随俗（要真正做到尊重交往对象，首先就必须尊重对方所独有的风俗习惯。
当自己身为东道主时，通常讲究“主随客便”；而当自己充当客人时，则又讲究“客随主便”）。
5、信守约定（认真严格地遵守自己的所有承诺，说话务必算数，许诺一定兑现，约会必须要如约而至。
在一切有关时间方面的正式约定之中，尤其需要恪守不怠）。
6、热情适度，内外有别（不仅待人要热情友好，更为重要的是要把握好待人热情友好的具体分寸。
否则就会事与愿违，过犹不及，会使人厌烦或怀疑你别有用心。
要分清内外，注意保密）。
7、谦虚适当（一方面反对一味地抬高自己，但也绝对没有必要妄自菲薄，自我贬低，自轻自贱，过度对人谦虚客套）。
8.不宜先为（它的基本要求是，在涉外交往中，面对自己一时难以应付，举棋不定，或者不知道到底怎么样才好的情况是，如果有可能，最明智的做法，是尽量不要急于采取行动，尤其是不宜急于抢先，冒昧行事）9、尊重隐私（在对外交往中不要涉及收入支出，年龄，婚姻，健康，家庭住址，个人经历，信仰政见等）。
10、女士优先（在一切社交场合，尊重，照顾，体谅，关心，保护妇女）。
11、爱护环境（在日常生活里，每一个人都有义务对人类所赖以生存的环境，自觉地加以爱惜和保护。
）12、以右为尊（在并排站立，行走，就座，会见，会谈，宴会席次桌次，乘车，挂国旗等都应遵循这一原则）。
2.不同国家的见面礼1.意大利、西班牙和大部分欧洲国家在意大利、西班牙和欧洲大部分国家，两个人打招呼的方式都是走上前快速地亲吻彼此的脸颊：先是右侧，然后左侧。
如果彼此不太了解对方，也可以通过握手以示友好。
涉外会议宴请礼仪-涉外宴请礼仪
涉外(shèwài)会议宴请礼仪|涉外宴请礼仪在涉外交往(jiāowǎng)中，宴请外国友人的时候，或者是请客人吃饭的时候，要注意什么问题：第一：费用(fèi yong)的问题。
涉外交往要强调节俭，要强调务实，要强调宴请的少而精，反对铺张浪费，没有必要每件必吃，大吃大喝。
说实话人家不是到你这儿混饭的，大吃大喝，不仅(bùjǐn)浪费金钱，而且浪费时间，没有必要。
少而精，干净卫生，上档次就足够的。
必要的时候，到我们职工食堂吃个工作套餐也可以，务实。
第一个是讲费用。
第二：菜肴(càiyáo)的安排。
但是这个呢，我跟大家讲一下，你要请外国客人吃饭的话，这个地方你要动动脑筋，吃什么？这个有的时候需要表达。
我经常遇到这样的人，他不善于表达，他问你，你爱吃点什么，你喜欢吃什么，这个海鲜行不行。
不要这样问，有经验的人其实要问，你不能吃什么，这是比拟重要的。
我爱吃什么，有时候不好意思跟你说，最重要的是我不爱吃的东西你不要给我，民族禁忌、宗教禁忌尤其不可触犯，这个事你不了解就麻烦了。
第三：要少而精，要对象化。
其实说实话，宴请外国客人吃的东西，有的时候还是比拟好解决，要少而精，要对象化。
我经常请他们吃饭，一般的西方人不怎么特别喜欢吃中餐，这跟我们中国人尝西餐尝尝可以，坚决吃下去是不行的，一个道理。
偶尔一试可以，人家跟你说好好吃，那是跟你客气，别当真，老让吃也整死他。
但是有些东西你还是可以跟他沟通，我一般邀请外国朋友到家，二十块钱可以搞定。
我知道他爱吃什么，比方糖拌西红柿绝对可以。
他比拟喜欢吃这个，糖拌西红柿，酸酸的、甜甜的、半生不熟的。
