关于小学生的食品安全知识
小学生食品安全顺口溜8句
小学生食品安全顺口溜8句1.小菜小饭要热热，吃完饭后就不怕。
2.水果蔬菜要新鲜，品质好是它的亲。
3.买东西要认准包装，过期变质有危险。
4.清洁卫生是第一，洗手干净吃得安心。
5.奶制品要保鲜，尽量冷藏才不变。
6.烧煮要火候适宜，熟食健康更美味。
7.餐具干净要搞好，细菌繁殖别让它逃。
8.均衡饮食最重要，吃得合理身体好。
以上是小学生食品安全顺口溜的8句。
这些顺口溜可以帮助小学生们简单易记地了解和记住食品安全的重要知识。
首先，我们要确保吃的东西热热的，这样才能保证食品的新鲜和卫生，也能减少细菌传播的风险。
同时，我们要尽量选择新鲜的水果和蔬菜，这样才能确保食品的质量和口感更佳。
在购买食品时，我们要认准产品的包装，尤其是注意食品的保质期，避免购买过期变质的产品。
此外，我们要保持良好的清洁卫生习惯，特别是在饭前和饭后要用肥皂洗手，确保手部的清洁，以免细菌通过口腔传播进入我们的体内。
对于奶制品来说，我们要保持其新鲜度，尽可能的将其冷藏保存。
这样可以防止细菌滋生，并且确保奶制品的质量和口感。
在烹饪过程中，我们要掌握火候的适宜，保证食物的熟透程度，这样即可保证食物的营养价值，又能使得食物更加美味可口。
另外，我们要注意餐具的清洁，因为餐具上可能残留有细菌，所以我们要做好清洁工作，避免细菌繁殖和传播。
最后，我们要保持均衡饮食，这对于我们的身体健康来说非常重要。
合理搭配各种食物，摄取丰富的营养，才能保持身体的健康和增强免疫力。
通过以上的顺口溜，小学生们可以快乐地学习和记忆食品安全知识，保证他们在日常生活中拥有健康而安全的饮食习惯。
小学食品安全常识知识点总结
小学食品安全常识知识点总结食品安全是指食品在生产、加工、储存、运输、销售和食用过程中不受污染，不产生有害物质，从而保证人们的身体健康的一种状态。
为了保障小学生的食品安全，有必要了解一些与食品安全相关的常识。
1.了解食品安全标志：食品安全标志是对通过安全认证检验的食品给予标识的一种方式。
了解食品安全标志，可以根据标志选择安全的食品消费。
2.学会选择新鲜食材：选择新鲜食材是确保食品安全的第一步。
新鲜水果和蔬菜应该有光泽、没有斑点、损伤或有异味。
鱼、肉等动物食品应该有鲜艳的颜色、没有异味。
3.注意食品包装：购买食品时，应当注意包装的完整性和卫生性。
不要购买破损的包装，以免食品受到外界污染。
4.了解食品添加剂：食品添加剂是在食品加工过程中添加的具有特定功能的物质。
了解食品添加剂的种类和功能，可以避免摄入过多的食品添加剂。
5.学会正确保存食品：正确保存食品是确保食品安全的重要环节。
存放食品的容器应该干净无菌，保存环境要保持清洁、干燥和通风。
6.学会正确洗手：洗手是防止食品污染的重要措施。
在接触食品之前应当洗手，使用温水和洗手液彻底清洗双手，避免疾病病毒通过手部传播到食品上。
7.防止食品交叉污染：食品交叉污染是指不同食品之间相互污染。
应当使用不同的砧板和刀具切割不同类别的食物，避免将生食和熟食混在一起，避免交叉感染。
8.在购买食品时选择正规和有资质的商家：选择正规和有资质的商家，可以更好地保障食品的质量和安全。
购买消费食品时应注意商家是否有相关证明文件。
9.健康饮食习惯：养成健康的饮食习惯可以保障食品安全。
减少高脂、高糖、高盐食品的摄入，增加蔬菜、水果和谷物的摄入，避免暴饮暴食和不合理的饮食结构。
10.认识食品过敏：了解哪些食物容易引起过敏反应，对过敏食物要加以注意，尽量避免摄入。
同时，遇到食物过敏反应时，要及时就医。
11.注意食品存储温度：不同食品有不同的存储温度要求。
低温食品应该在冷藏室中保存，熟食在合适温度下保存，避免细菌滋生。
小学生食品安全教育知识要点
小学生食品安全教育知识要点食品安全教育是保障小学生身体健康的重要环节。
教育孩子们正确的食品安全知识不仅可以使他们远离食品安全隐患，还能培养他们的自我保护意识和能力。
本文将介绍小学生食品安全教育的要点，以帮助家长和教师更好地进行食品安全教育。
一、了解基本食品安全知识小学生应该从小培养对基本食品安全知识的了解和认识。
他们需要知道食物的来源、加工过程以及食品包装上的标识信息等。
