贵州省黔北麻羊的形成及利用

第３ｌ卷第４期　品种资源　４结语　本系统以计算机技术为基础，以地理信息技术和网　络技术为支撑而建成，建成后的种质资源管理系统又具　有地理信息的新特征。建立在ＧＩＳ基础上的山羊资源管　理系统，为生产管理者带来便捷，引导羊业养殖者在建　场选址和品种选择上有序进行。随着网络技术和科学技　术的进一步发展，该系统也将进一步升级和完善，根据　建立起来的种质资源库，整合山羊疾病的评估系统，对　系统的功能进一步实现和完善，以适应生产的需求，从　而更好为提高养羊业的经济效益服务。　

参考文献　［１］张又川．浅谈中国ＬＬＩ羊品种分布与地区分布［Ｊ］．家畜生态，１９９４，１５　（３）：２３—２６．　［２］刘仁义．ＡｒｃＧＩＳ开发宝典［Ｍ］．北京：科学出版社，２００６：５．　［３］周汇．浅析农业专家系统开发及其在生产中的作用［Ｊ］．西南农业学　报，２００３，１６（３）：１１７—１２１．　［４　褚庆全，李林．地理信息系统（ＧＩＳ）在农业上的应用及其发展趋　势［Ｊ］冲国农业科技导报，２００３，５（５）：２２—２６．　［５］胡庆武，陈亚男，周洋，等．开源ＧＩＳ进展及其典型应用研究［Ｊ＿ｊ．　地理信息世界，２００９（１）：４６—５５．　

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贵州省黔北麻羊的形成及利用　曾　琼　，史忠辉。　（１．贵州省遵义市畜禽品种改良站，遵义５６３０００；２．贵州省遵义市农业委员会）　