你要觉得这个玩艺不上档次，炸春卷，他喜欢吃面食，爱吃带馅的面食，并且喜欢煎炸，这三者炸春卷全包括，当然你不要说炸春卷，他听不懂，我把它包装为chinese派，一下就沟通了呀。
你要觉得chinese派不大过瘾，还有个更省事的，山西的肉夹馍，烧饼切开，把肉馅剁碎了，啪一进去，chinese汉堡。
涉外礼仪之食的礼仪[页2]
涉外礼仪之食的礼仪[页2]涉外礼仪之食的礼仪涉外礼仪之食的礼仪在排列每张桌子上的具体位次时，主要有面门为主右高左低各桌同向等三个基本的礼仪惯例．所谓面门为主，是指在每张餐桌上，以面对宴会厅正门的正中座位为主位，通常应请主人在此就座．所谓右高左低，是指在每张餐桌上，除主位之外，其余座位位次的高低，应以面对宴会厅正门时为准，右侧的位次高于左侧的位次．所谓各桌同向，则是指，在举行大型宴会时，其他各桌的主陪之位，均应与主桌主位保持同一方向．在排定宴会的座次之后，应及时地采用一切行之有效的方法向全体应邀赴宴者通告，通告宴会的座次有下列四种常规方法．其一，是在上注明每一位赴宴者所在的桌次．其二，是在宴会厅入口处附近悬挂宴会桌次示意图．其三，是在现场安排引位员，负责来宾，尤其是贵宾的引导．其四，是在每张餐桌上放置桌次牌以及每一位用餐者的姓名卡，以便大家对号入座．人们在安排宴会时，通常被要求必须恪守四m原则．所谓四m原则指的是准备宴会时，必须对环境、菜单、举止、音乐等四个最重要的环节加以认真的准备．安排涉外宴请的用餐环境，主要需要注意四点．第一，环境要幽静．第二，环境要雅致．第三，环境要整洁．第四，环境要卫生．以来宾的身份涉外宴请时，需要注意的主要问题，大致上包括宴请的类型、付费的法、点菜的规矩、用餐的餐序、就餐的举止、进餐的技巧等．第一，宴请的类型．分为以下三种类型．其一，是宴会．它是一种最正式、最隆重的宴请，可在早、中、晚举行，并以晚宴档次最高．举办宴会时，要提前发出请柬，届时，不仅宾主要发表讲话，乐队要演奏音乐，就连餐具、酒水、菜肴道数、餐厅陈设、用餐者的装束、侍者的仪态等，都要详尽的规定．一般情况下，宴会分为国宴、正式宴会、便宴、家宴等四种具体形式．其二，是招待会．其三，是工作餐．第二，付费的方法．付费方法主要有下列三种．一是不必付费．二是定额付费．三是各自付费．需要付小费时，应注意两条．其一，是应该付多少．其二，是应该如何付给．第三，点菜规矩．其一，是告诉对方，自己完全客随主便．其二，恭敬不如从命，但是，只点一道即可．第四，用餐的餐序．需要大家掌握的正规的餐序主要有：一是西餐正餐的常规菜序．一顿正规的西上正餐，大体上应当依次包括开胃菜、汤、海鲜、主菜、甜品、水果、红茶或咖啡等等几道菜式．二是西餐便餐的常规菜序．一顿正规的西餐便餐，大体上应当依次包括头盆（开胃菜）、汤、主菜和甜品等几道菜式．三是西式自助餐的常规菜序．享用自助餐时，其正规的用餐顺序，依次应当为：冷菜、汤、热菜、点心、甜品和水果．四是酒水与菜肴的常规搭配方式．在国外，西式宴会上的主角是酒水．第五，就餐的举止．举止文明、礼貌、规范．就餐举止十忌其一，是在用餐时口中或体内发出巨大的声响．。
涉外礼仪的基本原则,涉外礼仪的原则和要求
涉外礼仪的基本原则,涉外礼仪的原则和要求涉外礼仪的基本原则有哪些，为您解答，欢迎阅读，希望以下内容对您有帮助。
涉外礼仪的基本原则：1、维护形象;2、不卑不亢;3、主权平等;4、信守约定;5、入乡随俗;6、求同存异;7、热情适度;8、谦虚适当;9、不宜为先;10、尊重隐私;11、女士优先;12、以右为尊;13、差异性。