家长和教师可以通过带孩子们参观农田、超市等场所，让他们亲自触摸、感受食物的来源和感受到农产品新鲜与否的区别。
同时，教给他们如何正确阅读食品包装上的标签和说明，以便了解食品的成分和保质期等重要信息。
二、学习正确的食品储存和加工方法小学生在日常生活中，接触到各种各样的食品。
了解食品的储存和加工方法对于他们的食品安全至关重要。
家长可以教给孩子们如何正确储存食品，避免食物受潮、霉变、异味等问题。
同时，教他们如何正确洗净水果蔬菜、合理烹调肉类和蛋类等食材，确保食物煮熟后即食等。
三、认识常见食品安全问题了解常见的食品安全问题有助于小学生在日常生活中识别和避免危险。
教育孩子们认识常见的有毒有害食品，如变质食品、含有添加剂的食品以及过期食品等。
同时，教导他们识别食品的质量问题，如肉类颜色异常、蔬菜水分过多等，以避免食用不新鲜或者低质量的食物。
四、培养良好的个人卫生习惯良好的个人卫生习惯对于预防食品安全问题也是非常关键的。
小学生应该养成勤洗手的好习惯，特别是在接触食物之前。
家长和教师可以教导孩子们正确洗手的方法和时机，如饭前便后、摸了地等脏物后等。
此外，还要教育他们正确使用毛巾、筷子等个人餐具，并保持良好的饮食习惯。
不乱吃零食、避免买路边摊等行为也是培养良好个人卫生习惯的重要环节。
五、加强食品安全意识培养除了具体的知识和技能培养外，小学生应该逐步养成良好的食品安全意识。
家长和教师可以通过相关故事、图片、视频等教育资料向孩子们传达食品安全的重要性。
小学生食品安全教育内容
小学生食品安全教育内容一、引言随着社会的发展，食品安全问题日益受到人们的关注，而小学生作为未来社会的重要一员，其食品安全教育尤为重要。
合理的食品安全教育不仅可以提高小学生的食品安全意识，还能培养他们正确的饮食习惯和健康的生活方式。
本文将就小学生食品安全教育的内容进行探讨。
二、基本知识1. 食品安全的概念食品安全是指人们在食用食品过程中不受有害因素的威胁，能够确保人们的饮食健康和身体安全。
食品安全与人的健康息息相关，对于小学生来说尤为重要。
2. 食品安全知识小学生应该了解一些基本的食品安全知识，如食品的标识码和生产日期、过期时间等；食品的储存条件和方法；食品存放的卫生要求等等，这些知识有助于他们正确判断食品是否安全。
三、食品的选购和鉴别1. 购买食品的注意事项学生在购买食品时应该注意以下几点：•选择有品牌、有生产许可证的食品；•不购买标签不清晰或包装破损的食品；•避免购买过期食品；•不购买价格异常低廉的食品。
2. 食品的鉴别方法小学生应该学会通过观察和嗅闻等方式鉴别食品的新鲜程度，比如：蔬果的外观是否发黄或变软，肉类是否有异味等。
此外，他们还应该学会通过品尝来判断食品的味道是否正常。
四、食品的储存和加工1. 食品的储存方法小学生应该学会正确储存食品，如：•将易变质的食品放入冰箱存放；•将食品放在通风干燥的地方；•使用密封容器储存食品等。
2. 食品的加工方法小学生应该了解一些简单的食品加工方法，如洗净水果蔬菜后再食用、生肉要煮熟等。
学生应该在成人指导下进行食品加工，以确保食品安全。
五、食品安全卫生常识1. 食品的清洁小学生应该知道食品的清洁是确保食品安全的关键。
他们应该学会正确洗手、洗菜水等清洁食品和餐具的方法。
2. 食品中毒的预防小学生应该了解一些常见的食品中毒原因和预防方法，如避免生食、不随地乱扔垃圾等等。
六、食品安全与健康生活小学生应该明白食品安全与健康生活的密切关系。
他们应该学会合理搭配饮食，增加蔬果摄入，同时减少高糖、高盐、高油食品的摄入。
小学生食品安全问答
食品污染还会影响食品的感官性 状和营养价值，降低食品的食用
价值和市场竞争力。
02 日常生活中食品安全问 题
家庭烹饪中注意事项
食材清洗
在烹饪前，要对食材进行彻底 的清洗，去除表面的污垢和农
药残留。
烹饪熟透
确保食物煮熟煮透，特别是肉 类、禽类、海鲜等，避免食用 未熟透的食物导致食源性疾病 。
生熟分开
小学生食品安全问答
演讲人：
日期：
目录
CONTENTS
• 食品安全基本概念 • 日常生活中食品安全问题 • 季节性食品安全知识普及 • 识别不合格与伪劣产品技巧 • 应对突发情况与自我保护能力培养 • 法律法规与政策宣传教育