１黔北麻羊的外貌特征…　黔北麻羊属短毛型皮肉兼用山羊。体质结实，颈部粗　壮。公母羊均有角、须，四肢较高。被毛有茶褐色及淡褐　色两种，有黑色背线和颈带，腹毛草白色。两角基部至鼻　端有上宽下窄的两条白色条纹。幼年公羊背脊及颈部被　毛较长，毛色变深，两角基部至鼻端的白色条纹呈阴影。　２黔北麻羊的生产性能　２．１生长发育２００８年１２月１３—１５日在中心产区习　水县的温水镇、良村镇、桑木镇、双龙乡，仁怀市的五马　镇、坛厂镇、鲁班镇、茅坝镇、高大坪乡对黔北麻羊进行　实地调查和现场随机测定，结果如下：　成年公母羊体重分别为５１．３７　ｋｇ和３７．１０　ｋｇ，体高分　别为６２．０２　ｃｍ和５８．９３　ｃｍ，体长分别为６７．９９　ｅｍ和　收稿日期：２０１ｌ－ｏ４—２５　作者简介：曾琼（１９８０一），女，畜牧师，硕士。　文章编号：１００７—９７２６（２０１１）０４－００７５－０３　中图分类号：￥８２７　６６．３５　ｅｍ，胸围分别为８０．９６　ｅｍ和７７．０３　ｃｍ，胸宽分别为　ｌ８．９７　ｅｍ和１８．０７　ｅｍ，胸深分别为２９．７３　ｃｍ和２８．７４　ｅｍ，　管围分别为９．８９　ｅｍ和１０．６９　ｅｍ。　２．２繁殖性能黔北麻羊性成熟较早，公母羊４月龄性　成熟，公羊６月龄配种，母羊８月龄左右配种，全年发情，　利用年限６～８年，发情周期２１　ｄ，怀孕期１５０　ｄ左右，每　胎产羔１—３头，配种方式为自然交配。公羊出生重１．６６ｋｇ，　母羊出生重１．６０ｋｇ；哺乳期公羊日增重１０８．４　ｇ，母羊１３增　重１０２．３６　ｇ；９０日龄断奶，断奶公羊重１１．４２　ｋｇ，母羊重　１０．３８　ｋｇ。羔羊成活率９６．８３％。　２．３产肉性能黔北麻羊的胴体重为１５．７ｌ　，屠宰率　４１．０９％，眼肌面积７．３７　ｃｍ　，腰部肌肉厚２．３２　ｅｍ，大腿肌肉　厚２．０６ｅｍ，净肉重１２．８５　，净肉率３３．５１％，骨重２．７８　ｋｇ，　肉骨比４．７０。　３黔北麻羊的品种形成与产地条件［　］　３．１形成历史主产于贵州北部的仁怀、习水两（市）　县，邻近的赤水市、遵义县以及金沙县、桐梓县也有分　布。产区历史悠久，发祥较早。当地出土文物有新石器时　中国草食动物　２０１１年　期的石斧，汉代的铜锅、铜鼎、汉砖以及秦、汉［新］王莽、　西晋、北宋等朝代的货币。今日习水县的土城镇，在北宋　时是州、县所在地，属政治、经济、文化中心。赤水河贯穿　产区，早通舟楫，是贵州北部与渝、川的交通命脉。从古　到今，这里商贾云集，当地农副产品、生产资料以及羊　肉、皮张和山货等运销渝、川及全国各地，因此也促进了　山羊的引进与输出，以及养羊业的发展。　从农村杀羊祭祖祭坟的风俗习惯等方面，可以证明　产区的养羊历史悠久。当地至今仍然保留婚丧嫁娶、立　房祝寿“以羊馈赠”的习俗，而且把养羊作为提供肉食和　肥料的重要家庭副业。　解放后习水县分别于１９５８年、１９６７年从山东、新疆　引进绵羊进行饲养，但因地理、环境、气候等自然因素，　羊群陆续死亡。本品种选育工作从未进行过，基本上是　任其自然发展。当时的山羊品种从毛色上可分为麻、白、　黑３种，绝大多数属短毛型。随着政府越来越重视山羊　业的发展，山羊的收购价格不断提高。当地群众有意识　地选择体型大、个体重、生长发育良好的山羊进行饲养，　麻羊是体型中最大的，因此越来越多的麻羊被选留下　来。　麻羊板皮质地致密、伤残少、油性足、富有弹性、张幅　较大，在市场上很畅销，加之群众有吃烫皮羊肉的习惯，　更加促进了当地群众选择饲养麻羊。　１９８０年５月至１９８５年ｌ２月，《贵州省畜禽品种志》　编辑委员会养羊组对该产区品种进行了资源调查，鉴于　主要产区在贵州北部的习水县、　怀市，故定名为“黔北　麻羊”。　３．２产地条件主产地位于贵州高原向四川盆地倾斜　地带，赤水河源于云南的镇雄县，由西向东流经仁怀、习　水、赤水县境，入四川合江县汇入长江。赤水河支流切割　较深，气候随海拔变化差异显著。海拔１　０００～１　２００　ｍ的　高地，年均温ｌ３℃左右；海拔６００～８００　ｍ的地带，年均温　１５。ｃ左右；３００～５００　ｍ的河谷地区，年均温高达１７～１８　ｃｃ。　年降水量１　０００　ｍｍ。由于地形起伏，农业受到一定限制，　主产地习水县的耕地面积占总面积的１１．７％，森林面积　占ｌ７％，其余为荒山、灌丛，牧地宽广，气候温和，天然牧　草丰富。粮食作物以水稻、玉米、小麦为主，为发展山羊　业提供了良好的条件。　黔北麻羊在产区特殊的地理、气候、生态环境中，适　应性强，游走攀岩能力强，体质健壮，抗病力强。抗寒、抗　湿能力强。耐粗饲，采食牧草多样化，各种农作物的秸　秆、藤蔓、野生牧草、树叶都可采食。　４保护与利用　黔北麻羊是贵州省３大山羊品种之一，也是遵义市　当家地方山羊品种，耐粗饲、适应性强，繁殖力高，肉用性　能好、肉质鲜嫩膻味轻，板皮质地优良。因此要充分发挥　地方品种的优良性状，并做到保种与开发利用同步进行。　４．１制定一个科学的保种计划，建立保种场、扩繁场，划　定保种区采用本品种选育提纯复壮，增加留种数量，每　个世代尽量多留一些公羊，通过品系繁育在品种内适当　多建立一些新的品系，以丰富和扩展种群的遗传结构。　在保种区域内实施动态监测，包括黔北麻羊分布、数量　规模、生产性能、繁殖能力、生理生化等情况［２－３］。　２００６年１０月２６日，习水县政府划定温水镇目里村　４０　ｋｍ　范围为“黔北麻羊品种保护区”，在保护区内严禁　引入和饲养除黔北麻羊以外其它山羊品种。　４．２利用分子育种技术，提高黔北麻羊的生产眭能２００８　年贵州省农业科技攻关项目“用分子育种技术选育黔北　麻羊”与遵义市重大科技项目培育与科技人才培养计划　项目“黔北麻羊新品系培育”立项并正在实施，２个项目　均通过分子育种体系研究，获得黔北麻羊产肉性能的分　子遗传选择指标体系，结合常规育种技术及人工授精技　术，快速高效地选育出优质、特色的黔北麻羊肉用新品　系，最终形成适合贵州省生态特点、抗逆性强、耐粗饲、早　熟、生长快的优良肉羊新品系，带动贵州肉羊产业的迅　速发展，适应市场经济和国民经济发展的需要，使其向　着产业化，集约化方向发展。　４－３大力推行标准化、规模化山羊养殖遵义市长期从　外地购入种羊对本地黔北麻羊进行改良，存在价格高、　质量难以保证、疫病带进以及外地种羊难以适应气候、　死亡率高等问题，制约肉羊产业的发展，因此应加快黔　北麻羊良繁体系建设。开展本品种选育，扩大养殖规模，　提升品质，大力推行标准化、规模化山羊养殖，从而促进　遵义市山羊产业的发展。现已制订了《黔北麻羊标准》、　《黔北麻羊选育标准》、《黔北麻羊饲养标准》。　．　４．４树立黔北麻羊品牌，开发特色产品，满足市场需　求　黔北麻羊是在喀斯特地型地貌中生长的一个特殊　山羊类群，具有较高的开发价值，尤其在产肉和板皮方　面。结合黔北麻羊优良的品质资源，开发特色羊产品，树　立品牌，满足市场和消费者的需求，做大做强肉羊产业。　如在清代时已负盛名的“合马羊肉”、“马临羊肉”就　是以原生态放养的黔北麻羊为主要原料，辅之以天然香　料和优质泉水，采用科学配方精制而成。其性温味甘，具　有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌健力、抵御风寒之　功效。如今“合马羊肉”早已远近闻名，深受好食者的喜　爱，有很多游客慕名前来品尝。