涉外礼仪的基本原则具体内容：1、讲究仪表与衣帽整洁，面、手、衣履要洁净。
男子的头发、胡须不宜过长，应修剪整齐。
指甲要经常修剪，一般与指尖等长，不留污垢，保持手部清洁，若手部有疾症或疤痕要戴手套。
衣着要整洁笔挺，不能有褶皱，钮扣均应整齐，裤扣不能在室外或公共场合整理。
衬衣一般为白色硬领，袖与下摆不露出外套，并放入裤内。
要按交际场所或交际需要着装。
礼服、领带或领花应结好，佩戴端正，并备洁净手绢与梳子。
皮鞋应擦亮。
不要在人前做剔牙、抠鼻、掏耳、剪指甲、搔痒等不雅的小动作。
也不要在人前打哈欠、伸懒腰、打喷嚏、擦鼻涕、咳嗽，打喷嚏时应用手帕、餐巾纸捂口鼻，面向一旁，避免发出大声响。
举止大方得体，态度和蔼端庄，精神饱满自然，言行检点。
站、坐、走都要符合常规，任何失礼或不合礼仪的言行者会被视为有失体面。
说话客气，注意身份。
说话时神情衿持和蔼，面带微笑。
随便与人攀谈是失礼行为，萍水相逢，应在有人介绍后方可交谈。
遵守公共秩序，不打搅、影响别人，尊重别人。
不随意指责别人或给别人造成麻烦或不便。
发表议论与指责别人会被认为缺乏教养。
在图书馆、博物馆、医院、教堂等公共场所都应保持安静。
在隆重的场合，如举行仪式、听讲演、看演出等，要保持肃静。
守约遵时。
这是国际交往中极为重要的礼貌。
参加各种活动，应按约定时间到达。
过早抵达，会使主人因准备未毕而难堪;迟迟不到，则让主人和其他客人等候过久而失礼。
因故迟到，要向主人和其他客人表示歉意。
万一因故不能应邀赴约，要有礼貌地尽早通知主人，并以适当方式表示歉意。
与人约会不能失约，不能超时。
涉外宴请礼仪常识
涉外宴请礼仪常识在涉外交往中，宴请外国友人的时候，或者是请客人吃饭的时候，要留意什么礼仪呢?。
下面是我为大家整理涉外宴请礼仪的文章，盼望对您有所关心，欢迎大家阅读参考学习!宴请外宾时要留意哪些礼仪?(1)确定规格。
涉外交往中宴请的目的有多种，可以是宴请某人，也可以是为某件事宴请。
宴请可以采纳家宴、小型宴会、大型宴会。
时间一般支配在主、客双方均较便利的时候。
宴请来宾，不宜铺张铺张。
(2)发出请柬。
请柬上应注明时间、地点，以便利来宾。
若所选的地点不易找到，应在发出请柬时具体向客人说明。
(3)礼貌迎宾。
客人到达时，仆人在门口迎接。
如无法抽身离开，也可支配其他人员迎接。
(4)支配菜单。
以本地特色菜为主，可先向来宾介绍特色菜，供其选择;要留意对方的饮食禁忌。
(5)座次支配。
支配客人座上首，由仆人伴随;一般以仆人右方为尊，可以依据来宾的身份、地位做适当支配。
(6)致祝酒辞。
若双方需要在席上讲话或致祝酒辞，主宾入座后既可发表讲话。
一般是仆人先讲，主宾随后。
祝酒时，仆人和主宾先碰杯，人多时也可同时举杯示意。
仆人或主宾致辞或祝酒时，其他客人留意倾听，以示敬重。
参与涉外宴请要留意哪些礼仪?(1)把握出席宴请的时间。
依据活动的性质和当地的习惯把握时间，迟到、早退、逗留时间过短则被视为失礼或有意冷落。
身份高者可略晚到达;一般客人宜略为早些到达，待主宾退席后再间续告辞。
出席宴会，依据各地习惯，正点或晚一两分钟抵达;在我国则正点或提前两三分钟或按仆人的要求到达。
出席酒会，可按请柬上注明的时间到达。