01 食品安全基本概念
什么是食品安全
食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急 性、亚急性或者慢性危害。
感谢您的观看
THANKS
菌滋生。
保留凭证
就餐时应保留好发票或收据， 以便在出现食品安全问题时进
行维权。
03 季节性食品安全知识普 及
夏季预防食物中毒措施
保持清洁
餐前便后要洗手，洗净双手再下厨， 饮食用具勤清洗，昆虫老鼠要驱除。
生熟分开
生熟食品定要分，切莫混杂共保存， 刀砧容器各归各，避免污染惹病生。
安全煮熟
肉禽蛋品要煮熟，贪吃生鲜是糊涂， 虫卵病菌需杀尽，再度加热也要足。
食品安全包括食品的生产安全和经营安全，以及结果的安全，即食品从种植、养 殖、加工、包装、储藏、运输、销售到消费等各个环节都符合国家强制标准和要 求，不存在可能损害或威胁人体健康的有害物质。
食品安全重要性
食品安全关系到消费者的身体健康和生命安全，是重大的公共卫生问题。
小学生食品安全教育知识(2篇)
第1篇一、引言食品安全是关乎人民群众身体健康和生命安全的大事，对于正处于生长发育关键时期的小学生来说，了解食品安全知识，养成良好的饮食习惯尤为重要。
本文将从以下几个方面对小学生食品安全教育知识进行详细介绍。
二、食品安全的基本概念1. 食品：指供人食用或者饮用的各种食物，包括植物性食品、动物性食品、食用添加剂等。
2. 食品安全：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
3. 食品污染：指食品在生长、加工、储存、运输、销售、食用等过程中，受到有害物质污染，导致食品不符合食品安全标准。
三、小学生食品安全教育的重要性1. 帮助小学生树立正确的食品安全观念，养成良好的饮食习惯。
2. 降低小学生因食用不安全食品而引发疾病的风险。
3. 增强小学生的自我保护意识，提高应对食品安全问题的能力。
四、小学生食品安全教育内容1. 食品安全知识普及（1）了解食品的基本概念，区分食品、食品添加剂和食品污染。
（2）掌握食品安全的基本原则，如预防为主、源头治理、全程控制等。
（3）了解食品安全标准，学会识别合格食品。
2. 食品选购与储存（1）选购新鲜、卫生、无污染的食品。
（2）关注食品的生产日期、保质期等信息。
（3）正确储存食品，防止食品变质。
3. 食品加工与烹饪（1）了解食品加工过程中的卫生要求。
（2）掌握食品烹饪的基本技巧，确保食品熟透。
（3）避免食用生食、半生食等高风险食品。
4. 食品安全警示（1）警惕食品中毒事件，了解常见食品中毒症状及处理方法。
（2）关注食品安全事件报道，提高警惕。
（3）学会辨别虚假食品安全信息，避免误导。
五、小学生食品安全教育方法1. 家庭教育（1）家长以身作则，培养良好的饮食习惯。
（2）教育孩子识别食品安全标志，关注食品标签。
（3）指导孩子正确储存食品，避免食品变质。
2. 学校教育（1）开设食品安全课程，普及食品安全知识。
（2）开展食品安全主题班会、讲座等活动。
小学生食品安全知识
小学生食品安全知识一、什么是食品质量安全？食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。
包括三方面内容：一是食品的污染导致的质量安全问题。
例：生物性污染、化学性污染、物理性污染等。
二是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。
如：食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。
三是滥用食品标识。
例：伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识(进口食品）等一、中小学生购买食品应注意哪些问题1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。
2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。