的确有事需提前退席，向仆人说明后静静离去;也可事前打招呼，届时离席。
(2)举止端庄、吃相文静。
嘴内有食物时，闭嘴咀嚼勿说话;喝汤忌啜，吃东西不发出声音;剔牙时，用手或餐巾遮口;嘴内的鱼刺、骨头不行直接外吐，用餐巾掩嘴取出，或轻轻吐在叉上，放在菜盘内;吃剩的菜，用过的餐具、牙签，都应放在盘内，勿置放在桌面上。
(3)忌喝酒过量、失言失态。
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涉外宴会礼仪
19世纪初的法国美食家布里埃.施瓦兰说过:”待来客如宾,使宾至如归,此吾人之责任也”自古以来,共享食物就是人们之间表示友谊的基本方式。
英语的伙伴(companion)一词,即为”共享面包的人”之意。
在古代西方,宴会的礼仪十分繁琐。
而今,人们已经抛弃了许多陋习。
在现代西方,宴会是人们社交的一种基本方式。
英国人举行宴会通常在晚上八九点开始,若去赴宴,应提前半小时到达为妥。
倘因事不能到会或需延时赴会,必须提前通知主人。
让人久等是一种失礼之举。
国外的一些宴会,为了方便人人有交谈的对象,一般请客均为偶数,即宴会桌上为偶数,这样可以照顾每个人均有一个谈话对象。
在餐桌上,男女一般要对半分坐,这种方式同中国人男坐一面,女坐一面风俗不同。
国外的宴会邀请方式一般为电话通知加请帖提示。
通知人大多都要告诉参加者该宴会的正规程度。
如果是正规”严肃的宴会,必须要着礼服前往。
宴会上的食物往往是三道食品－－－一道菜是主菜;二道菜是布丁或奶酪;三道菜是甜食(如水果)。
如果自己是一位素食者,应提前向主人申明。
目前,西方国家宴会上的器具设施大约分成:银器、瓷器、玻璃器皿、上菜盘、厨房用具五大类。
银器、(或不锈钢器),包括大小刀叉、汤匙、布丁匙和咖啡匙,此外,还应有一个公用餐匙和一把利刀。
瓷器。
西方国家正式宴会,除甜食盘外,所用瓷器须套用。
宴会所用瓷盘有大、中、小三号,如有汤还需有汤碗或汤盆。
此外,还有中号奶酪盘。
咖啡具包括壶、杯、糖罐。
玻璃器皿。
主要是各种形状的酒杯及洗手碗。
厨房用具。
主要是锅、罐、壶、煲之类。
用餐前,主人为每位客人发一个餐盘和一张餐巾。
需要将盘挪到自己正前方,将餐巾置于白脱盘上。
正规宴会一般餐桌中间要有蜡烛、鲜花等,用以装饰桌面。
餐桌上用的酒大致可以分成:
1.红色、白色、玫瑰色酒;
2.低、中、高度酒;
3.汽酒、无汽酒。
在西方,吃什么食物,配用什么酒。
如吃羹汤时用雪利酒,吃牛肉用低度红葡萄酒等。
在用餐之前,一般先把酒塞起开,越是年近造的酒,起塞越应早些。
宴会上的座位排列,如是正规宴会,一定要按座卡上名片安排入座。
开宴之前由主人互相介绍一下,介绍时自己应起身点头示意。
待主人宣布开宴后,方可进食。
在进食过程中,须提防左侧身体,上菜者都从左侧端上食品,不小心会撞掉食品。
另外,西方人在斟酒时,也是从左面上酒,从右面斟酒。
一般由男主人一一斟酒,再由侍宾斟上。
待大家酒足之后就可退席了。
在西方国家参加宴会,如果不懂桌上礼仪,可等别人动手后再学着用餐。
如果不会用那道菜,可请教一下邻位,这绝不会伤大雅的。
相反,不会装会才是失礼的行为。
宴会上进食用饮料时,切勿发出响声。
把食品嚼得”吱吱”乱响是失礼的。
在餐桌上,如果正巧吃了一块热的食物而无法咽下,则应吐出马上申明:”我险些象傻瓜一样把这东西咽下！”。