3、仔细查看产品标签.食品标签中必须标注:产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。
不买标签不规范的产品。
4、食品是否适合自己食用。
5、不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。
二、中小学生应注意哪些饮食卫生习惯？1、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康;2、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播；3、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒；4、选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期;5、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒；6、不吃无卫生保障的生食食品,如生鱼片、生荸荠；7、不吃无卫生保障的街头食品;8、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。
三、中小学生吃甜食多多益善吗？夏日饮品中富含糖分，孩子多吃后易患皮肤炎症和多种疾病。
在夏日过多摄取糖分，还会产生大量酸性物质，从而打破血液正常的酸碱平衡，使孩子变成酸性体质的人。
有医学资料表明，70％的疾病发生在酸性体质的人身上，这无疑使孩子成了疾病“温韩国瘦身一号床”。
除了上述影响,许多饮料中还缺乏孩子发育所必需的蛋白质与脂肪，喝得过多,将影响孩子吃正餐，造成营养不良，所以喝饮料每天最好不超过100毫升。
中小学食品安全知识
中小学食品安全知识中小学食品安全知识1、注意包装袋上的生产厂家、生产日期，不购买未标注生产厂家的食品和过期食品，不食用过期食品。
2、对变质食物“零容忍”，不抱有侥幸心理。
3、准备食物和吃饭前洗手，餐具洗净消毒，不用不干净的容器盛装食品。
4、不将热食物放入冰箱，防止冰箱温度升高产生细菌。
5、不随便采摘野菜、野果食用。
6、处理过生食的菜板、刀具等，在下一次使用前需要彻底洗净。
小学生应该怎样注意饮食安全1、在吃饮各种食品前，要对饮食品进行一闻二看三品，如有异常，应立即停止饮食。
学会根据食品保质期和生产日期来有选择地购买食品，尽量避免食用过期食品。
2、对于油炸类食品、腌制类食品、汽水类碳酸饮料和膨化类食品，尽量少吃或不吃，合理进食肉类、豆类食品等。
3、避免喝生水，不吃腐烂变质的食物，不随便吃野菜、野果。
4、吃饭前注意洗手，食用水果、蔬菜之前清洗干净。
学校食堂食品安全有哪些要求1、从业人员包括新参加和临时参加工作的人员在上岗前应取得健康证明。
2、每年去医院进行一次健康检查，取得有效健康证，必要时进行临时健康检查。
3、患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
4、从业人员每日应晨检。
有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的人员，应立即离开工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗，晨检情况应记录。
5、食品安全管理员要及时对本单位餐饮从业人员进行登记造册，建立从业人员健康档案，组织从业人员每年定期到指定体检机构进行健康检查。
从业人员健康证明应随身携带或交主管部门统一保存，以备检查。
夏季学校食堂食品安全的注意事项1、购买原料应选择具备相应资质的正规商场、农贸市场，购买查看是否在保质期、包装是否完整无损，需冷藏和冷冻的食品，查看是否符合相应贮存条件。
2、需冷藏或冷冻的食品，购买后尽快放入冰箱保存，尽量做到分隔或独立包装，蔬菜、水果类食品宜冷藏保鲜，与生肉、生鱼等要分开保存。
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小学生的食品安全知识关于小学生的食品安全知识俗话说“病从口入”。
食品安全问题提醒大家，应该储备科学的食品安全知识，增强学生的食品安全意识，保护孩子的健康成长！下面是小编为大家整理的关于小学生的食品安全知识，仅供参考，欢迎阅读。
食品安全小常识1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不购买三无食品。
2、不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。
3、注意个人卫生，饭前便后洗手，养成良好的饮食卫生习惯。
4、用餐餐具洗净、消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。
5、多喝白开水，少喝饮料；少吃零食、油炸、烟熏食品。
6、剧烈运动后不要急于吃食物或喝水。
食品安全知识点1、讲究卫生，饭前洗手，饭后漱口，不用手抓食物。
2、吃饭要细嚼慢咽，不要狼吞虎咽。
专心吃饭，不说笑打闹。
3、不在街头无证小摊点购买食品。
4、不购买来历不明的产品或过期食品。
5、生吃瓜果、蔬菜要洗净。
带皮的水果和蔬菜应尽量削皮吃。
6、长期挑食、偏食不利于健康，往往会造成营养不良、缺铁性贫血等。
7、一日三餐要合理，饮食要有度，吃饭有规律。
不挑食、不偏食、不暴饮暴食。
8、贪吃使能量和营养摄入过量，容易造成肥胖，影响人的健康。
9、饮食要清淡少盐，过多吃过咸的食品加大得高血压的风险。
10、膨化食品如薯片、雪饼等，属于高油脂、高热量、低粗纤维类食品，不能经常食用。
11、冷饮不要贪吃，多吃冷饮会使消化道内温度骤降，导致胃肠功能紊乱，遏制胃酸分泌。
12、吃零食要有选择、适时、适量。
不要在接近正餐时吃，临睡前和看电视时吃零食都不是好习惯。
13、花生、核桃等坚果类食品含较多的蛋白质、植物油、磷脂、维生素、铁锌等矿物质，有助大脑发育，增强记忆力，是较好的小零食。
14、少吃肥肉、盐腌、烟熏和油炸的食品。
15、巧克力不是营养品。
巧克力热量高，但营养价值较低，吃巧克力太多容易出现胃肠道症状，影响胃口，不能多吃。
16、每天适量饮水有益健康，白开水是最好的饮用水。
多喝白开水，少喝甜饮料。
17、学生每天饮水要做到多次少量，每次200毫升左右，不要等口渴了再喝水。
18、长期大量饮用含糖饮料可能造成青少年身材矮小、骨折、龋齿、肥胖的危险，别把饮料当作白开水。
19、人体所需的营养素主要包括：蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素和水六大类。
现代营养学把膳食纤维列为第七大营养素。
20、蔬菜可供给人体维生素、矿物质、膳食纤维素等，因此我们需要每天摄取蔬菜。
食品安全知识一、什么是食品质量安全？食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。
包括三方面内容：一是食品的污染导致的质量安全问题。
例：生物性污染、化学性污染、物理性污染等。
二是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。
如：食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。
三是滥用食品标识。
例：伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识（进口食品）等二、中小学生购买食品应注意哪些问题1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。
2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。
3、仔细查看产品标签。
食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。
不买标签不规范的产品。
4、食品是否适合自己食用。
5、不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。
三、中小学生应注意哪些饮食卫生习惯？1、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康；2、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播；3、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒；4、选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期；5、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒；6、不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠；7、不吃无卫生保障的街头食品；8、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。
四、中小学生吃甜食多多益善吗？夏日饮品中富含糖分，孩子多吃后易患皮肤炎症和多种疾病。
在夏日过多摄取糖分，还会产生大量酸性物质，从而打破血液正常的酸碱平衡，使孩子变成酸性体质的人。
有医学资料表明，70％的疾病发生在酸性体质的人身上，这无疑使孩子成了疾病“温韩国瘦身一号床”。
除了上述影响，许多饮料中还缺乏孩子发育所必需的蛋白质与脂肪，喝得过多，将影响孩子吃正餐，造成营养不良，所以喝饮料每天最好不超过100毫升。
五、使学生聪明的营养食物有哪些使学生聪明的营养食物有：1、多吃鱼，蛋黄，虾皮，紫菜，海带，瘦肉2、每周吃一次动物内脏如猪肝、动物脑3、每天吃富含维生素C的水果如橘子、苹果4、每天吃豆类或豆制品5、每周吃蘑菇1—2次6、多吃香蕉、红萝卜、菠菜，多吃牛奶，最好是含牛磺酸的儿童专用配方奶，而不是麦乳精类。
六、个人怎样预防食物中毒？1、饭前便后要洗手；2、煮熟后放置2小时以上的食品，重新加热到70℃以上再食用；3、瓜果洗净并去除外皮后才食用；4、不购食来路不明和超过保质期的食品；5、不购食无卫生许可证和营业执照的小店或路边摊点上的食品（尤其是这些店、摊上没有密封包装的食品）；6、不吃已确认变质或怀疑可能变了质的食品；7、不吃明知添加了防腐剂或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品卫生安全标准的食品。
七、夏季孩子食用哪些蔬菜最适宜瓜类蔬菜中的水分是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水，是饮用水所无法替代的。
夏季也正是瓜类蔬菜上市旺季，它们的共同特点是含水量都在90％以上。
冬瓜含水量居众菜之冠，高达96％，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜等。
凉性蔬菜进入夏季后，对人体影响最重要的因素是暑湿之毒，所以吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴、清热去火、排毒通便。
如苦瓜、丝瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜等都属于凉性蔬菜，不妨经常食用。
“杀菌”蔬菜夏季是疾病尤其是肠道传染病多发季节，这时多吃些“杀菌”蔬菜，可起到预防疾病的作用。
这类蔬菜包括大蒜、洋葱、韭菜、香葱、蒜苗等。
八、饮用牛奶应注意哪些？1、不宜空腹饮。
不少人喜欢将牛奶煮沸后，放凉饮用，视同一般的饮料、果汁，这样虽然方便了，但空腹饮奶使牛奶在肠胃中停留的时间过短，过快地进入排泄系统，从而影响营养成分的.全面吸收。
饮牛奶时要吃点点心，如面包。
饼干之类，以利延长其在消化系统内停留的时间。
关于肾病饮食健康知识2、不宜饮冰牛奶。
将牛奶冷藏或加冰块饮用，虽然口感爽，但冰牛奶对肠胃的刺激，易致发腹泻。
3、不宜温藏。
有人喜欢图省事，将牛奶早上煮好后，装入保温瓶中存放，想喝时再倒出来饮用。
殊不知，牛奶这种营养丰富的饮料，在温度适宜的环境中，极易滋生细菌，导致牛奶腐败变质。
4、不宜久煮。
有人将牛奶煮沸时间过长，其实这样不好。
因为煮牛奶一般要放白糖，煮时过长，奶的赖氨酸与白糖在高温下产生果糖基赖氨酸，而这是一种难以被人体消化吸收的物质。
5、不宜饮结块奶。
牛奶中若出现块状或絮状性物质，即不宜再饮用，因为这样的牛奶已变质。
九、如何分清食品保质期和保存期？所谓保质期（最佳食用期、最短适用日期）是指标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。
超过此期限，在一定时间内食健康有效的减肥药品依然可以食用。
保存期（推荐最后食用日期）是指在标签指明的贮存条件下，预计的终止食用日期，超过此期限，产品不宜再食用。
十、如何正确选购饮料？首先、要看清标签标注、QS标志、生产日期、保质期、厂名、厂址等是否齐全，配料中配料成分是否符合该类饮料的标准。
其次、要选择近期生产的产品。
选购碳酸饮料时，要尽量选择近期生产的、罐体坚硬不易变形的产品。
第三、选购饮料要因人而异。
果汁饮料有一定的营养成分，适合青少年和儿童饮用，但不能长期喝或一次性大量饮用。
十一、为什么说有些手部不良的习惯动作具有潜在危险性？我们双手有很多的小动作是不自觉而又经常重复的。
如擦鼻子、抓弄头发、挠胡子、触摸口部、抓痒，这些动作若与做饮料和食品连在一起，有相互污染的风险。
历史上曾发生过由于这些动作导致疾病流行的事件。
我们在制作食品时应避免这些小动作，若发觉有这些动作应立即洗手，不要怕麻烦。
集体食堂、宾馆、饭店等尤其如此，养成良好的卫生习惯，是防止疾病流行，确保吃的卫生的重要环节之一。
十二、为什么应避免用手去直接接触熟食和其他随时可吃的食物？手上有大量的细菌，尽管在接触食品前进行了洗后，但不可能全部洗掉。
熟食和其他随时可吃的食物大多不再加热处理，一旦污染了细菌，细菌会随这些食物进入人体，引起食物中毒。
如果这一定要用手处理食物，应该戴手套（如果食物是已包好或需要再煮的可不用戴手套）。
戴手套要注意以下要求：1、当手套破损了，被污染了或因任何理由脱下来后，这些手套一律应弃掉。
2、在处理生和熟食之间要更换手套。
3、手套要经常更换（至少每小时一次）。
4、用过后的手套不能再用。
十三、为什么说剩菜应彻底加热后才能食用？各种剩菜应尽早放入冰箱冷藏，再食用时应彻底加热，这是消除微生物小学生健康教育知识的最好办法，剩菜在贮存时微生物也许已经生长繁殖，因为适宜的贮存仅能减慢微生物的生长，并不能杀灭它们。
所以剩菜应尽量当餐食用。
彻底加热是指食品所有部位的温度至少达到70℃以上。
通常情况下，这样可保证食品卫生质量。
但是新鲜蔬菜最好不隔夜、隔餐食用。
各种叶菜类尤其如此，如白菜中含有大量的硝酸盐，吃剩的白菜经过一夜后，由于细菌的作用，无毒的硝酸盐会转化为剧毒的亚硝酸盐。
亚硝酸盐可使人体血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，引起头痛、头晕、恶心、呕吐、心慌等中毒症状，亚硝盐还是一种致癌物质。
十四、世界卫生组织倡导的食品安全制备10条原则是什么？1、选择经过安全处理的食品；2、烹调食品要彻底加热；3、做好的熟食品要立即食用；4、注重熟食品的贮存；5、经贮存的熟食品，食用前要彻底加热；6、防止生食品污染熟食品；7、反复洗手；8、注意保持厨房用具表面清洁；9、防止昆虫、鼠类和其它动物污染食品；小学生食品卫生安全知识。
预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。
保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。
其次做到六不吃，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。
再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住病从口入的第一关。
1、认识食物中毒特征。
潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热。
2、提高自我救护意识出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。